CC BY
106
ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ОБРАБОТЧИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЕМКОСТЕЙ И
ТАРЫ
REQUIREMENTS FOR LABOR PROTECTION FOR TREATMENT OF TECHNOLOGICAL TANKS AND
CONTAINERS
А.Л. Кузнецов, кандидат технических наук, ВНИИ соцразвития села ФГБОУ ВО Орловский ГАУ E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru Н.Н. Платова, ведущий инженер ВНИИ соцразвития села ФГБОУ ВО Орловский ГАУ E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru Л.Н. Дорофеева, главный специалист ВНИИ соцразвития села ФГБОУ ВО Орловский ГАУ E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru A.L. Kuznetsov, Candidate of Engineering Sciences, ASRI social development of the village FSBEI HE Orel SAU
N.N. Platova, lead engineer ASRI social development of the village FSBEI HE Orel SAU
L.N. Dorofeeva, chief specialist ASRI social development of the village FSBEI HE Orel SAU
Инструкция разработана согласно Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 48, раздел «Общие профессии производств пищевой продукции».
Для обработчика технологических емкостей и тары согласно ЕТКС - 48 предусмотрен 3 разряд
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса обработки технологических емкостей, крупных резервуаров-хранилищ и другой тары для обеспечения внутренней биологической чистоты. Мойка, замачивание, пропарка различных технологических емкостей вручную и на специальных машинах. Стерилизация тары пароформалиновой смесью и другими антисептиками, дегазация аммиаком. Очистка, мойка наружной и внутренней поверхности бочек, емкостей и другой тары горячей и холодной водой, щелочным или кислотным раствором, поверхностно-активными веществами и антисептиками; окуривание. Отбор промывных вод. Удаление пивного камня с алюминиевых емкостей. Проверка наличия в бочках посторонних запахов, устранение их. Определение герметичности резервуаров. Изготовление фитилей. Измерение емкостей взвешиванием, мерниками или другими измерительными приборами, запись результатов измерений. Удаление старого и нанесение нового трафарета, клейма. Подкатка и обработка бочек. Очистка, побелка фундамента технологических емкостей, уборка и дезинфекция помещений. Приготовление дезинфицирующих растворов. Обработка шкантов, пробок.
Должен знать: способы мойки технологических емкостей и тары водой, острым паром; правила и способы обработки тары раствором формалина и газообразным формалином; порядок применения щелочей, кислот; способы приготовления и применения моющих, дезинфицирующих средств; устройство и правила эксплуатации измерительных приборов, весов, электроклейма и других применяемых приспособлений; особенности и способы обработки алюминиевой, железной, железобетонной и деревянной тары.
1. Общие требования охраны труда
1.1. К самостоятельной работе по обработке технологических емкостей и тары допускаются лица не моложе 18 лет (к работам внутри емкостей из-под взрывопожароопасных веществ допускаются только лица мужского пола не моложе 20 лет), прошедшие медицинский осмотр, обучение безопасным методам и приемам выполнения работы с проверкой знаний, стажировку, вводный инструктаж по охране труда и первичный инструктаж на рабочем месте, инструктаж по пожарной безопасности.
1.2. Ежегодно обработчик технологических емкостей и тары обязан проходить повторный медицинский осмотр и обучение безопасным методам и приемам выполнения работы с проверкой знаний. Работники, не прошедшие проверку знаний, к работе не допускаются.
1.3. Не реже одного раза в квартал обработчик технологических емкостей и тары должен проходить повторный инструктаж по охране труда.
При нарушении требований охраны труда, произошедших несчастных случаях, перерывах в работе, замене технологического процесса или модернизации оборудования обработчик технологических емкостей и тары должен проходить внеплановый инструктаж по охране труда.
1.4. Обработчик технологических емкостей и тары обязан соблюдать правила внутреннего трудового распорядка организации и установленные режимы труда и отдыха.
Запрещается распитие спиртных напитков на территории организации, появление на работе в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, а также работа в болезненном или утомленном состоянии.
1.5. Во время работы на обработчика технологических емкостей и тары могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы, способные привести к несчастному случаю или заболеванию:
- подвижные части оборудования (мешалки);
- повышенная загазованность воздуха рабочей зоны;
- повышенная влажность воздуха рабочей зоны;
- повышенная температура поверхности оборудования, трубопроводов, материалов (пар);
- повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- общетоксическое воздействие паров спирта, эфиров, настоев через дыхательные пути;
- раздражающее воздействие на дыхательные пути и кожный покров растворов моющих и дезинфицирующих средств, а также веществ, наносимых на внутренние поверхности резервуаров.
