CC BY
55
Аграрный вестник Урала № 9 (127), 2014 г. - < JJJ^^L
Животноводство №
УДК 636.3.083
ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ СРОКОВ ЯГНЕНИЯ МАТОК НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ КАРАЧАЕВСКИХ ОВЕЦ
М. С. ГАБАЕВ,
кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, Кабардино-Балкарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
(360024, г. Нальчик, ул. Мечникова, д. 130а; e-mail: [email protected]),
В. М. ГУКЕЖЕВ,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия имени В. М. Кокова
(360030, г. Нальчик, пр. Ленина, д. 1в; тел.: 8 (8662) 40-47-00)
Ключевые слова: карачаевские овцы, сроки окота, горные пастбища, высотная зональность, выход и сохранность ягнят.
Проведены исследования эффективности разных сроков ягнения маток карачаевской породы в условиях горной зоны Северного Кавказа при круглогодовом отгонно-горном пастбищном содержании овец. Приводятся данные сравнительного анализа влияния высотной зональности и сроков ягнения маток на воспроизводительные качества и продуктивность карачаевских овец, деловой выход ягнят, расход заготавливаемых кормов в расчете на 1 ягненка, динамику живой массы при отъеме и после нагула в возрасте 6,5 месяцев, экономическую эффективность выращивания ягнят на мясо. Установлено, что при окоте маток в традиционные сроки (в мае месяце), из-за неподготовленности ягнят по возрасту, в определенной степени затрудняется и задерживается перегон овец на промежуточные весенне-осенние пастбища, а также отъем ягнят от матерей совпадает со снижением питательной ценности травостоя пастбищ. По данным многолетних наблюдений, в предгорной и низкогорной природно-климатических зонах Кабардино-Балкарской Республики в первых числах апреля наступает устойчивая плюсовая температура воздуха, начинается вегетация травостоя на пастбищах. При проведении осеменения в более ранние сроки, на промежуточных пастбищах на высоте 1800-2200 м ягнение маток по времени опережает фазу кущения травостоя на пастбищах, в зависимости от погодных условий, на 15-20 дней. Этот период ягнята содержатся в базах, их организм успевает окрепнуть, они приучаются к потреблению других кормов помимо материнского молока и относительно более легко переносят перегон на промежуточные пастбища. В свою очередь, в период интенсивного роста ягнят, матки в достаточной мере обеспечены зеленой пастбищной травой, что благоприятно влияет на их молочность и способствует повышению живой массы молодняка при отъеме на 14-12 % и на 14,8-13,4 % после нагула в возрасте 6,5 месяцев. Повышается средняя цена реализации отъемного молодняка на 94,7 тыс. руб. (37,1 %) в расчете на 100 маток.
INFLUENCE OF DIFFERENT TERMS LAMBING EWES ON EFFICIENCY BREEDING KARACHAEVSK SHEEPS
M. S. GABAEV,
candidate of agricultural sciences, senior researcher, Kabardino-Balkaria Scientific Research Institute
(130A Mechnikov Str., 360024, Nalchik; e-mail: [email protected]),
V. M. GUKEZHEV,
doctor of agricultural sciences, professor, Kabardino-Balkaria State Agrarian University of V. M. Kokov
(1B Lenina Av., 360000, Nalchik; tel: +7 (8662) 40-47-00)
Keywords: Karachai sheep lambing time, mountain pastures, altitudinal zonation, yield and safety of the lambs. The efficiency of different terms of lambing ewes Karachai breed in mountainous areas of the North Caucasus at a year-round mountain transhumant sheep grazing season. The data comparative analysis of altitudinal zonation and timing lambing ewes on reproductive quality and productivity Karachai sheep, lambs business output, fuel harvested forages per 1 lamb dynamics of live weight at weaning and after feeding at the age of 6.5 months, the economic efficiency of growing lambs for meat. Found that when lambing ewes in traditional terms (in May), due to the unpreparedness of the lambs by age, to some extent hampered and delayed distilled sheep on intermediate spring and autumn pastures and lambs weaned from their mothers coincides with a reduction in the nutritional value of herbage pastures. According to long-term observations in the foothills and low mountain climatic zones of the Kabardino-Balkaria Republic in early April comes stable zero temperature air, vegetation begins on grass pastures. During insemination at an earlier date, on intermediate pastures at altitudes 1800-2200 m ewes lambing time ahead of tillering stage grass pastures, depending on weather conditions, for 15-20 days. This period of the lambs contained in the databases, their body can get stronger, they are accustomed to consume more feed than their mothers' milk and relatively easier to carry on the intermediate stage pastures. In turn, in the period of intensive growth of lambs, uterus sufficiently secured green pasture grass that has a positive effect on their milk production and improves live weight at weaning calves at 14-12 % and 14.8-13.4 % after feeding at the age of 6.5 months. The average sales price increased weaning calves by 94.7 thousand rubles (37.1 %) per 100 ewes.
