CC BY
63
Дальнейший уход заключается в своевременных поливах, в зависимости от влажности почвы и защите растений от вредителей и болезней.
Для изучения эффективности предлагаемой технологии возделывания раннего картофеля в равнинной зоне Дагестана был заложен полевой опыт:
В схему опыта вошли следующие варианты:
1. Районированная в республике гребневая технология возделывания картофеля (70х30 см).
2. Новая технология «поверхностные посадки».
3. Ресурсосберегающая технология - разработанная сотрудниками Дагестанского НИИ сельского хозяйства (авторское свидетельство 2133221).
4. Астраханская ленточно-гребневая технология.
Повторность - 3-х кратная, площадь делянки 28 м2.
Сорт - районированный в Дагестане - Волжанин.
Полученные данные наших исследований приведены в таблице 1.
Таблица 1. Влияние технологии выращивания на урожайность раннего картофеля
№ п/п Варианты (технология) Урожайность по годам:
2012 год 2013 год 2014 год В среднем
т/га % т/га % т/га % т/га %
1. Гребневая (контроль) 13,3 100 24,1 100 31,0 100 22,8 100
2. Поверхностные посадки 16,2 122 33,5 139 39,3 127 29,7 130
3. Ресурсосберегающая технология 15,7 118 29,6 123 30,3 98 25,2 111
4. Астраханская ленточногребневая 14,6 109 21,2 100 - - 19,4 85
НСР05 2,96 4,20 4,07
Приведенные исследования показали, что применение на равнинной зоне технологии «Поверхностные посадки» способствовало появлению более ранних и дружных всходов, опережающих остальные варианты на 5 - 6 дней, формированию более развитой надземной массы, что в конечном итоге способствовало более раннему накоплению клубневой массы и повышению урожайности раннего картофеля.
Уборку провели в конце (26 числа) июня, при зеленной ботве.
Как показали исследования, технология возделывания картофеля «Поверхностные посадки» способствовало увеличению урожайности раннего картофеля, по сравнению с контролем на 6,9 т/га или 30%.
Кроме увеличения урожайности, технология «Поверхностные посадки» имеют и другие преимущества, которые связаны с тем, что во время посадки образуется невысокие гребни, после появления всходов проводя двукратное окучивание, образуются высокие гребни и глубокие борозды. Картофельные гнезда сформировавшимися урожаем, при этом, остаются на уровне поверхности участка (в середине гребня), при этом создаются хорошие условия для аэрации клубней во время полива, а также способствует облегчению уборки.
Выводы
1. Разработана новая технология возделывания раннего картофеля «поверхностные посадки», основным элементом которого является использование фактора разницы температурного режима почвы - прогретого верхнего слоя для ускорения появления всходов, и дальнейшего роста и развития растений.
2. Разработанная сотрудниками института технология способствует появлению более ранних и дружных всходов, формированию более развитой надземной массы и в конечном итоге увеличению урожайности, по сравнению с контрольным вариантом на 30%.
Литература
1. Браун Э.Э. Ранний картофель. Алма - Ата. Кайнар. 1983. 104 с.
2. Галимов А.Х. Опыт выращивания картофеля на узких грядах. Сборник научных трудов Даг. НИИСХ. Махачкала 2007. Стр 59 - 60.
3. Коринец В.В. и др. «Технология производства картофеля в Астраханской области» (рекомендации ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства). Астрахань, 2007. 8 стр.
4. Сердеров В.К. Агротехника возделывания раннего картофеля в Дагестане. - Махачкала: ИД « Народы Дагестана», 2015. -
92 с.
References
1. Braun Je.Je. Rannij kartofel'. Alma - Ata. Kajnar. 1983. 104 s.
2. Galimov A.H. Opyt vyrashhivanija kartofelja na uzkih grjadah. Sbornik nauchnyh trudov Dag. NIISH. Mahachkala 2007. Str 59 -
60.
3. Korinec V.V. i dr. «Tehnologija proizvodstva kartofelja v Astrahanskoj oblasti» (rekomendacii VNII oroshaemogo ovoshhevodstva i bahchevodstva). Astrahan', 2007. 8 str.
