CC BY
39
333^»— Аграрный вестник Урала № 6 (124), 2014 г.
Овощеводство и садоводствок
УДК 635.153.074:631.55(470.51)
ВЛИЯНИЕ СРОКА ПОСЕВА НА УРОЖАЙНОСТЬ РЕДЬКИ ЛИСТОВОЙ В УСЛОВИЯХ ОТКРЫТОГО ГРУНТА СРЕДНЕГО ПРЕДУРАЛЬЯ
А. В. ФЕДОРОВ,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Отдел интродукции и акклиматизации растений Удмуртского научного центра Уральского отделения Российской академии наук
(426067, г. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, д. 34; e-mail: udmgarden@mail.ru),
Л. А. НЕСМЕЛОВА,
аспирант, Ижевская государственная сельскохозяйственная академия
(426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, д. 11; e-mail: lubownecmelowa@yandex.ru)
Ключевые слова: зеленная культура, редька листовая, редька индийская, техническая спелость, сортообразец, сорт, срок посева, урожайность культуры.
Необходимым условием для укрепления здоровья человека является качественное питание, которое подразумевает наличие в рационе разнообразных овощей. Наиболее доступными в этом плане являются зеленные овощные культуры. Это обусловлено их скороспелостью и возможностью выращивания их круглый год в открытом и защищенном грунте, сбалансированное и высокое содержание большинства необходимых организму человека витаминов и минеральных веществ. Однако ассортимент выращиваемых зеленных культур в средней полосе не достаточен. Новой культурой для России, которая увеличит ассортимент овощей и улучшит питание населения, может стать листовая редька. В 2010-2012 гг. в условиях Среднего Предуралья на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве были изучены со-ртообразцы редьки листовой (Восточный экспресс (контроль), Корейская, Индийская, Листовая № 15) и сроки посева (20 мая, 30 мая, 10 июня, 20 июня, 30 июня (контроль), 10 июля и 20 июля). Исследованиями установлена зависимость формирования урожайности редьки листовой от биологических особенностей сортообразцов и срока посева. В 2010 г., в связи с длительным периодом активной вегетации, лучшими сроками посева оказались 20 мая и 20 июля, урожайность составила 2,3 и 3,5 кг/м2 соответственно. Среди изученных сортообразцов преимущества по урожайности имел отечественный сорт Восточный экспресс (2,5 кг/м2). В 2011-2012 гг. наибольшая урожайность редьки листовой была получена при сроках посева 20 мая (2,4 и 2,7 кг/м2) и 10 июля (3,2 и 2,5 кг/м2), что связано с особенностями погодных условий. Урожайность сортообразца Корейская превзошла сортообразцы Индийская и Листовая № 15 и находилась на уровне с контрольным вариантом Восточный экспресс, в 2011 г. — 2,3 кг/м2, в 2012 г. — 2,2 кг/м2. Установлено, что в условиях Среднего Предуралья для получения высокого урожая и качественной продукции редьки листовой, как салатной культуры, необходимо высевать отечественный сорт Восточный экспресс и сортообразец Корейская при более ранних и более поздних сроках посева 20 мая, 10 и 20 июля.
