CC BY
31
УДК 636.237.21.082.2.034
ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ В СТАДЕ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ
ПОРОДЫ
А.А. Некрасов, кандидат сельскохозяйственных наук Н.А. Попов, доктор биологических наук Е.Г. Федотова, научный сотрудник ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста E-mail: [email protected]
Аннотация. Исследовано влияние отдельных факторов на продолжительность использования коров в стаде черно-пестрой породы в ОАО «СПК «Соколовка» Зуевского района Кировской области. В процессе исследований учитывались условия содержания, продолжительность жизни от рождения до выбытия, продолжительность продуктивного использования от первого отела до выбраковки и ее причины, коэффициент плодовитости, годовая и пожизненная продуктивность. Средняя продолжительность хозяйственного использования (ПХИ) коров по стаду в 2016-2017 гг. составила 89 месяцев, 3,85 лактации. Основными причинами выбытия коров из стада оказались болезни репродуктивной сферы - 17,5%, нарушения метаболизма - 15,7%, респираторные заболевания - 14,9%. Существенную долю причин выбраковки коров составили маститы - 11,6%, заболевания органов пищеварения и ортопедические - по 11,4%. По низкой продуктивности и старости выбыло лишь 1,5% коров, и это явление свидетельствует об ограниченных возможностях селекционных мероприятий в решении задачи ПХИ. Кроме этого, не выявлено существенных различий по продолжительности жизни между дочерями быков-производителей разных стран происхождения (91-94 мес., 3,92-4,5 лактации). Коэффициент плодовитости в среднем составил 0,074. Коровы в условиях интенсивных технологий выращивания, кормления и содержания не обладали высокими адаптивными качествами. Короткая продолжительность продуктивного использования не позволила реализовать генетический потенциал молочной продуктивности.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, условия содержания, продолжительность хозяйственного использования, причины выбытия, генетический потенциал.
Введение. Рентабельность молочного скотоводства зависит от успешного ведения селекционно-племенной работы. Одним из важнейших факторов является оценка быков-производителей по продуктивным качествам дочерей. При формировании маточного поголовья следует учитывать, что наследственная информация передается от одного поколения к другому, поэтому требования к качеству быков-производителей возрастают. Прежде всего, они должны иметь крепкую конституцию с оценкой экстерьера не менее 9 баллов, высокие репродуктивные способности и надежно передавать по наследству уровень проявления главных селекционных признаков в стаде. Для наиболее полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности необходимо создать коро-
вам комфортные условия содержания, соответствующие их биологическим особенностям [3, 12]. В странах с развитым молочным скотоводством срок продуктивного использования коров составляет 4-4,5 лактаций. При индексной селекции наряду с продуктивными и экстерьерными признаками учитывают производственное долголетие [2].
В хозяйствах с лучшими показателями по молочной продуктивности срок службы коров составляет 2,5-3 лактации [4, 8, 11, 13]. Показатели по большинству хозяйственно-полезных признаков - это результат сложных физиологических функций организма, зависящий от взаимодействия наследственности с условиями среды. Оставаясь составной частью субпопуляции, животное характеризуется собственными показателями жиз-
неспособности, плодовитости и экстерьера, а его наследственный фактор является определяющим продолжительность хозяйственного использования (ПХИ) [5, 6].
В настоящее время режимы технологии производства молока далеки от нормальных физиологических условий для животных, поэтому прослеживается устойчивая тенденция сокращения продуктивного использования коров на крупных молочных комплексах до 2-3 лактаций [5, 7]. При продолжительности использования продуктивного поголовья менее 2,5 лактаций матери начнут выбывать раньше того, когда их дочери дадут приплод. При таком положении стада перестают существовать как целостная самовоспроизводящаяся биологическая система [7, 9, 10, 12]. Экономические расчеты показывают, что корова окупает расходы на выращивание при использовании в течение 4-6 лактаций [1].
Актуальность темы. Назрела необходимость принятия срочных мер по улучшению условий кормления и содержания для дальнейшего повышения молочной продуктивности и увеличения ПХИ коров.
