CC BY
72
УДК 636.4.082
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ХРЯКОВ И СВИНОМАТОК, ИМЕЮЩИХ РАЗНЫЙ УРОВЕНЬ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ
UDC 636.4.082
REPRODUCTIVE QUALITY OF BOARS AND SOWS, WITH DIFFERENT LEVELS OF NATURAL RESISTANCE
Бажов Геннадий Михайлович д.с.-х.н., профессор
Крыштоп Елена Анатольевна д.с.-х.н., профессор
Bazhov Gennadiy Mikhailovich Dr.Sci.Agr., professor
Krishtop Elena Anatolyevna Dr.Sci.Agr., professor
Бараников Анатолий Иванович д.с.-х.н., профессор
Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский, Россия
Излагаются результаты изучения взаимосвязи воспроизводительных качеств хряков-производителей и основных свиноматок с уровнем их естественной резистентности, оцениваемой по индексу резистентности
Ключевые слова: ХРЯКИ, СВИНОМАТКИ, ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА, УРОВЕНЬ РЕЗИСТЕНИНОСТИ
Baranikov Anatoly Ivanovich Dr.Sci.Agr., professor
Don State Agrarian University, Persianovski, Russia
This article presents the results of the study of the relationship of reproductive qualities of breeding boars and sows with their level of natural resistance, as assessed by resistance index
Keywords: BOARS, SOWS, REPRODUCTIVE QUALITY, RESISTANCE LEVEL
Актуальность исследований. Способность животных противостоять неблагоприятным воздействиям внешней среды называются естественной резистентностью. Эта способность обусловлена биологическими особенностями организма, его генотипом и является частью общей адаптационной способности животных к постоянно меняющимся условиям внешней среды[1, 2,4,5].
Определение взаимосвязи показателей естественной резистентности с продуктивными качествами свиней имеет большую актуальность. Накопленный фактический материал подтверждает значительную роль неспецифических защитных сил организма животных в формировании таких хозяйственно-полезных признаков как сохранность, энергия роста молодняка, откормочные и мясные качества свиней, физико-химические свойства мяса и ряд других [3,6].
Знание механизмов и динамики показателей естественной резистентности может широко использоваться в селекции свиней. Поэтому оценка свиней по показателям естественной резистентности должна обязательно включатся в число основных селекционных признаков [7,8]. При этом большое значение приобретает знание о силе и направленности корреляционных связей между продуктивностью и факторами естественной защиты, поскольку позволяет вести целенаправленную селекцию на получение высокопродуктивных животных с максимальным уровнем естественной резистентности [9].
В связи с этим, в серьёзном изучении нуждается определение взаимосвязей показателей резистентности с воспроизводительными качествами взрослых животных - хряков и свиноматок, определяющих уровень и интенсивность воспроизводства стада.
Методика исследований. Изучение взаимосвязи между уровнем рези стентности и воспроизводительными качествами хряков и свиноматок проводили наживотных двух наиболее распространенных пород свиней в ЮФО -крупной белой и СМ-1. Данные о воспроизводительных качествах хряков выбирали из карточек учета продуктивности хряков, данные о свиноматках выбирали из карточек племенного учета продуктивности маток.
У всех хряков и свиноматок определили в крови основные показатели, характеризующие уровень естественной резистентности (количество лейкоцитов, фагоцитарная активность нейтрофилов, фагоцитарная ёмкость, фагоцитарный индекс, бактерицидная, лизоцимная и комплементарная активность сыворотки крови, На основании полученных данных по каждому животному индивидуально рассчитывался комплексный показатель - индекс резистентности по методу В.Федюк, Е.Крыштоп. При математической обработке результатов исследований использовали корреляционный анализ и метод статистической обработки данных по Е.К Меркурьевой.
Результаты исследований. Анализ воспроизводительных качеств хряков двух генотипов показал, что у производителей крупной белой породы, по сравнению с хряками
степного типа, выше на 1,8 % была оподогворяемость, на 0,42 поросенка многоплодиепокрытых свиноматок (10,74 прогив10,32 головы) и на 0,3 головы число поросят в гнезде при отъеме. Средняя масса одного поросенка выше была у хряков степного типа: при огьеме в два месяца на 0,5 кг, в четыре месяца на 1,4 кг. Лучшими воспроизводительными качествами среди крупной белой породы отличались хряки под №№ 981,985,1073, в степном типе хряки №№ 3701,3809,3865.
