CC BY
18
found that the use of antistressant complexes in bulls during the technological pressing not only increased their resistance to stressors, but also improved (preserved) the quality of meat. The gobies of the experimental groups exceeded the control analogues in biological value by 10.71 (P > 0.05), 18.88 (P < 0.05) and 26.02 (P < 0.05). The gobies of the control group were inferior to the experimental ones in culinary and technological indicators by 8.78 (P < 0.05), 20.27 (P < 0.01), 32.43 % (P < 0.001). Experienced young animals also had higher nutritional value and beef quality factors - 8.26 - 9.95 and 0.77 - 1.10, respectively. The best parameters were for bulls that received a complex containing 30 mg/kg of the antioxidant thiophane and 225 mg/kg of live weight of the salt composition.
Key words: bulls, stress, antistressant complex, biological value, moisture capacity, nutritional value, beef quality factor.
-♦-
УДК 636.4.084.5
Влияние комбикормов с разным количеством льняного жмыха на рост и развитие телят и молодняка таджикского типа чёрно-пёстрой породы
Ф.М. Раджабов1, д-р с.-х. наук, профессор; С.Н. Курбонов1, докторант PhD;
М.Г. Чабаев2, д-р с.-х. наук, профессор; В.И. Косилов3, д-р с.-х. наук, профессор
1 Таджикский аграрный университет имени Ш. Шотемур
2 ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста
3 ФГБОУ ВО Оренбурский ГАУ
Цель исследования - изучение влияния разного количества льняного жмыха в составе комбикорма на изменение живой массы, промеров тела и индексов телосложения телят и ремонтного молодняка крупного рогатого скота таджикского типа чёрно-пёстрой породы. Были разработаны 3 рецепта комбикорма, в состав которых за счёт уменьшения зерновых кормов включали соответственно 10; 15 и 20 % льняного жмыха. Включение льняного жмыха в состав комбикорма оказало существенное влияние на живую массу телят, тёлок и первотёлок. В 6-месячном возрасте тёлки опытных групп имели живую массу на 3,58 - 9,96 % больше по сравнению с аналогами контрольной группы. В 18-месячном возрасте живая масса тёлок, получавших с комбикормом 20 % льняного жмыха, было больше, чем у сверстниц, получавших 15 % льняного жмыха, на 10,4 кг (3,07 %), 10 % - на 23,8 кг (7,32 %), комбикорм без добавок - на 34,6 кг (11,01 %). Тёлки опытных групп, которым скармливали 10 и 15 % льняного жмыха, по живой массе уступали аналогам, получавшим 20 % добавки, но превосходили животных, в комбикорм которых льняной жмых не вводили, соответственно на 10,8 кг (3,44 %) и 24,2 кг (7,70 %). Во все возрастные периоды животные, получавшие льняной жмых, превосходили по промерам тела своих аналогов, которым скармливали комбикорм без добавки. По большинству индексов телосложения между тёлками всех групп существенных различий не выявлено. Во все возрастные периоды максимальные показатели роста и развития имели тёлки, в состав комбикорма которых вводили 20 % льняного жмыха взамен зерновых кормов.
Ключевые слова: скотоводство, тёлки, кормление, льняной жмых, живая масса, промеры, индексы.
Современное животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, постоянным повышением продуктивности животных. При этом считается, что успешное развитие животноводства на 60 % зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, а 40 % приходится на технологию и селекцию примерно в равной пропорции [1 - 9].
Развитие животноводства в основном обусловлено прочной кормовой базой и организацией полноценного кормления, удовлетворяющих потребности животных во всех необходимых питательных, минеральных и биологически активных веществах. Поиск путей создания прочной кормовой базы и разработка полноценных рационов и рецептов комбикормов, обеспечивающих высокую продуктивность животных, имеет научное и практическое значение [10 - 13].
В зоотехнической науке и практике для оценки роста и развития животных используются
показатели живой массы, промеров и индексов телосложения.
Рост, развитие и формирование продуктивности крупного рогатого скота обусловлены наследственными и ненаследственными факторами, и оба эти фактора взаимосвязаны и действуют в неразрывном единстве. Заложенные наследственностью признаки проявляются и реализуются в определённых условиях внешней среды, в которой содержат животных. Из многих факторов внешней среды на процессы роста и развития животных огромное влияние оказывают условия кормления и содержания [14 - 17].
Установлено, что решающее влияние на рост, развитие, здоровье и продуктивность животных оказывает полноценное кормление.
