CC BY
70
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.4.033.087.72
ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНОРГАНИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ, ВЫРАЩИВАЕМОГО НА МЯСО
А.А. Ряднов, доктор биологических наук, доцент В.В. Саломатин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.С. Шперов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Волгоградский государственный аграрный университет
В исследованиях установлено, что использование в рационах молодняка свиней на доращивании и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» (СП-1) способствует повышению морфологических и биохимических показателей крови в пределах физиологической нормы.
Ключевые слова: рацион, откармливаемый молодняк свиней, ДАФС-25, «Селенопиран» (СП-1), морфологические и биохимические показатели крови.
Все процессы, происходящие в организме, в той или иной мере отражаются на морфологическом составе крови и её физико-химических свойствах, которые позволяют судить об интенсивности окислительных процессов, уровне обмена веществ и в свою очередь обуславливают продуктивность животного [2].
При этом в практике кормления сельскохозяйственных животных при включении минеральных подкормок в рацион чаще всего решается только лишь один вопрос, связанный с компенсацией недостатка того или иного минерального элемента в кормах, без учёта биохимических процессов, протекающих в организме [9].
Поэтому для более объективной оценки физиологического состояния, характера обмена веществ и возрастных различий животных всё более широкое применение находят морфологические и биохимические исследования крови.
Изучение закономерностей, определяющих изменения морфологических и биохимических показателей крови, в связи с использованием в рационах откармливаемого молодняка свиней селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» (СП-1), является актуальным.
Исследования были проведены в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы три группы поросят в возрасте 45 дней по 25 голов в каждой. Продолжительность опыта составила 197 дней, в том числе: подготовительный период - 10 дней, переходный - 5 дней, главный - 182 дня.
Рационы для подопытного молодняка свиней были составлены по детализированным нормам РАСХН и корректировались по периодам выращивания в зависимости от их возраста, живой массы, интенсивности роста с учётом химического состава и питательности комбикорма.
В главный период научно-хозяйственного опыта животные контрольной группы получали основной рацион (ОР), состоящий из полнорационных комбикормов: СК-5, СК-6 и СК-7, I опытной - ОР+ДАФС-25 из расчёта 0,889 мг на 1 кг комбикорма, II опытной - ОР + «Селенопиран» (СП-1) в количестве 0,833 мг
на 1 кг комбикорма.
Кровь для исследований брали из хвостовой вены у трёх животных из каждой сравниваемой группы до кормления в утренние часы. Гематологические исследования проводили по общепринятым методикам.
Известно, что по содержанию в крови эритроцитов и гемоглобина в известной мере можно судить об интенсивности окислительно-восстановительных процессов, происходящих в организме подопытных животных [4].
Введение откармливаемому молодняку свиней опытных групп в состав основного рациона селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1 способствовало повышению концентрации эритроцитов и уровня гемоглобина в крови (табл. 1).
В исследованиях установлено, что количество эритроцитов в крови откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп в 4-месячном возрасте было выше, чем в контрольной группе, соответственно на 4,22 и 5,78 %, в 8-месячном возрасте - на 5,10 и 7,23 %.
Однако полученные различия по этому показателю между подопытными животными были статистически недостоверными.
Таблица 1 - Содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови молодняка
свиней, выращиваемого на мясо
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
В 2-месячном возрасте
Эритроциты, 10 /л 6,27±0,29 6,20±0,11 6,23±0,18
Лейкоциты, 109/л 11,97±0,12 11,87±0,44 12,07±0,27
Гемоглобин, г/л 108,83±1,02 108,27±0,46 107,93±0,50
В 4-месячном возрасте
Эритроциты, 10 /л 6,40±0,06 6,67±0,20 6,77±0,18
Лейкоциты, 109/л 13,10±0,52 14,00±0,44 14,20±0,35
Гемоглобин, г/л 112,90±1,99 117,40±2,60 119,20±2,72
В 8-месячном возрасте
Эритроциты,10 /л 6,50±0,23 6,83±0,20 6,97±0,14
Лейкоциты, 109/л 11,77±0,38 11,90±0,38 12,13±0,54
Гемоглобин, г/л 118,23±1,67 124,90±1,60 126,80±1,25
При этом содержание гемоглобина в крови откармливаемого молодняка свиней II опытной группы в 4-месячном возрасте было больше на 6,30 г/л (5,58 %), чем у животных контрольной группы, и на 1,80 г/л (1,53 %) больше, чем у аналогов I опытной группы. Аналогичная закономерность по изучаемому показателю установлена у подопытных животных и в 8-месячном возрасте. Содержание гемоглобина в крови откармливаемых свиней II опытной группы было больше на 8,57 (7,25 %; Р<0,05) и 1,90 г/л (1,52 %) соответственно.
