CC BY
40
УДК 631.8:635.21:631.445.24
ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО И ВЫНОС ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ КАРТОФЕЛЕМ НА ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ЛЕГКОСУГЛИНИСТОЙ ПОЧВЕ
Е. Л. ИОНАС, И. Р. ВИЛЬДФЛУШ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 29.01.2018)
Сорта картофеля в силу своих генетических особенностей используют неодинаковое количество питательных веществ для формирования урожая клубней. Очень важно правильно сбалансировать питание картофеля макро-, микроэлементами с учётом плодородия почв и биологических особенностей сортов. Это требует дальнейшего изучения по системе применения удобрений для новых сортов картофеля с целью получения высоких урожаев и хорошего качества клубней. Впервые на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах северо-восточной части Беларуси исследовалось влияние новых форм комплексных удобрений для основного внесения АФК: удобрения марки 16:12:24 с содержанием B, Cu и S, разработанное в Институте почвоведения и агрохимии НАН Беларуси, комплексного бесхлорного органоминерального гранулированного удобрения для картофеля с содержанием макро-, микроэлементов и регулятором роста производимое в России, а также комплексных удобрений для некорневой подкормки израильского удобрения Нутривант Плюс (картофельный), белорусского жидкого комплексного удобрения МикроСтим B, Cu и нанопрепарат в виде коллоидного раствора на основе нано-частиц нерастворимых соединений микроэлементов микроудобрение Наноплант на урожайность, качество и вынос элементов питания картофелем. Применение двукратной некорневой подкормке комплексным удобрением Нутривант плюс на фоне N120P70K130 в среднем за 2014-2016 гг. повышала урожайность клубней среднераннего сорта Манифест на 9,1 т/га, способствовала получению максимальной урожайности картофеля - 50,0 т/га, увеличивала выход крупной фракции клубней до 36,0 %, товарность клубней картофеля до 97,7 %, усиливалоразваримость клубней, не способствовало потемнению мякоти клубней картофеля после варки. Более высокая урожайность клубней у сорта Вектар в среднем за три года исследований была получена при некорневой подкормки Нутривантом плюс на фоне высоких доз удобрений N130P90K150 и сочетании внесения 40 т/га навоза с N90P68K135, которая составила 41,8 и 40,4 т/га соответственно.
Ключевые слова: картофель, удобрения, сорт, дерново-подзолистая почва, урожай, качество.
Potato varieties, due to their genetic characteristics, use a different amount of nutrients to form a yield of tubers. It is very important to correctly balance the nutrition ofpotatoes with macro- and microelements taking into account the fertility of soils and the biological characteristics of varieties. This requires further study on the system of application offertilizers for new varieties ofpotatoes in order to obtain high yields and good quality of tubers. For the first time on sward-podzolic light loamy soils of the northeastern part of Belarus, we conducted research into the influence of new forms of complex fertilizers for the main application offertilizer of the grade 16:12:24 with B, Cu and S contents, developed at the Institute of Soil Science and Agrochemistry of the National Academy of Sciences of Belarus, complex chlorine-free organic-mineral granular fertilizer for potatoes containing macro- and microelements and a growth regulator produced in Russia, as well as complex fertilizers for foliar fertilizing, Israeli fertilizer Nutrivant Plus (for potato), Belarusian liquid complex fertilizer MicroStim B, Cu and nanopreparation in the form of a colloidal solution based on nanoparticles of insoluble trace element compounds, and micro-fertilizer Nanoplant on the yield and quality of potatoes and the output of nutrients with it. Application of two-time foliar fertilizing with complex fertilizer Nutrivant plus against the background of N120P70K130 on average for 2014-2016 increased the yield of tubers of the mid-early Manifest variety by 9.1 t / ha, helped to get the maximum yield ofpotatoes - 50.0 t / ha, increased the yield of coarse fraction of tubers to 36.0%, the marketability ofpotato tubers to 97.7%, increased the cooking property of tubers, did not contribute to the darkening of pulp ofpotato tubers after cooking. The higher yield of tubers in the Vektar variety, on average over three years of research, was obtained with foliar top dressing by Nutrivant plus against the background of high doses of fertilizers of N130P90K150 and the combination of 40 t / ha of manure and N90P68K135, and amounted to 41.8 and 40.4 t /ha, respectively.
Key words: potatoes, fertilizers, variety, sward-podzolic soil, yield, quality.
Введение
Одним из основных путей повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшении качества растениеводческой продукции является применение удобрений [1]. Применение удобрений в сельскохозяйственном производстве должно использоваться на строго научной основе. При создании оптимальных условий питания растений все вопросы являются первостепенными. Недооценка того или иного фактора в питании растений неминуемо приводит к снижению эффективности всех агрохимических мероприятий [2].
В последнее время создано много новых высокопродуктивных сортов картофеля, значительно различающихся по реакции на климатические условия, уровень плодородия почвы, дозы и соотношения минеральных удобрений. Поэтому система удобрения, предусматривающая создание оптимальных условий для полной реализации потенциальных возможностей картофеля, должна учитывать не только почвенно-климатические условия, но и биологические особенности сорта [3,4].