1.6. Для защиты от воздействия возможных опасных и вредных производственных факторов в соответствии с нормами обеспечения санитарной одеждой работников АПК обработчику технологических емкостей и тары должны выдаваться работодателем бесплатно:
При выполнении работы по подготовке бутылок и ящиков для производства:
- костюм для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий из хлопчатобумажных или смешанных тканей с водоотталкивающей пропиткой 1
- фартук из хлопчатобумажных или смешанных тканей с нагрудником 2
- сапоги резиновые 1 пара
-перчатки с полимерным покрытием или рукавицы комбинированные с усилительными накладками 12 пар
При выполнении работы по подготовке бочкотары:
- полукомбинезон с рубашкой для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий из хлопчатобумажных или смешанных тканей 1
- сапоги резиновые 1 пара
- перчатки резиновые 12 пар
- перчатки с полимерным покрытием или рукавицы комбинированные с усилительными накладками 12 пар
Санитарная и специальная одежда, обувь и средства индивидуальной защиты должны быть изготовлены по соответствующей нормативно-технической документации.
1.7. Не допускается работа в неисправной, загрязненной одежде и обуви, или с неисправными средствами индивидуальной защиты.
1.8. Соблюдайте требования по обеспечению пожаро - и взрывобезопасности:
- не сушите одежду, обувь и другие сгораемые предметы на паропроводах и отопительных приборах;
- не пользуйтесь открытым огнем (спичками, свечой, паяльной лампой) в помещениях, около открытых емкостей и в местах, обозначенных соответствующими запрещающими знаками;
- курите только в специально обозначенных и оборудованных для этого местах.
1.9. Умейте правильно пользоваться первичными средствами тушения огня и знайте место их расположения.
1.10. Обо всех обнаруженных нарушениях противопожарных правил сообщайте руководителю работ.
1.11. Во избежание поражения электрическим током:
- не приближайтесь на расстояние ближе 10 м к оборванным проводам, лежащим на земле (влажном
полу);
- не прикасайтесь к открытым токоведущим частям электрооборудования и оголенным проводам;
- не производите самовольных исправлений и подключений электропроводов и оборудования;
- не заменяйте сами электролампы и предохранители, не ремонтируйте розетки, вилки. Для выполнения этой работы вызывайте дежурного электромонтера;
- обо всех обнаруженных неисправностях инструмента и оборудования, оголенных электропроводов, открытых электрошкафах, оборванных и отсоединенных заземляющих проводниках немедленно докладывайте руководителю работ.
1.12. При несчастном случае окажите пострадавшему доврачебную помощь, сообщите о случившемся руководителю работ, в медицинское учреждение и сохраните обстановку происшествия, если это не создает опасности для окружающих.
1.13. Выполняйте требования правил личной гигиены:
- при входе в помещение тщательно очищайте обувь;
- оставляйте в гардеробной личные вещи и верхнюю одежду;
- принимайте пищу в специально отведенных для этого местах;
- содержите в чистоте и порядке средства индивидуальной защиты.
1.14. Работник, нарушивший требования по охране труда, изложенные в настоящей инструкции, несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
2. Требования охраны труда перед началом работы
2.1. Проверьте исправность и наденьте санитарную и специальную одежду, обувь, средства индивидуальной защиты, застегните обшлага рукавов, уберите волосы под головной убор. Застегивать одежду иголками, булавками запрещается.
2.2. Проверьте безопасность рабочего места:
- достаточность освещения;
- состояние пола, который должен быть чистым, сухим, нескользким, не загроможденным посторонними предметами, иметь исправное покрытие;
- наличие и исправность ограждений опасных зон оборудования;
- исправность площадок обслуживания оборудования, их перильных ограждений и лестниц;
- наличие инструкции по охране труда, схем отключения оборудования, первичных средств тушения
огня.
2.3. Работать внутри емкостей разрешается только после получения от руководителя работ наряда -допуска на производство работ в местах действия опасных или вредных факторов.
2.4. Получите инструктаж по безопасному проведению работ и распишитесь в наряде-допуске.
2.5. Убедитесь, в каких условиях предстоит выполнять поручаемую работу.
Емкости:
- подготовлена к обработке - освобождена от продукта, отключена от действующей аппаратуры и систем трубопроводов путем закрытия вентилей, задвижек и кранов и установки заглушек на трубопроводах;
- при наличии в емкости мешалок вызовите электромонтера для их отключения от электродвигателя.
2.6. Вывесите на пускатель двигателя мешалки предупредительный плакат «Не включать! Работают люди».
