АСАЛАРИ СУТИ ВА УНИНГ ХУСУСИЯТЛАРИ Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК. 638.121 АСАЛАРИ СУТИ ВА УНИНГ ХУСУСИЯТЛАРИ ^ахраманов Боймахмат Абдиазизович, 2Эрданова Гузал МирулуFOвна, 3Босимова

Мадина Исок кизи

1E-mail: b.kaxramanov@mail.ru https://doi.org/10.5281/zenodo.10659292

Аннотация. Мацолада асалари сути, унинг олиниши, асалари сутининг биологик хусусиятлари. Касалликларни даволашда асалари сутининг цулланилиши. Озиц - овцат саноатидаги урни. Асалари сутидан фойдаланиш усуллари уацида малумотлар келтирилди.

Калит сузлар: асалари сути, цулланилиши, ранги, олиниши, таркиби, дори -дармонлар, парфюмерия, косметика, эритроцитлар, глюкоза, гемоглобин, глобулинлар.

Аннотация. В статье описаны взятие маточного молочка и ее биологические свойства и состав. Использование маточного молочка в лечение различных заболеваний и продовольственной сфере. Приведены материалы о способах использования маточного молочка.

Ключевые слова: маточное молока, использование, цвет, взятие, состав, лекарство, парфюмерия, косметика, эритроциты, глюкоза, гемоглобин, глобулины.

Abstract. in the article provides the information on bee milk, its extraction, biological properties of bee milk, the use of bee milk in the treatment of diseases, its role in the food industry as well as the methods of using bee milk.

Keywords: Bee milk, application, color, extraction, medicine, medicines, perfumes, cosmetics, erythrocytes, glucose, hemoglobin, globulins.

1.КИРИШ

Асалари сути тиббиётда 70 дан ортик касалликларни даволашда ишлатиладиган ажойиб дори - дармон х,исобланади. Айникса ундан косметикада куплаб кремлар, суртмалар, малхдмлар ва х,ар хил юз никоблари тайёрланиб инсон терисини ёшартиришга ва унинг тукималари умрини узайтиришга, озик - овкат саноатида куплаб шифобахш озик - овкатлар тайёрлашда ажойиб хам ашё сифатида фойдаланилмокда.

1-расм: Асалари сути.

Асалари сути миядаги кон харакатини яхшилаб, кондаги аскорбин кислотасини камайтиради, кон босимини нормал холатга келтиради. Жинсий имкониятларни ривожлантириб, организмнинг репродуктив имкониятларини яхшилайди. Сохада асалари сутини ишлаб чикиш учун асалари оилаларидан тарбияловчи оилаларни тузиш лозим ва 1224 соатлик куртларни кучириб утказиб тарбияловчи оилаларига бериб, уч кундан кейин кучириб утказилган куртларни олиб ташлаб сутни жамгариб, консервация килиш мумкин.

Асалари сути таркибида 18 % оксил модда, 10-17 % канд, 5,5 % ёг ва 1 %дан ортик минерал тузлар булиб, улар таркибида В1, В2, Вз, Вб, В12, РР ва Н дармондорилари бор. "Асалари сути таркибида жинсий фаолиятни оширувчи "Е" витамини булади. Х,амда у инсон хдётини ёшартирувчи хусусиятга эга.

Табиий асалари сути о; рангда, куюкрок модда сифатида булиб, у куёш нури, кислород ва иссиклик таъсирида кейин саргимтир, корамтир - жигарранг булиб колади.Узок муддат саклаш натижасида асалари сути узининг биологик фаоллигини яъни таъсир кучини йукотиш аникланган.

Шунинг учун х,ам хдрорат 0-1°С ли булган музлатгичда (шунда х,ам узок муддат эмас) саклаш лозим.

Худди шундай чорва моллари озикаси таркибига оз микдорда асалари сути кушилганда товукларда тухум куйиш купайган, тухумдан колган кари товукларда яна кайтадан тухум куйиш фаолияти бошланган, сигир, эчки, куёнларнинг юнги зичланган, силлик ва ялтирок булиб уларнинг вазнига вазн кушилганлиги аникланган.

Яхши шароитда бир йилда битта асалари оиласидан уртача 300-500 гр асалари сути олиш мумкин.

Асалари сути - бу шундай шифобахш муъжизавий мах,сулотким у инсон организмига х,еч кандай салбий таъсир этмайди. Факатгина унинг ёкимсиз нордон ва бироз аччикрок таъмидир, ёки унга нисбатан баъзи одамларни сезувчанлик хусусиятини ошишидир.

Асалари сути бошка дори дармонлар билан биргаликда муваффакиятли кабул килинади. Бунда бошка дориларни кабул килганда асалари сути худди биостимулятор ролини бажарган булади. Унинг маълум микдордаги дозаси худди физиотерапия, витаминотерапия каби даволаш ишларида самарали ёрдам беради. Шунинг учун х,ам асалари сутидан даволаш ишларида ундан тугри фойдаланиш беморни тез согайишига ва дори таъсирини тезлаштиришга организмни х,имоя хусусиятини оширишга хдмда касаллик устидан галаба козонишга олиб келади.