4. Serderov V.K. Agrotehnika vozdelyvanija rannego kartofelja v Dagestane. - Mahachkala: ID « Narody Dagestana», 2015. - 92 s.
Сердеров В.К.1, Алилов М.М.2, Атамов Б.К.3
'Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; 2Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; 3Младший научный сотрудник Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Ф.Г. Кисриева УРОЖАЙНОСТЬ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ КАЧЕСТВА НОВЫХ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ
Аннотация
В статье приведены результаты исследований новых сортов картофеля в высокогорной зоне, с целью изучения и внедрения в производство новых перспективных сортов с комплексом хозяйственно-ценных качеств.
Ключевые слова: картофель, сорта, урожай, качество клубней.
Serderov V.K.1, Alilov M.M.2, Atamov B.K.3
Candidate of agricultural Sciences, associate Professor, Candidate of agricultural Sciences, associate Professor Junior research fello F.G.
Kisriev Dagestan research Institute of agriculture
PRODUCTIVITY AND QUALITY CHARACTERISTICS OF NEW PERSPECTIVE VARIETIES
23
Abstract
The article presents research results of new varieties ofpotatoes in the Alpine zone, in order to study and introduce new varieties with complex economically valuable traits into production.
Keywords: potato, varieties, yield, tuber quality.
Картофель один из основных выращиваемых культур во всем мире, как в промышленных хозяйствах, так и на частных приусадебных участках и
является самым значительным растительным пищевым продуктом среди незлаковых растений, а также источником незаменимых пищевых и физиологически активных веществ, таких как витамины, макро-, микроэлементы, аминокислоты, углеводы и многие другие.
По универсальности использования в народном хозяйстве картофель занимает ведущее место среди других сельскохозяйственных культур. Картофель - это ежедневный продукт питания человека, сырье для технической переработки, ценный корм для многих сельскохозяйственных животных.
За последние годы наблюдается постоянный рост удельного веса населения городов и промышленных центров. В связи с этим, вопрос снабжения населения свежим и качественным картофелем, приобретает особое значение.
По данным органов статистики (ЦСУ) площади посадок картофеля в республике составляет 21,9 тыс. га, и валовой сбор составляет 336,5 тыс. тонн при урожайности 15,3 т/га. Производимые в республике объемы производства картофеля не удовлетворяют потребности населения в продовольственном картофеле, поэтому на рынках городов значительная часть реализуемого картофеля - в основном импортного производства из стран дольнего и ближнего зарубежья, а также, из других регионов Российской Федерации.
Основная задача, стоящая перед сельхозпроизводителями состоит в обеспечении населения республики качественным продовольственным картофелем и в необходимых объемах.
Высокие и устойчивые урожаи этой ценной культуры в основном зависит от условий агротехники, подбора сорта и качества посадочного материала, а также от правильного применения средств защиты растений от вредителей и болезней.
Одним из условий выращивания качественного продовольственного картофеля является использование для посадки районированных и рекомендованных Дагестанским НИИСХ, перспективных, прошедших апробацию в регионе, сортов картофеля, так как, урожайность и качество клубней, наряду с другими факторами, во многом, зависит и от подобранного для посадки сорта.
Исходя из этого, целью наших исследований было изучение и внедрение в хозяйствах республики новых перспективных сортов картофеля, адаптированных к природно-климатическим условиям зоны возделывания и превосходящих по урожайности и хозяйственно-ценным признакам районированных сортов.
Для этого нами, сотрудниками Дагестанского НИИСХ им. Кисриева Ф.Г. были заложены полевые опыты на высокогорном полигоне института «Курахский», с. Урсун, М.О. «Курахский район», (на высоте более 2000 метров над уровнем мирового океана) по экологическому сортоиспытанию.
Контролем служил районированный в Дагестане сорт среднераннего созревания Волжанин.
Полученные данные по результатам исследований приведены в таблице 1.
