Оптимальный срок ягнения мериносовых овец в Юго-Восточной зоне Поволжья Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.32/.38.082.456(470.4)

ОПТИМАЛЬНЫЙ СРОК ЯГНЕНИЯ МЕРИНОСОВЫХ ОВЕЦ В ЮГОВОСТОЧНОЙ ЗОНЕ ПОВОЛЖЬЯ

Н.В. Коник, Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова Ж.Н. Жумагалиев, СПК «Новоузенский» Саратовской области В степной зоне Поволжья, где всегда ощущается недостаток зернофуража, но имеются значительные площади естественных пастбищ, овцеводство практически полностью переведено на весеннее ягнение. Это позволяет экономить энергоресурсы и корма.

Малоснежность, смещение выпадения зимних осадков с конца ноября на январь позволили увеличить пастбищный период, а также проводить осеменение до перехода на зимнее содержание.

Все это послужило основанием для проведения экспериментальной работы на базе СПК «Новоузенский» Саратовской области, разводящего более 50 лет ставропольскую породу.

Таблица 1. - Плодовитость маток и сохранность молодняка до 7месячного возраста_________________________________________

Показатель Группа

І ІІ

Отобрано для опыта 205 205

Случено за 20 дней, гол. 180 175

Объягнилось маток, гол. 174 170

Получено ягнят, гол. 230 222

Плодовитость маток, %

- на 100 слученных 127,8 126,8

- на 100 объягнившихся 132,2 130,6

Сохранность:

-4 месяца, гол. 212 208

% 92,2 93,7

-7 месяцев, гол. 205 203

% 89,1 91,4

Отару 3,5-летних маток I класса численностью 410 голов разбили на 2 группы: I группа осеменялась с 20 октября по 10 ноября, II группа - с 10 по 30 ноября. Не случившихся в этот период маток перекрыли методом вольного докрытия, и в дальнейшем они в опыте не учитывались. Для осеменения маток обеих групп использовались 5 баранов местной репродукции. Сохранность потомства оценивалась по всему поголовью в 4- и 7-месячном возрасте. Мясная продуктивность определялась по одинцовым баранчикам в 7-месячном возрасте. Окот проводился в марте и апреле.

По воспроизводительным качествам существенных различий под влиянием срока ягнения практически не было, хотя при случке в первые 20 дней было больше случено (на 5 голов) и соответственно больше плодотворно осеменялось маток I группы. Это обусловлено не только

погодными условиями, но и запасом витаминов, не растраченных перед случкой. Сохранность, наоборот, была выше среди молодняка II группы, но превосходство незначительное. Наблюдение за ростом и развитием осуществлялось в зависимости от пола животных каждой группы: у ярок - при рождении, при отъеме, в 7 и 12 месяцев при бонитировке и стрижке, у баранчиков - при рождении, отъеме и в 7 месяцев. Результаты наблюдения представлены в таблице 2.

При анализе роста и развития молодняка, рожденного в марте и апреле, существенных различий не наблюдалось, хотя к периоду одновозрастного отъема потомство маток II группы было крупнее на 0,30-0,85 кг. По-видимому, это связано с молочностью маток, получавших в мае-июне (в период 1,5-2 - мес. срока лактации) с пастбищ богатые витаминами корма, у маток I группы этот период приходится на завершение лактации.

Таблица 2.- Динамика живой массы молодняка разного срока рождения

Группы Возраст

при рождении при отъеме в 7 месяцев в 12 месяцев

М±т М±т М±т М±т

Ярочки

І 3,85±0,08 22,15±0,10 30,35±0,16 37,55±0,30

ІІ 3,80±0,10 23,00±0,12 28,80±0,10 36,04±0,21

Баранчики

І 4,15±0,15 24,65 35,41±0,18 -

ІІ 4,12±0,18 24,95 34,02±0,16 -

В дальнейшем более взрослые ягнята (I группы) лучше переваривали корм пастбищ и к 7-месячному возрасту имели несколько большую массу: 35,41кг у баранчиков и 30,35кг у ярочек, превосходя сверстников I группы на 5,06 и 5,30% (Р>0,95).

Таблица 3. - Убойные качества баранчиков 7-месячного возраста от маток разных сроков ягнения

Группа

Показатель І (октябрь) ІІ (ноябрь)

П 3 3

Предубойная масса, кг 36,00±0,30 34,20±0,28

Масса туши, кг 14,410±0,21 13,50±0,30

Масса внутреннего жира, г 0,11±0,28 0,20±0,25

Убойная масса, кг 14,52±0,20 13,70±0,34

Убойный выход, % Морфологический состав, % 40,33±0,24 40,05±0,30

мякоти 71,00 71,25

костей 29,00 28,75

Коэффициент мясности 2,45 2,47

Выход мяса, %

I сорта 85,50 86,00

II сорта 24,50 24,00

Площадь «мышечного

глазка», кв. см________________9,88_________________10,02_______

При убое 7-месячных баранчиков (табл.3.) небольшое превосходство имели баранчики более раннего срока ягнения. Их предубойная масса была на 1,80 кг и на 5,26% (Р>0,95) больше. По массе туши разница составила 6,74% (Р>0,999).

Практически не было различий и по морфологическому составу и выходу, сортовому составу. Площадь «мышечного глазка» колебалась в пределах 9,88-10,02 см2.

В целом можно констатировать, что ягнение в марте (небольшой срок) способствует увеличению массы туш на 0,82 кг, следовательно, мартовский окот на большом поголовье отразится на валовом производстве баранины.

Оценка шерстной продуктивности, проведенная на ярках 12,5месячного возраста, показала, что срок ягнения в определенной степени отражается на настриге чистой шерсти (табл. 4).

Ярки I группы произвели на 120 грамм, или на 5,4 % больше чистой шерсти. Это результат влияния в первую очередь срока выхода молодняка на пастбища и естественно сформировавшихся физикотехнологических свойств шерсти - длины и густоты.

Необходимо отметить, что ягнята, родившиеся в марте до выхода на пастбища (конец апреля - начало мая), практически уже освоились с поеданием комбикормовых добавок и соответственно адаптировались к внешней среде, тогда как у рожденных в апреле, как считается, на траву, при выходе на пастбища основной корм-молоко матери, и, следовательно, они начинают приучаться к другим кормам с сочной зеленой травы, вызывающей расстройство желудка и соответственно падеж. Кроме того, у мериносовых ягнят мартовского окота, при выходе их на пастбища, длина шерсти, которая защищает организм от простуды и внешних воздействий (дождя, пыли), выросла на 0,6-0,8 см. У них начинает вырабатываться жиропот.

Таблица 4. - Шерстная продуктивность ярок разного

срока ягнения

Показатель Группа

I II

П 50 50

Настриг физической шерсти, кг 4,45 ± 0,18 4,28 ±0,24

Выход чистой шерсти, % 52,40 51,82

Настриг чистой шерсти, кг 2,33±0,24 2,21 ±0,26

Тонина шерсти, мкм 21,41 ± 0,10 21,38 ±0,16

Длина шерсти, см 9,08 ±0,20 8,81 ±0,28

Густота, количество волос на 1 см2

Жиропот

Механические примеси__________

5320 ±31,18

23,68

23,92

5280 ±30,75

21,48

26,70

В таблице 4 отмечено, что ягнята I группы имеют выше показатели выхода чистой шерсти и меньше механических примесей - почти на 3,0 абсолютных процента.

В целом шерстная продуктивность у ягнят мартовского рождения характеризуется лучшими параметрами, чем у ягнят более позднего срока рождения.