В настоящее время разработаны новые формы комплексных удобрений, содержащие микроэлементы и регуляторы роста, которые требуют изучения при возделывании картофеля, особенно новых сортов на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве северо-восточной части Беларуси.
Основная часть
Исследования проводили в 2014-2016 гг. на территории УНЦ «Опытные поля Белорусской государственной сельскохозяйственной академии» на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве, развивающейся на легком лессовидном суглинке, подстилаемым с глубины около 1 м моренным суглинком. В качестве объекта выступали два сорта картофеля белорусской селекции выведены в РУП «НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»: среднеранний сорт Манифест, внесен в Госреестр Республики Беларусь в 2014 г. и среднепоздний сорт Вектар, внесен в Госреестр Республики Беларусь по всем областям в 2013 г.
Предшественником картофеля были зерновые культуры. Общая площадь делянки 25,2 м2, учетной 16,8 м2, повторность в опыте четырёхкратная, расположение делянок рендомизированое. Посадку картофеля проводили в 2014 г. 12 мая и в 2015 и 2016 гг. - 6 мая четырехрядной картофелесажалкой КСМ - 4, семенными клубнями 35-55 мм. Густота посадки 47,6 тыс. клубней на 1 га. Глубина посадки 8-10 см. Способ посадки гребневой.
Весной согласно схеме опыта вносили навоз КРС в дозе 40 т/га с содержанием по годам исследований N 0,48-0,52 %, P2O5 0,20-0,22 %, K2O 0,55-0,59 %. Под культивацию использовали стандартные формы минеральных удобрений, а также новые формы комплексных удобрений для основного внесения в эквивалентных дозах по азоту, фосфору и калию (N90P68K135).
В опытах применяли карбамид (46 % N), аммофос (12 % N, 52 % P2O5), хлористый калий (60 % K2O). Из комплексных удобрений для основного внесения использовали азотно-фосфорно-калийное (АФК) удобрение марки N:P:K (16:12:24) с содержанием 0,12 % B, 0,15 % Cu и 4,0 % S, разработанное в Институте почвоведения и агрохимии НАН Беларуси, а также комплексное бесхлорное органо-минеральное гранулированное удобрение для картофеля с содержанием макро- и микроэлементов и регулятором роста (N - 6,0 %, P2O5 - 8,0 %, K2O - 9,0 %, MgO - 2,0 %, Fe - 0,07 %, Mn - 0,1 %, Cu -0,01 %, B - 0,025 %, массовая доля гуминовых соединений - 2,0 %), производимое в России.
Для некорневой подкормки использовали израильское комплексное водорастворимое удобрение Нутривант плюс (картофельный) с содержанием (N0+P43+K28+Mg2+B0.5+Mn0.2+Zn0.2 + фертивант), которое вносили по вегетирующим растениям у сорта Манифест в дозах по 2,5 кг/га в фазе смыкания ботвы и в фазе бутонизации-конец цветения, а у сорта Вектар по 2,0 кг/га в фазе смыкания ботвы, в фазе бутонизации и в фазе клубнеобразования. В опытах применяли белорусское жидкое комплексное удобрение МикроСтим B, Cu включающее (N - 65 г/л, B - 40 г/л, Cu - 40 г/л, гуминовые вещества 0,6-6,0 мг/л) в дозе 1,3 л/га в фазе начала бутонизации, регулятор роста Экосил в дозе 200 мл/га в начале цветения; при массовом цветении; через 7 дней после последней обработки, а также нанопре-парат в виде коллоидного раствора на основе наночастиц нерастворимых соединений микроэлементов микроудобрение Наноплант, включающее Co - не менее 0,36 г/л, Mn - не менее 0,36 г/л, Cu - не менее 0,43 г/л, Fe - не менее 0,60 г/л, в дозе 100 мл/га при высоте растений картофеля 15-20 см; в фазе начало бутонизации и в фазе клубнеобразования.
Агротехника возделывания картофеля общепринятая для условий Могилевской области. Анализы почвы и растительных образцов проводили в соответствии с общепринятыми методиками [5].
Учет урожая проводили сплошным поделяночным методом. Статистическую обработку данных проводили методом дисперсионного анализа по Б. А. Доспехову [6].
Максимальная продуктивность картофеля (50,0 т/га) в среднем за три года исследований была получена у сорта Манифест от некорневой подкормки Нутривантом плюс на фоне N120P70K130 (табл. 1). В этом варианте опыта прибавка урожайности к фону составила 9,1 т/га, а окупаемость 1 кг NPK урожаем клубней 76 кг.
