CC BY
17
УДК 636.084.52
ВЛИЯНИЕ АСКОРБАТА ЛИТИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ
К. С. Остренко, канд. биол. наук., В. А. Галочкин вед. науч. сотр. доктор биол. наук, В. П. Галочкина стар. науч. сотр. доктор биол. наук,
ВНИИ физиологии, биохимии и питания животных», г. Боровск Калужской обл., Росся, e-mail: obbusin@mail.ru
Цель исследования - разработка нового антистрессового препарата для снижения воздействия технологических стресс-факторов при выращивании и откорме свиней. Эксперимент проведен на пяти группах свиней породы ирландский ландрас (четыре опытные и одна контрольная) по десять голов в каждой в период от 60- до 210-суточного возраста. Животные I, II, III и IV опытных групп ежедневно в течение всего периода доращивания и откорма получали с кормом аскорбат лития в виде порошка в дозе 10, 5, 2 и 0,5 мг/кг живой массы соответственно. В I, II, III и IV группах прирост живой массы за весь период опыта был выше, чем в контрольной группе на 16, 13, 12 и 8 % соответственно (Р<0,05). Выход туши в опытных группах был выше, а количество внутреннего жира меньше, в сравнении с контролем (Р<0,05). В результате воздействия технологических стрессоров у животных на откорме происходит повышение в крови уровня гемоглобина, эритроцитов и лимфоцитов, что свидетельствует о мобилизации энергетических ресурсов, повышении бактерицидной и фагоцитарной активности клеточных элементов. При введении с кормом аскорбата лития с 60-го дня до убоя в дозировке 10, 5 и 2 мг/кг массы тела, препарат проявляет выраженные адап-тогенные и стресспротекторные свойства.
Ключевые слова: выращивание и откорм свиней, антистрессовые препараты, аскорбат лития, эритроциты, клетки крови, продуктивность.
Введение. Содержание животных в условиях крупных промышленных комплексов связано с воздействием на их организм различных стрессовых факторов. Согласно современным представлениям, одним из наименее изученными звеньями системы адаптации к действию этих факторов являются процессы свободнорадикального окисления [2]. Усиление свободнорадикального перекисного окисления липидов (СПОЛ) и депрессия ферментов антиокси-дантной защиты приводят к развитию окислительного стресса (ОС), который, в свою очередь, вызывает поражение внутренних органов животных [2-5]. В условиях промышленной технологии содержания животных это состояние длительное время остаётся клинически не замеченным, и поэтому не проводится своевременная профилактика метаболических отклонений у животных. Значительное снижение продуктивности свиней связано с технологическими операциями в цикле выращивания, такими как перегруппировка, увеличение плотности размещения, гипоксия и изменения в кормлении [8]. В конечном итоге совокупность стрессоров является фактором, сдерживающим развитие свиноводства на промышленной основе.
Цель данного исследования - разработка и апробация нового неинвазивного антистрессового препарата для снижения
негативного воздействия технологических стресс-факторов у поросят на откорме.
Материал и методы. Опыты были проведены в АО «Родина» Калужской области на пяти группах поросят породы ирландский ландрас по десять голов в каждой. Опытные и контрольные группы были сформированы из поросят двухмесячного возраста. Рацион и технологический процесс не отличались от основной технологии откорма и доращивания поросят. Аскорбат лития вводили с кормом в дозе (мг/кг живой массы): I группа - 10, II - 5, III - 2; IV -0,5. Контрольная группа поросят находилась на основном рационе без добавления препарата. При проведении опыта рационы кормления составлялись согласно нормам Всероссийского института животноводства при использовании программного комплекса Корм Оптима Эксперт, при этом уровень кормления был составлен в расчёте на получение от 500 до 700 г среднесуточного прироста живой массы. Рационы состояли из полнорационных комбикормов СК-5, СК-6, СК-7. Животные содержались в станках безвыгульно. Климат в помещениях поддерживался в автоматическом режиме согласно зоогигиеническим требованиям. Подопытных подсвинков два раза в сутки кормили влажными мешанками. Вода была в свободном доступе. Общий цикл выращивания - 210 дней.
