CC BY
2УДК 338.012
Исяняев Р.М.
соискатель ученой степени кандидата наук кафедра «Маркетинга и внешнеэкономической деятельности»
Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Россия, г. Саратов ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ КАК ФАКТОР ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ
МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РФ
Аннотация:
Статья посвящена исследованию современного состояния и тенденций развития молочной отрасли Российской Федерации. В качестве критериев оценки выбраны факторы, оказывающие наибольшее влияние на молочнопродуктовый подкомплекс АПК РФ в разрезе его инвестиционной привлекательности. В статье рассмотрены причины снижения объемов производства молочной продукции. Кроме того, исследовано влияние введения продуктового эмбарго на состояние молочной отрасли.
Ключевые слова: инвестиционная привлекательность молочной отрасли, тенденции развития, продуктовое эмбарго, импорт молочной продукции, объемы производства молока.
Isyanyaev R.M., the competitor of a scientific degree
candidate of science Department of Marketing and Foreign Economic Relations
activities»
TRENDS OF DEVELOPMENT OF DAIRY INDUSTRY AS A FACTOR OF INVESTMENT ATTRACTIVENESS OF DAIRY SUB-COMPLEX OF AIC RUSSIAN FEDERATION
Annotation:
The article is devoted to the study of the current state and development trends of the dairy industry in the Russian Federation. As the evaluation criteria, the factors that have the greatest impact on the dairy product subcomplex of the Russian agribusiness in terms of its investment attractiveness are selected. In the article the reasons of decrease in volumes of manufacture of dairy production are considered. In addition, the effect of introducing a food embargo on the state of the dairy industry was investigated.
Key words: investment attractiveness of the dairy industry, development trends, food embargo, import of dairy products, milk production volumes.
Одним из ключевых факторов при оценке инвестиционной привлекательности является отраслевой и маркетинговый анализ. Не являются исключением и предприятия молочнопродуктового подкомплекса, которые в настоящее время испытывают ряд негативных тенденций.
Основной проблемой молочной отрасли является снижение объемов производства молока. Согласно данным Росстата, с 2010 по 2016 года объемы производства молочной продукции снизились на 3,5%.
Производство молока, тыс. т
32000
31847,3
31755,8
30790,9 30796,9 30724,2
30528,8
2010 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г.
Рисунок 1 - Объемы производства молока в Российской Федерации,
тысяч т
Снижение объемов производства молочной продукции обусловлено долгосрочным снижением поголовья крупного рогатого скота.
Поголовье коров в РФ, тыс. голов
8700 —8661 8600 — 8500 8400 8300 8200 8100 8000
8531,1
8408,1
8250
2013 г.
2014 г.
2015 г.
2016 г.
Рисунок 2 - Поголовье коров в РФ, тыс. голов При этом, более глубокого снижения объемов производства молока удается избежать за счет увеличения производительности основных фондов, в том числе поголовья крупного рогатого скота.
4200 4150 4100 4050 4000 3950 3900 3850 3800 3750
Надой молока на 1 корову в РФ
4134
4021
3898 3893
1 1 1
Надой молока на 1 корову в РФ
2012г.
2013г.
2014г.
2015г.
Рисунок 3 - Надой молока на 1 корову в РФ Важно отметить, что на инвестиционную привлекательность молочной отрасли повлияли также и факторы политической нестабильности. Так, введение продуктового эмбарго привело к снижению объемов импорта молочной продукции.
Рисунок 4 - Импорт молока и молочной продукции в РФ При этом, ограничение на ввоз зарубежной продукции не затронули импорт сухого молока, в связи с чем свободные рыночные сегменты, возникшие в связи со снижением доли иностранной молочной продукции на рынке, были частично восполнены за счет увеличение импорта сухого молока, которое в последствии было переработано на отечественных предприятиях.
Рисунок 5 - Импорт сухого молока в РФ, тысяч т Дефицит молока-сырья, а также молочной продукции в условиях продуктового эмбарго и наличия фактора инфляции проявились в тенденции к удорожанию сырого молока и розничных ценах на молоко.
Цены на сырое молоко в РФ в 2014-2016 гг. (руб/кг с НДС )
2014 г.
2015 г.
2016 г.
23,1
21,2
21,3
23,
22,4
25,5
22,4
20,8
21
21,5
22,8
21,2
январь
март
апрель
июль
сентябрь
декабрь
Рисунок 6 - Цены на сырое молоко в 2014 - 2016 гг. (руб/кг с НДС) Тенденции к удорожанию молочной продукции в свою очередь отражаются на снижении объемов потребления молочной продукции в расчете на 1 человека.
Потребление молока и молочных продуктов, кг в год на 1 человека в РФ
Потребление молока и молочных продуктов в РФ,кг в год на 1 человека
Рисунок 7 - Потребление молока и молочных продуктов в РФ
Важно отметить, что в условиях дефицита продукции проблемой для молочной отрасли является наличие фальсификата продукции на молочном рынке.
Рисунок 8 - Доля фальсификата на рынке молочной продукции, %
При расчете доли фальсификата на рынке, происходил поиск разницы между произведенной молочной продукцией (в пересчете на молочные жиры) и поступивших на переработку молочных жиров за счет производства сырого молока в РФ, чистого импорта в РФ молочных жиров и запасов молочного жира.
Снижение доли фальсифицированной продукции на рынке молочной продукции в 2016 году, на наш взгляд, произошло после проведения комплексных мероприятий по выявлению фальсифицированной продукции и
выявлению фальсифицированного сливочного масла, которое в последствии перешло в раздел «маргарины и спреды».
Таким образом, современное состояние молочнопродуктового подкомплекса в РФ свидетельствует о тенденциях к дальнейшему отсутствию роста объемов производства молока и молочных продуктов, снижению поголовья крупного рогатого скота и уровню потребления молока и молочной продукции, росту цен и изменению в этой связи потребительских предпочтений, снижению импорта молочной продукции (за исключением сухого молока, импорт которого увеличился) а также наличию фальсификата на рынке молочной продукции.
Выявленные тенденции показывают, что первоочередными усилиями по развитию молочнопродуктового подкомплекса должны быть направлены на:
• увеличение поголовья крупного рогатого скота;
• расширение и модернизацию производственных мощностей по производству и переработке молока;
• ликвидацию фальсифицированной продукции на рынке молочных товаров;
• улучшение качества молочной продукции;
• повышение доступности молочных продуктов для населения;
• применение протекционистских мер, направленных на увеличение объемов потребления молока в расчете на 1 человека;
• расширение инструментов развития и регулирования рынка молочной продукции.
Использованные источники:
1. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2016: Стат. сб. /
Росстат. 0 М., 2016. 0 1326 с.
2. Российский статистический ежегодник. 2016: Стат.сб./Росстат. - Р76.М., 2016 - 725 с.