Цель исследований. Целью исследований являлось изучение в стаде черно-пестрой породы ПХИ коров от быков-производителей, происходящих из разных стран, а также влияния способов содержания для более эффективной реализации их генетического потенциала по молочной продуктивности и увеличения ПХИ.
Материал и методы исследований. Исследования проводили на фермах ОАО СПК «Соколовка» Зуевского района Кировской области. На отделениях «Коса» и «Старки» осуществляют круглогодовое привязное содержание коров без выгула и пастбища, на комплексе отделения «Соколовка» - беспривязно-боксовое содержание также без выгула и пастбища. Коровы черно-пестрой породы с долей кровности 78-92% по голштинской породе. В процессе исследований учитывались условия содержания, продолжительность жизни от рождения до выбытия, продолжительность продуктивного использования от первого отела до выбраковки и ее причины, коэффициент плодовитости, годовая и по-
жизненная продуктивность. В соответствии с выполнением программы формирования нового заводского типа осуществлялся направленный отбор и подбор быков-производителей черно-пестрой и голштинской пород.
Результаты исследований и обсуждение. Продолжительность хозяйственного использования коров считается наследственно обусловленным показателем, который зависит от породной, линейной принадлежности и происхождения. Работа селекционеров направлена на создание молочного скота, способного после первого отела реализовать высокий генетический потенциал продуктивности и до конца эксплуатации поддерживать его на высоком уровне [9]. Повышению ПХИ и пожизненной продуктивности животных способствует углубленная работа, направленная на поиск более интенсивного использования быков-производителей с повышенным генетическим потенциалом продуктивности и долголетия дочерей, а далее - рациональное использование молодняка. При анализе причин выбытия потомков быков-производителей из разных стран происхождения в ОАО «СПК «Соколовка» установили, что наибольшую долю выбытия составляли коровы с заболеваниями органов воспроизводства - 17,5% и нарушения обмена веществ - 15,7% (таблица 1).
В связи с нарушениями зоогигиенических норм содержания и доения высокое выбытие животных составляло по заболеваниям маститами 11,6%, по респираторным и ортопедическим заболеваниям - 14,9 и 11,4%, соответственно. Кроме того, в хозяйстве не все благополучно с качеством кормов, вследствие чего 11,3% коров выбыли по заболеваниям органов пищеварения, а наиболее часто встречаемый диагноз - завал книжки. В то же время ничтожно мала выбраковка по старости и низкой продуктивности - всего 1,5%. Эти факты свидетельствуют об ограниченных возможностях отбора только высокопродуктивных коров. В аспекте проводимых исследований в 2015-2017 гг. на племенном заводе был изучен возраст выбытия коров-дочерей быков-производителей голштинских линий из разных стран происхождения.
Таблица 1. Причины выбытия коров в ОАО «СПК «Соколовка» Кировской области в 2015-2017 гг.
Причины выбытия Лактация по счету
1 2 3 4 5 6 и более Итого
гол. % гол. % гол. % гол. % гол. % гол. % гол. %
Нарушения обмена веществ 3 2,5 16 13,3 60 50 21 17,5 10 8,33 10 8,33 120 15,7
Патологические отелы 8 24,2 3 9,1 4 12,2 4 12,2 12 36,4 2 6,1 33 4,2
Заболевания органов воспроизводства 24 17,4 26 18,8 50 36,2 32 23,2 2 1,45 4 2,9 138 17,5
Заболевания дыхательной системы 52 44,1 28 23,7 14 11,9 21 17,8 2 1,7 1 0,85 118 14,9
Болезни пищеварительной системы 21 23,6 15 16,8 26 29,2 9 10,1 12 13,5 6 6,7 89 11,3
Ортопедические заболевания 7 7,8 13 14,4 31 34,4 14 15,6 8 8,9 17 18,9 90 11,4
Маститы 13 14,1 17 18,5 13 14,1 26 28,2 14 15,3 9 9,8 92 11,6
Выбытие после травматических повреждений 4 6,8 9 15,3 17 28,8 25 42,3 2 3,4 2 3,4 59 7,5
Выбытие по старости 2 100 2 0,25
