Агротуризм як один зі шляхів розвитку підприємництва на сільських територіях Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

Науковий в^ник Львiвського нацiонального унiверситету ветеринарно! медицини та бiотехнологiй iMeHi С.З. Гжицького.

CepiH: Економiчнi науки

Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Economical Sciences

ISSN 2519-2701 print https://nvlvet.com.ua/index.php/economy

doi: 10.32718/nvlvet-e9307

UDC 338.48:631.95

Agrotourism as one of the ways to develop entrepreneurship in rural areas

O.Ya. Hrymak, M.V. Vovk, O.V. Kindrat

Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Ukraine

Hrymak, O.Ya., Vovk, M.V., & Kindrat, O.V. (2019 Agrotourism as one of the ways to develop entrepreneurship in rural areas. Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Economical Sciences, 21(92), 31-34. doi: 10.32718/nvlvet-e9307

Agrotourism, as one of the most promising forms of entrepreneurial activity, is attracting increasing attention today, thanks to its rapid spread in both developed and developing countries. The article highlights that agrotourism entrepreneurship can play a decisive role in the development of a new strategy for sustainable agricultural development, since entrepreneurial activity is a driving force for rural economies. It is also an important counteracting factor to adverse socio-economic processes such as unemployment, migration, and the decline in the quality of life of rural residents. It is proved that agrotourism is one of the ways of developing entrepreneurship in rural areas can bring several advantages in three main areas of development. Within the economic dimension, agrotourism can be considered as a strategy of agricultural diversification. This can provide additional income and new employment opportunities for rural residents and, therefore, can reduce poverty and reduce migration in rural areas. From an environmental point of view, agrotourism can help conserve the environment, ecosystems and farmland and minimize environmental damage. From a socio-cultural point of view, agrotourism helps to preserve cultural heritage in rural areas, improve farmers' social status and empower rural people. The development of agrotourism and its positive effects can accelerate the process of rural diversification. The article also highlights a number of common problems that most often hinder the development of agrotourism, including problems of strategic planning, lack of financial and human resources, lack of adequate training and education, lack of professionalism. It is stated that at the state level the policy of promotion and promotion of agrotourism as the most promising form of entrepreneurship in rural areas should be actively pursued. The use of agrotourism potential in modern conditions of decentralization of management will lead to socio-economic development of the region by increasing the income of local budgets, increasing investment attractiveness, increasing employment of the population, especially in rural mostly depressed areas, preserving the landscape or its positive change, historical heritage.

Key words: entrepreneurship, agrotourism, rural area, rural territory, rural population, development strategy, agrotourism industry.

ArpoTypH3M sk ogHH 3Í m^HxÍB po3BHTKy mgnpHeMHH^rBa Ha cmtCbKHx TepHTopmx

O..3. TpHMaK, M.B. BOBK, O.B. KmgpaT

flbeiecbKuu n^ionanbnuü ynieepcumem eemepunapnoi мeдuцunu ma 6iomexnonosiü iMeHi C.3. fw^bKoso, m. flbeie, YKpaina

Áspomypu3M mk oóna 3 naünepcneKmueniwux tyopM niónpueMnu^Koi óiMMbnocmi cbosodni npueepmae ece 6inbwe yeasu saednKU cmpiMKoMy nowupennm mk e po3eunenux Kpainax, maK i e Kpainax, ^o po3eueammbcM. Y cmammi euceimneno, ^o aspomypucmuune nidn-pueMnw^meo Mowe eidispamu eupiwanbny ponb y cmanoenenni noeoi cmpamesii cmanoso po3eumKy cinbcbKoso socnodapcmea, adwe niónpueMnu^Ka óimbnicmb e pywiünom cunom eKonoMiKu cinbcbKux mepumopiü. ^ maKow eawnueuü npomudimuuü tyaKmop eid ne-cnpuMmnueux co^anbno-eKonoMiunux npo^cie, maKux mk 6e3po6immM, Mispa^M, 3nuwennM pienM MKocmi wummM cinbcbKux wumenie.

