CC BY
16
УДК 636.4.082
Халак В. I., кандидат сшьськогосподарських наук, завщувач вщдшу Луник Ю.М., кандидат сшьськогосподарських наук, доцент © 1нститут тваринництва центральныхрайотв УААН, м. Днтропетровськ, Льв1вський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт
iм. С.З. Гжицького
СТУП1НЬ ЕМОЦШНОСП ТА В1ДГОД1ВЕЛЬН1 ЯКОСТ1 МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ ВЕЛИКО1 Б1ЛО1 ПОРОДИ Р1ЗНОГО ПОХОДЖЕННЯ
Наведено результати до^джень ступеня емоцiйностi та вiдгодiвельних якостей молодняку свиней великог быог породи украгнськог селекцИ та зарубiжного походження
Ключовi слова: молодняк свиней, порода, селекщя, походження, стутнь емоцiйностi, вiдгодiвельнi якостi
Постановка проблеми та стан н вивчення. Ан^з роботи провщних господарств Укра1ни з розведення свиней рiзних генотитв та результати наукових експерименив свщчать, що тварини рiзних порiд, спещ^зованих типiв та лiнiй характеризуються певною неоднорiднiстю щодо !х стресчутливостi та рiвня адаптаци до умов навколишнього середовища. Це негативно впливае на продуктившсть тварин i е причиною зниження ефективностi селекцiйно - племшно! роботи зi стадом та рiвня рентабельностi галузi. Про це свщчать роботи Устинова Д.А. [1], Фомичева Ю.П., Левантина Д.Л. [2], Баньковско! 1.Б. [3], Webb A.J. [4] та шших.
Так, I.М.Нiкiтченко [5] повщомляе, що свиноматки стiйкi до стрес -синдрому переважають стресчутливих ровесниць за багатоплщшстю на 9%, живою масою гнiзда при народженш - на 10%, молочнiстю - на 12%, мас гнiзда у 60 дшв - на 8%. Збережешсть поросят, одержаних вiд стресстшких маток е на 20,9% вищою порiвняно з нащадками стресчутливих матерiв.
За даними В.М.Головача та ш. [6] встановлено, що стресстiйкi свинки вчасно приходять в охоту i опороси в них становлять 85%, тодi як у стресчутливих цей показник дорiвнюе 64%.
Дослщження Л.В^рдус [7] показали, що бiльш висою вiдгодiвельнi якостi спостерiгалися в групах стресостшких тварин. Молодняк свиней велико! бшо! породи з негативною реакцш на галотановий тест переважав стресочутливих ровесниюв порiд ландрас i дюрок за середньодобовим приростом на 6,2 та 5,7% (Р>0,99), витратами корму на 1 кг приросту на 5,3 та 6,7% вщповщно. Проте, чутливi до стресс - синдрому свиш мали кращi м'яснi якост й переважали показники стресостiйких ровесниюв за забiйним виходом на 0,32 - 1,02%, площею "м'язового вiчка" - на 3,64 - 8,70% (Р>0,99), масою тушi - на 0,46 - 1,53%, мали меншу товщину сала над 6 - 7 грудними хребцями -на 4,56 - 7,64% (Р>0,99). Вище зазначене свщчить про актуальнiсть даного напрямку дослщжень та необхiднiсть розробки нових методiв дiагностики
© Халак В. I., Луник Ю.М., 2009
346
стресчутливост молодняку свиней в ранньому онтогенеза
Метою нашо! роботи було вивчити стутнь емоцшност молодняку свиней велико! бшо! породи укра!нсько! селекци та зарубiжного походження, !х вiдгодiвельнi якостi та визначити рiвень кореляцiйних зв'язкiв мiж ознаками.
Матер1ал та методика досл1джень. Науково - господарський експеримент проведено в умовах племшного репродуктора з розведення свиней велико! бшо! породи ТОВ АФ «Олiмпекс - Агро» Дншропетровсько! области
Об'ектом дослiджень був молодняк свиней, одержаний вщ свиноматок та кнурiв - плiдникiв промiжного батьювського внутрiшньопороднього типу з полiпшеними м'ясними якостями велико! бшо! породи УВБ - 3 (заводський тип «Голубiвський» - ВБ(ЗТГ) - I контрольна група, свиноматок генотипу ВБ(ЗТГ) та кнурiв - плщниюв велико! бшо! породи англшського (ВБАП), датського (ВБДП) та французького (ВБФП) походження - II, III та IV контрольш групи вiдповiдно.
