CC BY
139. КаН^кю У.К. Fоrmirоvaniе аgrоakоlоgichеskih uslоviy dla аgrоcеnоzоv jrоvоy pshеnicy/ У.К. КаН^кю, G.М. Zаhаrоv, Т.N. Кrupskаy //Sib.vеstn. s.-h. nauki.-2003.-No 4.^.3-11. URL:https://www.elibrary.ru/item. asp?id=18264776
10. Gamzikоv G.P. Аzоt V zеmlеdеШ Zapadnoy ^Ып /G.P. Gamzikоv.-М.: Шика, 1981.-266s.
УДК 636.2.084:612.33
DOI 10.36508/RSATU.2021.49.1.012
АНАЛИЗ МЕТАБОЛИЗМА КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
УЛИВАНОВА Галина Викторовна, канд. биол. наук, доцент кафедры зоотехнии и биологии, darinelle@mail.ru
ФЕДОСОВА Ольга Александровна, канд. биол. наук, доцент кафедры зоотехнии и биологии, fedosowa1986@mail.ru
КАРЕЛИНА Ольга Александровна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры зоотехнии и биологии, olg90945056@yandex.ru
КУЛАКОВ Виталий Владиславович, канд. биол. наук, доцент кафедры ветеринарно-санитар-ной экспертизы, хирургии, акушерства и внутренних болезней животных, kulakov.vitalii@yandex.ru
БЫСТРОВА Ирина Юрьевна, д-р с.-х. наук, профессор кафедры зоотехнии и биологии, ibystrova66@mail.ru
Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева
Проблема и цель. Целью настоящего исследования является анализ состояния обмена кальция и фосфора в организме оперированных бычков при разных типах кормления.
Методология. Для изучения процессов минерального обмена в организме животных было проведено исследование методом латинского квадрата с использованием приемов экспериментальной хирургии, в частности, установки фистулы рубца и кишечного анастомоза. Были изучены такие показатели как поедаемость кормов рациона, содержание изучаемых минеральных веществ и их соотношений в исходном сырье, кормах, дуоденальном химусе, кале, моче, крови, а также количество потребленных, усвоенных и использованных минеральных веществ, в частности, кальция и фосфора. Результаты. В ходе исследования было отмечено резкое снижение кальция и фосфора в растительном сырье и кормах, заготовленных на более поздней стадии вегетации, а также более низкий уровень поедаемости подобных кормов, что приводит к снижению концентрации данных веществ в рационе и в организме животных. Анализ метаболизма изучаемых минеральных веществ выявил, что коэффициент усвоения фосфора во всех случаях был достоверно выше коэффициента усвоения кальция. Наблюдалось снижение коэффициента усвоения фосфора у бычков в группах, получавших корма, приготовленные на более поздней стадии вегетации. Кроме того, коэффициент усвоения фосфора в группах, получавших силос, был выше, чем в группах, получавших сенаж. В случае с кальцием такой четкой зависимости выявлено не было, но и в этом случае прослеживалась тенденция относительного увеличения коэффициента усвоения у животных в группах, использовавших силосные рационы. Анализ содержания фосфора в крови показал повышение его концентрации при использовании силосных рационов, что объясняется активизацией процессов межуточного обмена. Заключение. Результаты исследования показали, что метаболизм кальция и фосфора в организме зависит от целого ряда факторов, и для правильной корректировки рационов с целью повышения эффективности их использования необходим комплексный анализ их состава и структуры.
Ключевые слова: метаболизм, минеральные вещества, кальций, фосфор, крупный рогатый скот.
Введение
Минеральный обмен веществ - неотъемлемая составляющая общего обмена веществ, его нарушение неизбежно повлечет за собой лавинообразную цепочку последствий, что в конечном итоге приведет к необратимому изменению многих физиологических параметров, ухудшению здоровья животного, снижению его адаптационной функции и потере ценных технологических характеристик.
Поэтому изучение особенностей минерального обмена до сих пор является актуальной задачей исследователя. Так, Овсеенко Ю.В. в своей научной работе изучал обмен кальция, фосфора и магния в организме лактирующих и сухостойных коров [1]. Схожими вопросами занимались и другие ученые [2- 6].
Покомпонентный состав минеральных веществ в организме подразделяется на несколько групп,
© Уливанова Г. В., Федосова О. А., Карелина О. А., Кулаков В. В., Быстрова И. Ю., 2021г.
одной из которых выступают макроэлементы, названные так из-за сравнительно высокого содержания их в организме.
Нормирование рационов по составу макроэлементов чаще всего начинают с корректировки содержания кальция и фосфора, а также с оптимизации их соотношения.
По мнению большинства исследователей, кальций является некой движущей силой процессов метаболизма [2, 3, 4, 7], участвуя в многочисленных процессах обмена веществ, обеспечивая проведение нервно-мышечного возбуждения и мышечное сокращение, связывая белки системы свертывания крови, обеспечивая проницаемость клеточных мембран, способствуя активности ферментных систем и т.д. Попадая в организм животного и высвобождаясь в сложном желудке в виде катионов, кальций всасывается в тонком кишечнике. Пройдя процесс биоминерализации, он откладывается в костной ткани, которая, как установили ученые, является основным депо как кальция, так и фосфора.
