CC BY
8
Svetlana A. Braginets - Candidate of Biological Sciences, docent, Head of the Department of Animal Genetics, Breeding and Biotechnology of Animals, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "St. Petersburg State Agrarian University", spin-code: 6148-3951. Anna Yu. Alekseeva - Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of Animal Genetics, Breeding and Biotechnology of Animals, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "St. Petersburg State Agrarian University", spin-code: 5466-8725.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие
в планировании, выполнении и анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи
ознакомились и одобрили представленный окончательный вариант.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning,
execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version
submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
Статья поступила в редакцию 01.04.2022 г.; одобрена после рецензирования 24.05.2022 г.; принята к публикации 01.06.2022 г.
The article was submitted 01.04.2022; approved after reviewing 24.05.2022; accepted after publication 01.06.2022.
Научная статья
УДК 636.4.087.8:615
doi: 10.24412/2078-1318-2022-2-99-110
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМ СОДЕРЖАНИЯ НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ БЫЧКОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Иван Петрович Прохоров1, Юлия Васильевна Шошина2
1МСХА имени К.А. Тимирязева. г. Москва, Тимирязевская ул., д.49, 127550, Россия; e-mail: iprohorov@rgau-msha.ru; https://orcid.org/0000-0002-39-47-468X 2Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Петербургское шоссе, д. 2, Пушкин, Санкт-Петербург, 196601, Россия; e-mail: yd1983@yandex.ru; https://orcid.org/0000-0002-9801-8879
Реферат. В статье рассматриваются особенности морфологического состава крови бычков в зависимости от различных систем содержания при интенсивном выращивании и откорме. Целью исследований являлась оценка влияния различных систем содержания бычков симментальской породы на морфологический состав их крови при интенсивном выращивании и откорме. Исследование проводилось по традиционной методике групп-аналогов. Объектом послужили бычки симментальской породы. Была выделена контрольная группа бычков с привязным содержанием и две опытных со стойлово-пастбищной системой. Число животных в каждой группе - 17 голов. Разница между двумя опытными группами заключалась в технологии содержания после отъема от матерей: в одной группе оно было привязным, в другой - беспривязным. В остальном условия опыта были одинаковыми. Временные рамки проведения опыта - от рождения до 18 мес. У подопытного поголовья определяли среднесуточные приросты, а также с определенной периодичностью брали пробы крови. В крови определяли количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, эозинофилов.
В результате опыта у бычков всех групп к концу периода новорожденное™ установлено увеличение количества эритроцитов. Изменение содержания гемоглобина были сходны с таковыми эритроцитов. Бычки контрольной группы в первые 6 месяцев жизни по количеству лейкоцитов в крови превосходили, хотя и незначительно, сверстников опытных групп. Снижение уровня эозинофилов в крови бычков 3-й группы косвенно свидетельствует о развитии у них стресс-реакции. Аналогичное явление установлено при отсутствии тактильного контакта бычков контрольной группы с матерями в период новорожденности.
Интенсивное выращивание бычков 2-й и 3-й групп по технологии мясного скотоводства обеспечило высокую интенсивность их роста, и они в возрасте 6 месяцев достигли массы, соответственно, 254,6±2,8 и 253,4±2,7, что на 27,4 и 26,8 % (Р<0,001) больше, чем в контроле. Однако интенсивность роста бычков опытных групп после отъема их от матерей в возрасте 7 месяцев существенно снизилась, вследствие чего разница по живой массе между годовалыми бычками 2-й и 1-й групп составила 5,1 кг, или 1,2 % в пользу первых. Поскольку на снижение интенсивности роста бычков 3-й группы оказало сочетанное влияние отъемного стресса и выращивания их в условиях беспривязного содержания, они в возрасте 12 месяцев уступали по величине живой массы сверстникам контрольной группы на 16,8 кг, или 2,8 %. Живая масса 15-месячных бычков групп в порядке возрастания их номеров составила: 508,8±6,7; 503,6±6,3; 482,1±6,5 кг, а в конце опытного периода: - 588,7±8,1; 578,9±6,8; 553,6±7,5 кг.
Ключевые слова: бычки, системы содержания, стресс, кровь, эритроциты, гемоглобин, лейкоциты, эозинофилы
Цитирование. Прохоров И.П., Шошина Ю.В. Влияние различных систем содержания на морфологический состав крови бычков при интенсивном выращивании и откорме // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2022. - № 2 (67). - С. 99110 doi: 10.24412/2078-1318-2022-2-99-110.
