Влияние кормовой добавки Бутиплюс на с остояние энтероцитов и развитие цыплят в первые недели выращивания Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

влияние кормовой добавки бутиплюс на состояние энтероцитов и развитие цыплят в первые недели выращивания

УДК: 612.335.2:636.5-053.087.7 Крячко О.В., д.в.н., проф., Лукоянова Л.А., к.в.н.

ФГБОУ ВО Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины

Введение. Болезни желудочно-кишечного тракта в птицеводческих хозяйствах являются одной из важнейших проблем. Энтериты, бактериальные поражения, угнетение ворсинок кишечника при использовании даже самых высококачественных кормов приводят не только к нарушениям процессов пищеварения и использования питательных веществ и, в конечном итоге, к снижению продуктивности кур, но и к гибели молодняка. [1,2,5]

В этой связи все большее значение приобретает использование органических кислот в качестве добавки в комбикорма, в частности, масляной кислоты и ее соли (бутирата). Масляная кислота улучшает усвоение питательных веществ в кишечнике, стимулирует специфический иммунный ответ и ингибирует патогенную микрофлору [3]. Но масляная кислота, при использовании ее в чистом виде, диссоциирует в начальных отделах пищеварительного тракта, и таким образом не способна доходить до кишечника. Кроме того, масляная кислота в чистом виде жидкая, имеет резкий неприятный запах и повышенную вязкость. Это существенно усложняет введение ее в комбикорма и практически исключает применение ее в нативном виде [4].

Наиболее эффективными формами использования масляной кислоты являются ее кальциевые или натриевые соли. Однако и они легко превращаются в масляную кислоту в желудке и лишь частично достигают кишечника. Поэтому идет постоянный поиск защиты бутиратов от диссоциации в кислой среде желудка.

Компания ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс» создала идеальную формулу защищенного бутирата - препарат Бутиплюс - путем введения пропионового ингибитора диссоциации солей в желудке и селективного микропористого напыли-теля, что позволяет доставлять масляную кислоту непосредственно в кишечник без потерь. Технология препарата Бутиплюс позволяет получить уникальную смесь двух компонентов: бутирата натрия и солей пропионовой кислоты, именно это обеспечивает эффективную защиту препарата от внешних воздействий: температура, влажность, кислая среда желудка, и практически полностью исключает потери действующего вещества.

В связи с вышеизложенным, возникла необходимость выявления влияния препарата Бутиплюс на морфологию кишечных ворсинок и развитие цыплят в первые недели выращивания.

Материалы и методика исследований. Для

реализации цели исследования на базе вивария СПбГАВМ были сформированы 2 группы цыплят (36 штук) кросса «Чешский доминант». Цыплята опытной группы получали кормовую добавку Бутиплюс в дозировке 0,5кг/т корма (Комбикорм ПК-5) в первые четырнадцать суток жизни. Цыплята контрольной группы получали Комбикорм ПК-5 без добавок. На 15е сутки оценивали состояние эпителия двенадцатиперстной и слепой кишок, а также набор живой массы, как основные критерии оценки структурного и функционального состояния желудочно-кишечного тракта.

Для оценки состояния эпителия кишечника на 15й день опыта отбирали участки двенадцатиперстной и слепой кишок (по 6 проб от цыплят опытной и контрольной групп). Полученный материал фиксировали в 10% формалине и по общепринятой методике заливали в парафин. На микротоме изготавливали срезы толщиной 5-7 мкм, затем фиксировали их на предметные стекла и окрашивали гематоксилин-эозином. Анализ полученных препаратов проводился под микроскопом ЛОМО Микро-мед-5, микрофотографии сделаны с помощью камеры МС-3; фото и анализ изображений сделаны в программе MCview. [6] Все цифровые материалы обрабатывали статистически с применением современных электронных таблиц Microsoft Office Excel, программы STATISTICA.

Результаты исследования. У птиц обеих групп существенных патологических изменений в кишечнике не выявлено. Четко видны все три оболочки: слизистая, мышечная и серозная, слизистая двенадцатиперстной кишки образует выросты - ворсинки. Морфологической оценке в кишечнике кур контрольной группы обнаруживались деструктивные изменения ворсинок, а у животной опытной группы таких нарушений выявлено не было (рис. 1, 2).

Изменения высоты ворсинок, характеризующее функциональное состояние кишечника, на фоне применения препарата Бутиплюс (таблица 1). свидетельствует о положительной тенденции к увеличению площади всасывания питательных веществ и способствует повышению эффективности кормления и продуктивных показателей птицы опытной группы.

Количество бокаловидных клеток подсчитывали в 5 полях зрения на 5 различных срезах. Как видно из результатов (таблица 1), в двенадцатиперстной кишке у птиц контрольной группы количество бока-

ж

ЭФФЕКТИВНОЕ № 2 март ЖИВОТНОВОДСТВО 2020

Безопасный корм ^ Bionhftm для здорового питания

www.biochem.net

Fsed Safety for Food Safety*

ловидных клеток достоверно выше, чем у птицы в контрольной группе, это связано с действием кормовой добавки, применявшейся в данной группе в течение 15 дней. Этот показатель свидетельствует о повышении функциональной активности иммунной системы птиц опытной группы, а также свидетельствует о функциональном состоянии эпителия, в котором, как известно, происходит основное всасывание питательных веществ.

