CC BY
53
УДК 636.085.16:637.12:612, 015.8
ВЛИЯНИЕ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА «САПРОМИКС» НА МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА
КОРОВ
Файзрахманов Р.Н. - аспирант; *Шакиров Ш.К. - профессор;
Файзрахманов Р.Н. - к.с.-х.н., доцент; **Хузин Р.Р. - директор Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
*ГНУ ТатНИИСХ Россельхозакадемии;
**ООО ТПК «Камский сапропель» e-mail: faizrakhmanov88@mail.ru
Ключевые слова: кормление, крупный рогатый скот, молоко, микроэлементы.
Keywords: feeding, cattle, milk, microelements.
Одной из причин снижения продуктивности коров и качества молока является нарушение обмена веществ вследствие избытка или недостаточности энергетического, протеинового, минерального или витаминного питания, что наносит огромный экономический ущерб животноводческим хозяйствам [1].
В производственных условиях не всегда удается организовать достаточно сбалансированное кормление высокопродуктивных животных, что, в свою очередь, приводит к необходимости восполнения рационов кормления различными экологически безвредными, но доступными и экономически эффективными кормовыми добавками [2,3].
Целью данной работы являлось разработка и изучение влияния витаминно-минерального концентрата (ВМК) «Сапромикс» на химический состав молозива и молока коров.
Материал и методика исследований. Исследования проводили в условиях ООО «Дусым» Атнинского района Республики Татарстан. По принципу аналогов были отобраны 3 группы коров холмогорской породы татарстанского типа по 12 голов в каждой с учетом породности, возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности и физиологического состояния животных.
Согласно схеме опыта, животные первой контрольной группы в течение всего опыта получали основной сбалансированный хозяйственный рацион. В рацион коров второй и третьей опытных групп эквивалентно по массе комбикорма включали ВМК «Сапромикс» из расчета 2 и 4% на 1 кг СВ соответственно.
Содержание микроэлементов в молоке определяли атомно-абсорбционным спектрофотометром «Analist 200» фирмы Perkin Elmer (США).
Цифровые показатели рассчитывали по стандартным программам вариационной статистики согласно пакету программ Microsoft Excel-2007 с определением критерия достоверности по Стьюденту.
Результаты исследований. Проведенными исследованиями установлено, что молоко животных, в комбикорма которых был включен ВМК «Сапромикс», отличалось более высоким содержанием цинка, меди, марганца, железа и кобальта (таблица 1).
1. Содержание микроэлементов в молозиве и молоке подопытных
животных
Показатели Ед.изм. Группы (n=5)
I II III
За 10 дней до запуска (n=5)
Цинк мкг/кг 2141,60±152,25 2673,00±292,16 2309,80±352,89
Медь мкг/кг 45,40±6,91 50,20±13,41 67,00±8,80
Марганец мкг/кг 67,20±13,48 80,60±5,60 78,20±11,45
Железо мкг/кг 1882,00±146,46 1706,40±150,23 1855,20±367,98
Кобальт мкг/кг 41,50±3,54 41,40±4,78 45,00±7,07
В день отела (n=5)
Цинк мкг/кг 605,60±26,64 768,20±62,53* 900,80±87,70*
Медь мкг/кг 52,00±4,64 61,00±11,66 66,80±2,78*
Марганец мкг/кг 64,60±8,88 69,20±8,59 70,40±7,20
Железо мкг/кг 1065,80±163,88 1074,40±133,19 857,80±140,83
Кобальт мкг/кг 87,75±11,33 87,40±14,1 69,60±11,46
На 15-й день после отела (=5)
Цинк мкг/кг 2868,60±291,50 2482,60±129,80 3044,80±279,72
Медь мкг/кг 35,20±3,56 45,40±2,41* 50,20±5,40*
Марганец мкг/кг 63,60±7,60 64,60±7,57 78,00±9,70
Железо мкг/кг 465,60±70,67 514,80±87,83 501,80±37,37
Кобальт мкг/кг 50,20±2,86 52,60±8,62 59,20±6,72
На 30-й день после отела (n=5)