Манджиев Д.Б. в результате проведенных исследований установил, что лучшее использование кальция и фосфора отмечалось у животных, получавших комбинированный рацион, включавший сено суданки, кукурузный силос, а также сенаж, концентраты и патоку [8].
Обеспечение эффективного всасывания кальция зависит от целого ряда факторов. Так, было установлено активное участие в данном процессе витамина Dз [9]. Он активизирует процесс синтеза кальмодулина и альбумина, которые способствуют как интенсификации кишечного всасывания кальция, так и его почечной реабсорбции. Таким образом, при недостатке кальция усиливается его вымывание из костной ткани. Похожие процессы проходят и в случае с фосфором. Активное участие в стимуляции данных процессов принимает и паратгормон [10, 11].
Огромную роль в процессах пищеварения жвачных играет и фосфор, который, по мнению ученых, активизирует процессы рубцового мета-
болизма, тем самым повышает расщепляемость клетчатки и азотистых соединений. Фосфорная кислота принимает участие в процессах расщепления жиров, гликолизе, фосфор входит в состав ДНК и РНК, принимает участие в образовании АТФ.
Большое внимание исследователи уделили и вопросам балансирования минерального состава рационов с помощью различных добавок.
Например, Софронова И.В., отмечая широкий ассортимент кормовых добавок на современном отечественном рынке, предложила остановиться на минеральной добавке «Кальций-МАГ», представляющей собой нанодисперсную нанострукту-рированную аморфную форму кальциевой соли глюконовой кислоты [7].
Курилкина М.Я. изучала экструдированную добавку, в состав которой входили высокодисперсные порошки меди, цинка, железа и каль-цийсодержащий препарат [12], а Долженкова Г.М. остановила свое внимание на белково-витамин-но-минеральной пробиотической кормовой добавке «Биодарин» [4].
Таким образом, многообразие функций кальция и фосфора в живой системе подчеркивает всю важность балансировки содержания этих веществ в организме животных. Данному вопросу посвящено немало исследований [13-17], но, тем не менее, их актуальность нисколько не снижается.
Материалы и методы исследования
Целью настоящего исследования является анализ состояния обмена кальция и фосфора в организме бычков при разных типах кормления.
Исследования проводились на оперированных бычках черно-пестрой породы. Возраст подопытных животных составлял 14 месяцев, живая масса на начало опыта - 280 кг. Опыты проводились методом латинского квадрата (рис. 1).
Для проведения исследований животным были сделаны операции с наложением фистул рубца по Басову В.А. и внешних анастомозов двенадцатиперстной кишки по Синещекову А.Д. [18].
Рис.1 - Схема опыта
Продолжительность предварительного этапа составила 21 день, учетного - 7 дней
В ходе исследований нами были изучены следующие показатели (рис. 2): поедаемость кормов рациона, содержание кальция, фосфора, и их соотношение в исходной зеленой массе, в силосе, в сенаже, в дуоденальном химусе, в кале, в моче, в крови, а также степень усвоения и использования кальция и фосфора в организме животных.
лись силос и сенаж, приготовленные из зеленой массы Ежи сборной д!оте^а L.) разной
стадии вегетации (рис. 3).
Поедаемость кормов путем учета заданных кормов и остатков
Содержание кальция
фосфора и соотношение Са/Р в исходном сырье и изучаемых кормах
Содержание кальция
фосфора в дуоденальном химусе
Исследуемые V Содержание кальция,
параметры к фосфора в кале
Содержание кальция фосфора в моче
Содержание кальция фосфора в крови
Количество потребленного,
усвоенного, использованного кальция и фосфора
Рис. 2 - Исследуемые параметры В качестве анализируемых кормов использова-
Рис. 3 - Ежа сборная д!оте^а L.)
Растение интересно тем, что дает хорошие питательные корма при раннем скашивании, но в дальнейшем грубеет, и качество кормов снижается. Рано трогается в рост, характеризуется высокой урожайностью и отавностью. Наиболее предпочтительным оно является при кормлении крупного рогатого скота и лошадей.
Результаты исследований и их обсуждение В исследовании проводился сравнительный анализ содержания изучаемых веществ в зеленой массе Ежи сборной, скошенной на стадии кущения и колошения, а также в приготовленных из нее силосе и сенаже (рисунки 4-5).
Рис. 4 - Содержание кальция в изучаемом растительном сырье и кормах, приготовленных из Ежи сборной д!оте^а L.), %
Сравнительный анализ содержания кальция показывает резкое снижение его концентрации как в растительном сырье, так и в приготовленных из него кормах, заготавливаемых в стадии колошения Ежи сборной (рис. 4). Так, в растительном сырье произошло снижение содержания кальция с 0,67 до 0,21 % , то есть в 3,2 раза. Несколько менее существенное снижение содержания кальция - в 2 раза - произошло в силосе и сенаже. Тем не
менее, очевидной становится большая эффективность использования для приготовления кормов зеленой массы более молодого возраста.