Таблица 1
Динамика массы тела свиней на откорме после введения аскорбата лития (M±m, п= 10)
Возраст и живая масса Группы и дозы
I (10 мг/кг) II (5 мг/кг) III (2 мг/кг) IV (0,5 мг/кг) Контроль
Два месяца 19,37±2,09 19,36±1,47 19,31 ±1,63 19,25±0,98* 19,40±1,84
Четыре месяца 46,11±2,35* 45,73±1,12* 45,69±2,37* 40,88±0,79* 39,66±3,24
Живая масса перед убоем, кг 118,2±9,8* 115,0±6,4* 114,4±5,5* 110,1 ±4,0 101,9±6,3
% прироста живой массы к контролю 16 13 12 8 0
Примечание: здесь и далее в таблицах: *Р< лем.
Первичное взвешивание проводили при формировании групп, повторные - в возрасте четырех месяцев и перед убоем. Перед началом эксперимента и в возрасте 180 суток проводили забор крови из наружной яремной вены в вакуумные пробирки с добавлением 10 %-ного раствора три-лона Б. В пробах крови на гематологическом анализаторе PCE Vet-94 определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина.
Результаты и обсуждение. В результате проведенных исследований установлено, что применение аскорбата лития в качестве стресспротектора и адаптогена положительно повлияло на динамику живой массы свиней на доращивании и откорме (табл. 1).
В I, II, III и IV группах прирост живой массы за весь период опыта был выше, чем в контрольной группе на 16, 13, 12 и 8 % (Р<0,05); абсолютный прирост живой массы составил 98,4; 95,6; 95,1 и 90,8 кг соответственно.
По убойной массе подсвинки I группы превосходили аналогов контрольной группы на 13,8 кг или 17,1 %, II - 11,2 кг (16,8 %); III - 10,6 кг (15,9 %); IV - 6,6 кг (9,9 %). По сравнению с животными контрольной группы у подсвинков опытных групп убойная масса также была больше, как и по живой массе (табл. 2).
По выходу туши подсвинки опытных групп превосходили животных контроль-
Убойные качества
0,05 по ^критерию при сравнении с контро-
ной группы. В контрольной группе длина туши была меньше, по сравнению с опытными животными. Туши животных опытных групп отличались меньшим выходом внутреннего жира, по сравнению с контрольной группой.
Морфологические показатели крови подопытных подсвинков изучались в возрасте 60 и 180 суток. Состав крови во многом зависит от породы, генотипа, возраста животных, продуктивности и уровня их кормления [7-9]. Показатели морфологического состава крови находились в пределах физиологической нормы.
Об интенсивности окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме животных, можно судить по содержанию эритроцитов, лейкоцитов и уровню гемоглобина (табл. 3). Применение аскорбата лития в различных дозировках оказало положительное влияние на количество эритроцитов и уровень гемоглобина в крови [12-14]. Содержание эритроцитов в группах ММ в возрасте 180 суток было выше, чем в контроле, соответственно на 12,3; 11,9; 10,2 %, что свидетельствует об усилении гемопоэза и повышении количества красных и белых кровяных телец [15]. Между животными опытных групп преимущество по содержанию эритроцитов имели ММ группы. В опытных группах также зафиксировано повышенное содержание гемоглобина в крови, по сравнению с контрольной группой. По уровню лейкоцитов у
Таблица2
свиней (M±m, п=10)
Показатель Группа и дозы
I (10 мг/кг) II (5 мг/кг) III (2 мг/кг) IV (0,5 мг/кг) Контроль
Предубойная живая масса, кг 118,2±9,8* 115,0±6,4* 114,4±5,5* 110,1 ±4,0 101,9±6,3
Убойная масса, кг 80,37±2,16 77,83±0,97* 77,24±1,18 73,21 ±1,86 66,61 ±1,43
Убойный выход,% 68,02±1,34* 67,67±1,01* 67,53±1,49* 66,51±2,13 65,40±1,09
Масса парной туши, кг 77,30±1,08 74,84±0,73* 74,25±0,91* 70,26±1,37 63,79±0,93
Выход туши, % 65,42±0,78 65,08±0,24* 64,91±0,22* 63,83±0,74 62,63±0,51
Масса внутреннего жира, кг 3,07±0,52 2,99±0,09* 2,99±0,19* 2,95±0,47 3,98±0,26
Длина туши, см 104,2±2,6 102,7±1,0* 102,2±1,0* 100,9±2,4 97,43±1,09
Нива Поволжья № 2 (47) май 2018 71
Таблица 3
Морфологические показатели крови (M±m, п=5)
Группа Гемоглобин г/л Эритроциты X 1012/л Лейкоциты x 109/л Лимфоциты, % Моноциты, % Эозинофилы, %
Возраст 60 суток
I 108,20±0,36 6,00±0,09 13,17±0,24 42,67±8,12 4,09±0,98 2,34±0,37
II 112,13±0,24 6,07±0,14 13,20±0,30 41,74±4,67 4,23±1,24 2,00±0,41
III 114,17±0,14 6,03±0,09 13,23±0,14 40,25±6,01 4,52±2,01 1,97±0,62
IV 110,17±0,52 6,10±0,17 13,18±0,21 39,12±3,54 4,01 ±1,24 1,98±0,36
Контроль 112,19±0,27 6,03±0,14 13,13±0,09 41,66±6,38 4,33±1,45 2,00±0,57
Возраст 180 суток
I 122,2±1,0* 6,93±0,12 12,50±0,26 72,12±4,75* 5,97±0,34 4,12±0,14
II 122,5±0,7* 6,90±0,10* 12,67±0,12 70,34±3,96* 6,01±0,28 3,95±0,09
III 121,0±2,4 6,80±0,11* 12,57±0,23 69,49±4,12 5,79±0,24 3,76±0,17
IV 119,6±2,0 6,25±0,12* 12,12±0,21 63,24±6,81 5,49±0,36 2,61±0,24
Контроль 116,1 ±1,2 6,17±0,09 12,10±0,17 59,61±3,28 5,43±0,45 0,66±0,33
опытных и контрольных подсвинков различий не выявлено.