Внесение до посадки бесхлорного АФК удобрения и хлорсодержащего по действию на урожайность клубней было равнозначным и повышало урожайность по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий (N90P68K135) в форме стандартных удобрений, на 10,3 и 8,9 т/га. Окупаемость 1 кг NPK кг клубней при внесении бесхлорного и хлорсодержащего АФК удобрения по сравнению с применением стандартных удобрений возросла на 35 и 30 кг. Обработка посадок комплексным удобрением МикроСтим B, Cu на фоне N120P70K130 по действию уступала применению Нутриванта плюс. В этом варианте опыта прибавка от внесения МикроСтима B, Cu составила к фону 3,5 т/га, при окупаемости 1 кг NPK кг клубней 59 кг. Использование регулятор роста Экосил на фоне N120P70K130 увеличивало урожайность картофеля на 4,3 т/га, при окупаемости 1 кг
КРК кг клубней 61 кг. При использовании в 2015-2016 гг. микроудобрения МикроСтим В, Си с внесением до посадки картофеля 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 в среднем за два года исследований у сорта Манифест повышала урожайность клубней к фону на 5,4 т/ га (с 40,7 до 46,1). Обработка посадок картофеля Наноплантом на фоне ^20Р70К130 способствовало возрастанию урожайности клубней в среднем за два года на 3,4 т/га (с 39,2 до 42,6).
Анализ структуры урожая показывает, что применение новых форм удобрений и регуляторов роста положительное оказывает влияние на фракционный состав клубней.
У сорта Манифест самый минимальный выход клубней крупной фракции размером более 60 мм (9,2 %) в структуре урожая было отмечено в контрольном варианте.
Максимальная урожайность в варианте с применением Нутриванта плюс на фоне ^20Р70К130 была получена за счет увеличения выхода крупной фракции клубней более 60 мм и составила 36,0 %, что на 16,4 % превышало фон и на 26,8 % контрольный вариант. Несколько меньше доля клубней крупной фракции была отмечена в варианте с внесением 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 (30,7 %). Некорневая подкормка Нутривантом плюс на фоне повышенных доз удобрений ^30Р90К150 снижала крупную фракцию клубней картофеля на 8,8 % по сравнению с применением Нутриванта плюс на фоне ^20Р70КШ.
Таблица 1. Влияние комплексных удобрений и регуляторов роста на урожайность, фракционный состав и качество клубней картофеля сорта Манифест (среднее за 2014-2016 гг.)
Урожайность, Товарность, % Масса клубней по фракциям, г/куст/% от общей массы Сухое Сырой протеин, % Растворимые
т/га 30-60 более 60 % на сухое углеводы, %
мм мм вещество
1. Без удобре- 25,6 91,4 531,6/82,2 64,1/9,2 23,8 5,20 0,52
ний 23,5*
2. ^0Рб8 32,4 93,5 623,3/76,3 143,1/17,2 22,7 6,51 0,39
3. ^0Рб8КВ5 35,3 95,7 710,4/79,7 146,3/16,0 22,8 7,86 0,52
Фон - 1
4. ^0Рб8КВ5 44,2 95,9 810,8/73,8 244,6/22,1 23,8 7,36 0,51
(АФК - хлорсо-
держащее удобрение)
5. ^0Рб8К135 45,6 97,8 876,5/76,3 247,3/21,5 25,1 6,90 0,49
(АФК - бес-
хлорное удобрение)
6. ^20Р70К130 40,9 95,1 775,6/75,5 201,0/19,6 23,8 8,12 0,45
Фон - 2 39,2* 96,4* 712,2*/77,0* 177,2*/19,4* 24,4* 7,53* 0,65*
7. Фон 2 + Мик- 44,4 94,9 805,2/72,2 264,2/22,7 23,8 7,51 0,34
роСтим В, Си
8. Фон 2 + 50,0 97,7 803,6/61,7 46,7,0/36,0 24,4 7,21 0,50
Нутривант плюс
9. Фон 2 + Эко- 45,2 96,3 918,0/79,6 191,2/16,7 22,7 9,04 0,34
сил
10. N^90^50 + 45,9 96,7 810,1/69,5 300,9/27,2 23,5 8,47 0,39
Нутривант плюс
11. Фон 1 + На- 43,6 96,3 755,8/65,6 309,2/30,7 22,7 8,43 0,32
воз 40 т/га 40,7* 94,9* 527,3*/54,5* 386,3*/40,5* 23,3* 8,88* 0,46*
12. Фон 1 + На- 46,1* 97,7* 855,2*/77,3* 223,7*/20,4* 24,6* 6,56* 0,42*
воз 40 т/га +
МикроСтим В, Си
13. Фон 2 + На- 42,6* 96,3* 805,9*/79,4* 172,9*/16,9* 24,0* 6,74* 0,51*
ноплант
НСР05 1,4 1,9* - - - 1,0 0,6* 0,3 0,4* 0,05 0,09*
* - среднее за 2015-2016 гг.
