АНОР МОЙИ ВА УНДАН ТАЙЁРЛАНГАН КОМПОЗИЦИЯЛАРИНИ ТИФ ТН АСОСИДА СИНФЛАШ Текст научной статьи по специальности «Науки о Земле и смежные экологические науки»

II International scientific and practical conference

"SUSTAINABLE FORESTRY"

14-15 October 2022 | scientists.uz

АНОР МОЙИ ВА УНДАН ТАЙЁРЛАНГАН КОМПОЗИЦИЯЛАРИНИ ТИФ ТН

АСОСИДА СИНФЛАШ Саминов Хусниддин Нумонжон ^ли

Фаргона давлат университети https://doi.org/10.5281/zenodo.7194896

Аннотация. Punica granatum L. "Каюм " навли анордан ажратиб олинган мойдан пахта ва кунгабоцар мойларига цушиб турли композициялар тайёрланди.

Калит сузлар:Punica granatum L., антиоксидант, омега 5, фитостерол, ТИФ ТН. КЛАССИФИКАЦИЯ МАСЛА ГРАНАТА И КОМПОЗИЦИЙ ИЗ НЕГО НА ОСНОВЕ

ТИФ ТН

Aннотация. Гранатовое масло полученное из Punica granatum L. сорта "Каюм" прибавляя к хлопковому и подсолнечному маслам приготовили различные композиции.

Ключевые слова:Punica granatum L., антиоксидант, омега 5, фитостерол, ТИФ ТН. CLASSIFICATION OF POMEGRANATE OIL AND COMPOSITIONS MADE FROM

IT ON THE BASIS OF TIF TN

Abstract. Pomegranate oil obtainedfrom Punica granatum L. variety "Kayum" was added to cottonseed and sunflower oils to prepare various compositions.

Keywords:Punica granatum L., antioxidant, Omega 5, phytosterol, TIF TN.

Анор (Punica granatum L.) - анордошлар (аноргуллилар,) оиласи, Punica туркумига мансуб, субтропик мева усимлиги; буйи 2-10 м дарахт ёки бута[1,2]. Ватани Урта Осиё, Озарбайжон, Эрон ва Афгонистон; ёввойи турлари Урта денгиз атрофи, Урта Осиёнинг жанубида, ^рим, Кавказ, Эрон, Афгонистон, Олд Осиё ва Догистонда учрайди. Узбекистонда Шеробод, ^ува, Наманган, Денов ва Китоб (Варганза) туманлари аъло сифатли анорлари билан машхур. Барглари майда, наштарсимон, шохлари тиканли (ширин мевалисида тикани камрок). Июн-июлда гуллайди. Гуллари икки жинсли, йирик (диаметри 8 см гача), оч кизил, шохи учида битта, иккита, ба'зан бештагача жойлашади. Уругчиси (оналиги) нормал ривожланган, кузачасимон гули мева тугади, уругчиси киска, кунгироксимон гуллари одатда мева тугмайди. Анор четдан чангланади. Меваси йирик, думало;, кизгиш (кизил пуст) ёки окиш (ок пуст) булиб, огирлиги 250-1000 г келади. Меваси 6-12 уя (хона) ли, дони оч пушти ёки тук кизил. Таъми ширин, чучук-нордон ва нордон, сершарбат (40-60%), таркибида 14-21% канд, 0,3-9% лимон кислота, танин, витамин В ва C лар бор. Пусти 29-50%, дони 10- 20% ни ташкил этади. Меваси, пусти, илдиз пустлогида 28% гача ошловчи моддалар бор[3]. "^аюм" анори Фаргона вилояти ^ува туманида етиштирилиб, жайдари нав хисобланади. Меваси йирик (500-700 г). Нордон-хушхур, шарбати кизгиш. Пустининг калинлиги уртача, мартгача сакланади.