Процентное содержание моноцитов и лимфоцитов у животных обеих групп находилось в пределах физиологической нормы. Однако, содержание лимфоцитов у контрольных поросят соответствовало нижней границе, а у опытных оно было существенно выше и находилось на уровне верхней границы нормы [16]. Характерные изменения наблюдались по концентрации эози-нофилов. В контрольной группе наблюдалась выраженная эозинопения. Снижение эозинофилов, при нормальном уровне лейкоцитов и моноцитов, могло быть спровоцировано спонтанным стрессовым воздействием. В опытных группах наблюдался нормальный уровень эозинофилов для данного возраста животного.
Таким образом, аскорбат лития повлиял положительно на гематологические показатели, что указывает на стимулирующее и противострессовое действие на организм животных.
Заключение. В результате воздействия технологических стрессоров в стандартном производственном цикле выращивания и откорма сельскохозяйственных животных повышается уровень общей реактивности организма [1,5]. Выявленное в эксперименте повышение уровня гемоглобина, эритроцитов и лимфоцитов свидетельствует о мобилизации энергетических ресурсов, усилении внутриклеточного обмена, бактерицидной и фагоцитарной активности клеточных элементов [17].
При введении с кормом аскорбата лития подсвинкам на откорме с 60-го дня до убоя в дозе 10, 5 и 2 мг/кг массы тела, ас-корбат лития проявляет выраженные адап-тогенные и стресспротекторные свойства. Выявленные эффекты аскорбата лития свидетельствуют о перспективности разработки новых эффективных способов повышения стрессустойчивости, неспецифической резистентности и продуктивности животных с помощью препаратов на основе органических солей лития.
Литература
1. Влияние комплекса антиоксидантных препаратов на продуктивность птицы родительского стада и качество инкубационных яиц / Г. И. Боряев [и др.] // Нива Поволжья. - 2012. - № 3. - С. 49-55.
2. Войтеха, М. А. Иммунный и тиол-дисульфидный статус свиней, содержащихся на низкопротеиновых рационах с различной обменной энергией и аминокислотами / М. А. Войтеха, А. А. Гаглошвили // Сельскохозяйственная биология. - 2010. - № 4. - С. 66-72.
3. Гуськов, А. Н. Влияние стресс-фактора на состояние сельскохозяйственных животных / а. н. Гуськов. - Москва: Агропромиздат, 1994. - 91 с.
4. Дедкова, А. И. Клинико-физиологическое состояние свиней на откорме при уплотненном содержании / А. И. Дедкова, Н. И. Сергеева // Вестник Орловского ГАУ. - 2010. - № 3 - С.84-87.
5. Здоровьева, Е. В. Антиоксидантный статус и продуктивные показатели птицы родительского стада при использовании биогенных соединений селенопирана и дигидроэтоксихина / Е. В. Здоровьева // Нива Поволжья. - 2013. - № 3. -С. 12-18.
6. Меньщикова, Е. Б. Окислительный стресс: Патологические состояния и заболевания / Е. Б. Меньщикова. - Новосибирск: АРТА, 2008. - 284 с.