Как показали исследования, за 4 года экологического испытания лучшие показатели были у сортов Предгорный, Невский, Рикеа и Жуковский ранний. Эти сорта превысили по урожайности контрольный сорт Волжанин, соответственно, на 9, 10, 19 и 25%.
Для полноценной оценки перспективных сортов, учет урожайности и определение товарности картофеля недостаточно, необходимо также и определения качественных показателей, в первую очередь кулинарные и потребительские качества клубней.
Для оценки потребительских и кулинарных качества клубней, была организована дегустация перспективных сортов картофеля.
Результаты оценки приведены в таблице 2.
Таблица 1 - Урожайность картофеля в питомнике сортоизучения
№ № Название сорта Урожайность, т/га В среднем
2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. т/га %
1. Волжанин контроль 37,0 17,4 28,3 30,8 28,1 100
2. Аврора 12,5 17,3 32,7 30,5 23,2 83
3. Василек 24,2 15,0 38,6 39,2 29,3 104
4. Владикавказ 31,7 18,7 29,2 31,8 27,8 99
5. Дина 29,8 18,7 35,6 36,3 30,1 107
6. Елизавета 23,2 21,7 34,7 35,4 28,7 102
7. Жуковский ранний 28,8 27,0 34,4 32,4 30,7 109
8. Невский 40,4 28,9 30,7 34,3 33,6 119
9. Предгорный 40,4 31,5 29,0 39,2 35,0 125
10. Рикеа 22,9 28,9 33,9 38,1 31,0 110
11. Сказка 22,4 13,9 34,3 37,1 26,9 96
12. Удача 20,4 20,3 39,4 28,2 27,1 96
НСР05 2,3 4,2 5,1 3.4
Сорт картофеля Волжанин широко распространен в хозяйствах Республики Дагестан и занимает больше половины от площади, занятых под картофелем, посадок. Он имеет, относительно, хорошие вкусовые и потребительские качества и пользуется спросом среди населения республики.
Однако, из исследуемых нами сортов - Владикавказ, Дина, Жуковский ранний, Невский и Предгорный отличились от контроля более высокими потребительскими и кулинарными качествами клубней. 24
24
Таблица 2 - Оценка потребительских качеств и кулинарного типа сортов (в баллах, по методике ВНИИКХ)
№№ Сорта картофеля Консистенц ия мякоти Мучнистость (рассыпчатость) Влажность (водянистость) развари мость Запах Вкус
1. Волжанин контроль 5,1 5,3 7,4 5,8 6,0 6,3
2. Аврора 4,9 4,9 5,6 4,9 4,6 5,0
3. Василек 5,0 3,3 4,4 3,6 4,0 3,3
4. Владикавказ 5,4 5,1 6,1 5,4 6,2 6,6
5. Дина 6,0 4,3 4,9 5,6 6,2 6,6
6. Елизавета 5,9 5,0 6,9 5,1 4,4 5,3
7. Жуковский ранний 4,8 5,0 6,0 4,9 6,0 6,3
8. Невский 6,0 5,3 7,4 6,3 6,2 6,6
9. Предгорный 6,0 5,3 7,4 6,4 6,2 6,6
10. Рикеа 4,7 3,7 5,3 5,1 4,6 5,1
11. Сказка 4,4 4,1 6,6 4,3 4,6 5,2
12 Удача 5,2 4,1 5,4 5,6 5,2 6,0
Из этих сортов, высокой урожайностью по сравнению с контрольным сортом, отличились Жуковский ранний, Невский и Предгорный.
По результатам наших исследований, внедрение в производство этих перспективных сортов картофеля, имеет огромное значение в повышении эффективности отрасли в Республике Дагестан.
ВЫВОДЫ
1. Для внедрения в хозяйствах республики необходимы новые перспективные сорта, приспособленные к местным условиям среды и с комплексом хозяйственно-ценных качеств.
2. В Республике Дагестан перспективными сортами с хозяйственно-ценными признаками оказались отечественные сорта: Жуковский ранний, Невский и Предгорный.
Литература
1. Анисимов Б.В., Мусин С.М., Трофимец Л.Н. Сорта картофеля, возделываемые в Российской федерации. Каталог. М. 1993. 112 с.
