CC BY
64
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.5/6.636.087.73:612.017.1
В.Н. Хаустов
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И ЙОДА В РАЦИОНАХ КУР ПРОМЫШЛЕННОГО СТАДА
Наукой установлено, а практикой подтверждено, что более высокую продуктивность и сохранность можно добиться при кормлении птицы полнорационными кормами, кормовыми смесями, содержащими необходимые питательные и биологически активные вещества, в том числе витамины и микроэлементы [1]-
В связи с этим исследования по изучению действия различных доз витамина С и йода на продуктивные качества и жизнеспособность кур промышленного стада (особенно в условиях Алтайского края) представляют значительный интерес.
Материал и методика исследований
Исследования были проведены в условиях птицефабрики «Енисейская» Алтайского края и в лаборатории кафедры частной зоотехнии АГАУ на курах про-
Схема
стада кросса
«Ша-
мышленного вер 2000».
Схема проведенного эксперимента представлена в таблице 1.
Из таблицы 1 следует, что для достижения поставленной цели было сформировано четыре подопытные группы по 50 голов в каждой. Первая группа служила контролем и получала витамин С в основной рацион, который по питательности соответствовал нормам ВНИТИП. Птица второй и третьей групп получала в определенных дозах, соответственно, витамин С и йод, а куры третьей опытной группы — аскорбиновую кислоту совместно с йодом.
При проведении опыта учитывали следующие показатели:
1) яйценоскость кур и массу яиц;
2) живую массу, сохранность птицы и затраты корма;
3) иммунологические показатели сыворотки крови кур [2].
Таблица 1
опыта
Группа Количество кур-несушек в группе, гол. Возраст птицы, дней Рацион и дозы добавок витамина С и йода на 1 кг сухого вещества рациона
1-я контрольная 50 150-330 Основной рацион (ОР) + витамин С в дозе 50 мг/кг
2-я опытная 50 150-330 ОР + витамин С в дозе 150 мг/кг
3-я опытная 50 150-330 ОР + йод в дозе 1,4 мг/кг
4-я опытная 50 150-330 ОР + витамин С в дозе 150 мг/кг + + йод 1,4 мг/кг
Результаты исследований
Получение высокой яичной продуктивности возможно только при скармливании птицы сбалансированных по витаминному и минеральному составам комбикормов.
Из таблицы 2 следует, что за опытной период валовый выход яиц у кур 2-й, 3-й и 4-й опытных групп был выше на 24,98%, 25,10 и 25,40% соответственно по сравнению с контролем. Аналогичная закономерность наблюдается по яйценоскости на среднюю, начальную несушку и интенсивности яйценоскости.
Скармливание несушками в составе рациона витамина С и йода отразилось на массе яиц (табл. 3).
В конце опыта (330 дней) разница с контролем по данному показателю во
2-й опытной группе составляла 8,0%, в
3-й - 9,7 и в 4-й - 10,2% (Р > 0,999).
По количеству яйцемассы все опытные группы превосходили контрольную. Лучшие показатели достигнуты в 4-й группе, где за период опыта получено 450,7 кг яйцемассы, что на 36,0% больше, чем в контрольной.
Живая масса, сохранность птицы и затраты корма приведены в таблице 4.
