CC BY
3УДК 57 Байрамалыеава Л., Ягмырова Г., Тайыров А.
Байрамалыеава Л.
студентка
Туркменский сельскохозяйственный университет им. С.А. Ниязова
(г. Ашхабад, Туркменистан)
Ягмырова Г.
студентка
Туркменский сельскохозяйственный университет им. С.А. Ниязова
(г. Ашхабад, Туркменистан)
Тайыров А.
студент
Туркменский сельскохозяйственный университет им. С.А. Ниязова
(г. Ашхабад, Туркменистан)
БИОГЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ И ИХ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНОГО
Аннотация: целью статьи является анализ содержания биогенных элементов в составе кормов для крупного рогатого скота. Особое внимание в работе уделено изучению содержания железа в отрубях, которые используются для кормления скота в ОАО «Маслово» отделения Бакланово.
Ключевые слова: биогенные элементы, корова, корма, анализ, железо.
Биогенные элементы химические элементы, постоянно входящие в состав организмов и необходимые для их жизнедеятельности. Важнейшими биогенными элементами являются: кислород, углерод, водород, азот, а также кальций, калий, кремний, магний, фосфор, сера, натрий, хлор, железо. Их среднее содержание более 0,01 % биомассы. Эти биогенные элементы составляют группу макроэлементов. Цинк, медь, мышьяк, марганец, бор, фтор,
ванадий, бром, молибден, железо, радий относятся к микроэлементам. Они присутствуют в организме в низких концентрациях: от (для большинства элементов) до % (для радия). Кислород. жиры, белки Основной (фактически единственной) функцией кислорода является его участие как окислителя в окислительно-восстановительных реакциях в организме. Благодаря наличию кислорода, организмы всех животных способны утилизировать (фактически «сжигать») различные вещества (углеводы) с извлечением определенной энергии «сгорания» для собственных нужд.
Углерод.
Как и другие элементы-органогены, углерод в виде отдельного элемента не обладает биологическим значением, биологической ролью обладают его соединения. Из различных соединений углерода состоят все ткани организма, является структурным компонентом всех органических соединений, его соединения участвуют во всех биохимических процессах, при окислении соединений углерода образуется необходимая для организма энергия, оксид углерода (IV) CO2, образующаяся в результате окисления соединений углерода, стимулирует дыхательный центр, регулирует значение рН крови [2].
Водород. Водород как отдельный элемент не обладает биологической ценностью. Для организма важны соединения, в состав которых он входит, а именно вода, белки, жиры, углеводы, витамины, биологически активные вещества (за исключением минералов) и т.д. Наибольшую ценность, конечно, представляет соединение водорода с кислородом - вода, которая фактически является средой существования всех клеток организма. Другой группой важных соединений водорода являются кислоты - их способность высвобождать ион водорода делает возможным формирование рН среды. Немаловажной функцией водорода также является его способность образовывать водородные связи, которые, например, формируют в пространстве активные формы белков и двухцепочечную структуру ДНК [4].
Азот. Чистый (элементарный) азот сам по себе не обладает какой-либо биологической ролью. Биологическая роль азота обусловлена его соединениями.
Так в составе аминокислот он образует пептиды и белки (наиболее важный компонент всех живых организмов), в составе нуклеотидов образует ДНК и РНК (посредством которых передается вся информация внутри клетки и по наследству), в составе гемоглобина участвует в транспорте кислорода от легких по органам и тканей.
Некоторые гормоны также представляют собой производные аминокислот, а, следовательно, также содержат азот (инсулин, глюкагон, тироксин, адреналин и пр.). Некоторые медиаторы, при помощи которых «общаются» нервные клетки также имеют в своем составе атом азота (ацетилхолин). Такое соединения как оксид азота (II) и его источники (например, нитроглицерин - лекарственное средство для снижения давления) воздействуют на гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, обеспечивая ее расслабление и расширение сосудов в целом (приводит к снижению давления). Кальций. Прежде всего, кальций является важнейшим структурным компонентом костей и зубов. Также кальций регулирует проницаемость клеточных мембран, а также инициирует ответы клеток на различные внешние стимулы. Присутствие кальция в клетки или во внеклеточной среде обуславливает дифференцировку клетки, а также сокращение мышц, секрецию и перистальтику. Кальций регулирует активность многих ферментов (включая ферменты систем свертывания крови). Кальций регулирует работу некоторых эндокринных желез, обладает десенсибилизирующим и противовоспалительным эффектом.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Астанин, П.П. Химия с зоотехническим анализом / П.П. Астанин, Е.А. Максимюк, А.В. Попов и др // М.: изд-во Колос, 2005.-с.504;
2. Литвинова Т.Н. и др. Биогенные элементы. Комплексные соединения / учеб.-метод. пособ. // под ред. проф. Т.Н. Литвиновой — Ростов н/Д : Феникс, 2009. — с.283 с.;
3. Попков, В.А. Общая химия: Биофизическая химия. Химия биогенных элементов/ В.А. Попков, Ю.А. Ершов, А.С Берлянд // изд-во Юрайт, 2012. http://eat-info.ru/references/microelements/zhelezo/
Bayramalyyeva L., Yagmyrova G., Tayyrov A.
Bayramalyyeva L.
Turkmen Agricultural University named after S.A. Niyazov (Ashgabat, Turkmenistan)
Yagmyrova G.
Turkmen Agricultural University named after S.A. Niyazov (Ashgabat, Turkmenistan)
Tayyrov A.
Turkmen Agricultural University named after S.A. Niyazov (Ashgabat, Turkmenistan)
BIOGENIC ELEMENTS AND THEIR ROLE IN ANIMAL BODY
Abstract: the purpose of the article is to analyze the content of biogenic elements in the composition of cattle feed. Special attention is paid to the study of the iron content in bran, which are usedfor feeding livestock in JSC Maslovo Baklanovo branch.
Keywords: biogenic elements, cow, feed, analysis, iron.
