CC BY
61
УДК 636.2.034.082
Пославська Ю. В.1, астрант, Федорович G. I.2, д. с.-г. н., професор, Баб1к Н. П.2, к. с.-г. н©
1Львгвський национальный университет ветеринарног медицины та бготехнологгй гменг С. З. Гжицького, Львгв, Украгна 21нститут бгологгг тварин НААН, Львгв, Украгна
ВПЛИВ СЕЗОНУ НАРОДЖЕННЯ ТАСЕЗОНУ ОТЕЛЕННЯ КОР1В НА IX МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВШСТЬ
Дослгджено вплив сезону народження та сезону отелення на надгй, вмгст жиру в молоцг та кглькгсть молочного жиру коргв украгнськог чорно-рябог молочног породи. Встановлено, що тварини з р1зним сезоном гх народження та сезоном отелення вгдргзнялися мгж собою за показниками молочног продуктивностг. Найвищг надог та кглькгсть молочного жиру вгдмгчено у коргв, якг народилися в остньо-зимовий пергод. Корови, отелення яких вгдбувалося у вищезазначенг пори року, також вгдзначалися кращими показниками молочног продуктивностг. Проте, коефщгенти кореляцгг мгж дослгджуваними показниками та частка впливу сезонгв народження i отелення на надгй, вмгст жиру в молоцг та юльюсть молочного жиру були незначними.
Ключов1 слова: порода, корови, сезон народження, сезон отелення, лактацгя, надгй, жир, кглькгсть молочного жиру, коефщгенти кореляцгг, частка впливу.
УДК 636.2.034.082
Пославская Ю. В.1, аспирант, Федорович Е. И.2, д. с.-х. н., профессор,
Бабик Н. П.2, к. с.-х. н.
1 Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С. З. Гжицкого, Львов, Украина 2Институт биологии животных НААН, Львов, Украина ВЛИЯНИЕ СЕЗОНА РОЖДЕНИЯ И СЕЗОНА ОТЕЛА КОРОВ НА ИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ
Исследовано влияние сезона рождения и сезона отела на удой, содержание жира в молоке и количество молочного жира коров украинской черно-пестрой молочной породы. Установлено, что животные с разным сезоном их рождения и сезоном отела отличались между собой по показателям молочной продуктивности. Самые высокие удои и количество молочного жира отмечено у коров, родившихся в осенне-зимний период. Коровы, отел которых происходил в вышеупомянутые времена года, также отличались лучшими показателями молочной продуктивности. Однако, коэффициенты корреляции между исследуемыми показателями и доля влияния сезонов рождения и отела на удои, содержание жира в молоке и количество молочного жира были незначительными.
Ключевые слова: порода, коровы, сезон рождения, сезон отела, лактация, удои, жир, количество молочного жира, коэффициенты корреляции, доля влияния.
UDC 636.2.034.082
Poslavska J. V.1, Fedorovych Y. I.2, Babik N. P.2
1Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after
S. Z. Gzhytskyj, Lviv, Ukraine 2Institute of animal biology NAAS, Lviv, Ukraine
THE INFLUENCE OF SEASON OF BIRTH AND CALVING ON THEIR DAIRY
PRODUCTION
There was studied the influence of season of birth and calving on milk yield, fat content in milk and milk fat of Ukrainian Black-and-White dairy cattle in this work. It was established
© Пославська Ю. В., Федорович е. I., Бабк Н. П., 2015
297
that animals with different season of birth and calving differed among themselves by the indicators of milk productivity. Cows born in autumn and winter had the highest yield and quantity of milk fat. Abovementioned seasons of calving cows marked the best indicators of milk production. However, the correlation coefficients between the studied parameters and the share of influence of birth season and calving season on milk yield, fat content in milk and milk fat amount was insignificant.
Key words: breed, cow, season of birth, calving season, lactation, yield, fat, quantity of milk fat, correlation coefficients, the share of influence.