THE INFLUENCE OF VARIOUS KEEPING SYSTEMS ON THE MORPHOLOGICAL
BLOOD COMPOSITION OF BULLS DURING THEIR INTENSIVE RAISING
AND FATTENING
Ivan Р. Prokhorov1, Yulia V. Shoshina2
1MSHA named after K.A. Timiryazev. 127550 Moscow, Timiryazevskaya str., 49, 127550, Russia; e-mail: iprohorov@rgau-msha.ru; https:// orcid.org/0000-0002-39-47-468X 2Sankt-Petersburg State Agrarian University, Peterburgskoe shosse, 2, Pushkin, St. Petersburg, 196601, Russia; e-mail: yd1983@yandex.ru; https://orcid.org/0000-0002-9801-8879
Abstract. The article discusses the features of the morphological blood composition of bulls depending on different systems of maintenance during intensive raising and fattening. The aim of the research was to assess the influence of various systems of keeping Simmental bulls on the morphological composition of their blood during intensive rearing and fattening. The study was conducted according to the traditional method of analog groups. The object was the bulls of the Simmental breed. A control group of bulls with tethered keeping and two experimental ones with a stable-pasture system were allocated. The number of animals in each group was 17 animals. The difference between the two experimental groups was in the technology of holding after weaning from mothers: in one group it was tied, in the other it was loose. In other respects, the conditions of the experiment were the same. The time frame of the experiment is from birth to 18 months. The average daily increments were determined from the experimental livestock, and blood samples were taken at certain intervals. The number of erythrocytes, hemoglobin, leukocytes, and eosinophils was determined in the blood.
As a result of the experiment, an increase in the number of red blood cells was found in bulls of all groups by the end of the newborn period. The changes in hemoglobin content were similar to those of erythrocytes. The bulls of the control group in the first 6 months of life exceeded, although slightly, the peers of the experimental groups in terms of the number of leukocytes in the blood. A decrease in the eosinophils level in the blood of the third group's bulls indirectly indicates the development of a stress reaction in them. A similar phenomenon was found in the absence of tactile contact of the control group bulls with mothers during the newborn period.
Intensive rearing of bulls of the second and third groups using the technology of beef cattle breeding provided a high intensity of their growth, and at the age of 6 months they reached a weight of 254.6 ± 2.8 and 253.4 ± 2.7, respectively, which is 27.4 and 26.8% (P<0.001) more than in the control group. However, the intensity of the growth of the bulls of the experimental groups after weaning them from their mothers at the age of 7 months significantly decreased, as a result of which the difference in live weight between the one-year-old bulls of groups 2 and 1 was 5.1 kg, or 1.2% in favor of the first. Since the decrease in the intensity of growth of group 3 bulls was influenced by the combined effect of weaning stress and growing them in conditions of loose confinement, at the age of 12 months they were inferior in terms of live weight to peers of the control group by 16.8 kg, or 2.8%. The living weight of 15-month-old bulls of the groups in ascending order of their ordinal numbers was 508.8± 6.7; 503.6± 6.3; 482.1 ± 6.5 kg, and at the end of the trial period - 588,7±8,1; 578,9±6,8; 553,6±7,5 kg.
Keywords: bulls, maintenance systems, stress, blood, erythrocytes, hemoglobin, leukocytes, eosinophils
Citation. Prokhorov, I.P., Shoshina, Yu.V. (2022), "The influence of various keeping systems on the morphological blood composition of bulls during their intensive raising and fattening", Izvestiya оf Sfint-PetersburgState Agrarian University, vol. 67, no. 2, рр. 99-110, (In Russ.) doi: 1024412/20781318-2022-2-99-110.
Введение. Известно, что стабильность внутренней среды является необходимым условием нормальной жизнедеятельности живых открытых систем. До последнего времени основными системами, обеспечивающими гомеостаз и реализацию адаптивных процессов, считались нервная и эндокринная. При этом иммунную систему, которая также участвует в обеспечении адаптации и регулировании гомеостаза, относили к обособленной саморегулируемой системе. Функции указанных трех систем связаны с поддержанием стабильности внутренней среды и обеспечением адаптивных процессов организма, что позволило представить их как единую саморегулируемую нейроиммуноэндокринную систему [1, 2, 3, 6, 9, 11].
В то же время определяющим фактором в реализации адаптивных процессов организма животных при воздействии на него раздражителей чрезмерной силы (влияние агрессивных факторов окружающей среды на организм новорожденных телят, отлучение животных от матерей) является усиление активности оси гипоталамус - гипофиз - надпочечники (ГГН) и, как следствие этого, увеличение в крови гормонов адреналина, кортикотропина и глюкокортикоидов. Повышение в крови содержания этих гормонов способствует мобилизации энергетических и пластических резервов организма [4, 7, 8]. Следует отметить, что пластические субстраты мобилизуются из тканей, которые не несут определенной структурной функции и которые быстро обновляются. Таковыми являются лимфатические железы, селезенка, тимус, костный мозг.
Высокий уровень кортикотропина и кортизола, воздействуя на эти ткани и кроветворные органы, влияет на морфологический состав крови (Горизонтов П.Д., 1974).
Целью исследований было изучение влияния различных систем содержания бычков на морфологический состав крови симментальских бычков при интенсивном их выращивании и откорме.
Материалы, методы и объекты исследований. Научно-хозяйственный опыт по изучению роста, развития и мясной продуктивности бычков симментальской породы был проведен в ГНУ Тульский НИИСХ Россельхозакадемии с марта 2017 г. по сентябрь 2018 г. Для проведения опытов были отобраны и сформированы 3 группы бычков по 17 голов в каждой. Формирование групп проводили методом пар-аналогов с учетом происхождения, возраста и массы при рождении. Опыты проводили от рождения до 18-месячного возраста.
