CC BY
45
Влияние препарата Ветоспорин суспензия на гематологические показатели бычков симментальской породы
И.В. Миронова, к.б.н.,
А.И. Семерикова, аспирантка, Башкирский ГАУ
Для решения продовольственной проблемы необходимо разработать и реализовать комплекс мер, направленных на увеличение продуктивности животных.
В настоящее время основной задачей агропромышленного комплекса страны является наращивание производства мяса, в частности говядины. В этой связи необходимы разработка и внедрение комплекса мероприятий, способствующих более полной реализации генетического потенциала мясной продуктивности скота [1—5].
В последнее время в кормлении животных используют биологически активные и экологически безопасные добавки, положительно влияющие на их гематологические, иммунологические и продуктивные показатели [6, 7].
Перспективными добавками являются пробиотики, в частности кормовая добавка с пробиотиком Ветоспорин суспензия.
Препарат содержит живые микроорганизмы сенной палочки штаммов Bacillus subtilis 12В и Bacillus subtilis 11В. Пробиотик Ветоспорин суспензия за счёт сочетания двух штаммов обладает широким спектром антагонистической активности, в том числе к штаммам родов Staphylococcus, Proteus, Pseudomonas, Streptococcus, Escherihia coli, Shigella, грибам родов Candida, Fusarium, Alternaria, Penicillium и устойчив к широкому кругу антибиотиков, что позволяет использовать его для лечения тяжёлых форм инфекции при одновременной терапии с антибиотиком.
Кроме того, штаммы продуцируют протео-литические ферменты и другие биологически активные вещества, способствующие увеличению удоя молока и привесов животных, чего мы и добиваемся, и повышению неспецифического иммунитета. Препарат начинает оказывать действие в первые минуты после приёма и полностью элиминируется из организма через 7—11 суток после окончания приёма.
Ветоспорин суспензию применяют для профилактики и лечения дисбактериозов и инфекционных заболеваний крупного рогатого скота.
Цель исследований — обосновать влияние препарата Ветоспорин суспензия на гематологические показатели бычков симментальской породы. При этом решались следующие задачи: изучить показатели крови, белковый состав и динамику активности аминотрансфераз сыворотки крови бычков; определить оптимальную дозу использования препарата.
Материал и методика исследований. С целью изучения продуктивных качеств бычков симментальской породы при использовании в кормлении препарата Ветоспорин суспензия в 2012 г. заложили научно-хозяйственный опыт в ОАО «Зирганская МТС» Республики Башкортостан. Для исследования были подобраны 40 бычков симментальской породы в возрасте 6 мес.
Выбор породы связан с тем, что она является одной из старейших в мире, одной из трёх плановых пород Республики Башкортостан.
Для контроля за физиологическим состоянием организма у трёх бычков из каждой группы в разные сезоны года (зимой, весной, летом, осенью) в крови, взятой из яремной вены, определяли: содержание гемоглобина — по Сали, количество лейкоцитов — подсчётом в камере Горяева, эритроцитов — на ФЭК.
Кровь является внутренней средой организма и посредством её происходит связь всех органов и систем в одно единое целое. Благодаря крови осуществляется газообмен в клетках организма, кровь выполняет функцию буфера, регуляторную и защитную.
О физиологическом состоянии животного прежде всего судят по содержанию в крови отдельных показателей, количество которых помогает понять многие обменные процессы, протекающие в организме животного.
Результаты исследований. Полученные данные свидетельствуют о сезонном изменении показателей крови (табл. 1).
Как видно по таблице, максимальный уровень эритроцитов и гемоглобина у бычков всех групп отмечен в летний период, минимальный — зимой, а весной и осенью — промежуточное положение. По насыщенности крови лейкоцитами картина была противоположной: зимой их содержание было выше, весной и осенью — немного ниже, летом — ниже предыдущих.
Установлено, что содержание эритроцитов в крови бычков симментальской породы I гр. в летний период повысилось по сравнению с зимним на 1,26 • 1012/л (18,2%), в весенний период — на 0,83 • 1012/л (11,3%), в осенний — на 1,03 • 1012/л (14,4%), II гр. — соответственно на 1,08 • 1012/л (15,2%), 0,74 • 1012/л (9,9%), 0,99 • 1012/л (13,8%), III гр. - на 1,01 • 1012/л (14,0%), 0,67 • 1012/л (8,8%), 0,94 • 1012/л (12,9%), IV гр. - на 1,02 • 1012/л (14,1%), 0,67 • 1012/л (8,9%), 0,97 • 1012/л (13,4%). Аналогичная закономерность установлена и по содержанию гемоглобина в крови.