Вступ. В аспект вивчення питання ефективносп селекци залежно вщ генотипу та умов середовища безшдставно дискутувати, що важливше - генотип чи паратиповi фактори. Не можна протиставляти щ два основних чинники, що визначають ефективнiсть селекци, пам'ятаючи про те, що розвиток будь-яко! господарськи корисно! ознаки е результатом взаемодп генотипу i середовища [2].
Молочна продуктивнють корiв - комплексна полiгенна ознака, яка визначаеться рядом чинникiв паратипового та генотипового характеру. Серед паратипових чинниюв особливе мюце займають фактори „стадо -рш-сезон", врахування яких за кордоном е необхвдним для коригування молочно! продуктивностi та iнших важливих селекцiйних ознак [10]. Ю.П. Полупан та ш. встановили [8, 9], що сезон першого отелення впливае навт на показники довiчно! продуктивносп корiв.
С. I. Гнатюк, Л. М. Хмельничий [3, 6] зазначають, що тварини, якi розтелилися взимку та восени, незалежно вiд походження, характеризувалися бiльш високою молочною продуктивнютю у порiвняннi з коровами, отелення яких вщбувалося у веснянi та лита мiсяцi.
Сезон першого отелення мае важливе значення також для оргашзаци вiдтворення стада, кiнцевою метою якого е тдвищення молочно! продуктивносп стада в цiлому. Досягти ще! мети можливо за рахунок штенсивного вирощування, поступового переведення масових отелень нетелiв з весняно-лiтнього перюду спочатку на зимово-весняний, а поим i на осiнньо-зимовий перiоди [7].
Проте, ряд дослщниюв [1, 4] стверджують, що сезон народження i I отелення, хоч i справляе певний вплив на показники молочно! продуктивносп та вiдтворно! здатностi, проте цей вплив е досить незначним. З огляду на рiзнi думки вчених, метою наших дослщжень було вивчити вплив сезону народження та отелення корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи на !х молочну продуктивнють.
Матерiал i методи. Дослiдження проведет на коровах укра!нсько! чорно -рябо! молочно! породи у ТзОВ «Молочш рши» Сокальського району Львiвсько! областi. Оцiнку молочно! продуктивностi шддослщних корiв (надiй, вмiст жиру в молощ, кiлькiсть молочного жиру) проводили зпдно даних зоотехнiчного облiку (впродовж останшх 30 рокiв) за першу, другу, третю та кращу лактацп. Для залежностi показникiв молочно! продуктивносп вщ сезонiв народження, корiв подшили на чотири групи: I група - тварини, народжеш взимку, II група - тварини, народжеш весною, III група - тварини, народжеш влпку i IV група - тварини, народжеш восени. За такою ж схемою було вивчено залежнють молочно! продуктивносп вщ сезону отелення. Одержат дат наукових до^джень обробляли методом варiацiйно! статистики за Г. Ф. Лакиным [5] з використанням комп'ютерних програм «Ехсе1» та «Statistica 6.1».
Результати дослщжень. Встановлено, що молочна продуктивнють корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи певною мiрою залежала вщ сезону !х народження (табл. 1). Так, корови, яю народилися восени, мали вищi надо! за I, II та
298
кращу лактаци пор1вняно з ровесницями, народженими в iншi пори року. За надоем та кшьюстю молочного жиру за I лактащю в1рог1дно! рiзницi мiж тваринами, яю народилися у рiзнi сезони року, не спостер^алося. Корови, народженi восени, достовiрно переважали за вищенаведеними показниками тварин, народжених взимку, за II лактащю вщповщно на 199,5 та 7,9 кг при Р<0,01 в обох випадках, за кращу - на 193,1 (Р<0,01) та 7,7 кг (Р<0,05), а також за кращу лактащю тварин, народжених весною, - на 127,1 та 4,6 кг i тварин, народжених влпку, - на 133,9 та 4,9 кг при Р<0,05 у вс1х вищезазначених випадках.