Содержание бычков 1-й (контрольной) группы стойловое: до 7 месяцев - групповое, затем на привязи. Телят 2-й и 3-й опытных групп от рождения до отъема в возрасте 7 месяцев выращивали по технологии мясного скотоводства. Содержание их до второй половины мая было стойловое. В дальнейшем до октября месяца коровы с бычками находились на пастбище. После отъема молодняка от матерей методикой опыта был предусмотрен перевод бычков 2-й группы на привязное содержание, а сверстников 3 -й группы - на беспривязное. Уровень кормления подопытного молодняка всех групп с 7-месячного возраста был интенсивным и рассчитан для получения среднесуточных приростов 1000-1100 г и достижения живой массы в возрасте 18 месяцев 550-600 кг. Учет потребленного корма проводили ежедекадно путем взвешивания заданных кормов и их остатков. Для учета расхода молока в подсосный период у 6 бычков из 2-й и 3-й групп раз в месяц за два смежных дня определяли количество потребленного молока путем взвешивания их до и после кормления. У этих же животных учет потребления пастбищной травы проводили поукосным методом при стравливании травостоя с применением электроизгороди. Общая питательность потребленных кормов в 1 -й группе составила 4608,7 ЭКЕ и 286,21 кг переваримого протеина, а во 2-й и 3-й группах, соответственно, 4664,0; 4674,5 ЭКЕ и 314,05; 314,51 кг переваримого протеина. На 1 ЭКЕ приходилось по группам: 62,1; 67,3 и 67,3 г переваримого протеина.
Прирост живой массы бычков в течение опытного периода контролировали путем ежемесячного их взвешивания.
Кровь у 5 животных из каждой группы брали после рождения до кормления, затем на 1, 3, 6 и 10 сутки после рождения. В последующем кровь брали в возрасте 1, 2, 4, 5, 8 и 18 месяцев. Кровь стабилизировали гепарином. Возрастные изменения морфологического состава крови изучали с учетом физиологического состояния организма животных: периоды новорожденности, становления и функционирования адаптивной способности по дефинитивному типу, становления и созревания репродуктивной функции, рубцового пищеварения и др.
Морфологический состав крови определяли на автоматическом анализаторе Sysmex XN-1000 (Япония). В крови определяли количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, эозинофилов.
Результаты исследований. Интенсивное выращивание бычков 2-й и 3-й групп по технологии мясного скотоводства обеспечило высокую интенсивность их роста, и они в возрасте 6 месяцев достигли массы, соответственно, 254,6±2,8 и 253,4±2,7, что на 27,4 и 26,8 % (Р<0,001) больше, чем в контроле. Однако интенсивность роста бычков опытных групп после отъема их от матерей в возрасте 7 месяцев существенно снизилась, вследствие чего разница по живой массе между годовалыми бычками 2-й и 1-й групп составила 5,1 кг, или 1,2 % в пользу первых. Поскольку на снижение интенсивности роста бычков 3-й группы оказало сочетанное влияние отъемного стресса и выращивания их в условиях беспривязного содержания, они в возрасте 12 месяцев уступали по величине живой массы сверстникам контрольной группы на 16,8 кг, или 2,8 %. Живая масса 15-месячных бычков группы в порядке возрастания их номеров составила: 508,8±6,7; 503,6±6,3; 482,1±6,5кг, а в конце опытного периода: 588,7±8,1; 578,9±6,8; 553,6±7,5 кг.
Известно, что развитие как в пренатальный, так и в постнатальный периоды онтогенеза является единым непрерывным процессом. Вследствие этого рождение теленка или переход его из внутриутробной среды в агрессивную окружающую среду является лишь условной точкой отсчета времени. О радикальности воздействия факторов внешней среды на организм
новорожденных бычков свидетельствует тот факт, что в их крови существенно возрастает концентрация стресс-реализующих гормонов [4, 5].
Значительное усиление глюкокортикоидной активности коры надпочечников новорожденных бычков объясняется, прежде всего, попаданием их из стерильных и комфортных условий обитания в утробе матери в среду с перепадами температуры, многочисленными по количеству и составу микроорганизмами в кормах и воздухе, что является для телят сильнейшим стресс-фактором. Осуществление большинства адаптивных реакций при воздействии стресс-факторов начинается с возбуждения нервных центров и, как следствие этого, активации оси гипоталамус - гипофиз - надпочечники. Это сопровождается повышением в крови концентрации катехоламинов, АКТГ и глюкокортикоидов, что способствует мобилизации энергетических и структурных резервов организма. Поскольку в ответ на воздействие окружающей среды возрастают функции ответственных за адаптацию систем, то именно в них и формируется структурный системный «след» за счет активации определенных генов и синтеза нуклеиновых кислот и белков (Меерсон Ф.З., Пшенникова М.Г., 1988). Этим обеспечивается увеличение физиологических возможностей всех систем, в том числе кроветворной.