В то же время наблюдалось снижение содержания лейкоцитов в крови бычков всех групп.
1. Показатели крови бычков (Х+$х)
Показатель Сезон года Группа
I II III IV
зима 6,91±0,17 7,11±0,06 7,24±0,10 7,21±0,03
Эритроциты, весна 7,34±0,07 7,45±0,08 7,58±0,04 7,56±0,02
1012/л лето 8,17±0,05 8,19±0,03 8,25±0,06 8,23±0,01
осень 7,14±0,06 7,20±0,04 7,31±0,08 7,26±0,05
зима 81,71±1,74 90,55±2,11 99,97±2,49 96,90±0,31
Гемоглобин, весна 88,82±0,83 97,24±0,79 102,85±1,68 101,65±0,87
г/л лето 103,00±0,76 107,97±0,85 109,75±2,27 108,12±0,38
осень 92,74±1,38 100,72±0,34 101,65±0,63 100,65±0,42
зима 7,50±0,08 8,11±0,11 8,98±0,24 8,72±0,10
Лейкоциты, весна 6,98±0,12 7,34±0,18 7,86±0,14 7,84±0,05
109/л лето 6,32±0,12 6,45±0,08 6,56±0,14 6,52±0,12
осень 6,78±0,15 6,87±0,18 6,94±0,06 6,91±0,10
2. Белковый состав сыворотки крови, г/л (X±Sx)
Группа Показатель
общий белок альбумины глобулины
всего а в У
Зима
I 71,82±1,90 31,05±1,98 40,77±0,36 10,24±0,03 11,47±0,07 19,05±0,45
II 73,90±1,11 32,10±1,39 41,80±0,29 10,59±0,24 11,62±0,14 19,59±0,10
III 74,38±0,48 32,39±0,86 41,99±0,39 10,69±0,05 11,67±0,20 19,63±0,53
IV 74,36±0,42 32,39±0,36 41,97±0,39 10,67±0,12 11,66±0,11 19,63±0,39
Весна
I 72,25±0,24 32,17±0,20 40,08±0,09 10,31±0,07 10,62±0,05 19,15±0,05
II 74,91±0,26 33,81±0,31 41,10±0,14 10,61±0,34 10,88±0,22 19,62±0,50
III 75,70±0,31 34,37±0,36 41,32±0,07 10,72±0,02 10,92±0,04 19,69±0,09
IV 75,92±0,38 34,64±0,27 41,28±0,20 10,74±0,04 10,90±0,04 19,65±0,21
Лето
I 74,76±1,04 36,84±0,60 37,92±0,49 8,55±0,04 9,91±0,22 19,45±0,70
II 77,37±0,72 38,24±0,45 39,13±0,62 9,05±0,10 10,02±0,48 20,06±0,86
III 78,19±0,76 37,37±0,84 40,82±0,33 10,05±0,04 10,62±0,12 20,14±0,18
IV 79,43±0,05 38,78±0,15 40,65±0,11 9,91±0,02 10,59±0,11 20,14±0,22
Осень
I 74,34±0,80 35,60±0,54 38,74±0,33 9,25±0,07 9,47±0,13 20,02±0,21
II 75,46±0,74 35,66±0,62 39,80±0,23 9,40±0,34 9,91±0,07 20,49±0,11
III 76,87±0,97 35,93±1,06 40,94±0,13 10,11±0,15 10,37±0,20 20,45±0,38
IV 76,71±0,48 37,36±1,34 40,77±0,05 10,03±0,16 10,26±0,10 20,48±0,30
У животных I гр. оно составляло 1,18 • 109/л (18,7%), 0,52 • 109/л (7,4%), 0,72-109/л (10,6%), II - 1,66 • 109/л (25,7%), 0,77 • 109/л (10,5%), 1,24 • 109/л (18,0%), III - 2,42 • 109/л (36,9%), 1,12 • 109/л (14,2%), 2,04 • 109/л (29,4%) и IV -2,20 • 109/л (33,7%), 0,88 • 109/л (11,2%), 1,81 • 109/л (26,2%) соответственно.
Кроме того, установлены межгрупповые различия. Так, превосходство бычков опытных групп над сверстниками контрольной группы в зимний период по содержанию в крови эритроцитов составило 0,20-0,33 • 1012/л (2,9-4,8%), гемоглобина - 8,84-18,26 г/л (10,8-18,6%), лейкоцитов - 0,61-1,48 г/л (8,1-19,7%).