За III лактащю показники молочно! продуктивносп вищими були у корiв, народжених весною, проте, !х перевага за надоем та кшьюстю молочного жиру достовiрною була лише над тваринами, народженими взимку i становила вщповщноШД (Р<0,05) та 7,2 кг (Р<0,01).
Таблиця 1
Залежнiсть молочно'1 продуктивностi кор1в вщ сезону народження
Сезон отеле-ння Лактацiя n Середнш вж досягнення найвищих надо!в, лактацш Молочна продуктившсть, M±m
надш втст жиру, % кiлькlсть молочного жиру, кг
Зима I 591 — 3674,9±37,57 3,66±0,009 134,4±1,39
II 425 — 3847,8±48,03 3,59±0,011 138,2±1,79
III 292 — 4289,2±54,43 3,55±0,013 152,3±2,02
Краща 591 2,28±0,059 4369,0±46,27 3,61±0,009 157,6±1,68
Весна I 748 — 3739,1±32,72 3,65±0,008 136,7±1,24
II 535 — 3931,1±44,60 3,61±0,009 141,9±1,68
III 354 — 4437,3±53,67 3,59±0,011 159,5±2,06
Краща 748 2,23±0,049 4435,0±43,42 3,62±0,008 160,7±1,62
Што I 476 — 3741,7±40,36 3,65±0,009 136,8±1,54
II 330 — 3925,6±48,80 3,59±0,011 141,2±1,89
III 234 — 4345,0±61,07 3,59±0,014 156,1±2,35
Краща 476 2,30±0,069 4428,2±48,75 3,62±0,009 160,4±1,83
Осшь I 542 — 3759,5±41,13 3,66±0,008 137,5±1,55
II 403 — 4047,3±58,79 3,61±0,010 146,1±2,18
III 273 — 4412,7±62,72 3,59±0,013 158,5±2,36
Краща 542 2,36±0,060 4562,1±53,27 3,63±0,009 165,3±1,96
Коефiцieнт мiнливостi надою корiв, народжених зимою, залежно вщ лактаци, знаходився в межах 21,68-25,73, вмюту жиру в молоцi - в межах 5,94-6,50 та кшькосп молочного жиру - в межах 22,72-26,70 %, у тварин, народжених весною - вщповщно в межах 22,76-26,24; 5,73-5,79 та 24,28-27,44, у корiв, народжених влггку - в межах 21,50-23,53; 5,58-6,10 та 23,06-24,61 i у тварин, народжених восени - в межах 23,48-29,16; 5,38-5,77 та 24,59-29,94 %.
Результати наших дослщжень свщчать також про вплив сезону народження на вш досягнення тваринами найвищих надо!в за лактащю. Найвищим цей показник виявився у тварин, народжених восени (2,36 лактаци), а найменшим (2,23 лактаци) - у корiв, народжених весною.
Встановлено зв'язок мiж сезоном народження корiв та !х молочною продуктивнютю, який хоч i був слабким, проте майже у всiх випадках -позитивним (табл. 2).
Коефщенти кореляцн мiж сезоном народження корiв та !х надоем, залежно вщ лактаци, знаходилися в межах 0,030-0,064, мiж сезоном народження корiв та вмiстом жиру в молощ - в межах 0,010-0,060 i мiж сезоном народження корiв та кiлькiстю молочного жиру - в межах 0,029-0,066. Слщ вказати, що найслабший зв'язок сезону народження з показниками молочно! продуктивносп був вiдмiчений за I лактацiю. Нами було вирахувано частку впливу сезону народження корiв на !х молочну продуктившсть (табл.3). Необхiдно вказати, що цей вплив був незначним:
299
на надш, залежно вщ лактащ!', вш складав 0,01-0,28, на вмют жиру в молоцi -0,010,36 та на кiлькiсть молочного жиру - 0,02-0,34 %.
