CC BY
14УДК 636.082.474:636.085.16.064.6 DOI 10.33632/1998-698Х.2021-1-21-25
ВЛИЯНИЕ НОВОЙ ДОБАВКИ «ГЕНЕЗИС СУБТИЛИС» НА РОСТ И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Мунгин В. В., Гибалкина Н.И., Василькин В.М., Глазков Р.Е., Чернобровкина Н.В.
ФГБОУ ВО «Мордовский государственный университет» г. Саранск, e-mail: munginv@ mail.ru
Приводится материал о влиянии новой биологически активной кормовой добавки «Генезис Субтилис» в рационе цыплят-бройлеров на мясную продуктивность. Установлено, что использование кормовой добавки «Генезис Субтилис» в рационе молодняка кросса «Кобб-500» повышало интенсивность роста. Если в контрольной группе среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров составил 87,1 г, то скорость роста цыплят первой опытной группы, получавших дополнительно к рациону изучаемый препарат в количестве 0,5 мл/л воды, была на 21,7 % (р < 0,05) выше. Бройлеры второй опытной группы, которым в рацион дополнительно вводили данный пробиотик в дозе 1 мл/л воды, превосходили по интенсивности роста аналогов контрольной группы на 14,6 % (р < 0,05), но отставали в росте от сверстников первой опытной группы на 5,8 %. Контрольный убой цыплят, проведенный в 45-суточном возрасте, показал, что применение в кормлении цыплят кормовой добавки «Генезис Субтилис» оказало влияние на убойные качества их. Масса тушки бройлеров контрольной группы составила 2597,0 г. Цыплята первой и второй опытных групп по данному показателю превосходили контроль соответственно на 12,9 % (р < 0,01) и 8,2 % (р < 0,05). Убойный выход в контрольной, первой и второй опытных группах соответственно составил 78,1; 79,8 и 78,6 %. Затраты корма на единицу продукции в первой и второй опытных группах были соответственно на 21,8 и 15,0 % меньше, чем в контроле. Скармливание цыплятам оптимальной дозы (0,5 мл/л) изучаемого препарата увеличивало получение прибыли на 20,54 руб. в расчете на 1 голову по сравнению с особями контрольной группы. В результате чего рекомендуем использовать кормовую добавку при заключительном откорме цыплят-бройлеров с 15-суточного возраста до убоя.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, комбикорм, добавка, доза, группа, прирост, живая
масса.
Введение. Большое внимание привлекают ученых и практиков экологически чистые кормовые добавки. В последние годы к биологическим кормовым добавкам для птицы возрастает интерес во всем ученом сообществе. Они позволяют более рентабельно вести отрасли как животноводства, так и птицеводства [7-9].
Приоритетной частью в птицеводстве является рост полезной микрофлоры в кишечном тракте. Так же при выращивании молодняка птицы следует поддерживать собственный микробиоценоз и увеличивать его популяцию [3, 6]. По данным некоторых ученых практиков [1, 2], данная добавка в рационах оказывает существенное влияние на общее состояние организма птицы. Генезис субтилис позволяет повысить выход экологически чистой продукции при снижении
кормовых средств.
Уникальность новой добавки обусловлена оригинальной комбинацией штамм-мов, один из которых протеолитический аэроб (B.Subtilis), другой - преимущественно гликолитический анаэроб (B.Licheniformis). В отличие от вегетативных форм пробиотиков, «Генезис Субтилис» без изменений преодолевает кислую среду желудка у птицы (рН 22,5) и, попадая в трубку кишечника, быстро прорастает. Бурно размножаясь в кишечнике, препарат вытесняет всю патогенную микрофлору, оказывает детоксикационное действие благодаря бактериям B.Subtilis и B.Licheni-formis, которые стимулирует иммунную систему [4, 5].
Продукты, полученные во время применения новой кормовой добавки «Генезис Субтилис», характеризуются высоким ка-
чеством и используются без ограничений. В связи с этим работа имеет особую актуальность в практической зоотехнии и ветеринарии.
Материалы и методы. Эксперименты по изучению продуктивного действия микробного препарата Генезис Субтилис производства ООО «Сигма Агро» под торговой маркой «Сигма Агро» были проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Кобб-500» в Ветеринарной клинике Аграрного института НИ МГУ им. Н. П. Огарева.
С 15 ноября по 14 декабря 2020 г. был
Таблица 1 - Схема опыта
проведен данный эксперимент на цыплятах указанного кросса.