Одним из путей укрепления кормовой базы животноводства и повышения экономической эффективности отрасли является рациональное использование отходов предприятий пищевой и
ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
2020 ■ № 5 (85)
лёгкой промышленности, в частности маслоэк-стракционного производства (жмыхи, шроты и др.).
В Республике Таджикистан для получения масла широко используют семена льна. Однако в научной литературе мало сведений о применении льняного жмыха в кормлении животных. Кроме того, влияние льняного жмыха на рост и развитие телят и ремонтных тёлок, оптимальное количество ввода его в состав комбикорма остаются неизученными.
В этой связи изучение вопросов эффективности использования разного количества льняного жмыха в рационах ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях Республики Таджикистан является актуальным, так как имеет теоретическую и практическую значимость.
Материал и методы исследования. Для решения поставленной задачи нами в условиях племенного хозяйства имени Л. Муродова Республики Таджикистан в 2018 - 2019 гг. был проведён научно-хозяйственный опыт. Для опыта по принципу пар-аналогов были отобраны 60 телят в возрасте 10 - 12 сут., из которых сформировали четыре группы (по 15 гол. в каждой) с учётом породности, возраста, живой массы, упитанности, молочности матерей.
Тёлки I гр. были контрольными, в состав их комбикорма не вводили льняной жмых, а в состав комбикорма животных II, III и IV опытных гр. за счёт уменьшения зерновых кормов включали соответственно по группам 10; 15 и 20 % льняного жмыха. Кормление телят до 6-месячного возраста организовали по заранее разработанной схеме выращивания. Рационы кормления тёлок составляли ежемесячно по нормам ВИЖ (2003) с учётом питательности кормов хозяйства, возраста, живой массы и среднесуточного прироста.
Учёт роста массы подопытных животных проводили путём индивидуального взвешивания до кормления и поения. Для учёта линейного роста тёлок в начале опыта, в 3-, 6-, 9-, 12-, 15- и 18-месячном возрасте, а также на 6 - 7-м месяце стельности и на 2 - 3-м месяце лактации были взяты основные промеры. На основании линейных промеров вычисляли индексы телосложения.
Результаты исследования. Полученные данные и их анализ свидетельствуют, что включение льняного жмыха в состав комбикорма оказало существенное влияние на живую массу телят, ремонтных тёлок и первотёлок (табл. 1).
Имея примерно одинаковую живую массу при рождении, тёлочки II, III и IV гр., которым скармливали комбикорм с льняным жмыхом, уже в месячном возрасте имели живую массу в среднем на 1,3 - 5,3 кг, или на 3,36 - 13,69 % больше, чем их сверстницы из I гр. (Р > 0,95; Р > 0,99). Несколько больше эта разница оказалась в 2-месячном возрасте: тёлки опытных
групп превосходили аналогов из I контрольной гр. на 1,6 - 6,6 кг, или на 3,0 - 12,7 % (Р > 0,95).
Аналогичная картина обнаружена и при дальнейшем выращивании. Животные I гр. продолжали отставать от своих сверстниц из II, III и IV гр. в 3-месячном возрасте соответственно на 2,4 (Р > 0,95); 8,3 и 8,4 кг (Р > 0,99), в 4 мес. - на 2,4; 6,4 и 8,4 кг (Р > 0,95), в 5 мес. -на 3,0 (Р > 0,95); 12,1 и 15,1 кг (Р > 0,99). В 6-месячном возрасте тёлки опытных групп имели живую массу на 3,58 - 9,96 % больше (Р > 0,99) по сравнению с аналогами контрольной группы.
В дальнейшие возрастные периоды тёлки контрольной группы, которым по-прежнему не скармливали льняной жмых, продолжали отставать по живой массе от аналогов опытных групп. Среди животных опытных групп наибольшую живую массу имели тёлки II, III и IV гр. Разница между животными I и IV гр. составляла в
9 мес. 18 кг, или 10,34 % (Р > 0,99), в 12 мес. -22 кг, или 10,93 % (Р > 0,99), в 15 мес. - 28,4 кг, или 10,08 % (Р > 0,99). Большую живую массу в эти же возрастные периоды по сравнению с тёлками I гр. также имели аналоги II и III гр., в составе комбикорма которых соответственно
10 и 15 % концентрированных кормов было заменено льняным жмыхом.
В 18-месячном возрасте живая масса ремонтных тёлок IV гр. в среднем составляла 348,8 кг, что было больше, чем у сверстниц III гр., на 10,4 кг (3,07 %), II гр. - на 23,8 кг (7,32 %) и I гр. - на 34,6 кг (11,01 %). Хотя тёлки II и III гр. по живой массе уступали аналогам IV гр., но превосходили животных I гр. соответственно на 10,8 кг, или 3,44 %, и на 24,2 кг, или 7,70 % (Р > 0,95).