Обработка посадок картофеля Экосилом способствовала повышению средней фракции клубней (30-60 мм) до 79,6 %, что превышало фон ^20Р70К130 на 4,1 %. Наиболее высокая товарность клубней картофеля в среднем за три года исследований наблюдалась при применении бесхлорного АФК удобрения (97,8 %) и Нутриванта плюс на фоне ^20Р70К130 (97,7 %). При использовании в 20152016 гг. МикроСтима В, Си с внесением 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 товарность клубней составляла (97,7 %), а с применением Нанопланта на фоне ^20Р70К130 товарность клубней снижалась до
96,3 %. При возделывании картофеля кроме урожайности важным значением эффективности применяемых новых форм удобрений придается качеству клубней. Наибольшее содержание сухого вещества в клубнях картофеля в среднем за три года исследований у сорта Манифест было получено при внесении бесхлорного АФК удобрения (25,1 %), что выше фона, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий ^90Р68К135) в форме стандартных удобрений, на 2,3 %. Обработка растений картофеля МикроСтимом В, Си на фоне К90Р68К135 с внесением 40 т/га навоза в среднем за два года исследований повышала содержание сухого вещества к фону по сравнению с вариантом, где данное комплексное микроудобрение не применялось, на 1,3 %. При использовании МикроСтима В, Си на фоне ^20Р70К130 также снижалось содержание растворимых углеводов к фону на 0,11 %.
Некорневая подкормка Нутривантом плюс на фоне повышенных доз удобрений ^30Р90К150 увеличивала содержание сырого протеина по сравнению с применением Нутриванта плюс на фоне ^20Р70К130 на 1,26 %. Внесение 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 снижало количество растворимых углеводов к фону на 0,2 % и повышало содержание сырого протеина на 0,57 %.
В исследованиях с картофелем сорта Вектар в среднем за 2014-2016 гг. применение азотных и фосфорных удобрений ^90Р68) повышало урожайность клубней картофеля по сравнению с неудобренным контролем на 5,5 т/га. Внесение калийных удобрений (К135) в форме хлористого калия на фоне ^0Р68 способствовало возрастанию урожайности клубней также на 5,5 т/га (табл. 2).
Таблица 2. Влияние комплексных удобрений и регуляторов роста на урожайность, фракционный состав и качество клубней картофеля сорта Вектар (среднее за 2014-2016 гг.)
Урожайность, Товарность, % Масса клубней по фракциям, г/куст/% от общей массы Сухое Сырой протеин, % Растворимые
т/га 30-60 мм более 60 мм % на сухое вещество углеводы, %
1. Без удобрений 21,6 21,7* 91,4 380,1/69,3 119,4/22,1 25,9 6,61 0,39
2. ^0Р68 27,1 95,4 465,2/67,9 188,0/27,5 27,0 8,47 0,41
3. ^Р68К135 Фон - 1 32,6 97,2 532,4/64,1 267,9/33,1 25,5 8,11 0,53
4. ^0Р68КВ5 (АФК - хлорсо-держащее удобрение) 38,9 97,9 652,0/66,9 300,7/30,9 26,0 7,52 0,64
5. ^0Р68К135 (АФК- бесхлорное удобрение) 39,7 97,2 629,6/63,4 331,7/33,8 25,2 8,22 0,51
6. ^20Р70К130 Фон - 2 35,6 39,9* 97,2 97,9* 515,9/58,0 501,1 */51,0* 349,1/39,2 434,6*/46,9* 25,7 26,0* 7,63 7,24* 0,60 0,27*
7. Фон 2 + Мик-роСтим В, Си 39,6 97,5 700,7/71,2 267,2/26,3 25,2 8,36 0,57
8. Фон 2 + Нутривант плюс 39,9 97,7 595,5/59,7 385,2/38,0 26,4 8,17 0,58
9. Фон 2 + Эко-сил 39,0 97,0 575,5/60,0 357,2/37,0 25,6 8,20 0,31
10. N^90^50 + Нутривант плюс 41,8 97,7 702,0/67,1 316,8/30,6 22,9 8,43 0,48
11. Фон 1 + Навоз 40 т/га 40,4 40,5* 97,3 97,7* 572,7/55,2 560,4*/56,3* 408,5/42,1 366,8*/41,4* 22,7 24,2* 7,73 7,12* 0,36 0,34*
12. Фон 1 + На-
воз 40 т/га + МикроСтим В, Си 44,5* 96,8* 578,1 */55,0* 425,6*/41,8* 25,3* 8,54* 0,38*
13. Фон 2 + На-ноплант 41,8* 98,2* 635,5*/62,8* 348,2*/35,4* 23,8* 7,76* 0,34*
НСР05 1,2 1,7* - - - 0,5 0,6* 0,37 0,29* 0,03 0,05*
* - среднее за 2015-2016 гг.
