Влияние скармливания селена на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота в Приамурье Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК-.636.2.033:631.145

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ СЕЛЕНА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРИАМУРЬЕ

Т.А. КРАСНОЩЕКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

И.Д. АРНАУТОВСКИЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Л. И. ПЕРЕПЕЛКИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

С.Ю. ПЛАВИНСКИЙ, аспирант Дальневосточный ГАУ E-mail: [email protected]

Резюме. Исходя из зональных особенностей содержания селена в кормах Амурской области определены и научно обоснованы оптимальные нормы скармливания этого элемента молодняку крупного рогатого скота в минеральной форме. С учетом разработанных норм изучено включение его в состав рационов в органической форме (селенобогащенный белок сои).

Ключевые слова: селен, селенит натрия, селенобогащенный соевый белок, кормовая норма, телята, прирост, относительный прирост.

Важнейший фактор балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ - использование микродобавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы, в том числе селен.

Амурская область входит в селендефицитную биоге-охимическую провинцию. Дефицит остальных нормируемых микроэлементов в биосфере региона уже изучен, ученые ДальГАУ определили и обосновали оптимальные нормы их включения в состав рационов животных [1, 2]. Предлагаемые сегодня разными авторами нормы скармливания селена крупному рогатому скоту ориентировочны и не могут быть приняты повсеместно в России, в том числе в условиях Амурской области.

Цель наших исследований - определить оптимальные нормы и формы скармливания препаратов селена молодняку крупного рогатого скота, изучить влияние различных форм селена в кормовых рационах на рост и развитие телят.

Условия, материалы и методы. Исследования проводили в 2008-2009 гг в ФГУ СП «Поляное» МТФ «Семи-озерка» Ивановского района Амурской области, на кафедре кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных Дальневосточного ГАУ.

Научно-хозяйственные опыты проводили на телятах черно-пестрой породы. Все эксперименты и зоотехнический анализ кормов осуществляли с использованием общепринятых методик [3, 4]. Условия кормления и содержания телят опытных и контрольных групп были одинаковыми. Селенит натрия и селенобогащенный соевый белок в рационы опытных групп включали в составе комбикормов марки КК-63 и КК-64.

Рационы составляли на основе фактической питательности кормов и современного нормирования кормления сельскохозяйственных животных с использованием компьютерной программы

«Корм-Оптима». Они были сбалансированы по всем нормируемым питательным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления [5].

Соевый белок влажностью 80 % обогащали селенитом натрия из расчета 2 мг 1Ча2Бе03 на 100 г белка при температуре 23. ..25 С0 [6]. В таких условиях происходит замещение серы в серосодержащих аминокислотах белка сои на селен.

В первом опыте определяли оптимальные нормы селена в составе кормовых рационов молодняка крупного рогатого скота в возрасте от одного до двенадцати месяцев. Для этого были сформированы семь групп телят (контрольная и шесть опытных) по 16 голов в каждой, которым в составе рационов вводили селен в виде селенита натрия (табл. 1).

Таблица 1. Схема опыта по определению оптимальной нормы селена в рационе молодняка КРС

Гоуппа

Возраст телят (месяцев) и условия опыта

1...6

7...12

I опытная

опытная

Таблица 2. Изменение цев, кг (n=16, М±т)

Контрольная Основной рацион Основной рацион (ОР) без ЫагБеОз (ОР) без ЫагБеОз ОР + 0,22 мг ОР + 0,33 мг

Ыа2БеОз (0,1 мг Бе) Ыа2БеОз (0,20 мг на 1 кг СВ Бе) на 1 кг СВ

ОР + 0,33 мг ОР+0,55мг

1Ча2БеОз (0,20 мг Эе) Ыа2БеОз (0,30 мг на 1 кг СВ Бе) на 1 кг СВ

III опытная ОР + 0,55 мг ОР+0,73мг

МагЭеОз (0,30 мг Эе) 1\1а2БеОз (0,40 мг на 1 кг СВ Бе) на 1 кг СВ

IV опытная ОР + 0,73 м г ОР +0,92 мг

N а2БеОз (0,40 мг Бе) N а2БеОз (0,5 мг Бе) на 1 кг СВ на 1 кг СВ

V опытная ОР + 0,92 мг ОР+1,1мг

№2БеОз (0,5 мг Бе) Ыа2БеОз (0,6 мг Бе на 1 кг СВ на 1 кг СВ)

VI опытная ОР+1,1 мгЫагБеОз ОР + 1,3 мг

(0,6 мг Бе на 1 кг 1Ча2БеОз(0,70 мг СВ) Бе^на 1 кг СВ

Формирование групп проводилось методом парных аналогов с учётом породной принадлежности, возраста и живой массы. На начало опыта средняя живая масса животных подопытных групп колебалась в пределах от 41,2±0,72 до 42,0±0,27кг и различалась не существенно.