На 6 - 7-й месяц стельности по живой массе нетели I гр. уступали сверстницам II гр. на 8,9 кг, или 2,26 % (Р < 0,95), III гр. - на 25,7 кг, или 6,54 % (Р > 0,95) и IV гр. - на 57,0 кг, или 14,51 % (Р > 0,99).
На 2 - 3-й месяц лактации по живой массе первотёлки II, III и IV гр. превосходили аналогов I гр. соответственно на 11,9; 34,5 и 62,6 кг, или на 2,81 % (Р < 0,95); 8,14 % (Р > 0,95) и 14,77 % (Р > 0,99). Среди животных I гр. живую массу 450 кг и более имели 25,0 % коров, II гр. - 36,5, III - 53,8 и IV гр. - 94,1 %.
Аналогичная картина установлена между группами по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы. От рождения до 18-месячного возраста абсолютный прирост живой массы тёлок III и IV гр. был выше, чем у аналогов I гр., на 11,7 и 7,8, II - на 10,9 и 7,1 % соответственно. С 18-месячного возраста до отёла животные I и II гр. почти не отличались между собой по абсолютному приросту живой массы: разница составляла всего 1,19 % в пользу животных
11 гр. У тёлок III и IV гр. абсолютный прирост
живой массы был на 9,41 - 25,57 % больше, чем у аналогов I гр., и на 8,12 - 24,10 % больше, чем у животных II гр. За весь период выращивания животные III и IV гр. превосходили аналогов I гр. на 8,27 - 15,49 %, животных II гр. - на 5,36 12,38 %.
Вместе с изменением живой массы у животных мы проследили и динамику показателей основных промеров, характеризующих их экстерьер. Выявлена определённая разница по показателям промеров тела у телят и ремонтных тёлок различных групп (табл. 2).
По данным таблицы 2 видно, что, имея почти одинаковые промеры при рождении, тёлки контрольной и опытных групп различались между собой по этим показателям в 3-месячном возрасте. При этом наибольшие различия наблюдалась между тёлками I и IV гр. Животные IV гр. превосходили своих сверстниц I гр. по высоте в холке на 4,3 см, или 5,3 % (Р > 0,95), по глубине груди - на 1,6 см, или 5,9 % (Р > 0,95), по ширине груди - на 0,9 см, или 4,2 % (Р > 0,95), по обхвату груди - на 3,6 см, или 3,9 % (Р > 0,95), по косой длине туловища - на 4,3 см, или 4,7 % (Р > 0,95), по ширине в маклоках - на 1,2 см, или 5,9 % (Р > 0,95), по ширине в тазобедренных сочленениях - на 0,9 см, или 3,8 % (Р > 0,95). Не установлено достоверных различий между тёлками обеих групп по обхвату пясти и ширине в плечелопаточных сочленениях. Тёлки II и III гр., хотя по изученным промерам уступали животным IV гр., но превосходили сверстниц I гр.
Преимущество тёлок опытных групп над сверстницами контрольной группы по основным промерам сохранилось и в 6-месячном возрасте. Так, тёлки II, III и IV гр. превосходили своих сверстниц из I гр. по высоте в холке на 0,7 - 3,9 см (0,7 - 4,2 %), глубине груди - на 1,0 - 1,9 см (2,1 - 4,0 %), ширине груди - на 0,5 - 1,3 см (2,0 - 5,2 %), обхвату груди - на 1,6 - 4,4 см (1,3 - 3,6 %), косой длине туловища - на
1,2 - 3,0 см (1,0 - 2,6 %), ширине в маклоках - на 0,3 - 1,1 см (1,2 - 4,3 %), ширине в тазобедренных сочленениях - на 0,6 - 1,2 см (1,9 - 3,9 %), ширине в плечелопаточных сочленениях - на 0,40,8 см (1,4 - 2,7 %). Различия по промерам тела между тёлками I и II гр., а также между III и IV гр. были незначительными и недостоверными.
