CC BY
31
УДК 636.32/38.82.2
Влияние уровня молочности маток ставропольской породы на продуктивные качества потомства
А.П. Семенов, Е.А. Шеховцева,
Н.В. Тимофеева, ГНУ НИИСХ Юго-Востока
В Российской Федерации тонкорунные овцы являются самой многочисленной популяцией. Повышение валового производства шерсти и баранины в первую очередь обусловливается состоянием и перспективами развития в стране тонкорунного овцеводства с учетом региональных особенностей.
Поволжье относится к регионам с достаточно жесткими климатическими условиями (засухи, резкие перепады температуры). Между тем потенциальные возможности ведущей тонкорунной ставропольской породы позволяют получать свыше 120 ягнят на 100 овцематок и сохранить к годовалому возрасту не менее 90 %. В основном отход ягнят происходит в первые месяцы жизни, когда молоко матерей является гарантирующим кормом.
Что и продиктовало необходимость изучения влияния молочной продуктивности на жизнеспособность и продуктивные качества потомства ставропольской породы. Исследования проводились на базе ЗАО «Новая жизнь» Новоузенского района Саратовской области.
Для эксперимента были отобраны матки в возрасте 2,5 лет, средней живой массой 48,3 кг, настригом чистой шерсти 2,34 кг при коэффициенте шерстности 48,4. После оценки их молочности за 20-дневный период матки были разделены на три группы: I - обильномолочная; II -среднемолочная и III - маломолочная.
Молочность матерей отразилась на сохранности потомства, к периоду отъема сохранность ягнят в I группе составила 95,4 %, во II-93,9% и в III- 90,2 %. В период с 4- до 8-месячного возраста сохранилась аналогичная тенденция, максимальный отход (4,7%) был в группе молодняка от маломолочных маток.
В период отъема от матерей (4 месяца) потомство от обильномолочных маток превосходило по живой массе сверстников других групп: у ярочек - на 14,0 и 24,1 % (Р > 0,999) и у баранчиков - на 14,2 и 25,0 (Р > 0,999). С 4- до 8-месячного возраста абсолютный прирост в группах выравнивается, но к 12-месячному возрасту превосходство ярок от обильномолочных маток составляет 9,6 и 18,0 %.
Молочность маток оказала положительное влияние и на убойные качества баранчиков.
Таблица - Показатели убоя баранчиков
Группа Кол-во голов Масса, кг Убойный
я а н й о ю у д е р п убойная выход, %
4 месяца
I 3 27,12 0,93 10,41 0,23 38,4
I I 3 23,90 0,18 8,86 0,26 37,1
I I I 3 21,80 0,23 7,93 0,28 36,4
8 месяцев
3
3
3
39,50 0,21 16,15 0,26 40,9
36,30 0,17 14,44 0,19 39,8
33,74 0,18 13,02 0,18 38,6
Анализ данных таблицы показывает, что прослеживается четкая тенденция повышения предубойной живой массы у баранчиков I группы над сверстниками, полученными от среднемолочных и маломолочных маток, выражающаяся в 4- и 8-месячном возрасте в соответствующем процентном превосходстве: 13,5 и 24,4; 8,8 и 17,2. Баранчики III группы имеют минимальную предубойную массу. Сверстники второй группы опережают их по этому показателю в 4 месяца на 9,6, а в 8 - на 7,7 %. За счет более высокого убойного выхода масса туш у баранчиков от обильномолочных маток в 4- и 8-месячном возрасте 10,41 и 16,15 кг и превосходит массу туш сверстников от маломолочных маток на 31,3 и 24,0 %.
Кроме того, туши баранчиков от обильномолочных маток лучше по морфологическому и сортовому составу. Процент мякоти в тушах этих животных в 4 месяца составлял 65,5 %, что на 0,8 и 23,1 абсолютных процента выше аналогичного показателя у баранчиков II и III групп соответственно. Разница в процентном соотношении мякоти к массе туши в 8-месячном возрасте становится еще более выраженной
Так как шерстепроизводящие признаки формируются в подсосный период, то и они подвержены влиянию молочности. При сравнении настрига физической шерсти выявлено, что разница между I и III группой составляет 6,6 % (Р > 0,99). Ярки второй группы по величине настрига физической шерсти занимали среднее положение. Различие в выходе чистого волокна небольшое - всего 0,7 абсолютных процента, но в сочетании с более высоким настригом шерсти превосходство ярок от обильномолочных маток над сверстницами от среднемолочных и маломолочных маток по настригу чистой шерсти составило 4,6 и 8,1%. Кроме того, ярки I группы имели более густую и длинную шерсть по сравнению со сверстницами.
Как видим, потомство от обильномолочных маток имеет лучшие мясные и шерстные параметры. Поэтому целесообразно вести селекционный отбор среднемолочных и высокомолочных маток (а именно, имеющих уровень молочной продуктивности не ниже 95 кг за 4месячный период лактации).
В целом проблема повышения молочности является достаточно актуальной и вполне решаемой, вносящей определенную лепту в увеличение производства шерсти и баранины.