Таблиця 2
Показник г Показник r
1 лактащя, n=2357 3 лактащя, n=1153
Надш 0,030 Надш 0,031
Вмют жиру в молощ -0,010 Вмют жиру в молощ 0,060*
Кшьюсть молочного жиру 0,029 Кшьюсть молочного жиру 0,044
2 лактащя, n=1693 Краща лактащя, n=2357
Надш 0,064** Надш 0,054**
Вмют жиру в молощ 0,022 Вмют жиру в молощ 0,018
Кшьюсть молочного жиру 0,066** Кшьюсть молочного жиру 0,058**
Примита. * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001.
Таблиця 3
Частка впливу сезону народження ^ на молочну продуктивмсть кор1в
Показник Частка впливу, % Показник Частка впливу, %
1 лактащя, n=2357 3 лактащя, n= 1153
Надш 0,01 Надш 0,11
Вмют жиру в молощ 0,09 Вмют жиру в молощ 0,36*
Кшьюсть молочного жиру 0,02 Кшьюсть молочного жиру 0,34
2 лактащя, n=1693 Краща лактащя, n=2357
Надш 0,28* Надш 0,22*
Вмют жиру в молощ 0,01 Вмют жиру в молощ 0,08
Кшьюсть молочного жиру 0,34* Кшьюсть молочного жиру 0,26*
Примита. * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001.
Не спостерiгалося суттево! залежностi молочно! продуктивностi корiв i вiд сезону !х отелення (табл. 4). Найвищi надо! та кшьюсть молочного жиру за I лактащю було вiдмiчено у корiв, як отелилися зимою. Вони достовiрно (Р<0,01-Р<0,001) переважали за цими показниками тварин з весняним отеленням вщповщно на 196,9 та 6,6, тварин з лггшм отеленням - на 295,4 та 10,9 i корiв з осшшм отеленням - на 176,4 та 6,4 кг.
За кращу лактащю корови зимового отелення достовiрно переважали за надоем корiв з весняним отеленням на 137,0 кг (Р<0,05) i за надоем та кшьюстю молочного жиру - тварин з л^шм отеленням - вщповщно на 245,0 (Р<0,001) та 8,8 кг (Р<0,01). За II лактащю найвищi надо! було вiдмiчено у корiв, якi отелилися у весняш мiсяцi, а за III лактащю - у тварин, як отелилися в осшш мiсяцi. Проте, !х перевага за надоем та кшьюстю молочного жиру над тваринами, отелення яких вщбувалося у iншi пори року, у жодному випадку не була достовiрною.
Корови, як отелилися у осiнньо-зимовий перiод, мали найвищий середнiй вiк досягнення кращих надо!в (2,34-2,39 лактащ!').
Коефiцiенти мшливосп надою у тварин, якi отелилися зимою, залежно вщ лактащ!', становили 23,60-25,77, вмюту жиру в молощ - 5,28-5,40 та кiлькостi молочного жиру - 24,54-27,09, у корiв, як отелилися весною - 20,84-26,29; 5,216,03 та 21,77-27,05, у тварин, яю отелилися влiтку - 24,06-26,19; 5,47-5,63 та 24,9727,06 i у корiв, якi отелилися восени - 21,87-26,64; 5,50-5,84 та 23,51-27,87 %.
Коефщенти кореляцп мiж сезоном отелення та показниками молочно! продуктивносп хоч i були дещо вищими, нiж мiж сезоном народження та надоем, вмютом жиру в молощ i кiлькiстю молочного жиру, проте також виявилися незначними i майже у всiх випадках вщ'емними (табл. 5).
Мiж сезоном отелення та надоем, залежно вщ лактаци, вони складали -0,0880,020, мiж сезоном отелення та вмiстом жиру в молощ - -0,069 - -0,042, мiж сезоном отелення та кшьюстю молочного жиру - -0,094-0,013.