Выбраковка по низкой продуктивности - - 2 20 4 40 4 40 - - - - 10 1,26
Прочие причины 6 15,4 - - 18 46,2 14 35,9 - - 1 2,5 39 4,9
Итого: 38 17,5 129 16,5 237 30,3 170 21,5 62 7,8 54 6,8 790 100
Установили, что коровы от быков-производителей из Канады, США, Нидерландов и России статистически достоверно не отличались большими различиями в продолжительности жизни, которая составляла 91 -94 месяца, или 3,92-4,5 лактаций (таблица 2). Лишь коровы-потомки датских быков-производителей оказались менее жизнеспособными, продолжительность их жизни составила 77
Большую часть жизни коровы вынуждены проводить в закрытых помещениях. Условия содержания на современных комплексах в большинстве случаев не предусматривают активный моцион и пастьбу. Здоровье, продуктивные и воспроизводительные функции скота зависят от создания комфортных параметров микроклимата в животноводческих помещениях. На исследуемых фермах зоогигиенические нормативы не идеальны, что оказывает отрицательное влияние на состояние здоровья и молочную продуктивность коров. Как уже ранее отмечалось, на-
месяцев или 2,89 лактации. Что касается коэффициента плодовитости, то он в среднем оказался 0,074 и составлял от 0,072 у дочерей датских до 0,077 у дочерей канадских быков-производителей. В этой связи продолжается поиск оптимального взаимодействия генофонда разных стран, выравнивание генетических и фенотипических различий в стаде.
рушение зоогигиенических норм содержания привело к повышению процента выбытия животных по маститам, респираторным и ортопедическим заболеваниям. Животные, находящиеся на привязном содержании (фермы «Коса» и «Старки») имели более высокий пожизненный удой и большее продуктивное долголетие. Этот факт, по всей вероятности, обусловлен индивидуальными условиями кормления и содержания (таблицы 3, 4).
Эксплуатация животных на комплексах в условиях стресса существенно сокращает срок хозяйственного использования и сни-
Таблица 2. Продолжительность ПХИ дочерей быков-производителей голштинской породы
из разных стран происхождения в 2016-2017 гг.
Страна происхождения быка-производителя Число выбывших коров Продолжительность хозяйственного использования Коэффициент плодовитости на 100 коров
в месяцах коэффициент вариации ^ в отелах в лактациях
Россия 219 91±1,7 28,6 4,65±0,3 3,92±0,4 0,073
Нидерланды 270 92±1,4 27,4 4,83±0,2 4,08±0,3 0,074
Германия 62 81±3,7 37,6 4,06±0,7 3,31±0,6 0,075
Канада + США 125 94±0,8 34,5 5,18±0,6 4,5±0,5 0,077
Дания 114 77±2,6 33,8 3,61±0,7 2,89±0,6 0,072
Среднее по стаду 790 89±0,6 32,4 4,57±0,3 3,85±0,3 0,074
жает их пожизненную продуктивность. У коров-первотелок датских быков-производителей был самый высокий надой за 2012 год - 6524 кг молока, что на 1249 кг больше, чем у дочерей российских быков-производителей (таблица 3). Следует отметить ежегодный рост молочной продуктивности первотелок,
по сравнению с 2004 годом он увеличился на 645 кг молока. В этой связи осуществляется поиск оптимального взаимодействия генофонда быков-производителей голштинских линий из разных стран происхождения с целью выравнивания генетических и феноти-пических различий в стаде.
Таблица 3. Молочная продуктивность** коров-первотелок дочерей быков-производителей из разных стран происхождения в ОАО «СПК «Соколовка» за 2012 год
Страна происхождения быка-производителя Число бы-ков-производителей Поголовье дочерей (п) Удой за 305 дней лактации, кг Массовая доля жира в молоке, % Выход молочного жира, кг
Дания 2 45 6524±386 3,79±0,08 247,93±106
Нидерланды 4 47 6201±354 3,77±0,06 233,63±117
Канада + США 7 288 5932±146 3,79±0,03 225,07±64
Германия 4 264 5796±154 3,80±0,04 220,54±67
Россия 13 332 5275±88 3,79±0,03 199,90±56
Стадо коров-первотелок, 2004 г. - 237 5065±198 3,77±0,03 191,00±64
Стадо коров-первотелок, 2011 г. - 304 5653±179 3,81±0,02 215,5±46
Примечание: ** - P<0,01.
