CC BY
33
УДК 636.2.034
Технологические аспекты повышения продуктивного долголетия молочных
стад
Иванова Ирина Петровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии
e-mail: [email protected]
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»
Григорьев Максим Евгеньевич, студент e-mail: [email protected]
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»
Пилипчук Валентина Константиновна, студентка e-mail: [email protected]
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»
Ключевые слова: продуктивное долголетие, система содержания, молочная продуктивность, селекция.
Аннотация. Проведены исследования по определению продолжительности продуктивного использования племенного маточного поголовья в условиях племенных предприятий Омской области. Установлено, что по продолжительности продуктивного использования достоверное преимущество имеют коровы, содержащиеся беспривязно, разница составила 177 дней, или 17,2 %. Выявлена отрицательная корреляционная взаимосвязь между обильномолочностью и продолжительностью продуктивного использования коров в стадах при привязной системе содержания.
Совершенствование отечественного генофонда молочных пород крупного рогатого скота продолжается достаточно длительное время. С середины 50-х годов прошлого столетия началось активное и массовое улучшение молочной продуктивности скота путем поглотительного скрещивания с производителями голштинской породы [1]. Основной вектор селекции в молочном скотоводстве - это повышение обильномолочности маточного поголовья [2, 3]. Односторонний отбор и гомогенный подбор родительских пар способствуют быстрой реализации цели разведения, но в современном племенном животноводстве, акцентируя внимание только на признаках продуктивности, селекция направлена в ущерб тем признакам, которые способствуют сохранению высокого уровня продуктивности продолжительное время [4]. Выявление причин, которые приводят к снижению сроков продуктивного использования коров, определение задач современной селекции животных является актуальным направлением в молочном скотоводстве.
Важной задачей в молочном скотоводстве является увеличение продолжительности сроков хозяйственного использования коров и оптимизации продуктивного долголетия. Коровы в стадах не достигают предельного возраста и всегда выбывают раньше возможного срока биологического долголетия [5, 6, 7]. Срок использования животных зависит от их продуктивных и племенных качеств, животные-находятся в стаде до тех пор, пока их ценные качества сохраняются на высоком уровне [8, 9, 10, 11]. Таким образом, возникает противоречие между высокой продуктивностью животных - основной целью разведения - и продолжительностью их хозяйственного использования - экономической составляющей отрасли молочного скотоводства.
Вопросами повышения продуктивного долголетия занимаются ведущие отечественные и зарубежные ученые (Руденко О.В., 2019; Воронина И.П., Колодкина А.Е., 2010; Лефлер Т.Ф., 2009; Валитов Х.З., 2008; Погребняк Е.Л., 2006; Shulyar А. , 2019; Bell M.J., 2011).
Для решения данной проблемы необходимо определить причины выбытия коров из стада, оценить степень влияния особенностей систем содержания коров на продолжительность их продуктивного использования, выявить взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности коров и возрастом их выбытия из стада при различных способах содержания.
В соответствии с практическими задачами нами была поставлена цель исследования: оценить продуктивное долголетие племенного поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в зависимости от принятой технологии содержания животных.
Материал и методы исследования
Исследования проводились на кафедре зоотехнии ФГБОУ ВО Омский ГАУ зоотехническими и статистическими методами. Информационная база составлена по базам «СЕЛЭКС - Молочный скот» племенных предприятий Омской области.
Продуктивное долголетие коров оценивали по продолжительности жизни, использования, пожизненному удою и удою на один день жизни. Объектом исследования являлось поголовье выбывших коров племенных предприятий, занимающихся разведением крупного рогатого скота черно-пестрой и красной степной пород за период 2010-2019 гг. Общее количество исследуемых животных составило 862 головы.
Научная новизна статьи заключается в том, что в условиях Омской области дана оценка продуктивного долголетия племенного маточного поголовья в аспекте
технологии содержания животных.
Результаты исследования
В Омской области районированы две породы крупного рогатого скота - черно-пестрая и красная степная. Анализ проводился в стадах черно-пестрой и красной степной пород при различных системах содержания дойного стада. Продуктивное долголетие коров является потенциалом увеличения эффективности ведения молочного скотоводства, поэтому может являться приоритетным направлением селекции.