В первый день после рождения содержание эритроцитов в крови телят сравниваемых групп находилось в пределах 7,59 - 7,63 х 1012/л (таблица 1).
Таблица 1. Морфологический состав крови телят в период новорожденности Table 1. Morphological composition of calves' blood during the newborn period
Группа Возраст, суток.
При рожд. 1 3 6 10
Эритроциты, х 1012/л
1 7,63±0,34 7,34±0,41 7,26±0,29 7,51±0,23 7,89±0,32
2 7,59±0,28 7,43±0,32 7,48±0,35 7,82±0,34 8,04±0,36
3 7,62±0,27 7,49±0,37 7,54±0,28 8,04±0,41 8,12±0,37
Гемоглобин, г/л
1 109,7±0,48 104,2±0,51 98,9±0,38 105,6±0,51 110,4±0,50
2 106,5±0,51 103,9±0,47 102,7±0,44 108,6±0,52 112,2±0,53
3 107,3±0,42 105,1±0,43 103,4±0,47 106,9±0,49 111, ±0,52
Лейкоциты, х 109/л
1 6,72±0,35 7,96±0,27 8,75±0,34 8,56±0,41 8,07±0,35
2 6,81±0,34 7.36±0,24 7,93±0,31 7,42±0,37 7,14±0,38
3 6,68±0,32 7,41±0,29 7,86±0,35 7,54±0,36 7,07±0,34
Эозинофилы, тыс. в 1 мкл
1 0,547±0,043 0,264±0,029 0,075±0,024 0,227±00,34 0,343±0,042
2 0,526±0,039 0,474±0,043 0,487±0,037 0,523±0,041 0,562±0,039
3 0,581±0,034 0,523±0,039 0,474±0,034 0,532±0,039 0,547±0,046
В последующие три дня у бычков контрольной группы отмечено снижение величины этого показателя. Так, количество эритроцитов в крови животных указанной группы на 1 и 6 сутки после рождения снизилось по сравнению с исходным уровнем, соответственно, на 3,80; 4,84; и 1,57 %. Реакция бычков опытных групп на воздействие факторов внешней среды была менее значима. Количество эритроцитов в крови бычков 2-й и 3-й групп на первые сутки после рождения снизилось, соответственно, на 2,11 и 1,7 %, а на третьи сутки - на 1,45 и 1,05 %. Однако к концу периода новорожденности количество эритроцитов в крови бычков групп в порядке возрастания их номеров возросло на 3,41; 5,92 6,56 %.
Не отрицая мнение ряда исследователей (Горизонтов П.Д.,1974), что снижение количества эритроцитов связано с их разрушением при развитии стресс-реакции, а, следовательно, с повышением в крови животных катехоламинов, АКТГ и глюкокортикоидов, следует отметить, что значительная часть эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и
эозинофилов в крови у новорожденных телят имеет фетальное происхождение. Поскольку указанные компоненты крови имеют определенную продолжительность жизни, то можно предположить, что по мере окончания срока их функционирования в период новорожденное™ они разрушаются, а кроветворные органы телят еще не способны обеспечить соответствующим количеством новых эритроцитов. Именно в этот период происходит перестройка кроветворных органов, систем кровообращения, дыхания, сердечно-сосудистой и др.
У бычков всех групп к концу периода новорожденности установлено увеличение количества эритроцитов, что косвенно свидетельствует о том, что кроветворные органы при необходимости могут выбрасывать в кровяное русло достаточное количество эритроцитов. Межгрупповые различия по количеству эритроцитов в крови бычков в период новорожденности были незначительны.
Возрастная динамика содержания гемоглобина в крови новорожденных бычков соответствовала изменению количества эритроцитов.
О процессе лейкопоэза кроветворных органов в первые 10 дней жизни бычков судили по количеству лейкоцитарных клеток в их крови. Содержание лейкоцитов в периферической крови бычков подопытных групп при рождении в среднем составило 6,68 - 6,72 х 109/л. Увеличение количества лейкоцитов в последующие дни, которые приходятся на критическую фазу жизни бычков, представляется возможным расценивать как повышение уровня защитных функций их организма. Наибольшее содержание лейкоцитов установлено в крови бычков контрольной группы. Так, уровень лейкоцитарных клеток в крови контрольных животных на 1 и 6 сутки после рождения возросло по сравнению с исходным уровнем, соответственно, на 18,45; 30,21 и 27,38 %.
Кроветворные органы бычков опытных групп в меньшей степени реагировали на воздействия изменившихся после рождения условий внешней среды. Об этом свидетельствует тот факт, что у бычков 2-й и 3-й групп на 1, 3 и 6 сутки после рождения содержание лейкоцитов в крови возросло, соответственно, на 7,54 - 6,91; 9,37 - 10,17 и 13,32 - 11,92 %.
Различия в содержании лейкоцитов в крови между бычками 1-й и 2-й групп на 1, 3 и 6 сутки после рождения составили, соответственно, 7,54; 9,37 и 13,32 %, а между 1-й и сверстниками 3-й группы - 6,91; 10,17 и 11,92 %. Разница в содержании лейкоцитов в крови животных сравниваемых групп в указанные дни была незначительна.