В 12-месячном возрасте тёлки IV гр. по сравнению с аналогами I гр. имели большую высоту в холке на 2,5 см, II гр. - на 2,0 и III гр. - на 1,3 см; глубину груди - соответственно на 2,4; 1,2 и 0,5 см; ширину груди - на 1,0; 0,6 и 0,4 см; обхват груди - на 3,8; 1,8 и 1,2 см; косую длину туловища - на 3,9; 2,5 и 1,3 см; ширину в маклоках - на 1,0; 0,5 и 0,2 см; ширину в тазобедренных сочленениях - на 1,0; 0,3 и 0,2 см; ширину в плечелопаточных сочленениях - на 1,4; 0,9 и 0,5 см. Тёлки II и III гр. также превосходили своих сверстниц I гр. по промерам, но по большинству промеров достоверной разница оказалась между животными III и I гр., а различия между животными I и II гр. были не достоверными (табл. 3).
В 18-месячном возрасте животные опытных групп, особенно IV и III гр., сохранили преимущество перед тёлками I гр. По сравнению с животными I гр. они имели большие высоту в холке, глубину, ширину и обхват груди, косую длину туловища. Имеющиеся различия по промерам, за исключением обхвата пясти и ширины в пле-челопаточных сочленениях, между животными III, IV и I гр. были статистически достоверными (Р > 0,95), а между тёлками I и II гр., а также III и IV гр. - недостоверными (Р < 0,95).
На 6 - 7-й месяц стельности лучшими промерами отличались также животные IV гр. (табл. 4). По сравнению с аналогами I гр. разница составляла по высоте в холке 4,0 %, глубине груди - 6,8 %, ширине груди - 8,8 %, обхвату груди - 3,9 %, косой длине туловища -5,2 %, ширине в маклоках - 3,5 %, ширине в
1. Возрастная динамика живой массы подопытных животных, кг (Х ± Sx)
Возраст, мес. Группа
I II III IV
Новорождённые 26,0 ± 0,57 26,9 ± 0,63 27,6 ± 0,92 27,0 ± 0,83
1 38,7 ± 1,15 40,0 ± 1,20 44,0 ± 1,29 43,9 ± 1,35
2 53,4 ± 1,64 55,0 ± 1,52 60,0 ± 1,50 59,0 ± 1,94
3 66,6 ± 1,75 69,0 ± 2,20 74,9 ± 1,92 75,0 ± 2,34
4 83,6 ± 2,10 86,0 ± 2,36 90,0 ± 2,46 92,0 ± 2,68
5 101,9 ± 2,31 104,9 ± 2,87 114,0 ± 2,57 117,0 ± 3,05
6 125,5 ± 3,13 130,0 ± 3,60 137,0 ± 2,98 138,0 ± 3,78
9 174,0 ± 4,68 177,0 ± 4,45 180,8 ± 4,07 192,0 ± 5,12
12 234,8 ± 6,29 237,0 ± 5,98 243,0 ± 5,59 256,8 ± 8,10
15 281,6 ± 6,74 291,0 ± 6,31 300,9 ± 6,22 310,0 ± 8,77
18 314,2 ± 8,22 325,0 ± 9,30 338,4 ± 8,74 348,8 ± 9,21
6 - 7-й мес. стельности 392,8 ± 8,49 401,7 ± 9,43 418,5 ± 7,85 449,8 ± 10,14
2 - 3-й мес. лактации 423,7 ± 9,30 435,6 ± 9,84 458,2 ± 8,55 486,3 ± 11,59
ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУдАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
2020 ■ № 5 (85)
2. Промеры тела подопытных телят, см (п = 10; Х ± Sх)
Промер Группа
I II III IV
Новрождённые
Высота в холке 71,0 ± 0,4 71,0 ± 0,4 71,5 ± 0,4 71,5 ± 0,4
Глубина груди 23,1 ± 0,3 23,1 ± 0,3 23,7 ± 0,2 23,7 ± 0,2
Ширина груди 13,7 ± 0,2 13,7 ± 0,2 13,7 ± 0,2 13,7 ± 0,2
Обхват груди 71,4 ± 0,4 71,4 ± 0,4 71,3 ± 0,3 71,3 ± 0,3