При сравнении содержания кальция в зеленой массе, силосе и сенаже отмечена достаточно стабильная ситуация. Изменения колебались в переделах нескольких сотых процента.
Снижение концентрации фосфора при увеличении возраста скашиваемого сырья не так четко
выражено, как в ситуации с кальцием, и характеризуется более стабильной динамикой (рис. 5).
Тем не менее, данная тенденция проявляется и здесь. Так, в зеленой массе Ежи сборной стадии колошения содержание фосфора снизилось в 1,36 раза (с 0,34 % до 0,25 %), в силосе - 1,12 раза, а в сенаже - в 1,14 раза. Необходимо отме-
тить и факт относительно большего содержания фосфора в сенаже по сравнению с силосом и исходной зеленой массой. Так, в исходной массе Ежи сборной массовая доля фосфора колебалась в пределах 0,25 %-0,34 % в зависимости от фазы вегетации, тогда как в сенаже она составила от 0,35 % до 0,40 %.
Рис. 5 - Содержание фосфора в изучаемом растительном сырье и в кормах, приготовленных из Ежи сборной д!оте^а 1.), %
В ходе исследования было определено содержание кальция и фосфора в рационе по их фактическому потреблению (табл.).
Таблица - Содержание кальция и фосфора в рационе (по фактическому потреблению)
Количество 1-я опытная группа 2-я опытная группа 3-я опытная группа 4-я опытная группа
Са, г 36,61 18,88 59,18 20,52
Р, г 23,25 20,20 42,79 24,10
Соотношение Са/Р 1,57 0,93 1,38 0,85
Исследование фактической поедаемости сравниваемых кормов рациона свидетельствует о более низком потреблении корма, приготовленного из Ежи сборной на более поздней стадии вегетации. Этим и обуславливается более низкое содержание исследуемых веществ во 2-й и 4-й опытных группах.
Расчет соотношения Са/Р в рационе показал сдвиг равновесия в сторону фосфора на более поздней стадии вегетации, как при приготовлении силоса, так и сенажа. В рационе 1-й опытной группы (по фактической поедаемости) соотношение Са/Р было близко к рекомендуемому при кормлении крупного рогатого скота.
Для изучения метаболизма кальция и фосфора в организме подопытных животных были использованы методы экспериментальной хирургии [18].
Анализ результатов опыта показал, что в сложном желудке бычков, получавших корма, заготовленные в стадии кущения, усваивается от 0,97 г (при использовании силоса) до 17,94 г (при использовании сенажа) кальция, что составляет от 2,65 до 30,31 % от количества принятого с кормом
(рис. 6).
Кальций кормов, полученных из сырья, заготовленного на стадии колошения, усваивается в кишечнике. Доля кальция, усвоенного в этом отделе пищеварительного тракта, составила: у бычков 2-й опытной группы 81,73 %, 4-й опытной группы - 81,29% от количества принятого с кормом. В третьей опытной группе, как было сказано ранее, большая часть кальция усвоилась в сложном желудке, что говорит о его высокой доступности как для организма животного, так и для микробиоценоза сложного желудка. Помимо положительных моментов данной ситуации можно выделить и отрицательный - общее количество усвоенного кальция в данном случае относительно невелико - коэффициент усвояемости составил всего 18,49 %. Наибольшим коэффициентом усвоения отличался кальций рациона 4-й опытной группы, где использовался сенаж, приготовленный из сырья на стадии колошения - 23,68 %. Коэффициент усвоения кальция в рационе бычков, получавших силос, колебался в пределах от 21,58 % (1-я опытная группа) до 19,86 % (2-я опытная группа).
Рис. 6 - Метаболизм кальция в организме подопытных бычков
Коэффициент использования кальция показал более стабильную динамику в первых трех группах и находился в пределах от 18,30 до 21,36 % соответственно. Исключение составлял рацион бычков 4-й опытной группы, коэффициент использования кальция которого был 23,39 %. Таким образом, рацион с использованием сенажа, приготовленного из зеленой массы на стадии колошения, при сравнительно небольшом количестве потребленного кальция отличался наибольшей
степенью его усвоения в организме подопытных животных.
Изучение метаболизма фосфора в организме бычков установило тот факт, что усвоение данного макроэлемента происходит лишь в кишечнике. В сложном желудке, наоборот, часть поступившего фосфора тратится на поддержание нормальной жизнедеятельности сообщества рубцовых микроорганизмов (рис. 7).
Рис. 7 - Метаболизм фосфора в организме подопытных бычков
В кишечнике бычков 1-й опытной группы усвои-лось 20,09 г фосфора, 2-й опытной группы - 28,39 г, 3-й опытной группы - 30,86 г и 4-й опытной группы - 24,57 г. Доля усвоенного фосфора составила от 72,12 % (в третьей опытной группе) до 140,54 % (во второй опытной группе). Необходимо отметить, что количество усвоенного в кишечнике фосфора у бычков 2-й и 4-й опытных групп было выше, чем поступило с кормом. Вероятнее всего, при учете химического состава потока дуоденального химуса и кишечного содержимого в зачет пошел и фосфор микробиоценоза сложного желудка, поступивший в кишечник. Отметим, что такая особенность фиксировалась только в группах, которым скармливали корма, заготовленные из сырья на стадии колошения.