Таблица 2
Яичная продуктивность кур-несушек промышленного стада
Показатель Возраст кур, дней Группа
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Валовой выход яиц, шт. 150-180 789 1030 1047 1040
181-210 897 1180 1187 1190
211-240 994 1226 1228 1230
241-270 1013 1235 1232 1239
271-300 986 1169 1158 1161
301-330 893 1120 1112 1123
150-330 5569 6960 6964 6983
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 150-330 121,1 142,0 139,3 142,5
Яйценоскость на начальную курицу, шт. 150-330 111,4 139,2 139,3 139,7
Интенсивность яйценоскости, % 150-330 67,26 78,91 78,96 79,17
Таблица 3
Масса и яйцемасса, М±т
Показатель Возраст кур, дней Группа
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Масса яиц, г 150 53,8±1,56 54,7 ± 1,48 55,6±0,96 53,6± 1,21
180 62,4±0,53 63,1± 0,55 64,4±0,47 64,5±0,50
210 60,3±0,65 63,1 ±0,57 64,5±0,49 65,2±0,50
240 60,8±0,59 ххх 62,8±0,56 ххх 66,5±0,49 ххх 66,6±0,52
270 58,2±0,66 ххх 64,5±0,61 ххх 64,3±0,60 ххх 65,2±0,64
300 58,0±0,59 ххх 63,8±0,60 ххх 64,8±0,52 ххх 65,1±0,57
330 60,1 ±0,53 ххх 64,9±0,59 65,9±0,61 ххх 66,2±0,58
Яйцемасса, кг 150-180 45,9 60,7 62,8 61,4
181-210 54,9 74,5 76,5 77,2
211-240 60,2 79,6 80,4 81,1
241-270 60,3 80,5 80,6 81,7
271-300 57,3 74,9 74,8 75,6
301-330 52,7 72,1 72,7 73,7
150-330 331,3 442,3 447,8 450,7
В конце опыта (возраст 330 дней) живая масса кур 2-й опытной группы была на 3,5% больше, чем в контрольной, а птица 3-й и 4-й группы превосходила 1-ю на 4,2 и 4,7% (Р > 0,99-0,999).
Сохранность поголовья в контрольной группе на 6,0% ниже, чем во 2-й и 4-й опытной группах. Сохранность в 3-й опытной группе была выше контроля на 8%.
За время эксперимента затраты корма на 1 кг яйцемассы в опытных группах были ниже, чем в контроле — во 2-й — на 20,3%, в 3-й — на 19,7 и в 4-й — на 21,5% соответственно.
Некоторые показатели, характеризующие естественную резистентность
организма подопытной птицы, приведены в таблице 5.
В возрасте 240 дней по бактерицидной активности сыворотки (БАС) крови между контрольной и 2-й, 3-й, 4-й
опытными группами разница составила 2,8%, 3,0 и 3,2% соответственно (в
пользу опытных) при Р > 0,95. Комплементарная активность сыворотки крови в конце эксперимента во 2-й, 3-й и 4-й группах была выше, чем в контроле, на 9,7%, 10,3 и 11,6% (Р > 0,99-0,999).
Таким образом, лучшие показатели продуктивности и естественной резистентности наблюдались в 4-й опытной группе, где в рацион включали витамин С в дозе 150 мг/кг совместно с йодом (1,4 мг/кг).
Таблица 4
Живая масса, сохранность и затраты корма
Показатель Возраст кур, дней Группа
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Живая масса, г 150 1669±20,2 166З±2З,2 1666±2З,0 1665±2З,8
180 1778±18,5 17З2±19,1 1792±19,7 1794±17,З
210 1791±17,5 1822 ±18,3 1824±19,1 1831 ±17,5
240 1800 ±17,8 ххх 1881 ±16,3 ххх 1885 ±18,4 ххх 1887±17,9
270 1830 ±18,3 ххх 1910±18,1 ххх 19З0±19,6 ххх 19З4±19,2
300 1864±16,З ххх 1941 ±16,6 ххх 1944±1 7,3 ххх 1950 ±16,8
330 1890±19,9 хх 1956±17,6 хх 1970 ±18,4 ххх 1978±17,9
Сохранность, % 150-330 92 98 100 98
Разница с контролем, кг 150-330 - +6 +8 +6
Затраты корма на 10 шт. яиц 150-330 1,93 1,65 1,68 1,64
Затраты корма на 1 кг яйцемассы, кг 150-330 3,25 2,59 2,61 2,55
Таблица 5
Иммунологические показатели сыворотки крови несушек, М±т
Показатель Возраст кур, дней Группа
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 150 94,5±0,71 94,7 ±0,69 94,8±0,7З 94,1 ±0,69
240 95,8±0,8З х 98,5±0,50 х 98,7 ±0,75 х 98,9±0,65
330 92,5±0,7З 93,1 ±0,57 94,З±0,62 9З,8±0,5З
Комплементарная активность сыворотки крови, % гемолиза 150 24,З±0,89 25,4±0,4З 25,0±0,66 25,0±0,76
240 29,1 ±0,85 хх З4,00±0,95 хх З4,З± 1,02 ххх З5,З±0,92
330 36,1 ±0,83 ххх З9,6±0,79 хх З9,8±0,84 ххх 40,З±0,76
Наибольший экономический эффект был получен также от 4-й опытной группы и составил 33156,21 руб. от 1000 голов.