Косая длина туловища 70,5 ± 0,3 70,5 ± 0,3 70,8 ± 0,3 70,8 ± 0,3
Ширина в маклоках 15,1 ± 0,2 15,1 ± 0,2 15,4 ± 0,1 15,4 ± 0,1
Ширина в тазобедренных сочленениях 18,8 ± 0,3 18,8 ± 0,3 19,4 ± 0,2 19,4 ± 0,2
Ширина в плечелопаточных сочленениях 16,1 ± 0,3 16,1 ± 0,3 16,6 ± 0,2 16,6 ± 0,2
Обхват пясти 10,6 ± 0,1 10,6 ± 0,1 10,5 ± 0,1 10,5 ± 0,1
В 3-месячном возрасте
Высота в холке 81,1 ± 1,1 81,3 ± 1,1 85,1 ± 0,9 85,4 ± 0,9
Глубина груди 27,2 ± 0,6 27,3 ± 0,6 28,7 ± 0,5 28,8 ± 0,5
Ширина груди 21,4 ± 0,4 21,7 ± 0,4 22,1 ± 0,3 22,3 ± 0,3
Обхват груди 93,0 ± 1,2 93,3 ± 1,2 96,3 ± 0,7 96,6 ± 0,7
Косая длина туловища 91,2 ± 1,1 91,6 ± 1,1 95,2 ± 0,8 95,5 ± 0,8
Ширина в маклоках 20,4 ± 0,3 20,5 ± 0,3 21,5 ± 0,3 21,6 ± 0,3
Ширина в тазобедренных сочленениях 23,6 ± 0,2 23,8 ± 0,2 24,4 ± 0,2 24,5 ± 0,2
Ширина в плечелопаточных сочленениях 21,8 ± 0,3 21,9 ± 0,3 22,2 ± 0,2 22,3 ± 0,2
Обхват пясти 11,3 ± 0,1 11,3 ± 0,1 11,4 ± 0,1 11,5 ± 0,1
В 6-месячном возрасте
Высота в холке 96,0 ± 0,6 96,7 ± 0,9 98,9 ± 1,5 99,9 ± 1,0
Глубина груди 47,0 ± 1,0 48,0 ± 0,8 48,7 ± 0,7 48,9 ± 0,9
Ширина груди 25,2 ± 0,6 25,7 ± 0,4 26,3 ± 0,5 26,5 ± 0,5
Обхват груди 121,9 ± 1,4 123,5 ± 1,1 125,0 ± 2,2 126,3 ± 1,0
Косая длина туловища 114,3 ± 1,3 115,5 ± 0,8 117,2 ± 2,0 117,3 ± 1,1
Ширина в маклоках 25,3 ± 0,5 25,6 ± 0,6 26,1 ± 0,4 26,4 ± 0,5
Ширина в тазобедренных сочленениях 31,0 ± 0,6 31,6 ± 0,6 32,0 ± 0,4 32,2 ± 0,7
Ширина в плечелопаточных сочлениях 29,2 ± 0,6 29,6 ± 0,5 29,7 ± 0,4 30,0 ± 0,7
Обхват пясти 13,5 ± 0,2 13,7 ± 0,1 13,8 ± 0,1 14,0 ± 0,1
3. Промеры тела ремонтных тёлок, см (п = 10; Х± Sх)
Промер Группа
I II III IV
В 12-месячном возрасте
Высота в холке 112,5 ± 0,6 113,0 ± 0,7 113,7 ± 0,6 115,0 ± 0,9
Глубина груди 55,8 ± 0,6 57,0 ± 0,6 57,7 ± 0,7 58,2 ± 1,0
Ширина груди 34,0 ± 0,8 34,4 ± 0,6 34,6 ± 0,7 35,0 ± 0,6
Обхват груди 149,0 ± 0,8 151,0 ± 0,8 151,6 ± 0,8 152,8 ± 1,2
Косая длина туловища 138,6 ± 0,4 140,0 ± 1,0 141,2 ± 0,8 142,5 ± 1,2
Ширина в маклоках 37,3 ± 0,3 37,8 ± 0,3 38,1 ± 0,2 38,3 ± 0,3
Ширина в тазобедренных сочленениях 41,0 ± 0,3 41,7 ± 0,2 41,8 ± 0,3 42,0 ± 0,4
Ширина в плечелопаточных сочленениях 37,9 ± 0,3 38,4 ± 0,2 38,8 ± 0,3 39,3 ± 0,3
Обхват пясти 16,4 ± 0,1 16,4 ± 0,1 16,5 ± 0,1 16,5 ± 0,1
В 18-месячном возрасте
Высота в холке 120,4 ± 0,7 120,8 ± 0,9 121,2 ± 0,9 123,7 ± 1,1
Глубина груди 61,8 ± 0,4 63,1 ± 0,6 63,8 ± 0,5 64,3 ± 0,9
Ширина груди 38,6 ± 0,6 39,5 ± 0,7 39,8 ± 0,8 40,4 ± 0,7
Обхват груди 159,3 ± 1,1 161,2 ± 0,9 162,7 ± 0,8 163,8 ± 1,2
Косая длина туловища 154,8 ± 0,6 156,9 ± 0,9 157,6 ± 1,0 158,3 ± 1,3
Ширина в маклоках 45,8 ± 0,5 45,9 ± 0,4 46,0 ± 0,5 46,2 ± 0,6
Ширина в тазобедренных сочленениях 48,9 ± 0,6 49,1 ± 0,5 49,5 ± 0,6 49,6 ± 0,8