2.7. Проверьте наличие и исправность:
- средств индивидуальной защиты, спасательного снаряжения;
- переносного электросветильника напряжением не выше 12 В;
- инструмента и инвентаря, применяемого для выполнения работы;
- запорной арматуры и установленных заглушек на резервуарах и подводящих трубопроводах;
- переносной лестницы с резиновыми подпятниками и крючьями наверху;
- надежность контактов заземления емкостей и электрооборудования;
- вентиляции.
2.8. Перед пропаркой бочкотары проверьте:
- наличие и исправность боковых щитов для защиты от обломков при случайном разрыве бочки;
- исправность паровых шлангов, надежность подсоединения их к выходным патрубкам паропровода и к наконечникам для пропаривания;
- наличие и исправность редукционного клапана, предохранительного клапана и манометра, установленных на распределительном коллектоpe пара.
2.9. Перед нанесением взрывопожароопасных покрытий оградите место работ и вывесите у ограждения предупредительные надписи: «Не курить! Огнеопасно! Взрывоопасно!».
Вызовите электромонтера для обесточивания в помещении, где производятся эти работы, электродвигателей, пусковых устройств, светильников общего освещения, выключателей и штепсельных розеток, а также для подключения переносного светильника взрывозащищенного исполнения вне резервуара.
2.10. О своих замечаниях, неисправности или отсутствии средств защиты и инвентаря немедленно доложите руководителю работ или лицу, ответственному за безопасное проведение работ. Приступайте к работе после устранения недостатков, препятствующих безопасному выполнению работ.
3. Требования охраны труда во время работы
3.1. Выполняйте только ту работу, которая указана в наряде - допуске и по которой проинструктированы. Будьте внимательны, не отвлекайтесь сами и не отвлекайте других во время выполнения порученной работы.
3.2. Перед мойкой бутов, бочек и резервуаров, освобожденных от спирта, коньяка и крепких вин проветрите их, путем открывания люков и ополаскивания внутренних стенок чистой водой из шланга.
3.3. Перед мойкой бочек и бутов после окуривания тщательно проветрите их в течение суток, убедившись в отсутствии в них сернистого ангидрида, приступайте к мойке.
3.4. Работайте бригадой не менее 3 человек.
3.5. Откройте верхний и нижний люки емкости. Входите в емкость через нижний люк в присутствии наблюдающего (дублера) и работника, ответственного за проведение работ.
3.6. При мойке открытых емкостей или емкостей с люками, расположенными вверху, опустите переносную лестницу и с помощью крючков надежно укрепите ее на борту емкости или люка. Для спуска в емкость и подъема из нее пользуйтесь приставной лестницей, соответствующей требованиям охраны труда для работы внутри сосудов.
3.7. Внутри емкости работайте в средствах индивидуальной защиты.
3.8. Пользуйтесь только исправным инструментом и инвентарем.
3.9. Непрерывно работайте в изолирующем противогазе не более 30 минут без перерыва.
3.10. При работе дублером:
- наденьте такое же снаряжение, как у работника в емкости, чтобы быть готовым оказать ему немедленную помощь;
- при использовании шлангового изолирующего противогаза следите за тем, чтобы приемный шланг противогаза не имел изломов и крутых изгибов, а конец его находился в зоне чистого воздуха, для чего он должен быть закреплен на заранее выбранном для этого месте;
- ведите непрерывное наблюдение за работником, связь с ним осуществляйте при помощи сигнальной веревки, подергиванием за которую подается условный сигнал о том, что работа идет нормально;
- в случае неполучения ответа от работника или при возникновении каких-либо неисправностей, препятствующих безопасному проведению работы (неисправность шланга, обрыв сигнальной веревки, плохое самочувствие), срочно примите меры по удалению работника из емкости.
3.11. Запрещается:
- приступать к работе без получения наряда-допуска;
- работать в неисправных средствах индивидуальной защиты;
- дублеру отлучаться со своего рабочего места и прекращать наблюдение за работником в емкости;
- при ручной мойке подавать моющий раствор в емкость под давлением.
3.12. При приготовлении дезинфицирующих и моющих средств установленных концентраций, применяйте средства индивидуальной защиты.
3.13. Растворы моющих, дезинфицирующих веществ подавайте в технологические емкости из растворного узла по распределительному трубопроводу или посредством подключения к технологическим коммуникациям.
При мойке, пропарке и обработке бочкотары.
3.14. При мойке бочки горячей водой хорошо забейте шпунт деревянным молотком и только после этого производите раскачивание бочки. Через каждые 3 -5 минут раскачивания бочки осторожно отбивайте шпунт во избежание возникновения избыточного давления под шпунтом, которое может выбить шпунт.
