CC BY
14
DOI 10.24412/2074-5036-2022-1-10-13 УДК 612.128
Ключевые слова:. крупный рогатый скот, нетели, адаптация, оксидативный стресс, иммунитет
Keywords: cattle, heifers, adaptation, oxidative stress, immunity
1Ибишов Д.Ф., 2Поносов С.В.
ВЛИЯНИЕ СТРЕССА У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ИММУНИТЕТ
THE EFFECT OF STRESS IN CATTLE ON IMMUNITY
'Федеральное Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова». Адрес: 614990 Россия, г. Пермь, ул. Петропавловская, д. 23
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Perm State Agro-Technological University
named after Academician D. N. Pryanishnikov». Address: 614990 Russia, Perm, st. Petropavlovskaya, 23. 2Федеральное казенное образовательное учреждение высшего образования Пермский институт Федеральной службы исполнения наказаний. Адрес: 614012, Россия, г. Пермь, ул. Карпинского д. 125. The Perm Institute of the FPS of Russia. Address: 614012 Russia, Perm, st. Karpinsky, 125.
Ибишов Джалаир Фейруз-оглы, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства, E-mail: vnb@pgsha.ru
Ibishov Jalair Feyruz-oglu, Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Head of the Department of Internal Non-communicable Diseases, Surgery and Obstetrics. E-mail: vnb@pgsha.ru Поносов Степан Владимирович, кандидат ветеринарных наук, доцент, начальник кафедры зоотехнии.
Е-mail: ponosovs@yandex.ru
Ponosov Stepan Vladimirovich, PhD of Veterinary Sciences, Associate Professor, Head of the Department
of Animal Science. E-mail: ponosovs@yandex.ru
Аннотация. Организм животных начинает испытывать действие стресс-факторов, которые вызывают напряжение адаптационных процессов. В данной статье рассматриваются вопросы, связанные с диагностикой окислительного стресса у импортного крупного рогатого скота. Поясняется необходимость проведения комплексного исследования животных. При изучении процессов адаптации было установлено, что крупный рогатый скот при интенсивной технологии производства молока испытывал влияние стресс-факторов. У исследуемых животных произошло достоверное уменьшение лимфоцитов на 25 %, и увеличение МДА в 2,3 раза по сравнению с нормой. Повышение активности оксидативных процессов было исследовано на основании анализа концентрации малонового диальдегида и антиоксидантной активности плазмы крови. Изменения вышеуказанных показателей свидетельствуют о снижении стресс реакции в организме животных.
Summary. The animals begin to experience the effects of stress factors, which cause tension of adaptation processes. This article discusses the issues related to the diagnosis of oxidative stress in imported cattle imported from the west Europe. Explains the needs for a comprehensive study of animals. When studying the adaptation processes, it was found that cattle with intensive milk production technology were influenced by stress factors. In the studied animals, there was a significant decrease in segmented lymphocytes by 25 %, and an increase in the number of MDA 2.3 times. Increased activity of oxidative processes was investigated based on the analysis of the concentration of malondialdehyde (MDA) and antioxidant activity of blood plasma. Changes in the above indicators indicate a decrease in the stress response in the body of animals.
Введение
Интенсификация отрасли скотоводства накладывает существенный отпечаток на здоровье животных. Техногенные факторы невозможно исключить из производственного процесса в виду применения современных технологий и способов содержания живот-
ных. Производство продукции в условиях действия большого числа внешних раздражителей приводит к напряжению процессов обмена веществ и истощению внутренних резервов организма. [9] Изучением влияния техногенных факторов на организм животного занимались в последние десятилетия
большое количество ученых и установили их неблагоприятное влияние на организм животного. [3, 6] Основным направлением снижения влияния негативных внешних воздействий на продуктивный скот является создание благоприятных условий содержания и кормления, а также применения ряда лекарственных препаратов для повышения резистентности организма крупного рогатого скота к действию стресс-факторов. На основании исследования было установлено достаточно большое количество внешних стресс-факторов, которые постоянно оказывают влияние на организм животного.
