CC BY
30
УДК: 636.087.8
Гуцол А. В., Кирил1в Я.1., Мазуренко М. О., Гончарук В. В., Гуцол Н. В., Бвдяк I. М. ©
Втницъкий нацюналъний аграрнийутеерситет Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та
бютехнологт iмет С.З. Гжицъкого Болоховська В. А., Болоховський В. В., Благод1р А. М.
ПП «БТУ-Центр», м. Ладижин, В1нницъког oönacmi
ВИКОРИСТАННЯ БЮЛОГ1ЧНО АКТИВНО! ДОБАВКИ ПРОБЮ-АКТИВ В ГОД1ВЛ1 БУГАЙЦ1В ПРИ ВИРОЩУВАНН1 НА М'ЯСО
Показано, що використання в годгвлг над ремонтных бугаищв БАД Пробю-актив сприяетдвищенню середнъодобовихприрост1в на 139 г (13,8%) у вЩ 1-6 Mic., на 122 г (16%) у вщ 7-12 Mic., на 133 г (13,8 %) у вщ 11-17 Mic., а також одержанню ятсно! яловичини при OKynHOcmi 4,03 грн. на гривню затрат.
Ключов1 слова: бугаиц1, Пробю-актив, згодовування, продуктившстъ, ефектившстъ.
Збшьшення виробництва яловичини в молочному скотарств! в сучасних умовах И виробництва пов'язане з розробкою нових i ефективним використанням кнуючих бюлопчно активних добавок i стимулятор1в обмшних процеав в оргашзм! з метою пщвищення продуктивное^ тварин [2]. До них вщноситься i бактер1альний препарат Пробю-актив.
Дослщжуваний зразок препарату виготовлено на основ! бюлопчно активно! амшол!тично! спорово! культури мжроба Bacillus subtilis штаму В-4007 Л, видшено! i3 рубця велико! рогато! худоби, згщно ТУ У 15.7-30165603019:2004. Цшшсть препарату зумовлена наявшстю в ньому живих м1кроб1в-антагошсив, яю приживлюються у шлунково-кишковому тракт! i пригшчують розвиток патогенно! мжрофлори, чим нормал1зують мжробюценоз кишечнику, пщвищують природну резистентшсть оргашзму. Як живильне середовище для Bac. Subtilis при показанш в шлунково-кишковий тракт, в склад препарату включен! незамшш амшокислоти, в!тамши А, Е, В1 , В2 , В12 . Наповнювач -природнш м!нерал-адсорбент цеолп\ Даний препарат був випробуваний в рацюнах бугайщв р1зних вжових груп при вирощуванш на м'ясо.
Методика дослщжень. Дослщження проведенн! в трьох науково-господарських дослщах вщповщно до трьох вшових перюд!в вирощування надремонтних бугайщв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи в дослщному господарств! «Артемща», Калишвського району, Вшницько! облает! (табл. 1).
© Гуцол А. В., Кирил1в Я.1., Мазуренко М. О., Гончарук В. В., Гуцол Н. В., Бвдяк I. М., Болоховська В. А., Болоховський В. В., Благод1р А. М., 2012
224
Таблиця 1
Схеми дослав на тваринах_
Перюди дослщв
Ю основний заключний
Групи Кшьшсть тварин, гол Ч 0 3 ч о 'а <и а « « и Д ч « и (0 'а со характер год1вл1 Ю н у 'ч л « « характер год1вл1 ю д" н о 'ч л « «
Дослщ 1. Телята 1 - 6 м1с. в1ку
1 (контрольна) 13 ОР ОР 150 ОР 57
2 13 ОР ОР+Пробю-актив, 0,3 г/кг зерносум1ш1 150 ОР 57
Дослвд 2. Молодняк на вирощуванш
1 (контрольна) 10 ОР ОР 123 ОР 57
2 10 ОР ОР+Пробю-актив, 0,3 г/кг зерносум1ш1 123 ОР 57
Дослщ 3. Молодняк на ввдгод1вл1
1 (контрольна) 15 ОР ОР 210 ОР -
2 15 ОР ОР+Пробю-актив, 0,3 г/кг зерносум1ш1 210 ОР -
Виробнича перев1рка
1 (контрольна) 104 ОР ОР 120 - -
2 104 ОР ОР+Пробю-актив, 0,3 г/кг зерносум1ш1 120 - -
При цьому були використаш корми, що виробляються безпосередньо в господарств1, без залучення комбшорм1в чи премжав заводського виготовлення. Препарат Пробю-актив згодовувався в склад1 концкорм1в в доз1 0,3 кг/т зерносумш1 один раз на добу (вранщ).
Основним методичним прийомом постановки дослвдв був прийнятий метод аналопчних груп за А. I. Овсяншковим [3, 4].