Аналогичная закономерность наблюдалась и в летний период. Бычки контрольной группы уступали сверстникам II-IV гр. по количеству эритроцитов в крови на 0,02-0,08 • 1012/л (0,2-1,0%), гемоглобина - на 4,97-6,75 г/л (4,8-6,6%), лейкоцитов - на 0,13-0,24 • 109/л (2,1—3,8%).
Важной составной частью крови являются белки, которые находятся в постоянном обмене с белками тканей организма, имеют различные физико-химические и биологические свойства и выполняют разнообразные функции.
Полученные данные и их анализ свидетельствуют о сезонных изменениях содержания общего белка и его фракций в сыворотке крови (табл. 2).
По полученным данным видно, что содержание общего белка в крови бычков всех групп по сезонам года было неодинаковым. Так, максимальная величина изучаемого показателя отмечалась в летний период, минимальная - в зимний, промежуточные значения - весной и осенью. Увеличение содержания общего белка у молодняка I гр. в летний период по сравнению с зимним составило 2,94 г/л (4,1%), весенним -2,51 г/л (3,5%), осенним - 0,42 г/л (0,6%), II гр. - 3,47 г/л (4,7%), 2,46 г/л (3,3%), 1,91 г/л (2,5%), III гр. - 3,81 г/л (5,1%), 2,49 г/л (3,3%),
3. Динамика активности аминотрансфераз сыворотки крови бычков, ммоль/ч-л
Показатель Сезон года Группа
I II III IV
показатель
X±Sx Cv, % X±Sx Cv, % X±Sx Cv, % X±Sx Cv, %
АСТ зима весна лето осень 1,04±0,05 1,14±0,04 1,24±0,04 1,18±0,03 6,84 4,49 4,94 3,39 1,08±0,04 1,23±0,01 1,26±0,03 1,21±0,01 4,67 1,24 2,86 1,65 1,10±0,03 1,25±0,02 1,28±0,01 1,23±0,01 4,28 2,12 0,78 1,24 1,09±0,04 1,24±0,01 1,27±0,01 1,23±0,03 4,85 1,67 0,79 3,28
АЛТ зима весна лето осень 0,59±0,01 0,64±0,02 0,74±0,02 0,69±0,01 1,69 5,46 3,88 3,03 0,61±0,01 0,67±0,01 0,85±0,01 0,73±0,02 3,28 1,49 2,35 4,83 0,66±0,01 0,70±0,01 0,89±0,02 0,78±0,04 2,33 2,19 3,45 7,09 0,65±0,01 0,68±0,01 0,88±0,01 0,80±0,03 3.22 3,05 2,27 5.23
1,32 г/л (1,7%), IV гр. - 5,07 г/л (6,8%), 3,51 г/л (4,6%), 2,72 г/л (3,5%) соответственно.
Установлены различия и между группами по содержанию общего белка в сыворотке крови. При этом во всех случаях преимущество было на стороне бычков опытных групп. Так, в зимний период бычки I гр. уступали сверстникам
II гр. по величине изучаемого показателя на 2,08 г/л (2,9%), III - на 2,56 г/л (3,6%), IV - на 2,54 г/л (3,5%), весной — на 2,66 г/л (3,7%), 3,45 г/л (4,8%) и 3,67 г/л (5,1%), летом — на 2,61 г/л (3,5%), 3,43 г/л (4,6%), 4,67 г/л (6,2%), а в осенний период — на 1,12 г/л (1,5%), 2,53 г/л (3,4%), 2,37 г/л (3,2%) соответственно.
Известно, что основными видами белков, принимающих участие в обмене веществ и регулирующих обменные процессы, являются альбумины. Анализ полученных данных свидетельствует, что динамика их содержания в сыворотке крови и межгрупповые различия аналогичны концентрации общего белка. Достаточно отметить, что в зимний период бычки
I гр. уступали сверстникам II—IV гр. по величине изучаемого показателя на 1,05—1,34 г/л (3,4—4,3%), весной — на 1,64—2,47 г/л (5,1—7,7%), летом — на 0,53—1,94 г/л (1,4—5,3%), а в осенний период — на 0,06—1,76 г/л (0,2—4,9%).
Второй большой группой сывороточных белков являются глобулины, которые подразделяются на -, - и -глобулины. Глобулины участвуют в переносе железа, кальция, холестерина, лецитина, токоферола и др. Анализ полученных данных указывает на то, что глобулиновая фракция белков сыворотки крови бычков отличалась большей стабильностью по сезонам года, чем альбуминовая. Существенных межгрупповых различий по содержанию в сыворотке крови опытных животных глобулинов и их фракций не установлено.