Article info

Received 06.09.2019 Received in revised form

07.10.2019 Accepted 08.10.2019

Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Pekarska Str., 50, Lviv, 79010, Ukraine. Tel.: +38-067-260-45-34 E-mail: grumo@i.ua

Доведено, що агротуризм як один зi шляхiв розвитку тдприемництва на стьських територiях може принести ктька переваг у трьох основних сферах розвитку. У межах економiчного вимiру агротуризм можна розглядати як стратегЮ диверсифтацп стьського господарства. Це може забезпечити додатковий дох1д та новi можливостi працевлаштування стьських жителiв, а отже, i може зменшити рiвень бiдностi та сприяти скороченню мкращ у стьськт мiсцевостi. З екологiчноi точки зору, агротуризм може сприяти збереженню довктля, екосистем i стьськогосподарських угiдь та мтМзувати екологiчнi збитки. З сощоку-льтурноi точки зору, агротуризм допомагае зберегти культурну спадщину в стьськт мiсцевостi, полтшити сощальний статус фермерiв i розширити можливостi стьських жителiв. Розвиток агротуризму та його позитивт на^дки, можуть прискорити процес диверсифтацп стьських територт. В статтi висвiтлено також низку загальних проблем, ят найчастше перешкоджа-ють розвитку агротуризму, включаючи проблеми стратегiчного планування, брак фтансових та людських ресур^в, вiдсутнiсть вiдповiдноi тдготовки та освти, недостатнт професiоналiзм. Зазначено, що на державному рiвнi повинна активно вестись полтика просування та пропагування агротуризму як найперспективнiшоi форми тдприемництва у стьськт мкцевост1 Викори-стання агротуристичного потенщалу в сучасних умовах децентралiзацiiуправлтня призведе до соцiально-економiчного розвитку рег1ону за рахунок збтьшення дохiдноi частини мкцевих бюджетiв, тдвищення iнвестицiйноi привабливостi, збтьшення зайнято-стi населення, особливо у стьських здебтьшого депресивних районах, збереженню ландшафту чи його позитивнт змiнi, ращона-льному використанню природноi та культурно-iсторичноi спадщини.

Ключовi слова: тдприемництво, агротуризм, стьська мкцевкть, стьська територiя, стьське населення, стратегiя розвитку, агротуристична iндустрiя.

Вступ

Щдприемництво в сшьськш шсцевосп е важливим фактором i показником р1вня економ1чного розвитку. Пшприемницька дiяльнiсть е рушшною силою еконо-мши сшьських територш. Це також важливий проти-дшчий фактор вш несприятливих сощально-економiчних процеав, таких як безробггтя, мiграцiя, зниження рiвня якосп життя сшьських жителiв.

Крiм традицшного альськогосподарського вироб-ництва та переробки, ще одним чинником розвитку пвдприемницьких шщатив на селi е популяризащя агротуризму. Цей вид дiяльностi дозволяе поеднувати географiчно-ландшафтний потенщал шсцевосп з можливостями сшьських домогосподарств.

На сьогодш в Укра!ш спостертаеться зростання економiчно! активносп в сшьськш мюцевосп, включаючи при цьому ефективний розвиток несшьського-сподарських господарюючих суб'екпв. У результата зростае рiзноманiтнiсть та рiвень багатофункцюналь-носп територш. У сшьськш шсцевосп змiнюеться структура доходiв населення, створюються новi робо-чi мiсця. В процеа децентралiзацi! органи мiсцевого самоврядування зацiкавленi у створеннi умов для розвитку тдприемництва в сiльськiй мюцевосп як найбiльш перспективно! дiяльностi, що безпосередньо веде до соцiально-економiчного розвитку сшьсько! територп. Основними аспектами !х дiяльностi мають стати:

а) шдтримка пiдприемницьких iнiцiатив та спри-яння розвитку iнтелектуального потенцiалу сiльських жителiв;

б) право сiльських жителiв на рiвнi можливостi;

в) сприяння розвитку багатофункцюнальносп сiльських територiй;

г) залучення зовнiшнiх iнвестицiй та грантiв;

д) змша шституцшно! полiтики в бш полiпшення мiкроклiмату сiльських територiй;

е) розвиток консультативних установ та доступ до бiзнес-середовища тощо.