Выше отмечалось, что при воздействии раздражителей чрезмерной силы осуществление большинства адаптивных реакций животных начинается с активации оси гипоталамус - гипофиз - надпочечники (ГГН), вследствие чего в крови возрастут концентрации катехоламинов, АКТГ и глюкокортикоидов. Как правило, при этом снижается содержание эозинофилов, что косвенно свидетельствует о развитии стресс-реакции. Уменьшение количества эозинофилов при воздействии стресс-реализующих гормонов более чем на 50 % считается положительной пробой Торна, свидетельствующей о нормальной реактивности коры надпочечников. Поэтому на практике для определения силы ответной реакции коры надпочечников при воздействии различных стресс-факторов используется содержание эозинофилов.
Количество эозинофилов в крови новорожденных бычков сравниваемых групп находилось в пределах 0,521 - 0,581 тыс. в/мкл (рис. 1). Межгрупповые различия по величине этого показателя были незначительны.
Возраст, суток
Рисунок 1. Динамика содержания эозинофилов в крови бычков в период
новорожденности
Figure 1. Dynamics of the content of eosinophils in the blood of bulls during the newborn
period
Однако через 24 часа после рождения содержание эозинофилов в крови контрольных животных снизилось по сравнению с исходным уровнем на 51,74 % (Р<0,001), а на 3 и 6 сутки - соответственно, на 86,29 (Р<0,001) и 58,50 % (Р<0,001). Снижение величины указанного показателя на 1, 3 и 6 сутки можно расценивать как эозинопению. Также отметим, что новорожденные телята должны тактильно ощущать присутствие матери. В связи с этим следует отметить, что одной из возможных причин развития стресса у контрольного животного является высокий уровень тревожности и подверженность их стрессовой реакции, поскольку после рождения они были отлучены от матерей, а, следовательно, лишены материнской опеки и защиты.
Известно, что первые месяцы жизни для телят являются критическими, когда весь комплекс взаимодействия с матерью имеет принципиально важное значение для их дальнейшего психического развития. Кроме этого, при ручной выпойке из ведра телята большими глотками быстро выпивают молоко, а рефлекс сосания у них только начинает развиваться. Вследствие этого, не испытывая чувства насыщения, они начинают сосать друг у друга различные части тела.
Существенное снижение содержания эозинофилов в крови бычков контрольной группы косвенно свидетельствует о повышении у них в крови концентрации кортикотропина и кортизола. Общий паттерн снижения в крови количества эозинофилов при усилении секреции названных гормонов и развитии стресс-реакции можно представить следующим образом.
Поскольку глюкоза, по существу, является основным энергетическим субстратом для нервной системы, то высокий уровень кортизола в крови препятствует усвоению глюкозы в мышечной ткани. Более того, кортизол, обладая катаболическим эффектом в белковом обмене, усиливает процессы мобилизации белка и его распада, а также превращения аминокислот в глюкозу. Важно отметить, что белки при этом мобилизуются из тканей, которые не несут определенной структурной функции и которые быстро обновляются. Таковыми являются лимфатические железы, селезенка, тимус, костный мозг.
Напомним, что первые три обеспечивают иммунитет, а в костном мозге образуются эозинофилы и другие клетки крови. Не случайно, что после стресса многие подвержены
простудным заболеваниям. В связи с этим следует отметить, что эозинофилы также обладают выраженной способностью к фагоцитозу.
Известно, что под влиянием АКТГ и кортизола в ретикуло-эндотелиальной системе усиливаются процессы эозинопении. Это обусловлено тем, что указанная система является местом для обычного физиологического распада эозинофилов и других клеток крови. АКТГ и кортизол лишь интенсифицируют процесс распада эозинофилов.
В период новорожденности у бычков опытных групп также отмечено снижение количества эозинофильных клеток, однако снижение их, по сравнению с животными контрольной группы, было значительно меньше. Так, величина этого показателя у бычков 2-й и 3-й групп на 1 сутки после рождения снизилась, соответственно, на 9,89 и 9,98 %, а на 3 день - на 7,41 и 8,42 %.
Различия в содержании эозинофилов в крови бычков контрольной группы, с одной стороны, и сверстников 2-й и 3-й опытных групп - с другой, через 24 часа после рождения составил, соответственно, 79,54 (Р<0,01) и 98,11 % (Р<0,001), на 3 сутки - 549,33 и 532,00 % (Р <0,001), а на 6 сутки - 130,39 (Р<0,001) и 134,36 % (Р<0,001).
В соответствии с программой исследований у этих же животных изучали возрастные изменения морфологического состава крови (таблица 2). Количество эритроцитов в крови бычков сравниваемых групп в первые 2 месяца жизни находилось в пределах 7,86 - 8,43х1012 г/л, а гемоглобина - 94,37 - 111,29 г/л. В возрасте 4 месяца содержание эритроцитов в крови бычков 1-й группы возросло на 8,65 %, а сверстников 2-й и 3-й групп - соответственно, на 4,45 и 11,36%, что, по-видимому, обусловлено началом потребления растительных кормов.
