Технология углекислотного экстракта из листьев подорожника большого Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

www.kaznmu.kz

А.А. АСАНОВ*, А.С. КОЖАМЖАРОВА, Г.А. АЛДИБЕКОВА

'Таразский государственный университет имени М.Х. Дулати, Казахский национальный университет имени С.Д. Асфендиярова

ВЛИЯНИЕ ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТОВ, ОТЛИЧАЮЩИМСЯ ВИДАМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП НА УСТОЙЧИВОСТЬ ДАРБАЗИНСКОГО БЕНТОНИТА И ЕГО ФРАКЦИОННУЮ ДИСПЕРСИЮ

Резюме: Были исследованы изменения флокуляционной способности через устойчивости гидродисперсии бентонита и его фракций в присутствии полиэлектролитов с отличающимися видами функциональных групп. Показано, что предложенный метод высокоэффективен и экономико-экологически выгоден. Ключевые слова: флокуляция, бентонит, полиэлектролит, фракция, гидродисперсия.

A.A. ASANOV*, A.S. KOZHAMZHAROVA, G.A. ALDIBEKOVA

*Taraz State University after named by M.H. Dulati, Asfendiyarov Kazakh National Medical University

INFLUENCE OF POLYELECTROLYTES WHICH DIFFERENT TYPES OF FUNCTIONAL GROUPS TO STABILITY OF DARBAZA

BENTONITE AND ITS FRACTIONAL DISPERSION

Resume: The article shows that investigation through the ability of hydrodispersion bentonite to change the flocculation stability and its fractions in the presence of polyelectrolyte different kinds of functional groups and the obtaining method was showed an effective way, and predicted that the method will be highly effective on economical and ecological approach. Keywords: flocculation, bentonite, polyelectrolyte, fraction, hydrodispersion.

УДК 615.451.16:582.933

У.С. АЛИМОВА, Р.Д. ДИЛЬБАРХАНОВ, К.К. КОЖАНОВА, И.Р. КУЛМАГАМБЕТОВ, Г.О. УСТЕНОВА

Казахский Национальный Медицинский университет им. С.Д. Асфендиярова Модуль «Фармацевт - технолог»

ТЕХНОЛОГИЯ УГЛЕКИСЛОТНОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО

В данной статье изложена технология СО2-экстракта из листьев подорожника большого методом экстракции. Полученный экстракт будет применяетсякосметологической и фармацевтической промышленности. Ключевые слова: Подорожник большой, листья, СО2-экстракт, экстракция.

Основным технологическим процессом, позволящим извлекать биологически активные компоненты из растительного сырья, является

экстракция.Классическая экстракция представляет собой процесс обработки сырья каким-либо растворителем [1]. При этом часть веществ, обладающих наибольшим сродством к

растворителю, переходит в него, и получается смесь растворителя и растворенного в нем целевого компонента экстракта. Но используемый растворитель зачастую не может быть полностью удален из полученного экстракта, кроме того, исходное сырье претерпевает ряд изменений в связи с использованием химических растворителей, что подвергает сомнению "натуральность" подобных экстрактов [2].В настоящее время в пищевой промышленности ограничено, а в фармацевтической запрещено применение ряда экстрагентов, способных оказывать токсическое или мутагенное действие. Современная экстракционная промышленность вынуждена использовать растворители-экстрагенты, обладающие не только большей извлекающей способностью, но и отвечающие требованиям современных стандартов качества и гигиены [3].Одним из решений данной проблемы является

применение в качествеэкстрагента сжиженного СО2. В мире распространена именно докритическая СО2-экстракция. Это связано в первую очередь с тем, что этот процесс высоко рентабелен, более технологичен, позволяет производить переработку не только высококачественного сырья, но и отходов производства с целью экстрагирования из них основных компонентов для придания более высокого качества низким сортам продукта [4]. Использование докритических СО2-экстрактов повышает биологическую ценность и натуральность конечного продукта. Ведущие российские производители уже оценили преимущество докритических СО2-экстрактов и использование их в производстве приобретаетвсе большую популярность. Давление в аппаратах при этом способе извлечения может значительно превышать атмосферное, однако процесс экстрагирования происходит при температуре окружающей среды, что обеспечивает получение экстрактов высокого качества [5,6]. Основные преимущества СО2-экстрактов

заключаются в следующем [7,8]: - не требуется дополнительных растворителей и примесей (спирта, пропиленгликоля и др.), которые могут оказать негативное воздействие на кожу;

www.kaznmu.kz

- процесс экстракции проходит при температуре 30-4000С, что исключает разрушение сложных молекул витаминов и питательных веществ;

- не происходит окисления активных компонентов растительного сырья;

- СО2-экстракты обладают бактерицидным действием на микрофлору;

- СО2-экстракты стабильны, срок хранения - от 2-х до 5 лет, т.к. содержат массу природных консервантов и антиоксидантов, которые способствуют длительному хранению;

- расширение спектра извлекаемых веществ;

- возможность фракционирования;

- сокращение времени технологического цикла;

- в конечном продукте нет остатков растворителя;

- метод позволяет получать экстракты круглый год, так как используется сухое сырье.