Положительная рецензия представлена Б. Ш. Эфендиевым, доктором сельскохозяйственных наук, доцентом Кабардино-Балкарского аграрного университета имени В. М. Кокова.
Животноводство
Овцеводство являлось и остается традиционно национальной отраслью для коренных жителей Северо-Кавказского региона, и вне зависимости от конъюнктуры рынка будет занимать определенное место в экономике [1]. На современном этапе в Кабардино-Балкарской республике, в связи с изменением народнохозяйственного и социального значения отдельных видов продукции овцеводства, изменился породный состав имеющегося поголовья и рассредоточение овец в зависимости от зоны разведения и хозяйствующих субъектов. Основное поголовье овец содержится в горных районах, в подавляющем большинстве хозяйств традиционно применяется отгон-но-горное круглогодовое пастбищное содержание овец, с сезонной сменой пастбищ и с определенной системой пастбищеоборота, при этом овцы ежегодно преодолевают расстояние от зимних предгорных и среднегорных до летних высокогорных пастбищ и обратно.
Используемая в республиках Северного Кавказа традиционная технология горного содержания грубошерстных овец, как правило, предусматривает ягнение маток на пастбищах в мае месяце и по срокам совпадает с максимальной питательной ценностью травостоя пастбищ и обилием молока у маток.
В зависимости от времени года овцепоголовье находится на пастбищах расположенных в разной высотной зональности, различающихся климатическими условиями, травостоем, как в видовом, так и по кормовым достоинствам, так как основные закономерности в размещении растительности в горах, а также сроки вегетации, тесно связаны с высотными поясами.
Увеличение производства продукции животноводства, с одновременным повышением качества и продуктивности животных, снижение ее себестоимости в горной зоне тесно связано с более полным научно-обоснованным использованием естественных кормовых угодий, эффективность которого тесно связана с высотной зональностью (поясностью) [2].
Сложившаяся тенденция в производстве баранины за счет реализации молодняка на мясо в год рождения, как в нашей стране, так и за рубежом, определяет и сроки ягнения маток [3].
При определении целесообразности разных сроков ягнения маток, наряду с обеспеченностью кормами и помещениями, следует учитывать систему содержания овец в конкретных природно-климатических и экономических условиях и ряд специфических технологических факторов.
В связи с этим весьма актуальным является изучение, выявление и внедрение в практику оптимальных сроков осеменения маток, проведения окота и выращивания ягнят на мясо в горной зоне республики.
Цель и методика исследований.
Учитывая специфичность условий проведения осеменения маток на горных пастбищах, был поставлен научно-производственный опыт на овцах карачаевской породы в ООО «Хабаз-Агро» Зольского района, расположенного в горной зоне Кабардино-Балкарской Республики.
С целью выявления наиболее оптимальных сроков ягнения для разных климатических зон были сформированы 3 группы овцематок, в возрасте 3 окота, по 100 голов. Матки, во всех группах, осеменялись одними и теми же элитными баранами-производителями, но в разный период, для содержания в разных высотных поясах по следующей схеме: I группа — высота над уровнем моря (н. у. м.) — 2400 м и выше — 15 сентября — 15 октября; II группа — высота н. у. м. — 1800-2200 м — 15 октября — 15 ноября; Ill группа — высота н. у. м. — 800-1200 м — в традиционные сроки, 15 ноября — 15 декабря.
Выживаемость ягнят учитывалась за период от рождения до отбивки от маток.
Из полученного чистопородного потомства в 3-дневном возрасте были сформированы группы баранчиков-аналогов, типичных для каждой группы, по 25 голов.
Живую массу баранчиков определяли путем индивидуального взвешивания перед утренним кормлением в возрасте 3, 120 и 195 дней с точностью до 0,1 кг.