Выводы
1. Включение в рацион кур промышленного стада аскорбиновой кислоты в дозе 150 мг/кг обеспечивало увеличение яйценоскости на 24,98%, массы яиц
— на 8,0, сохранности птицы — на 6,0%.
2. Обогащение рационов кур-несушек йодом в дозе 1,4 мг/кг способствовало увеличению яйценоскости на 25,10%, массы яиц — на 9,7% и сохранности птицы — на 8,0%.
3. Добавление в рацион кур промышленного стада витамина С (150 мг/кг) в
комплексе с йодом (1,4 мг/кг) обеспечивало более высокую продуктивность, естественную резистентность птицы и экономическую эффективность по сравнению с их раздельным скармливанием.
Библиографический список
1. Спиридонов И. П. Кормление сель-
скохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев,
В.М. Давыдов. Омск, 2002. 459 с.
2. Бессарабов Б.Ф. Контроль и со-
хранение естественной резистентности птиц в промышленном птицеводстве / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов,
А.А. Сурков, А.Б. Байдевлятов. М.,
1987. 56 с.
+ + +
УДК 636.933.2 Н.Д. Овчаренко,
Н.Н. Опалева
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОЖНОГО ПОКРОВА КУЛУНДИНСКИХ ОВЕЦ И ИХ ПОМЕСЕЙ
Введение
Для улучшения плодовитости и мясных качеств на овцах кулундинской породы было применено вводное скрещивание с баранами породы тексель. Мы попытались выяснить, как данное скрещивание отразилось на шерстной продуктивности кулундинских овец.
Объекты и методы
Работу проводили на овцах кулундин-ской породы в ГПЗ «Степной» Родинско-го района Алтайского края. В результате были рассмотрены и изучены некоторые особенности гистоструктуры кожи кулундинских (I группа) и помесных (II группа) баранов.
Целью нашей работы явилось изучение особенностей кожного покрова в зависимости от породной принадлежности. Материалом для исследований послужила кожа от 10 животных, в т.ч. от 5 кулундинских и 5 помесных баранов в возрасте четырех месяцев, взятая методом прижизненной биопсии в области
бока и ляжки. Материал фиксировался в 10%-ном нейтральном формалине. Парафиновые срезы толщиной 5-6 мкм получали на микротоме МПС-2 и по методике замораживания на полупроводниковом столике.
Срезы окрашивали гематоксилином-Эрлиха-эозином и по методу Ван-Гизон [1, 2]. Гистологический анализ проводили по методике Н.А. Диомидовой (1961) [3]. На изготовленных вертикальных и горизонтальных срезах исследовали общую толщину кожи и её отдельных сло-ёв, глубину залегания волос, диаметры первичных (ПФ) и вторичных (ВФ) фолликулов, густоту волосяных фолликулов, закономерности расположения и характеристику кожных комплексов и желёз.
Результаты исследований
Нами установлено, что показатель общей толщины кожи баранов I группы превосходил таковой у баранов II группы: в области бока — на 3,85%, в области ляжки — на 3,65%. Причем показа-
тель общей толщины кожи и всех её слоёв в области ляжки и у кулундинских и у помесных баранов превышает таковой в области бока (табл. 1).
Поверхность эпидермиса помесных баранов характеризуется как неровная, образует относительно неглубокие, равномерные впячивания эпидермиса в дерму, «гребешки» примерно одинаковой формы. Эпидермис насчитывает два-три слоя клеток. Границы клеток выражены. Ядра их крупные, правильной овальной формы, базофильно окрашены на фоне светлой оксифильной цитоплазмы. В ядрах наблюдается митотическая активность, ядрышек — чаще два-три (рис. 1). Эпидермальный слой кожи кулундинских баранов имеет более выраженную неровную поверхность, впячивания эпидермиса в дерму более глубокие, «гребешки» неправильной формы и различных размеров. Эпидермальный слой включает в себя 23 слоя клеток, в ядрах чаще встречается 1-2, редко 3 ядрышка, что говорит об
Толщина кожного покрова у кул
относительно слабой митотической активности ядер. Более толстым эпидермисом обладали животные II группы в обеих исследуемых областях. Относительная толщина эпидермиса кожи у ку-лундинских животных на ляжке составляет 0,76%, на боку — 0,78, у помесных
— 0,89 и 0,98% соответственно.