Ступiнь емоцiйностi молодняку свиней зазначених генотитв визначали методом «вщкритого поля». Коефiцieнт емоцiйностi розраховували за формулою - Ке = К/В де: Ке - коефщент емоцшностц К - число пересiчених квадраив за перiод тесту; В - кшькють видiлень [8].
Вiдгодiвельнi якост молодняку свиней пiддослiдних груп ощнювали за вiком досягнення живо! маси 100 кг та середньодобовими приростами живо! маси за перюд вiдгодiвлi. Витрати корму на 1 кг приросту визначали за методикою В. А. Пищолка та ш. [9]. !ндекс вiдгодiвельних якостей
молодняку свиней пщдослщних груп визначали за методикою М.Д.Березовського [10].
Умови годiвлi та утримання були щентичш для тварин вах груп. Тип годiвлi - концентратний з використанням премжЫв втизняного та зарубiжного виробництва.
Одержанi результати дослщжень оброблено методом варiацiйно! статистики за В.П. Коваленко та ш.[11], С. К. Меркур'евою [12].
Результати дослщжень. Проведен дослiдження показали, що молодняк свиней II та IV дослщних груп переважав ровесникiв I контрольно! групи за кшькктю переачених квадратiв - на 10,0 ^ = 1,92; Р<0,95) i 9,879% ^ = 1,81; Р<0,95), кшькктю актiв дефекацi! й уринацi! - на 23,4 ^ = 2,62; Р>0,95) i 2,36% (td = 0,205; Р<0,95) та загальною кшькютю балiв за перiод проведення тесту «вщкрите поле» - на 3,8 (М = 0,93; Р<0,95) i 7,7 (td = 1,83; Р<0,95) бала вiдповiдно (табл.. 1). Рiзниця за середнiм значенням коефiцieнта емоцшноси коливалася в межах вiд 1,37 - I контрольна - III дослщна групи ^ = 0,36; Р<0,95) до 8,94 бала - II та IV дослщш групи (М = 2,89; Р>0,99).
Дослщження показали, що максимальний показник коефщента емоцiйностi мав молодняк свиней одержаний вщ кнурiв - плiдникiв Докер 7505 (I контрольна група) - 37,4±2,35; Дшстер 30005 - 34,2±5,39 (IV дослiдна група) та Дельфш 7405 (II дослiдна група) - 31,8±2,87 бала.
Встановлено, що рухова актившсть молодняку свиней за перюд проведення тесту е максимальною на 3 - 4 та 7 - 8 хвилинах, а вщ загально! кшькост балiв !! вщносна частка в I контрольнiй, II, III та IV дослщних групах становить 89,4, 94,3, 88,4 та 89,7%.
347
Коефщент мшливост ознак, що характеризують особливост поведiнки молодняку свиней в умовах тесту «вщкрите поле» коливався в межах вщ 13,1% (рухова активнiсть тварин II дослщно! групи) до 62,1% (коефщент емоцiйностi молодняку свиней I контрольно! групи).
Таблиця 1
Ступшь емоцшносл молодняку свиней рйних генотишв_
Показники — ■ 5 Я 13 В Група
I II III IV
Рухова актившсть п 25 25 24 25
Х 67,4 74,9 67,2 74,8
±S X ±3,38 ±1,96 ±3,08 ±2,32
Cv, % 25,0 13,1 22,4 15,2
Рефлекс вол1 Х 5,7 5,2 6,6 6,2
±£ X ±0,62 ±0,57 ±0,75 ±0,47
СУ, % 53,9 54,5 55,3 37,1
Кшьшсть актив дефекацп й уринацп Х 2,48 3,24А 2,37 2,54
±£ X ±0,231 ±0,176 ±0,215 ±0,180
СУ, % 46,3 27,1 44,4 34,7
Загальна к1льк1сть 6ал1в Х 75,6 79,4 76,0 83,3
±£ X ±3,32 ±2,36 ±3,57 ±2,62
СУ, % 21,9 14,9 23,0 15,4
Коефщент емоцшноси Х 31,57 24,49 30,20 33,43
±£ X ±3,923 ±1,389 ±3,264 ±2,776
СУ, % 62,1 28,3 52,9 40,6
Примггка: А - Р>0,95
Таблиця 2
В1дгод1вельн1 якосл молодняку свиней пiддослiдни\ груп_
Група В1к досягнення живоТ маси 100 кг, дшв Середньодобовий приркт, г Витрати корму на 1 кг приросту, корм. од. Шдекс в1дгод1вельни\ якостей
Х ^ X су, % Х ±£ X Су, % Х ±£ X Су, % Х ±£ X Су, %
I 205,2±1,52 3,7 602,1±7,31 6,0 4,36±0,035 4,0 9,77±0,315 16,0
II 191,0±1,78 С 4,6 673,4±11,38 С 8,4 3,96±0,056 С 7,1 13,65±0,637 С 23,3
III 198,8±1,96 А 4,8 631,7±10,55 А 8,1 4,16±0,069 А 8,1 11,08±0,643 28,4
IV 192,3±1,62 С 4,1 674,9±8,21 С 5,9 3,98±0,048 С 5,9 13,57±0,477 С 17,2
Примггка: А - Р> 0,95; С- Р> 0,999
348
Аналiз показниюв вiдгодiвельних якостей молодняку свиней велико! 6шо! породи рiзних генотитв свiдчить, що тварини генотипiв 1/2ВБ(ЗТГ) х 1/2ВБАП та 1/2ВБ(ЗТГ) х 1/2ВБФП характеризувалися максимальним рiвнем середньодобових приростiв - 673,4±11,38 та 674,9±8,21 г вщповщно (табл. 2).
