CC BY
32
УДК / UDC 636.237.23.082.355.034:636.082.12/. 14
ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И СРЕДОВЫХ ФАКТОРОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ
INFLUENCE OF SPECIFIC GENETIC AND ENVIRONMENTAL FACTORS ON PRODUCTIVITY OF FIRST-CALF COWS OF SIMMENTAL BREED
Рожкова T.C., аспирант Rozhkova T.S., Postgraduate Student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: tatjanarozh@yandex. ru
Молочная продуктивность является основным показателем, характеризующим породу скота. Известно, что показатели молочной продуктивности (удой, содержание жира и белка в молоке) обусловлены генотипом животного и условиями среды, в которых он реализуется. Целью исследований являлось изучение продуктивности коров-первотелок симментальской породы в зависимости от некоторых генетических и средовых факторов в условиях Орловской области. Исследования были проведены в 2015-2018 гг. на базе ООО «Коротыш» Ливенского района Орловской области. Были проанализированы данные форм учета в молочном скотоводстве: № 2-мол. - карточка племенной телки, коровы; № 4-мол. - акт контрольной дойки; № 10-мол. - журнал учета осеменения и отелов коров. Также использована информация системы СЕЛЭКС, применяемой в хозяйстве. Было установлено, что рационы кормления коров-первотелок удовлетворяли их потребность в питательных веществах, а технологическое оборудование не оказало значительного влияния на их молочную продуктивность, т.е. условия содержания были оптимальными. В хозяйстве используют животных различных линий, но основными являются линии Редад 711620016730, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн, Ромулус 929189864. Живая масса при рождении у телок разных линий находилась в пределах 31,4-37,7 кг, в 18 месяцев - 350,0-370,2 кг, живая масса при первом плодотворном осеменении - 361,1-372,4 кг. Максимальный удой за 305 дней лактации получен у коров линии Рефлекшн Соверинг - 5096 кг, что выше удоя коров других линий на 2,3-10,4%. Показатели массовой доли жира и массовой доли белка в молоке коров разных линий составили соответственно 3,81-3,86% и 3,17-3,20%. Коровы-первотелки линий Редад 711620016730, Ромулус 929189864 и Рефлекшн Соверинг имели оптимальную продолжительность сухостойного периода, но характеризовались более длинным сервис-периодом и, следовательно, увеличенным межотельным периодом. Воспроизводительные качества коров линии Монтвик Чифтейн соответствовали стандартам.
Ключевые слова: молочная продуктивность, симментальская порода, корова-первотелка, линия, генетические факторы, средовые факторы.
Milk productivity is the main indicator characterizing cattle. It is known that milk production indicators (milk yield, fat and protein content in milk) are determined by the animal's genotype and the environmental conditions in which it is realized. The aim of the research was to study the productivity of first-calf Simmental breed depending on certain genetic and environmental factors in the conditions of the Orel region. The studies were conducted in 2015-2018 on the basis of LLC Korotysh, Livensky district, Orel region. The data of accounting forms in dairy cattle breeding were analyzed: No. 2-mol. - card brood heifers, cows; No. 4-mol. - act of control milking; No. 10-mole. - log of insemination and calving cows. Also the information of system CELEKS was used. It was found that the rations of feeding first-calf cows satisfied their
nutrient needs, and the process equipment did not have a significant impact on their milk production, i.e. conditions of detention were optimal. The farm uses animals of different lines, but the main ones are the lines Redad 711620016730, Reflection Sovereign, Montvic Chieftain, and Romulus 929189864. The live weight at birth in heifers of different lines was within 31.4-37.7 kg, at 18 months - 350.0-370.2 kg, live weight at the first productive insemination - 361.1-372.4 kg. The maximum milk yield for 305 days of lactation was obtained for 5096.5 kg cows from the Reflection Sovereign line, which is 2.3-10.4% higher than the yield of milk of other line cows. The values of weight content of fat and of weight content of protein in the milk of cows of different lines were 3.81-3.86% and 3.17-3.20%, respectively. The first-carved cows of the Redad 711620016730, Romulus 929189864 and Reflection Sovereign lines had an optimal dry period, but were characterized by a longer service period and, consequently, an increased calving interval. The reproductive qualities of the Montvic Chieftain cows met standards.