2. Галимов А.Х., Сердеров В.К. Результаты сортоизучения на равнинной зоне Дагестана для получения раннего урожая картофеля. В кн. «Научное обеспечение инновационного развития земледелия и растениеводства РД». Материалы Республиканской научно-практической конференции. 11-12 сентября, 2013г. Махачкала, 2013. с. 43-44.
References
1. Anisimov B.V., Musin S.M., Trofimec L.N. Sorta kartofelja, vozdelyvaemye v Rossijskoj federacii. Katalog. M. 1993. 112 s.
2. Galimov A.H., Serderov V.K. Rezul'taty sortoizuchenija na ravninnoj zone Dagestana dlja poluchenija rannego urozhaja kartofelja. V kn. «Nauchnoe obespechenie innovacionnogo razvitija zemledelija i rastenievodstva RD». Materialy Respublikanskoj nauchno-prakticheskoj konferencii. 11-12 sentjabrja, 2013g. Mahachkala, 2013. s. 43-44.
Чавтараев Р.М.1, Алилов М.М.2
'Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; ^кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Дагестанский научноисследовательский институт сельского хозяйства
НЕКОТОРЫЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ РАЗНОЙ
КРОВНОСТИ ПО ДЖЕРСЕЯМ
Аннотация
В статье изложены результаты скрещивания кавказских бурых коров с джерсейским быком, приведены данные о продуктивных качествах и некоторых физиологических показателях помесных коров разной (V2,V4 и 78) кровности по джерсеям.
Ключевые слова: скрещивание, помеси, продуктивность, физиологические показатели.
Chavtaraev R.M.1, Alilov ММ2
'Candidate of agricultural sciences, 2candidate of agricultural sciences, Dagestan Scientific Research Institute Institute
of Agriculture
SOME PHYSIOLOGICAL FEATURES AND PRODUCTIVE QUALITY COWS OF DIFFERENT KROVNOSTI ON
DZHERSEYAM
Abstract
The article presents the results of crossing the Caucasian brown cows with dzherseyskim bull, presents data on productive qualities and non-physiological indicators which crossbred cows Miscellaneous (1 / 2,1 / 4 and 1/8) krovnosti on dzherseyam.
Keywords: cross-breeding, hybrids, productivity, physiologists-cal indicators.
Кавказская бурая порода скота, автором которой является Дагестанский НИИСХ, районирована для разведения в предгорной и горной зонах республики. Уже после утверждения в 1960 году породу продолжительное время совершенствовали в направлении повышения молочной продуктивности. Для этой цели завозили быков швицкой породы из Тульской и Смоленской областей, глубокозамороженную сперму кавказских бурых быков из Армении, швицких быков отечественной и американской селекции. Однако все эти попытки не дали ощутимого результата и причиной этому явились своеобразные природно-климатические условия горной зоны; высота дислокации скота над уровнем моря, неполноценное по сочным кормам, а порой и недостаточное по питательности кормление в осеннее-зимнее-ранневесенний период. К тому же эта работа не сопровождалась целенаправленным отбором, подбором, изучением качественных показателей молока и их корректировкой. В связи с этим не удалось избежать отрицательных последствий и в настоящее время жирность молока кавказских бурых коров не отвечает требованиям инструкции по бонитировке, поэтому, наряду с увеличением количества надаиваемо го молока, особую остроту приобрел вопрос об увеличении его жирности.
В связи с вышеизложенным было решено изучить возможность повышения жирномолочности кавказских бурых коров путем их скрещивания с джерсейским быком.
В хозяйствах горной зоны, как и в целом по республике скрещивание кавказских бурых коров с джерсейским быком не проводили и его результаты не были изучены, как не изучены и многие вопросы, связанные с приспособленностью помесных животных к разведению в горной зоне, их способность потреблять и эффективно использовать корм горных пастбищ и т.д.
Все исследования проводили с соблюдением общепринятых методик (А.И. Овсянников, 1976) жирность молока определяли индикатором - анализатором жира ИАЖЦП - 0,02. 25
25
