БіЛКОВИЙ СКЛАД СИРОВАТКИ КРОВі У ВіВЦЕМАТОК РіЗНОї КРОВНОСТі ЗАЛЕЖНО ВіД СЕЗОНіВ РОКУ Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

УДК: 612. 111:636.3/. 082.32"32"

Пер1г Д.П., к с.-г.н., доцент © Кирил1в Я.1., д.с.-г.н., професор, чл.-кор. НААНУ

Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет еетеринарногмедицини та бютехнологш ¡мет С.З.Гжицъкого

Б1ЛКОВИЙ СКЛАД СИРОВАТКИ КРОВ1У В1ВЦЕМАТОК Р13Н01 КРОВНОСТ1 ЗАЛЕЖНО В1Д СЕЗОН1В РОКУ

Вивчено сезонну динамгку р1вня загалъного быку та його фракцш в сироватщ кров/ у в1вцематок ргзно! кровностг. Выявлено, що вм1ст загалъного быка та його фракцш в сироватщ кров/ в1вцематок тддослгднш груп тддаетъся сезоннш та генетичнт м1нлывост1. В оргатзм1 в1вцематок в/д розведення «в собг» пор1вняно з тшими тддослгдними тваринами обмнт процеси проходятъ ттенсивтше, про що свгдчатъ показники вм1сту загалъного быку та його фракцш в сироватщ кровг.

Ключов1 слова: в1вцематкы, сироватка кровг, загалъний быок, алъфа-глобулти, гамма-глобулти, бетта-глобулти, сезонироку.

Вступ. Вщомо, що живий оргашзм протягом свого розвитку знаходиться пщ постшним впливом р1зномаштних сезонних коливань зовшшнього середовища. Сезонна м1нливють еколопчних умов ютотно впливае на ркт \ розвиток молодняка овець, живу масу повновжових овець, р1вень \ динам1ку обмшних процеав у 1х оргашзм1, визначну роль в яких ввдграють бшки тканин, л1мфи та кровг Бшки - це високомолекулярш азотш сполуки, вщ яких залежить життед1яльшсть живих оргашзм1в. Вивчення концентраци бшка та сшввщношення його фракцш дае можливкть судити про штенсивнють бшкового обмшу, а також про змши, як1 вщбуваються в оргашзм1 тварин пщ впливом зовшшшх \ внутршшх фактор1в. На сьогодшшнш день вже накопичено великий фактичний матер1ал з дослщжень природи \ функци бшюв тканин та кров1, який доводить в тому, що бшки сироватки кров1 тюно пов'язаш з процесами вуглеводного, жирового та мшерального обмшв [1; 2; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11].

Матер1ал 1 методи. Дослщження проводились в умовах в1вцеферми навчально-науково-виробничого центру (ННВЦ) "Комаршвський" ЛНУВМ та БТ ¿меш С.З.Гжицького. Об'ектом дослщжень були повнов1ков1 (3-5-р1чш) в1вцематки породи прекос та помкш в1вцематки першого \ другого поколшь, одержан! вщ схрещування мкцевих прекоав з породою суффольк польсько! селекци та вщ розведення 1х «в собЬ>. Для вивчення морфолопчного \ бюх1м1чного складу кров1 та природно! резистентност1 овець було сформовано чотири групи р1зних за кровшстю в1вцематок, по 5 гол1в в кожнш. Першу серш досладв провели теля окоту в1вцематок взимку, коли в1к ягнят становив 1 мюяць (лютий); другу - весною (травень), теля вщлученням ягнят вщ

© Пер1г Д.П., Кирил1в Я.1.,2013

139

в1вцематок; третю - у найбшьш спекотну пору л1та (липень); четверту - перед переведениям овець на стшлове утримання в жовтш мкящ та п'яту серш дослдав провели у грудш, коли в1вцематки були на останньому мюящ ютностг Лабораторний анал1з кров1 в1вцематок провели згщно методичних рекомендацш ДНДК1 ветпрепарат1в та кормових добавок (м. Льв1в, 2009) [4]. Поряд з морфолопчними показниками кров1 в1вцематок у И сироватщ визначали вмют загального бшку та його фракцш. Кров для анал1зу брали з яремно! вени в ранковий час за годину до год1вл11 напування тварин. [3]

Результати дослщжень. Внаслщок дослщження концентраци загального бшка в сироватщ кров1 в1вцематок в р1зш сезони року виявлено, що його р1вень пщдаеться не тшьки породним, але ютотним сезонним коливанням (рис.1).