Key words: milk production, Simmental breed, first-calf cow, line, genetic factors, environmental factors.
Введение. В Российской Федерации ведущей отраслью животноводства является молочное скотоводство, на долю которого приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Россия входит в топ-5 стран мира по производству молока, но по эффективности сильно уступает развитым странам. В дальнейшем за счет оптимизации условий кормления и содержания КРС, рационального использования технических средств и трудовых ресурсов будет обеспечиваться эффективное ведение отрасли молочного скотоводства [2, 9].
Выращивание здорового, хорошо развитого молодняка крупного рогатого скота, приспособленного к условиям интенсивной технологии производства молока и говядины - основа эффективного ведения скотоводства. Существующая в условиях интенсивного ведения производства искусственная среда обитания животных должна максимально соответствовать биологическим потребностям живого организма, в частности, организма молодняка для реализации его генетического материала [3, 5].
Наличие высоких удоев в предприятиях Орловской области возможно лишь при наличии высоких продуктивных качеств скота, которые напрямую зависят от биологического потенциала породы. В этой связи особую значимость в развитии молочной отрасли региона приобретает племенная работа, позволяющая обеспечивать сельскохозяйственные предприятия генетическим материалом с учетом региональных особенностей разведения [6, 8, 9].
Родиной происхождения симментальской породы является Швейцария, а ее предками - готский скот. Данная порода одна из самых популярных пород КРС во всем мире - она исчисляется более чем 42 млн. голов. Симментальские коровы разводятся на всех континентах мира, так как они универсальны и сочетает в себе хорошую молочную продуктивность и высокое качество мяса [1, 4, 10].
Качественные и количественные показатели молочной продуктивности коров зависят от многих факторов. К этим факторам относятся, как средовые или фенотипические, так и генотипические. К генотипическим факторам относятся линейная принадлежность и наследственные факторы, полученные от предков [10]. Из средовых факторов основными являются кормление и содержание животных, период лактации, возраст матерей, возраст и живая масса при первом осеменении, возраст первого отела, длительность сервис-периода и другие [3].
Цель исследований - изучить продуктивность коров-первотелок симментальской породы в зависимости от некоторых генетических и средовых факторов в условиях Орловской области.
Условия, материалы и методы. Исследования были проведены в 20152018 гг. на базе ООО «Коротыш» Ливенского района Орловской области.
Уровень молочной продуктивности установлен по результатам ежемесячных контрольных доений. Пробы молока отбирались индивидуально. Качественные показатели молока, как содержание массовой доли белка (МДБ) и массовой доли жира (МДЖ) определены на ультразвуковом анализаторе «Клевер-2М».
Путем взвешивания в установленные временные периоды определяли живую массу животных.
Были проанализированы данные форм учета в молочном скотоводстве: № 2-мол. - карточка племенной телки, коровы; № 4-мол. - акт контрольной дойки; № 10-мол. - журнал учета осеменения и отелов коров. Также использована информация системы СЕЛЭКС, применяемая в хозяйстве.
Статистический анализ выполнен на ПК с использованием программы «Microsoft Excel».
Результаты и обсуждение. Молодняк симментальской породы вследствие большой энергии роста очень требователен к минеральному и белковому питанию. Выращивать его необходимо на соответствующих нормах молока, концентратов, корнеплодов и хорошего сена, обеспечивающих среднесуточный прирост живой массы (до 1 года) 900-1000 г [1].