Агротуризм як форма тдприемництва на теренах нашо! держави почав розвиватись доволi недавно. Соцiально-полiтичнi змши, як1 ввдбулися, посприяли розвитку туризму як окремо! сфери дiяльностi. Сьогодш агротуризм як специфiчна форма шдприемницько!

дiяльностi став одним iз прiоритетних напрямiв розвитку альських територiй.

Матерiал i методи дослвджень

Питання, пов'язанi з проблемами розвитку агротуризму як форми шдприемницько! дiяльностi, лише в останне десятирiччя почали дослвджуватись вггчиз-няними вченими. Окремi напрями розвитку агротуризму розглядались в працях Борщевського В.В., Васильева Т.Г., Зiнько Ю.В., Кудли Н.£., Липчука В.В., Кравшва В.С., Мельниченка С.В., Лукомсько! О.1., Федорченко В.К. та iнших. Основна увага науковцiв в переважнiй бшьшосп зосереджена на питаниях теоретичного визначення таких понять, як "агротуризм", "зелений туризм" та методологi! розробки державно! полiтики щодо розвитку туризму як галузi економiки. Разом з цим в наукових дослщженнях бшьш глибшо-го вивчення потребують питання дослвдження специ-фiки аграрного туризму як форми п1дприемництва, засад його розвитку, впровадження туристичних пос-луг в сшьськш мюцевосп з метою диверсифтацп соцiально-економiчно! дiяльностi, пiдвищення рiвня добробуту та престижу сiльсько! працi.

Результата та ix обговорення

Державна економiчна полiтика розвитку рекреацi! та туризму е важливим шструментом регулювання системи територiально! органiзацi! пiдприемництва. Соцiально-економiчний розвиток кра!ни буде збалан-сованим, ефективним пльки при забезпеченнi регю-нально-диференцшованих механiзмiв реалiзацi! зага-льнодержавних цшей з орiентацiею на основнi сусш-льно-територiальнi властивостi туристичних регiонiв. Тому вивчення сучасного стану розвитку агрорекреа-цшно! дiяльностi, форм агротуризму, тенденцiй його розвитку, визначення конкурентоспроможносп шдп-риемшв, потенцiйних можливостей та iнвестицiйно! привабливосп агротуризму е актуальними i вшповь дають вимогам Закону Укра!ни "Про туризм" (Gerasymenko, 2011).

Основними проблемами, з якими стикаеться галузь сiльського господарства в нашш державi, е зменшен-ня доходiв сiльського господарства, нестабшьнють

ц1н на сшьськогосподарську продукцгю, низьк1 темпи зростання продуктивносл праш, мггращя сшьського населення та шш^ Сьогодн як школи виникае нага-льне питання переор1ентаци альського господарства з суто виробничо! сфери на 1нш1 сфери тдприемниць-ко! д1яльност1. 1нновацшний розвиток альських тери-торш та тдвищення !х конкурентоспроможносп на сучаснш технолопчнш основ1 вимагають пошуку нових п1дход1в до оргашзаци вс1е! системи сощально-економ1чних вщносин на сел1 (Borshhevs'kyi & Vasyl'civ, 2014).Тому з метою тдвищення конкурентоспроможносп в аграрному сектор1 та його стшкосп в довгостроковш перспектив1 необхщно диверсиф1ку-вати як агроном1чну, так i неальськогосподарську д1яльшсть в сiльськiй мiсцевостi. Саме агротуризм все частiше розглядаеться як одна з найбшьш значущих стратегiй диверсифжаци, яка вiдiграватиме виршаль-ну роль в становленш ново! стратеги сталого розвитку сiльського господарства.

