ВПЛИВ ХЛОРИДіВ НАТРіЮ ТА КОБАЛЬТУ НА ОБМіН МіНЕРАЛЬНИХ РЕЧОВИН У СКЛАДНОМУ ШЛУНКУ ТА КИШЕЧНИКУ ЖУЙНИХ ТВАРИН Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК. 636.085.12.22/28.

Антшш С.Л., к.б.н., доцент, Жукова 1.О., д. вет. н., доцент, Югай К.Д., к. б.н., доцент, Бобрицька О.М., к. вет. н., доцент, Водоп'янова Л.А., к. б. н., ст. викладач © Хартвсъка державна зооветеринарна академ1я

ВПЛИВ ХЛОРИД1В НАТР1Ю ТА КОБАЛЬТУ НА ОБМ1Н

М1НЕРАЛБНИХ РЕЧОВИН У СКЛАДНОМУ ШЛУНКУ ТА КИШЕЧНИКУ ЖУЙНИХ ТВАРИН

У статт1 наведет результаты дослгдженъ по вивченню вплыву додавання до рацгону хлористого натрт / хлористого кобальту на обмт мшералънихречовину складному шлунку та кишечнику жуйних тварин.

Ключовг слова: мшералът речовини, рубецъ, кишечник, рацюн, хлорид натрт, хлорид кобальту.

Вступ. Пщвищення ефективност1 використання корм1в на одиницю виготовлено! тваринами продукцп неможливе без глибоких знань ф1зюлого-бюх1м1чних основ травления \ обм1ну речовин. Серед фактор1в, що впливають на продуктивш якост1 тварин, першочергове значения мае збалансовашсть рацюну по оргашчним та неоргашчним речовинам. В тепершнш час роль \ значения бшьшосл макро- \ м1кроелемент1в у тканинному обмм тварин вивчеш вщносно повно [1].

Вщомо, що деяю мшеральш речовини, головним чином мжроелементи беруть участь у створенш буферного середовища, яке забезпечуе пщтримку такого важлнвого чннннка гомеостазу як рИ кровг 1нш1, головним чином мжроелементи, входять до складу окремих фермеипв. У жуйних тварин, окр1м того, мшеральш речовини потр1бш для створення сириятливих умов м1кроб1ально1 життед1яльност1 у иередшлунках. 1х недостатшсть або надлишок иризводять до змши швидкост1 росту I розмноження мкроб1альних кл1тин, а отже I швидкост1 ферментаци I обмшу иоживних речовин у шлунково-кишковому тракт1 [2].

Однак, далеко не вс1 сторони виливу цих елемент1в вивчеш достатньо глибоко. Так, зовЫм небагато даних про вплив мшеральних сполук та 1х обмш, як в цшому у шлунково-кишковому тракт1, так I в окремих його вщдшах.

У зв'язку з цим, метою дано! роботи було вивчення впливу добавок до рацюну хлорид1в натрш та кобальту на обмш мшеральних речовин у складному шлунку та кишечнику жуйних тварин.

Матер1али 1 методи. Дослщи були проведен! в умовах лаборатори ф1зюлоги живлення шституту тваринництва УААН на бугайцях симентальсько! породи масою бшя 300 кг. Тварини були проопероваш з накладанням анастомоз1в на початку дванадцятипало! кишки, на вщсташ 8-12 см вщ сичуга. Тварини утримувались на фоновому рацюш, який складався ¿з кукурудзяного

© Антшш С.Л., Жукова 1.О., Югай К.Д., Бобрицька О.М., Водоп'янова Л.А., 2013

8

силосу - 9 кг, ячно1 соломи - 2 кг , I ячно1 дерт! - 1,6 кг вщповщно у вщсотках за сухою речовиною 44,3; 31,6; 24,1. Результата отримаш на основному рацюш слугували контролем. У другому та третьому дослщах до основного (фонового) рацюну додавали вщповщно 30 г №С1 та 30 г №С1 сумюно з - 0,56 мг кобальту.

В сучасних умовах нормування мшерального живлення тварин проводять двома способами: за кшькютю на голову за добу або за кшькктю !х на 1 кг спожито! сухо! речовини корму (табл. 1)

В наших дослщах мшеральш речовини додавались до рацюну у розрахунку на 1 кг сухо! речовини корму, що оскшьки цей споаб дозволяе створити вщповщну концентрацш цих сполук у вмкт! рубця [3,4].