□ Прекоси ■ I покошння □ И поколшня □ «в собЬ>

82 -I-

80

Лютий Травень Липень Жовтень Грудень В середньому

Рис.1.Бшковий склад сироватки кров! в1вцематок у рпш сезони року,

г/л ( п=5)

1з рис.1 видно, що найнижчий р1вень загального бшка в сироватщ кров1 в1вцематок ус1х пщдослщних груп вщм1чено в грудш-лютому (зимово-стшловий перюд ), а найвищий - восени (жовтень. Р1зниця м1ж максимальним (жовтень) I мш1мальним (лютий) вмктом загального бшка в сироватщ кров1 в1вцематок по груш мкцевих прекоав становила 10,22 г/л (15,3%), по груш помкей першого поколшня - 8,98 г/л (13,0%), по груш помкей другого поколшня - 7,04 г/л (9,9%) та по грут помкей вщ розведення «в собЬ> - 5,64г/л (7,7%).

Внаслщок дослщжень виявлеш також ктотш породш вщмшност1 за вмктом загального бшка в сироватщ кров1 в1вцематок. Так, в ус1 сезони року за даним показником перевага була на бощ помкних в1вцематок вщ розведення «в собЬ>, але бшьш вщчутною вона була наприкшщ зимово-стшлового перюду (лютий). Зважаючи на те, що цей перюд утримання обумовлений дещо

140

Ol

5'

er

в

я

o-N

er Ol

H

В

w p

Я P о о

(Я

s В

Я

s

Sc Я

CD

'H о'

g н

О Р

й Я

о

S Д

Я "О

sa ^

а я

Я

о «

о

и

я'

я

sa

2 w I-S.

a ^

w

5' с

СВ

hd 2 p

I ë

LtJ

и

CD

Я о

CD „ «

g

ctn 2.

U о H

er Ol

о

С CD

О Sc w

►в- S'

•e »Ö В о

S w

ß S'

3

0

01 ^

и с- о я. о

а сгi

я о

я.

я о W 2

Я Ъ о

S

ч о

2 й

о

p о sa

тз Я

^ о ч

д >3

о ^

я я

. CD О »

I

Я св Ъ 00 g

Я св

о' й -

2 й

(Я

^ 2 о В S g я

С; В

о

- 2 м

a g g

vO S H

si.

w й ß CD

С; 2 ^ «

й я Яс «

и в

er

В

ü 5 н я

s¡53

H p

(Я

о о

CD

Я

я

Uß а о св

Я X тз р В

5 "

Ol ^

(Я Я

В я

Яс

о

Яс w Я ТЗ

о св w о Я

5'

я о

TI

нн О ^

а

Й о в.

и 5 н я «

» О

-—' ТЗ

2 п, я' •

я

св о

>73

Я а sa св

d s

я

м и £ о

w р

er

' «

о ^ 2 2 Я а' U Я. 2 » 8 V-

о

2 2 Я 'тЗ

g е. и «

а чз о

(Л

и

В я

н

В

£

я

ß er о

5' Я ^ ТЗ

е-

я р "Ö «

S В.

2. яс ». g

ß о

2 *

p н

о «

о св w о Я

5' « *

нн

о ю

3 I

я

Я О W

fí' w S

й Ч л

8 о N

н P а

er К) О 2 " о Н

2 Í5' я' св 2

SS0 В ' ч

s р л 2 § g

« ^ 1 о а в

й S. я

g я ^

Cd и-- j

S W »

Я vi

Я ^

^ 2

2 S

тЗ - О

О

а а Я 2. sa

(Я

и

св Я о

я f¡'

h3 о В G п 3. • й ь» Я

Cd Щ

s "

н я

Р 5.

ол я

^ 5

(П

В i

В' о

ее ¡¡с,

2 1 я °

О Й

ол w

ü «

о л w о

_ В

СО т' р 00

с "в

-i -Б. о

й Ä Я оду О о " ^ 2 i ч Со <

я. и

(я cd «

' В "

о

(Л

о

ю

'Л

sa w

S

о

^ в

а тз

о

á TI

о

03 43

в Р •в о

03 »

H

в.

я "в о

2.

и

53' в

л

S »

4 о

я

03

г/л

ь- Ю UJ Ln Oy

О О О О О О О

Лютий

Травень

^ Липень

Жовтень

Грудень

середньому

Лютий

Травень

Липень

я Жовтень

Грудень

середньому

□

Я чз

>тз й о о « о

^ и f¡' а ^

i-i 3 g

(Я

и

я'

5'

о S >73

о а

p и>

н Я

Я р

f § а и

св Я о

' В -, о

й а

0 Э

01 й

U¡

1.8

§ 1 «

0

•5 в

1 "

►е- я >тз о

S а S я я о

КС 5 ai s

¡'"I'

Cd 5

(Я >73

p S

о

(Я

в.