Коэффициент усвоения фосфора во всех случаях был достоверно выше коэффициента усвоения кальция и составил от 39,59 % (4-я опытная группа) до 53,08 % (1-я опытная группа). В целом наблюдалось снижение коэффициента усвоения фосфора в группах, получавших корма, приготовленные на более поздней стадии вегетации. Кроме того, коэффициент усвоения фосфора в группах, получавших силос, был выше, чем в группах,
получавших сенаж.
В случае с кальцием такой четкой зависимости выявлено не было. Если сравнивать группы, получавшие силос, то коэффициент усвоения был выше в группе, где данный корм был приготовлен из более молодого сырья (21,58 % против 19,86 %), а в группах, получавших сенаж - наоборот (18,49 % против 23,68 %). Тем не менее, так же, как и в случае с фосфором, животные, получавшие силос, усвоили относительно больше кальция, чем получавшие сенаж, приготовленный из сырья в фазе кущения.
Сравнительный анализ уровня использования фосфора показал, что максимальный коэффициент использования был в первой опытной группе (25,16 %); а минимальный - во второй опытной группе - 16,44 %. Разница в усвоении фосфора в группах, получавших сенаж, не так значительна, причем при использовании сенажа из сырья на стадии колошения коэффициент использования был выше (20,17 % против 18,21 %).
Последним этапом исследования стал анализ содержания изучаемых макроэлементов в крови подопытных животных, а также определение их соотношения (рис. 8).
Рис. 8 - Концентрация кальция и фосфора в крови
Динамика концентрации кальция в крови показывает значительную стабильность. Лишь в 4-й опытной группе значение данного показателя оказалось несколько выше, чем в остальных случаях и составило 11,3 мг%. Тем не менее, следует отметить, что во всех группах уровень кальция был близок к физиологической норме, характерной для данного вида животных.
Анализ содержания фосфора показал, что у подопытных животных 1-й и 2-й опытных групп, в рационе которых использовался силос, уровень фосфора в крови был достоверно выше, чем у бычков 3-й и 4-й опытных групп, в рационе кото-
рых использовался сенаж. При использовании сырья, заготовленного на стадии колошения для производства силоса и сенажа, разница показателей по содержанию фосфора в крови была больше на 11,77 %, а при использовании сырья на стадии кущения - больше на 22,36 %.
Анализ вероятных причин подобного явления приводит к выводу о том, что при скармливании силосных рационов происходит интенсивное использование фосфора в процессах фосфорили-рования при активизации процессов поступления метаболитов межуточного обмена в кровь.
Заключение
С целью изучения процессов метаболизма кальция и фосфора в организме бычков были проведены несколько этапов исследования, первым из которых был анализ содержания данных веществ в исходной зеленой массе Ежи сборной на разных стадиях вегетации, а также в сенаже и силосе, приготовленных из данного сырья. Кроме этого было определено содержание кальция и фосфора в рационе по их фактическому потреблению.
При изучении содержания кальция и фосфора в исходном сырье и кормах было отмечено резкое снижение данных показателей при использовании сырья более поздней стадии вегетации. Это согласуется с данными исследования О.А. Ельчинино-вой [19], отмечавшей снижение концентрации этих элементов по мере старения растений. Общее содержание и кальция, и фосфора находилось в пределах установленной нормы.
Было обнаружено более низкое содержание изучаемых веществ в рационах бычков 2-й и 4-й опытных групп, связанное, вероятнее всего, с более низкой поедаемостью кормов рациона. Расчет соотношения Са/Р в рационе показал сдвиг равновесия в сторону фосфора на более поздней стадии вегетации как при приготовлении силоса, так и сенажа. В рационе 1-й опытной группы (по фактической поедаемости) соотношение Са/Р было близко к рекомендуемому при кормлении крупного рогатого скота.
Вторым этапом исследования был собственно анализ метаболитических процессов в организме подопытных животных с использованием методов экспериментальной оперативной хирургии. Было отмечено, что доля кальция, усвоенного в кишечнике, составила: у бычков 1-й опытной группы - 18,96 %, 2-й опытной группы - 81,73 %, 4-й опытной группы - 81,29 % от количества, принятого с кормом. В третьей опытной группе большая часть кальция усвоилась в сложном желудке, что говорит о высокой доступности кальция как для организма животного, так и для микробиоценоза сложного желудка. Наибольшим коэффициентом усвоения отличался кальций рациона 4-й опытной группы, где использовался сенаж, приготовленный из сырья на стадии колошения - 23,68 %. Коэффициент использования кальция показал более стабильную динамику в первых трех группах и находился в пределах от 18,30 до 21,36 % соответственно. Исключение составляет рацион бычков 4-й опытной группы, коэффициент использования кальция которого составил 23,39 %. Таким образом, рацион с использованием сенажа, приготовленного из зеленой массы на стадии колошения, при сравнительно небольшом количестве потребленного кальция отличался наибольшей степенью его усвоения в организме подопытных животных.