Олимларимиз асалари сутини кабул килиш кон зардоби таркибидаги темир моддаси микдорини, гемоглабинни оширишни, кон х,осил булиш жараёнини кучайтиришини аниклашган. Унинг таркибига эркин х,олатдаги 21 хил аминокислоталар бор, оксил, ёглар, углеводларга жуда бой. Инсон танасининг х,имоя имкониятларини мустах,камлайди.

П.АСАЛАРИ СУТИНИНГ БИОЛОГИК ХУСУСИЯТЛАРИ.

-Асалари сути озик - овкатни узлаштиришни яхшилайди.

-фермент алмашинувини фаоллаштиради. Тукималарни нафас олишини яхшилайди, чидамлилигини оширади.

-томирларни вегетатив системасини тартибга солади. Парасимпатик булишини кузгатади ва адреналин ажратишни кучайтиради.

- асаб системасини яхшилайди. Миянинг глюкоза ва кислородни узлаштиришни кучайтиради.

- аллергик реакцияларининг олдини олади.

- артериал босимни нормаллаштиради. Х,айвонларни кон томирига (веналарига) асалари сути берилса артерия босимини бир зумда туширади.

- кон таркибини жадаллаштиради. Илик функциясини яхшилайди.

- организмда синтезни кучайтиради, бу эса усишни ва вазнни ривожланишини тезлаштиради. Оксил синтезини нормаллаштиради.

-жинсий кувватни оширади, бепуштлик ва импотенцияни даволайди.

- буйрак усти безлари фаоллигини кучайтиради.

- специфик иммунитетини кучайтиради.

- инсон организмида буладиган чарчокни ёзиб юборади.

-уйку, иштахд, хотира яхшиланади, мех,натга кобилият ошади. Атеросклероз касалигида кулай даволаш усулларидан бири х,исобланади.

- инфекцияарга каршилиги кучаяди.

- умумий ва хдётий активлиги кутарилади.

- инсон кайфиятини яхшилайди.

- эмизувчи аёлларнинг сутини купайтиради.

- юрак фаолиятини яхшилайди.

- асалари сутининг токсик микдори 500 - 1000 м/кг, булганда бунда хдйвонларда ланжлик ва вазн йукотиш кучаяди. Оз микдорда - 10 мг/кг кон таркибини ва нерв системасини яхшилайди хдмда ижобий таъсир этади.

-организмда моддалар алмашинуви жараёнида чикиндиларни йукотишни яхшилайди, бу эса кариликни олдини олади. Тажрибаларда асалари сутини истеъмол килган хдйвонлар ёшарган.

Асалари сутидан юрак-кон томир тизими, ошкозон-ичак йуллари, жигар, туберкулёз, бруцеллёз, артирит касалликларини даволашда фойдаланилади.

Асалари сути таркибидаги ацетилхолин моддаси гипертаник касали бор кишиларга жуда зарур х,исобланади. Шунинг учун х,ам асалари сути кон босимни узига хос тартибга солувчи восита булиб хизмат килади.

Бундай х,олатда уни 40 кун мобайнида 100 мг. дан тил остига ташланади, оч коринга ичиш тавсия этилади. Сут тил ости сулак безлари томонидан яхши сурилиб, бутун тана буйлаб, яхши таркалади. Танага яхши таъсир этиб, тетикликни бахш этади ва рухий терапевтик таъсир этади.

Асалари сути жуда кимматли даволовчи - профлактик хусусиятга эга булганлиги учун, ундан куплаб касалликларни даволашда ишлатилади. Шунингдек барча касалларни аник бор курсатма билан даволаш мумкин эмас, уларни х,ар бирига шахсий хусусиятларини х,исобга олиб даволаш тартибини ишлаб чикиш мумкин.

Асалари сутини кабул килишининг бир неча хил усуллари мавжуд. Улардан базиларини сизларга хдвола киламиз.

1. янги асалари сути (10 - 100 мг) овкатдан бир соат олдин тил тагига ташлаб олинади. Бунда сут таркибидаги моддалар конга тез сурилади. Таъсирчанлиги ортади.

2. 250 мг асалари сути 140 мл асал шарбати билан аралаштирилади. Аралашма 5 миллилетрли идишчаларда сакланади. Оч коринга овкатланишдан ярим соат олдин, оз микдорда сув билан ичилади.

3. 0,5 гр.глюкоза, икки томчи киздирилган асал ва 20 мг.асалари сутидан юмшок хапдорилар (таблетка) тайёрланади. Тайёр булган хапдорилар (тил остига) кунига 1 - 3 донадан кабул килинади.

Асалари сути таркибини урганишда дунё микёсида куплаб олимлар, клиникалар тадкикот ишларини олиб боришаяпти. Унинг янгидан янги шифобахш хусусиятлари аникланмокда.