нн

"В щ

Cd Ж

►е-р

« H

о

H «

s

тЗ о

(Я

(Л CD тЗ

2 м" р

я я

О чз " о

s

a о

о

s

1-1

3 о

H

er

о ti си S w к

° о ES a

s. ° «

о 42

S о a a

■•ë

H g

W g

►S «

>73 a

se ° «

H

ы тЗ

Я H

- s

se ^

s

1 £

S о

2 й S о

Ol

S' «

p

о S >73 О (Я

S!

я

тЗ О (Л

О a о

►е-р

о

>73

se a

I i

X CD

Э. s

е 2

О >73

S

ö. я

й св

я 2

X Я

нн °

" a

^ й

о sc

о Я о о ai о

и н

я

2 « о о

S. 2

С «

св

a s

я

>73

СВ «

О о Я

я р

я о я

_ о Ol Н С- Р

Ï 3

Е а p

ä

л

d я

(Я

о

В о

а

(Л Я св

>73 СВ

щ

га р

р н

5 «

я я

(травень-жовтень), коли р1вень альбуммв пор1вняно з зимово-стшловим (лютий) зменшився I залишався майже на одному р1вш, то вмкт глобулмв, навпаки, ктотно збшьшився у в1вцематок ус1х пщдослщних груп.

Однак найбшьш повне уявлення про динам1ку вмкту глобулмв сироватки кров1 у р1зш сезони року дае характеристика м1нливост1 окремих

□ Прекоса И I покотння □ И поколшня □ «в собЬ>

Ь [к п

и

ОМ ■Л" *'■ Ш лН «■

а1 а2 Лют Р У а1 а2 р ий Травень у а1 а2 р у а1 а2 р у а1 а2 р у а1 а2 р у Липень Жовтень Грудень В середньому

фракцш (рис. 3).

Рис.3. Динамжа фракцш глобулш1в в сироватщ кров! в1вцематок в залежносп ввд генотипу та сезошв року, г/л (п=5)

Даш дослщжень показують, що протягом сезошв року р1вень альфа- 1 бетта- глобулмв в сироватщ кров1 пщдослщних в1вцематок пщдавався значно меншим коливанням, шж гамма-глобулши. Слщ вщм1тити, що в перюд вщ зими (лютий) до л1та (липень) р1вень альфа- глобулш1в в сироватщ кров1 в1вцематок по груш мкцевих прекоав пщвищився на 10,7%; по груш помкей першого поколшня - на 20,4%; по груш помкей другого поколшня - на 18,9% та по груш помкей вщ розведення «в собЬ> - на 13,1%, тод1 як з переводом в1вцематок на зимово-стшлове утримання (грудень) щ показники знизилися вщповщно на 3,2; 12,9; 15,8 та 11,8%. За характером сезонно! I генетично! м1нливост1 м1ж фракщями альфа! - I альфа2 -глобулш!в також виявлеш вщповщш вщмшностг

Таким чином, найменший вмкт альфа-глобулмв у сироватщ кров! в1вцематок пщдослщних груп в зимово-стшловий перюд обумовлений напруженим протжанням обмшних процеЫв в оргашзм! тварин.

Внаслщок дослщжень виявлена вщповщна законом!ршсть сезонно! м1нливост1 бета-глобулмв в сироватщ кров! в1вцематок уах пщдослщних груп. Зменшення р1вня бетта-глобулмв в сироватщ кров! в1вцематок припадае на перюд зимово-стшлового утримання овець (лютий, грудень). Вщносна р1зниця м1ж максимальним р1внем вмкту бетта-глобулмв (жовтень) I мммальним (лютий) становить у мкцевих прекоав 9,4%, а у помкей першого I другого поколшь 1 вщ розведення «в собЬ> - вщповщно12,4; 7,4 та 6,4%.

142

Найбшьш мшливим протягом року у сироватщ кров1 в1вцематок пщдослщних груп виявився вмют гама-глобулш1в. Найнижчим вш був у зимово-стшловий перюд (лютий, грудеиь), а иайвищий - навесш (травеиь), коли овець вииасали на соковитих весняних иасовищах. Особливо низьким вмкт гама-глобулш1в у сироватщ кров1 в1вцематок був наприкшщ зимово-ст1йлового перюду (лютий), що свщчить про напруженкть захисних систем оргашзму у в1вцематок.