Для анализа причин снижения периода продуктивного использования коров проведен мониторинг причин выбытия коров до наступления хозяйственной зрелости.
Выбытие молочных коров для эффективности производственной деятельности является основным показателем снижающим рентабельность производства молока. Причин для выбытия животных из стада достаточно много, и в каждом хозяйстве они имеют свою специфику. Но в целом их объединяют хорошо известные факторы, присущие интенсивной технологии ведения животноводства. Практикуемый высококонцентратный тип кормления, дисбаланс питания, стрессы, гиподинамия, отсутствие солнечной инсоляции лежат в основе глубоких расстройств всех видов обмена веществ, развития иммунодефицитных состояний. Все это снижает защитные силы и адаптационные способности организма.
Выявление причин, которые приводят к снижению сроков продуктивного использования коров, определение задач современной селекции животных является актуальным направлением в молочном скотоводстве. В таблице 1 представлены причины выбытия коров до наступления хозяйственной зрелости в исследуемом предприятии.
Таблица 1 - Причины выбытия коров из стада (структура причин выбывших животных, %)
Причины выбытия, заболевания: Беспривязная система содержания Привязная система содержания
Гинекологические и яловость 29,1 26,9
Вымени 14,8 16,3
Конечности 11,7 13,9
Прочие 44,4 42,9
Всего 100 100
Основной причиной выбытия дойных коров из стад являются заболевания категории «прочие», к которым относятся болезни обмена веществ, клинически проявляющиеся быстрым исхуданием, снижением молочной продуктивности. По этой причине из стада выбраковывается 42,9-44,4 % от всего выбывшего поголовья. При привязной системе содержания на долю выбывших по причине заболевания конечностей приходится 13,9 %, что на 2,2 % больше, чем при беспривязном содержании, так как животные страдают заболеваниями конечностей от гиподинамии.
По причине яловости в большей степени выбраковываются коровы при беспривязном содержании, так как затрудняется процесс выявления коров в охоте, а учитывая рост числа «тихих» охот у высокопродуктивных животных, именно они попадают в зону риска быть выбракованными по данной причине [12].
Оценка продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности выбывших
коров в зависимости от системы содержания животных представлена в таблице 2.
Средняя продолжительность продуктивного использования коров варьируется от 1031 до 1208 дней.
Таблица 2 - Оценка продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности выбывших коров
Показатели Беспривязная система содержания Привязная система содержания
Продолжительность хозяйственного использования, дн 1208±10,4 1031±12,1
Пожизненный удой, кг 17231±128 14244±192
Удой на 1 день ППИ, кг 14,27±0,18 13,82±0,5
Установлено значительное превосходство по продолжительности продуктивного использования коров при беспривязной системе содержания. Коровы при привязной системе содержания выбывают из стада на 177 дней раньше, чем при беспривязном содержании (Р < 0,01). Продолжительность продуктивного использования коров при традиционной системе содержания меньше на 17,2 %. Разница по пожизненному удою коров в разрезе технологии содержания составила 2987 кг или 20,9 % в пользу беспривязной системы.
Молочная продуктивность в расчете на один день продуктивной жизни у коров при беспривязном содержании также превосходит сверстниц на 14,9 %.
Наблюдается отрицательный фенотипический тренд по продуктивности коров и продолжительности их хозяйственного использования. Но также отмечается наличие во всех предприятиях животных, отличающихся высокой продолжительностью продуктивного использования, возраст которых превышает 3000 дней, и одновременно имеющих высокую молочную продуктивность, максимальный удой на один день ППИ которых более 20 кг. Это свидетельствует о возможности селекции животных по адаптивным способностям, так как в их генотипах закреплен ряд технологических признаков адаптивного характера, таких как устойчивость к заболеваниям, способность проявлять продуктивные качества при наличии большого количества стресс-факторов.
Зависимость величины удоя в популяции на продолжительность жизни можно проанализировать, исключив влияние хозяйственно-временных факторов. Для этого в качестве критерия используются дифференциальные показатели продуктивности за 305 дней первой лактации. Результаты анализа представлены на рисунке.