Результаты вычисленияиндексов рези стентносги (табл. 1) показали, что ониварьируют в довольно широкомдиапазоне- от 34 до 53 баллов. Характерным было то, что лучшие по воспроизводительным качествам хряки имели и более высокие индексы резистентности: в крупной белой породе величина индексов у них составляла 51,5-53,5, в степном типе 45,0-50,0 баллов, тогда как у худших хряков индексы равнялись соответственно 35,2-38,1 и 34,4-39,1 балла.
Лучшие хряки обеих породвьщелялись среди сверстников более высокими показателями клеточных и гуморальных факторов защиты организма. Так, у хряков крупной белой породы с лучшими воспроизводительными качествами бактерицидная активность составляла 59,5-72,0 %, лизоцимная активность 44,7-52,5%,комплементарная активность
14,2-15,8 %, фагоцитарная активность 36,5-39,0 %, фагоцитарная емкость 18,8-20,0 /109/л и т.д. У худших хряков этой же породы данные показатели резистентности составляли соответственно 55,4-63,3; 38,0-38,7; 13,2-15,2; 31,0-32,4; 17,4-17,5. У лучших по воспроизводительным качествам
хряков степного типа показатели естественной резистентности равнялисьсоответственно 55,7-63,0; 43,0-48,0; 13,9-15,6; 35,9-38,0; 18,5-19,3, у низко резистентных хряков - 50,3-52,0; 39,7-46,5; 12,8-14,0;31,5-34,0; 15,9-18,8.
Таблица 1 - Показатели естественной резистентности хряков-производителей Индивидуальные номера хряков
Показатели Крупная белая по1 эода
1073 987 985 981 989 3701 3721 3903 3865 3809
Активность сыворотки крови
Бактерицидная, % 68,3 55,4 59,5 72,0 63,3 55,7 50,3 52,0 63,0 61,5
Лизоцимная, % 44,7 38,7 50.2 52.5 38.0 48.0 39.7 46.5 43.0 43.4
Комплемен- тарная^ тарная,% 14,5 13,2 14,2 15,2 15,8 14,9 12,8 14,0 13,9 15,6
Показатели фагоцитоза
Активность, % 39,5 32,4 38.2 36.0 31.0 38.0 31.5 34.0 38.0 35.9
Индекс, микр./лейкоцит з,з зд 3,7 3,5 3,9 3,7 2,9 3,6 3,5 3,4
Емкость, 109/л 18.8 17.4 20.0 18.8 17,5 18.8 15,9 18.8 18.5 19.3
Комплексный показатель-ИР
Индексрезист-ен тносги, балл 51,8 38,1 51,5 53,5 35,2 48,8 34,4 39,1 50,0 45,0
С целью установления взаимосвязи репродуктивных способностейхря ков с естественной резистентностью их организма, вычис ляли коэффициенты корреляции индексов резистентности хряков с каждым отдельно взятым показателем, характеризующим их воспроизводительную способность (табл. 2).
Следует отметить положительную связь индексов резистентно сги хряков с оплодогворяемосгью случаемых с ними свиноматок Хряки с высокими показателями защитных свойств крови имели и лучшую оплодотворяющую способность. Выявлена довольно существенная положительная связь между уровнем резистентности производителей и количеством поросят в гнезде у покрытых ими маток: при рождении (0,385) и еще выше при огьеме (0,505). Эти данные дают основание полагать, что селекция свиней на повышение воспроизводительных качеств будет усиливать защитные функции организма хряков, и наоборот.
Таблица 2 - Корреляции между индексами резистентности и воспроизводительными
качествами хряков
Воспроизводительные качества Порода
крупная белая степной тип СМ-1
Оплодотворяемость покрытых маток 0,170 0,201
Рожденных поросят в среднем на опорос 0,385 0,377
Количество поросят в гнезде к двухмесяч ному возрасту 0,505 0,422
Средняя масса поросенка в возрасте 2 мес. 0,195 0,253
Средняя масса поросенка в возрасте 4 мес. 0,216 0,287
Сохранность поросят 0,250 0, 194
Возраст достижения потомством живой массы 100 кг 0,060 0,185
Среднесуточные приросты на о ткорме 0,120 0,303
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы потомства -0,120 -0,116
Естественная резистентность положительно коррелирует со скороспелостью и скоростью роста и находится в отрицательной зависимости с затратами кормов на прирост массы, что позволяет объединять эти признаки в селекционных индексах отбора и одновременно улучшать откормочные качества и устойчивость животных к неблагоприятным факторам среды.