7. Влияние окислительного стресса на структурно-функциональную организацию кишечника свиней / А. А. Макеев [и др.] // Вестник Красноярского ГАУ. - 2009. - № 7. - С. 120-123.
8. Никитин, В. Н. Атлас клеток крови сельскохозяйственных и лабораторных животных / В. Н. Никитин. - Москва: ГИСЛ, 1956. - 260 с.
9. Влияние нового микронутриента - аскорбата лития на стрессоустойчивость и продуктивность свиноматок / К. С. Остренко [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2017. -№ 2. - С. 74-86.
10. Храпова, Н. Г. Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vivo и in vitro / Н. Г. Храпова. - Москва: Наука, 1992 - 193 с.
11. Cannon, W. B. Organization for physiological homeostasis / W. B. Cannon // Physiology Reviews. - 1929. - Vol. 9. - P. 399-431.
12. Carrasco, G. A. Neuroendocrine pharmacology of stress / G. A. Carrasco, L. D. Van De Kar // Eur. J. Pharm. - 2003. - Vol. 463. - No. 1-3. - P. 235-272.
13. Charmandari, E. Endocrinology of the stress response / E. Charmandari, C. Tsigos, G. Chrousos // Ann. Rev. Physiol. - 2005. - Vol. 67. - P. 259-284.
14. Mak, T. W., Saunders, M. E. Innate immunity / T. W. Mak, M. E. Saunders, // The immune response: basic and clinical principles. - Amsterdam: Elsevier, Acad. Press, 2004. - P. 70-92.
15. Pacak, K. Stressor specificity of central neuroendocrine responses: implications for stress-related disorders / K. Pacak, M. Palkovits // Endocrine Reviews. - 2001. - Vol. 22. - No. 4. - P. 502548.
16. Selye, H. A. Syndrome produced by diverse nocuous agents / H. Selye // Nature. - 1936. - Vol. 138. - P. 32-63.
17. Black cumin seeds as phytogenic product in broiler diets and its effects on performance, blood constituents, immunity and caecal microbial population / SH Khan [et al] // Ital J Anim Sci - 2012.-№ 11. -P.36-41
18. Stressandnutri- tional qualityofbroilers./ JD Tankson [et al] // PoultSci 2001/- № 80. - P. 9.
UDK 636.084.52
INFLUENCE OF LITHIUM ASCORBATE ON THE PRODUCTIVITY OF PIGS FOR FATTENING
K.S. Ostrenko, candidate of biological sciences; V.A. Galochkin, leading researcher, doctor of biological sciences; V.P. Galochkina, senior researcher, doctor of biological sciences
ARSRI of Animal Physiology, Biochemistry and Nutrition, Borovsk, Kaluga oblast, Russia, e-mail: obbusin@mail.ru
The research is aimed at the development of a new anti - stress preparation to reduce the impact of technological stress factors in rearing and fattening pigs. The experiment was carried out on 5 groups of pigs of Irish Landrace breed (4 experimental and 1 control), each of them including 10 heads during the period from 60 to 210 - days of age. Animals from groups I, II, III and IV of the experimental groups were fed with lithium ascorbate in the form of powder at the rate of 10, 5, 2 and 0.5 mg/kg of live weight respectively daily during the entire period of rearing and fattening. In groups I, II, III and IV, the increase in live mass for the entire period of the experiment was higher than in the control group by 16, 13; 12 and 8 %, respectively (P<0.05). The output of the carcass in the experimental groups was higher, and the amount of internal fat is less, in comparison with the control (P<0.05). As a result of the impact of technological stressors in animals on fattening there is an increase in blood hemoglobin, red blood cells and lymphocytes, which indicates the mobilization of energy resources, increased bactericidal and phagocytic activity of cellular elements. When adding ascorbate lithium with fodder from the 60th day prior to slaughter at a dosage of 10, 5 and 2 mg/kg of body weight, ascorbate, lithium shows prominent adapto-genic and stress-protection features.
Key words: pig breeding and fattening, anti-stress preparations, lithium ascorbate, red blood cells, productivity.
References:
1. The effect of a combination of antioxidant preparations on the productivity of poultry of parent stock and the quality of hatching eggs / G. I. Boryayev [et al.] // Niva Povolzhya. - 2012. - No. 3. - P.49-55.
2. Voitekha, M. A. Immune and thiol-disulfide status of pigs kept on low protein diets with differ-rent exchange energy and amino acids / M. A. Voitekha, A. A. Gagloshvili // Agricultural biology. -2010. - No. 4. - P. 66-72.