Рацюни тварин були повшстю забезпечеш енерпею I протешом, а також переважною бшьшктю шших поживних I бюлопчно активних речовин. Залежно вщ сезону року, тварини одержували: з концентрованих корм1в - дерть пшеничну, ячмшну, кукурудзяну, Горохову; з соковитих - силос кукурудзяний, траву люцерни, зелену масу кукурудзи; з грубих - солому ячмшну, сшо люцерни; з корм1в тваринного походження - молоко незбиране (400 л на голову); з мшеральних - ешь кухонну.
Дослщжувались: показники продуктивное^, кров, перетравшеть поживних речовин рацюну I баланс азоту, морфолопчш змши оргашв травно! та ендокринно! систем.
225
Результата дослщжень. Дослщження показали, що використання бюлопчно активно! добавки Пробю-актив в год1вл1 телят в молочний перюд !х вирощування (1-6 мю.) сприяе збшьшенню середньодобових прирост1в на 139 г, або на 18,78 %, а також зменшенню витрати корм1в на 1 кг приросту на 15,18 %. Р1вень год1вл1 забезпечував одержання середньодобових прироста 740±6 г в контрольнш I 879±8 г дослщних групах.
В рацюн тварин БАД Пробю-актив вводилась щодобово протягом всього перюду !х вирощування. Тод1 як л1тературш даш свщчать про те, що под1бш препарати, тобто з бактер1альним компонентом, можна згодувати перюдично, або ж протягом одного-двох тижшв для мжробюлопчно! стабшзаци шлунково-кишкового каналу [5]. Але мета створення дослщжувано! БАД була значно ширшою I перспектившшою.
Даш цього дослщу свщчать про те, що використання корм1в власного виробництва - сша люцерни, силосу кукурудзяного, сумш1 концентрата з дерт1 ячменю, пшенищ I гороху та 400 л незбираного молока в рацюнах бугайц1в в молочний перюд !х вирощування дозволяе досягти живо! маси в 6-м1сячному вщ1 191 кг, а при збагаченш рац1он1в БАД Проб1о-актив жива маса становить 213 кг, тобто, на 22 кг бшьше, при економи корм1в на 15,78 % на 1 кг приросту. Одержан! даш узгоджуються з параметрами технолог11 розроблено! ран1ше, для цього в1кового перюду вирощування тварин на м'ясо [1].
Збшьшення середньодобових прирост1в при згодовуванш БАД Проб1о-актив в значнш м1р1 може пояснюватись покращанням перетравност1 поживних речовин корм1в рац1ону. Адже коеф1ц1енти перетравност1 практично вс1х поживних речовин рацюну бугайц1в досл1дно! групи були вищими, в пор1внянн1 з контрольними. Найб1льшим було п1двищення перетравност1 сирого жиру - на 6,19 %, безазотистих екстрактивних речовин - на 4,86 %, сирого протешу - на 4,21 %, кл1тковини - на 3,19 I т. п. Кращими було I засвоення азоту, як вщ прийнятого, так I вщ перетравленого. А за показниками кров1 в1рог1дно! р1зниц1 м1ж трупами не одержано.
Проведения балансового дослщу, його результати, св1дчать ще про один аспект вирощування бугайщв. Суть його полягае в тому, що бугайщв на балансовий дослщ було поставлено в 4-м1сячному вщ1, живою масою 150 кг. Для цього 1х перевели у ф1зюлопчний дв1р, ¿золювавши в1д всього погол1в'я телятника. В цьому випадку, завдяки комфортн1шим умовам утримання, ¿ндив1дуальн1й год1вл1 та догляду у ф1з1олог1чному двор1 бугайц1 контрольно! групи мали середньодобов1 прирости 930 г, а дослщно! - 1141 г., тобто, на 22,6% бшьше. Це на тих же кормах I нормах год1вл1, що в науково-господарському дослщ1 I на ¿нших тваринах телятника. Одержан! результати нагадують про ще не вичерпаш резерви по вдосконаленню технолог11 виробництва яловичини в молочному скотарствт
Використання БАД Проб1о-актив бугайцям на вирощуванн1 при жив1й маЫ в1д 160 кг до 260 кг (7-10-мкящв) сприяе зб1льшенню середньодобових прирост1в на 122 г (16 %).
Витрати корму на 1 кг приросту зменшувались на 13,76 %. Жива маса тварин за 4-мкячний перюд вирощування збшьшилась до 252,87 кг в
226
контрольнш груш \ до 269,4 кг в дослщнш. Тобто, бугайщ дослщно! групи на юнець облшового перюду дослщу були на 16,53 кг важчими, шж в контроле
Бугайщ дослщно! групи штенсившше росли \ в заключний перюд, !х середньодобов1 прирости переважали контрольний р1вень на 51 г, або на 6,53%.