Животные I опытной группы в 4-месячном возрасте также превосходили аналогов контрольной группы по содержанию гемоглобина в крови на 4,50 г/л или 3,99 %, в 8-месячном возрасте - на 6,67 г/л или 5,64 % (Р<0,05).
Увеличение в крови животных опытных групп уровня гемоглобина и концентрации эритроцитов, свидетельствует о повышении в их организме интенсивности окислительно-восстановительных процессов [10].
Одним из важнейших показателей, по которому можно судить об общем состоянии организма и направленности обмена веществ, является уровень содержания в крови лейкоцитов [5].
В исследованиях установлено, что добавка селенорганического препарата СП-1 в рационы откармливаемого молодняка свиней II опытной группы способствовала
повышению в изучаемые возрастные периоды содержания лейкоцитов в крови на 8,40 и 3,06 %, по сравнению с контролем.
Также у животных I опытной группы в 4-месячном возрасте, по сравнению с аналогами контрольной группы, содержание лейкоцитов в крови было выше на 6,87 %, а в 8-месячном возрасте - на 1,10 %.
Аналогичные данные по морфологическим показателям у подопытных животных получены при использовании в рационах откармливаемого молодняка свиней селенорганических препаратов Лар и «Селенопиран» [6].
Содержание форменных элементов белой крови, по которым, в известной мере, можно судить об уровне защиты и других процессах в организме животных опытных групп, изменялось под действием поступления в пищеварительный тракт селенорганических препаратов ДАФС -25 и СП-1 (табл. 2).
Анализируя изменения лейкоцитарной формулы крови у откармливаемого молодняка свиней в изучаемый возрастной период, необходимо отметить преобладание в крови животных I и II опытных групп лимфоцитов на фоне снижения палочко- и сегментоядерных нейтрофилов, в сравнении с контролем. При этом статистически достоверная разница между животными контрольной и опытных групп установлена только лишь по относительному содержанию в крови лимфоцитов (Р<0,05) и сегментоядерных нейтрофилов (Р<0,05).
Таблица 2 - Лейкоцитарная формула крови подопытных животных _в 8-месячном возрасте_
Лейкоцитарная формула,% Группа
контрольная I опытная II опытная
Базофилы 0,67±0,19 0,70±0,17 0,70±0,17
Эозинофилы 3,30±0,33 3,33±0,33 3,67±0,33
Юные 0,66±0,20 0,67±0,19 0,30±0,29
Палочкоядерные нейтрофилы 3,67±0,33 3,30±0,33 3,33±0,33
Сегментоядерные нейтрофилы 38,67±0,33 35,33±0,88 34,30±1,45
Лимфоциты 50,33±0,88 54,00±0,58 55,00±1,00
Моноциты 2,70±0,33 2,67±0,33 2,70±0,33
Результаты исследования лейкоцитарной формулы свидетельствуют о том, что соотношение форменных элементов белой крови у подопытных животных находилось в пределах физиологической нормы.
Установлено, что подкормка откармливаемого молодняка свиней опытных групп селенорганическими препаратами ДАФС-25 и СП-1 способствовала повышению активности каталазы. Так, в 4-месячном возрасте животные I и II опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по активности каталазы крови на 4,48 (Р<0,5) и 5,97 % (Р<0,05). Между животными опытных групп разница по активности каталазы крови оказалась статистически недостоверной.
Важнейшими составными частями крови являются азотистые вещества, где белкам принадлежит первое по значению место в обмене веществ [3].