Таблиця 3
Коефщ^нти кореляцп м1ж в1дгод1вельними та м'ясними якостями тварин шддослщних груп, п = 98 _
Корелююч1 ознаки г ± Sr tr Р
Загальна юльюсть 6ал1в - коефщент емоцшносп 0,151±0,0983 1,53 <0,95
Загальна шльюсть 6ал1в - середньодобовий прир1ст 0,582±0,0665 8,75 >0,999
Загальна шльюсть 6ал1в - в1к досягнення живо!' маси 100 кг -0,149±0,0983 1,51 <0,95
Загальна шльюсть 6ал1в - витрати корму на 1 кг приросту -0,592±0,0650 9,10 >0,999
Загальна шльюсть 6ал1в - 1ндекс в1дгод1вельних якостей 0,524±0,0729 7,18 >0,999
Рухова актившсть - загальна шльюсть 6ал1в 0,900±0,0192 46,87 >0,999
Рухова актившсть - середньодо6овий прир1ст 0,554±0,0701 7,90 >0,999
Рухова актившсть - 1ндекс в1дгод1вельних якостей 0,511±0,0747 6,84 >0,999
Коефщент емоцшносп - середньодо6овий прир1ст 0,083±0,0999 0,83 <0,95
Коефщент емоцшносп - в1к досягнення живо! маси 100 кг -0,021±0,1005 0,21 <0,95
Коефщент емоцшносп - витрати корму на 1 кг приросту -0,077±0,1000 0,77 <0,95
Коефщент емоцшносп - 1ндекс в1дгод1вельних якостей 0,076±0,1000 0,76 <0,95
Середньодо6овий прир1ст - в1к досягнення живо! маси 100 кг -0,313±0,0907 3,45 >0,99
Середньодо6овий прир1ст - витрати корму на 1 кг приросту -0,931±0,0134 69,47 >0,999
Середньодо6овий прир1ст - 1ндекс в1дгод1вельних якостей 0,975±0,0049 198,97 >0,999
В1к досягнення живо! маси 100 кг - витрати корму на 1 кг приросту 0,333±0,0895 3,72 >0,999
В1к досягнення живо! маси 100 кг - 1ндекс в1дгод1вельних якостей -0,332±0,0895 3,71 >0,999
¡ндекс в1дгод1вельних якостей - витрати корму на 1 кг приросту -0,925±0,0145 63,79 >0,999
Порiвняно з ровесниками I контрольно! та III дослщно! груп рiзниця за даною ознакою дорiвнювала 71,3 г ^ = 5,28; Р>0,999) - 72,8 г ^ = 6,67; Р>0,999) та 41,7 (М = 2,69; Р>0,99) - 43,2 г (М = 3,24; Р>0,99)
Високi показники середньодобових приростiв тварин II та IV дослщних груп забезпечили скорочення вжу досягнення живо! маси на 14,2 ^ = 6,06; Р>0,999) i 12,9 (td = 5,81; Р>0,999) днiв, а також зниження витрат корму на 0,4
349
(td = 6,15; Р>0,999) i 0,38 (td = 6,44; Р>0,999) кормових одиниць. Рiзниця за даними ознаками мiж тваринами I контрольно! та Ш дослiдноi груп дорiвнювала 6,4 днiв (td = 2,58; Р>0,95) i 0,2 кормових одиниць (td = 2,59; Р>0,95). 1ндекс вiдгодiвельних якостей тварин контрольно! та дослщних груп коливався в межах вщ 9,77 до 13,65 бала (Cv = 16,0 - 28,4%).