Максимальная продуктивность картофеля (41,8 т/га) в среднем за три года исследований была получена от некорневой подкормки Нутривантом плюс на фоне более высоких доз удобрений ^30Р90К150. Внесение до посадки картофеля 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 способствовало возрастанию урожайности клубней картофеля на 7,8 т/га. Минимальная доля мелких клубней в исследованиях получена при применении хлорсодержащего АФК удобрения (2,2 %), Нутриванта плюс, как на фоне ^30Р90К150 (2,3 %), так и на фоне ^20Р70К130 (2,3 %). Внесение до посадки картофеля бесхлорно-
го АФК удобрения способствовало увеличению крупной фракции клубней более 60 мм до 33,8 %, что на 2,9 % превышало вариант с использованием хлорсодержащего АФК удобрения. В варианте с максимальной урожайностью (К130Р90К150 + Нутривант плюс) выход крупной фракции клубней более 60 мм составил 30,6 %. Анализ данных показывает, что в целом в вариантах с применением удобрений и регуляторов роста товарность клубней сорта Вектар составляла 95,4-98,2 %. Наибольшее содержание сухого вещества было получено при внесении до посадки картофеля азотных и фосфорных удобрений (К90Р68) - 27,0 %. Использование Нутриванта плюс на фоне К120Р70К130 содержание сухого вещества в клубнях повышало к фону на 0,7 %, а сырого протеина - на 0,54 %.
Некорневая подкормка Нутривантом плюс на фоне повышенных доз удобрений К130Р90К150 в среднем за три года исследований снижала содержание сухого вещества по сравнению с применением его на фоне К120Р70К130 на 3,5 %. Внесение 40 т/га навоза на фоне К90Р68К135 уменьшало количество сухого вещества на 2,8 % соответственно. Применение азотных и фосфорных удобрений (К90Р68) повышало содержание сырого протеина на 1,86 % по сравнению с неудобренным контролем. Использование МикроСтима В, Си и Экосила к фону К120Р70К130 увеличивало количество сырого протеина на 0,73 и 0,57 %. Обработка посадок картофеля МикроСтимом В, Си на фоне 40 т/га навоза + К90Р68К135, у сорта Вектар в среднем за 2015-2016 гг. увеличивало количество сухого вещества на 1,1 %, а сырого протеина на 1,42 % по сравнению с фоном, где данное микроудобрение не применялось.
В зрелом картофеле сахаров немного (0,5-1,3 %), но они могут накапливаться до 6 % и более или исчезать полностью в процессе хранения. Повышение содержания сахаров отрицательно сказывается на качестве картофеля (при варке он темнеет за счет образования меланоидинов, приобретает сладкий вкус и др.) [7]. Внесение 40 т/га навоза на фоне К90Р68К135 снижало количество растворимых углеводов в клубнях на 0,17 %.
В наших исследованиях мы также проводили дегустационную оценку клубней картофеля по вкусовым качествам, разваримости клубней, ферментативному и неферментативному потемнению мякоти. В зависимости от сортовых особенностей, вносимых удобрений, погодных условий данные показатели имели некоторые различия по годам. Сорт Манифест характеризовался хорошими и удовлетворительными вкусовыми качествами. Лучшая оценка 7 баллов в среднем за три года исследований была получена в вариантах без применения удобрений и с внесением азотных и фосфорных удобрений (К90Р68) (табл. 3).
Таблица 3. Влияние комплексных удобрений и регуляторов роста на дегустационные показатели клубней картофеля (среднее за 2014-2016 гг.)
Вкусовые качества, балл Разваримость, балл Потемнение мякоти, балл
Вариант опыта ферментативное неферментативное
Манифест Вектар Манифест Вектар Манифест Вектар Манифест Вектар
1. Без удобрений 7,0 7,7 5,0 7,0 7,7 6,3 9,0 8,3
2. ^68 7,0 7,7 5,0 7,0 6,3 4,3 8,3 8,3
3. ВДйКнЗ Фон - 1 6,7 6,3 5,0 7,0 7,0 5,7 8,3 8,3
4. ^68^35 (АФК - хлорсо-держащее удобре- 5,7 7,0 5,0 7,0 7,7 5,7 8,3 7,7
ние)
5. ВДйКнЗ (АФК - бесхлорное удобрение) 5,7 7,0 5,0 7,0 7,0 4,3 9,0 9,0
6. Ы120Р70К130 Фон - 2 5,3 (5,5)* 5,7 (5,0)* 5,0 (6,0)* 6,3 (7,0)* 7,7 (7,0)* 6,3 (6,0)* 9,0 (9,0)* 8,3 (9,0)*
7. Фон 2 + Мик- 6,0 6,3 5,0 7,0 7,7 5,7 7,7 8,3
роСтим В, Си
8. Фон 2 + Нутривант плюс 5,3 7,7 5,7 7,0 7,0 6,3 9,0 9,0
9. Фон 2 + Экосил 5,0 6,3 5,0 6,3 7,7 5,0 9,0 8,3
10. КШР90К150 + Нутривант плюс 5,7 8,0 5,0 7,0 7,7 5,7 9,0 8,3
11. Фон 1 + Навоз 6,7 7,3 4,3 6,3 7,0 7,0 9,0 9,0
40 т/га (6,5)* (6,5)* (5,0)* (7,0)* (6,0)* (7,0)* (9,0)* (9,0)*
12. Фон 1 + Навоз
40 т/га + Микро-Стим В, Си 5,0* 5,5* 5,0* 7,0* 8,0* 6,0* 9,0* 7,0*
13. Фон 2 + Нано-плант 6,0* 6,0* 6,0* 7,0* 7,0* 6,0* 9,0* 8,0*
* - среднее за 2015-2016 гг.