Общий белок сыворотки крови отражает состояние белкового обмена у животных, и количество его в значительной степени зависит от их возраста, условий кормления и содержания [7].
У откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп в 4-месячном возрасте содержание общего белка в сыворотке крови было выше, чем у животных
контрольной группы, соответственно на 2,45 (3,24 %) и 3,61 г/л (4,78 %; Р<0,05), в 8-месячном возрасте - на 2,99 (3,85 %; Р<0,05) и 4,86 г/л (6,26 %; Р<0,01).
Об интенсивности и направленности белкового обмена в организме животных можно судить по содержанию альбуминов в сыворотке крови [8].
У животных I и II опытных групп в 4-месячном возрасте абсолютное содержание альбуминов в сыворотке крови было выше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 1,71 (5,09 %) и 2,42 г/л (7,20 %). Аналогичное увеличение произошло и в 8-месячном возрасте - соответственно на 1,63 (4,80 %) и 2,77 г/л (8,14 %).
В процессе исследований установлено, что содержание общего азота в сыворотке крови откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп в 8-месячном возрасте было выше, чем у животных контрольной группы, соответственно на 48,0 (3,85 %; Р<0,05) и 78,0 мг% (6,26 %; Р<0,01), белкового азота - на 52,0 (4,29 %; Р<0,05) и 82,66 мг% (6,82 %; Р<0,01).
Результаты проведённых исследований сыворотки крови подопытных свиней по липидному обмену представлены в таблице 3.
Животные II опытной группы, получавшие селенорганический препарат СП-1, в 4-месячном возрасте превосходили аналогов контрольной и I опытной групп по содержанию общих липидов в сыворотке крови на 0,20 (5,40 %) и 0,10 г/л (2,63 %) соответственно.
Таблица 3 - Содержание общих липидов в сыворотке крови _молодняка свиней, выращиваемого на мясо, г/л_
Возраст, мес. Группа
контрольная I опытная II опытная
4 3,70±0,15 3,80±0,06 3,90±0,12
8 4,20±0,12 4,00±0,12 4,07±0,12
Откармливаемый молодняк свиней I опытной группы в 4-месячном возрасте также превосходил животных контрольной группы по содержанию общих липидов в сыворотке крови на 0,10 г/л (2,70 %).
Результаты исследований свидетельствуют о том, что содержание глюкозы в крови животных I и II опытных групп в 8-месячном возрасте, по сравнению с аналогами контрольной группы, было выше соответственно на 15,88 (Р<0,05) и 18,36 % (Р<0,05).
Принимая во внимание важное биологическое значение минеральных элементов и витаминов для животных, большой научный и практический интерес представляет изучение влияния селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1 на биохимические показатели крови, характеризующие у подопытного молодняка свиней минеральный и витаминный обмены.
В процессе исследований установлено, что животные, получавшие изучаемые селенорганические препараты, имели более высокую концентрацию макро- и микроэлементов в крови.
Так, в крови откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп, по сравнению с животными контрольной группы, содержание меди было выше соответственно на 2,87 и 5,45 %, цинка - на 5,60 (Р<0,05) и 5,19 %, марганца - на 5,15 и 9,27 %, железа - на 6,70 и 10,40 % (Р<0,05), селена - на 21,25 (Р<0,05) и 28,75 % (Р<0,05).
Значение кальция и фосфора для организма очень велико, поэтому их содержание в крови животных - важный показатель [1].
Исследования свидетельствуют о том, что содержание общего кальция в сыворотке крови откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп в 4-месячном возрасте, в сравнении с контролем, было выше соответственно на 0,26
(2,27 %) и 0,65 мг% (5,68 %), в 8-месячном возрасте - на 0,31 (2,79 %) и 0,70 мг% (б,31 %; Р<0,05).
При этом содержание неорганического фосфора в сыворотке крови животных I и II опытных групп в 8-месячном возрасте было выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 0,15 (2,27 %) и 0,20 мг % (3,03 %), неорганического магния - на 0,12 (4,30 %; Р<0,05) и 0,16 мг% (5,73 %; Р<0,05).