В летний пастбищный период маток с ягнятами выпасали на естественном травостое на высокогорных альпийских лугах. Отъем ягнят проводили в 4-месячном возрасте, в соответствии со схемой опыта, после отъема в возрасте 4 месяцев баранчики были поставлены на нагул.
Ягнята после отбивки от маток содержались совместно на естественных пастбищах, в отарах, разделенных по половому признаку. Дополнительной подкормки, кроме поваренной соли, не получали. Поили молодняк во все периоды роста три раза в день из горных речек и родников.
При расчете экономической эффективности использования разных сроков осеменения маток, учитывали стоимость заготавливаемых и пастбищных кормов в отдельности по каждой группе.
Результаты исследований.
Результаты исследований влияния высотной зональности на плодовитость карачаевских овец (табл. 1) показали, что плодовитость маток с высотной зональностью пастбищ связана криволинейно. Так, при осеменении маток на высоте более 2400 м получено живого приплода к отбивке в расчете на 100 маток 90; 1800-2200 м — 97; 800- 1200 м — 79 голов.
На наш взгляд, более низкий выход ягнят при осеменении маток в период с 15 сентября по 15 октя-
Таблица1
Плодовитость маток в зависимости от высотной зональности и выживаемость ягнят
Показатель I группа, 2400 и выше Высота над уровнем моря, м
II группа, 1800-2200 III группа, 800-1200
Случено маток, голов 100 100 100
Получено ягнят, голов 92 99 86
Пало ягнят до отбивки голов 2 2 7
% 2,2 2 8,1
Получено ягнят к отбивке 90 97 79
Животноводство
Таблица 2
Расход заготавливаемых кормов в зависимости от сроков рождения ягнят, кг
Вид корма Месяц Группа
I II III
в сутки за месяц в сутки за месяц в сутки за месяц
Сено горное I - - - - - -
II 0,25 7,5 - - - -
III 0,4 12 0,25 7,5 - -
всего 19,5 7,5 -
Конц. корма I 0,04 1,2 - -
II 0,15 4,5 0,04 1,2 - -
III 0,25 7,5 0,15 4,5 0,04 1,2
всего 23,2 5,7 1,2
Таблица 3
Динамика живой массы баранчиков, кг (М ± m)
Показатель Группа животных
I II III
Количество голов, п 25 25 25
При рождении 4,0 ± 0,15 3,9 ± 0,12 3,6 ± 0,14
4 месяца 28,5 ± 0,80 28,0 ± 0,65 25,0 ± 0,22
6,5 месяцев 32,2 ± 0,55 32,6 ± 0,48 28,4 ± 0,24
бря связан с окончанием срока вегетации травостоя и истощением высокогорных пастбищ, что в свою очередь отрицательно влияет на плодовитость маток. Низкий выход ягнят при традиционных сроках окота связан с тем, что для получения весеннего окота случка карачаевских овец искусственно затягивается до 7-8-й охоты, проводится в конце полового сезона, что снижает эффект воспроизводства.
Общеизвестно, что в овцеводстве при получении и выращивании молодняка основной отход происходит в первые дни и месяцы жизни. Деловой выход ягнят при традиционных сроках осеменения и ягнения маток (III группа) уступал ранневесеннему и весеннему ягнению на 11 и 18 голов соответственно, при этом следует отметить, что 3 из 7 ягнят павших в III группе, пали в процессе перегона овец на весенние пастбища. Относительно высокий падеж ягнят в III группе является подтверждением их неподготовленности к пастбищному сезону.
Последующие исследования по изучению влияния кормообеспеченности на особенности развития и интенсивность прироста живой массы полученного приплода в условиях общепринятой технологии кошарно-базового метода воспитания молодняка, принятого в отгонном овцеводстве, с приучением ягнят с 10-15 суточного возраста к потреблению растительных кормов (табл. 2), показали, что в среднем, за период от рождения до перегона овец на весенне-осенние промежуточные пастбища было израсходовано заготавливаемых кормов в расчете на 1 голову приплода текущего года рождения: I группа — сено горное — 19,5 кг, концентрированные корма — 23,2 кг; II группа — сено горное — 7,5 кг, концентрированные корма — 7,5 кг; III группа — концентрированные корма — 1,2 кг.
Во все возрастные периоды самую низкую живую массу имели баранчики III группы, что объясняется их меньшей приспособленностью к условиям содержания, в отличие от молодняка более ранних окотов.