Ширина в плечелопаточных сочленениях 45,1 ± 0,3 45,4 ± 0,2 45,7 ± 0,2 46,1 ± 0,3
Обхват пясти 17,9 ± 0,1 17,9 ± 0,1 18,0 ± 0,1 18,0 ± 0,1
4. Промеры нетелей и коров-первотелок, см (п = 10; Х± Sх)
Промеры Группа
I II III IV
На 6 - 7-й мес. стельности
Высота в холке 122,6 ± 2,0 124,6 ± 1,7 125,7 ± 1,9 127,5 ± 2,2
Глубина груди 64,2 ± 0,5 65,8 ± 0,5 67,6 ± 0,7 68,6 ± 1,2
Ширина груди 40,7 ± 0,9 42,7 ± 0,7 43,6 ± 1,0 44,3 ± 1,1
Обхват груди 162,8 ± 2,3 166,0 ± 2,0 167,3 ± 2,1 169,1 ± 2,8
Косая длина туловища 157,4 ± 1,9 160,7 ± 1,7 163,1 ± 2,4 165,6 ± 2,6
Ширина в маклоках 46,2 ± 0,5 47,1 ± 0,4 47,6 ± 0,5 47,8 ± 0,7
Ширина в тазобедренных сочленениях 50,1 ± 0,8 50,4 ± 0,7 50,7 ± 0,6 51,1 ± 0,9
Ширина в плечелопаточных сочлениях 45,5 ± 0,4 46,2 ± 0,4 46,5 ± 0,5 46,6 ± 0,6
Обхват пясти 18,3 ± 0,1 18,5 ± 0,1 18,6 ± 0,2 18,7 ± 0,1
На 2 - 3-й мес. лактации
Высота в холке 127,7 ± 2,3 128,4 ± 2,0 130,5 ± 2,4 131,5 ± 2,6
Глубина груди 68,8 ± 0,8 70,2 ± 0,7 72,0 ± 1,4 72,8 ± 1,0
Ширина груди 43,9 ± 0,8 44,7 ± 0,6 46,4 ± 0,9 46,7 ± 0,8
Обхват груди 171,6 ± 2,4 172,7 ± 1,9 173,7 ± 2,8 175,3 ± 3,0
Косая длина туловища 163,6 ± 1,0 165,1 ± 1,7 168,5 ± 2,4 170,1 ± 2,8
Ширина в маклоках 47,4 ± 0,6 48,2 ± 0,4 48,8 ± 0,7 48,9 ± 0,7
Ширина в тазобедренных сочленениях 51,1 ± 0,7 51,6 ± 0,6 52,0 ± 0,8 52,3 ± 1,0
Ширина в плечелопаточных сочлениях 46,5 ± 0,5 47,2 ± 0,4 47,6 ± 0,5 48,1 ± 0,7
Обхват пясти 18,9 ± 0,2 19,0 ± 0,1 19,1 ± 0,1 19,3 ± 0,2
5. Индексы телосложения у подопытных животных, %
Группа Возраст, мес.
новорождённые 3 6 12 18 на 2 - 3-й мес. лактации
Длинноного сти
I 67,46 66,46 51,04 50,40 48,67 46,12
II 67,46 66,42 50,36 49,56 47,76 45,33
III 66,85 66,27 50,76 49,25 47,36 44,83
IV 66,85 66,27 51,05 49,39 48,02 44,69
Растянутости
I 99,29 112,45 119,06 123,20 128,57 128,11
II 99,29 112,67 119,44 123,89 129,88 128,58
III 99,02 111,87 119,35 124,19 130,03 129,12
IV 99,02 111,83 117,42 123,91 127,97 129,35
Тазо-грудной
I 90,73 104,90 99,60 91,15 84,28 92,62
II 90,73 105,85 100,39 91,00 86,06 92,74
III 88,96 102,79 100,77 90,81 86,52 95,08
IV 88,96 103,24 100,38 91,38 87,44 95,50
Грудной
I 59,31 78,68 53,62 60,93 62,46 63,81
II 59,31 79,49 53,54 60,35 62,60 63,67
III 57,80 77,00 54,00 59,96 62,38 64,44
IV 57,80 77,43 52,15 60,14 62,73 64,15
Сбитости
I 101,28 101,97 106,65 107,50 102,91 104,89
II 101,28 101,85 106,93 107,86 102,74 104,60
III 100,71 101,15 106,65 107,36 103,24 103,09
IV 100,71 101,15 107,67 107,23 103,47 103,06
Костистости
I 14,93 13,93 14,06 14,58 14,87 14,80
II 14,93 13,90 14,17 14,51 14,82 14,80
III 14,68 13,40 13,95 14,51 14,85 14,64
IV 14,68 13,47 14,01 14,35 14,55 14,68
известия оренбургского государственного аграрного университета
2020 ■ № 5 (85)
тазобедренных сочленениях - 2,0 %, ширине в плечелопаточных сочленениях - 2,4 %, обхвату пясти - 2,2 %.