10000
ю
м 3000 --
ш «
о 2000 --
1000 --
0 -I-1-1-1-1-1-1-1-1-.—
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 Продолжительность хозяйственного использования, дн
Взаимосвязь продолжительности хозяйственного использования и продуктивности коров
за 305 дн. первой лактации
Основная масса животных выбывает из стад при продолжительности хозяйственного использования до 1000 дней, что вполне обосновано проводимой селекционной работой, так как вероятность выбытия по причинам браковки селекционером коров после первой лактации выше. Выбытие высокопродуктивных коров на ранних сроках продуктивного использования происходит по причине несоответствия условий содержания и кормления высокому генетическому потенциалу продуктивности.
Также установлена корреляционная зависимость между продолжительностью продуктивного использования и продуктивными качествами коров. На основе корреляционного анализа выявлена отрицательная взаимосвязь между продолжительностью хозяйственного использования и удоем за первую лактацию в стадах привязного содержания. Таким образом, чем выше удой за первую лактацию у коровы при привязном содержании, тем раньше она окажется в числе выбывших животных.
Корреляция - это один из основных терминов теории вероятности, показывающий меру зависимости между двумя и более случайными величинами. Данная взаимосвязь выражается через коэффициент корреляции. Коэффициент корреляции может варьироваться от -1 до +1. Чем выше значение коэффициента корреляции, тем больше зависимость между величинами. При наличии корреляционной зависимости изменения значений одной или нескольких величин сопутствует систематическому изменению значений другой или других величин [13].
Значительная корреляция между двумя случайными величинами всегда является свидетельством существования некоторой статистической связи в данной выборке, но эта связь не обязательно должна наблюдаться для другой выборки и иметь причинно-следственный характер.
Математической мерой корреляции двух величин является корреляционное
отношение или коэффициент корреляции.
Отрицательная корреляция - корреляция, при которой увеличение одной переменной связано с уменьшением другой. При этом коэффициент корреляции будет отрицательным. Положительная корреляция в таких условиях - это такая связь, при которой увеличение одной переменной связано с увеличением другой переменной. Эффективность селекции по количественным признакам определяется величиной и направленностью корреляционных связей между признаками [14]. В таблице 3 представлена корреляционная зависимость между продолжительностью продуктивного долголетия коров и их обильномолочностью.
Таблица 3 - Корреляционная взаимосвязь между продолжительностью продуктивного использования коров и их обильномолочностью.
Показатели Беспривязная система содержания Привязная система содержания
Удой за первую лактацию, кг 0,22...0,28 -0,14.-0,19
Удой за максимальную лактацию, кг 0,51...0,54 0,45.0,52
Удой на один день жизни, кг -0,63.-0,69 -0,78.0,82
Относительно высокая взаимосвязь между продолжительностью хозяйственного использования коров и максимальным удоем (0,45-0,54), свидетельствует о проводимом отборе во всех исследуемых хозяйствах на увеличение молочности животных.
Наблюдается высокая отрицательная взаимосвязь между продолжительностью продуктивного использования и уровнем молочной продуктивности в расчете на один день жизни. При беспривязном содержании коэффициенты корреляции по данным признакам ниже на 33,3 %, чем при традиционной системе содержания, что свидетельствует о возможности селекции коров при беспривязном содержании на увеличение молочной продуктивности без сокращения сроков продуктивного использования.
Выводы и заключения
По результатам сравнительного анализа продуктивного долголетия племенного маточного поголовья при различных системах содержания установлено, что по продолжительности продуктивного использования достоверное преимущество имеют коровы, содержащиеся без привязи, разница составила 177 дней, или 17,2 %. Выявлена отрицательная корреляционная взаимосвязь между обильномолочностью и продолжительностью продуктивного использования коров в стаде при привязной системе содержания.
Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о влиянии технологических особенностей ведения отрасли скотоводства на продолжительность продуктивного использования маточного поголовья, а так как в каждом предприятии имеется определенное поголовье, сочетающее высокую молочную продуктивность на протяжении пяти и более лактаций, необходимо разрабатывать селекционные программы по максимальному использованию данных генотипов в разведении молочного скота.
