CC BY
15
Выводы. Научный центр является организацией, призванной интегрировать творческий процесс получения научных знаний с подготовкой кадров, ветеринарией и животноводством.
Список литературы
1. Антипов, В.А. Взаимодействие науки, образования и практической ветеринарии в формировании специальности ветеринарной фармации / В.А. Антипов, А.Н. Трошин // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 5 (97). - С. 25-26.
2. Антипов, В.А. Каталог научных публикаций за 1970 -2011 гг. / В.А. Антипов, А.Н. Трошин, Е.В. Иванасова. - Краснодарский НИВИ. - Краснодар. - 2011. - 136 с.
3. Антипов, В.А. Каталог научных разработок за 2006 -2010 гг. / В.А. Антипов, А.Н. Трошин, А.Н. Турченко. - Краснодарский НИВИ. - Краснодар. - 2010. - 24 с.
4. Арутюнов, Ю.А. Расширение возможностей вузов и научных организаций по созданию высокотехнологичных предприятий //Экономические науки. - 2013. - №101. - С. 185-189.
5. Гончаренко, Л.П. Механизм создания инновационной структуры на примере малого инновационного предприятия / Л.П. Гончаренко, К.В. Ордов, С.А. Сыбачин, Г.А. Хачатуров // Аудитор. - 2016. - № 7. - С. 50-54.
6. Трошин, А.Н. Краснодарскому научно-исследовательскому ветеринарному институту - 70 лет / А.Н. Трошин, Е.В. Кузьминова // Ветеринария. - 2016. - № 3. -С. 60-62.
7. Трошин, А.Н. Нормативно-правовое регулирование ветеринарной фармации / А.Н. Трошин, В.А. Антипов. - Кубанский ГАУ. - Краснодар. - 2012. - 100 с.
8. Стандарт ISO 9000, описание - Режим доступа: http: //www. rusregister.ru/service s/mscertification/standards/detail/in dex.php?ID=112
УДК 636.59.087.7
УЛУЧШЕНИЕ СКОРОСТИ РОСТА И ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ОБМЕНА У ПЕРЕПЕЛОВ ЗА СЧЕТ ОПТИМИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИИ КОРМЛЕНИЯ
IMPROVEMENT OF THE GROWTH RATE AND THE PROCESSES OF DIGESTIVE METABOLISM IN QUAILS DUE TO OPTIMIZATION OF FEEDING ECOLOGY
Титаренко Елена Сергеевна,
Фарниева Мариам Зурабовна,
Темираев Рустем Борисович, д-р с.-х. наук.
Северо-Осетинский государственный университет
имени К.Л. Хетагурова, Российская Федерация, г. Владикавказ
Titarenko Elena Sergeevna, post-graduate student
Famieva Mariam Zurabovna, post-graduate student
Temiraev Rustem Borisovich, Dr. Agr. Sci.
North-Ossetian State University named after K.L. Khetagurov, Vladikavkaz, Russian Federation
Аннотация: в статье приведены экспериментальные материалы, свидетельствующие об эффективности скармливания перепелам, выращиваемым на мясо, в составе рационов с повышенным уровнем нитратов адсорбента Микосорб в дозе 1000 г/т корма и с повышенной дозой нитратов и афлатоксина В1 - про-биотик Провитол в дозе 1250 г/т корма.
Ключевые слова: перепела; нитраты; афлатоксины; адсорбент; пробиотик; рост; пищеварительный обмен.
Abstract: the article presents experimental materials that testify to the effectiveness of the Mycosorb adsorbent at the rate of 1000 g / t of feed for the rations with an increased level of nitrates and with an increased dose of nitrates and aflatoxin B1 - probiotik Provitol at the rate of 1.250 g / t of feed in feeding quails grown for meat.
Key words: quail; nitrates; aflatoxins; adsorbent; probiotic; growth; digestive metabolism.
РСО - Алания относится к зоне интенсивных технологий возделывания зерновых злаковых и бобовых культур. При чрезмерном применении азотных удобрений для увеличения урожайности этих культур возникает риск нитратных отравлений птицы. [1, 2].
В процессе хранения возрастает риск поражения зерна злаковых и бобовых культур плесневыми грибками, в том числе
Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, приводящие к накоплению в них метаболита афлатоксина Вь который обладает ярко выраженным гепатотрофным действием. В результате у птицы нарушаются процессы пищеварения и усвоения питательных веществ [3].
Цель исследований - изучить целесообразность включения биологически активных препаратов в рационы перепелов с повышенным уровнем нитратов и микотоксина для оптимизации пищеварительного метаболизма.
Методика. Поставленная цель достигалась в ходе проведения двух опытов на перепелах породы «Фараон». Из цыплят суточного возраста с учетом массы тела при рождении, происхождения и общего состояния методом групп-аналогов в ходе каждого опыта формировались 4 группы по 50 голов в каждой. Продолжительность выращивания птицы в ходе обоих опытов выполненных по схеме, приведенной в таблице 1, составляла по 42 дня.
Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственных опытов
Основной Дозы добавок препаратов, г/т корма
Группа рацион нитрата Микосорб Прови-
(ОР) натрия тол
1 научно хозяйственный опыт
I - контроль- ОР 40 - -
ная
II - опытная ОР 40 500 -
III - опытная ОР 40 1000 -
IV - опытная ОР 40 1500
2 научно-хозяйственный опыт
I - контроль- ОР 40 - -
ная
II - опытная ОР 40 - 1000
III - опытная ОР 40 - 1250
IV - опытная ОР 40 - 1500
С учетом того, что в рационах подопытной птицы нитраты и афлатоксин В] находились в субтоксической дозе в ходе обоих
экспериментов были апробированы разные дозировки этих препаратов в рационах перепелов.