Наши исследования показывают, что различия в содержании витамина А в сыворотке крови подопытных животных в 8-месячном возрасте были незначительными. В то же время концентрация витамина Е в сыворотке крови откармливаемых свиней, получавших селенорганический препарат СП-1, превышала данный показатель животных контрольной группы на 0,10 мг% или 34,48 % (Р<0,001) и несущественно отличалась (на 0,02 мг%) от аналогов I опытной группы. Откармливаемый молодняк свиней I опытной группы также превосходил животных контрольной группы по содержанию витамина Е в сыворотке крови на 0,08 мг% или 27,59 % (Р<0,01).
Животные I и II опытных групп в 8-месячном возрасте по содержанию витамина С в сыворотке крови превосходили аналогов контрольной группы на 0,10 (14,29 %) и 0,23 мг% (32,86 %; Р<0,05) соответственно.
Использование ДАФС-25 и СП-1 в рационах молодняка свиней опытных групп на доращивании и откорме способствовало повышению интенсивности их роста. Так, абсолютный прирост живой массы животных контрольной группы за главный период научно-хозяйственного опыта составил 92,80 кг, I опытной - 98,50 кг, II опытной -100,60 кг, что больше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 5,70 (Р<0,01) и 7,80 кг (Р<0,001).
Таким образом, введение в рационы молодняка свиней на доращивании и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1 способствовало активизации обменных процессов в их организме. Это положительно отразилось на интенсивности роста животных опытных групп.
Библиографический список
1. Влияние новых кормовых добавок на физиологические показатели и продуктивность лактирующих коров [Текст] / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Е.А. Харламова, М.А. Степурина, М.В. Саломатина // Зоотехния. - 2014. - № 1. - С. 12-14.
2. Злепкин, А.Ф. Морфологические показатели крови молодняка свиней под влиянием препарата Сат-Сом [Текст] / А.Ф. Злепкин, А.А. Ряднов, Т.А. Ряднова // Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий: материалы междунар. науч.- практ. конф., посвящ. 65-летию Победы в ВОВ, Волгоград 26-28 января 2010 г. - Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива», 2010. - Том 1. - С. 173-175.
3. Злепкин, А.Ф. Биохимические показатели крови молодняка свиней под влиянием препарата Сат-Сом [Текст] / А.Ф. Злепкин, А.А. Ряднов, Т.А. Ряднова // Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий: материалы междунар. науч.- практ. конф., посвящ. 65-летию Победы в ВОВ, Волгоград 26-28 января 2010 г. - Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива», 2010. - Том 1. - С. 169-173.
4. Ряднова, Т.А. Новые ростостимулирующие препараты и их влияние на гематологические показатели крови подсвинков [Текст] / Т.А. Ряднова, А.А. Ряднов, В.В. Саломатин // Свиноводство. - 2012. - № 7. - С. 30-32.
5. Саломатин, В.В. Изменение гематологических показателей у молодняка свиней при введении в рационы селенорганических препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Петухова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 4 (28). - С. 112-116.
6. Саломатин, В.В. Селенорганические препараты Лар и Селенопиран и их влияние на гематологические показатели молодняка свиней [Текст]/ В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Петухова // Свиноводство. - 2012. - № 5. - С. 44-46.
7. Саломатин, В.В. Влияние природного бишофита на морфологические и биохимические показатели крови откармливаемых свиней [Текст] / В.В. Саломатин, А.Т. Варакин, Д.А. Злепкин // Свиноводство. - 2012. - № 2. - С. 68-70.
8. Саломатин, В. Влияние селенорганических препаратов на белковый обмен у молодняка свиней [Текст] / В. Саломатин, А. Ряднов, Е. Петухова //Главный зоотехник. -2012. - № 6. - С. 35-39.
9. Саломатин, В.В. Мясная продуктивность и биохимические показатели крови свиней при введении в рационы селенорганических препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, А.С. Шперов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2010. - № 10. - С. 52-55.
10. Саломатин, В.В. Физиологические показатели откармливаемых свиней при использовании в рационах биологически активных препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Т.А. Ряднова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2012. - № 6. - С. 39-41.
E-mail: [email protected]