Внесение калийных удобрений (К135) в форме хлористого калия на фоне ^0Р68 способствовало снижению вкусовых качеств до 6,7 баллов. Использование МикроСтима В, Си улучшило вкус картофеля к фону (^20Р70К130) с 5,3 до 6,0 баллов. Варианты с применением Нутриванта плюс как на фоне ^20Р70К130, так и на повышенных дозах удобрений ^30Р90К150, регулятора роста Экосил на фоне ^20Р70К130, характеризовались удовлетворительными вкусовыми качествами картофеля (5,3; 5,7 и 5,0 баллов соответственно). Обработка растений Наноплантом в среднем за 2015-2016 гг. улучшала вкус картофеля к фону (^20Р70К130) с 5,5 до 6,0 баллов. Как показали исследования, на разваримость клубней и ферментативное потемнение мякоти у сорта Манифест значительное влияние оказывали погодные условия.
Самая высокая разваримость клубней (9-7 баллов) и умеренное ферментативное потемнение (5 баллов) было отмечено в 2015 г., когда как в 2014 и 2016 гг. разваримость снижалась (до 5-1 балла), а ферментативное потемнение мякоти клубней уменьшалось (до 7 баллов) или отсутствовала (9 баллов). Ферментативному потемнению мякоти в 2015 г. способствовало также увеличение содержания растворимых углеводов в клубнях картофеля.
Сорт картофеля Манифест за годы исследований по всем вариантам опыта характеризовался, как среднеразваримый и оценивался в (4,3-6,0 баллов). Усиливала разваримость клубней некорневая подкормка Нутривантом плюс на фоне ^20Р70КШ до 5,7 баллов. Внесение 40 т/га навоза на фоне ^0Р68К135 несколько снижало разваримость клубней до 4,3 баллов. В среднем за два года исследований использование Нанопланта усиливало разваримость клубней к фону (^20Р70К130) с 5,0 до 6,0 баллов. К отрицательным показателям качества клубней картофеля относятся появление темной окраски мякоти сырых клубней (ферментативное потемнение), а также потемнение в процессе варки (неферментативное потемнение). Картофель Манифест в среднем за три года исследований, как в варианте без удобрений, так и с применением удобрений по потемнению мякоти в сыром виде относится к слабо темнеющему (78 баллов) по девятибалльной шкале. Только внесение азотных и фосфорных удобрений (^0Р68) с исключением из системы удобрения калия способствовало ферментативному потемнению клубней до 6,3 баллов. Незначительное потемнение мякоти клубней картофеля после варки (7,7-8,3 баллов) было отмечено лишь с внесением азотных и фосфорных удобрений (^0Р68), калийных удобрений (К135) в форме хлористого калия на фоне ^0Р68, хлорсодержащего АФК удобрения, а также с использованием МикроСтима В, Си на фоне ^20Р70К130.
По мнению многих исследователей, вкус картофеля - относительно постоянный сортовой признак. Однако П. С. Теслюк, М. Я. Молоцкий и другие считают, что вкус - признак переменный и зависит не только от сорта, но и условий выращивания. Следует отметить, что значительное влияние на вкусовые качества картофеля сорта Вектар оказывали новые формы удобрений и регуляторы роста (табл. 3), [8, 9].
Клубни картофеля с лучшими вкусовыми качествами 7,7 и 8,0 баллов по девятибалльной шкале были получены от применения некорневой подкормки Нутривантом плюс на фоне ^20Р70К130, а также повышенных доз удобрений ^30Р90К150. Клубни картофеля в вариантах опыта без применения удобрений и с внесением N9оP68, также были оценены по вкусовым качествам в 7,7 баллов. Внесение до посадки бесхлорного АФК удобрения и хлорсодержащего способствовало улучшению вкусовых качеств по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий ^90Р68К135) в форме стандартных удобрений до 7,0 баллов и характеризовались хорошими вкусовыми качествами. В среднем за два года исследований применение Нанопланта на фоне стандартных форм удобрений (^20Р70К130) улучшало вкусовые качества картофеля к фону с 5,0 до 6,0 баллов. По разва-ривамости сорт Вектар за годы исследований характеризуется как сильно разваримый (7 баллов). Только использование ^20Р70К130> Экосила на фоне ^20Р70К130 и сочетание 40 т/га навоза с ^0Р68К135 снижали разваривамость клубней до 6,3 баллов.