Для интенсификации производства молока и молочной продукции требуется большое количество сырья, которое получают путем концентрации большого количества поголовья на ограниченной площади.
К числу факторов, которые также оказывают неблагоприятное влияние на организм животного, относятся тяжелые металлы и другие вещества антропогенного происхождения, которые путем накопления в кормах и воде попадают в организм животного. [4, 5, 6] Донник И. М., Ибишов Д. Ф. установили неблагоприятное воздействие полютантов на плодовитость и продуктивность крупного рогатого скота. [5, 7, 8, 12] Исследование стресс-факторов и поиск путей нивелирования неблагоприятных воздействий на продуктивный скот является важной задачей современной ветеринарии.
Материалы и методы
Исследование влияния стресс-факторов на организм крупного рогатого скота проводили на нетелях голштино-фризской породы. В соответствии с методикой опыта была сформирована группа клинически здоровых животных, на которой проводили исследование влияние стресс-реакции на состояние иммунной системы. Сыворотку крови получали по общепринятым методикам. В сыворотке крови определяли содержание малонового диальдегида (МДА) и антиокси-дантной активности плазмы крови проводили по методике Стальной И. Д. 1977. Содержание Т-лимфоцитов определяли - методом спонтанного розеткообразования с эритро-
цитами барана по Jondal M. et al. (1972) в модификации Цымбала А. И. и соавт. (1983), В-лимфоцитов — по Цымбалу А. И. и соавт. (1983), «нулевых» клеток — по Jondal M. et al. (1972).
Полученные в ходе эксперимента показатели обрабатывали при помощи статистических методов при помощи программного обеспечения Microsoft Excel 2003. Достоверность полученных данных анализировали с помощью критерия Стьюдента.
Результаты исследования
В ходе эксперимента установлено влияние различных стресс-факторов на организм животного. Данные сопоставимы с ранее полученными другими учеными, что в большей степени (до 80 %) стресс-реакция вызывается неблагоприятными условиями питания и содержания. [10]
При исследовании содержания было установлено несоблюдение технологии содержания, при которой произошло снижение температуры в помещении для крупного рогатого скота значительно ниже нормы. Анализ кормления животных свидетельствовал об отсутствии нарушений в общепринятых нормах для данной категории животных. Одновременно проводили исследование гематологических показателей для установления содержания малонового диальдегида и анти-оксидантной активности сыворотки крови, а также вышеназванных иммунологических показателей.
В крови исследуемых животных уровень малонового диальдегида находился в пределах - 2,84 мкмоль/л, концентрация антиокси-дантной активности - 28,57 %. На основании вышеизложенного, а также литературных сведений следует, что уровень малонового диальдегида в 2,3 раза превышает физиологическую норму (1,0-1,2 мкмоль/л [11, 13]).
Уровень антиоксидантной активности в соответствии с концентрацией МДА свидетельствует о наличии прооксидантных процессов в организме исследуемых животных, что приводит к формированию окислительного стресса, который в свою очередь приводит к развитию функциональных нарушений в организме крупного рогатого скота.
В ходе изучения показателей иммунной системы установлено что при нормальном уровне лейкоцитов 6±0,7109/л, происходит значительное уменьшение концентрации лимфоцитов 30,7±1,2, что составляет - минус 25 % от физиологической нормы. Анализ соотношения Т-, В-лимфоцитов и О- клеток показывает соответственно 38,8±2,2, 22,8±1,2 и 38,2±3,1, что не соответствует литературным данным. Если содержание Т-лимфоцитов находится в пределах нормы, то наблюдается резкое снижение В-лимфоцитов на 27 % и увеличение содержания О-клеток на верхней границе физиологической нормы для крупного рогатого скота. Снижение В-лимфоцитов в конечном итоге может привести к снижению гуморального иммунитета и повышению заболеваемости крупного рогатого скота.