Анор мевасининг уругларидан эхтиёткорлик билан олинган анор уруги мойи терига суртилганда муъжизавий таъсир курсатиши мумкин булган тикловчи, озиклантирувчи хусусиятларга эга. Уругларнинг узи супер озик-овкат хисобланади - таркибида антиоксидантлар (яшил чой ёки кизил шаробдан кура купрок), витаминлар ва калий мавжуд булиб, анор уруглари истеъмол ва тери учун жуда фойдалидир. Соч, терини парвариш килиш ва умумий тана саломатлигида анор куплаб кимёвий бирикмалар ва сунъий ингредиентларга нисбатан шифобахш хусусиятларга эгадир. Анор уруги мойи таркибида

II International scientific and practical conference

"SUSTAINABLE FORESTRY"

14-15 October 2022 | scientists.uz

Омега 5 (пуник кислота), Омега 9 (олеин кислота), Омега 6 (линол кислота) ва палмитин кислота мавжуд булиб, уни яллигланишга карши терини парвариш килиш буйича етакчилардан бирига айлантиради. Анор уруги мойидаги Омега 5 ва фитостероллар терида коллаген ишлаб чикаришни х,ам ошириши мумкинлиги сабабли (коллаген терини тулдирадиган ва тукималарни бир-бирига боглаб турадиган кимёвий моддадир), у аслида терини каришни секинлаштириши ва камайтириши мумкинДариш жараёни усиб бориши билан коллаген купинча камрок ишлаб чикарилади ва ишлаб чикарилган оз микдордаги коллаген ёшликдаги каби деярли бир хил сифатга эга эмасдир. Анор мойи коллаген ишлаб чикариш ва сифатини оширади, бу эса уни каришга карши мукаммал эфир мойига айлантиради[4].

Узбекистон Республикасида асосий истъемол килинадиган мойлар пахта ва кунгабокар мойлари булганлиги учун биз "^аюм" аноридан ажратиб олинган мойдан пахта ва кунгабокар мойларига кушиб турли композициялар тайёрладик. Бу композицияларда анор мойининг микдори 5-15 % ни ташкил этади. Пахта ва кунгабокар мойлари ТИФ ТН да 1512 позицияда синфланади.Пахта мойи асосида анор уруги мойи кушиб тайёрланган композицияларни 1512 29 900 0—бошкалар хдмда кунгабокар мойига анор уруги мойи кушиб тайёрланган композицияларни 1512 11 910 ва 1512 11 910 9—бошкалар кодлари асосида синфлаш тадкикотлар амалга оширилмокда.

REFERENCES

1. Judd, Walter S.; Christopher S. Campbell; Elizabeth A. Kellogg; Peter F. Stevens; Michael J. Donoghue. Plant Systematics: A Phylogenetic Approach (3rd ed.). Sunderland, MA: Sinauer Associates. -2008. -pp. 412-414.

2. Mabberley, David J. Mabberley's Plant Book: A portable dictionary of plants, their classification and uses (3rded.). Cambridge: Cambridge University Press. -2008.- P.508.

3. Саминов X,., Назаров О. "Анор усимлигининг хдлк табобатида турли касалликларни даволашда кулланилиши" //Oriental Renaissance: Innovative, educational, natural and social sciences. volume 2. 2022. 180-182.

4. Саминов Х., Ибрагимов А., Назаров О. "Изучение антиоксидантной активности масла семян púnica granatum l. сорта «каюм» и композиции на основе подсолнечного и хлопкового масел". Universum. № 10 (100) 2022. C.53-56

5. Саминов Х., Ибрагимов А., Назаров О. "Исследование фитохимических компонентов púnica granátum сорта "каюм" произрастающей в узбекистане ". Universum. № 1 (79) 2021. C.57-60

6.https://uz.wikipedia.org/wiki/Anor

7.https://www.tiyati.co.uk/blogs/natural-beauty-articles/the-beautiful-benefits-of-pomegranate-seed-oil