CC BY
16
УДК:636.084:036.085.12
ВЛИЯНИЕ РАЗНОГО УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕМОНТНЫМИ ТЕЛКАМИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ
А.А. МЕНЬКОВА
ФГБОУ ВПО Брянская государственная сельскохозяйственная академия
В исследованиях, проводимых на ремонтных телках, изучено влияние переваримости питательных веществ при использовании рационов с различным уровнем минеральных элементов, что свидетельствует об эффективности оптимальных норм макро-микроэлементов. Это следует рассматривать как одно из средств воздействия на рост, развитие и состояние здоровья телок.
ВВЕДЕНИЕ
В организме животных протекают сложные процессы обмена веществ, в которых участвуют многие биологически активные соединения и элементы. Переваримость и использование питательных веществ рационов у жвачных отличается от других видов животных состоянием рубцового пищеварения. Жизнедеятельность микрофлоры рубца протекает нормально только тогда, когда с рационом поступает определенное и эквивалентное количество минеральных элементов. При одностороннем увеличении или уменьшении количества какого-либо элемента в рационе против его оптимальной нормы, могут происходить нарушения ь иг,пользовании пито тельных веществ кормов, вследствие которых общее направление обменных процессов изменяется в нежелательную сторону (1-4)
Переваримость питательных веществ рациона зависит от многих факторов: вида и качества корма, количества и соотношения в нем различных питательных веществ, в том числе минеральных элементов, возраста, физиологического состояния и продуктивности животных.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Исследования проводились на ремонтных телках черно-пестрой породы 6-18-месячного возраста.
Зимние рационы кормления подопытных животных составляли по нормам РАСХН (1994); а летние рационы - согласно рекомендуемых норм (А.И. Андреев, 1997) с учетом их возраста, живой массы, продуктивности и химического состава местных кормов. В состав основных рационов включали сено кострецовое, сенаж вико-овсяной, кормовую свёклу, зеленую массу многолетних злаковых трав и ячменную дерть.
По принципу аналогов были сформированы две группы телок по 30 голов в каждой. Телки I (контрольной) группы получали хозяйственный рацион — который был дефицитен по некоторым макро- и микроэлементам, а животные II опытной группы — рацион с оптимальным уровнем минерального питания. В основном рационе телок дефицит минеральных элементов по отношению к нормам составлял в среднем по возрастам: кальция - 23%, фосфора -19, натрия - 27%, магния -18, меди -35, цинка - 29, марганца -17%.
Восполнение макроэлементов до оптимального уровня в рационах телок II (опытной) группы осуществляли за счет соответствующего количества динатрий-фосфата, мела, окиси магния и поваренной соли, а микроэлементов — за счет включения сульфата меди, сульфата цинка, сульфата марганца.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Проведенными исследованиями установлено, что возраст животных, а также сбалансированность рационов по комплексу недостающих минеральных элементов оказывают заметное влияние на переваримость питательных веществ (табл. 1).
Таблица 1
Коэффициенты переварим ости питательных веществ рационов
Показатели Группа
1 2
6 месяцев
сухое вещество 67,72±0,93 69,10±0,83
Органическое вещество 69,84±0,65 71,58±0,80
Сырой протеин 63,85±0Д7 66,67±0,25
СшроЙ ЖИ|1 57,03-^0,65 б0,24±0,46
Сырая клетчатка 46,70±0,33 80,64 50,25±1,06
БЭВ 80,64±1,22 81,30±0,89
18 месяцев
Сухое вещество 63,12±0,58 64,90±0,47
Органическое вещество 65,43±0,69 67,46±0,19
Сырой протеин 59,91±0,57 63,31±0,28
Сырой жир 52,96±0,25 55,61±0,38
Сырая клетчатка 54,38±0,94 56,94±0,35
БЭВ 73,52±0,34 74,85±0,46
За период с 6 до 18 месяцев переваримость сухого вещества достоверно снижается с 67,7 до 63,1 %, органического вещества — с 69,8 до 65,4, сырого протеина — с 63,8 до 59,9, сырого жира — с 57,0 до 53,0, безазотистых экстрактивных веществ — с 80,6 до 73,5 %. Наряду с этим переваримость клетчатки у телок к 18 месяцам возрастает с 46,7 до 56,9 % (Р<0,01), что, вероятно, связано с увеличением пищеварительной активности микрофлоры
преджелудков и усилением роли в обменных процессах ЛЖК, образующихся при сбраживании клетчатки.
Обеспечение ремонтных телок комплексом минеральных элементов согласно установленным нормам способствовало повышению переваримости сухого и органического вещества на 1,7-2,0%, сырого протеина — на 2,8 - 3,4; сырого жира — на 2,7 - 3,2, сырой клетчатки — на 2,6 - 3,5, безазотистых экстрактивных веществ — на 0,7 - 1,3% (Р<0,05).
Таблица 2
Использование азота рационов ремонтными телками, г
Показатели Г руппа
1 11
6 месяцев
Принято с кормом 9б,07±0,39 96,28±0,68
Выделено: с калом 34,83±0,37 31,91±0,09
с мочой 35,81±0,30 35,47±0,77
Удержано в теле 26,06±0,50 28,90±0,87
% от принятого 27,13±0,5042,55 30,01±0,55
% от переваренного 42,55±0,77 44,89±0,62
18 месяцев
Принято с кормом 168,89±0,91 167,49±0,34
Выделено: с калом 68,50±0,91 61,12±0,32
с мочой 71,94±0,57 73,94±0,87 94999*31,76 0,93
/держано в теле 28,45±0,56 31,76*0,93
% от принятого 16,85±0,32 18,96±0,52
% от переваренного 28,34±0,29 30,05±0,86
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, сравнительное изучение переваримости питательных веществ ремонтными телками при использовании рационов с различным уровнем минеральных элементов свидетельствует об эффективности оптиматьных норм макро-микроэлементов. Это следует рассматривать как одно из средств воздействия на рост, развитие и состояние здоровья телок.
Данные физиологических исследований показывают, что с возрастом животных использование азота снижается (табл.2).
Так, у 6-месячных телок степень его усвоения от принятого с кормом составляет 27,1 — 30,0 %, от переваренного — 42,5 — 44,9 %, а у 18-месячных — соответственно от принятого с кормом — 16,8 — 19,0 %, от переваренного — 28,3 - 33,0 %. Этот феномен можно объяснить относительным увеличением в рационе более взрослых животных клетчатки и замедлением интенсивности роста мышечной ткани.
Использование азота изменяется также под воздействием уровня минеральных веществ в рационах.
выводы
Проведенные исследования показывают, что восполнение дефицита минеральных веществ в рационах животных II группы обеспечивает увеличение отложения азота в теле на 2,8- 3,3 или на 10,9 - 11,6% (Р<0,05) Степень его использования как от принятого с кормом, так и от переваренного была выше на 1,7 - 2,9%(Р<0,05).
ЛИТЕРАТУРА
1. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1979.
2. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.,1988.
3. Кузнецов С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами: Обзор//Сельскохозяйственная биология. 1991. 2: 16.
4. Андреев А.И. Оптимизация минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления. Автореф.докт.дисс.Саранск, 1997.
In studies conducted on the maintenance chick studied the effect of digestibility of nutrients when using diets with different levels of mineral elements of evidence about the effectiveness of optimal standards of macro-minerals. This should be viewed as a means of influence on growth, development and health of calvcs.