Список литературы:
1. Русских, Т.А. Продуктивное долголетие коров черно-пестрой и холмогорской пород / Т.А. Русских, В.А. Бычкова, В.М. Юдин // Пермский аграрный вестник.
- 2019. - № 1 (25). - С. 123-130.
2. Shulyar, A.L. Productive longevity of the cows of Ukrainian black-and-white dairy breed Ukrainian depending on hereditary factors. Animal Breeding and Genetics, 2019. DOI: https://doi.org/10.31073/abg.57.18
3. Белозерцева, С.Л. Влияние возраста и живой массы при первом отеле на продуктивное долголетие коров / С.Л. Белозерцева, Л.Л. Петрухина // Казанская наука. - 2010. - № 9. - С. 64-66.
4. Чеченихина, О.С. Стрессоустойчивость и показатели продуктивного долголетия коров разных пород / О.С. Чеченихина, Ю.А. Степанова // Молочнохозяй-ственный вестник. - 2019. - № 4 (36). - С. 133-140.
5. Валитов, Х.З. Влияние морфофункциональных свойств вымени на продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы при разных способах содержания / Х.З. Валитов, М.С. Косырева, С.В. Карамаев // Зоотехния. - 2008. - № 9. - С. 19-22.
6. Лефлер, Т.Ф. Биологические особенности и продуктивное долголетие коров красно-пестрой породы разных производственных типов / Т.Ф. Лефлер, В.Г. Рас-топин // Вестник КрасГАУ. - 2009. - № 1 (28). - С. 87-91.
7. Руденко, О.В. Значение паратипических факторов в формировании продуктивного долголетия красных горбатовских коров / О.В. Руденко // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2019. - Т. 20. - № 1 (25). - С. 273-282.
8. M.J. Bell The effect of improving cow productivity, fertility, and longevity on the global warming potential of dairy systems. Journal of Dairy Science, 2011. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2010-4023
9. Скворцова, Е.Г. Продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы и причины их выбытия / Е.Г. Скворцова, О.П. Неверова, О.В. Чепуштанова // Аграрный вестник Урала. - 2019. - № 5 (184). - С. 54-61.
10. Ковров, А.В. Влияние генетических факторов на продуктивное долголетие коров / А.В. Ковров, Р.В, Падерина, Н.Д. Виноградова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2019. - № 3. - С. 179-182.
11. Пономарева, Н.Н. Способы повышения молочной продуктивности коров / Н.Н. Пономарева, И.П. Иванова // Эффективное животноводство - залог успешного развития АПК региона: матер. Международной научно-практической конференции. - Омск: ФГБОУ ВО Омский ГАУ, 2017. - С. 344-346.
12. Иванова, И.П. Репродуктивные функции коров в зависимости от технологии содержания в условиях Омской области / И.П. Иванова, И.В. Троценко // Главный зоотехник. - 2019. - № 8. - С. 12-19.
13. Литовченко, И.П. Селекционно-генетические параметры в популяции черно-пестрого скота в Омской области и использование их в племенной работе : ав-тореф. дис. ... канд. с.-х. наук / И.П. Литовченко. - Уфа, 2007. - 20 с.
14. Черных, А.Г. Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности коров в стаде СПК «Большевик» / А.Г. Черных, Е.Н. Юрченко, И.П. Иванова // Российский электронный научный журнал. - 2014. - № 3 (9). - С. 78-88.