В исследовании установлено, что количество усвоенного в кишечнике фосфора у бычков 2-й и 4-й опытных групп было выше, чем поступило с кормом. Вероятнее всего, при учете химического
состава потока дуоденального химуса и кишечного содержимого в зачет пошел и фосфор микробиоценоза сложного желудка, поступивший в кишечник. Такая особенность фиксировалась только в группах, которым скармливали корма, заготовленные из сырья на стадии колошения.
Коэффициент усвоения фосфора во всех случаях был достоверно выше коэффициента усвоения кальция и составил от 39,59 % (4-я опытная группа) до 53,08 % (1-я опытная группа). В целом наблюдалось снижение коэффициента усвоения фосфора в группах, получавших корма, приготовленные на более поздней стадии вегетации. Кроме того, коэффициент усвоения фосфора в группах, получавших силос, был выше, чем в группах, получавших сенаж. В случае с кальцием такой четкой зависимости выявлено не было.
Последним этапом исследования стал анализ содержания изучаемых макроэлементов в крови подопытных животных, а также определение их соотношения. Динамика концентрации кальция в крови отличалась значительной стабильностью, в то время как содержание фосфора в крови колебалось в зависимости от типа рациона (силосный или сенажный). Анализ вероятных причин подобного явления приводит к выводу о том, что при скармливании силосных рационов происходит интенсивное использование фосфора в процессах фосфорилирования при активизации процессов поступления метаболитов межуточного обмена в кровь.
Список литературы
1. Овсеенко, Ю.В. Изучение обмена кальция, фосфора и магния у лактирующих коров: автореф. дис. ... канд биол. наук / Ю.В. Овсеенко; Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева. - М., 1984. - URL: https://www. elibrary.ru/item.asp?id=19305419.
2. Сычева, Л. В. Обмен кальция и фосфора в организме высокопродуктивных коров при различных способах нормирования концентратов / Л. В. Сычева, Ж. А. Перевойко // Международный научно-исследовательский журнал. - 2018. - № 6 (72) Часть 2. - С. 26-30. DOI: https://doi.org/10.23670/ IRJ.2018.72.6.026
3. Баланс азота, обмен кальция и фосфора в организме бычков при использовании рационов, содержащих высокодисперсные частицы металлов / М.Я. Курилкина, Т.Н. Холодилина, Д.М. Муслюмова, О.А. Завьялов, К.Н. Атландерова // Животноводство и кормопроизводство. - 2018. - Т. 101. - № 1. - С. 116-122. - URL: https://www. elibrary.ru/item.asp?id=35526281.
4. Долженкова, Г. М. Баланс азота, обмен кальция и фосфора у бычков при включении в их рацион белково-витаминно минеральной проби-отической кормовой добавки «Биодарин» / Г. М. Долженкова // Научный альманах. - 2016. - № 9-2(23). - С 174-178. - URL: https://elibrary.ru/item. asp?id=27320349.
5. Stepanova, I. A. Peculiarities of mineral metabolism of holstein heifers' diet supplemented
with copper nanopowders /I. A. Stepanova, A. A. Nazarova, M. V. Arisov // World's Veterinary Journal. - 2020. - Т. 10. № 4. - С. 492-498. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=44445469.
6. Nazarova, A.A. Influence of copper nanopowder on parameters of carbohydrate and lipid metabolism of holstein heifers / A. A. Nazarova and [other] // International Journal of Nanotechnology. - 2019. -Т. 16. - № 1-3. - С. 122-132. - URL: https://www. elibrary.ru/item.asp?id=41685792.
7. Софронова, И. В. Влияние глюконата кальция разной физической формы на молочную продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы: автореф. дис. ... канд. к.-с. наук / И. В. Софронова; Сам. гос. с.-х. акад. - Ижевск, 2015. -URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=30417522.
8. Манджиев, Д. Б. Влияние типа кормления на обмен веществ и продуктивность бычков калмыцкой породы в условиях аридной зоны: автореферат дис. ... канд. с.-х. наук / Д. Б. Манджиев; Морд. гос. ун-т им. Н.П. Огарева. - Саранск, 2014. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=30411224.
9. Булгакова, Г. Рацион коров: важность кальций-фосфорного отношения / Г. Булгакова // Комбикорма. - 2014. - №3. - С. 85-87. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=21252723.
10. Эленшлегер, А. А. Биохимический статус крови у стельных коров при остеомаляции / А. А. Эленшлегер, К. А. Афанасьев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -2017. - № 4 (150). - С. 105-110. - URL: https://www. elibrary.ru/item.asp?id=28938400.
11. Синельщикова, Д. И. Изменение ионного состава крови у коров до и после отела на фоне применения БАВ / Д. . Синельщикова, Л. В. Кле-тикова, А. Н. Мартынов // Ветеринария и кормление. - 2020. - № 3. - С. 43-45. - URL: https://www. elibrary.ru/item.asp?id=43024612.
