CC BY
87
АМИДИРОВАНИЕ СТЕАРИНОВОЙ И ПАЛЬМИТИНОВОЙ КИСЛОТ ВЫДЕЛЕННЫХ
ИЗ ХЛОПКОВОГО МАСЛА
Ширинов Гайрат Кодирович
ст. преп. Бухарского государственного университета,
Узбекистан, г. Бухара Е-mail: ximiya@mail.ru
Ашуров Жамшид Менгнорович
д-р хим. наук, ст. науч. сотр. Института биоорганической химии АН Узбекистана,
Узбекистан, г. Ташкент Е-mail: atom. uz@mail. ru
Ибрагимов Бахтияр Туляганович
д-р хим. наук, академик, ведущий научный сотрудник Института биоорганической химии АН Узбекистана,
Узбекистан, г. Ташкент
AMIDATION OF STEARIC AND PALMITIC ACIDS ISOLATED FROM COTTON OIL
Shirinov Gayrat
Senior lecturer of Bukhara state University, Uzbekistan, Bukhara
Ashurov Djamshid
Doctor Chemical Sciences, Senior Scientist, Institute of Bioorganic Chemistry, Academy of Sciences of
Uzbekistan, Uzbekistan, Tashkent
Ibragimov Bakhtiyar
Doctor Chemical Sciences, academic, Chief Scientist, Institute of Bioorganic Chemistry, Academy of Sciences of
Uzbekistan, Uzbekistan, Tashkent
АННОТАЦИЯ
В статье исследован процесс взаимодействия стеариновой и пальмитиновой кислот, выделенных из хлопкового масла, с карбамидом. Выявлены оптимальные условия синтеза. Полученные продукты идентифицированы методом ИК-спектроскопии. Установлена возможность получения амидов жирных кислот при взаимодействии их расплава с карбамидом.
ABSTRACT
The article deals with the interaction of stearic and palmitic acids isolated from cottonseed oil with urea. Optimal synthesis conditions are revealed. The obtained products were identified by IR spectroscopy. The possibility of obtaining fatty acid amides when they interact with urea has been established.
Ключевые слова: стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, мочевина, амид, синтез, ИК-спектроскопия.
Key words: stearic and palmitic acids, urea, amide, synthesis, IR spectroscopy.
Амиды можно рассматривать как продукты замещения атома водорода в аммиаке (или аминах) на кислотный остаток с одной стороны, а также как продукты замещения группы OH в кислотах на группу NH2 с другой.
Амиды обычно получают ацилированием аммиака или аминов, используя в качестве ацилирующих агентов галогеноангидриды или ангидриды кислот. Непосредственно из аммиака (или аминов) и карбо-новой кислоты амиды получать не удается, поскольку кислота с аммиаком (или аминами) образует
не амиды, а аммонийные соли. Однако при нагревании аммонийных солей карбоновых кислот они разлагаются с образованием амидов кислот.
Известен способ непосредственного получения амида из карбоновой кислоты с применением мочевины (реакция Шербулье) [1, с. 416]. Также имеются и другие способы получения амидов высших жирных кислот, выделенных из различных масленых растений [2 - 4].
Цель настоящей работы заключалась в исследовании реакции амидирования стеариновой и пальмитиновой кислот, выделенных из хлопкового масла, с использованием мочевины в качестве амидирующего
Библиографическое описание: Ширинов Г.К., Ашуров Ж.М., Ибрагимов Б.Т. Амидирование стеариновой и пальмитиновой кислот выделенных из хлопкового масла // Universum: Химия и биология : электрон. научн. журн. 2020. № 6(72). URL: http://7universum.com/ru/nature/archive/item/9438
агента. Индивидуальность синтезированных соединений определяли с помощью ИК-спектров, которые были записаны на спектрометре SШMADZU.
Амид стеариновой кислоты (стерамид). В двугорлую колбу помещали навеску стеариновой кислоты (14.2 г, 0.05 моль) и нагревали до 105-110°С, после чего в расплав кислоты добавляли мочевину (6.0 г, 0.1 моль) порциями. Каждую следующую пор-
июнь, 2020 г.
цию добавляли после полного растворения предыдущей порции. После того, как растворялась вся мочевина, смесь выдерживали при 150°С в течении 30 мин. После окончания выдержки реакционную массу охлаждали до 120 °С и выливали в 5%-ный раствор соды, для нейтрализации остаточной кислоты. Выпавший осадок отфильтровывали и промывали дистиллированной водой. Сырой продукт высушивали в сушильном шкафу при 105 °Сдо постоянной массы.