INFLUENCE OF TERM OF CROPS ON PRODUCTIVITY
OF A RADISH SHEET IN THE CONDITIONS OF AN OPEN GROUND
OF THE AVERAGE OF THE CIS-URALS
A. V. FEDOROV,
doctor of agricultural sciences, professor, Department of Plant Introduction and Acclimatization Udmurt Scientific Center of the Russian Academy of Sciences
(34 T. Baramzina Str., 426067, Izhevsk; e-mail: udmgarden@mail.ru),
L. A. NESMELOVA,
graduate student, Izhevsk State Agricultural Academy
(11 Studencheskaya Str., 426069, Izhevsk; e-mail: lubownecmelowa@yandex.ru)
Keywords: green culture, leaf radish, radish Indian, technical maturity, grade sample, variety, sowing date, crop yield. Prerequisite for the promotion of human health is quality food, which implies the presence of a variety of vegetables in the diet. The most accessible in this regard are green vegetables. This is due to their maturity and the possibility of growing them year round in the open and protected ground, balanced and high content of most human body needs vitamins and minerals. However assortment grown greens in the middle lane is not sufficient. New culture for Russia, which will increase the range of vegetables and improve the nutrition of the population, can become radish leaf. In 2010-2012 in Middle Urals on sod-podZolic soil were studied medium loamy grade radish leaf samples (Orient Express (control), Korean, Indian, Sheet number 15) and sowing dates (May 20, May 30, June 10, 20 June, June 30 (control), l0 July and 20 July). Studies have shown a relationship formation yield of radish leaf on the biological characteristics and grade samples sowing period. In 2010, due to the long period of active vegetation, the best planting dates were May 20 and July 20, the yield was 2.3 and 3.5 kg/m2, respectively. Among the studied samples grade yield advantages had domestic grade Orient Express (2.5 kg/m2). In 2011-2012, the highest yield of radish leaf was obtained by sowing dates May 20 (2.4 and 2.7 kg/m2) and 10 July (3.2 and 2.5 kg/m2), related to the specific weather conditions. Yield grade sample Korean surpassed grade samples and Indian Sheet number 15 and was at a level to the control Orient Express, in 2011 — 2.3 kg/m2, in 2012 — 2.2 kg/m2. Found that in the conditions of the Middle Urals to obtain high yield and high quality products radish leaf as salad culture, it is necessary to sow domestic grade Orient Express and Korean grade sample at earlier and later stages of planting May 20, 10 and 20 July.
Положительная рецензия представлена О. Г. Барановой, доктором биологических наук, профессором, заведующим кафедрой ботаники и экологии растений Удмуртского государственного университета.
—- Аграрный вестник Урала № 6 (124), 2014 г. - < JJJ^^L
Овощеводство и садоводство
Одним из приоритетных направлений развития овощеводства является увеличение ассортимента культур за счет введения новых видов и форм растений. Ценность и незаменимость овощей в питании человека заключается в том, что они являются источником комплекса витаминов, сахаров, органических кислот, минеральных солей, микроэлементов и других биологически активных веществ, от которых зависят вкусовые качества пищи и ее усвояемость организмом человека [2].
Листовая редька является новой овощной культурой для России, происходит из стран Юго-Восточной Азии. Возделываемые формы редьки листовой относятся к Raphanus sativus subsp. sinensis Sazon. et Stankev. convar. oleiferus (L) Sazon. et Stankev. — редька посевная китайская масличная [5].
В последние годы в нашей стране появился еще один представитель рода Raphanus — редька индийская из подсекции Siliguiformis Sazon. Редька индийская — R. indicus Sinsk., происходит из Индии, района Гималаев. В Европе впервые появилась в 1859 г. во Франции под названием «редис из Мадраса» [3]. Возделывают ее у себя на родине ради получения недозрелых плодов, достигающих до 15 см длины.
В странах Азии листовые формы редек возделывают как овощные зеленные культуры. В пищу употребляют листья и молодые побеги, которые используют для приготовления салатов, их также можно добавлять в супы, гарниры, маринады. В Японии из листовой редьки готовят некоторые национальные блюда, в Корее она является одним из компонентов острой закуски «кимчи» [2].
В России для возделывания рекомендован сорт Восточный экспресс. Это ультраранний сорт, от всходов до уборки зелени 18-20 суток, полная техническая спелость наступает через 26 суток. Используется в пищу розетка листьев. Высотой достигает 37-43 см, состоит из 6-11 листьев. Листья сочные, нежные, слегка хрустящие, отличного вкуса. Однако
Число листьев одного растения
сведения о выращивании данной культуры в условиях Средней полосы отсутствуют [4].
Цель и методика исследований.
Целью наших исследований являлось выявить оптимальный срок посева редьки листовой для условия Среднего Предуралья. Для достижения цели исследований были поставлены следующие задачи:
1. Изучить особенности роста и развития сортов редьки листовой в зависимости от сортообразца и срока посева.
2. Определить урожайность редьки листовой в зависимости от сортообразца и срока посева.
В 2010-2012 гг. на территории Ботанического сада УдГУ закладывали двухфакторный опыт в соответствии с общепринятыми методиками [1]. В качестве фактора А были взяты культурные образцы листовой редьки: корейская — образец редьки масличной, выращиваемой в качестве салатной культуры в Корее; индийская — образец редьки индийской; листовая № 15 — отечественный образец редьки масличной салатного назначения; Восточный экспресс — отечественный сорт редьки масличной салатного назначения, используемый в качестве стандарта.