12. Курилкина, М. Я. Опыт применения экстру-зионных добавок с комплексом высокодисперсных металлов в кормлении мясных бычков / М. Я. Курилкина, О. А. Завьялов // Аграрный вестник Урала. - 2019. - № 5 (184). - С. 43-47. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=39346350.
13. Reid, R. L. Relationships between Nutritive Quality and Fiber Components of Cool Season and
Warm Season Forages: A Retrospective Study / R. L. Reid, G. A. Jung, W. V. Thayne // Journal of Animal Science. - 1988. - Volume 66. - Issue 5. - P. 12751291. - URL: https://academic.oup.com/jas/article-ab stract/66/5/1275/4695733?redirectedFrom=fulltext.
14. Effect of Saccharomyces cerevisiae on Rumen Fermentation Characteristics, Nutrient Degradation and Cellulase Activity of Steers Fed Diets with Different Concentrate to Forage Ratios / Gengzhi D. and [other] // World Journal of Agricultural Research. - 2014. - Vol. 2. - №. 6. - P. 303-308. -DOI: 10.12691/wjar-2-6-10.
15. Shaver, R. D. Impact of Forage Fiber Content on Digestion and Digesta Passage in Lactating Dairy Cows / R. D. Shaver, L. D. Satter, N. A. Jorgensen // J. Dairy Sc. - 1988. - Volume 71. - Issue 6. - Р. 1556-1565. - D0I:https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(88)79719-2.
16. Влияние зерносмесей на переваримость и использование питательных веществ рационов при откорме бычков / А. Н. Арилов, А. К. Натыров, В. У. Эдгеев, В. И. Косилов, Н. В. Старцева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. - № 6 (74). - С. 197-201. -URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36716462.
17. Экономическая эффективность разных типов кормления бычков в аридной зоне России / М. Ш. Магомедов и [др.] // Проблемы развития АПК региона. - 2017. - Т. 29. - № 1 (29). - С. 68-71. -URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=28998694.
18. Алиев, А. А. Новейшие оперативные методы исследования жвачных животных / А. А. Алиев. - М.: Агропромиздат, 1985. - 147 с. - URL: http://irbiscorp.spsl.nsc.ru/webirbis-cgi-cnb-new/ cgiirbis_64.exe?Z21ID=&I21DBN=SCBK_PRINT& P21DBN=SCBK&S21STN=1&S21REF=&S21FM T=FULLW_print&C21C0M=S&S21CNR=500&S2 1P01=0&S21P02=1&S21P03=A=&S21STR=%D 0%90%D0%BB%D0%B8%D0%B5%D0%B2,%20 %D0%90.%20%D0%90.
19. Ельчининова, О. А. Элементный химический состав лугопастбищных травостоев Северного Алтая / О. А Ельчининова // Ползуновский вестник - 2005. - № 4-2. С. 171-174. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=19413668.
ANALYSIS OF CALCIUM AND PHOSPHORUS METABOLISM IN THE GASTROINTESTINAL TRACT OF THE CATTLE
Ulivanova Galina V., Candidate of Biological Science, Associate Professor of the Department of Animal Science and Biology, darinelle@mail.ru
Fedosova Olga A., Candidate of Biological Science, Associate Professor of the Department of Animal Science and Biology, fedosowa1986@mail.ru
Karelina Olga A., Candidate of Agricultural Science, Associate Professor of the Department of Animal Science and Biology, olg90945056@yandex.ru
Kulakov Vitaly V., Candidate of Biological Science, Associate Professor of the Department of Veterinary and Sanitary Expertise, Surgery, Obstetrics and Internal Diseases of Animals, kulakov.vitalii@yandex.ru
Bystrova Irina Yu., Doctor of Agricultural Science, Full Professor of the Department of Animal Science and Biology, ibystrova66@mail.ru
Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev
Problem and purpose. The purpose of this study was to analyze the state of calcium and phosphorus metabolism in the organism of operated bulls with different types of feeding.
Methodology. To study the processes of mineral metabolism in animals, an investigation was carried out using the Latin square method using the techniques of experimental surgery, in particular, the installation of a scar fistula and intestinal anastomosis. The following parameters were studied: the feed intake of the diet, the content of the studied minerals and their ratios in the initial raw materials, feed, duodenal chyme, feces, urine, blood, as well as the amount of consumed, assimilated and used minerals, in particular calcium and phosphorus. Results. In the course of the study, a sharp decrease in calcium and phosphorus in plant materials and feeds prepared at a later stage of the growing season was noted, as well as a lower level of consumption of such feeds, which led to a decrease in the concentration of these substances in the diet and in animals. The analysis of the metabolism of the studied mineral substances revealed that the coefficient of phosphorus absorption in all cases was significantly higher than the coefficient of calcium absorption. There was a decrease in the coefficient of phosphorus assimilation in bulls in the groups that received feed prepared at a later stage of the growing season. In addition, the phosphorus absorption rate in the silage-fed groups was higher than that in the haylage-fed groups. In the case of calcium, such a clear relationship was not revealed, but in this case, there was also a tendency towards a relative increase in the absorption coefficient in animals in the groups that used silage rations. Analysis of the phosphorus content in the blood showed an increase in its concentration when using silage rations, which was explained by the activation of the processes of interstitial metabolism. Conclusion. The results of the study showed that the metabolism of calcium and phosphorus in the body depends on a number of factors, and a comprehensive analysis of their composition and structure is required for the correct adjustment of diets in order to increase the efficiency of their use.