Для проведения опыта по изучению влияния скармливания молодняку селена в разных формах по принципу пар-аналогов было отобрано 48 гол. телят черно-пес-трой породы в возрасте от одного до шести и от семи до двенадцати месяцев, из которых сформировали три группы (две опытных и одну контрольную).

В опыте сравнивали влияние скармливания молодняку селена в органической (II опытная) и минеральной (I опыт-живой массы телят от одного до двенадцати меся-

Живая масса, кг Прирост

Группа в начале в конце среднесу- абсолют- в % к кон-

опыта опыта точный, г ный, кг тролю

Контрольная 42,7±1,02 239,8±1,63 584,5 197,0±1,31 100,0

1 опытная 42,0±0,89 245,9±1,54* 605,0 203,9±1,78 105,6

II опытная 42,4±0,92 254,0±1,75* 626,0 211,6±1,63 107,4

*р<0,05

Таблица 3. Основные промеры телочек, см Промер

Группа

Контрольная \ I опытная\ II опытная

Высота в холке 101,3±0,76

Высота в крестце 105,5±0,84

Косая длина туловища 115,9±0,78

Ширина груди 29,9±0,28

Глубина груди 43,8±0,36

Обхват груди 137,0±0,89

Ширина в маклаках 32,5±0,63

Ширина в тазобедренных сочленениях 34,7±0,45 Ширина в седалищных буграх 22,0±0,21

Обхват пясти 15,9±0,10

ной) форме при одинаковом его содержании в рационе. В качестве неорганической формы селена использовали селенит натрия, а органической - селенобогащенный соевый белок. В возрасте с 1 до 6 мес. животные получали препараты из расчета 0,2 мг селена на 1 кг сухого вещества рациона, а с 7 до 12 мес. - 0,3 мг/кг

Для изучения развития телят в возрасте 9 месяцев измеряли отдельные части тела. При возрасте телят 12 месяцев был проведен балансовый опыт.

102,3±0,80

106,8±0,64

117,4±1,01

33,5±0,32

44,7±0,26

139,5±0,77

33,0±0,51

35,8+0,42

22,8±0,32

16,3±0,22

104,6±0,91 108,4±0,96 118,5±1,14 34,0±0,26 45,8±0,40 141,5±1,12 34,0±0,44 36,2+0,35 23,8±0,24

34,0 см (табл. 3) , а у телят в контрольной - 115,9; 101,3; 105,5 и 29,9 см соответственно. В целом особи обеих опытных групп по развитию экстерьера превосходили животных из контрольной.

Лучшая переваримость органических веществ отмечена в опытных группах, а наиболее высокой она была во II группе. Так, переваримость протеина во II опытной группе 60,4 %, жира

16,6+0,24

составила 69,8 %, в I - 68,1 ив контрольной 58,7, 65,4 и 67,3 % соответственно.

Изучение состава крови в 12-месячном возрасте показало, что включение в рацион селенобогащенного белка сои положительно влияет на кроветворную функцию. Например, количество эритроцитов и гемоглобина в крови молодняка этой группы приближалось к верхнему пределу нормы, хотя и в остальных группах величины этих показателей не выходили за пределы нижней границы

Результаты и обсуждение. В возрасте от одного до шести месяцев, наиболее высокие показатели среднесуточного прироста живой массы (682 г) отмечены при включении в состав рациона 0,33 мг/кг селенита натрия, что соответствовало 0,20 мг чистого селена в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. В целом у молодняка опытных групп среднесуточные приросты и относительный рост были достоверно выше, чем в контроле.

В возрасте 7... 12 месяцев

Таблица 4. Гематологические показатели

Показатель

контрольная

Го уппа

I опытная

II опытная

Норма

Гемоглоби н (г/л) Лейкоциты (10°/л) Эритроциты (1012/л)

Медь (мкМ/л) Цинк (мкМ/л) Кобальт (мкМ/л) Марганец (мкМ/л) Селен (мкМ/л)

Кровь

Общий белок (г/л)

Йод (нМ/л)

Витамин Е(мМ/л)

наибольшая живая масса телят отмечена при скармливании 0,55 мг/кг селенита натрия, что соответствовало 0,30 мг чистого селена на 1 кг сухого вещества. Так, живая масса в конце опыта в этой группе составила 254,0 кг, или на 13,1 кг больше, чем в контрольной. Относительная скорость роста телят за этот период была на 8 % выше, чем у молодняка в контроле.