References:
1. Russkikh T.A. Productive longevity of black-and-white and Kholmogorskay cows. Permskiy agrarnyy vestnik [Perm' Agricultural Bulletin], 2019, no. 1 (25), pp. 123-130. (In Russian)
2. Shulyar A.L. Productive longevity of the cows of Ukrainian black-and-white dairy
breed Ukrainian depending on hereditary factors. Animal Breeding and Genetics, 2019, doi: https://doi.org/10.31073/abg.57.18
3. Belozertseva S.L., Petrukhina L.L. Influence of age and live weight at the first calving on the cows' productive longevity. Kazanskaya nauka [Kazan Science], 2010, no. 9, pp. 64-66. (In Russian)
4. Chechenikhina O.S., Stepanova Yu.A. Stress resistance and indicators of productive longevity of cows of different breeds. Molochnokhozyaystvennyy vestnik [Dairy Bulletin], 2019, no. 4 (36), pp. 133-140. (In Russian)
5. Valitov Kh. Z., Kosyreva M.S., Karamaev S.V. Influence of morphofunctional properties of udder on the productive longevity of black-and-white cows using different methods of animal husbandry. Zootekhniya [Animal Science], 2008, no. 9, pp. 19-22. (In Russian)
6. Lefler T.F., Rastopin V.G. Biological features and productive longevity of red-pied cows of different production types. Vestnik KrasGAU [Bulletin of Krasnoyarsk State Agricultural University], 2009, no. 1 (28), pp. 87-91. (In Russian)
7. Rudenko O.V. Significance of paratypical factors in the formation of productive longevity of red Gorbatov cows. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka [Agrarian Science of the Euro-North-East], 2019, vol. 20, no. 1 (25), pp. 273-282. (In Russian)
8. M.J. Bell The effect of improving cow productivity, fertility, and longevity on the global warming potential of dairy systems. Journal of Dairy Science, 2011, doi: https:// doi.org/10.3168/jds.2010-4023
9. Skvortsova E.G., Neverova O.P., Chepushtanova O. V. Productive longevity of black-and-white cows and reasons for their replacement. Agrarnyy vestnik Urala [Agricultural Bulletin of the Urals], 2019, no. 5 (184), pp. 54-61. (In Russian)
10. Kovrov A.V., Paderin R.V, Vinogradova N.D. Influence of genetic factors on productive longevity of cows. Voprosy normativno-pravovogo regulirovaniya v veterinarii [Problems of legal and regulatory framework in veterinary medicine], 2019, no. 3, pp. 179-182. (In Russian)
11. Ponomareva N.N., Ivanova I.P. Ways of increasing milk productivity of cows. Effektivnoe zhivotnovodstvo - zalog uspeshnogo razvitiya agropromyshlennogo kompleksa regiona. Materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii [Proc. of Int. Scientific and Practical Conference "Effective animal husbandry as a key to successful development of the agro-industrial complex of the region], Omsk, 2017, pp. 344-346. (In Russian)
12. Ivanova I.P., Trotsenko I.V. Reproductive functions of cows depending on animal management methods in the Omsk region. Glavnyy zootekhnik [Chief Livestock Expert], 2019, no. 8, pp. 12-19. (In Russian)
13. Litovchenko I.P. Selektsionno-geneticheskie parametry v populyatsii cherno-pestrogo skota v Omskoy oblasti i ispol'zovanie ikh v plemennoy rabote. Kand. Dis. [Selection and genetic parameters of black-and-white cattle population in the Omsk region and their use in breeding work. Abstract of Cand. Dis.]. Ufa, 2007. 20 p.
14. Chernykh A.G., Yurchenko E.N., Ivanova I.P. Selection and genetic parameters of estimating cows' milk yield in Agricultural Production Cooperative Bol'shevik. Rossiyskiy elektronnyy nauchnyy zhurnal [Russian Electronic Scientific Journal], 2014, no. 3 (9), pp. 78-88. (In Russian)
Technological aspects of increasing the productive longevity of dairy herds
Ivanova Irina Petrovna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor of the Animal Science Chair
e-mail: [email protected]
Federal State Educational Institution of Higher Education Omsk State Agricultural University named after P.A. Stolypin
Grigor'ev Maksim Evgen'evich, a student
e-mail: [email protected]
Federal State Educational Institution of Higher Education Omsk State Agricultural University named after P.A. Stolypin
Pilipchuk Valentina Konstantinovna, a student
e-mail: [email protected]
Federal State Educational Institution of Higher Education Omsk State Agricultural University named after P.A. Stolypin
Keywords: productive longevity, animal management system, milk yield, selection.
Abstract: The research has been carried out to establish the duration of productive use of breeding stock in the breeding farms of the Omsk region. As far as the productive use duration, the cows kept in free stall housing are found to have a significant advantage compared to the tied cows, the difference being 177 days or 17.2 %. A negative correlation has been established between the abundance of milk and the duration of productive use of cows in tied herds.