Key words: metabolism, minerals, calcium, phosphorus, cattle.
Literatura
1. Ovseenko, Yu.V. Izuchenie obmena kal'ciya, fosfora i magniya u laktiruyushchih korov: avtoref. dis. ... kand biol. nauk / Yu.V. Ovseenko; Moskovskaya ordena Lenina i ordena Trudovogo Krasnogo Znameni sel'skohozyajstvennaya akademiya imeni K. A. Timiryazeva. - M., 1984. - URL: https://www.elibrary.ru/item. asp?id=19305419.
2. Sycheva, L. V. Obmen kal'ciya i fosfora v organizme vysokoproduktivnyh korov pri razlichnyh sposobah normirovaniya koncentratov / L. V. Sycheva, Zh. A. Perevojko // Mezhdunarodnyj nauchno-issledovatel'skij zhurnal. - 2018. - № 6 (72) Chast'2. - S. 26-30. DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2018.72.6.026
3. Balans azota, obmen kal'ciya i fosfora v organizme bychkov pri ispol'zovanii racionov, soderzhashchih vysokodispersnye chasticy metallov/M.Ya. Kurilkina, T.N. Holodilina, D.M. Muslyumova, O.A. Zav'yalov, K.N. Atlanderova // Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo. - 2018. - T. 101. - № 1. - S. 116-122. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=35526281.
4. Dolzhenkova, G. M. Balans azota, obmen kal'ciya i fosfora u bychkov pri vklyuchenii v ih racion belkovo-vitaminno mineral'noj probioticheskoj kormovoj dobavki «Biodarin» / G. M. Dolzhenkova // Nauchnyj al'manah.
- 2016. - № 9-2(23). - S 174-178. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=27320349.
5. Stepanova, I. A. Peculiarities of mineral metabolism of holstein heifers\ diet supplemented with copper nanopowders /1. A. Stepanova, A. A. Nazarova, M. V. Arisov // WorldVs Veterinary Journal. - 2020. - T. 10. № 4. - S. 492-498. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44445469.
6. Nazarova, A.A. Influence of copper nanopowder on parameters of carbohydrate and lipid metabolism of holstein heifers /A. A. Nazarova and [other] // International Journal of Nanotechnology. - 2019. - T. 16. - № 1-3. - S. 122-132. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=41685792.
7. Sofronova, I. V. Vliyanie glyukonata kal'ciya raznoj fizicheskoj formy na molochnuyu produktivnost' korov-pervotelok cherno-pestroj porody: avtoref. dis. ... kand. k.-s. nauk /1. V. Sofronova; Sam. gos. s.-h. akad. -Izhevsk, 2015. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=30417522.
8. Mandzhiev, D. B. Vliyanie tipa kormleniya na obmen veshchestv i produktivnost' bychkov kalmyckoj porody v usloviyah aridnoj zony: avtoreferat dis.... kand. s.-h. nauk/D. B. Mandzhiev; Mord. gos. un-t im. N.P. Ogareva. - Saransk, 2014. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=30411224.
9. Bulgakova, G. Racion korov: vazhnost' kal'cij-fosfornogo otnosheniya / G. Bulgakova // Kombikorma. -2014. - №3. - S. 85-87. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21252723.
10. Elenshleger, A. A. Biohimicheskij status krovi u stel'nyh korov pri osteomalyacii / A. A. Elenshleger, K. A. Afanas'ev //Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2017. - № 4 (150). - S. 105110. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=28938400.
11. Sinel'shchikova, D. I. Izmenenie ionnogo sostava krovi u korov do i posle otela na fone primeneniya BAV/D. . Sinel'shchikova, L. V. Kletikova, A. N. Martynov// Veterinariya i kormlenie. - 2020. - № 3. - S. 4345. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=43024612.
12. Kurilkina, M. Ya. Opyt primeneniya ekstruzionnyh dobavok s kompleksom vysokodispersnyh metallov v kormlenii myasnyh bychkov / M. Ya. Kurilkina, O. A. Zav'yalov //Agrarnyj vestnik Urala. - 2019. - № 5 (184).
- S. 43-47. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=39346350.
13. Reid, R. L. Relationships between Nutritive Quality and Fiber Components of Cool Season and Warm Season Forages: A Retrospective Study / R. L. Reid, G. A. Jung, W. V. Thayne // Journal of Animal Science. -1988. - Volume 66. - Issue 5. - P. 1275-1291. - URL: https://academic.oup.com/jas/article-abstract/66/5/127 5/4695733?redirectedFrom=fulltext.