Данная технология позволяет получать экстракты, насыщенные биологически активными веществами. Их фармакологическая активность в несколько раз превышает активность экстрактов, полученных традиционными методами. Процесс

экстрагирования требует дорогостоящего

оборудования, но производители, заинтересованные в качестве конечной продукции, проявляют интерес к новому виду экстрагирования.

Описание процесса экстрагирования. Измельченное растительное сырье загружали в экстрактор. Экстрагирование проводилось диоксидом углерода при заданных для данного технологического процесса параметрах давления и температуры. Сжиженный диоксид углерода поступал из накопителя из насоса высокого давления при подпоре 6 МПа и попадал в сосуд экстрактора. Из экстрактора поток с растворенными в диоксиде углерода веществами поступал в сборники, где при последовательном сбросе давления шел процесс разделения растворителя и растворенного вещества. При этом диоксид углерода обретал состояние газа, а экстракт осаждался в сборниках и далее его выгружали в виде готового продукта. Технологическая схема производства углекислотного экстракта листьяподорожника большого

представлена на рисунке.

Рисунок 1 - Технологическая схема производства углекислотного экстракта листьев подорожника большого

Нами получен СО2-экстракт из травы подорожника большого. Экстракция проведена при следующих параметрах:

1- вариант

2- 2 - вариант Исходное сырье - 3400г

www.kaznmu.kz

Исходное сырье -3900г Рабочее давление- 68 атм Рабочее давление- 62 атм Температура экстракции- 240С Температура экстракции - 200С Время экстракции - 12ч Время экстракции - 9ч Выход экстракта - 10г Выход экстракта - 3 г

Таким образом, на базе ТОО «Фито - Аромат» на экстракционной установке УУПЭ5л, в соответствии со стандартом предприятия СТ 27658-1910-Т00-02-2011, был получен экстракт травы подорожника в докритических условиях.

СО2- экстракт подорожника большого может быть использован в косметологической,

фармацевтической промышленности. Исследования по оценке качества экстракта продолжаются.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1 Полисахариды листьев подорожника большого, подорожника среднего и подорожника ланцетного / С.А. Соснина [и др.] // Достижения и перспективы в области создания новых лекарственных средств: материалы Рос. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ПГФА (27 - 28 нояб. 2007 г.). - Пермь: 2007. - № 2 - С. 460 - 465.

2 Вайнштейн В.А., Хаззаа И.Х., Чилибаев Т.Х. Каухова И.Е. Экстрагирование полярных биологически активных веществ из травы зверобоя двухфазной системой экстрагентов в присутствии поверхностно-активных веществ // Хим.фарм. - 2004. - №5. - С.25-27.

3 Таран А.И., Аверьянова О.А., Подшиваленко Н.С. Антимикробные свойства СО2 -экстрактов // Пищевая промышленность.- 2002. - №12. - С. 69.

4 Гоголева О.В. К вопросу о комплексной переработке лекарственных растений Красноярского края с использованием ультразвука // Химико-лесной комплекс - проблемы и решения: сб. ст. всероссийской научно-практической конференции. - Красноярск: 2002. - Т.3. - С.49-52.

5 Ветров П.П. Экстрагирование природных веществ из растительного сырья сжиженными газами // Технология и стандартизация лекарств. - Харьков: 1996. - С. 220-232.

6 Богданов К. Б., Усков Е. И. Способы использования диоксида углерода (СО2) в агропромышленном комплексе. - Харьков: НФаУ, 2005. - 128 с.

7 Касьянов Г.И., Пехов А.В., Таран А.А. Натуральные пищевые ароматизаторы- СО2-эктсракты. - М.: Пищевая промышленность, 1978. - 123 с.

8 Касьянов Г. И. Перспективы СО2-технологии при переработке растительного сырья // Тезисы докладов международной научной конференции: «Прогрессивные технологии и техника в пищевой промышленности». -Краснодар: КубГТУ, 1994. - С. 36-37.

У.С. АЛИМОВА, Р.Д. ДИЛЬБАРХАНОВ, К.К. КОЖАНОВА, И.Р. КУЛМАГАМБЕТОВ, Г.О. УСТЕНОВА

С.Ж. Асфендияров атындагы К,азац ¥лттыц Медицина университету «Фармацевт-технолог» модулi

YЛКЕН ЖОЛЖЕЛКЕН ЖАПЫРАFЫМЕН К0М1РЦЫШЦЫЛ ЭКСТРАКТ1С1НЩ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Тушн: Макалада улкен жолжелкен жапырагынын, кем1рк;ышк;ыл экстракпсш алу керсетшген. Кем1рк;ышк;ыл экстрактгамен алынган улкен жолжелкен жапырагын косметологияда жэне фармацевтикалык; енеркэабшде ;олданылады.

ТYЙiндi сездер: Yлкен жолжелкен, жапыра; СО2-экстракт, экстракция.

U.S. ALIMOVA, R.D. DILBARHANOV, K.K. KOZHANOVA, I.R. KULMAGAMBETOV, G.O. USTENOVA

Asfendiyarov Kazakh National Medical University Module "Pharmasist-technologist"

TECHNOLOGY CARBON DIOXIDE EXTRACTS FROM THE LEAVES OF PLANTAGO MAJOR

Resume: In this article the receipt of a CO2 extract of plantain leaves. Carbon dioxide extract of plantain is used in the

cosmetic and pharmaceutical industry.

Keywords: Plantago major,foliage,C02- extracts, extractsiya.