Таблица 4. Показатели удоя за 305 дней лактации и их пожизненная продуктивность в зависимости от технологии содержания на фермах ОАО «СПК «Соколовка»
Название фермы и условия содержания Среднегодовое Продуктивность за Пожизненная
животных число коров 305 дней лактации продуктивность
Ферма «Коса», круглогодовое привязное содержание, на деревянных полах, без выгула, доение в 185 5898±152 26398± 1412
молокопровод
Ферма «Старки», круглогодовое привязное содержание, на деревянных полах, без выгула, дое- 205 6038±138 23689± 1287
ние в молокопровод
Комплекс «Соколовка», беспривязное боксовое
содержание на резиновых матах, полы щелевые, без пастбища, доение роботами 300 7212± 93** 22213± 978
Комплекс «Соколовка», беспривязное боксовое
содержание на резиновых матах, полы щелевые, без пастбища, доение на установке «Параллель» 375 5186±86 19376± 866
Итого по хозяйству: 1065 6014±114 22919± 1484
Примечание: ** - P<0,01.
Заключение. Анализируя продолжительность жизни, причины выбытия коров в СПК «Соколовка», установили, что животные в условиях интенсивных технологий кормления и содержания не обладали высокими адаптивными качествами. Основными причинами выбытия животных в хозяйстве являются болезни репродуктивной системы и нарушения метаболизма. При разведении животных черно-пестрой породы с высокой долей крови по голштинской породе необходимо учитывать действие генетических и па-ратипических факторов, влияющих на уско-
рение их адаптации к существующим технологическим условиям. При использовании беспривязного способа содержания коров желательно использовать технологические приемы, позволяющие избежать негативного технологического прессинга на организм животных, вызывающего нарушение нормальных физиологических процессов и общее ослабление организма, что приводит к их преждевременному выбытию из стада.
Литература:
1. Продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы и их помесей с голштинами в зависимости от
способа содержания / Х.З. Валитов и др. // Селекционно-генетические и эколого-технологические проблемы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров. Брянск, 2007. С. 34-38.
2. Данкверт С.А. Производство и мировой рынок молока в начале XXI века. М., 2002. С. 24-27.
3. Иванов В.А. Технология производства молока // Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. М., 2003. 108 с.
4. Повышение продуктивного долголетия коров в условиях молочного комплекса / Н.Н. Кочнев и др. // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 3. С. 48.
5. Левина Г.Н. Пожизненный удой и долголетие коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 6.
6. Продолжительность хозяйственного использования, как признак, учитываемый при комплексной оценке быков-производителей / Ж.Г. Логинов и др. // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 2. С. 54-58.
7. Москаленко Л.П. Продолжительность хозяйственного использования ярославских голштинизирован-ных коров // Аграрная наука. 2008. № 11. С. 24-25.
8. Небасова Н.В. Оценка быков с учетом продолжительности использования их дочерей // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 2-8.
9. Влияние воспроизводительной функции коров на продолжительность продуктивного использования и пожизненную продуктивность / А.А. Некрасов и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 2. С. 17-21.
10. Влияние отдельных факторов на продуктивное долголетие коров // Зоотехния. 2007. № 6. С. 18-21.
11 . Сердюк Г.Н. Проблема продуктивного долголетия при голштинизации пород КРС и пути ее решения // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 6. С. 7-8.
12. Тимошенко В. Комфорт коров залог высокой продуктивности // Животноводство России. 2014. № 8.
13. Долголетнее использование высокопродуктивных коров / Л.К. Эрнст и др. М., 1970. 142 с.