В процессе обмена питательных веществ в организме животных большая роль принадлежит ферментам переаминирования — аспартатамино-трансферазе (АСТ) и аланинаминотрансферазе (АЛТ).
Активность аминотрансфераз связана с интенсивностью процесса переаминирования и
дезаминирования. В начале постэмбрионального периода они выражены слабо, затем усиливаются и достигают своего максимума в период наивысшего синтеза мышечной ткани, что даёт возможность прогнозировать продуктивность животных уже в раннем возрасте [2].
В связи с этим нами изучалась активность ферментов сыворотки крови — АСТ и АЛТ и их связь с мясной продуктивностью бычков (табл. 3).
Установлена положительная связь активности ферментов переаминирования у молодняка с интенсивностью их роста. Отмечено и влияние сезона года. Так, у бычков всех групп в летний период величина АСТ была максимальной за всё время наблюдений, зимой — минимальной, а весной и осенью занимала промежуточное положение. У бычков I гр. в летний период изучаемый показатель увеличился по сравнению с зимним на 19,2%, весенним — на 8,8%, осенним — на 5,1%, у молодняка II гр. — на 16,7, 2,4 и 4,1%, бычков III гр. — на 16,4, 2,4 и 4,1%, IV гр. — на 16,5, 2,4 и 3,3% соответственно.
Также отмечено повышение активности аланинаминотрансферазы с возрастом. Летом по сравнению с зимним периодом активность АЛТ у бычков контрольной группы увеличилась на 25,4%, с весенним периодом — на 15,6%, осенним — на 7,2%, II — на 39,3, 26,9 и 16,4%,
III — на 34,8, 27,1 и 14,1%, IV — на 35,4, 29,4 и 10,0%.
Достаточно отметить, что бычки опытных групп во все сезоны года характеризовались более высокой активностью трансаминаз, что согласуется с повышенной интенсивностью роста молодняка, получавшего в составе рациона препарат Ветоспорин суспензия. Так, в зимний период бычки контрольной группы уступали сверстникам опытных групп по активности АСТ на 3,8—5,8%, АЛТ — на 3,4—11,9%. Весной преимущество бычков опытных групп над сверстниками I гр. по активности АСТ составляло 7,9—9,6%, летом — 1,6—3,2%, осенью — 2,5—4,2%, а по активности АЛТ в весенний период увеличение составило 4,7—9,4%, в летний — 14,9—20,3% и в осенний — 5,8—15,9% соответственно.
Характерно, что среди опытных групп максимальной активностью трансаминаз во все периоды года отличались бычки III гр., получавшие с рационом пробиотик Ветоспорин суспензия в дозе 1,0 мл/10 кг живой массы, что согласуется с данными по живой массе и интенсивности роста.
Заключение. Установлено, что все изменения показателей крови происходили в пределах физиологической нормы. Следовательно, препарат Ветоспорин суспензия оказал положительное влияние на гематологические показатели бычков симментальской породы. Наибольший эффект получен при дозе 1,0 мл/10 кг живой массы.
Литература
1. Губайдуллин Н.М., Исхаков P.C. Комплексная оценка мясной продуктивности бычков чёрно-пёстрой породы и её помесей с абердин-ангусами и лимузинами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 3 (31). С. '163-167.
2. Зайнуков P.C., Тагиров Х.Х., Миронова И.В. Основные показатели крови коров-первотёлок бестужевской породы
при включении в рацион кормления природного алюмосиликата глауконита // Вестник мясного скотоводства. 2008. № 1 (61). С. 102-105.
3. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Мясные качества сверхремонтных тёлок красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С, 19-21.
4. Якупова Д.Р. Убойные показатели и качество мяса бычков разных генотипов // Сборник статей Междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения П.Г. Петского (16-17 апреля 2009 г.). Киров: ФГОУ ВПО «Вятская ГСХА», 2009. С, 239-241.
5. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Мясная продуктивность тёлок красной степной породы и её двух-трёхпородных помесей //Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2012. № 1. С, 27-29.
6. Тагиров Х.Х., Юсупов P.C., Вагапов Ф.Ф. Мясная продуктивность бычков при скармливании им пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1. С, 60-63.
7. Сафин Г.Х., Тагиров Х.Х., Миронова И.В. Эффективность использования Витартила в кормлении бычков бестужевской породы // Научное обеспечение устойчивого развития АПК: матер, всеросс. науч.-практич. конф. (13—15 декабря 2011 г.). Уфа: Башкирский ГАУ, 2011. С, 170-172.
