CC BY
2
УДК 636.082.47:664.727
ВЛИЯНИЕ СВЧ-ОБРАБОТКИ ЗЕРНА НА РОСТО-ВЕСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Папуниди Э.К. - д.б.н., профессор, Жубантаева А.Н. - аспирант, Якупова Л.Ф. - к.б.н., доцент
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины
имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: птицеводческие комплексы, цыплята-бройлеры, СВЧ-обработка, корм, масса тела, зерно
Keywords: poultry complexes, broiler chickens, microwave processing, food, body weight,
grain
Птицеводческие комплексы
являются одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, вносящих
значительный вклад не только в экономику страны, но и в обеспечение ее продовольственной безопасности,
поставляя на рынки высококачественный животный белок, необходимый для поддержания здоровья человека.
На сегодняшний день
птицеводческие комплексы являются рентабельной отраслью, обеспечивающей народное хозяйство и население страны необходимым сырьем и продуктами питания. Перед птицеводством стоит вопрос обеспечения растущих
необходимостей населения в продуктах и доведения уровня производства до уровня потребления, сопоставимого с развитыми странами Европы. Основанием увеличения объемов производства, а также выращивания и получения качественной продукции птицеводства является создание надежной кормовой основы и рациональное применение кормов [3].
Птицы чрезвычайно восприимчивы к микотоксинам. Как известно, загрязнение комбикормов этими токсинами приводит к значительному снижению продуктивности и сохранности птицы [1, 4].
Сложность анализа микотоксинов в комбикормах определена двумя причинами: во-первых, даже нынешние лаборатории могут обнаружить лишь
небольшую долю известных токсинов, во-вторых, тем, что микотоксины обладают кумулятивными свойствами. При скармливании таковых «условно безопасных» кормов доза получаемых токсинов достигает критической величины и выражается в снижении продуктивности. Каждый год птицеводы теряют от 15 до 27 % среднесуточных привесов молодняка и бройлеров из-за недостаточного внимания к микотоксинам.
Микромицеты могут поражать все разновидности кормов - грубые, сочные, концентрированные [5, 7]. Имеются данные о том, что значительная доля кормов контаминирована микотоксинами и при этом содержит сразу несколько их разновидностей [10; 13]. Это может увеличить опасность, так как для отдельных веществ отмечается эффект взаимного усиления токсичности [2].
Для детоксикации и
обеззараживания кормов от микотоксинов могут использоваться разные методы и их комбинации: механические,
биологические, физические и
электрофизические, химические [12]. Но преимущество следует отдавать наиболее безопасным для животных и продукции методам, и к тому же в свою очередь действенным и малозатратным [11].
Следует иметь в виду, что многие из этих методов имеют свои недостатки или ограничения. По этой причине использование сорбентов не всегда
эффективно в отношении отдельных микотоксинов, поэтому выбор препаратов для конкретной ситуации представляет собой достаточно сложную задачу [6].
Физические, электрофизические и физико-химические способы более эффективны для воздействия на микотоксины в кормах для животных. Таким образом, ученые показали большую возможность микроволновой обработки. Использование сверхвысокочастотной обработки представляется наиболее предпочтительным методом воздействия на корма, так как одновременно может решаться ряд задач - инактивация нежелательной микрофлоры [9], обезвреживание микотоксинов,
повышение кормовой ценности
обработанного сырья и готовой продукции [8].
Целью данной работы было изучение влияния кормов, обработанных СВЧ-излучениями, на показатели роста и массы цыплят-бройлеров.
Материал и методы
исследований. Опыты проводили в КФХ
«Лачен» на 240 головах цыплят-бройлеров 10-дневного возраста кросса «Кобб-500» в период октября-ноября 2021 г.
В одинаковых условиях, а также при свободном доступе кормления и поения содержалась птица во всех группах.
Для проведения научно-производственного эксперимента по принципу аналогов были сформированы четыре группы цыплят-бройлеров. В каждой группе было по 60 голов:1-ая группа птиц получала основной рацион (ОР); 2-ая группа птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке; 3-тья группа птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке+3 % цеолита; 4-ая групп птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя+ 3 % цеолита.
Обработку полученных цифровых материалов проводили биометрическими методами с использованием критерия Стьюдента и компьютерной программы Microsoft Excel.