Использование комплексного показателя - индекса резистентности для оценки совокупного уровня резистентности организма хряков-производителей и последующего подбора родительских пар должно стать эффективным средством селекционно-племенной работы.
Направление и величину коррелятивных связей между индексами резистентности и воспроизво дательными качествами маток определяли на тех же породах, что и у хряков. Среда свиноматок крупной белой породы находились животные с продуктивностью, отвечающей требованиям первого класса и элита (№№256, 278, 354, 424), имеющие многоплодие 10-11 поросят, молочность 50-54 кг, массу гнезда при отьеме 160-181 кг. У маток, оцененных вторым классом за продуктивность (№№ 246,282,358,410), многоплодие составило 9 поросят, молочность 47-52 кг, масса гнезда в два месяца 153-163 кг, у
внеклассных маток (№№ 266,280) соответственно 8,43-52,140.
Индексы резистентности у более продуктивных маток находились в интервале от 48,2 до 53,7 баллов, у низкопродуктивных от 54,2 до 61,0 балла, то есть налицо существование у свиноматок обратной зависимости между репродуктивными качествами и уровнем резистентности (табл.З).Основные показатели гуморальной защиты организма -бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови у высоко продуктивных маток были равны 56,2-60,7% и 36,8-40,9 %, у низко продуктивных 55,1-61,2 % и
37,2-42,1 %.
Таблица 3 - Показатели естественной резистентности свиноматок крупной белой породы
Показатели Индивидуальный номер
280 282 256 354 358 246 424 266 278 410
Активность сыворотки крови,%
Бактерицидная 61,2 60,1 60,7 59,8 59,0 58,1 58,8 55,4 56,2 55,1
Лизоцимная 42,1 41,5 40,9 39,8 39,3 39,1 38,4 37,2 36,8 39,0
Комплементар ная 13,1 13,2 13,4 12,8 14,2 14,8 12,5 12,7 13,5 14,5
Показатели фагоцитоза
Активность,% 36,2 37,5 32,5 38,1 31,8 40,2 35,2 36,5 34,2 35,3
Индекс, микр./лейкоцит 2,6 27 2,5 2,8 2,3 2,2 2,4 2,9 2,0 1,8
Емкость, 109/л 12,2 12,0 12,3 Щ П,9 12,5 11,0 12,0 11,5 12,4
Комплексный показатель
Индекс рези стен-тносш, бал лы 54,2 58,5 53,7 48,2 52,3 61,0 52,2 54,5 49,9 60,0
У свиноматок степного типа СМ-1 изменчивость воспроизводительных качеств, в отличие от крупной белой породы, была значительно шире: многоплодие находилось в пределах 8-12 голов, молочность 48-55 кг, масса гнезда 150-201 кг. У свиноматок, имеющих за продуктивность класс элита и первый многоплодие составляло 10-12 голов, молочность 51,9-55,5 кг, масса гнезда при огьеме 182-201 кг. а индексы резистентности у них отличались минимальными значениями и колебались в пределахЗ 1,5-40,1 баллов. У свиноматок со вторым классом показатели продуктивности были равны соответственно 8-9; 48,8-53,8; 150-168.
Индексы резистентности у свиноматок с высокой продуктивностью были значительно ниже, чем у их сверстниц с более низкой продуктивностью, и находились в интервале от 31,5 до 40,1 баллов (табл. 4). У малопродуктивных маток индексы резистентности были значительно выше - в пределах 46,4-70,4баллов.
Таблица 4 - Показатели естественной резистентности свиноматок степного типа СМ-1
Показатели Индивидуальный номер
3022 2986 2948 3008 3106 2998 3100 3066 2974 3046
Активность сыво ротки крови, %
Бактерицидная 55,4 65,2 63,8 73,3 52,1 58,2 45,8 55,2 52,5 60,1
Лизоцимная 40,9 45,3 26,7 33,2 32,9 30,4 38,1 53,1 34,6 38,5
Комплеменгар ная 13,5 12,7 12,0 13,6 13,3 11,8 12,7 14,3 П,7 13,9
Показатели с тгоцитоза
Активность, % 34,0 32,0 33,0 33,0 36,0 34,0 31,0 42,0 39,1 40,2
Индекс, мик/лейкоцит ЗД 3,0 2,4 3,3 2,5 2,4 3,5 2,3 2,7 2,2
Емкость, 10 /л 12,7 10,4 11,2 11,3 11,3 11,7 10,9 12,3 12,0 11,8
Комплексный показатель
Индекс резис тентности, баллы 48,3 46,4 33,6 53,3 31,5 37,3 36,0 70,4 40,1 56,5
Более ощутимые различия между высоко и низкорезистентными матками наблюдались по гуморальным факторам защиты. Так, у более продуктивных, нонизкорезистентных свиноматок степного типа СМ-1,бактерицидная активность сыворотки крови составляла 45,8-63,8 %, лизоцимная активность 26,7-38,1, активность комплемента -11,7-13,3 %, тогда как у высокорезистентных и низкопродуктивных свиноматок эти показатели резистентности находились в пределах 55,2-73,3, 33,2-53,1 и 12,7-14,3 %.