При додаванш до фонового рацюну хлориду натрш його концентрац1я в 1 кг сухо! речовини рацюну склала - 5,3 г; при додаванш 0,56 мг кобальту -концентращя дор1внювала 0,23 мг. Мшеральш речовини додавали до основного рацюну у вигляд1 розчишв.

Розрахована кшькють доступно! для обм1ну енерг1! складала 55,8 МДж, к1льк1сть сирого протешу в рацюш дор1внювала - 574 г.

У пщготовчому пер1од1 тварини утримувались на фоновому рац1он1 протягом двох тижн1в, пот1м на протяз1 семи д1б використовувались в дослщах по визначенню перетравност1 поживних речовин у шлунково-кишковому тракт1. П1сля цього на бичках проводили ф1з1олог1чн1 дослщи по визначенню об'ему I складу х1мусу за добу. В кормах, середньодобових пробах дуоденального х1мусу та калу визначали вм1ст кальц1ю, фосфору, магнш, кал1ю, натр1ю, кобальту, цинку, с1рки, м1д1 та зал1за.

Таблиця 1

Рекомендован! норми споживання, мшеральних речовин для жуйних

№ п/п Показники Са г Р г Мм г К г № г 8 г Со мг Си мг гп мг Мп мг Бе мг

Потреба бичшв у

М1неральних

1 речовинах за нормами МЯС, 1978 г розраховуючи на 1 кг сухо! речовини корму 4,0 2,6 1,6 8,0 1,0 1,6 0,1 10 40 40 100

Потреба в

мшеральних

2 речовинах за нормамми Б1Та (1985) для бичшв масою 270-325 кг на гол./день 43,0 24,0 15,0 57,0 32,5 24,0 4,1 57,5 310 275 410

Результати дослщжень. В таблиц! 2 наведен! результата фактичного споживання тваринами м!неральних речовин у склад! рацюну протягом дослщного перюду. На фоновому рац!он! споживання тваринами натрш

9

складало 4,7 г за добу. Шсля додавання до рацюну 30 г хлориду натрш споживання натрш бугайцями склало 16,3 г задобу.

Таблиця 2

Фактичне споживання мшеральних речовин бугайцями у склад1 ращону

Показники

Ca г

Р г

Mg г

K г

Na г

Co

мг

Cu

мг

Zn

мг

Mn

мг

Фоновий рацюн

28,2 0,23

14,7 0,12

21,0 0,17

54,6 0,43

4,7 0,03

8,8 0,07

0,74 0,007

28,1 0,22

154,6 1,2

90,1 0,72

602,8 4,8

Фоновий рацюн +30 г NaCl

28,1 0,30

14,6 0,15

21,0 0,22

54,4 0,57

16,3 0,17

8,8 0,09

0,74 0,008

28,0 0,30

154,2 1,6

89,8 0,10

601,2 6,4

Фоновий рацюн +30 г NaCl +0,56 мг кобальту_

28,1 0,23

14,6 0,12

21,0 0,17

54,4 0,43

16,3 0,13

8,8 0,07

1,3 0,07

28,0 0,22

154,0 1,2

89,8 0,72

600,7 4,8

Споживання кобальту бугайцями на фоновому рацюш складало 0,74 мг за добу, а теля додавання до рацюну 0,56 мг кобальту його споживання зросло до 1,3 мг за добу. Таким чином, додавання до фонового рацюну мшеральних речовин призвело до збшьшення загального !х споживання у склад1 рацюну.

Надходження мшеральних речовин до дванадцятипало! кишки на вЫх дослщних рацюнах перевищувала 1х юльюсть, що була спожита з кормами (рис. 1)

500 45040035030025020015010050

fr-rr-rr-r: Т-г

ГТП

ш

366,7

451

277,2-

1 рац1он

2 рац1он

3 рац1он

□ Прийнято м1неральних речовин з кормами рац1ону

□ Над1йшло мшеральних речовин в ДПК

Рис. 1. ^¡лькчеть м1неральних речовин прийнятих з кормами рац1ону та1\ надходження у дванадцятипалу кишку, г/ добу (M±m, n=3)

Так, на фоновому рацюш i3 складного шлунку бугайц1в надшшло до тонкого кишечнику 267,3 г мшеральних речовин. Шсля додавання до рацюну хлориду натрш кшьккть мшеральних сполук, що над1йшли з передшлунюв зросла до 366,7 г.