3.15. Во время отбивания шпунта располагайте бочку так, чтобы шпунтовое отверстие было направлено в противоположную от Вас сторону.
3.16. Проверяйте качество мойки бочек с помощью переносной электролампы влагонепроницаемого исполнения.
3.17. Перед обработкой бочек убедитесь в отсутствии в них повреждений (трещин, вмятин).
3.18. Применяйте для пропарки только специальный паровой шланг (гофрированный, с металлической оплеткой изнутри), прочно соединенный с выходными патрубками паропровода и наконечниками для пропаривания с помощью хомутов.
3.19. При пропарке располагайте бочки шпунтовым отверстием вверх или вниз по вертикали.
3.20. Открывайте паровой вентиль после подсоединения металлического наконечника шланга к шпунтовому отверстию бочки.
3.21. Перед тем как вытащить шланг из бочки, закройте паровой вентиль на выходном патрубке паропровода.
3.22. В процессе работы следите за тем, чтобы пар не распространялся по помещению и не скапливался на рабочем месте. При необходимости включайте вентиляцию.
3.23. После окончания пропарки перекройте пар на парораспределительном коллекторе и сообщите руководителю работ об окончании парки бочек.
3.24. При обработке бочек, бутов растворами серной кислоты, соды и антиформина работайте в защитных очках, резиновых перчатках, резиновых сапогах и резиновом фартуке.
3.25. При обработке бочкотары раствором серной кислоты вначале в бочку налейте 4-5 ведер воды (при емкости бочки 30-50 дал), а затем с помощью сифона или централизованным способом небольшими дозами вливайте концентрированный раствор серной кислоты.
3.26. При окуривании бочек и бутов работайте в фильтрующем противогазе. Окуривание бочек и бутов производите с помощью серных фитилей и закурников, снабженных чашечкой для улавливания стекающей серы.
3.27. Бочки из-под крепких вин и спирта, а также бочки, сильно нагретые солнцем, перед окуриванием хорошо вымойте водой и высушите.
3.28. Запрещается:
- работать без установленной спецодежды и защитных приспособлений;
- пользоваться при пропаривании обыкновенным резиновым шлангом;
- заглядывать в шпунтовое отверстие во время и после окончания пропарки бочки;
- пропаривать бочки паром давлением свыше 0,5 атм.;
- оставлять без присмотра бочки, поставленные на пропарку;
- загромождать проходы бочкотарой, предназначенной для пропарки и обработки;
- пропаривать неисправную бочкотару;
- при пропаривании и окуривании бочки, стоять напротив днища, наклоняться над шпунтовым отверстием или закрывать его;
- окуривать бочки из-под спирта, коньяков и крепких вин без предварительной мойки или пропаривания.
При пропарке емкостей
3.29. Перед пропаркой убедитесь, что в емкости нет людей.
3.30. При подаче пара для пропарки краны и вентили открывайте медленно и плавно, стойте в стороне от соединительных фланцев, кранов, вентилей.
3.31. Пропарку производите при закрытых люках и открытым выходом в канализацию. Следите, чтобы при пропарке не создавалось давление в емкости.
3.32. После окончания пропарки закройте пар.
3.33. Запрещается охлаждать аппарат (емкость) водой, открывать люк пока аппарат не остынет.
При подготовке материалов и рабочих смесей защитных покрытий
3.34. Подготовку материалов и рабочих смесей защитных покрытий производите в отдельном помещении, оборудованном приточно-вытяжной вентиляцией.
3.35. При приготовлении рабочих растворов кислот и щелочей соблюдайте осторожность и помните, что кислоту нужно вливать в воду, а не наоборот.
3.36. Готовьте рабочие состав - смеси перхлорвиниловых лаков и эмалей путем разбавления их растворителем до необходимой вязкости. Приготовленные смеси расфасуйте в герметично закрываемые сосуды емкостью 1,5 - 2 л.
3.37. При работе с эпоксидными смолами и эпросинами, отвердитель добавляйте в смолу непосредственно перед началом работ по нанесению этих покрытий.
3.38. При раскрое стеклоткани или стеклосетки соблюдайте осторожность, так как при резании их образуются обломки стеклянных волокон. Работайте в средствах индивидуальной защиты.
При нанесении защитных покрытий на внутренние поверхности резервуаров
3.39. Обработку внутренних поверхностей резервуаров (стальных - растворами кислот и алюминиевых -растворами щелочей) производите с помощью пульверизаторов, опрыскивателя или волосяной кисти. Работайте в спецодежде и средствах индивидуальной защиты.