У молодняка IV гр. по сравнению с животными
III гр. разница была недостоверной. Тёлки III гр., хотя уступали аналогам IV гр., но с достоверной разницей превосходили молодняк I гр. по высоте в холке, глубине груди, ширине груди, обхвату груди, косой длине туловище, ширине в макло-ках и ширине в плечелопаточных сочленениях (Р > 0,95). Животные II гр. имели более высокие показатели промеров по сравнению с аналогами I гр., но достоверной разницы не установлено ни по одному из них.
Как и в предыдущие возрастные периоды, коровы-первотёлки опытных групп, особенно
IV гр., имели превосходство над сверстницами I гр. по всем промерам и на 2 - 3-й мес. лактации. Животные III гр. также имели по большинству промеров преимущество перед коровами I и II гр., но незначительно уступали первотёлкам IV гр.
Во все возрастные периоды и в целом за весь период выращивания животные опытных групп, получавшие комбикорм с льняным жмыхом, превосходили по абсолютному приросту всех промеров своих аналогов, которым скармливали комбикорм без льняного жмыха (I гр.). Большим абсолютным приростом всех промеров отличались тёлки III и IV гр., в состав комбикорма которых вводили соответственно 20 и 15 % льняного жмыха. Тёлки IV гр. по сравнению со сверстницами остальных групп имели несколько большие показатели прироста почти всех промеров. У животных I и II гр. по этому показателю разница была несущественной.
Анализ относительного прироста тёлок во все возрастные периоды выращивания полностью подтверждает сделанные нами выводы по абсолютному приросту промеров тела.
На основании данных линейного роста были вычислены индексы телосложения, характеризующие тип животных и направленность их дальнейшего использования (табл. 5). Анализ полученных данных свидетельствует о том, что животные опытных групп во все возрастные периоды превосходили по большинству индексов телосложения сверстниц контрольной группы. В целом животные, независимо от условий кормления при выращивании, имели достаточно выраженный молочный тип телосложения. По большинству индексов между аналогами всех групп существенных различий не выявлено
Вывод. Включение льняного жмыха в состав комбикорма тёлок способствует увеличению их живой массы в 18-месячном возрасте на 10,8 - 34,6 кг, или 3,43 - 11,01 % (Р > 0,95), абсолютного и среднесуточного прироста массы, промеров и индексов телосложения. При этом максимальные показатели роста и развития тёлок
наблюдались при вводе в состав комбикорма 20 % льняного жмыха взамен зерновых кормов.
Литература
1. Косилов В.И., Мироненко С.И. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 1. С. 11 - 12.
2. Косилов В.И., Буравов А.Р. Салихов А.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород. Оренбург, 2006. 268 с.
3. Влияние генотипа на весовой рост бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей / А.В. Харламов, Е.А. Никонова, В.Н. Крылов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2015. № 1 (51). С. 96 - 99.
4. Косилов В.И., Крылов В.Н., Андриенко Д.А. Эффективность использования промышленного скрещивания в мясном скотоводстве // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (57). С. 205 - 208.
5. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и помесей / И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, С.С. Жаймышева [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 105 - 107.
6. Инновационные технологии в скотоводстве/ Д.С. Вильвер, О.А. Быкова, В.И. Косилов [ и др.]. Челябинск, 2017. 196 с.
7. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок / Е.А.Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2 (85). С. 49 - 57.
8. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Весовой рост бычков симментальской породы и её двух-трёхпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 2 (76). С. 44 - 49.
9. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.] / Западно-Казахстанский аграрно-технический университет. Уральск,
2016. Т. 1. 399 с.
10. Раджабов Ф.М. Рациональное использование кормовых ресурсов и кормление сельскохозяйственных животных в условиях Таджикистана / Ф.М. Раджабов, Т.А. Иргашев, В.И. Косилов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 2 (76). С. 218 - 221.