Таблица 2. Динамика морфологического состава крови подопытных бычков Table 2. Dynamics of morphological composition of blood of experimental bulls
Возраст, мес. Группа Эритроциты х1012 г/л Гемоглобин, г/л Лейкоциты, х109 г/л Эозинофилы, тыс./мкл.
1 7,86±0,32 94,37±3,93 9,27±0,51 0,212±0,024
1 2 8,23±0,34 110,74±4,36 8,57±0,36 0,253±0,031
3 7,92±0,29 97,23±3,44 8,63±0,41 0,267±0,026
1 8,43±0,37 111,29±4,51 9,12±0,57 0,264±0,028
2 2 8,32±0,36 109,16±4,32 8,49±0,48 0,318±0,034
3 8,27±0,31 110,64±4,56 8,35±0,45 0,309±0,038
1 9,16±0,38 114,71±5,12 9,28±0,54 0,253±0,027
4 2 8,69±0,35 112,85±4,89 8,14±0,41 0,329±0,035
3 9,21±0,36 115,08±5,12 8,34±0,47 0,332±0,039
1 8,52±0,28 112,43±4,63 9,17±0,58 0,304±0,026
6 2 8,97±0,33 113,62±4,38 8,28±0,38 0,345±0,042
3 9,12±0,41 115,83±5,21 7,95±0,28 0,366±0,037
1 8,64±0,38 109,78±4,79 8,82±0,39 0,352±0,053
8 2 8,72±0,39 112,81±3,98 8,76±0,43 0,378±0,049
3 8,53±0,27 110.47±3,78 9,54±0,62 0,253±0,036
1 8,73±0,36 112,72±4,63 8,17±0,36 0,475±0,054
12 2 9,34±0,35 115,94±5,37 8,28±0,38 0,427±0,058
3 8,31±0,37 102,32±4,26 9,76±0,67 0,339±0,037
1 8,51±0,42 114,15±4,39 8,35±0,43 0,420±0,049
18 2 8,38±0,34 107,34±4,15 8,21±0,47 0,447±0,051
3 8,67±0,29 110,57±4,23 9,64±0,58 0,371±0,035
Изменение содержания гемоглобина было сходным с эритроцитами. В последующие возрастные периоды изменения содержания обоих показателей красной крови в большую или в меньшую сторону были незначительны. Межгрупповые различия по величине этих показателей также были малозначимы.
Бычки контрольной группы в первые 6 месяцев жизни по количеству лейкоцитов в крови превосходили, хотя и незначительно, сверстников опытных групп. Так, различия по содержанию лейкоцитов в крови между контрольными животными и сверстниками 2-й группы в возрасте 1, 2 и 6 месяцев составили, соответственно, 7,55; 6,81; 12,19 и 9,71 %. Различия по величине этого показателя между бычками опытных групп были малозначимы. (Горизонтов П.Д., Протасова Т.Н., 1968)
Отмечая относительно низкий уровень лейкоцитов в крови бычков опытных групп в первые полгода жизни, следует отметить, что они, в отличие от сверстников контрольной группы, имели постоянный тактильный контакт с матерями, вследствие чего у них снижался уровень тревожности. Кроме этого, при высасывании молока оно поступает непосредственно из вымени в организм теленка. В молоке содержится ряд гормонов, обладающих седативным и опиоидным эффектом.
Рассматривая взаимоотношения между матерью и теленком, нельзя обойти вниманием следующее: в период усиления лактационной деятельности молочной железы в альвеолах и молочных протоках накапливается молоко в достаточном количестве, вследствие чего в них повышается давление, и корова испытывает болевые ощущения. Чтобы снять напряжение в вымени, корова побуждает теленка высасывать молоко. По мере насыщения телят молоком давление в молочной железе постепенно снижается, и устраняется дискомфортное состояние матери.
Телята, в свою очередь, при сосании воздействуют на рецепторы соска, способствуя повышению содержания в крови окситоцина. Исходя из того, что телята сосут часто, можно предположить, что в крови их матерей постоянно поддерживается высокий уровень окситоцина, физиологическая роль которого заключается не только в выведении молока из молочной железы, но и во влиянии его на проявления материнских качеств. Определенный уровень окситоцина и других гормонов побуждает корову постоянно заботиться о своем потомстве. Проявление материнских качеств способствует снижению уровня тревожности у телят.
Отлучение бычков опытных групп от матерей в возрасте 7 месяцев и изменение условий их содержания способствовало увеличению содержания в крови лейкоцитов. Так, величина этого показателя у бычков 2-й группы в возрасте 8 месяцев повысилась и достигла практически уровня контрольных животных, а у сверстников 3-й группы в указанном возрасте составила 9,54х109 г/л, что на 8,16 % больше, чем в контроле. У бычков 1-й и 2-й групп в последующие возрастные периоды изменения количества лейкоцитов и межгрупповые различия по уровню этого показателя были малозначимы.