300
Таблиця 4
Залежмсть молочно'1 продуктивное^ KopiB вщ сезону отелення
Сезон отеле-ння Лактащя n Середнш вж досягнення найвищих надогв, лактащя Молочна продуктивнiсть, M±m
надiй вмiст жиру, % кшьюсть молочного жиру, кг
Зима I 508 — 3896,4±40,79 3,84±0,009 149,8±1,63
II 366 — 3966,1±53,43 3,77±0,011 149,9±2,12
III 259 — 4387,0±64,56 3,77±0,013 165,7±2,57
Краща 508 2,34±0,063 4566,7±50,74 3,81±0,009 174,1±2,00
Весна I 665 — 3699,5±35,51 3,87±0,008 143,2±1,40
II 468 — 4002,0±48,63 3,82±0,009 152,9±1,91
III 294 — 4346,7±52,82 3,79±0,013 164,7±2,09
Краща 665 2,23±0,056 4429,7±44,07 3,83±0,008 169,6±1,70
Лiто I 476 — 3601,0±40,44 3,86±0,010 138,9±1,59
II 330 — 3873,8±55,84 3,81±0,012 147,6±2,20
III 217 — 4400,9±71,89 3,78±0,014 166,6±2,83
Краща 476 2,16±0,062 4321,7±54,44 3,83±0,009 165,3±2,11
Осшь I 708 — 3720,0±34,02 3,85±0,008 143,4±1,35
II 529 — 3898,1±45,16 3,79±0,009 148,1±1,79
III 383 — 4374,7±48,90 3,77±0,011 165,3±1,99
Краща 708 2,39±0,053 4459,3±44,13 3,81±0,008 170,0±1,73
Таблиця 5
Зв'язок молочно'1 продуктивности корiв з сезоном ïx отелення
Показник Г Показник r
1 лактац1я, n=2357 3 лактащя, n=1153
Надiй -0,042* Надш 0,020
Вмiст жиру в молоцi -0,052* Вмют жиру в молощ -0,042*
Кшьюсть молочного жиру -0,051* Кшьюсть молочного жиру 0,013
2 лактащя, n=1693 Краща лактащя, n=2357
Надш -0,088*** Надш -0,018
Вмют жиру в молощ -0,052* Вмют жиру в молощ -0,069***
Кшьюсть молочного жиру -0,094*** Кшьюсть молочного жиру -0,029
Примита. * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001.
Вплив сезону отелення на надш, залежно вщ лактаци, знаходився в межах 0,14-2,06, на вмют жиру в молощ - в межах 0,28-0,88 { на кшьюсть молочного жиру - в межах 0,18-1,71 % (табл. 6).
Таблиця 6
Частка впливу сезону отелення на молочну продуктивмсть ^pÏB
Показник Частка впливу, % Показник Частка впливу, %
1 лактац1я, n=2357 3 лактащя, n=1153
Надш 2,06*** Надш 0,45*
Вмют жиру в молощ 0,28* Вмют жиру в молощ 0,31
Кшьюсть молочного жиру 1 71*** Кшьюсть молочного жиру 0,47*
2 лактащя, n=1693 Краща лактащя, n=2357
Надш 0,14 Надш 0,74**
Вмют жиру в молощ 0,88** Вмют жиру в молощ 0,32*
Кшьюсть молочного жиру 0,18 Кшьюсть молочного жиру 0,54**
Примита. * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001.
Таким чином, у наших дослщженнях, було встановлено вплив сезону народження та сезону отелення на показники молочно! продуктивное^, однак, вш був незначним, що узгоджусться з даними деяких шших дослщниюв, зокрема, Т. Коваль [4], I. Базишино! [1] та ш.
Висновки. Корови украшсько! чорно-рябо! молочно! породи з р1зним сезоном ïx народження та сезоном отелення вщр1знялися м1ж собою за показниками молочноï продуктивность Найвищ1 надоï та кшьюсть молочного жиру вщм1чено у тварин, яю народилися в осшньо-зимовий перюд. Корови, отелення
301
яких вщбувалося у вищезазначеш пори року, також вщзначалися кращими показниками молочно! продуктивности Проте, коефщенти кореляци мiж дослiджуваними показниками та частка впливу сезошв народження i отелення на надш, вмют жиру в молощ та кшькють молочного жиру були незначними.