Данный пробиотик темно-коричневого цвета в виде суспензии. Входящие в его состав бактерии устойчивы к различным температурам, а также не теряют своей активности при грануляции кормов. Условия хранения добавки в защищенном от света месте при температуре от +2 °С до +25 °С.
Аналоги из 15 голов в возрасте 15 суток были разбиты на 3 группы. В таблице 1 показана схема опыта.
Группа Возраст, сут. Голов Кормление
Контрольная 15 5 Основной рацион (ОР)
1-я опытная 15 5 ОР+0,5 мл/1 л «Генезис Субтилис»
2-я опытная 15 5 ОР+1 мл/1 л «Генезис Субтилис»
Кормление молодняка птицы проводили по нормам ВИЖа дважды в сутки гранулированным комбикормом (таблица 2)
[7].
По энергии и содержанию необходимых питательных веществ рационы были идентичные и различались только используемой добавкой (таблица 3).
Таблица 2 - Перечень компонентов, в % (по ГОСТ 51849-2001 р.5.1) [7]
Корма Структура рациона
Пшеница 60,00
Горох 3,75
Соя 9,00
Соевый шрот 7,16
Подсолнечный шрот 10,42
Мясокостная мука 4,20
Кровяная мука 1,00
Птичий жир 1,76
Монокальций фосфат 0,02
Мука известняковая 0,49
Шйе^а 0,01
2 % 30896110 Вг рост-финиш 2,00
Салемоцил 0,10
Статистическую обработку данных проводили методом вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента, используя программу Microsoft Office Excel.
Результаты исследований. По результатам потребления комбикорма цыплятами за данный период откорма определяем эффективность применения «Генезис Субтилис». О выявлении разных доз препарата судили по интенсивности суточных приростов по результатам взвешиваний через каждые 10-15 суток, таблица 4. Как показывают данные контрольных взвешиваний (таблице 4), используемый пробиотик оказал
существенное влияние на прирост живой массы.
Анализируя цифровые данные по приростам за 25-ти суточный срок учетного периода, можно отметить, что опытная группа № 1 обгоняла сверстников из контроля по массе тела на 0,47 кг, а бройлеры группы № 2 -на 0,32 кг. Как показывает анализ таблицы № 4, бройлеры первой опытной группы превосходили аналогов контрольной группы по приросту на 21,7 % и на 14,6 % по отношению ко второй группе (Р >0,95).
Контрольный убой всей птицы был проведен в 45-ти суточном возрасте для определения действия данного пробиотика на убойные качества (таблица 5).
Таблица 3 - Содержание питательных веществ в комбикорме, %
Показатель Норма Факт
Протеин 19,60 20,07
Жир 5,30 5,39
Линолевая кислота 1,72 1,72
Клетчатка 4,00 3,76
Лизин 1,21 1,21
Метионин 0,54 0,54
Метионин+цистин 0,87 0,87
Треонин 0,77 0,77
Са 0,80 0,80
Р 0,38 0,38
№ 0,19 0,19
Влажность, не более 14,00 10,26
Лизин усвояемый 1,07 1,07
Метионин усвояемый 0,50 0,5
М+ц усвояемый 0,78 0,78
Витамин Б3 4000 4000
Таблица 4 - Динамика живой массы
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Масса при постановке, г 1005,6±10,9 1016,0±25,2 1018,0±26,3
После 10 сут., г 1925,0±59,0 2130,0±57,9 2000,0±63,4
После 25 сут., г 3184,0±27,6 3666,4±38,4 3514,4±38,0
Прирост массы, г 2178,4±6,5 2650,4±10,2 2496,4±8,3
Среднесуточный прирост, г 87,1±11,5 106,0±9,7 99,8±10,3
% к контролю 100,0 121,7 114,6
На группу комбикорма затрачено, кг 20 20 20
на 1 гол./кг 4 4 4
на 1 кг прироста 1,84 1,51 1,60
Таблица 5 - Показатели убойных качеств цыплят-бройлеров
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Живая масса перед убоем, г 3326,7±21,6 3677,7±32,5 3573,7±40,2
Масса тушки, г 2597,0±14,4 2933,0±24,6 2810,0±36,1
Убойный выход, % 78,1 79,8 78,6
Показатели таблицы 5 отмечают, что лучшие убойные качества на 1,7 % имели цыплята 1-ой опытной группы, на 1,2 % молодняк 2-ой опытной группы по отношению к данным контрольной группе.