11. Эффективность использования комбикормов из местных кормов в рационах лактирующих коров / Ф.М. Раджабов, Э.С. Шамсов, М.Т. Каримзода [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 2 (82). С. 236 - 241.
12. Чабаев М.Г., Некрасов Р.В., Раджабов Ф.М. Влияние скармливания биологически активных веществ на молочную продуктивность, обмен веществ и воспроизводительные качества новотельных коров // Вестник Таджикского национального университета / Серия естественных наук. 2016. № 1/2 (196). С. 186 - 192.
13. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «felucen» / I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 6. P. 18 - 25
14. Biochemical Status of Animal Organism Under Conditions of Technogenic Agroecosystem / R. R. Fatkullin, E. M. Ermolova, V. I. Kosilov, [et al.] // Advances in Engineering Research. 2018. Vol.151. Р. 182 - 186.
15. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the southern urals/ T. A. Sedykh, R. S. Gizatullin, V. I. Kosilov [et al.] // Research Journal of Pharma-ceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 3. Р. 885 - 898.
16. The effect of snp polymorphisms in growth hormone gene on weight and linear growth in cros-sbred red angus x kalmyk heifers/ F.G. Kayumov, V.I. Kosilov, N.P. Gerasimov [et al]// Digital agriculture - development strategyProceedings of the International Scientific and Practical Conference (ISPC 2019) // Advances in Intelligent Systems Research. 2019. Р. 325 - 328.
17. The use single-nucleotide polymophism in creating a crossline of meat Simmentals / S.D. Tyulebaev, M.D. Kadysheva, V.G. Litovchenko [et al.] // Conference on innovations in Agricultural and Rural development: IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2019. № 341.
Раджабов Фарход Меликбоевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Курбонов Сайдахмад Нусратуллоевич, докторант PhD Таджикский аграрный университет
Республика Таджикистан, 734003, г. Душанбе, пр. Рудаки, 146 E-mail: rajabov-65@mail.ru
Чабаев Магомед Газиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста» Россия, 142132, Московская область, Подольский р-н, п. Дубровицы, 60 E-mail: chabaev.m.g-1@mail.ru
Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 E-mail: kosilov_vi@bk.ru
Effect of mixed feeds with different content of linseed cake on the growth and development of calves and young Black-Mottled cattle of Tajik type
Rajabov Farkhod Melikboyevich, Doctor of Agriculture, Professor Kurbonov Saydahmad Nusratulloevich, PhD Candidate Tajik Agricultural University
146, Rudaki Ave., Dushanbe, 734003, Republic of Tajikistan E-mail: rajabov-65@mail.ru
Chabaev Magomed Gazievich, Doctor of Agricultural Sciences, Professor
Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Center for Livestock-VIZH named after Academician L.K. Ernst'
60, item Dubrovitsy, Podolsk district, Moscow region, 142132, Russia E-mail: chabaev.m.g-1@mail.ru
Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agriculture, Professor Orenburg State Agrarian University 18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia E-mail: kosilov_vi@bk.ru
The aim of the study was to study the effect of different amounts of flaxseed cake in the composition of feed on the change in live weight, body measurements and physique indices of calves and replacement young cattle of the Tajik type of black-and-white breed. 3 recipes for compound feed were developed, in which, due to the reduction of grain feed, 10 were included, respectively; 15 and 20 % flaxseed cake. The inclusion of flaxseed meal in the compound feed had a significant effect on the live weight of calves, heifers and first-heifers. At 6 months of age, the heifers of the experimental groups had a live weight of 3.58 - 9.96 % more in comparison with the analogs of the control group. At the age of 18 months, the live weight of heifers who received 20 % flaxseed with compound feed was 10.4 kg (3.07 %) more than their peers who received 15 % flaxseed, 10 % - 23.8 kg (7.32 %), compound feed without additives - by 34.6 kg (11.01 %). The heifers of the experimental groups fed with 10 and 15 % flaxseed cake were inferior in live weight to their counterparts receiving 20 % supplements, but surpassed animals in whose compound feed flaxseed cake was not introduced, by 10.8 kg (3.44 %) and 24,2 kg (7.70 %). At all age periods, the animals receiving flaxseed cake outnumbered their counterparts in body measurements, which were fed with compound feed without additive. No significant differences were found for the majority of body build indices between heifers of all groups. In all age periods, the heifers had the maximum growth and development indicators, in the composition of the feed of which 20 % of flaxseed cake was introduced instead of grain feed.
Key words: heifers, feeding, flax cake, live weight, measurements, indices. DOI 10.37670/2073-0853-2020-85-5-201-207
-Ф-