Цинк мкг/кг 2873,00±311,74 2773,00±271,56 2734,20±275,33
Медь мкг/кг 46,80±8,08 50,00±7,18 52,60±3,21
Марганец мкг/кг 42,00±2,74 45,60±5,68 49,60±1,52*
Железо мкг/кг 697,00±75,48 806,60±137,62 943,40±124,29
Кобальт мкг/кг 71,20±15,94 73,40±7,99 74,20±4,32
На 90-й день после отела (n=5)
Цинк мкг/кг 3042,87±79,83 2212,42±344,32* 2316,20±272,06*
Медь мкг/кг 138,78±24,55 188,40±39,01 88,43±16,82
Марганец мкг/кг 112,96±17,54 58,48±6,76* 94,61±14,96
Железо мкг/кг 1324,85±177,68 654,78±109,73* 894,15±170,57
Кобальт мкг/кг 124,82±12,11 128,25±26,69 152,72±19,44
Примечание: * Р<0,05
Концентрация цинка в молоке коров подопытных животных за 10 дней до запуска (фоновое значение) находилась в пределах 2141,6...2673,0 мкг/кг. На день отела отмечалось значительное понижение содержания данного
микроэлемента во всех группах, но в то же время в опытных концентрация его превышала значения контрольной группы на 26,8 и 48,7% соответственно (Р<0,05). На 15-й день после отела отмечена несколько иная динамика, причем, наибольшее значение наблюдалось у животных третьей группы (3044,8 мкг/кг). На 30-й день после отела в молоке коров первой и второй групп тенденция к увеличению цинка сохранилась, однако наибольшее повышение выявлено у коров второй группы - на 11,7%, в то время как в третьей группе - понизилось на 10,2%. На 90-й день лактации наблюдалось увеличение содержания цинка в молоке контрольных животных на 5,9%, в отличие от опытных, что превышало значение последних на 37,5 и 31,4% (Р<0,05).
Фоновое значение меди в молоке опытных групп превосходило аналогичное в контроле на 10,6 и 47,6%. На день отела отмечено повышение ее содержания в первой и второй группах на 14,5 и 21,5%, тогда как в молоке коров третьей группы оно оставалось наиболее высоким и составило 66,8 мкг/кг (Р<0,05). На 15-й день лактации для коров всех групп было характерно понижение данного показателя, однако наибольшее ее содержание наблюдалось у коров опытных групп - 45,40 и 50,20 мкг/кг (Р<0,05). На 30-й и 90-й дни лактации отмечена тенденция к увеличению у всех подопытных животных и концу опыта концентрация меди в молоке опытных коров составила 188,40 и 88,43 мкг/кг соответственно, против 138,78 мкг/кг в контрольной (Р>0,05).
Содержание марганца в молоке подопытных животных колебалось в пределах 67,2.. .80,6 мкг/кг, при этом наибольшее его значение выявлено в молоке коров опытных групп. В течение опыта концентрация данного микроэлемента во всех группах имела тенденцию к понижению, однако в опытных она превосходила аналогичное в контроле на 8,6 и 18,1%, причем, в третьей опытной группе изменения имели достоверный характер (Р<0,05). К концу опыта выявлена обратная динамика, отмечалось повышение содержания марганца в молоке всех животных, а наибольшее увеличение его концентрации было характерно для контрольной группы, которая превосходила таковое в опытных группах на 93,2 (Р<0,05) и 19,4% соответственно.
Фоновое значение железа в молоке у всех подопытных животных колебалось в пределах 1706,4.1882,0 мкг/кг. На день отела и на 15-й день лактации она имела тенденцию к снижению до 514,8 и 501,8 мкг/кг в опытных и до 465,6 мкг/кг в контрольной группе. На 30-й день после отела данная тенденция имела обратный характер, где наиболее выраженное повышение наблюдалось в опытных группах - на 56,7 и 88,0%. К концу опыта выявлено значительное увеличение концентрации железа в молоке контрольных животных, которая превосходила аналогичное в опытных группах на 102,3 (Р<0,05) и 48,2% соответственно.