Исходя из результатов проведённых опытов, нами была рассчитана конверсия корма и эффективность применения препарата «Генезис Субтилис» в рационах цыплят - бройлеров (таблица 6).
Анализ затрат показал, что было скормлено по 4,0 кг на голову за опыт, но при разном абсолютном приросте, конверсия
корма была следующей. В контрольной группе конверсия составила 1,83 кг, 1,5 кг конверсия была в первой группе, что на 0,33 кг, или на 22 % меньше по отношению к контрольной группе. В группе № 2 конверсия равнялась 1,6 кг, что 0,23 кг или на 14,3 % меньше уровня контрольной группы.
В связи с этим, для оценки эффективности использования для цыплят-бройлеров кормовой добавки «Генезис Субтилис», нами по окончании научно-хозяйственного опыта, была рассчитана ее экономическая эффективность (таблица 6).
Таблица 6 - Экономическое обоснование применения пробиотиков в птицеводстве
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Масса в начале опыта, г 1005,6 1016,0 1018,0
Масса в конце опыта, г 3184,0 3666,4 3514,4
Абсолютный прирост, г 2178,4 2650,4 2496,4
Дополнительный прирост, кг - 0,472 0,318
Цена 1 кг массы, кг 70 70 70
Скормлено на 1 голову, кг 4,0 4,0 4,0
Конверсия корма 1,83 1,50 1,60
Скормлено добавки, мл - 2,5 5,0
Стоимость добавки, руб. - 12,5 25,0
Выручка, руб. 152,46 185,5 174,72
Дополнительная прибыль, руб. - 20,54 -
Из таблицы 6 видно, что птица, выращенная в 1 -ой опытной группе, которая получала 0,5 мл препарата на 5 голов, имела наибольший абсолютный прирост по сравнению со сверстниками. Путём математических расчётов было выявлено, что при скармливании оптимальной дозы (0,5 мл) Генезис Суб-тилис, прибыль возрастает на 20,54 руб. с одной птицы по сравнению с группой, которая не получала добавку. Группа № 2 хотя имела лучшие приросты по сравнению с контрольной группой, но из-за повышенной стоимости скормленной добавки имела отрицательные показатели. Расчёты были
произведены уже с учётом на затраченную стоимость добавки.
Заключение. Положительное влияя-ние от применения в кормлении цыплят-бройлеров данной пробиотической добавки значительно отражается на увеличении продуктивности и на убойных качествах при одновременной экономии кормовых средств. В результате чего мы можем рекомендовать использование данного пробиотика в кормлении молодняка бройлеров при заклюю-чительном откорме с 15 дневного возраста и до 42 - 45 дней включая его по 0,5 мл на 1 литр воды.
Литература
1. Альпейсов, Ш. Р. Микробиологические препараты в рационах молодняка / Ш. Р. Альпейсов - Текст: непосредственный // Птицеводство. - 2009. - № 10. - С. 51-52.
2. Алямкин, Ю. А. Пробиотики вместо антибиотиков - это реально / Ю.А. Алямкин -Текст: непосредственный // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 17-18.
3. Бессарабова, Е. Пробиотик Лактобифадол при выращивании бройлеров / Е. Бессарабова
- Текст: непосредственный // Птицеводство. - 2009. - № 12. - С. 41 - 42.
4. Василькин, В. М. Направления Агробиоинтенсив [Электронный ресурс] // http://sigmagenesis.ru/news/org_rab/.
5. Мунгин, В.В. Кормовая добавка нового поколения в рационе несушек / В.В. Мунгин, Г.А. Симонов, Н.И. Гибалкина, В.М. Василькин, А.Г. Симонов - Текст: непосредственный // Птицеводство, 2018. - № 9. - С. 31-32.
6. Орлова, Т. Н. Влияние пробиотика на состав кишечной микрофлоры и продуктивность сельскохозяйственной птицы / Т. Н. Орлова - Текст: непосредственный // Труды международной научной онлайн-конференции «АгроНаука-2020». 2020. - С. 182-184.
7. Симонов, Г.А. Повышение энергии роста молодняка кур-несушек / Г.А. Симонов, Д.Ш. Гайирбегов, В.А. Афанасьев, А.Г. Симонов, С.И. Кижапкин - Текст: непосредственный // Птицеводство, 2018. - № 5. - С. 41-43.
8. Симонов, Г.А. Продуктивность и убойные качества цыплят-бройлеров / Г.А. Симонов, Д.Ш. Гайирбегов, К.В. Киселёва, А.Г. Симонов - Текст: непосредственный // Птицеводство, 2018.