По потемнению мякоти в сыром виде данный сорт картофеля относится к средне темнеющему 4,3-6,3 баллов по девятибалльной шкале. Внесение азотных и фосфорных удобрений ^90Р68) с исключением из системы удобрения калия способствовало повышению ферментативного потемнения клубней до 4,3 баллов. А внесение 40 т/га навоза на фоне ^0Р68Кш снижало потемнение клубней до 7,0 баллов (темнеют слабо). Не было отмечено потемнения мякоти клубней картофеля после варки в среднем за три года исследований с использованием бесхлорного АФК удобрения, Нутриванта плюс на фоне ^20Р70К130 и в варианте с внесением 40 т/га навоза + ^0Р68К135. Химический состав растений может изменяться в зависимости от сортовых особенностей, почвенно-климатических условий, агротехники возделывания сельскохозяйственных культур, уровней применения удобрений и других факторов. В наших исследованиях также большой интерес представляет изучение содержания элементов питания в ботве и клубнях картофеля, общего и удельного их выноса 1 тонной клубней и соответствующим количест-
вом ботвы под влиянием новых форм удобрений и регуляторов роста в зависимости от сортовых особенностей культуры.
В среднем за 2014-2016 гг. исследований у сорта Манифест только от применения МикроСтима В, Си, Нутриванта плюс и регулятора роста Экосил на фоне К120Р70К130 содержание азота в ботве увеличивалось к фону на 0,1; 0,08 и 0,06 % соответственно. Применение новых форм комплексных удобрений для основного внесения и некорневых подкормок и регулятора роста Экосила не способствовало достоверному увеличению содержание калия и фосфора в ботве картофеля. Некорневая подкормка Нутривантом плюс на фоне повышенных доз удобрений К130Р90К150 повышала содержание азота и калия в клубнях по сравнению с применением Нутриванта плюс на фоне К120Р70К130 на 0,21 и 0,17 %. Внесение до посадки хлорсодержащего АФК удобрения с микроэлементами увеличивало содержание калия в клубнях картофеля по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий (К90Р68К135) в форме стандартных удобрений, на 0,29 %. Регулятор роста Экосил на фоне К120Р70К130 повышал содержание азота и калия в клубнях на 0,16 и 0,27 %. У сорта Манифест варианты с применением до посадки картофеля бесхлорного АФК удобрения и хлорсодержащего по общему выносу азота в среднем за три года исследований существенно не различались (152,4 и 156,2 кг/га), но способствовали увеличению выноса этого элемента по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий (К90Р68К135) в форме стандартных удобрений, на 19,5 и 23,3 кг/га. Данные новые формы удобрений для основного внесения также увеличивали общий вынос по фосфору и калию на 13,8; 8,7 и 91,5;127,6 кг/га соответственно.
Применение Нутриванта плюс и регулятора роста Экосил на фоне К120Р70К130 увеличивало общий вынос по азоту на 19,0 и 33,4 кг/га, по фосфору на 10,5 и 7,5 кг/га и по калию на 110,3 и 73,7 кг/га соответственно. Удельный вынос по азоту и фосфору в вариантах с применением удобрений значительно не изменялся. При исследовании химического состава ботвы и клубней среднепозднего сорта Вектар были также проанализированы растительные образцы на содержание азота, фосфора, калия.
В среднем за три года исследований по накоплению азота в ботве картофеля максимальное значение (1,68 %) от некорневой подкормки было получено с применением Нутриванта плюс на фоне более высоких доз удобрений К130Р90К150. Применение МикроСтима В, Си на фоне К120Р70К130, а также с внесением 40 т/га навоза на фоне К90Р68К135 увеличивало содержание калия в ботве на 0,41 и 0,25 %.
Внесение бесхлорного АФК удобрения у сорта Вектар увеличивало содержание калия в клубнях картофеля по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий (К90Р68К135) в форме стандартных удобрений, на 0,12 %.
Применение комплексного удобрения МикроСтим В, Си увеличивало содержание азота и калия в клубнях к фону К120Р70К130 на 0,12 и 0,11 %. Использование Нанопланта на фоне К120Р70К130 в среднем за два года исследований увеличило содержание азота в ботве и в клубнях картофеля на 0,11 и 0,08 %.
У сорта Вектар внесение до посадки картофеля хдорсодержащего АФК удобрения и бесхлорного в среднем за 2014-2016 гг. увеличивали общий вынос по азоту на 9,7 и 26,3 кг/га, по фосфору на 4,7 и
5.1 кг/га и по калию на 58,9 и 79,9 кг/га по сравнению с вариантом, где в эквивалентных дозах были внесены азот, фосфор и калий (К90Р68К135) в форме стандартных удобрений. Однако удельный вынос 1 тонной клубней и соответствующим количеством ботвы в данных вариантах значительно не изменялся. Значительное влияние на вынос элементов питания оказала некорневая подкормка Нутриван-том плюс на фоне повышенных доз удобрений К130Р90К150, где в среднем за три года он был максимальным и составил по азоту 172,9 кг/га, по фосфору 52,2 кг/га и по калию 700,5 кг/га и превышал по сравнению с применением Нутриванта плюс на фоне К120Р70К130 по азоту на 17,8 кг/га, по фосфору на 6,3 кг/га и по калию на 325,8 кг/га. Внесение 40 т/га навоза на фоне К90Р68К135 увеличивало общий вынос по азоту, фосфору и калию к фону на 26,4; 12,4 и 91,3 кг/га соответственно. Обработка растений комплексным микроудобрением МикроСтимом В, Си на фоне К90Р68К135 с внесением 40 т/га навоза в среднем за два года исследований повысила общий вынос по азоту на 41,2 кг/га, по фосфору на
7.2 кг/га, по калию на 46,5 кг/га. Удельный вынос возрастал по азоту на 0,6 кг. Применение Нанопланта на фоне К120Р70К130 также способствовало увеличению общего выноса по азоту на 18,4 кг/га и по фосфору на 1,9 кг/га. Удельный вынос 1 тонной клубней и соответствующим количеством ботвы по азоту, фосфору и калию в данном варианте находился на уровне фона.