Преимущество низко продуктивных свиноматок по клеточным факторам защиты было не таким существенным, как по гуморальным факторам: фагоцитарная активность у них равнялась 34,0-41,2 %, фагоцитарная ёмкость 11,8-12,7 х 109/л, у высокопродуктивных
маток соответственно 31,0-42,0 и 10,4-12,3.
Почти все коэффициенты корреляции, вычисленные между индексами резистентности и воспроизводительными качествами маток, определяемыми при рождении и на21-й день после опороса, по обеим породамимели отрицательные значения (табл.5). По всей вероятности, объясняетсяэто значительным повышением обмена веществ у супоросных свиноматок, высоким физиологическим напряжением всего организма, большими затратами энергии на образование плодов, которые возрастают пропорционально увеличению количества новорожденных поросят. В трехнедельном возрасте, пока поросята питаются исключительно молоком, материнский организм вырабатывает молозиво и молокос высоким содержанием жира, белка, лактозы, иммунноглобулинов, витаминов и минеральных веществ. Считается, что во время лактации организм свиноматок работает с большим напряжением, в десятки раз превышающем период супоросносги, поэтому часть корреляций по-прежнему имеют отрицательное значение.
К моменту отьема коррелятив ная связь между количеством поросят и индексом резистентности матерей приобретает положительное направление: количество и масса поросят в гнезде были выше у высокорезистентных ма терей.
За несколько недель подсосного периода обратная зависимость между уровнем резистентности матерей и живой массой вскормленных ими поросят трансформировалась в прямую, коэффициент корреляции между индексом и массой гнезда изменился с - 0,310 на + 0,367 в крупной белой породе и с - 0,280 на + 0,392 в степном типе. Изменилось не только направление связи, но повысилось и значение коэффициентов корреляций.
Таблица 5 - Корреляции между индексами резистентности и воспроизводительными
качествами свиноматок
Воспроизводительные качества Порода
крупная белая степной тип СМ-1
В день опороса
Количество поросят в гнезде -0,340 -0,285
Масса гнезда -0,310 -0,280
Средняя масса поросенка -0,070 -0,055
Через 21 день
Количество поросят в гнезде -0,220 -0,125
Масса гнезда -0,160 -0,190
Средняя масса поросенка 0,400 0,342
Через 2 мес.
Количество поросят 0,100 0,080
Масса гнезда 0,367 0,392
Средняя масса поросенка 0,265 0,304
Сохранность поросят 0,400 0,310
Полученные данные позволяют сделать вывод, что пониженная резистентность свиноматок с момента опороса до отъема поросят является проявлением самой важной функции маток - вынашиванием, рождением, вскармливанием и сохранением потомства. На это затрачиваются основные резервы материнского организма, что, естественно, на определенный период времени, снижает уровень естественной резистентности самих маток Заключение. Для объективного суждения о состоянии естественной резистентности животных нами, совместно с проф. В.В.Федюк разработан метод конструирования индексов резистентности с использованием показателей клеточных и гуморальных факторов защиты организма. Как показали исследования, хряки с более высокими индексами резистентности отличались и лучшими воспроизводительными качествами, а хряки с низкими показателями защитных свойств крови имели низкую оплодотворяющую способность спермы. Довольно существенная положительная связь индексов резистентности хряковс многоплодием покрытых ими маток (г =0,377-0,385) ичислом поросят в гнезде при отъеме (г =0,422-0,505) дает основание полагать, что селекция свиней на повышение
воспроизводительных качеств будет усиливать защитные функции организма, и наоборот.