- № 8. - С. 39-41.
9. Шилов, В.Н. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при включении в рацион антиоксиданта «Бисфенол-5» / В.Н. Шилов, Г.А. Хакимова, О.В. Семина, А.Г. Ахмадуллина -Текст: непосредственный // Вестник Казанского ГАУ. - 2017. - № 4 (47). - С. 107-110. Б01 10/12737/аГМе 5а8449а61аа6Ь0.55878034
INFLUENCE OF NEW ADDITIVE "GENESIS SUBTILIS" ON GROWTH AND MEAT PRODUCTIVITY OF BROILER CHICKENS
Mungin V.V., Gibalkina N.I., Vasilkin V.M., Glazkov R.E., Chernobrovkina N.V.
FSBEI HE "Mordovia State University" Saransk, e-mail: munginv @ mail.ru).
The article presents the material on the effect of the new biologically active feed additive "Genesis Subtilis" in the diet of broiler chickens on meat productivity. It was found that the use of the feed additive "Genesis Subtilis" in the diet of youngsters of the "Cobb-500" cross increased the intensity of growth. If in the control group the average daily increase in live weight of broiler chickens was 87.1 g, then the growth rate of chickens of the first experimental group, who received the studied drug in addition to the diet in the amount of 0.5 ml / l of water, was 21.7% (p < 0.05) higher. Broilers of the second experimental group, to whom this probiotic was additionally injected into the diet at a dose of 1 ml/1 of water, exceeded the growth rate of analogues of the control group by 14.6% (p < 0.05), but lagged in growth from peers of the first experimental group by 5.8%. The control slaughter of chickens conducted at 45 days of age showed that the use of the Genesis Subtilis feed additive in feeding chickens had an impact on their slaughter qualities. The mass of the broiler carcass of the control group was 2597.0 g. Chickens of the first and second experimental groups exceeded the control by 12.9% (p < 0.01) and 8.2% (p < 0.05), respectively, according to this indicator. The slaughter yield in the control, first and second experimental groups, respectively, was 78.1; 79.8 and 78.6%. Feed conversion in the experimental groups was higher compared to the control. Feed costs per unit of production in the first and second experimental groups were respectively 21.8 and 15.0% less than in the control. Feeding the chickens the optimal dose (0.5 ml/l) of the studied drug increased the profit by 20.54 rubles per 1 head compared with the individuals of the control group. As a result, we recommend using the Genesis Subtilis feed additive during the final fattening of broiler chickens from the age of 15 days to slaughter, including 0.5 ml per 1 liter of water.
Keywords: broilers, compound feed, additive, dose, group, average daily gain, live weight
References
1. Alpeisov, Sh. R. Microbiological preparations in the diets of young animals / Sh. R. Alpeisov // Poultry. - 2009. - No. 10. - P. 51-52.
2. Alyamkin, Yu. A. Probiotics instead of antibiotics - it is real / Yu.A. Alyamkin // Poultry. -2005. - No. 2. - P. 17-18.
3. Bessarabova, E. Probiotic Lactobifadol when growing broilers / E. Bessarabova // Poultry. -2009. - No. 12. - P. 41 - 42.
4. Vasilkin, VM Directions of Agrobiointensive [Electronic resource] // http://sigmagenesis.ru/news/org_rab/.
5. Mungin, V.V. New generation feed additive in the diet of layers / V.V. Mungin, G.A. Simonov, N.I. Gibalkina, V.M. Vasilkin, A G. Simonov // Poultry, 2018. - No. 9. - P. 31-32.
6. Orlova, T. N. Influence of a probiotic on the composition of intestinal microflora and productivity of poultry / T. N. Orlova // Proceedings of the international scientific online conference "AgroNauka-2020". 2020 .-- P. 182-184.
8. Simonov, G.A. Productivity and slaughter qualities of broiler chickens / G.A. Simonov, D.Sh. Gayirbegov, K.V. Kiseleva, A G. Simonov // Poultry, 2018. - No. 8. - P. 39-41.
9. Shilov, V.N. Efficiency of growing broiler chickens when the antioxidant "Bisphenol-5" is included in the diet / V.N. Shilov, G.A. Khakimova, O. V. Semina, A.G. Akhmadullina // Bulletin of Kazan GAU. - 2017. - No. 4 (47). - P. 107-110. DOI 10/12737/article_5a8449a61aa6b0.55878034