Были изучены условия содержания и кормления коров-первотелок от рождения до первого отела. Установлено, что параметры микроклимата соответствовали нормативным значениям для содержания каждой возрастной группы животных. Отмечено, что за исследуемый период в хозяйстве по разным причинам выбыло 104 коровы-первотелки; основной причиной выбраковки стали гинекологические заболевания и болезни вымени - 35 и 26% соответственно, а выбытие по причине болезней конечностей составило 23%. Рационы кормления отвечали биологическим потребностям организма животных и содержали все необходимые питательные вещества. В хозяйстве в составе зимних рационов кормления коров использовали сенаж разнотравный, силос кукурузный, сено злаковое, комбикорма, жмыхи и жом. В пастбищный период для кормления использовали зеленый корм. В рационах отношение кальция к фосфору и сахаропротеиновое отношение были оптимальными. На основе вышесказанного можно сделать вывод, что рационы кормления коров-первотелок удовлетворяли их потребность в питательных веществах, а технологическое оборудование не оказало значительного влияния на их молочную продуктивность, т.е. условия содержания были оптимальными.
В хозяйстве использовали животных различных линий, но основными являлись линии Редад 711620016730, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Ромулус 929189864.
В таблице 1 представлена динамика изменения живой массы телок в зависимости от линейной принадлежности.
Таблица 1 - Динамика изменения живой массы телок в зависимости от линейной принадлежности_
Показатель Линия
Редад 711620016730 (п=175) Рефлекшн Соверинг (п=113) Монтвик Чифтейн (п=111) Ромулус 929189864 (п=92)
Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, %
Живая масса при рождении 33,3 ±0,9 9,0 37,7 ±1,6 9,8 32,2 ±0,9 6,0 31,4 ±0,75 9,0
6 месяцев 158,6 ±4,9 10,8 150,7 ±8,4 11,1 145,8 ±1,7 2,6 150,6 ±3,7 9,1
10 месяцев 228,1 ±1,4 2,1 232,5 ±4,8 4,1 227,8 ±1,0 1,0 227,1 ±1,2 2,1
12 месяцев 265,7 ±1,8 2,3 265,5 ±5,5 4,1 263,4 ±1,7 1,5 263,3 ±1,7 2,4
18 месяцев 356,6 ±2,0 1,9 350,0 ±2,0 1,2 370,2 ±3,5 2,1 358,1 ±3,1 3,2
Из представленных данных видно, что при рождении телочки разных линий имели приблизительно одинаковую живую массу, только телочки линии Рефлекшн Соверинг незначительно превышали по данному показателю животных других линий. В 6 месяцев большая живая масса отмечена у телок линии Редад 711620016730 - 158,6 кг, у телок остальных линий она составила 145,8-150,7 кг. В 10 месяцев телки линии Рефлекшн Соверинг снова дали лучшие показатели, их живая масса была равна 232,5 кг, а у телок остальных линий находилась практически на одном уровне - в среднем 227,7 кг. Живая масса телок разный линий в 12 месяцев составила 263,3-265,7 кг, т.е. варьировала незначительно. В 18 месяцев наиболее высокая живая масса была отмечена у телок линии Монтвик Чифтейн (370,2 кг), а наиболее низкая - у телок линии Рефлекшн Соверинг (350,0 кг). Следует отметить, что все полученные данные по живой массе у телок разных линий не были ниже стандарта породы.
Первое плодотворное осеменение телок линии Редад 711620016730 произошло в возрасте 19,1 мес. при живой массе 372,4±6,3 кг; линии Рефлекшн Соверинг - в возрасте 18,5 мес. и живой массой 367,5±4,2 кг; линии Монтвик Чифтейн - в возрасте 17,6 мес. и живой массой 361,6±1,2 кг; линии Ромулус 929189864 - в возрасте 18,4 мес. и живой массой 361,1 ±2,5 кг.
Продуктивность коров в зависимости от линейной принадлежности по 1-ой лактации представлена в таблице 2.