Багатофункцiональний розвиток села е важливою складовою нарощування його iнновацiйного потенць алу, оскшьки завдяки йому збiльшуеться чисельнiсть видiв несшьськогосподарсько1 дiяльностi, де впрова-дження iнновацiй може вщбуватися швидше та ефек-тивнiше, нiж в аграрному секторi економiкш. Крiм того, багатофункцюнальний розвиток сiльськшх тери-торiй створюе умови для максимально! реaлiзaцii синергетичних ефекпв у функцiонуваннi економiкш сшьських територiй, що пщвищуе 1хню привабливють для iнвесторiв, зокрема щодо реaлiзaцil iнновацiйних проектiв (Borshhevs'kyj, 2012).

На сьогодш агротуризм, безперечно, можна вва-жати одним iз найважливiших шструменпв для еко-номiчного розвитку сшьських територш, особливо у крашах, що розвиваються. Адже ефективне функцю-нування агротуризму полiпшуе економiчну ситуацiю в кра1ш, сприяе зайнятостi населення, пщвищуе рь вень життя, одночасно забезпечуючи бiльш збалансо-ваний територiальний розвиток. Украша мае сприят-ливi умови для розвитку сшьського зеленого туризму. Найусшшшше його можна розвивати у регюнах з низьким рiвнем iндустрiaлiзaцii та урбашзацп, який характеризуеться великою часткою сiльського населення, слабким розвитком сiльського господарства, високим рiвнем безробiття, низьким рiвнем доходу населення, проте сприятливими природними i ланд-шафтними умовами, культурно-iсторичною спадщи-ною, що в значнш мiрi може привернути увагу потен-цiйного туриста. Проте основш детермiнанти устш-ного розвитку агротуризму - це не лише багатство природних ресурав, мaльовничi ландшафти та прие-мний клiмaт, а це й доступшсть до туристичного центру, розвинена транспортна та побутова шфраструк-тура.

Варто зазначити, що навггь якщо мiсцевi умови ш-дходять для розвитку агротуризму, то не багато сшьських жителiв мають пщприемницьк навички та ре-сурси, необхiднi для залучення туристiв до альсько-господарських домогосподарств. Основними умовами розвитку пщприемництва у альських громадах е су-купнють рiзних чинник1в, що впливають на стан i

перспективи господарюючих суб'екпв. До них можна вiднести так1 фактори, як:

- зовнiшнi:

■ вщдаль до вщносно великих мют та торгових точок;

■ сощально-техшчна iнфрaструктурa територи;

■ економiчнa политика та пiдтримкa державних оргaнiв влади;

■ дiяльнiсть оргaнiв мiсцевого самоврядування.

- внутрШт:

■ рiвень освгти жителiв;

■ фiнaнсове становище та яшсть життя;

■ здaтнiсть до сшвробггаицтва.

Для визначення специфiки агротуризму ми видь лили чотири основш групи чинник1в, що впливають на його розвиток:

1. Туристичний потенцiaл сшьсько! територи: природно-ктматичт умови, культурно-iсторичнa спадщина, соцiaльнa, економiчнa та туристична ш-фраструктура;

2. Розважально-атракцшна привaбливiсть сшьсько1 територи: оргашзащя дозвiлля, напрямки подорожей, нaбiр конкретних товaрiв та туристичних послуг.

3. Зовшшт зв'язки та iнтегрaцiйнi процеси усере-динi: iнвестицiйно-iнновaцiйнa дiяльнiсть, техшчний прогрес, екологiчнa безпека та яшсть навколишнього середовища.

4. Зaгaльнi умови стану та розвитку сшьського господарства в даному регюш: структура i розмiр сшь-ськогосподарських шдприемств, форми господарю-вання, умови користування природними ресурсами.

Всi цi чинники впливають на туристичний потен-щал територи, а отже i на привабливють самого агро-туристичного господарства.

Що стосуеться зворотного впливу, то можна видь лити три основш сфери, на як позитивно впливатиме розвиток агоротуризму як пщприемницько! дiяльностi (рис. 1).