Таблица 1 - Опыты по откорму цыплят-бройлеров с применением в рационе ячменя обработанного СВЧ-излучениями_
Возраст, сутки 1 контрольная группа (п=60) 2 опытная группа (п=60) 3 опытная группа (п=60) 4 опытная группа (п=60)
10-40 1-ая группа птиц получала (ОР), и отруби ячменя в количестве 20% от суточной нормы комбикорма 2-ая группа птиц получала ОР+20% отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке 3-тья группа птиц получала ОР+20% отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке+3% цеолита 4-ая группа птиц получала ОР+20% отрубей ячменя+3% цеолита
Результат исследований. Масса тела птицы является важным показателем в производстве цыплят-бройлеров, влияющим на экономический рост фермы. В период выращивания массу тела определяли индивидуальным
взвешиванием птицы в одно и тоже время, каждые 5 дней выращивания. По полученным данным определены среднесуточные приросты каждые 5 дней, что позволило сравнить приросты разных опытных групп птиц.
При учете массы тела всего поголовья отмечена положительная динамика живой массы бройлеров в опытных группах, показанная в таблице 2.
Из таблицы 2 можно отметить, что за 40 дней откорма цыплят-бройлеров, получавших основной рацион +20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке +3 % цеолита, при сопоставлении с контрольной группой, имели большую (на 487,3 г) массу.
По результатам, полученным в ходе
взвешивания цыплят, в 3-ей опытной группе, полученные через каждые 10 суток после вывода, превосходили аналогов контрольной группы на 10,6 %. Далее
Анализируя данные эксперимента, в конце учетного периода отмечено увеличение массы тела цыплят-бройлеров, выращенных с применением в рационе +20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке +3 % цеолита (3 опытная группа), по отношению к контрольной группе на 23,0 % соответственно, (2 опытная группа) - на 16,9 % соответственно. (4 опытная группа) - на 12,7 % соответственно.
При определении сохранности поголовья, были взяты данные соотношения конечного поголовья в группе к начальному поголовью в процентах.
Сохранность поголовья птицы в опытных группах превосходила и составила по группам 100 %. В контрольной группе сохранность составила 98 %.
Заключение. Анализируя
полученные результаты исследования, отмечали повышение массы тела птиц на протяжении всего периода выращивания. При этом среднесуточный и абсолютный прирост был более выражен в группе цыплят-бройлеров, где основным рационом являлся ячмень, обработанный СВЧ излучением +3 % цеолита, тем самым обуславливая уменьшение затрат корма на единицу прироста.
ЛИТЕРАТУРА:
изменения массы тела наблюдали в этой же опытной группе на 35-й день, где данные 3-ей опытной группы превышали контрольные значения на 22,5 %.
1. Абрамян, А. Г. Влияние микотоксикозов на продуктивное здоровье свиней / А. Г. Абрамян, М. Н. Аргунов, И. В. Жуков // Вестник Воронежского государственного аграрного университета.
- 2013. - № 1 (36). - С. 180-181.
2. Иылдырым, Е. А. Изучение распространения микотоксинов в силосе и разработка стратегии борьбы с ними / Е. А. Иылдырым, Л. А. Ильина,
B. А. Филиппова [и др.] // Кормопроизводство. - 2016. - № 3. - С. 4145.
3. Кочиш, И. И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов.
- М.: КолосС, 2004. - 407 с.
4. Якупова, Л. Ф. Дегустационная оценка продуктов перепеловодства / Л. Ф. Якупова, Э. К. Папуниди,
C. Ю. Смоленцев // Вестник Марийского государственного университета. -2021. -№ 4. - С. 400-407.
5. Кононенко, Г. П. О контаминации микотоксинами партий сена в животноводческих хозяйствах / Г. П. Кононенко, А. А. Буркин // Сельскохозяйственная биология. - 2014. -№ 4. - С. 120-126.
6. Крюков, В. С. Эволюция адсорбентов микотоксинов / В. С. Крюков // РацВетИнформ. - 2014. - № 5. - С. 3236.
