CC BY
17
Коротенко И.Т., Мордовцева С.Р. ©
Кафедра теории и методики профессионального образования и общетехнических дисциплин, филиал Кубанского Государственного университета в г. Славянске-на-Кубани
ЗДОРОВЬЕ СБЕРЕГАЮЩИЕ ФАКТОРЫ СТУДЕНТА ВУЗА: АНАЛИЗ И ТЕНДЕНЦИИ В УСЛОВИЯХ БАКАЛАВРИАТА
Аннотация
В статье рассматривается возможность оптимизации использования здоровье сберегающих факторов в организации рационального режима дня студента бакалавриата.
Ключевые слова: здоровье, здоровье сберегающие факторы, сбалансированное питание, гиподинамия, кислородное голодание, рациональный режим дня.
Keywords: health, healthcare factors, balanced meal, a good daily routine
В настоящее время вопросам здоровья отводится важная роль. Согласно статистическим данным, здоровье человека зависит от экологических факторов на 25 %, от наследственных - на 20 % , от медицинских - на 5 % , и от самого человека и его образа жизни - на 45 %. К здоровье сберегающим факторам относятся: питание, физические и умственные нагрузки, отдых.
Одной из злободневных проблем студентов является проблема правильного питания. Чем обычно они питаются? Тем, что можно быстро и дешево приготовить или купить -фастфуд, бутерброды, пельмени, пирожки, шоколадные батончики, полуфабрикаты быстрого приготовления и т. д. Однако такая экономия почти наверняка выльется в проблемы со здоровьем в будущем.
Для нормальной работы мозга, да и всего растущего молодого организма, необходима «правильная» еда.
Наш мозг нуждается в питании, и некоторые продукты могут оказывать положительное влияние на его работу. Употребление в пищу продуктов, содержащих определенные питательные вещества, помогут улучшить память и внимательность, сохранить активность и ясность ума, необходимые для успешного завершения экзамена. К таким продуктам относят: шоколад, продукты, содержащие витамин В (молоко содержащие), фрукты, лук и др. В питании студентов имеет значение калорийность пищи. Калорийность пищи должна соответствовать норме в каждой возрастной группе. Для студентов, занимающихся умственным трудом стоит выбирать продукты, содержащие:
- углеводы, нужные мозгу как своеобразное топливо. Картофель, разнообразные крупы, семена и зерна, бобы, чечевица, мед;
- белки важны в процессе создания структур головного мозга.. Им богаты молоко, птица, рыба, мясо, сыр, яйца, орехи;
- лецитин улучшает кровообращение и насыщение мозга кислородом. Соевые бобы, арахис, рыба, мясо птиц;
- омега-3 (ненасыщенные жирные кислоты). Они почти не вырабатываются в организме, но могут поступать с пищей. Жирные кислоты содержатся в рыбе, в льняном и горчичном масле, в грецких орехах;
- витамины способствуют нормальному функционированию нервной системы. Их много содержится в семенах подсолнечника, тыквы, орехах, в сырых и сушеных фруктах, рыбе, морепродуктах, зеленых овощах, птице, картофеле, яйцах. Отдельно можно выделить витамин С. Фрукты, богатые этим витамином, даже только своим запахом могут помогать учиться, увеличивая активность деятельности мозга и улучшая настроение;
© Коротенко И.Т., Мордовцева С.Р., 2016 г.
- железо необходимый элемент для полноценной работы памяти. Данный микроэлемент содержат зеленые овощи, орехи, бобовые, изюм, косточковые плоды;
- калий также обогащает головной мозг кислородом. Овощи и фрукты: апельсины, персики, бананы, виноград, абрикосы, авокадо, помидоры, картофель, сельдерей, брокколи.
При выборе еды, стоит соблюдать следующие правила: зерновые и овощи - это хорошо, рыба - лучше мяса, пареное - лучше жареного, есть лучше небольшими порциями, но чаще. Это не только полезней, но и экономически более выгодно.
Отсутствие нужных витаминов и микроэлементов влияет не только на общее самочувствие студента, но и на способность усваивать материал, концентрироваться. К тому же, на умственную работа затрачивает очень много энергии. При студенческом ритме жизни, недосыпании, эмоциональных и психологических нагрузках (особенно во время экзаменов), нехватке денег, достаточно низком уровне культуры, становится понятно, почему студенты уделяют недостаточное внимание здоровому образу жизни в целом и правильному питанию в частности.
