CC BY
20УДК: 636.2.087.72
Голушко О. Г.
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук
Беларуси по животноводству»
Козинец А. И.
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук
Беларуси по животноводству»
Надаринская М. А.
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук
Беларуси по животноводству»
ЗАМЕНА РЖАНЫХ ОТРУБЕЙ НА МИНЕРАЛЬНЫЙ НОСИТЕЛЬ В ПРЕМИКСЕ ДЛЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В статье изложен материал по определению возможности использования трепела месторождения «Стальное» Хотимского района Могилевской области в качестве наполнителя в премиксах для молодняка крупного рогатого скота. Скармливание телятам комбикормов с использованием премиксов ПКР-2 с новым наполнителем, в котором 30% и 50% заменено цеолитсодержащим трепелом позволяет получить валовый прирост на 8,6% и 5,2% больше соответственно по группам в сравнении с контролем и при снижении себестоимости 1 кг прироста на 563,8 руб. и 213,1 руб.
Ключевые слова: молодняк крупного рогатого скота, премикс, комбикорм, гематологические показатели, затраты корма, себестоимость, привес, наполнитель для премикса, отруби, трепел.
Agris subject categories: L51, L72
Golushko, O. G.
RUE "Scientific and practical center of the National academy of sciences
of Belarus for Animal husbandry"
Kozinets, A. I.
RUE "Scientific and practical center of the National academy of sciences
of Belarus for Animal husbandry"
Nadarinskaya, M. A.
RUE "Scientific and practical center of the National academy of sciences
of Belarus for Animal husbandry"
CHANGING OF RYE BRAN BY THE MINERAL CARRIER IN THE PREMIX
FOR YOUNG CATTLE
The article presents material on determination of possibility for using deposit of tripoli "Stalnoe " in Khotimsk district, Mogilev region as a filler in premixes for young cattle. Feeding calves with premix PKR-2 with new filler where 30% and 50% is replaced by zeolite containing tripoli ensures gross weight gain increase by 8.6% and 5.2% respectively by ggroups in comparison with control one and reduce the prime cost of 1 kg of weight gain by 563.8 and 213.1 rubles.
Keywords: young cattle, premix, compound feed, hematological indices, feed costs, prime
cost, weight gain, filler for premix, bran, tripoli.
Введение. Высокий эффект от использования биологически активных веществ добавок в рационах сельскохозяйственных животных возможно получить при комплексном их применении в виде премиксов. При непосредственном вводе малых доз микроэлементов, витаминов, ферментов в комбикорма не может быть достигнута необходимая точность их дозирования и равномерность распределения в единице корма. Одновременно в состав премикса, в зависимости от его назначения, могут входить от 2-3 до 30 и более разнородных по своей природе и физико-химическим свойствам биологически активных веществ, не всегда совместимых между собой.
Традиционно в качестве наполнителя для премиксов используют пшеничные или ржаные отруби, а с целью улучшения технологических свойств применяют растительные масла, которые уменьшают пылеобразование и налипание на стенки и рабочие поверхности смесителя. Вместе с тем, в Беларуси отсутствуют научные разработки по изучению эффективности использования современных премиксов с разными типами наполнителей. Немаловажным является факт, что в преобладающем большинстве при производстве премиксов использующиеся комбикормовыми заводами отруби пшеничные или ржаные весьма дефицитны и вполне быть могут использованы отдельно при производстве концентрированных смесей.
Уникальные свойства цеолитов обеспечивают избавление от недостатков, присущих классическим минерально-витаминным премиксам с использованием отрубей в качестве разбавителя (расслоение компонентов, быстрое разрушение витаминов и микроэлементов) и придают добавкам совершенно новое качество. Наполнитель, как правило, должен быть кормовым средством с удельной массой, примерно равной массе ингредиента, влажность не должна превышать 10%. И, наконец, наполнитель должен хорошо смешиваться с ингредиентами комбикормов и кормовых смесей и не нарушать соотношения питательных веществ в комбикормах.
При изучении эффективности применения цеолитов в качестве наполнителя премиксов российскими учеными установлено, что их использование в составе наполнителя при производстве премиксов допустимо при учете соответствующих поправок на возможную адсорбцию витамина В2 и внедрении методов биологического контроля за качеством таких премиксов [1, 2].
В настоящее время в Беларуси месторождение «Стальное» Хотимского района Могилевской области организовывается производство местного минерального адсорбента — трепела, который также может служить в качестве наполнителя и разбавителя премиксов для сельскохозяйственных животных.
В связи с актуальностью поиска нового наполнителя целью наших исследований явилось изучение эффективности использования трепела, как наполнителя премиксов для молодняка крупного рогатого скота.