В условиях беспривязного содержания уровень лейкоцитов в крови бычков 3 -й группы в возрасте 12 и 18 месяцев составило, соответственно, 9,87 и 9,64х109, что 19,46 и 15,45 % больше, чем в контроле.
Бычки контрольной группы в возрасте 2, 4 и 6 месяцев уступали сверстникам 2-й и 3-й групп по содержанию эозинофилов в крови соответственно на 17,04 - 20,45; 30,04 - 31,22 и 13,48 - 20,39 % (табл. 2, рис. 2).
В крови бычков 1 -й и 2-й групп в возрасте 8, 12 и 18 месяцев установлено увеличение уровня эозинофилов, соответственно, до 0,352 - 0,378; 0,427 - 0,475 и 0,420 - 0,447 тыс./мкл.
Бычки 3 -й группы в условиях беспривязной системы содержания отличались беспокойным поведением. У них отмечены частые столкновения во время раздачи кормов, при выборе места для отдыха. Поскольку у них период становления и созревания половой функции совпал с переводом на беспривязную систему содержания, они часто преследовали друг друга, вспрыгивали на рядом находящихся животных. Беспокойное поведение животных 3-й группы способствовало развитию стрессового состояния и снижению содержания эозинофилов в их крови. Так, содержание этого компонента крови бычков 3-й группы в возрасте 8, 12 и 18 месяцев составило, соответственно, 0,253; 0,339 и 0,371 тыс./мкл, что на 28,12; 25,82 и 11,67 % меньше, чем в контрольной группе.
В о з р а с т, месяцев Рисунок 2. Возрастная динамика содержания эозинофилов в крови бычков Figure 2. Age dynamics of the content of eosinophils in the blood of bulls
Снижение уровня эозинофилов в крови бычков 3-й группы косвенно свидетельствует о развитии у них стресс-реакции. Выводы:
Таким образом, результаты изучения влияния различных систем содержания на морфологический состав крови симментальских бычков при интенсивном их выращивании и откорме показали следующее:
- воздействие раздражителей окружающей среды на органы лейкопоэза выразилось в незначительном увеличении лейкоцитарных клеток у бычков всех групп в период новорожденности, у контрольных животных в первые 6 месяцев жизни, а у бычков 3 -й группы - после отлучения их от матерей и перевода на беспривязную систему содержания;
- при отсутствии тактильного контакта бычков контрольной группы с матерями в период новорожденности у них отмечается высокий уровень тревожности и подверженность развитию стресс-реакции, вследствие чего содержание эозинофилов в крови контрольных бычков через 24 часа после рождения снизилось по сравнению с исходным уровнем на 51,74 % (Р<0,001), а на 3 и 6 сутки - соответственно, на 86,29 (Р<0,001) и 58,50 %(Р<0,001), что можно расценивать как эозинопению; ее наличие в организме бычков контрольной группы в период новорожденности косвенно свидетельствует о развитии у них стресса;
- различия в содержании эозинофилов в крови между контрольными бычками, с одной стороны, и сверстниками 2-й и 3-й опытных групп - с другой, через 24 часа после рождения составили, соответственно, 79,54 и 98,11 % (Р<0,001), на 3 сутки - 549,33 и 532,00 % (р<0,001), а на 6 сутки - 130,39 и 134,36 % (Р<0,001).
Список источников литературы
1. Акмаев И.Г., Гриневич В.В. Нейроиммунноэндокринология гипоталамуса. - М.: Медицина, 2003. - 168 с.
2. Гриневич В.В., Акмаев И.Г., Волкова О.В. Основы взаимодействия нервной, эндокринной и иммунной систем. - СПб.: Symposium, 2004. - 159 с.
3. Казаков В.Н., Снегирь М.А., Снегирь А.Г и др. Пути взаимодействия нервной, эндокринной и иммунной систем в регуляции функций организма // Архив клинической и экспериментальной медицины. - 2004. - Т.13, № 1. - С. 3-10.
4. Лукоянов В.Н., Прохоров И.П. Гормональный статус бычков симментальской породы и ее помесей с герефордской и шаролезской // Известия ТСХА. - 2015. - Вып. 4. - С. 95-105
5. Осадчук Л.В., Вдовина Г.В., Смирнов П.Н. Возрастная динамика содержания гормонов в периферической крови у телок при разных технологиях выращивания // Сельскохозяйственная биология. - 2012. - № 4. - С. 56-60.
6. Оськина И.Н., Гербек Ю.Э., Шихевич С.Г. и др. Изменения гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой и иммунной систем при отборе животных на доместикационное поведение // Вестник ВОГ и С. - 2008. - Том 12, №12. - С. 327-333.
7. Прохоров И.П., Лукьянов В.Н., Пикуль А.Н. Влияние отъемного стресса на гормональный статус бычков// Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - Выпуск 4 (49). - С.135-140.
8. Эртуев М.М. Гормональный профиль и обмен веществ у телок при введении кортикотропина// Известия ТСХА. - 1990. - Вып.4. - С. 105-114.
9. Besedovsky H.O., del Rey A. Physiology of psychoneuroimmunology: F personal viewjjBrain. Behav. Immun. 2007. - V. - 21. - Рр. 34-44.