Живая масса телят во всех группах в начале второго опыта была одинаковой, а в конце особи из опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной по абсолютному приросту на 5,6 и 7,4 % (табл. 2). Среднесуточный прирост в I опытной группе был выше, чем в контрольной (584,5 г) на 20,5 г, во второй - на 41,5 г.

Лучшее развитие экстерьера наблюдалось у телят, получавших рацион с селеном в органической форме. В девятимесячном возрасте у животных из этой опытной группы косая длина туловища достигала 118,5 см, высота в холке - 104,6 см, в крестце - 108,4 см, ширина груди -

90,1 ±1,62 108,4±0,98 115,6±0,97 90-120

13,5±1,47 14,8±1,36 15,3±1,84 12,0-16,0

5,5±0,31 5,7±0,29 6,9±0,28 5,05-7,5

12,6±0,56 14,8±0,61 16,8±0,48 12,5-20,0

49,2± 1,36 55,9±1,55 62,1 ±1,22 45,0-70,0

0,6±0,12 0,7±0,34 0,8±0,25 0,5-0,9

1,8±0,61 2,2і0,48 2,5±0,36 1,8-2,7

0,6±0,41 1,2±0,52 1,3±0,38 1,0-1,5

Сыворотка крови

77,8±1,69 81,2± 1,58 83,6±1,44 75-85

150,2±2,56 396,3±2,86 521,6±2,87 315,0-630

8,6±1,20 18,7±1,56 21,1 ±1,64 10,0-25,0

нормы (табл. 4). Содержание микроэлементов в крови телят из опытных групп было оптимальным относительно нормы. В контроле у животных наблюдалось пониженное содержание йода, селена и витамина Е.

Выводы. В возрасте телят от одного до шести месяцев наиболее высокие приросты живой массы обеспечивает включение в рацион селена в виде селенита натрия в количестве 0,20 мг/кг сухого вещества (СВ) рациона; в возрасте от семи до двенадцати месяцев - 0,3 мг/кг СВ.

Наиболее высокие приросты отмечены при включении в состав рационов селенобогащенного соевого белка. Абсолютный прирост у телят, получавших такую добавку в конце опыта был выше, по сравнению с контролем, на 7,4 %.

Обогащение кормовых рационов телят селеном в органической форме способствовало более интенсивному их развитию, повышало переваримость питательных веществ рациона и улучшало гематологические показатели.

Литература.

1. Краснощекова Т.А., Арнаутовский И.Д. Детализированные нормы, рационы кормления крупного рогатого скота и питательность кормов Амурской области //Учебное пособие. - Благовещенск.: БСХИ, 1987. - 79с.

2. Лопатин Н.Г., Щеголев М.И. Накопление некоторых микроэлементов в растительной массе Амурской области в зависимости от условий произрастания трав //Сб. науч. тр. Биологическая роль микроэлементов в организме человека и животных Восточной Сибири и Дальнего Востока. - Улан-Удэ, 1963. - С. 174-179

3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.:Колос, 1976. - 160с.

4. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д. Зоотехнический анализ кормов. - М.: Агропромиздат, 1989. - 239с.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие /Под.ред. А. П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова - М., 2003. - С.41-73

6. Краснощекова Т.А., Согорин С.А., Шарвадзе РЛ. Рекомендации по организации кормления мясного скота герефор-дской породы в условиях Амурской области. - Благовещенск. Из-во ДальГАУ, 2002. - 45 с.

INFLUENCE SELENIUM ON GROWTH AND DEVELOPMENT OF LARGE HORNED CATTLE IN

CONDITIONS OF THE AMUR AREA T.A. Krasnoschekova, I.D. Arnautovskiy, L.I. Perepelkina, S.Yu. Plavinskiy

Summary. With reference to zone features under the contents selenium in forages of the Amur area are determined and the optimum norms for large horned cattle in the mineral form are scientifically proved. In view of the developed norms selenium the inclusion it(him) in structure of diets in the organic form - in the form selenium of the enriched fiber of beans is investigated. Key words: selenium, selenium natrium, selenium the enriched soya fiber, fodder norm, large horned cattle, a gain, a relative gain.