Для изучения срока посева (фактор В), были взяты варианты — 20 мая, 30 мая, 10 июня, 20 июня, 30 июня, 10 июля и 20 июля. В качестве контроля был взят вариант 30 июня. Данный срок посева рекомендуется при выращивании редьки корнеплодной. Повторность опыта четырехкратная, площадь учетной делянки — 2 м2. Схема размещения растений на 20 х 10 см. Учет биометрических показателей редьки листовой проводили в фазе технической спелости.
Результаты исследований.
Количество листьев на одном растении существенно зависело от сортовых особенностей и от срока посева (табл. 1). У сортообразца Листовая № 15 было отмечено существенное уменьшение числа листьев растения по сравнению с контролем — сортом Восточный экспресс. Показатель числа листьев
Таблица 1
в зависимости от срока посева, шт., среднее 2010-2012 гг.
Сортообразец Фактор А Срок посева Среднее по фактору А Отклонение по фактору А (НСР05 = 0,4)
20.05 30.05 10.06 20.06 30.06 (к) 10.07 20.07
Восточный Экспресс (к) 9,9 9,1 8,8 9,0 8,8 10,8 9,6 9,4 -
Корейская 9,6 9,3 9,7 9,0 9,0 10,3 9,7 9,5 +0,1
Индийская 9,5 8,9 8,7 8,5 9,6 10,2 9,6 9,3 +0,2
Листовая № 15 9,9 8,8 8,3 8,4 8,7 9,3 8,5 8,8 -0,6
Среднее по фактору В 9,7 9,0 8,9 8,7 9,0 10,2 9,4 НСР частных различий: ф актор А — 1,0 фактор В — 0,8
Отклонение по фактору В (НСР05 = 0,4) +0,7 - -1,1 -1,3 - +1,2 +0,4
Таблица 2
Масса листьев одного растения в зависимости от срока посева, г, среднее 2010-2012 г.
Сортообразец Фактор А Срок посева Среднее по фактору А Отклонение по фактору А (НСРо5 = 2,9)
20.05 30.05 10.06 20.06 30.06 (к) 10.07 20.07
Восточный Экспресс (к) 60,0 40,6 39,2 37,2 31,8 54,1 63,0 46,6 -
Корейская 54,3 38,5 45,4 37,6 29,9 51,5 60,1 45,3 -1,3
Индийская 53,9 38,3 36,5 34,9 33,8 48,3 58,9 43,5 -3,1
Листовая № 15 55,5 38,1 29,9 31,8 28,3 40,5 43,0 38,2 -8,4
Среднее по фактору В 55,9 38,9 37,8 35,4 30,1 48,6 56,3 НСР частных различий: (фактор А — 7,6 фактор В — 13,0
Отклонение по фактору В (НСР05 = 6,5) +25,8 +8,8 +7,7 +5,3 - +18,5 +26,2
Аграрный вестник Урала № 6 (124), 2014 г. - < JJJf
Овощеводство и садоводство
Таблица 3
Урожайность редьки листовой в зависимости от срока посева, кг/м2, среднее 2010-2012 гг.
Сортообразец Фактор А Срок посева Среднее по фактору А Отклонение по фактору А (НСРо5 = 0,1)
20.05 30.05 10.06 20.06 30.06 (к) 10.07 20.07
Восточный Экспресс (к) 3,0 2,0 2,0 1,9 1,6 2,7 3,2 2,3 -
Корейская 2,7 1,9 2,3 1,9 1,5 2,6 3,0 2,3 -
Индийская 2,7 1,9 1,8 1,7 1,7 2,4 2,9 2,2 -0,1
Листовая № 15 2,8 1,9 1,5 1,6 1,4 2,0 2,1 1,9 -0,4
Среднее по фактору В 2,8 1,9 1,9 1,8 1,6 2,4 2,8 НСР05 частных различий: (фактор А — 0,4 фактор В — 0,7
Отклонение по фактору В (НСР05 = 0,3) +1,2 +0,3 +0,3 +0,2 - +0,8 +1,2
сортообразцов Корейская и Индийская был на одинаковом уровне со стандартом Восточный экспресс.