14. Effect of Saccharomyces cerevisiae on Rumen Fermentation Characteristics, Nutrient Degradation and Cellulase Activity of Steers Fed Diets with Different Concentrate to Forage Ratios / Gengzhi D. and [other] //
World Journal of Agricultural Research. - 2014. - Vol. 2. - №. 6. - P. 303-308. - DOI: 10.12691/wjar-2-6-10.
15. Shaver, R. D. Impact of Forage Fiber Content on Digestion and Digesta Passage in Lactating Dairy Cows / R. D. Shaver, L. D. Satter, N. A. Jorgensen // J. Dairy Sc. - 1988. - Volume 71. - Issue 6. - R. 15561565. - DOI:https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(88)79719-2.
16. Vliyanie zernosmesej na perevarimost' i ispol'zovanie pitatel'nyh veshchestv racionov pri otkorme bychkov / A. N. Arilov, A. K. Natyrov, V. U. Edgeev, V. I. Kosilov, N. V. Starceva // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2018. - № 6 (74). - S. 197-201. - URL: https://www.elibrary.ru/ item.asp?id=36716462.
17. Ekonomicheskaya effektivnost' raznyh tipov kormleniya bychkov v aridnoj zone Rossii / M. Sh. Magomedov i [dr.]//Problemy razvitiya APK regiona. - 2017. - T. 29. - № 1 (29). - S. 68-71. - URL: https:// www.elibrary.ru/item.asp?id=28998694.
18. Aliev, A. A. Novejshie operativnye metody issledovaniya zhvachnyh zhivotnyh / A. A. Aliev. - M.: Agropromizdat, 1985. - 147 s. - URL: http://irbiscorp.spsl.nsc.ru/webirbis-cgi-cnb-new/cgiirbis_64. exe?Z21ID=&I21DBN=SCBK_PRINT&P21DBN=SCBK&S21STN=1&S21REF=&S21FMT=FULLW_print&C2 1C0M=S&S21CNR=500&S21P01=0&S21P02=1&S21P03=A=&S21STR=%D0%90%D0%BB%D0%B8%D0 %B5%D0%B2,%20%D0%90.%20%D0%90.
19. El'chininova, O. A. Elementnyj himicheskij sostav lugopastbishchnyh travostoev Severnogo Altaya / O. A El'chininova // Polzunovskij vestnik - 2005. - № 4-2. S. 171-174. - URL: https://www.elibrary.ru/item. asp?id=19413668.
ШЕРШНЕВА Екатерина Сергеевна, аспирант кафедры селекции и семеноводства, агрохимии, лесного дела и экологии, Рязанский государственный агротехнологический университет, yekaterina. shershnewa@yandex.ru
Проблема и цель. Целью исследований явилось изучение биологического действия и последействия почвенных грунтов из осадка стоков производства кожи на микробиологическую активность и изменение азотного режима супесчаной дерново-подзолистой почвы в посевах ярового тритикале и райграса однолетнего.
Методология. Проведено исследование урожайности и химического состава растений ярового тритикале, райграса однолетнего в зависимости от изменений микробиологической активности, азотного режима слабогумусированной супесчаной дерново-подзолистой почвы под влиянием почвенных грунтов из осадка стоков производства кожи, отличных по составу. Полевые исследования проводились в вегетационно-полевом и мелкоделяночном опытах в климатических условиях Владимирской области на базе ФГБНУ ВНИИОУ в 2016, 2017, 2018 годах. Почвогрунты вносились с разбавлением в расчете на дозу 60 т/га и с полной заменой пахотного слоя почвогрунтом на глубину 20 см. Микробиологический анализ почвенных проб по вариантам опытов проводили методом количественного учета, агрохимические исследования почвы и растений - общепринятыми методами агрохимического анализа.
Результаты. Полученные результаты свидетельствуют об улучшении условий азотного питания растений, повышении содержания аммонийного азота в почве и, как следствие, урожайности за счет стимуляции микробиологических процессов в почве под влиянием почвенных грунтов. Действие почвогрунтов из осадка стоков производства кожи на изменение азотного режима проявляется в повышении содержания аммонийного азота в почве на 45-138 % в зависимости от влажности почвы, фазы вегетации растений и состава почвогрунтов. Наибольшая биологическая эффективность почвогрунтов определена в варианте с включением растительного грунта в состав компоста. Заключение. Биологическое действие и последействие искусственных грунтов, произведенных из осадка стоков производства кожи, на супесчаную дерново-подзолистую почву выражается в повышении микробиологической активности, улучшении азотного режима почвы, повышении урожайности растений.
Ключевые слова: кожевенное производство, урожайность, микробиологическая активность, азотный режим, супесчаная дерново-подзолистая почва.
УДК 631.4: 531.619
DOI 10.36508/RSATU.2021.49.1.014
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ И ПОСЛЕДЕЙСТВИЕ ПОЧВЕННЫХ ГРУНТОВ
© Шершнева Е. С., 2021 г