10. Franchimont D. Overview of the actions of glucocorticoids on the immune response: a good model to characterize new pathways of immunosuppression foe new treatment strategiesjjAn. N. Y. Acad. Sci.
- 2004. - V. 124-137.
11. Wrona D. Neural - immune interactions: An itegrative view of the bidirectional relationship between the brain and immune systems //| J. Neuroimmunol. - 2006. - V. 172. - Рр. 38-58.
References
1. Akmaev, I.G. Grinevich, V.V. (2003), Neuroimmune endocrinology of the hypothalamus, Medicine.
- 168 p. (In Russ.).
2. Grinevich, V.V., Akmaev, I.G., Volkova, O.V. (2004). Fundamentals of interaction of nervous, endocrine and immune systems, Symposium - St. Petersburg , Russia.- 159 p.
3. Kazakov. V.N., Snegir .M.A., Snegir. A.G. (2015) «etc. Ways of interaction of the nervous, endocrine and immune systems in the regulation of body functions»: Archive of Clinical and experimental, Medicine, - vol.13. - no. 1. - pp. 3-10.
4. Lukyanov, V.N., Prokhorov. I.P. (2015) «Hormonal status of bulls of the Simmental breed and its crossbreeds with Hereford and Sharolez»: Izvestiya TSKHA. - pp. 95-105
5. Osadchuk, L.V., Vdovina, G.V., Smirnov, P.N. (2012) «Age dynamics of hormone content in peripheral blood in heifers with different cultivation technologies»: Agricultural biology.- no. 4. - pp. 56-60.
6. Oskina, I.N., Herbek, Yu.E., Shikhevich, S.G., (2008) «etc. Changes in the hypothalamic-pituitary-adrenal and immune systems in the selection of animals for domestication behavior»: Vestnik VOG and S.- Volume 12. - no. 12.
7. Prokhorov, I.P., Lukyanov, V.N., Pikul, A.N. (2014) «The effect of weaning stress on the hormonal status of bulls» : Tr. Kuban State Agrarian University. - Issue 4 (49). - pp. 135-140
8. Ertuev, M.M.(1990) «Hormonal profile and metabolism in heifers with the introduction of corticotropin» : Izvestiya TSKHA. - pp. 105-114. (In Russ.).
9. Besedovsky, H.O., (2007) del Rey A. Physiology of psychoneuroimmunology: F personal viewjjBrain. Behav. Immun.. - V. - 21. - pp. 34-44.
10. Franchimont, D. (2004) Overview of the actions of glucocorticoids on the immune response: a good model to characterize new pathways of immunosuppression foe new treatment strategiesjjAn. N.Y. Acad. Sci. - V. 124-137.
11. Wrona, D. (2006), Neural - immune interactions: An integrative view of the bidirectional relationship between the brain and immune systems // J. Neuroimmunol. - V. 172. - pp. 38-58.
Cведения об авторах
Прохоров Иван Петрович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры молочного и мясного скотоводства Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва.
Шошина Юлия Васильевна - старший преподаватель кафедры птицеводства и мелкого животноводства им. П.П. Царенко, Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет», spin-код: 2851-6157
Information about the authors
Ivan P. Prokhorov - Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Dairy and Beef Cattle Breeding of the Russian State Agrarian University - Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev. Moscow.
Yulia V. Shoshina - Senior Lecturer of the Department of Poultry and Small Animal Husbandry named after P.P. Tsarenko, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "St. Petersburg State Agrarian University" spin-code: 2851-6157.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие
в планировании, выполнении и анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи
ознакомились и одобрили представленный окончательный вариант.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning,
execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version
submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
Статья поступила в редакцию 08.04.2022 г.; одобрена после рецензирования 20.06.2022 г.; принята к публикации 25.06.2022 г.
The article was submitted 08.04.2022; approved after reviewing20.06.2022; accepted after publication 25.06.2022.
Научная статья УДК 636.1
ёог 10.24412/2078-1318-2022-2-110-119
АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ КОРМЛЕНИЯ ЛОШАДЕЙ
В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
Ольга Геннадьевна Шараськина1, Татьяна Николаевна Головина2
1 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины», 196084, Российская Федерация, Санкт-Петербург, ул. Черниговская, д.5, xmause@mail.ru,
https://orcid.org/ 0000-0002-4984-5114 2Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет», 196601,
Российская Федерация, Санкт-Петербург, г. Пушкин, Петербургское шоссе, д.2, konikurs@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3806-3328
Реферат. Для эффективного управления процессами при организации кормления лошадей необходимо понимать, что именно представляют из себя эти процессы на практике, в современных условиях. В связи с этим целью исследования стало определение современного состояния, основных особенностей и проблем в обеспечении и организации кормления непродуктивных лошадей на территории Российской Федерации. Материалом для исследования стали результаты опроса, проведенного путем анкетирования, в том числе через электронные формы, владельцев лошадей и коневодческих хозяйств об особенностях организации кормления их лошадей. Анкета включала вопросы о демографических данных, о