Заключение
Таким образом, при изучении крупного рогатого скота установлено превышение физиологической нормы МДА более чем в 2 раза и снижение концентрации лимфоцитов на 25 %, при перераспределении В-лимфоцитов и О-клеток в пользу последних. Интенсивное формирование О-клеток и снижение В-лимфоцитов говорит о влиянии стресс-факторов на организм животного и угнетении иммунитета.
Список литературы
1. Верещак Н. А. Иммуноморфологические показатели животных в Уральском регионе / Н. А. Верещак // Аграрный вестник Урала. 2007. №2 3. С. 26.
2. Верещак Н. А. Оценка показателей иммунной системы и методы коррекции иммунной недостаточности у продуктивных животных и птицы в уральском регионе / Н. А. Верещак: Автореферат диссертации ... доктора ветеринарных наук. Уральская государственная сельскохозяйственная академия. Екатеринбург. 2007. С. 41.
3. Дерюгина А. В. Оценка клеточно-метабо-лических адаптивных реакций организма высокопродуктивных молочных коров при действии технологического стресса / А.В. Дерюгина, М.Н. Иващенко, М.Н. Таламанова, В.А. Петров, А.А. Белов // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сборник статей XV международной научно-практической конференции, 2020. С. 64-67.
4. Донник И. М. Биологические особенности сельскохозяйственных животных и устойчивость к заболеваниям в разных экологических зонах Уральского региона / И. М. Донник // Проблемы радиоэкологии и программных дисциплин. Вып. 2. Екатеринбург, 1999. С. 214-239.
5. Донник И. М. Состояние здоровья сельскохозяйственных животных в индустриальных территориях / И. М. Донник // Продовольственная безопасность - XXI век: сб. науч. тр. 2000. С. 114-130.
6. Зухрабов М. Г. Некоторые параметры адаптации высокопродуктивных коров, завезенных на территорию РТ из зарубежных стран, к новым условиям их содержания / М. Г. Зухрабов, З. М. Зухра-бова //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Т. 211. Казань, 2012. С. 259-263.
7. Ибишов Д. Ф. Влияние витадаптина на воспроизводительную функцию коров / Д. Ф. Ибишов // Ветеринария. 2010. № 12. С. 12-13.
8. Ибишов Д. Ф. Возрастные аспекты накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота в хозяйствах Пермского края // Вопросы Нормативно-правового регулирования в ветеринарии Издательство: Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины 2010. С.196-198.
9. Катусов Д. Н. Продовольственная безопасность - основа национальной безопасности страны. / Д. Н. Катусов, А. А. Шатов // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве: сборник докладов X Международной научно-практической конференции молодых ученых. Великие Луки, 2015. С. 203-207.
10. Ламонов С. Стрессоустойчивость и удой / С. Ла-монов, С. Погодаев // Животноводство России. 2005. № 1. С. 33.
11. Михайлова И. С. Особенности про- и анти-оксидантной системы крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе в биогеохимических условиях Астраханской области / И. С. Михайлова, В. В. Зайцев, В. М. Яралиев, Н. А. Пудовкин, С. Д. Клюкин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Т. 247. № 3. С. 150-156.
12. Пасько Н. В. Пероксидное окисление липидов, антиоксидантная система и оксид азота при послеро -довых нарушениях сократительной функции матки у коров: автореф. дис. ... канд. биол. наук: специальность 03.00.04 «Биохимия» / Н. В. Пасько [Всерос. НИИ патологии, фармакологии и терапии РАСХН]. Воронеж, 2009. 21 с.
13. Pamplona R. Molecular andstructural antioxidant defenses against oxidative stress in animals / R. Pamplona, D. Costantini. //American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology Published 1 October 2011 Vol. 301 no. 4, R843-R863. DOI:10.1152/ajpregu.00034.2011К