Рисунок 1. ИК-спектр амида стеариновой кислоты
Амид стеариновой кислоты получен с выходом 92,6% (т. пл. 108-109 °С), идентичность которого было установлено на основании ИК-спектра. ИК-спектр (v, см1) [3, с. 25]: 1471,69 (амид III); 1558,48 (амид II); 1645,28 (амид I); 2848,86; 2914,44 (СЩ СН, СН3); 3402,43 (N-H) (рис. 1).
Амид пальмитиновой кислоты. В двугорлую колбу помещали навеску пальмитиновой кислоты (12.8 г, 0.05 моль) и нагревали до 105-110°С, после чего в расплав кислоты добавляли мочевину (6.0 г, 0.1 моль) порциями. Каждую следующую порцию
добавляли после полного растворения предыдущей порции. После того, как растворялась вся мочевина, смесь выдерживали при 150°С в течении 30 мин. После окончания выдержки реакционную массу охлаждали до 120 °С и выливали в 5%-ный раствор соды, для нейтрализации остаточной кислоты. Выпавший осадок отфильтровывали и промывали дистиллированной водой. Сырой продукт высушивали в сушильном шкафу при 105 °С до постоянной массы.
Синтез амидов жирных кислот можно представить следующей схемой
//
o
r—c
\
hn
\
+
/
oh h2n
o
c=o
r—c
//
\
+ nh3 + co2
nh
где R = -Cl7Hз5, -С15Н31.
Амид пальмитиновой кислоты получен с выходом 95,3%, т. пл. 106-107 °С. ИК-спектр (V, см1): 1462,04 (амид III); 1558,48 (амид II); 1645,28 (амид I); 2846,93; 2916,37 (СН2, СН, СНз); 3390,86 (Ы-И) (рис. 2) [5].
Процесс получения амидов кислот заключается во взаимодействии жирных кислот хлопкового масла
с мочевиной [6, 7]. В ходе исследований был проведен мониторинг соотношений количеств реагентов в процессах синтеза амидов.
Найдено, что оптимальным условиями получения амидов вышеуказанных кислот является нагревание их с мочевиной при мольном соотношение 1:2 в течении 30 минут при 150 °С. Для очистки продуктов реакции от примесей был использован метод перекристаллизации из растворителя.
Рисунок 2. ИК-спектр амида пальмитиновой кислоты
Экспериментально установлено, что наилучшие результаты достигаются при использовании хлороформа (в случае стерамида) и метанола (в случае амида пальмитиновой кислоты) в качестве растворителя для перекристаллизации.
Для полного превращения 1 моль жирных кислот требуется 2 моль мочевины. Установлено, что
увеличение количества амидирующего агента не приводит к существенному сокращению времени и увеличению выходов продуктов.
Структура амидов жирных кислот хлопкового масла подтверждена методом ИК-спектроскопии.
Установлено, что на основе жирных кислот растительного (хлопкового) масла возможно
получение продуктов амидирования стеариновой, пальмитиновой и других кислот с применением мочевины.
Список литературы:
1. Гауптман, З., Грефе, Ю., Ремане Х. Органическая химия / З. Гауптман и др. -М.: Химия, 1979. - 832.
2. 4.Карпеева И.Э., Зорина А.В., Шихалиев Х.С. Синтез амидов жирных кислот подсолнечного масла // Вестник ВГУ, серия: Химия. Биология. Фармация, 2013, № 2. - С 39-41.
3. Synthesis of palm oil-based diethanolamides / Lee C. S. [et al.] // J. Am. Oil. Chem. Soc. - 2007. -V. 84. -Р. 945952.
4. Способ получения амидов жирных кислот: пат. Рос. Федерация. №2 559 575 С1; заявл. 29.06.2015; опубл. 10.10.2016, Бюл. №28.
5. Тарасевич, Б.Н. ИК спектры основных классов органических
6. соединений. Справочные материалы / Б.Н. Тарасевич. -М.: Изд. МГУ, 2013. - 55.
7. Способ получения амидов высших жирных кислот: авторское свидетельство. SU 1081159 А, МПК С 07 С 127/22; С 07 С 102/04; С 07 С 103/127/ О.В. Иванов, В.М. Дзиомко, Е.Г. Виталина, Т.С. Казакова, Е.С. Зайцева, А.Г. Петухов, Н.Г. Чернова; заявитель «Киришнефтеоргсинтез» - № 3475052/23-04; заявл. 28.07.1982; опубл. 23.03.1984.
8. Кретов А.Е., Моисенко А.П. Способ получения амидов. Бюллетень изобретений. №18, 1981.