Материал и методика исследований. Для реализации поставленной цели проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы в возрасте в возрасте с 95 по 250 дней в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области
Контрольному молодняку крупного рогатого скота скармливали комбикорм собственного приготовления с использованием стандартного премикса ПКР-2, наполнителем в котором являлись ржаные отруби. Второй опытной группе скармливали комбикорм с премиксом ПКР-2-30, в котором в отличие от контрольного премикса 30% наполнителя заменено цеолитсодержащим трепелом месторождения «Стальное» Хотимского района Могилевской области. Третья группа телят получала комбикорм с введением 1% премикса с
50%-ной заменой наполнителя трепелом — ПКР-2-50.
В опыте изучены следующие показатели: общий зоотехнический анализ кормов по общепринятым методикам. В кормах определены: влага — по ГОСТ 13496.3-92, сырой протеин — по ГОСТ 13496.4-93 п. 2, сырой жир — по ГОСТ 13496.15-97, зола — по ГОСТ 26226-95 п.1, кальций — по ГОСТ 26570-95 п. 2.1., фосфор — по ГОСТ 26657-97 п. 2.2. Макро- и микроэлементы: калий, натрий, магний, железо, цинк, марганец и медь — на атомно-эмиссионном спектрометре Optima 2100 DV. Морфологический состав крови: эритроциты, гемоглобин определяли с применением прибора Medonic CA 620. Биохимический состав сыворотки крови, включающий в себя: общий белок, альбумины, глобулины, щелочной резерв, мочевина, глюкоза, общий билирубин, аспартатаминотрансфераза, аланинамино-трансфераза, амилаза, триглицериды, холестерин, кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, цинк, марганец, медь исследовали на биохимическом анализаторе «Cormay Lumen».
Живая масса и среднесуточные приросты — путем индивидуального взвешивания животных в начале и конце исследований.
Испытывались 3 образца премиксов:
1. Премикс ПКР-2 (стандартный) — наполнителем являются ржаные отруби. В расчете на 1 т премикса введено биологически активных веществ: витамин А — 1500 млн. МЕ, витамин D2 или D3 — 380 млн. МЕ, витамин Е — 1000 г, сера — 10000 г, магний — 1500 г, железо — 3000 г, медь — 500 г, цинк — 2500 г, марганец — 4000 г, кобальт — 90 г, йод — 12 г, селен — 17 г.
2. Премикс ПКР-2-30 (опытный) — рецепт премикса с новым минеральным наполнителем (трепел) и ржаными отрубями (30% отрубей заменены трепелом). Витаминов и минералов введено, как в стандартный премикс. Премикс выработан в филиале «Негорельский КХП» ОАО «Агрокомбинат Дзержинский».
3. Премикс ПКР-2-50 (опытный) — рецепт премикса с новым минеральным наполнителем (трепел) и ржаными отрубями (50% отрубей заменены трепелом). Витаминов и минералов введено, как в стандартный премикс. Премикс выработан в филиале «Негорельский КХП» ОАО «Агрокомбинат Дзержинский».
Результаты исследований и их обсуждение. В опытных комбикормах телят II и III групп при повышении процента ввода в премикс цеолитсодержащего трепела установлено увеличение содержания кальция. Так, при замене 30% отрубей новым наполнителем премикса уровень кальция в комбикорме повысился на 3,9%. Замена стандартного наполнителя опытным в количестве 50% привела к повышению содержания кальция в комбикорме для телят III группы на 6,5%.
В ходе научно-хозяйственного опыта установлено, что комбикорм, зерно кукурузы и плющеную смесь зерна ячменя и пшеницы животные поедали полностью. По поедаемости силосов в сравниваемых группах выявлены определенные различия. Так, молодняк III опытной группы потреблял с рационом наибольшее количество злакового силоса из полимерного рукава (10,1 кг) и меньшее — кукурузного силоса (2,9 кг). Во II группе, получавшей с рационом комбикорм с включением премикса ПКР-2-30, отмечено наибольшее потребление силоса кукурузного (3,3 кг).
Изучив состав рационов можно констатировать, что концентрация энергии в 1 кг сухого вещества во всех группах была практически одинаковой. Так, в 1 кг сухого вещества рационов контрольной и опытных групп содержалось 10,4-10,5 МДж обменной энергии. Уровень сырого протеина в сухом веществе потребленных кормов был во всех подопытных группах практически одинаковым — 13,0-13,1%. Содержание клетчатки в сухом веществе рациона молодняка I группы находилось на уровне 16,1%, во II и III группах этот показатель составил 16,3%.
Структура рационов молодняка крупного рогатого скота контрольной группы составила: силоса — 46,6%, концентраты — 53,4%. Во второй и третьей опытных группах
силоса в структуре рационов составляли — 47,4 и 47,3%, концентраты — 52,6 и 52,7% соответственно, в том числе комбикорма с включением новых премиксов — 23,9 и 23,9%.