Додавання до основного рацюну хлориду натрш сумкно з хлоридом кобальту призвело до збшьшення надходження мшеральних речовин до 451 г, що на 68,7% бшьше показниюв фонового рацюну.

10

Даш про обмш мшеральних речовин м1ж кров'ю та травною системою у вщсотках по сшввщношенню до спожито! ix кшькосп у склад1 рацюну та теля додаваиия мшеральних речовин представлен! на рисунку 2.

+1 рацюн 2 рац1он 3 рац1он

Рис. 2. Всмоктування м1неральних речовин у рубц1, % (M±m, n=3)

Всмоктування м1неральних речовин до рубця на фоновому рацюш склало +5,8%. П1сля додавання до фонового рацюну 30 г NaCl всмоктування м1неральних речовин до рубця збшьшилось до +31,3%, а теля сумюного додавання до рац1ону хлорид1в натр1ю та кобальту зб1льшилось до +63,0%.

В дослщах нами було встановлено, що всмоктування м1неральних речовин у кишечнику також зб1льшувалось (рис. 3).

1 рацюн 2 рацюн 3 рацюн

□ Всмокталось, % в1д к1лькост1, що над1йшла в ДПК

□ Всмокталось, % в1д к1лькост1 прийнятоТз кормами

Рис. 3. Всмоктування мшеральних речовин у кишечнику, % (M±m, n=3)

Так, п1сля додавання до рацюну хлориду натрш всмоктування мшеральних речовин у кишечнику зросло по сшввщношенню до i'x кiлькocтi, що надшшла i3 пepeдшлyнкiв i складала - 58,5%.

11

По вщношенню до кшькосп спожитих мшеральних речовин у склад1 ращону i'x всмоктування було найбшьшим на ращош i3 додаванням хлориду натрш сум1сно з хлоридом кобальту - 92,8%.

За даними Гжицького С.З. (1962) двостороння проникшсть стшки рубця забезпечуе можливкть пщтримання умов життед1яльност1 мжрофлори за рахунок ендогенних джерел оргашчних та неоргашчних сполук.

У складному шлунку ендогенна екскрещя мшеральних речовин иеревищуе i'x абсорбщю. Головну роль у BCMOKTyBaHHi мшеральних речовин вдаграе тонкий вiддiл кишечнику. Разом з тим значну роль в абсорбци мiнepaльниx речовин вдаграе i товстий кишечник, в якому всмоктуеться 1;3 - V i'x частина.

Висновки.

1. Додавання до ращону xлopидiв натрш та кобальту значно збiльшye o6MiH мiнepaльниx речовин у шлунково-кишковому TpaKTi жуйних тварин.

2. Збiльшeння всмоктування мiнepaльниx речовин у рубщ дocлiдниx тварин пов'язане з тим, що у складному шлунку жуйних ендогенна екскрещя мшеральних сполук перевищувала швидюсть i'x абсорбци.

3. Основним мкцем всмоктування мшеральних речовин е тонкий вiддiл кишечнику. У товстому кишечнику всмоктування мшеральних речовин складае 1;3 - V i'x частину.

Л1тература

1. Кравщв Р.Й. Бioлoгiчнo-aктивнi речовини - регулятори мeтaбoлiзмy, чинники здоров'я худоби та високо! npoflyKTHBHOCTi / Р.Й. Кравщв, A.M. Стадник, М.В. Клочковская. // В ¿сник Дншропетровського державного yHiBepcHTeTy. - Дншропетровськ, 2005 - №2. С. 193-196.

2. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский. - Москва, Колос. 1979. - 340 с.

3. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко. - Киев, Урожай, - 1984. - 150 с.

4. NRC, Nutrient reguirements of dairy cettle/ Nat / Acad. Sci - 1978.

Summary

Antipin S.L., Zhukova I.O., Yugay K.D., Bobrytska O.M., Vodopyanova L.A.

Kharkiv State Zooveterinary Academy, Kharkiv EFFECT OF CHLORIDE OF LIME AND CHLORINATED COBALT ON METABOLISM OF MINERAL SUBSTANCES IN RUMINANT' S STOMACH

AND INTESTINE

The results of the investigations on the study of the influence of feed additives (chloride of lime and chlorinated cobalt) on the metabolism of mineral substances in the compound stomach and intestine have been presented in the article.

Key words: mineral substances, rumen, intestine, ration, chloride of lime, chloride of cobalt.

Рецензент - д. с.-г. н; професор, чл.-кор. НААНУ Кандиба В.М.

12