У свиноматок выявлена обратная зависимость между репродуктивными качествами и резистентностью - у более продуктивных маток показатели резистентности и индекс были минимальными. Корреляция индекса резистентности с многоплодием маток находится в пределах от - 0,285 до - 0,340, с массой гнезда при рождении от -0,280 до -0,367. Этот фактобъясняется, по-видимому, тем, чтопониженная резистентность подсосных свиноматок с момента опороса до отъема поросят является проявлением самой важной ихфункции -вынашивание, рождение, вскармливание и сохранение потомства. На это затрачиваются основные резервы материнского организма, что, естественно, на определенный период времени, снижает уровень неспецифической резистентности самих маток. К отъему поросят от маток корреляции индексов резистентности с количеством и массой поросят имеют уже положительную корреляцию. Следовательно, отбор и выращивание маток с высокой резистентностью будет сопровождаться повышением их продуктивности.
Литература
1. Алексеев, А Л., Бараников В.А., Барило О.Р. Использование компьютерной программы «Оптима» при расчете антистрессовых препаратов //Все о мясе. 2010. № 2. С. 36-37.
2. Бараников А. И, Федюк Е.И, Прохоренко О. В. Откормочные, мясные качества и некоторые гематологические показатели качества у свиней после введения в их рацион пробиотиков и кишечных полипептидов // Труды кубанского государственного аграрного университета. 2009. Т.1. № 17. С. 207-213.
3. Бараников А., Михайлов Н. Интенсификация племенного отбора в свиноводстве // Свиноводство. 2006. № 4. С.2-5.
4. Бараников А, Михайлов Н 14-й межвузовский координационный совет по свиноводству // Свиноводство. 2006. № 1. С. 2-5.
5. Бараников А., Михайлов Н. 15-й межвузовский координационный совет по свиноводству//Свиноводство. 2006. № 5. С.30-32.
6. Максимов Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов // Авторефератдокт. с.-х.наук. Персиановский. 1995. 50 с.
7. Степанов В.И, Максимов Г. В. Вилков Г. А. Мясность и резистентность свиней новых типов//Свиноводство, 1990. №3. С. 19-20.
8. Тариченко А.И Биохимические показатели крови свиней и их использование в селекции // Автореферат канд. с.-х наук. Персиановский, 1987. 21 с. 15.
9. Федюк В.В., Крыштоп Е.А. Методы исследования естественной резистентности сельскохозяйственных животных // Научно- практические рекомендации, п. Персиановский. 2000. 18с..
References
1. Alekseev, A. L., Baranikov V.A., Barilo O.R. Ispol'zovanie komp'juternoj programmy «Optima» pri raschete antistressovyh preparatov // Vse о mjase. 2010. № 2. S. 36-37.
2. Baranikov A. I., Fedjuk E.I., Prohorenko О. V. Otkormochnye, mjasnye kachestva i nekotorye gematologicheskie pokazateli kachestva u svinej posle wedenija v ih raci-on probiotikov i kishechnyh polipeptidov // Trudy kubanskogo gosudarstvennogo ag-rarnogo universiteta. 2009. T.l. № 17. S. 207-213.
3. Baranikov A., Mihailov N. Intensifikaciia plemennogo otbora v svinovodstve // Svinovodstvo. 2006. № 4. S.2-5.
4. Baranikov A, Mihajlov N. 14-j mezhvuzovskij koordinacionnyj sovet po svi-novodstvu // Svinovodstvo. 2006. № 1. S. 2-5.
5. Baranikov A., Mihajlov N. 15-j mezhvuzovskij koordinacionnyj sovet po svi-novodstvu // Svinovodstvo. 2006. № 5. S.30-32.
6. Maksimov G. V. Biologicheskie aspekty produktivnosti svinej intensivnyh porod i tipov // Avtoreferatdokt. s.-h.nauk. Persianovskij. 1995. 50 s.
7. Stepanov V.I., Maksimov G. V. Vilkov G.A. Mjasnost' i rezistentnost' svinej novyh tipov // Svinovodstvo, 1990. №3. S. 19-20.
8. Tarichenko A.I. Biohimicheskie pokazateli krovi svinej i ih ispol'zovanie v selekcii //
Avtoreferat kand. s.-h. nauk. Persianovckij, 1987. 21 s. 15.
9. Fedjuk V.V., Kryshtop E.A. Metody issledovanija estestvennoj rezistentnosti sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh // Nauchno- prakticheskie rekomendacii. p. Persia-novskij. 2000. 18 s.