Говоря о сбалансированном питании студентов можно сформулировать следующие требования:
- пейте жидкость. За день вы должны выпивать 1,5-2 литра жидкости;
- не спешите. Хорошо пережевывайте пищу. Хорошо пережеванная пища быстрее переварится и лучше усвоится, поэтому лучше съесть меньше, но хорошо пережевывая;
- не голодайте;
- исключите из своего рациона газированные напитки, шоколадных батончики, кашу и лапшу быстрого приготовления, чипсы и сухарики. Толку от них мало, вреда - много, а насыщения нет;
- ешьте рыбу, орехи, пейте какао. Эти продукты полезны для тех, чья деятельность связана с умственной работой [1].
Рассмотрим режим питания для студентов более подробно. Завтрак студента должен быть вкусным и энергетически богатым. Помните - все, что вы съедите утром, ваш организм переварит и максимально усвоит. Плотный завтрак отодвинет чувство голода, возникающее к обеду. Это даст возможность досидеть до конца занятий, не испытывая сильного чувства голода. Хорошим завтраком будет каша, бобовые, макароны. Оптимальный вариант - каша, приготовленная из цельных зерен. Такой завтрак послужит хорошим поставщиком правильных углеводов для организма, а энергии от завтрака может хватить на весь день. Полезны будут фрукты и овощи. Такой завтрак - основа рационального питания для студентов [1,2].
Обед студента - понятие непостоянное и плохо прогнозируемое. Часто у студента нет обеда, как такового. Поэтому можно подготовиться заранее - взять с собой еды. Для бутерброда лучше подойдет цельнозерновой хлеб или просто черный. Также возьмите овощи - огурцы, помидоры, болгарский перец. Если же есть возможность нормально пообедать, возьмите полпорции нежирного первого блюда, отварное или тушеное мясо или рыбу с овощами на второе.
Ужин студента - самое сложное для правильного питания время. Он не должен быть плотным, тем более, что плотный ужин помешает правильному завтраку и, тем самым, может отрицательно повлиять на весь следующий день. Ужин студента должен в себя включать: яйца, творог, рыбные блюда, овощи. Желательно ужинать не позднее 7 часов вечера, или не есть хотя бы за три часа до сна.
Перекус. Лучше есть меньше, но чаще. Перекусить можно фруктами, орехами, йогуртом. Это притупит чувство голода, если оно возникло, и восполнит энергию, необходимую для учебы.
Проведя статичтическое исследвание, мы выявили, что при пятидневной учебной неделе, на полезный перекус будет уходить примерно 1300 руб. в месяц. Что соответствует стипендии хорошиста. Студентам предпочтиельней покупать пирожки за 15 рублей. Отсюда вытекает ещё одна причина неправильного питания. Не нужно экономить на здоровье! Выход есть. Необходимо только не лениться и заранее готовить еду, с вечера, чтобы утром взять с
собой судочек и пойти на учёбу. Это будет полезно, выгодно и вкусно! Но для такого всеобщего существенного пищевого переворота необходимо повышать культурный уровень студентов. Необходимо развивать у них понимание ЗОЖ и формировать толерантное отношение к своим одногруппникам. Ведь нередко порывы студентов к правильному питанию часто осуждаются и критикуются со стороны.
Выше приведены основные положения рационального питания студентов бакалавриата. Но во время сессии при подготовке к экзаменам сложно придерживаться правил здорового питания, поэтому необходимо понять принцип правильного питания и приучить себя к здоровому образу жизни , тогда многое в учебе будет даваться легче и результаты будут более высокими [3].
Нами было выявлено, что в сутки при активной умственной деятельности студенту бакалавриата необходимо получать не менее 3000 ккал для восполнения энергозатрат.
На основе вышесказанного мы составили таблицу сбалансированного питания для студента ВУЗа.
Таблица 1
Рацион сбалансированного питания студента Завтрак Ккал (на 100 г продукта) Итого
Каша рисовая молочная жидкая -
200 г 207'38
Хлеб пшеничный 113
Чай с сахаром 45,12 Обед
Отварное мясо куриное 100 г 165
Хлеб пшеничный 113
Салат из огурцов и помидоров 70 г 68,5
Суп картофельный 200 г 121
Сок яблочный - 200 мл 42 Ужин
572,88
672,5
Творог жирный 120 г 295
560,6
Какао - 200 мл 132,8
Перекус
Яблоко
Йогурт питьевой (Активиа со злаками) 230 мл
47
81 128
К здоровье сберегающим факторам относятся и рациональные физические нагрузки.