Таблица 2 - Молочная продуктивность коров в зависимости от линейной принадлежности по 1-ой лактации_
Показатель Линия
Редад 711620016730 (п=175) Рефлекшн Соверинг (п=113) Монтвик Чифтейн (п=111) Ромулус 929189864 (п=92)
Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, % Х + Бх СУ, %
Удой за 305 дн. лактации, кг 4979 ±115 7,98 5096 ±82,1 3,22 4568 ±19 0,92 4785 ±170 13,26
МДЖ, % 3 01 со о 3, 0, ± 0,72 3,83 ±0,01 0,81 3,81 ±0,01 0,30 3,86 ±0,02 2,06
МДБ, % 3,17 ±0,001 0,79 3,18 ±0,02 1,44 3,20 ±0,004 0,26 3,17 ±0,02 1,94
Молочный жир, кг 190,6 ±4,4 8,00 191,1 ±9,0 9,45 176,1 ±0,1 0,12 194,9 ±6,9 13,35
Анализируя полученные данные, следует отметить, что максимальный удой за 305 дней лактации был получен от коров линии Рефлекшн Соверинг - 5096 кг, что выше аналогичного показателя у коров линии Редад 711620016730 на 2,3%, линии Монтвик Чифтейн - на 10,4% и у коров линии Ромулус 929189864 - на 6,1%. Значения МДЖ и МДБ в молоке коров разных линий варьировали незначительно, по первому показателю - 3,83-3,86%, по второму - 3,17-3,20%. При этом большая МДЖ отмечена в молоке коров линии Ромулус 929189864 (3,86%), а МДБ - в молоке коров линии Монтвик Чифтейн (3,20%). Молочного жира получено больше от коров линии Ромулус 929189864 - 194,9 кг, что выше аналогичного показателя у коров линии Рефлекшн Соверинг на 1,9%, линии Редад 711620016730 - на 2,2% и у коров линии Монтвик Чифтейн - на 9,7%. Таким образом, более высокой продуктивностью характеризовались коровы линии Рефлекшн Соверинг, а показатели МДЖ и МДБ в молоке коров разных линий варьировали незначительно.
Были изучены показатели воспроизводительных качеств (продолжительность сервис-периода, сухостойного периода и межотельного периода) у коров-первотелок. Продолжительность сервис-периода у коров линии Редад 711620016730 составила 134,7±18,5 дн., у коров линии Рефлекшн Соверинг - 173,5±49,18 дн., у коров линии Монтвик Чифтейн - 71,0±0,44 дн., у коров линии Ромулус 929189864 - 136,9±18,5 дн. (рис. 1). Наиболее высокий изучаемый показатель установлен у коров линии Рефлекшн Соверинг, наименьший - у коров линии Монтвик Чифтейн.
Редад Рефлекшн Монтвик Чифтейн Ромулус
711620016730 Соверинг 929189864
■ Сервис-период, дней
Рисунок 1 - Продолжительность сервис-периода у коров-первотелок, дн.
Продолжительность сухостойного периода у коров линии Редад 711620016730 составила 61,6±1,7 дн., у коров линии Рефлекшн Соверинг -55,5±1,2 дн., у коров линии Монтвик Чифтейн - 61,4±0,5 дн., у коров линии Ромулус 929189864 - 62,1±2,0 дн. (рис. 2). Таким образом, наименьшее количество дней длится сухостойный период у коров линии Рефлекшн Соверинг.
64 62 60 58 56 54 52
61,6
Редад 711620016730
61,4
62,1
55,5
Рефлекшн Соверинг
Монтвик Чифтейн Сухостойный период, дней
Ромулус 929189864
Рисунок 2 - Продолжительность сухостойного периода у коров-первотелок, дн.
Продолжительность межотельного периода у коров линии Редад 711620016730 составила 420,6±20,4 дн., у коров линии Рефлекшн Соверинг -454,0±50,5 дн., у коров линии Монтвик Чифтейн - 356,4±0,5 дн., у коров линии Ромулус 929189864 - 422,0±18,5 дн. (рис. 3), а, следовательно, межотельный период короче у коров линии Монтвик Чифтейн.