Розрахунки коефщкнта парно! кореляци свщчать про наявнiсть прямого за напрямком та середнього i високого за силою зв'язюв, а саме: загальна кшьккть балiв - середньодобовий приркт - + 0,582±0,0665 (tr = 8,75; Р>0,999), загальна кшьккть балiв - iндекс вiдгодiвельних якостей - + 0,524±0,0729 (tr = 7,18; Р>0,999), середньодобовий приркт - iндекс вiдгодiвельних якостей - + 0,975±0,0049 (tr=198,97; Р>0,999), рухова активнiсть - середньодобовий приркт
- +. 0,554±0,0701 (tr =7,90; Р>0,999) (табл. 3)
Рiвень зв'язку мiж коефiцieнтом емоцiйностi та ознаками вiдгодiвельних якостей свиней пiддослiдних груп змшюеться в межах вiд - 0,021±0,1005 до + 0,083±0,0999 (Р<0,95).
Висновки
1.Дослiдження показникiв поведiнки молодняку свиней велико! бшо! породи рiзних генотипiв в умовах тесту «вщкрите поле», а також вiдгодiвельних якостей свщчать про те, що тварини генотитв У ВБ(ЗТГ) х У ВБАП та У ВБ(ЗТГ) х У ВБФП характеризуются бiльшою актившстю та кращими показниками вiдгодiвельних якостей.
2.Розрахунки коефiцieнта парно! кореляцii мiж ознаками тесту «вiдкрите поле» та вiдгодiвельними якостями свiдчать про ефектившсть використання даного методу для дiагностики рiвня стресчутливостi молодняку свиней та оцшки вiдгодiвельних якостей в ранньому вщ (4 - 6 мк.).
Л1тература:
1.Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 164 с.
2.Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат,1981. - 166 с.
3.Баньковская И.Б. Комплексная оценка мясной продуктивности при выведении специалилизированных пород, типов и линий свиней // Новi методи селекци i вiдтворення високопродуктивнних порщ i типiв тварин: Мат-ли наук.-вироб. конф. - К.: Укра!на, 1996. - С. 204.
4.Webb A.J. The incidence of halotane sensitity in British pigs //Anim. Prod.
- 1980. - V. 31. - S. 101-105.
5.Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве. - Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1987. - 215 с.
6.Стреси сiльськогосподарських тварин i птицi / В.М.Головач, В.В.Cнiтинський, Г.А.Аксьонов та iн. - К.: Урожай, 1990. - 144 с.
7^рдус Л.В. Селекщя свиней на стресостшккть i вiдтворну здатнiсть: Автореф. дис... канд. с.-г. наук: 06.02.01. / НАУ. - Ки!в, 1998. - 18 с.
8.Аюмов С.В., Оксинюк А.Н. Новий метод визначення ступеш емоцiйностi свиней // Новi методи селекци i вiдтворення високопродуктивних
350
порщ i титв тварин / Матерiали наук. - вироб. конф. - К., Укра!на 1996. - С. 203
9.Програма селекци велико! бшо! породи свиней в Укра!ш на 2003 -2012 роки / В. А. Пищолка, А. М. Литовченко, М. Д. Березовський та ш. - К., ДНВК «Селекця», 2004. - 104 с.
10. Березовський М.Д. Стан i перспективы селекцп свиней великог быог породи в Украгт // Ысник аграрног науки. - 1999. - №10. - С. 49 -51.
11.Бюметричний аналiз мiнливостi ознак стьськогосподарських тварин i птищ. / В.П.Коваленко, В.1.Халак, Т.1.Нежлукченко, Н.С.Папакша. - Херсон, РВЦ «Колос», - 2009. - 160 с.
12.Меркурьева Е.К. и др. Генетика / Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В. Бакай и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 446 с..
Summary
Khalak V.I., Lunyk Iu.M. Degree of emotionality and fattening qualities to sapling of pigs of large white breed of a different origin
Institute of stock-raising of the central regions UAAS, Dnepropetrovsk,Lviv.National.Universiti of. Veterinari. Medizine and.
Biotechnology neme .after.S.Z.Gzicky. Ukraine
The results of researches of degree of emotionality and fattening qualities of sapling ofpigs of large white breed of the Ukrainian selection and foreign origin are resulted
Keywords: sapling of pigs, breed, selection, origin, degree of emotionality, fattening qualities
Стаття надшшла до редакцИ 18.09.2009
351