Заключение
1. Двукратная некорневая подкормка комплексным удобрением Нутривант плюс на фоне К120Р70К130 в среднем за 2014-2016 гг. повышала урожайность клубней среднераннего сорта Манифест на 9,1 т/га, способствовала получению максимальной урожайности картофеля - 50,0 т/га, увели-
чивала выход крупной фракции клубней до 36,0 %, товарность клубней картофеля до 97,7 %, усиливала разваримость клубней, не способствовала потемнению мякоти клубней картофеля после варки.
2. Более высокая урожайность клубней у сорта Вектар в среднем за три года исследований была получена при некорневой подкормки Нутривантом плюс на фоне высоких доз удобрений ^30Р90К150 и сочетании внесения 40 т/га навоза с ^0Р68К135, которая составила 41,8 и 40,4 т/га соответственно.
3. Внесение нового комплексного хлорсодержащего удобрения для картофеля с В, Си и S, разработанного РУП «Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси» и комплексного органомине-рального бесхлорного удобрения для картофеля российского производства по действию на урожайность клубней было равнозначным и по сравнению с использованием в эквивалентных дозах ^90Р68К135) карбамида, аммофоса и хлористого калия повышало урожайность клубней сорта Манифест с 35,3 т/га до 44,2 и 45,6 т/га соответственно.
4. Обработка посадок картофеля МикроСтимом В, Си на фоне ^20Р70К130 повышала урожайность клубней у сорта Манифест к фону на 3,5 т/ га (с 40,9 до 44,4) и увеличивала выход крупной фракции клубней на 3,1 %.
5. Применение МикроСтима В, Си и регулятора роста Экосила на фоне ^20Р70КШ у сорта Вектар повышало урожайность клубней к фону на 4,0 и 3,4 т/га (с 35,6 т/га до 39,6 и 39,0 т/га соответственно), увеличивало содержание сырого протеина на 0,73 и 0,57 %. Некорневая подкормка Нутривантом плюс на том же фоне повышала урожайность картофеля на 4,3 т/га (с 35,6 до 39,9), увеличивала выход крупной фракции клубней до 38,0 %, товарность клубней картофеля до 97,7 %, содержание сухого вещества на 0,7 %, сырого протеина на 0,54 %.
6. В среднем за два года исследований некорневая подкормка микроудобрением МикроСтим В, Си на фоне ^0Р68КШ с внесением до посадки картофеля 40 т/га навоза по действию на урожайность клубней по сортам была равнозначной и повышала урожайность клубней у сорта Манифест к фону на 5,4 т/га (с 40,7 до 46,1), у сорта Вектар на 4,0 т/га (с 40,5 до 44,5).
ЛИТЕРАТУРА
1. Панников, В. Д. Почва, климат, удобрение и урожай / В. Д. Панников, В. Г. Минеев - М.: Агропрмиздат, 1987. -512 с.
2. Агрохимия / И. Р. Вильдфлуш [и др.]. - Минск, 1995. - 316 с.
3. Котиков, М. В. Влияние различных видов удобрений на урожайность и качество картофеля / М. В. Котиков, Ю. Ю. Васин // Агрохимический вестник - 2007. - № 1. С. 17-18.
4. Подлужный, Г. И. Удобрения, сорт и качество клубней картофеля / Г. И. Подлужный, А. И. Кусков // Почвоведение и агрохимиия. - 2005. - № 1 (34). - С. 284.
5. Агрохимия. Практикум: учеб. Пособие для студентов высших учебных заведений по агрономическим специальностям / И. Р. Вильдфлуш [и др.]. - Минск: ИВЦ Минфина, 2010. - 368 с.
6. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М.: Колос. 1985. - 416 с.
7. Власенко, Н. Е. Удобрение картофеля / Н. Е. Власенко. - М.: Агропромиздат, 1987. - 219 с.
8. Писарев, Б. А. О качестве продовольственного картофеля / Б. А. Писарев // Картофель и овощи. - М.: Колос, 1979. - № 6 - С. 15-17.
9. Теслюк, П. С. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на урожайность и качество картофеля / П. С. Теслюк, С. А. Клець // Картофелеводство: межвед. темат. науч. сб. - 1987. - Вып. 18. - С. 47-49.