3.40. При нанесении покрытия эпоксидными смолами, эпросинами, тканепластиками соблюдайте осторожность при работе с отвердителем, имеющим щелочную реакцию.
3.41. Пользуйтесь инвентарем и инструментом, не вызывающим искрообразования при ударе, а также деревянными настилами и подставками.
3.42. При приготовлении грунтов покрытий и самих покрытий работайте в средствах индивидуальной защиты.
3.43. При работе со стеклянными плитками соблюдайте осторожность, работайте в защитных перчатках и защитных очках из оргстекла.
3.44. Перед проведением осмолочных работ произведите снятие старой смолки металлическими скребками, щетками.
3.45. Просушивание поверхности емкости перед нанесением смолки производите электропечью с закрытой спиралью. Для включения электропечи в работу и ее отключения вызовите электрика.
3.46. Перед включением электропечи в работу на емкости вывесите предупредительный плакат «Осторожно - высокое напряжение!».
3.47. Убирайте электропечь из емкости только после отключения ее от электросети и в остывшем состоянии.
3.48. Переносите расплавленную и нагретую до температуры не более +200°С смолку к месту работы вдвоем и только в закрытой металлической посуде.
3.49. Наносите новую смолку на поверхность емкости маховой кистью.
3.50. Запрещается:
- производить какие-либо работы в емкости без дублера;
- производить работы в емкости при отключенном вентиляторе, удаляющем вредные газы, а также без противогаза при протравливании емкости кислотой и нанесении защитных покрытий;
- снимать старую смолку паяльной лампой или газовой горелкой, а также применять пескоструйный способ для очистки поверхности резервуара от окалины, ржавчины, грязи;
- подносить к резервуару подготовленную смесь огнеопасных и взрывоопасных защитных покрытий в количестве, превышающем потребность на рабочую смену. Защитное покрытие следует вносить в резервуар по мере расходования небольшими порциями не более 1,5 - 2 л;
- заполнять в резервуаре распылитель (пульверизатор) подготовленной смесью, а также разогревать смолку внутри емкостей;
- сушить емкость электронагревателями с открытой спиралью;
- пользоваться для освещения внутри резервуара при нанесении взрывопожароопасных покрытий переносными электролампами обычного исполнения без защитных сеток;
- пользоваться красками и растворителями в таре (банки, бидоны, бочки), не имеющей бирок или наклеек с наименованием содержимого, а также хранить эти красители в помещении, где производится работа;
- применять во время нанесения взрывопожароопасных покрытий инструмент и приспособления, вызывающие искрообразование при ударе, а также работать в обуви, подбитой металлическими гвоздями;
- курить, зажигать спички, пользоваться паяльными лампами, производить газо-электросварочные работы, в местах, где производится работа по нанесению взрывопожароопасных покрытий, а также в помещениях, где хранятся лаки и растворители;
- входить в емкость при включенной электропечи.
4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях
4.1. При обнаружении неисправностей (прокол шланга, остановка воздуходувки, обрыв спасательной веревки) прекратите работу и выберитесь из емкости.
При потере работником в емкости сознания срочно примите меры по спасению пострадавшего путем извлечения его из емкости с помощью спасательной веревки. При необходимости спуска в емкость вызовите помощь и только по прибытии других работников спускайтесь в емкость.
4.2. При возникновении очага загорания или пожара поднимитесь из емкости, сообщите об этом в пожарную часть, руководителю работ и примите меры по ликвидации очага загорания. В случае дальнейшего распространения огня, угрожающего жизни, эвакуируйтесь сами и помогите эвакуироваться другим работникам.
4.3. В случае ощущения действия электрического тока при прикосновении к оборудованию прекратите работу и сообщите об этом руководителю работ.
4.4. При несчастном случае окажите пострадавшему доврачебную помощь.
5. Требования охраны труда по окончании работы
5.1. Уберите из емкости приспособления, инвентарь, переносной светильник. Остатки моющих растворов, смолки в закрытой таре, возвратите в помещение для приготовления.
5.2. Об окончании работ внутри емкости доложите руководителю работ за проведение работ, об отсутствии внутри емкости работников, инвентаря, инструмента и посторонних предметов.
5.3. Обо всех неисправностях и неполадках, замеченных в процессе работы, и принятых мерах к их устранению, доложите руководителю работ.
5.4. Сдайте смену в установленном порядке.
5.5. Приведите в порядок средства индивидуальной защиты и уберите в специально отведенные для них
места.
5.6. Выполните требования правил личной гигиены.