Анализируя содержание в рационе минеральных веществ, установлено, что в расчете на 1 кг сухого вещества в среднем за период исследований приходилось: кальция — 6,0-6,1 г, фосфора — 3,6 г, магния — 3,9-4,0 г, калия — 21,1-21,7 г, серы — 2,5-2,8 г. Обеспечение молодняка крупного рогатого скота в микроэлементах в расчете на 1 кг сухого вещества составило: железа — 234-242 мг, меди — 8,4-8,7 мг, цинка — 47-48 мг, кобальта — 0,4 мг, марганца — 138-144 мг, йода — 0,8 мг.
Одними из важнейших факторов, дающих объективную оценку состояния здоровья животных, являются исследования крови, проведенные в конце опытного периода (таблица 1).
Содержание в крови молодняка контрольной и опытных групп гемоглобина и эритроцитов в период проведения опыта находилось в пределах физиологических норм.
Согласно результатам анализов морфологического состава крови по окончанию скармливания комбикорма с премиксом ПКР-2-30, у телят II опытной группы в конце опыта содержание гемоглобина увеличилось на 6,3%, эритроцитов — на 2,6% по сравнению с контрольной группой, однако, каких-либо достоверных различий установлено не было.
Резервная щелочность крови является ключевым выражением биохимических реакций в организме и изменяется под влиянием различных факторов: кормления, содержания и др. Исследование крови свидетельствует об изменении данного показателя у сверстников II группы на 3,0% в сравнении с I группой. Повышение ввода трепела в составе премикса не оказало влияния на буферную емкость крови.
Количество мочевины и глюкозы в крови опытных животных, в сравнении с контрольными параметрами, было ниже. Анализ поступивших с кормом питательных веществ свидетельствует, что при незначительных различиях между группами и полной обеспеченности этими составляющими кормового рациона опытного молодняка, снижение данных компонентов в крови является фактором их активного использования организмом животного. По содержанию глюкозы в крови животных II группы разница с контролем составила 4,9%. При использовании нового минерального наполнителя в рационах опытных групп уровень мочевины был на 7,1% ниже по сравнению с контролем.
Таблица 1 — Морфологические и биохимические показатели крови телят
Показатели Группы
I II III
Гемоглобин, г/л 110,7+0,9 117,7+1,8 114,3+1,5
Эритроциты, 1012/л 7,6+0,25 7,8+0,31* 7,4+0,25
Общий белок, г/л 64,7+2,22 64,7+1,97 60,5+0,23
Альбумины, % 34,5+2,09 34,5+2,90 32,0+1,29
Глобулины, % 65,5+2,09 65,5+2,90 68,0+1,29
Глюкоза, ммоль/л 3,27+0,15 3,11+0,06 3,57+0,32
Мочевина, ммоль/л 4,2+0,12 3,9+0,20 3,9+0,60
Щелочной резерв, мг/% 473+13,3 487+6,70 473+9,3
Билирубин, мкмоль/л 6,17+0,15 5,67+0,20* 6,07+0,03
Триглицериды, ммоль/л 0,33+0,03 0,40+0,01 0,35+0,07
Холестерин, ммоль/л 2,10+0,14 1,97+0,17 2,13+0,15
Установлено снижение уровня билирубина в крови опытных групп при скармливании комбикорма с новым составом наполнителя на 8,0% (Р<0,05) во II группе и на 2,0% в III группе телят.
Количество триглицеридов в крови всех групп животных не вышло за пределы
норматива (0,03-0,55 ммоль/л).
Отмечено, что в крови животных контрольной и II опытной группы содержание общего белка и белковых фракций оказалось одинаковым. Однако, рассматривая в целом показатели крови и в разрезе адаптации молодняка крупного рогатого скота при воздействии стрессов разной этиологии: перегруппировка, перевозка и перестановка, следует отметить, что наилучшую позицию занимают телята, получавшие в составе премикса минеральный наполнитель в различном соотношении.
Анализ ферментативной активности сыворотки крови, при рассмотрении показателей активности трансфераз, указывает на снижение их активности у молодняка II группы. Уровень аспартатаминотрансферазы (АсАТ) в сыворотке крови опытных животных снизился на 11,2 и 9,3% соответственно по отношению к контролю, что свидетельствует об усилении иммунитета в организме молодняка к воздействию различных патологических факторов.
АлАт (аланинаминотрансфераза) представляет собой фермент печени, участвующий в обмене аминокислот. Расхождение по уровню данного показателя у подопытных животных всех групп было незначительным.
Содержание в сыворотке крови молодняка II и III опытных групп амилазы в конце исследований было ниже по сравнению с контролем на 14,1 и 6,7% соответственно.