За морфолопчними показниками кров1 в1рогщна р1зниця вщсутня. 3 бюх1м1чних показниюв у кров1 бугайщв дослщно! групи змши вщбулись у бшкових фракщях. Збшьшуеться вщсоток альфа-глобулш1в при вщповщному зменшенш альбумш1в \ бета-глобулш1в. Це може свщчити про напружешсть азотистого обмшу, коли значна кшьккть амшокислот використовувалась на синтетичш процеси у зв'язку ¿з збшьшенням прирост1в тварин при споживанш БАД Пробю-актив.
Згодовування бугайцям БАД Пробю-актив протягом 7-м1сячного основного перюду на вщгод1вл1 (в1к 11-17 мю.) сприяло збшьшенню середньодобових прирост1в на 133 г, або на 13,8 %, при 1х р1вш 962 г в контрольнш I 1095 г дослщнш групах. За цей перюд жива маса бугайщв становила 433 та 460 кг вщповщно по групах. Тварини дослщно! групи переважали 1х аналопв з контрольно! за вЫма забшними показниками. Тобто, чим бшьша жива маса, тим бшьш11 забшш показники.
Важливо I те, що БАД Пробю-актив в ращош не мае негативного впливу на ф1зико-х1м1чш показники якосп м'язово! тканини. Водоутримуюча здатшсть найдовшого м'яза спини мае тенденщю до полшшення, аналопчно як I показники шжност1, мармуровост1 I калоршност1, а р1вень рН свщчить про те, що постмортальний ферментол1з в тушах обох груп проходив практично однаково.
Споживання БАД Пробю-актив в1рогщно не впливае на вмют жирних кислот в м'язовш тканиш. Позитивна тенденщя змш полягае в тому, що у дослщнш груш дещо зменшуеться сума насичених жирних кислот I збшьшуеться вмкт ненасичених. Серед полшенасичених жирних кислот зростае вмкт арахщоново!, арахково!, а т акож лшолево! та лшоленово! кислот. 1з ненасичених жирних кислот зменшуеться кшьюсть м1ристиново! I пальм1тиново1, а решта вщповщають контрольному р1вню.
Результати балансового дослщу показали, що пщ впливом згодовування БАД Пробю-актив збшьшуються коефщенти перетравност1 сиро! кл1тковини, сирого жиру та безазотистих екстрактивних речовин, а також спостер1гаеться тенденщя до пщвищення перетравност1 сирого протешу, оргашчно! та сухо! речовин. Баланс азоту був позитивним. У тварин дослщно! групи менше його видшялось з калом I сечею, а тому бшьше вщкладалось в оргашзмг
Згодовування бугайцям БАД Пробю-актив не мае в1рогщного впливу на морфолопчш та бюх1м1чш показники кров1, зумовлюючи лише тенденщю до збшьшення вмюту гемоглобшу, неоргашчного фосфору, гама-глобулмв I деякого зменшення альбуммв, при практично однаковому р1вш з контролем кшькост1 загального бшка.
Дослщжуючи структури оргашв травления, можна зробити загальний висновок про те, що БАД Пробю-актив в ращош бугайщв мае позитивний вплив на стан р1зних вщдшв шлунка. Причому, спостер1гаеться кращий розвиток структур рубця I Ытки, шж книжки I сичуга. В головних травних
227
залозах - печшщ та пщшлунковш залоз! збшьшуеться !х маса та кшьккть ядер на 1 мм2 , що свщчить про штенсифжацш функцп цих залоз пщ впливом дослщжуваного кормового фактора.
Зважаючи на вщому реактившсть ендокринно! системи на екзогенш подразники, в рол! яких може бути кормовий фактор, ймов1рно було передбачити ряд структурних змш в ендокринних залозах. Це природний феномен, але вш тюно пов'язаний з процесами росту в змшюваних умовах год1вл1.
Одержан! даш свщчать про те, що згодовування БАД Пробю-актив не мае в1рогщного впливу на змшу структур панкреатичних остр!вщв. Але спостер1гаеться тенденщя до збшьшення !х кшькост! на 1 мм2 , одночасно зростае кшькють ядер в остр1вщ та !х об'ем. Це може бути пов'язане з пщвищенням функционально! активност! остр1вцевого апарату стосовно секреци гормошв, переважаючими з яких е шсулш та глюкагон.
В щитопод1бнш залоз! бугайщв дослщно! групи нев1рогщно збшьшуеться маса, а також незначно кшькють фол1кул1в на 1 мм2 , !х розм1ри та величина колощу у фолшулах на 1 мм2 .
