Технологии материалов список научных статей
-
Исследование трибологических характеристик трибопары металл - неметалл для проектирования биомехатронных систем
Рассматриваются процессы, происходящие на поверхностях материалов при взаимодействии металлических и неметаллических частей протезов, ортезов и экзоскелетов. Для исследования выбраны пары трения дюралюминий Д16фторопласт и сталь ХВГ-фторопласт без смазочного материала. Экспериментальные...
2018 / Перепелкина С.Ю., Коваленко П.П., Кораханов Т.Б.ВАК -
Технологические особенности азотирования резьбовых поверхностей ответственных деталей электромеханического привода
Рассмотрен процесс освоения технологии ионно-плазменного азотирования внутренней резьбовой поверхности гайки роликовинтовой передачи. Ионноплазменное азотирование применяется для упрочнения поверхностного слоя детали после обработки, это позволяет получить поверхность требуемого качества без...
2018 / Иваненко А.О., Тулькова И.А., Уваров М.М.ВАК -
Исследование технологии изготовления зубчатых венцов с применением гидроабразивного оборудования
Рассмотрена возможность применения универсального оборудования гидроабразивной резки для изготовления зубчатых венцов. Исследования показали, что гидроабразивная резка на оборудовании NC3015S может заменить только черновое зубонарезание. Представлены результаты измерений рабочих поверхностей зубьев ...
2018 / Медунецкий В.М., Николаев П.А.ВАК -
Роботизированный комплекс для реализации технологии автоматизированной выкладки изделий из термопластичных композиционных материалов
Рассмотрены преимущества использования термопластичных полимерных композиционных материалов и безавтоклавных технологий в аэрокосмической промышленности. Разработан роботизированный комплекс для реализации технологии автоматизированной выкладки изделий из таких материалов. Представлены результаты...
2018 / Ювшин А.М., Андреев Ю.С., Восоркин А.С., Яблочников Е.И.ВАК -
Технологични схеми при преработване на сурова тръстикова захар с високо технологично качество II
Two shortened flowsheet for raw cane sugar with high technological quality processing to white sugar in juice purification compartment of sugar factory have been proposed. These flowsheets have been implemented in industrial production. The results from implementation and advantages of the new...
2015 / Пашамов Е., Джурков Т., Дживодерова М. -
Анализ на поведението на стъклена опаковка за пиво при натоварване на вътрешно налягане при различни температурни режими
Determination of the pressure by whichever the glass bottles with capacity of 0,500 l destroy is very important index for their exploitation. In the study is determinated this pressure through a test of the internal pressure of the bottles by the differents temperatures regimes of the operating...
2015 / Ганчовска Дочка, Михайлов Иван, Ангелов Калоян, Василев Симеон -
Температура замерзания спиртных напитков
В работе приведены исследования температуры замерзания спиртных напитков. Установлена температура замерзания спиртных напитков разного состава и разной крепости, показано влияние низких температур на органолептические показатели напитков.
2014 / Пальдяева Милена Иосифовна, Бурачевская Вероника ЮзефовнаВАК -
Азотистый состав сусла в зависимости от режима обработки несоложеного ячменя
Исследовано содержание свободных аминокислот в пивном сусле в зависимости от термической обработки несоложеного ячменя и доли его в заторе.
2012 / Хоконова М.Б.ВАК -
Влияние термической обработки несоложеного ячменя на выход экстракта и состав пивного сусла
В данной статье показаны преимущества предварительной термической обработки несоложеного ячменя при повышенных температурах, подготовке его к процессам гидролиза, затирания на стадии приготовления пивного сусла. Даны теоретические аспекты этой обработки.
2009 / Хоконова М.Б.ВАК -
Варочный цех XXI века: новые инженерные решения2008 / Федоренко Б.Н.ВАК
-
Структурно-механические характеристики томатного сока
В статье приводятся экспериментальные данные о структурно-механических характеристиках томатного сока. Результаты исследований представлены в виде графических зависимостей эффективной вязкости и касательного напряжения от градиента скорости сдвига.
2007 / Николаев Б.Л.ВАК -
Применение сварных нержавеющих труб в пищевой промышленности2006 / Дубоносов Г.Г., Максатов С.В., Левченко Е.И.ВАК
-
Эффективность касательного напряжения при скручивании чайного листа в роллере
Статья посвящена созданию малогабаритного роллера для скручивания чайного листа. С целью создания методики расчета были проведены теоретические исследования, в результате которых было установлено, что первое приближение скручивания чайной массы в роллере можно сравнить с кручением стержня с одним...
2006 / Долидзе Б.З.ВАК -
Исследование реологических свойств сока с мякотью "Овощная смесь"
В статье приведены данные об эффективной вязкости и касательных напряжениях сока с мякотью «Овощная смесь» в зависимости от градиента скорости сдвига и температуры продукта. Эти данные имеют практическое значение для разработки нового оборудования и правильной эксплуатации существующего...
2006 / Николаев Б.Л.ВАК -
Классификация методов фильтрования заторной массы
Рассмотрен процесс фильтрования заторной массы при приготовлении пивного сусла в варочном агрегате, который классифицирован по способам разделения и по видам применяемого оборудования.
2005 / Ильина Е.В., Калошин Ю.А.ВАК -
Развитие экструзионной технологии в пивоварении
Проведен сравнительный анализ качественных характеристик пивоваренного ячменя и ячменя, прошедшего экструзионную обработку. Установлено, что экструзия это идеальный технологический процесс для получения продуктов с более сбалансированным аминокислотным и минеральным составом. Экструзионный ячмень...
2005 / Моргунова Е.М., Косминский Г.И., Титенкова Н.И., Чулков А.А.ВАК -
Определение крупности пивоваренного ячменя ситовым анализом
В статье рассказывается о модернизации способа определения крупности зерна с помощью дополнительного рассева.
2004 / Ермолаев С.В., Сидоренко А.Ю., Кривовоз А.Г.ВАК -
Защита металлической упаковки и технологического оборудования от коррозии с помощью наноквазиметаллов
Применение нового портативного универсального коррозиметра «Эксперт-004» открывает широкие перспективы в исследовании конструкционных материалов и защитных покрытий. В результате проведения технологических экспериментов и испытаний разработан навый гальвано-лазерный способ формирования...
2013 / Петров А.Н., Тимофеева Н.Ю., Базаркин А.Ю.ВАК -
Определение коррозионной стойкости внутренней поверхности жестяных банок для консервированных продуктов
Разработан экспресс-метод коррозионных испытаний внутренней поверхности консервных банок. Проведены коррозионные испытания жестяных банок в модельном растворе, имитирующим уксусосодержащую группу консервов. Осуществлен принципиальный переход от коррозионных испытаний металлических тарных материалов ...
2013 / Петров А.Н., Шавырин В.А., Базаркин А.Ю., Бессараб О.В.ВАК -
Исследование элементарного состава бутилированной минеральной воды в ПЭТ-таре
Авторы проводили исследования поверхности тары из полиэтилентерефталата и состава бутилированной минеральной воды «Серебряный ключ». Для исследования были взяты образцы бутилированной воды различного объема розлива. В ходе исследований обнаружено существенное изменение состава минеральной воды в...
2012 / Верещагин А.Л., Беляева Л.А.ВАК