АГРОТУРИЗМ

Еконоэпка

Екологш

Сошокультурна сфера

працевлапггузання

у

додатковтш дохщ сшьських Ж1ггел1в

I

зоереження довкшля

зменшення ршня

бщностл

>---<

скорочення мпраци

->

вщтворення

екосистем

/ ч

Ы1шм1зац1я

еколопчних

збитюв

\

стимулювання розвитку сфери послуг

зоереження культурно! спадщини

покращення сощ-ального статусу

тдвищення освгг-ньо-кулыурного Р1ВНЯ послуг

Рис. 1. Переваги розвитку сфери агротуризму

У межах економiчного вимiру агротуризм можна розглядати як стратегш диверсифiкaцii сiльського господарства. Це може забезпечити додатковий дохд та новi можливостi працевлаштування сiльськшх жи-телiв, а отже, i може зменшити рiвень бiдностi та викликати скорочення мiгрaцii у сiльськiй мтсцевосп.

З еколопчно! точки зору, агротуризм може сприяти збереженню довкшля, екосистем та сшьськогосподар-ських угiдь, а також мiнiмiзувати екологiчнi збитки. З соцiокультурно! точки зору, агротуризм допомагае зберегти культурну спадщину в сiльськiй мiсцевостi, пвдвищити соцiальний статус фермерiв та розширити можливостi сiльських жителiв. Посиления шновацш-но! спрямоваиостi суб'ектiв господарювания в рiзних сферах дiяльностi на альських територiях Укра1ни дасть змогу тдвищити ефективнiсть функцiонувания як агроформуваиь, так i пiдприемницьких структур несiльськогосподарського спрямування, забезпечити впроваджения нових агротехнологiй, щдвищення якостi людського капiталу, модернiзацiю транспорт-но!, виробничо! та ринково! шфраструктури тощо (Lukoms'ka, 2016).

Сучаснi тенденци розвитку туризму вимагають формування та просування туристичного продукту, скероваиого на конкретного споживача, який сьогоднi е бшьш шформований, незалежиий, розкутий, критично й вибагливо ставиться до пропонованих йому товарiв i послуг (Rishennja oblasnoi' rady vid 17.10.2014 r. №1401-32/2014). Формування туристич-ного продукту вшповвдно до потреб споживача пот-ребуе запровадження ефективно! системи маркетингу та просування. Серед форм ввдпочинку, яш можиа запропонувати туристу, е поширеш, такi як рибальст-во, збирання грибiв та япд, верхова !зда, а також спе-цифiчнi, як наприклад в Карпатському регiонi, - ви-рощуваиня i випас овець на полонинах. Цей вид дiя-льносп залишаеться одним з небагатьох, який протя-гом багатьох рошв, незважаючи на науково-технiчний прогрес у всьому свiтi, практично не змшився. Даний вид сiльського господарства може привабити як ви'-чизияних, так i iноземних туристiв. I це може стати ще одним джерелом доходiв сiльських жителiв, адже сьогодш спостерiгаеться пвдвищений iнтерес до ще! форми дозвiлля. Також iснуе велика кшьшсть турiв, якi пропонують саме такий вид активного ввдпочинку, як фгтотератя, апiтерапiя i здорове харчування, що складаеться з продуктiв, що надходять з даиих ферми (Grymak et al., 2017).

Динамiчний розвиток агротуризму мае стати час-тиною багатофункцюнального розвитку сшьських територш. Позитивний вплив аграрного туризму на виршення соцiально-економiчних проблем села поля-гае передуам у тому, що вш розширюе сферу зайня-тостi альського населення, особливо жiнок, i дае селянам додатковий заробггок; розширюе можливосп зайиятостi сiльського господаря не пльки у виробни-чiй сферi, а й у сферi обслуговуваиня. При певному нагромадженнi числа ввдпочивальнишв з'являеться потреба в задоволенш !хнiх рiзноманiтних запитiв, а це своею чергою стимулюе розвиток сфери послуг: транспортних, зв'язку, торгiвлi, служби побуту, вш-починково-розважальних та шших iнфраструктурних об'екпв (Pinchuk, 2009). Це своею чергою принесе як соцiальний так i економiчний ефект, адже стане не тшьки важливим джерелом доходу для сшьських жителiв, а й дасть можливють розвинути !хнiй пвдп-риемницький хист.