Реактившсть надниркових залоз на згодовування дослщжувано! добавки проявилась у деякому збшьшенш !х маси (2,7 %). Збшьшення морфометричних показнимв структур клубочково! зони, хоча \ нев1рогщне, може свщчити про штенсифжацш мшерального обмшу в оргашзм! бугайщв. Збшьшення розм1р1в ядер та кшькост! карюплазми на 1 мм2 в пучковш зош нагадуе про пщвищення глюкокортикотропно! функци ще! зони, тобто, вона мае вщношення до штенсифжаци вуглеводного обмшу.
Збшьшення кшькост! ядер на 1 мм2 та !х розм1р1в в Ытчастш зош свщчать про посилення крюгенезу в напрямку регуляци СТГ (гормону росту) та андрогенно! функци, що пов'язана з ростом тварин.
Пщвищення середньодобових прироста бугайщв дослщно! групи пов'язане з посиленням обмшу речовин { потребами в енерги. Регуляторами цих процеЫв е гормони мозково! речовини, переважаючими з яких е адреналш \ норадреналш Завдяки ним забезпечуеться енерпею посилений рют, а також процеси адаптаци до екзогенного подразника, в рол! якого може виступати БАД Пробю-актив.
Таким чином, науковий-практичний висновок ¿з всього матер1алу зводиться до того, що формування продуктивное^ над ремонтних бугайщв при згодовуванш БАД Пробю-актив супроводжуеться певними змшами показниюв обмшу речовин \ структур травно! та ендокринно! систем, яю носять адаптивний характер. Вони зумовлеш потребами в регуляци обмшних процеав, необхщних для адаптаци до рацюну з новим фактором (Пробю-актив). То ж деяю вщхилення в показниках стосовно контролю пов'язаш з забезпеченням функци в створюваних умовах год1вл1, сприяють швидко пристосуватись до нових умов год1вл1, тобто, носять адаптивний характер.
Виробнича перев1рка пщтвердила позитивний ефект використання БАД Пробю-актив в науково-господарських дослщах. Про це свщчить збшьшення середньодобових прироста молодняку велико! рогато! худоби у виробничих умовах на 10,4 %. Достатньо сприйнятого була ! окупн!сть БАД - на вкладену
228
гривню одержано 4,03 грн. прнбутку. Тому при виробництв! яловичини в молочному скотарств! на кормах власного виробництва доцшьно використовувати нову БАД Пробю-актив в ращонах тварин в доз! 0,3 кг/кг концкорм1в
Висновки. 1.Використання в год1вл1 надремонтних бугайщв бюлопчно активно! добавки Пробю-актив сприяе зб!льшенню середньодобових прирост!в за швторар!чний перюд вирощування в середньому на 131 г, або на 16 %, а також зменшенню витрат корм!в на 1 кг приросту на 13,8%.
2.Препарат Пробю-актив в ращонах бугайщв збшьшуе коефщенти перетравност! ycix поживних речовин корму, не мае негативного впливу на гематолопчш показники, дозволяе одержувати яккну яловичину, забезпечуе одержання 4,04 грн. прибутку на 1 грн. затрат.
Л1тература
1.Баканов В. М. Кормление сельскохозяйственных животных. / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1989. - С. 360-365.
2.Кирилов М. П. Препараты биологически активных веществ нового поколения в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных / М. П. Кирилов // Труды ВИЖ. - Дубровицы, 2004.- Вып. 62. - T.3. - С.300-306.
3.Кононенко В. К. Практикум з основами наукових дослщжень / В. К. Кононенко, I. I. 1батулш, В. С. Патров. - К., 2000. - 96 с.
4.Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И.Овсянников. - М.: Колос, 1967. - 604 с.
5.Терещенко Б. Експериментальна апробащя пробютика за перорального застосування / Б. Терещенко, В. Лясота, В. Болоховський // Тваринництво Укра!ни. - 2009. - № 3. - С. 28-30.
Summary
Gutsol A., Kyryliv Y., Mazurenko M., Goncharuk V., Gutsol N., Bidyak H.
Vinnitsa National Agrarian University Bolohovska V.A., Bolohovskyy V.V., Blahodir A.M.
PE "BTU Center " Ladyzhyn, Vinnytsia region THE USE OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES PROBIO-ACTIVE IN FEEDING BULL WHEN GROWN IN MEAT
It is shown that the use of feeding on repair bulls Supplements Probio-active improves average daily increments of 139 g (13,8%) at the age of 6.1 months. At 122 g (16%) at the age of 12,7 months. On 133 g (13,8%) aged 11-17 months. and get quality beef in the period 4,03 hrn. on the hryvnia costs.
Key words: bulls, Probio-active, feeding, efficiency, effectiveness.
Рецензент - д.вет.н., професор Головач П.1.
229