Сидячий образ жизни зачастую приводит к многочисленным проблемам. Это и сколиоз, и лишний вес, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем.
Физическая нагрузка - это определенная мера влияния здоровье сберегающих факторов на организм занимающихся, а также степень преодолеваемых при этом субъективных и объективных трудностей [4].
В высших учебных заведениях , как правило, два раза в неделю проводятся занятия по физкультуре. В такие дни студенту будет достаточно утренней зарядки и непосредственно самого занятия. В остальные дни необходимо делать утреннюю зарядку и выполнять физические упражнения, направленные на раскрепощение мышц спины и шеи учащегося. Так же могут входить и другие виды физических нагрузок, в зависимости от предпочтений самого студента. Продолжительность всех упражнений в совокупности должна оставлять не менее получаса от всего вне учебного времени.
Не следует забывать, что учащийся много времени проводит с компьютером. Поэтому нужно выполнять расслабляющие упражнения для глаз.
Взрослый человек может беспрерывно проводить за компьютером не более 2 часов. Максимальное время работы за компьютером не должно превышать 6 часов.
Отдых студенту необходим для психологической разрядки и самовыражения. Для отдыха необходима смена вида деятельности. Если в течение дня преобладает умственная работа, то для отдыха необходимы занятия, связанные с потреблением культурных ценностей индивидуального, коллективно - зрелищного характера, а также занятия, связанные с отдыхом и развлечением.
В выборе видов досуговой деятельности особенно ярко отражается уровень развития личности, её направленность, степень формирования жизненной позиции. И здесь проявляется обратная связь - чем рациональнее используется свободное время, тем целенаправленнее и быстрее формируется жизненная позиция личности.
Говоря об отдыхе, лучше, если студент будет делать небольшие перерывы через каждые два часа самостоятельной работы, по 15-20 минут.
В среднем у студентов по 4 пары каждый день. На основании вышесказанного, мы составили таблицу рационального режима дня студента.
Таблица 2
Рациональный режим дня студента
Деятельность Время
Подъём 06:30:00
Гигиенические процедуры 06:32-06:37
Выпиваем стакан воды, чтобы активизировать работу ЖКТ 06:37:00
Зарядка 06:37-07:00
Одеваемся 07:00-07:30
Завтрак 07:30-08:00
Дорога в университет 08:00-08:30
1, 2 пара 08:30-11:40
Перекус 11:40-12:10
3, 4 пара 12:40-15:20
Дорога домой 15:20-15:50
Обед 15:50-16:20
Отдых 16:20-17:20
Подготовка к занятиям !7:20-18:30
Ужин 18:30-19:00
Прогулка пешком 19:00-20:30
Подготовка к занятиям 20:30-21:30
Гигиенические процедуры 21:30-22:00
Повторение ранее изученного материала 22:00-22:30
Подготовка ко сну 22:30-22:45
Сон 22:45-06:30
Конечно, учебная нагрузка и время на самостоятельное изучение, как правило, превышают нормы, указанные в таблице. Сложно составить режим дня, подходящий для остальных учебных дней. Эта таблица выступает как один из примеров наиболее оптимального режима дня среднестатистического студента филиала Кубанского Государственного Униваерситета в городе Славянск-на-Кубани.
Литература
1. Диета для студентов [электронный ресурс] Режим доступа. - URL: http://helpstudent.net/dieta-dlya-studentov/ (Дата обращения: 16.03.2016)
2. Как правильно питаться студенту [электронный ресурс] Режим доступа. - URL: http://tmstudent.ru/article/kak-pravilno-pitatsya-studentu (Дата обращения: 16.03.2016)
3. Вечные проблемы студентов [электронный ресурс] Режим доступа. - URL: http://советстуденту. рф/pervokursniku/vechnye-problemy-studentov/(Дата обращения: 16.03.2016)
4. Физические нагрузки и их дозирование [электронный ресурс] Режим доступа. - URL: ttp://studme.org/192407014095/meditsina/fizicheskie_nagruzki_dozirovanie (Дата обращения: 18.04.2016)
5. Панфилова Е. В. Ценности культуры досуга студенческой молодёжи: результаты исследования // Молодой ученый. - 2012. - №8. - С. 278-283.