Висновки

Проблему пiдвищения конкурентоспроможиостi туристично! сфери можна вирiшити за рахунок акти-вiзацi! пiдприемницько! дiяльностi. Одним зi способiв полiпшення туристично! привабливостi сшьських територш е об'еднання зусиль шдприемщв i мiсцевих оргаиiв державно! влади для формуваиня стратегiй розвитку п1дприемництва в сферi агротуризму. Агра-рний туризм як одна ¡з форм несшьськогосподарсько! дiяльностi дозволяе забезпечити стшкий розвиток сiльських територiй. Важливим результатом е розши-рення можливостей реалiзацi! продукцi! особистого господарства, диверсифiкацiя сшьськогосподарського виробництва, зменшения мiграцiйних процесiв за рахунок тдвищення зайнятосп та доходносп сiльсь-ких жителiв, забезпечення добробуту, сприяння збереженню довк1лля та екосистем, а також збереження нацюнальних традицiй. Тому з метою активiзацi! туристично! дiяльностi в подальшому варто пропагу-вати туристичнi можливостi шляхом запозичення iноземного досвiду, всебiчного обм^ м1ж учасника-ми туристично! дiяльностi, розвитку рiзноманiтних видiв аграрного туризму, реалiзацi! конкурентних туристичних переваг шляхом забезпечення швести-цiйно-iнновацiйно! дiяльностi та шше.

References

Borshhevs'kyj, V.V. (2012). Konceptual'ni zasady innovacijnogo rozvytku sil's'kyh terytorij u postkryzovyj period: na prykladi Karpats'kogo regionu: naukova dopovid' L'viv: IRD NAN Ukrai'ny (in Ukrainian). Gerasymenko, V.G. (2011). Organizacija pidpryjemnyc'-koi' dijal'nosti v agroturyzmi. Navchal'nyj posibnyk. Odesa: PALMIRA (in Ukrainian). Grymak, O.Ja., Vovk, M.V., & Dzhura, V.Ia. (2017). Perspektyvy rozvytku agrarnogo turyzmu v Karpats'komu regioni. Naukovyj visnyk LNUVMB imeni S.Z. G'zhyc'kogo, 19(81), 114-117. doi: 10.15421/nvlvet8120 (in Ukrainian). Lukoms'ka, O.I. (2016). Sil's'kyj zelenyj turyzm jak innovacijnyj naprjam dyversyfikacii' agrobiznesu Naukovi zapysky Nacional'nogo universytetu "Ostroz'ka akademija". Serija "Ekonomika": naukovyj zhurnal. Ostrog: Vyd-vo NU "OA", 1(29), 13-17. http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nznuoa_2016_1_5 (in Ukrainian).

Pinchuk, T.A. (2009). Agroturyzm jak forma pidpryjemnyctva u sil's'kij miscevosti. Naukovyj visnyk UzhNU. Serija "Ekonomika" , 28; 49-53. http://tourlib.net/statti_ukr/pinchuk2.htm (in Ukrainian). Rishennja oblasnoi' rady vid 17.10.2014 r. №1401-32/2014 "Pro Strategiju rozvytku Ivano-Frankivs'koi' oblasti na period do 2020 r.". [Internet]. Available from: http://www.if.gov.ua/page/19310 (in Ukrainian). Borshhevs'kyi, V.V., & Vasyl'civ, T.G. (2014). Strategichni priorytety ta mehanizmy innovacijnogo rozvytku sil's'kyh terytorij zahidnogo regionu Ukrai'ny: monogr. L'viv: Avers (in Ukrainian).