Ш.ХУЛОСА

Асалари сути биологик стимулятор хусусиятига эга, гипотрофия ва гипотания касалликларини, аёллардаги лактация бузилишини даволашда, сиркасидан озик-овкат саъноатида турли тузламалар тайёрлашда кулланилади. Асалари сути куплаб тирик организмларни усишини тезлаштириб, вазнини оширади. ^ант эритроцитлар, глюкоза, гемоглобин, глобулинлар микдорини купайтириб, холестерин ва нейтрофиллар микдорини камайтиради ва шу оркали атеросклероз касалликларини олдини олади.

REFERENCES

1. Кахраманов Б.А., Сафарова Ф.Э., Исамухамедов С.Ш., Донаев Х.А., Эргашев Х.Б. -Асаларичилик асослари. Тошкент, 2021.-Б 78-97.

2. Kakhramanov B.A., Isamukhamedov S.Sh, Kuldasheva F.H, Doniyrov S.T, Rakhimjanova N.Z. Breeding indicators of Carniolan (Apis mellifera carnica Pollm) and Carpathy (Apis mellifera carpatica) honey bees// E3S Web of Conferences 244, 02008 (2021) TPACEE-2021. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128403018 - P. 1-8.

3. Kakhramanov B.A., Isamukhamedov S.Sh, Safarova F.E., Donaev Kh.A., Mamadov F.Q. Morphological features of the Carniolan (Apis mellifera carnica Pollm) and Carpathian (Apis mellifera carpatica) breeds of honey bees// E3S Web of Conferences 284, 03018 (2021) TPACEE-2021. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128403018 - Р. 1-7.

4. Kakhramanov B.A., Isamukhamedov S.Sh., OrifjonovJ.R., RaimdjanovaN.Z. Continuous and terms of work performed in artifikal mother bees// Prospects for the introduction of innovative tehnologies in the development of agriculture.2021.05.07.https://jornals.escience.uz/index.php/conferences/issue/view/31.

5. Kakhramanov B.A., Isamukhamedov S.Sh., Donayev Kh.A. "Effective methods of bee pest control" E3S Web of Conferences 381, 01012 (2023) AQUACULTURE 2022. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202338101012. P. 1-8.

6. Kaxramanov B.A., Amirov A.I., Bosimova M.I. "Chemical Composition of Beekeeping Products, Use in Medicine and Importance in National Economy" Texas Journal of Agriculture and Biological Sciences. ISSN NO: 2771-8840 https://zienjournals.com Date of Publication: 17-04-2023.

7. Zokirjonova Ch.B., Kaxramanov B.A. "Oziqlantirish turlari, asalari oilasi mahsuldorligini oshirishdagi ahamiyati" Journal of Advanced Research and Stability Volume: 03 Issue: 02 | fab - 2023 ISSN: 2181-2608. www.sciencebox.uz

8. Kakhramanov B.A., Akmalkhanov T.Sh., Soatov U.R. "Influence of bee family care on honey productivity in hives of different constructions" E3S Web of Conferences 381, 01009 (2023) AQUACULTURE-2022. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202338101009 - P. 1-6.

9. Kaxраманов Б.А., Орифжонов Ж.Р. "Озиклантириш усулларини асалари оиласи мах,сулдорлигини оширишдаги ахдмияти" Ж. "Узбекистон аграр фани хабарномаси" Тошкент-2022 й.№6/2. (6) махсус сон. б. -78-80.Nurmatovbaxtiyor868@ gmail.com

10. Orifjonov J.R., Kakhramanov B.A., Isamuxamedov S.Sh., Raximjanova N.Z., Chuleui Jung "The effects of hives structure on the establishment and productivity of carpathian honey bee (apis mellifera carpatia) in Uzbekistan". The 39 th Congress and international Symposium of Apicultural Society of Korea. Andong-2023.https://www.andong.ak.kr, RNAI:agroRNA@genolution 1.com, Sales@genolution 1.com - P. 27-34.

11. Minheyeok Kwon, Kakhramanov B.A., Chuleui Jung, Eui-Joon Kil. "Investigation of honey bee viruses in Uzbekistan using high throughput sequencing". The 39 th Congress and

international Symposium of Apicultural Society of Korea. Andong-2023. https://www.andong.ak.kr, www. genolution.co.kr, RNAI:agroRNA@genolution 1.com, Sales@genolution 1.com - P. 67-70.

12. Kaxраманов Б.А. "Морфометрические особенности пчел Краинской и Карпатской пород в Узбекистане" Ж. Пчеловодство №6, 2023 год, 62-64 стр beejournal@gmail.com

13. Тураев О.С., Кахраманов Б.А. "Асалариларнинг заракунандалари, касалликлари ва уларга карши кураш чоралари". Дарслик LESSON PRESS.MCHJ. Тошкент 2023 йил, 368 бет.

14. Кахраманов Б.А., Исамухамедов С.Ш., Орифжонов Ж.Р., Рахимжонова Н.З. "Краина (Apis mellifera carnica Pollm) ва Карпат (Apis mellifera carpatica) асалари зотларидан суньий усулда она асалари етиштириш курсаткичлари". "Чорвачилик ва наслчилик иши". Тошкент-2021 й.№6. б.-45-48. chorvador@list.ru.