Более ранний срок посева 20 мая и более поздние сроки посева 10 июля и 20 июля привели к существенному увеличению числа листьев с одного растения на 0,7 шт., 1,2 шт. и 0,4 шт. При сроках посева 10 и 20 июня наблюдалось существенное снижение данного показателя на 1,1 и 1,3 шт. соответственно, по сравнению с контрольным вариантом.
На показатель массы листьев с одного растения повлияли как сортовые особенности, так и сроки посева. Существенное снижение массы листьев по сравнению со стандартом Восточный экспресс наблюдали у сортообразцов Индийская и Листовая № 15 на 3,1 г и 8,4 г соответственно (табл. 2).
Существенное увеличение массы листьев одного растения наблюдалось как при ранних сроках посева — 20, 30 мая и 10 июня на 25,8; 8,8; 7,7 г соответственно, так и при более поздних сроках посева — 10 и 20 июля на 18,5 и 26,2 г соответственно, по сравнению с контрольным вариантом — 30 июня. Срок посева 20 июня по показателю массы листьев с одного растения был на уровне контрольного варианта.
Уменьшение показателя массы листьев с одного растения у сортообразцов Индийская и Листовая № 15 привело к снижению урожайности на 0,1 кг/м2 и на 0,4 кг/м2 соответственно, по сравнению со стандартным сортом Восточный экспресс (табл. 3).
Существенное снижение урожайности редьки листовой наблюдалось при сроке посева 20 июня, в период, когда развитие растений и формирование урожайности приходился на самый жаркий период лета. Существенное увеличение урожайности отмечено при более ранних и более поздних сроках посева. Наибольшая урожайность листовой редьки в опыте была получена при посеве 20 мая и 20 июля и составила 2,8 кг/м2, что на 1,2 кг выше по сравнению с контролем — 30 июня.
Выводы.
Таким образом, по результатам проведенных исследований можно отметить, что оптимальным сроком посева редьки листовой для условий открытого грунта Среднего Предуралья являются сроки посева 20 мая и 10 и 20 июля, которые позволяют получить самую высокую урожайность листовой редьки. Среди изученных сортов преимущества по урожайности имели стандартный сорт Восточный экспресс и со-ртообразец Корейская.
Литература
1. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М. : Агропромиздат, 1985. 352 с.
2. Елисеева А. Ф., Елисеева О. В., Середин Т. М. Особенности формирования урожая у редьки листовой при разной густоте стояния растений // Овощи России. 2011. № 1 (10). 76 с.
3. Елисеева О. В. Особенности формирования урожая и показатели качества листовой редьки : дис. ... канд. биол. наук. М., 2007. 194 с.
4. Несмелова Л. А., Федоров А. В. Урожайность редьки листовой в зависимости от срока посева в условиях открытого грунта // Аграрная наука — инновационному развитию АПК в современных условиях : материалы Всерос. научн.-практ. конф. В 3-х т. Т. 1. Ижевск : Ижевская ГСХА, 2013. 364 с.
5. Сазонова Л. В., Власова Э. А. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька). Л. : Агропромиздат Ленингр. отд-ние, 1990. 296 с.
References
1. Dospehov B. A. Technique of field experience. M. : Agropromizdat, 1985. 352 p.
2. Eliseeva A. F., Eliseeva O. V., Seredin T. M. Features yield formation in radish leaf at different plant density // Vegetables of Russia. 2011. № 1 (10). 76 p.
3. Eliseeva O. V. Features yield formation and quality indicators sheet radish : dis. ... cand. of biol. sciences. M., 2007. 194 p.
4. Nesmelova L. A., Fedorov A. V. Yields radish leaf depending on the period of sowing in the open ground // Agricultural science — innovative agricultural development in modern conditions : materials of All-Russian scientific conference. In 3 vol. Vol. 1. Izhevsk : Izhevsk State Agricultural Academy, 2013. 364 p.
5. Sazonovа L. V., Vlasova E. A. Root plants (carrots, celery, parsley, parsnips, radishes, radish). L. : Agropromizdat Leningrad department, 1990. 296 p.