Literatura:
1. Produktivnoe dolgoletie korov cherno-pestroj porody i
ih pomesej s golshtinami v zavisimosti ot sposoba soder-zhaniya / H.Z. Valitov i dr. // Selekcionno-geneticheskie i ekologo-tekhnologicheskie problemy povysheniya dolgo-letnego produktivnogo ispol'zovaniya molochnyh korov. Bryansk, 2007. S. 34-38.
2. Dankvert S.A. Proizvodstvo i mirovoj rynok moloka v nachale XXI veka. M., 2002. S. 24-27.
3. Ivanov V.A. Tekhnologiya proizvodstva moloka // Tek-hnologicheskie osnovy proizvodstva i pererabotki produk-cii zhivotnovodstva. M., 2003. 108 s.
4. Povyshenie produktivnogo dolgoletiya korov v uslovi-yah molochnogo kompleksa / N.N. Kochnev i dr. // Dosti-zheniya nauki i tekhniki APK. 2012. № 3. S. 48.
5. Levina G.N. Pozhiznennyj udoj i dolgoletie korov // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2002. № 6.
6. Prodolzhitel'nost' hozyajstvennogo ispol'zovaniya, kak priznak, uchityvaemyj pri kompleksnoj ocenke bykov-proizvoditelej / ZH.G. Loginov i dr. // Sel'skohozyajst-vennaya biologiya. 2010. № 2. S. 54-58.
7. Moskalenko L.P. Prodolzhitel'nost' hozyajstvennogo ispol'zovaniya yaroslavskih golshtinizirovannyh korov // Agrarnaya nauka. 2008. № 11. S. 24-25.
8. Nebasova N.V. Ocenka bykov s uchetom prodolzhitel'-nosti ispol'zovaniya ih docherej // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2008. № 5. S. 2-8.
9. Vliyanie vosproizvoditel'noj funkcii korov na prodol-zhitel'nost' produktivnogo ispol'zovaniya i pozhiznennuyu produktivnost' / A.A. Nekrasov i dr. // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2017. № 2. S. 17-21.
10. Vliyanie otdel'nyh faktorov na produktivnoe dolgole-tie korov // Zootekhniya. 2007. № 6. S. 18-21.
11. Serdyuk G.N. Problema produktivnogo dolgoletiya pri golshtinizacii porod KRS i puti ee resheniya // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. № 6. S. 7-8.
12. Timoshenko V. Komfort korov zalog vysokoj produk-tivnosti // ZHivotnovodstvo Rossii. 2014. № 8.
13. Dolgoletnee ispol'zovanie vysokoproduktivnyh korov / L.K. Ernst i dr. M., 1970. 142 s.
INFLUENCE OF SPECIFIC FACTORS ON THE COWS' COMMERCIAL USE DURATION IN BLACK-AND-WHITE BREED'S HERD A.A. Nekrasov, candidate of agricultural sciences N.A. Popov, doctor of biological sciences E.G. Fedotova, research worker FGBNY FNC after L.K. Ernst
Abstract. The influence of specific factors on the cows' use duration in a herd of black-and-white breed in OAO "SPK "Sokolovka" ofZuevsky district of Kirov region is studied. The study took into account the keeping conditions, life longevity from the burst till culling, the productive use duration from the first calving till culling and its causes, coefficient fertility, annual and total milk production. The cows' productive use duration in the herd in average (PHI) in 2016-2017 was 89 months or 3,85 lactation. The main cows ' culling causes from the herd were: reproductive dis-eases-17,5%, metabolic disorders-15,7%, respiratory diseases-14,9%. A significant share for cows culling reasons mastitis - 11,6%, digestive and orthopedic diseases - 11,4% were amounted. Due to low production and old age, only 1,5% of cows were eliminated, and this phenomenon indicates the limited possibilities of breeding activities in the PHI problem's solving. In addition, there were no significant differences in life longevity terms between the daughters of different countries' sires (91-94 months, 3,92-4,5 lactation). The coefficient of fertility 0,074 was averaged. Cows at cultivation, feeding and keeping's intensive technologies conditions by high adaptive qualities didn't possess. The producing use short duration didn't allow the milk production's genetic potential to realize. Keywords: black-and-white breed, keeping conditions, productive use duration, culling's reasons, genetic potential.