Нива Поволжья № 2 (47) май 2018 73
3. Guskov, A. N. The influence of stress factor on the state of farm animals - M.: Agropromiz-dat, 1994. - 91 p.
4. Dedkova, A. I. Clinical and physiological state of pigs on fattening in compacted keeping / A. I. Dedkova, N. I. Sergeyeva // Vestnik of Orel SAU. - 2010. - № 3 - P. 84-87.
5. Zdorovyeva, Ye. V. Antioxidant status and productive indicators of poultry of parent flocks when using biogenic compounds selenopyran and dihydroartemisinin / Ye. V. Zdorovyeva // Niva Povolzhya. - 2013. No. 3. - P. 12-18.
6. Menshchikova, Ye. B. Oxidative stress: Pathological conditions and diseases. - Novosibirsk: ARTA, 2008. - 284 p.
7. Influence of oxidative stress on structural and functional organization of the intestine of pigs / A. A. Makeyev [et al.] // Vestnik of Krasnoyarsk SAU. - 2009. - No. 7. - P. 120-123.
8. Nikitin, V. N. Atlas of blood cells of farm and laboratory animals. - Moscow: GISL, 1956. -260 p.
9. Influence of the new micronutrient - ascorbate lithium on stress-resistance and productivity of sows / K.S. Ostrenko [et al.] // Problems of biology of productive animals. - 2017. - No. 2. -P. 74-86.
10. Khrapova, N. G. The study of synthetic and natural antioxidants in vivo and in vitro. - M.: Nauka, 1992 - p. 193.
11. Cannon, W. B. Organization for physiological homeostasis / W. B. Cannon // Physiology Reviews. - 1929. - Vol. 9. - P. 399-431.
12. Carrasco, G. A. Neuroendocrine pharmacology of stress / G. A. Carrasco, L. D. Van De Kar // Eur. J. Pharm. - 2003. - Vol. 463. - No. 1-3. - P. 235-272.
13. Charmandari, E., Endocrinology of the stress response / E. Charmandari, C. Tsigos, G. Chrousos // Ann. Rev. Physiol. - 2005. - Vol. 67. - P. 259-284.
14. Mak, T. W., Saunders, M. E. Innate immunity // In: The immune response: basic and clinical principles. - Amsterdam: Elsevier, Acad. Press, 2004. - P. 70-92.
15. Pacak, K. Stressor specificity of central neuroendocrine responses: implications for stress-related disorders / K. Pacak, M. Palkovits // Endocrine Reviews. - 2001. - Vol. 22. - No. 4. -P. 502-548.
16. Selye, H. A syndrome produced by diverse nocuous agents / H. Selye // Nature. - 1936. -Vol. 138. - P. 32-63.
17. Khan, SH. Black cumin seeds as phytogenic product in broiler diets and its effects on performance, blood constituents, immunity and caecal microbial population / SH Khan, J. Ansari, AU. Haq, G. Abbas // Ital J Anim Sci 2012№ 11.
18. Tankson, JD. Stressandnutri- tional qualityofbroilers./ JD Tankson, Y. Vizzier-Thaxton, JP. Thaxton, JD. May, JA. Cameron // PoultSci 2001;80:1384-9.
УДК:633.511.575.2.
УРОЖАЙНОСТЬ ХЛОПЧАТНИКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ И НОРМ ВНЕСЕНИЯ ФОСФОРНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ОРОШАЕМЫХ СЕРОЗЁМАХ ЮЖНОГО КАЗАХСТАНА
М. Ж. Аширбеков, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотрудник
НИИ агроэкологии при Казахском национальном аграрном университете Республики Казахстан, г. Алмата, т. +7-707-532-85-87, e-mail: mukhtar_agro@mail. ru
В. К. Дридигер, доктор с.-х. наук, профессор
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный аграрный научный центр», Россия, Ставропольский край, г. Михайловск, т. 8-962-400-65-77, e-mail: dridiger. victor@gmail. com
Ж. Я. Батькаев, доктор с.-х. наук, профессор
Университет «Сырдария» Министерства образования и науки Республики Казахстан, ЮжноКазахстанская область, Махтааральский район, город Жетысай, т. +7-702-453-37-57
Представлены результаты исследований по влиянию норм и сроков внесения фосфорных удобрений на фоне внесения азотных на линейный рост и формирование генеративных органов растениями хлопчатника, а также урожайность и экономическую эффективность возделывания культуры в зависимости от изученных агроприёмов.