Внаслщок дослщжень виявлеш також ктотш генетичш вщмшност1 у вмкт1 гама-глобулш1в в сироватщ кров1 в1вцематок пщдослщних груп протягом року. Так, за вмктом гама-глобулмв в сироватщ кров1 м1ж помкями першого поколшня I вщ розведення «в собЬ> та вщематками мкцевих прекоав р1зниця не ктотна (в середньому за вс1 сезони року 1,1 1 1,5%), тод1 як помкш в1вцематки другого поколшня за даним показником поступаються мкцевим прекосам на 3,7%.

Висновки: Анал1зуючи наведен! даш в цшому, можна стверджувати, що вмкт загального бшка та його фракцш в сироватщ кров1 в1вцематок ус1х пщдослщних груп знаходиться в межах ф1зюлопчно! норми I змшюеться протягом року в зв'язку з сезонною та генетичною мшливктю. Вмкт загального бшка в сироватщ кров1 в1вцематок ус1х пщдослщних груп тварин збшьшувався вщ початку л1тнього пасовищного перюду (травень) до його завершения (жовтень) I цей процес штенсившше проходив у помкних в1вцематок, одержаних вщ розведення овець «в собЬ>.

Що стосуеться фракцш загального бшка, то внаслщок дослщжень виявлено, що протягом сезошв року р1вень альфа- I бетта- глобулмв в сироватщ кров1 пщдослщних в1вцематок пщдавався значно меншим коливанням, шж гамма-глобулши.

Л1тература

1. Головач М.Й. Бюлопчш особливост1 та господарсью показники помкних овець прекос X латвшська темноголова I прекос X ромш-марш в умовах Прикарпаття. - Автореф. дис... канд с.-г. наук. - Льв1в, 1996. - 23 с.

2. Задорожня О.М. Ефективнкть схрещування барашв м'ясно! породи ол1бс з матками дншропетровського типу асканшсько! м'ясо-вовново! породи Автореф. дис. ... канд. с.-г. наук. - Харюв, 2005. -20с.

3. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справочное издание. -М.: Агропромиздат, 1985. -287 с.

4. Коцюмбас 1.Я., Коцюмбас Г.1., Голубш £.М. та ш.Комплексна ощнка впливу ветеринарних препарат1в на морфофункцюнальний стан ¿мунно! системи (методичш рекомендацп) . - Льв1в, 2009. - 61с.

5. Литвищенко Л.О. Продуктивш I бюлопчш ознаки овець м'ясо-вовнового напряму в1тчизняно! та заруб1жно! селекци при р1зних методах розведення. Автореф. дис. ... канд. с.-г. наук. - Херсон, 2009. -16с.

6. Микитюк В.В. Селекцшно-генетичш особливост1 адаптацп та використання м'ясо-вовнових овець типу корщель в умовах твшчно -

143

центрального степу Украши. Автореф. дис. ... докт. с.-г. наук. - Льв1в, 2012. -38с.

7. Терек B.I., Головач М.Й. Характеристика складниюв кров! та легенево! вентиляци у кросбредних ярок у постнатальному онтогенез! //Ж. Ветеринарна медицина Украши. - 1999. - № 5. - С. 40-41.

8. Терек В.И. Биологические особенности горнокарпатских овец. Автореф. дис. ... докт. с.-г. наук. - Львов, 1973. - 48с.

9. Терек B.I. Бшковий склад сироватки кров! овець в pi3Hi сезони року / B.I. Терек// В1вчарство. - Вип. 21. - К.: Урожай, 1979. - С. 54-61.

10. Терек B.I. Характеристика складниюв кров! та легенево! вентиляци у кросбредних ярок у постнатальному онтогенез! / B.I. Терек, М. Головач // Ветеринарна медицина Украши. - 1999. - № 5. - С. 40-41.

11. Терек B.I., Головач М.Й. Характеристика складниюв кров! та легенево! вентиляци у кросбредних ярок у постнатальному онтогенез! //Ж. Ветеринарна медицина Украши. - 1999. - № 5. - С. 40-41.

Summary D.P. Perig, Kyryliv Ya.I. Lviv national university of veterinary medicine and biotechnologies named after

S.Z.Gzhytskyj

THE PROTEIN CONTENT OF BLOOD SERUM IN EWES OF DIFFERENT BLOOD RELATIONSHIP DEPENDING ON YEAR SEASONS

It was studied of level season dynamics and its fraction in blood serum in ewes of different blood relationship. It was found, that the content of general protein and its fraction in blood serum of ewes in experimental groups have seasonal and genetic changeability. Metabolic processes are passing more intensive in the organism of ewes from breeding "in itself" in comparison with other experimental animals, and the indices of general protein content and their fraction in blood serum testify it.

Рецензент - д.с.-г.н., проф. Шаловило С.Г.

144