7. Лаптев, Г. Ю. Микотоксины в
Таблица 2 - Динамика прироста массы тела цыплят-бройлеров контрольной и опытных
групп
Возраст, сутки Масса тела цыплят-бройлеров, г (M±m)
1 контрольная группа 2 опытная группа 3 опытная группа 4 опытная группа
10 342,4±33,7 327±31,0 308,4±31,3 307,2±25,4
15 489,5±31,8 514,5±27,5 504,5±36,9 491,5±30,0
20 766±29,7 811,6±52,5 847,6±43,6 782,8±50,8
25 1098,7±54,0 1192±80,8 1240±32,4 1169,5±106,4
30 1539,7±81,0 1760±109,2 1761,2±131,4 1687,3±82,5
35 1697,4±58,8 1810,5±102,2 2079,4±46,3 1816,3±99,2
40 2122,2±79,5 2482,8±196,9 2609,5±210,2 2392,3±120,9
силосе / Г. Ю. Лаптев, Н. И. Новикова, К. В. Нагорнова [и др.] // Сельскохозяйственные вести. - 2014. - № 1. - С. 44.
8. Пахомов, В. И. Повышение кормовой ценности зерна высокоинтенсивной тепловой СВЧ обработкой / В. И. Пахомов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. -2004. - № 4. - С. 4-5.
9. Соболева, О. М. Микробиологическая контаминация кормов и электрофизический метод ее снижения / О. М. Соболева, М. М. Колосова, Л. А. Филипович // Достижения науки и техники АПК. - 2018. - Т. 32. - № 12. - С. 50-52. - Б01: 10.24411/0235-2451-2018-11214.
10. Шабунин, С. В. Биологические токсиканты алиментарного происхождения / С. В. Шабунин, В. И. Беляев, Л. И. Ефанова [и др.] // Ветеринария. -
2016. - № 1. - C. 47-50.
11. Berthiller, F. Developments in mycotoxin analysis: an update for 2015-2016 / F. Berthiller, C. Brera, M.H. Iha [et al.] // World Mycotoxin Journal. - 2017. - Vol. 10. - P. 5-29. - D0I.org/10.3920/WMJ 2016. 2138.
12. Vila-Donat, P. A review of the mycotoxin adsorbing agents, with an emphasis on their multi-binding capacity, for animal feed decontamination / P. Vila-Donat, S. Marin, V. Sanchis [et al.] // Food and chemical toxicology. - 2018. -Vol. 114. - P. 246-259. - DOI : 10.1016/j.fct. 2018.02.044.
13. Zachariasova, M. Occurrence of multiple mycotoxins in European feedingstuffs, assessment of dietary intake by farm animals / M. Zachariasova, Z. Dzuman, Z. Veprikova [et al.] // Anim. Feed Sci. Technol. - 2014. - Vol. 193. - P. 124-140. -D O I: 10.1016/j. anifeedsci. 2014.02.007.
ВЛИЯНИЕ СВЧ-ОБРАБОТКИ ЗЕРНА НА РОСТО-ВЕСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-
БРОЙЛЕРОВ
Папуниди Э.К., Жубантаева А.Н., Якупова Л.Ф.
Резюме
Для проведения научно-производственного опыта были сформированы четыре группы по 60 голов в каждой: 1-ая группа птиц получала основной рацион (ОР), состоящий из специального комбикорма согласно суточной норме потребления и отрубей ячменя в количестве 20% от суточной нормы комбикорма; 2-ая группа птиц получала основной рацион+20% отрубей ячменя, подвергнутого сверхвысокочастотной обработке; 3-тья группа птиц получала основной рацион+20% отрубей ячменя, подвергнутого сверхвысокочастотной обработке+3% цеолита; 4-ая группа птиц получала основной рацион+20% отрубей ячменя+3% цеолита. На основании анализа эксперимента, можно отметить увеличение массы тела цыплят-бройлеров, где с основным рационом применяли ячмень, обработанный СВЧ излучением +3 % цеолита.
THE EFFECT OF MICROWAVE GRAIN PROCESSING ON THE GROWTH AND WEIGHT
INDICATORS OF BROILER CHICKENS
Papunidi E.K., Zhubantayeva A.N., Yakupova L.F.
Summary
Four groups of 60 heads each were formed for carrying out the scientific and production experience: the 1st group of birds was fed with basic ration (BR) consisting of special compound feed according to the daily consumption rate and barley bran in amount of 20 % of the daily norm of compound feed; the 2nd group of birds was fed with BR +20 % of barley bran, subjected to microwave treatment; the 3rd group of birds was fed with BR+20 % of the bran of barley subjected to microwave treatment+3 % zeolite; the 4th group of birds was fed BR+20 % barley bran +3 % zeolite. Analyzing the indicators of whole experiment, we can note the increasing in a live weight of broiler chickens, where barley treated with microwave radiation + 3 % zeolite was used with the main diet.