В отношении кобальта отмечалась несколько иная закономерность. Фоновое значение кобальта в молоке у всех подопытных животных была примерно одинаковой и составила 41,4...45,0 мкг/кг. На день отела выявлена тенденция к увеличению его содержания во всех группах, однако наиболее выраженное повышение наблюдалось у первых двух групп, где концентрация данного микроэлемента превосходила таковую в третьей группе на 26,1 и 25,6% соответственно. На 15-й день лактации, напротив, произошло понижение содержания кобальта, а наибольшее его уменьшение было характерно для коров контрольной группы - на 42,8%. На 30-й и 90-й дни лактации отмечались изменения противоположного характера - во всех группах наблюдалось повышение концентрации кобальта и к концу опыта значения данного показателя превосходили аналогичные в контроле на 2,7 и 22,4% соответственно (Р>0,05).
Анализируя вышеизложенное, следует отметить, что молоко животных опытных групп отличалось более высоким содержанием цинка, меди, марганца, железа и кобальта.
Заключение. Использование в кормлении животных разработанного нами витаминно-минерального концентрата «Сапромикс» улучшает микроэлементный состав молока коров.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Профилактика обмена веществ у коров//Зоотехния. 1998. №12.С. 15-18. 2. Папуниди К.Х., Иванов А.В., Зухрабов М.Г. Патология обмена веществ и пути его коррекции //Ветеринарный врач. 2000. №1. С. 62-65. 3. Шкуратова И.А. Экологическая адаптация сельскохозяйственных животных // Материалы международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам агропромышленного комплекса (Ч. 2). Казань, 2003. С. 418-420.
ВЛИЯНИЕ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА «САПРОМИКС» НА МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ
Файзрахманов Р.Н., Шакиров Ш.К., Файзрахманов Р.Н., Хузин Р.Р.
Резюме
Проведенными исследованиями установлено, что молоко животных, в комбикорма которых был включен ВМК «Сапромикс», отличалось более высоким содержанием микроэлементов, что свидетельствует о повышении его биологической ценности.
"SAPROMIX" VITAMIN-MINERAL CANCENTRATE INFLUENCE ON MICROELEMENT CONTENT IN COWS
Faizrkhmanov R.N., Shakirov Sh.K., Faizrakhmanov R.N., Khuzin R.R.
Summary
It was stated that cows' milk with addition of vitamin-mineral concentrate
"Sapromix" into their all-mash had a higher content of microelements that indicates the increasing of its biological value.
УДК 636.087.73:612.015.3
СОСТОЯНИЕ БЕЛКОВОГО И МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА
ВЕЩЕСТВ У КОРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА «САПРОМИКС»
Файзрахманов Р.Н. - к.с.-х.н., доцент; Багманов М.А. - д.в.н., профессор, зав. кафедрой; Файзрахманов Р.Н. - аспирант; Вазыхов И.Т. - директор Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
ООО «Чулман». e-mail: ramil140679@mail.ru
Ключевые слова: коровы, комбикорма, кровь, микроэлементы, обмен веществ.
Keywords: cows, all-mash, blood, microelements, metabolism.
Известно, что на уровень молочной продуктивности коров оказывает влияние большое количество факторов. Наибольший удельный вес занимает не только обеспеченность животных достаточным количеством полноценных кормов, но и правильное их использование. Практика показывает, что сегодня даже при достаточном содержании белка в рационах кормления наблюдается проблема неэффективного его использования животными в образовании собственного белка и трансформации в продукцию. Немало важным является и то, что неполноценность протеинового питания усугубляется
несбалансированностью минерального питания, что обусловливает снижение усвояемости питательных веществ корма и удоев коров, ухудшение качества получаемой продукции, воспроизводительной способности животных и в частности, приводит к длительным перегулам, бесплодию и рождению слабого приплода [1,2,3].
Для решения данных проблем нами был разработан витаминно-минеральный концентрат (ВМК) «Сапромикс» с необходимым набором витаминов и минеральных веществ.
Цель проводимых исследований заключалась в разработке и изучении влияния различных доз ВМК «Сапромикс» на показатели состояния белкового и минерального обмена у коров.
Материал и методика исследований. Эксперименты были проведены в ООО «Дусым» Атнинского района Республики Татарстан, где с учетом молочной продуктивности, породности, возраста, живой массы и физиологического состояния были отобраны 36 коров холмогорской породы татарстанского типа. Кормление подопытных животных