УДК: 636.5/6:636.084.52

ОПЫТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТИХООКЕАНСКОЙ РАКУШКИ В ПТИЦЕВОДСТВЕ ПРИАМУРЬЯ

РЛ. ШАРВАДЗЕ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

К.Р. БАБУХАДИЯ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Е.В. ОКУЛОВА, аспирант Дальневосточный ГАУ E-mail: [email protected]

Резюме. Представлены результаты изучения влияния скармливания крошки из ракушек анадары Броутона в составе комбикормов для ремонтного молодняка и кур-несушек. Определены прирост живой массы, сокращение возраста наступления половой зрелости и 50 % продуктивности, увеличение яйценоскости и интенсивности яйцекладки, массы яйца и толщины скорлупы. Установлены оптимальные нормы включения крошки в состав комбикормов.

Ключевые слова: ракушка, ремонтный молодняк, живая масса, прирост, яйценоскость, толщина скорлупы.

На сегодняшний день многие птицеводческие хозяйства страны несут огромные убытки из-за повреждения скорлупы яиц. Наиболее эффективный способ повышения ее толщины и прочности - оптимизация минерального питания несушек [2].

Проблему сбалансированного кормления сельскохозяйственной птицы невозможно решить без учёта конкретных зональных, биогеохимических и климатических особенностей региона, а также экологических и экономических условий. Следовательно, включение нетрадиционных компонентов местного происхождения в состав комбикормов для птицы, нужно рассматривать, как дальнейшее совершенствование техники рационального и биологически полноценного кормления [1]. Одним из таких компонентов можно считать крошку из ракушек анадары Броутона.

Цель наших исследований - определить оптимальные нормы включения крошки из ракушек анадары в состав комбикормов для ремонтного молодняка. В задачи исследований входило изучение влияния крошки анадары на сохранность и живую массу цыплят, возраст наступления половой зрелости и 50 % продуктивности курочек, изменение яйценоскости и её интенсивности у кур-несушек, массу яиц и количество полученной яичной массы, толщину скорлупы яиц.

Условия, материалы и методы. Анадара Броутона

(Anadara ВгоидЮп) один из широко распространённых моллюсков Тихоокеанского бассейна, запасы которых в прибрежных районах Дальнего Востока не ограничены. Их измельчённые раковины содержат около 35 % легкоусвояемого кальция. В составе ракушки обнаружен ряд таких важных макро- и микроэлементов, как магний, калий, фосфор, натрий, железо, йод, молибден, кобальт, селен и др.

Научно-хозяйственный опыт на ремонтном молодняке промышленного стада кросса Хайсекс белый был поставлен в условиях «Николаевской птицефабрики» Бурей-ского района Амурской области. Для этого сформировали четыре группы цыплят в возрасте 10 суток (одна контрольная и три опытные) по 90 голов в каждой. Наблюдение вели до 150 суточного возраста. Содержали птицу в одинаковых условиях. Все зоогигиенические нормы соответствовали требованиям ВНИТИП. Особи контрольной группы получали стандартный комбикорм, предназначенный для ремонтного молодняка, а опытных групп - этот же комбикорм с заменой в его состав 1, 2 и 3 % известняка на крошку раковин анадары.

Во втором научно-хозяйственном эксперименты изучали влияние различных доз крошки на яичную продуктивность кур. Продолжительность опыта составляла 150 суток. В начале эксперимент куры находились в возрасте 22 недель. Каждая группа (одна контрольная и четыре опытные) включала по 50 голов. Для птицы контрольной группы использовали стандартный комбикорм ПК-1-1, а курам опытных групп известняк в его составе заменяли на крошку из морской ракушки анадары Броутона в количестве 5,5; 6,5; 7,5 и 8,5 %. Научно-хозяйственные опыты проводили при уровне кормления в соответствии с нормами НТП-АПК 1.10.09.001-01 и с рекомендациями по кормлению кур ВНИТИП. Цыплята и куры получали стандартный комбикорм марки ПК-2 и ПК-3.

Результаты и обсуждение. Включение разного количества крошки анадары в состав рационов цыплят не влияло на их сохранность, которая во всех группах составила 95,6 %.

При этом использование крошки из раковин способствовало повышению живой массы птицы во всех опытных группах, по сравнению с контролем, на 2,4 %. Увеличение ее содержания в комбикорме с 1 до 3 % не влияло на живую массу (табл. 1).

Добавление крошки в период выращивания цыплят по-разному действовало на их яйценоскость в дальнейшем. Так, в возрасте 150 суток средняя продуктивность курочек __ Достижения науки и техники АПК, №07-2010