В слепой кишке количество бокаловидных клеток у птиц в опытной группе также имело тенденцию к увеличению, по сравнению с контрольной.

Действие Бутиплюс на рост и развитие цыплят определяли по сравнению массы суточных и 15 дневных цыплят.

Как видно из таблицы 2 в начале опыта масса цыплят в обеих группах не имела достоверных отличий. В 15-суточном возрасте в контрольной группе средняя масса цыплят составила 150,8 г. В то же время в опытном варианте цыплята росли быстрее и достигли массы 163,7 г, что на 13 г (8%) больше, чем в контроле. Следовательно, Бутиплюс способствовал ускорению набора живой массы цыплят на ранней стадии развития. Безусловно это связано со стимуляцией кишечных ворсинок в кишечнике и повышением усвоения питательных веществ. Кроме того, улучшение усвоение корма связано с усилением выделения ферментов желудка и поджелудочной железой под влиянием бутиратов Бутиплю-са. Создавая благоприятные условия для развития ворсинок эпителия кишечной стенки, Бутиплюс содействует восстановлению кишечника и укрепляет барьерную функцию последнего, а также оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, способствует улучшению функционирования иммунной системы кишечника и снижает скорость освобождения железистого желудка от корма и перехода химуса в тонкий кишечник, что положительно сказывается на утилизации питательных компонентов, а также регулирует абсорбцию ионов Na+ и секрецию ионов С1-.

I -ifisi

' ' I Пи

nffJ^SS

ШжИк

б

Рис. 1. Двенадцатиперстная кишка птиц опытной (а) и контрольной (б) группы. Окраска гематоксилин-эозин. Увл.х40.

■t (

Рис. 2. Слепой отросток птиц опытной (а) и контрольной (б) группы. Окраска гематоксилин-эозин. Увл.х 40.

Таблица 1.

Высота ворсинок в двенадцатиперстной перстной кишке и количество бокаловидных клеток (М±т, п=6).

Группа

. о

S X

о н

а Я о о-

и<и _

^ н

si i

в

<и со р

О о

X

'<D<D

.5 й*

\0 цд

й и s

¡5 * * oO>s

S5h

* * ¡2 О X

<DXs

XSg чиз-ИО^

0<5х

а

а

о

\о

о 00 н

о

<и у

s с

О а

<и <и

X

:

<и

р

о

X о

Контрольная группа (без препарата) 1590,69 ± 295,16 3,04 ± 0,18 11,44 ± 0,32

Опытная группа (с препаратом Бутиплюс) 1697,56 ± 281,2 3,13 ± 0,19* 11,90 ± 0,28

Примечание: * - статистически достоверно (Р<0,05) при сравнении показателей опытной и контрольной группы.

Таблица 2.

Влияние кормовой добавки Бутиплюс на рост цыплят бройлеров в первые две недели (М±т, п=18).

Контрольная группа (без препарата) Опытная группа (с препаратом Бутиплюс )

Вес цыплят в 1е сутки, г 45,5±4,4 45,67±5,34

Вес цыплятна 15е сутки, г 150,82±10,53 163,72±15,45*

Примечание: * - статистически достоверно (Р<0,01) при сравнении показателей опытной и контрольной группы.

Заключение. Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что препарат Бутиплюс способствует увеличению высоты ворсинок двенадцатиперстной кишки и количества в ней бокаловидных клеток. Это увеличивает площадь для всасывания питательных веществ корма и позволяет повысить эффективность кормления, продуктивные показатели и сохранность птицы.

Список литературы:

1. Гаврилова, Н. А. и др. Значение патоморфологических исследований для диагностики кишечных паразитозов птиц // Международный вестник ветеринарии. 2019. № 4. С. 25-30.

2. Ленкова, Т. Н., Егорова, Т. А., Меньшенин, И. А. Новый пробиотик А2 // Птицеводство. — 2013. — №4. — С.23-26.

3. Фисинин, В. И. Промышленное птицеводство /Под общ. ред. В.И. Фисинина. — Сергиев Посад. — 2010. — 600 с.

4. Cummings, J. H. Short chain fatty acids in the human colon. Gut, 1981. — V. 22, P. 763-779.

5. Bolton, W. and Dewar, W. A. The digestibility of acetic, propionic and butyric acids by the fow// British Poultry Science, 1965. -V.6: № 2, P.103-105.

6. Автандилов, Г. Г. Медицинская морфометрия. Руководство. — М.: Медицина, 1990. — 384 с.

196608, Санкт-Петербург, г. Пушкин,

шоссе Подбельского, 9 info@apeksplus.ru

й

АПЕКС ПЛЮС

инновационное предприятие

17

а