480 460 440 420 400 380 360 340 320 300
454,0
420,6
422,0
356,4
Редад 711620016730
Рефлекшн Соверинг
Монтвик Чифтейн
Ромулус 929189864
Межотельный период, дней
Рисунок 3 - Продолжительность межотельного периода у коров-первотелок, дн.
Таким образом, в ходе исследований установлено, что коровы-первотелки линий Редад 711620016730, Ромулус 929189864 и Рефлекшн Соверинг имели оптимальную продолжительность сухостойного периода, но характеризовались более длинным сервис-периодом и, следовательно, увеличенным межотельным периодом. Воспроизводительные качества коров линии Монтвик Чифтейн соответствовали стандартам.
Выводы. 1. Рационы кормления коров-первотелок удовлетворяли их потребность в питательных веществах, а технологическое оборудование не оказало значительного влияния на их молочную продуктивность, т.е. условия содержания были оптимальными.
2. В изучаемом хозяйстве, в основном, использовали быков-производителей линий Редад 711620016730, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн, Ромулус 929189864.
3. Живая масса при рождении у телок разных линий находилась в пределах 31,4-37,7 кг, в 18 месяцев - 350,0-370,2 кг, живая масса при первом плодотворном осеменении - 361,1-372,4 кг.
4. Максимальный удой за 305 дней лактации был получен у коров линии Рефлекшн Соверинг - 5096,5 кг, что выше удоя коров других линий на 2,3-10,4%. Показатели МДЖ и МДБ в молоке коров разных линий составили соответственно 3,81-3,86% и 3,17-3,20%, т.е. варьировали незначительно.
5. Коровы-первотелки линий Редад 711620016730, Ромулус 929189864 и Рефлекшн Соверинг имели оптимальную продолжительность сухостойного периода, но характеризовались более длинным сервис-периодом и, следовательно, увеличенным межотельным периодом. Воспроизводительные качества коров линии Монтвик Чифтейн соответствовали стандартам.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Анисимова Е., Гостева Е. Биологические особенности и адаптационные качества симментальского скота разных типов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 2. С. 14-16.
2. Архипов А., Топорова Л. Актуальные проблемы отечественного животноводства (кормление, продуктивность и здоровье животных) // Главный зоотехник. 2013. № 9. С. 3-12.
3. Сельцов В.И. Задачи племенной работы с симменталами // Зоотехния. 2001. № 3. С. 2-5.
4. Сельцов В.И., Сермягин A.A. Продуктивные качества и экстерьерные особенности дочерей быков симментальской породы отечественного и австрийского происхождения // Зоотехния. 2010. № 4. С. 2-4.
5. Шендаков А.И. Возрастная повторяемость признаков у симментал-голштинских коров // Зоотехния. 2006. № 7. С. 4-5.
6. Шендаков А.И. Комплексный анализ результатов селекции молочного скота в Орловской области // Вестник ОрелГАУ. 2010. № 2. С. 16-22.
7. Шендаков А.И., Крюков В.И. Совершенствование симментальского скота в Орловской области // Зоотехния. 2007. № 7. С. 4-6.
8. Шендаков А.И., Шендакова ТА Результаты использования генетического потенциала молочного комбинированного скота в Орловской области // Вестник ОрелГАУ. 2011. № 1. С. 14-21.
9. Эффективность производства молока в племенных предприятиях Орловской области / B.C. Буяров, A.B. Буяров, A.A. Ветров [и др.] // Вестник Орел ГАУ. 2016. № 1. С. 76-88.
10. Юмагузин И.Ф., Наширбанова Г. В. Настоящее и будущее симментальской породы в Республике Башкортостан // Достижения науки и техники АПК. 2010. № 1. С. 54-56.