Результаты исследований и их обсуждение. В ходе 1 опыта в рационы подопытных перепелят всех групп дополнительно вводили нитрат натрия в количестве 40 г/т корма, то есть до уровня, не превышающего субтоксическую дозу нитратов в комбикормах.
В ходе 2 опыта содержание афлатоксина В1 оказалось выше ПДК соответственно в зерне кукурузы на 27 %, пшеницы -на 27 % и шрота подсолнечного - на 32 %. Поэтому с помощью дозаторов равномерно смешивали эти ингредиенты с другими экологически безопасными компонентами, что позволило снизить уровень микотоксина в комбикормах ПК-5 и ПК-6 до 0,24 мг/кг (толерантная доза - не более 0,25 мг/кг).
В ходе 1 опыта при скармливании препарата Микосорб в дозе 1000 г/т корма из расчета птицы III группы превзошли контрольных аналогов по показателям сохранности на 4,0 %, валового и среднесуточного прироста живой массы - на 8,3 % (Р<0,05).
При успешной детоксикации нитратов и микотоксинов улучшаются процессы ферментации питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте перепелов. Поэтому после контрольного убоя в возрасте 42 дней в содержимом мышечного желудка и химуса двенадцатиперстной кишки подопытной птицы были изучены протеолитическая, липолтитическая, целлюло-золитическая и амилолитическая активности.
При добавках препарата Микосорб в дозе 1000 г/т корма было отмечено стимулирующее действие на процессы фермен-толиза питательных веществ в пищеварительном канале перепелов III группы, благодаря чему у них в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки против контрольных аналогов произошло достоверное (Р<0,05) увеличение активности протеиназ на 10,4 и 10,1 %, целлюлаз - на 11,0 и 10,9 % и амилаз - на 12,0 и 12,3 %, соответственно.
В ходе I физиологического эксперимента при добавках препарата Микосорб в дозе 1000 г/т корма у перепелов III группы было обеспечено достоверное (Р<0,05) увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества на 3,37 %, органическо-
го вещества - на 3,45 %, сырого протеина - на 3,46 %, сырой клетчатки - на 2,42 %, БЭВ - на 3,74 %, чем в контроле. Благодаря этому мясные цыплята III группы в течение суток по сравнению с контролем откладывали в организме азота на 6,4 % (Р<0,05) больше.
По результатам 2 опыта при добавках пробиотика Про-витол в дозе 1250 г/т корма в рационы с субтоксической дозой нитратов и афлатоксина В1 в III группе перепелов были получены хозяйственно-полезные показатели, превзойдя контрольных аналогов по показателям сохранности на 3,0 %, валового и среднесуточного прироста живой массы - на 9,3 % (Р<0,05) и снижение затрат комбикорма на 1 кг продукции - на 10,70 %.
В ходе 2 эксперимента установлено, что добавки в рационы на основе зерна кукурузы, пшеницы и шрота подсолнечного с повышенным фоном нитратов и афлатоксина В1 пробиотика Провитол в дозе 1250 г/т корма позволили интенсифицировать процессы ферментации сложных органических полимеров в пищеварительном канале перепелов III группы.
С учетом этого у птицы этой группы в содержимом мускульного желудка и двенадцатиперстной кишки против аналогов контрольной группы наблюдалось достоверное (Р<0,05) повышение активности протеиназ на 11,0 и 10,6 %, целлюлаз - на 12,0 и 11,6 % и амилаз - на 12,4 и 12,7 %, а по активности липаз в исследуемых участках желудочно-кишечного тракта между мясными перепелятами сравниваемых групп достоверных (Р>0,05) различий не было установлено.
Выводы:
1). Включение в комбикорма с повышенным фоном нитратов и афлатоксина В1 препарата Микосорб в дозе 1000 г/т корма содействовало повышению сохранности, прироста живой массы и интенсификации гидролиза питательных веществ рационов в пищеварительном тракте перепелов.
2). Для оптимизации показателей сохранности поголовья, энергии роста и активизации пищеварительного обмена в рационы мясных перепелов с повышенной дозой нитратов и афлаток-сина В1 целесообразно вводить пробиотик Провитол в дозе 1250 г/т корма.
Список литературы
1. Темираев, Р.Б. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / Р.Б. Темираев, Ф.Ф. Кокаева, В.В. Тедтова, А.А. Баева, М.А. Хадикова, А.В. Абаев // Извест-ния Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ. - 2012. - Т. 49. - № 4. - С. 130-133.
2. Баева, A.A. Биологические ресурсы производства экологически чистого мяса бройлеров. / A.A. Баева, З.Р. Ибрагимова, М.Г. Кокаева, С.К. Абаева // Сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства». - Ставрополь.
- 2009. - С. 207-208.
3. Кокаева, М.Г. Повышение пищевой ценности мяса бройлеров. / М.Г. Кокаева // Материалы XII всероссийской научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов». - Майкоп.
- 2008. - С. 200-201.
УДК 636.22/.28.083
РЕЗУЛЬТАТЫ ВНЕДРЕНИЯ ПЕРВОЙ РОБОТИЗИРОВАННОЙ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ RESULTS OF INTRODUCTION OF THE FIRST ROBOTIZED DAIRY FARM IN THE NORTH CAUCASUS
Улимбашев Мурат Борисович, д-р с.-х. наук, Улимбашева Радина Алексеевна, канд. с.-.х. наук Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова, Российская Федерация, г. Нальчик Кулинцев Валерий Владимирович, д-р с.-х. наук Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр, Российская Федерация, г. Михайловск Ulimbashev Murat Borisovich - Dr. Agr. Sci. Ulimbasheva Radina Alekseevna - Cand. Agr. Sci.