Лпература
1. Базишина I. Для рацiонального вщтворення / I. Базишина// Тваринництво Укра!ни. - 2008. - № 12. - С. 15-17.
2. Вечорка В. В. Генетичн та паратиповi чинники впливу на ознаки молочно! продуктивное!! корiв голштинсько! породи канадсько! селекцп / В. В. Вечорка // Збiрник наукових праць Вшницького НАУ. - 2011. - №8(48) - С.43-51.
3. Гнатюк С. I., Хмельничий Л. М. Формування молочно! продуктивносп корiв залежно вщ впливу паратипових факторiв // Вюник Сумського нацюнального аграрного унiверситету, серiя Тваринництво. - Суми. - 2010. - Вип. 7 (17). - С. 32-35.
4. Коваль Т. Вплив паратипових чиннишв на вщтворну здатнють корiв укра!нсько! червоно! молочно! породи / Т. Коваль// Матерiали VI конферен-щ! молодих вчених та астранпв. - К.: Аграрна наука, 2008. - С. 45-47.
5. Лакин Г. Ф. Биометрия. Учеб. пособие для биол. спец. вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. / Г. Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.
6. Маньковський А.Я. Вплив сезону отелення корiв на рiвень надо!в // Науковий вюник Нацюнального аграрного ушверситету. - Кив. - 2007. - Вип. 114. -С.126-128.
7. Пешук Л. В. Вплив паратитчних факторiв на реалiзацiю генотипу тварин / Л. В. Пешук // Аграрний вюник Причорномор'я. - 1999. - Вип №3 (6). - С.3-9.
8. Полупан, Ю. П. Вплив сезонних чиннишв на продуктивнi якосп та резистентнiсть тварин / Ю. П. Полупан, Н. Л. Бодак // Вюник Черкаського шституту АПВ. - 2002. - Вип. 43. - С. 178-184.
9. Полупан Ю. П. Вплив сезону першого отелення i народження на продуктившсть корiв молочних порщ / Ю. П. Полупан // Передпрне i прське землеробство i тваринництво. - Львiв-Оброшино, 2001. - Вип. 43. - Ч. II. - С. 136144.
10. Questionnaire about national genetic evaluation systems for longevity// www.cr-delta.nl.
Стаття надшшла до редакци 1.10.2015
УДК 636.082.2.
Руснак П. Й., асистент, Щербатий З. €., д. с.-г. н., професор,
Кропивка Ю. Г., к. с.-г. н., доцент Львгвський нацгональний утверситет ветеринарног медицины та б1отехнологт 1мен1 С. З. Гжицького, м. Льв1в, Украгна Руснак П. П., астрант © 1нститут сшьського господарства Карпатського регюну НААН Украгни,
с. Оброшине, Украгна ДИНАМ1КА ЖИВОÏ МАСИ ДОЧОК Р1ЗНИХ БУ^В СИМЕНТАЛЬСЬ^
ПОРОДИ ТА ÏÏ ПРОГНОЗУВАННЯ В ОКРЕМ1 В1КОВ1 ПЕР1ОДИ
ОНТОГЕНЕЗУ
Вивчено динамжу живоï маси та ïï прогнозування в ргзт вжовг перюди онтогенезу у дочок бугаïв-плiдникiв симентальськог породи тмецьког селекцИ'.
Встановлено, що найвищими показниками росту живоï маси та середньодобових приростiв вiд 18- до 30-мюячного вжу характеризувались дочки бугая Умаго 937169727. Вони переважали дочок бугая Вжхта 932375771 i Рошелле
© Руснак П. Й., Щербатий З. е., Кропивка Ю. Г., Руснак П. П., 2015
302