Динамика живой массы и ее прирост отражают биологические закономерности развития ягнят, что в значительной степени зависит от породы, кормления и подготовленности молодняка к определенным условиям содержания. При этом показателем биологически полноценного питания ягнят в этот период служит их живая масса.
Результаты показали, что живая масса баранчиков ранневесеннего и весеннего окота, как при рождении (0,1 кг), так и при отъеме (0,5 кг) и после нагула в возрасте 6,5 месяцев (0,4 кг) существенно не различалась (Р < 0,95). При этом они превосходили ягнят традиционного окота по живой массе при рождении на 0,3-0,4 кг, разница недостоверна (Р < 0,95), при отъеме на 3-3,5 кг (Р > 0,999), после нагула в возрасте 6,5 месяцев — на 4,2-3,8 кг (Р > 0,999).
Наибольший валовой прирост в молочный период был у баранчиков I группы — 24,5 кг, что выше на 0,4 кг в сравнении с II группой (разница недостоверна) и на 3,1 кг (Р > 0,999) в сравнении с III группой (табл. 3). Разница по живой массе в пользу баранчиков I группы с II группой существенной не была (0,5 кг), по сравнению III группой составила 3,5 кг (Р > 0,999) или 14 %.
Расчет экономической эффективности разных сроков окота (табл. 4) показывает, что проведение осеменения маток в более ранние сроки, в сравнении с общепринятыми, экономически выгодно. Так, при осеменении маток на промежуточных пастбищах, высота над уровнем моря — 1800-2200 м, наблюдается превышение, как по количеству полученного приплода, так и по экономической эффективности в сравнении с I группой на 42,5 тыс. руб. — 13,8 %, с III группой — на 94,7 тыс. руб. — 37,1 %.
Кроме того, следует учитывать, что в современных рыночных условиях конкурентоспособность овцеводства главным образом зависит от подготовки и реализации сверхремонтного молодняка овец на убой. При этом массовая реализация поголовья
Животноводство
Таблица 4
Экономическая эффективность использования разных сроков окота (в расчете на 100 маток)
Показатель Ед. изм. Группа
I II III
Получено ягнят, всего, голов n 92 99 86
Сохранено ягнят к отбивке, голов n 90 97 79
Общая живая масса отъемных ягнят, кг кг 2461 2643 1912
Средняя цена реализации отъемного молодняка, тыс. руб. тыс. руб. 332,2 356,8 258,1
Израсходовано кормов на выращивание приплода, тыс. руб. тыс. руб. 24,8 6,9 2,9
± прибыль, убыток тыс. руб. 307,4 349,9 255,2
на убой и минимальная цена на баранину наблюдается осенью, когда в конце летнего пастбищного периода овец перегоняют с альпийских лугов на при-сельские пастбища. С учетом конъюнктуры рынка реализация молодняка на убой в нетрадиционные сезоны года будет одновременно способствовать финансовой стабильности хозяйств и повышению доходности, так как в декабре-январе (после реализации основной массы) и в мае-июне (в начале паст-
бищного периода) цены на молодую баранину выше на 15-18 %.
Выводы.
Более рациональным сроком ягнения карачаевских овец в условиях горной зоны Северного Кавказа является период с 15 марта по 15 апреля, то есть окот маток практически заканчивается примерно за 15-20 дней, в зависимости от погодных условий, до возможности начала выпаса овец на естественных лугах.
Литература
1. Габаев М. С., Гукежев В. М. Эффективность использования естественных горных пастбищ карачаевскими овцами // Вестник ОрГАУ 2012. № 4 (12). С. 105-107
2. Гукежев В. М., Габаев М. С., Жашуев Ж. Х. Перспективы развития производства экологически безопасной молодой баранины в высокогорных условиях // Аграрная Россия. 2012. № 7. С. 15-17.
3. Лушников В. П., Молчанов А. В. Ресурсосберегающая технология производства баранины. Саратов : Наука, 2011. 102 с.
References
1. Gabaev M. S, Gukezhev V. M. Efficiency of the use of natural mountain pastures Karachay sheep // Bulletin OrGAU. 2012. № 4 (12). P. 105-107.
2. Gukezhev V. M., Gabaev M. S., Zhashuev Zh. H. Prospects for the development of environmentally friendly lamb at high altitudes // Russian Agrarian. 2012. № 7. P. 15-17.
3. Lushnikov V. P., Molchanov A. V Resource-saving technology of lamb. Saratov : Nauka, 2011. 102 p.