Анализируя концентрацию кальция в крови телят после скармливания премиксов с различным составом наполнителя в сравнении со стандартным установлено, что у молодняка опытных групп наблюдались некоторые изменения относительно аналогов контрольной группы (таблица 2). Усвоение кальция у телят II и III групп повысилось относительно сверстников, которые получали комбикорм со стандартным премиксом ПКР-2 на 2,7 и 7,2% соответственно.
Таблица 2 — минеральный состав крови
Показатели Группы
I II III
Кальций, ммоль/л 3,34±0,14 3,43±0,24 3,58±0,19
Фосфор, ммоль/л 2,14±0,12 2,26±0,03 2,18±0,09
Магний, ммоль/л 1,20±0,016 1,16±0,014 1,22±0,015
Калий, ммоль/л 4,4±0,32 4,3±0,25 4,4±0,31
Натрий, ммоль/л 128,3±1,65 130,6±3,65 133,2±3,15
Железо, мкмоль/л 36,5±1,82 34,8±2,11 37,6±2,46*
Цинк, мкмоль/л 35,4±1,62 35,7±2,18 36,3±1,34
Марганец, мкмоль/л 2,81±0,23 2,72±1,15 2,75±1,21
Медь, мкмоль/л 14,5±0,15 14,3±0,22 14,2±0,28
Такая же картина наблюдалась и по фосфору. Концентрация его в крови телят II опытной группы повысилась на 5,6%, а у аналогов III группы — на 1,9% по сравнению с контролем. Это было связано, по-видимому, с худшим усвоением подопытными животными данных макроэлементов из опытных премиксов.
Содержание магния, калия и железа в пробах крови телят II группы было ниже на 3,3; 2,3 и 4,7% соответственно, а у молодняка III группы — выше по магнию на 1,7%. Количество натрия в контрольной группе было ниже по сравнению со II опытной — на 1,8%.
У животных II группы по сравнению со сверстниками контрольной, содержание цинка было выше, но незначительно, а у аналогов III опытной группы — больше на 2,5%. Концентрация марганца и меди у молодняка II группы снизилась на 3,2 и 1,4%, у III группы — на 3,2 и 2,1% соответственно.
Живая масса и скорость роста выращиваемых животных являются основными показателями, которые находятся в прямой зависимости от количества и качества потребляемого ими корма. Изучение динамики роста телят показало, что использование
премиксов с новым наполнителем оказало определенное влияние на живую массу и приросты подопытного молодняка. Скармливание телятам комбикормов с использованием премиксов на основе нового наполнителя позволило повысить среднесуточные приросты на 8,6 и 5,1% в сравнении с контролем. Таким образом, наибольшей энергии роста удалось достигнуть при скармливании комбикорма с премиксом на основе двух наполнителей в соотношении 70:30 (ржаных отрубей и трепела).
В контрольной группе за период опыта получено 123,8 кг валового прироста. Скармливание телятам комбикормов с использованием премиксов с новым наполнителем в различных соотношениях позволило получить в опытных группах валовой прирост на 8,6% и 5,2% больше соответственно по группам.
Получение в опытных группах более высоких приростов при незначительных различиях в поедаемости кормов привело к увеличению оплаты корма продукцией. Так, у молодняка II группы затраты кормов на 1 кг прироста снизились на 6,9%, III — на 3,9%. Рассчитаны затраты сырого протеина в рационах на получение 1 кг прироста.
Вывод. Установлено, что при использовании опытных комбикормов с новыми премиксами на получение 1 кг прироста затрачено на 6,7 и 2,9% сырого протеина меньше по сравнению с контрольными животными, при снижении себестоимости 1 кг прироста на 563,8 руб. и 213,1 руб. соответственно по сравнению с контролем.
Литература
1. Андрианова, Е. Н. Витаминно-минеральные премиксы с цеолитом / Е. Н. Андрианова, Т. М. Околелова // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. — ВНИТИП. — Сергиев Посад, 2003. — №1. — С.5-7.
2. Андрианова, Е. Н. Качество премикса для птицы в зависимости от наполнителя / Е.Н. Андрианова // Автореф. дисс. канд. с.-х. н., Сергиев Посад, 2007, 22 с.
3. Грабовенский, И. И. Цеолиты и бентониты в животноводстве / И.И. Грабовенский, Г. И. Калачнюк // Ужгород: Карпаты, 1984. — 72 с.
4. Повышение эффективности производства комбикормов / А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Л. И. Лыткина, А. И. Сухарев. — М.: ДеЛи Принт, 2005. — 243 с.
5. Практическое руководство по оценке и применению витаминов, Microvit™ User s Guide, Первое издание, 1996 г., Rhone-poulenc animal nutrition, 92164 Antony Cedex (France).