Пилярный слой выполняет трофическую функцию, в нем проходят формообразовательные процессы, связанные с развитием шерстного волокна. Данный слой у помесных животных менее вас-куляризирован относительно кулундин-ских, баранов, чаще встречаются венозные капилляры. Соединительнотканные сумки вокруг волосяных комплексов более толстые, чем у кулундинских, и хорошо выражены. Кулундинские бараны обладают наиболее толстой кожей, в связи с более интенсивным развитием пилярного слоя. Относительная толщина его в области ляжки — 67,73%, бока — 65,99, а у помесных — 60,64 и 59,24% соответственно.
Таблица 1 неких и помесных баранов, мкм
Показатель I группа (кулундинские бараны) II группа (помесные бараны)
бок ляжка бок ляжка
Общая толщина 2182,79 2272,29 2098,86 2189,41
кожи ±25,88 ±27,14 ±30,29** ±23,95**
Эпидермис 16,92±0,43 17,35±0,44 18,77 ±0,38*** 21,60 ±0,32***
Пилярный слой 1440,55 ±21,42 1539,1 1 ±36,80 1243,37 ±13,30*** 1327,60 ±16,94***
Ретикулярный слой 725,22 ±21,08 715,83 ±16,58 836,72 ±21,32*** 840,21 ±17,22***
Примечание. Различия с предыдущей группой достоверны: *** при Р < 0,001, ** при Р < 0,01, * при Р < 0,05.
а б
Рис. 1. Эпидермис кулундинских (а) и помесных (б) баранов. 4 месяца. Формалин. Гем.-эозин. Ув. 10х10
В пилярном слое располагаются протоки потовых желез, они имеют вид полых трубочек S-образной формы, стенки их насчитывают два слоя клеток.
Региональных отличий в структуре эпидермиса и пилярного слоя между боком и ляжкой нами не установлено.
Ретикулярный слой помесных баранов хорошо развит. Коллагеновые волокна в верхней части располагаются параллельно эпидермису, коллагеновые пучки встречаются преимущественно в нижней его части. Вязь можно охарактеризовать как плотную, мелкопетлистую. Коллагеновые волокна в области ляжки визуально крупнее, чем в области бока. Архитектоника коллагенового каркаса ляжки имеет более сложный рисунок по сравнению с боком, здесь встречается больше мелких петель и разветвлений волокон, некоторые идут почти перпендикулярно эпидермису, что, вероятно, связано с наибольшей нагрузкой и подвижностью данной области. Архитектоника ретикулярного слоя у кулундинских баранов имеет более простой рисунок, коллагеновые волокна у них крупнее, а вязь относительно рыхлая, встречаются коллагеновые волокна, образующие довольно крупные петли, в нижней части слоя волокна располагаются более рыхло. Ретикулярный слой выполняет в коже опорно-механическую функцию и определяет механические свойства кожного покрова овец. Существенной разницы по толщине ретикулярного слоя между боком и ляжкой нами не установлено как у кулундинских, так и у помесных животных.
а
Рис. 2. Пилярный слой. 4 месяца
Абсолютная толщина отдельных слоев кожи не даёт полного представления об её прочности. Последняя в большей степени зависит от соотношения толщины пилярного и ретикулярного слоев, и чем больше относительная величина ретикулярного слоя, тем прочнее кожа. Нами установлено, что относительная толщина ретикулярного слоя в области бока составила у I группы 33,22%, у II группы — 39,87, на ляжке — 31,50 и 38,37% соответственно.
Наши исследования показали, что у кулундинских баранов кожные комплексы лежат упорядоченно, обособлены друг от друга соединительной тканью, волосяные фолликулы в них располагаются в строго определенной последовательности. Нами установлено, что комплексы объединены вместе по 2-3 и окружены дополнительно собственной соединительнотканной сумкой. Чаще встречаются двойные кожные комплексы, причем на один ПФ приходится 68 ВФ. У помесных баранов волосяные комплексы также четко выражены ввиду лучшего развития соединительной ткани между ними. Кожные комплексы также встречаются чаще двойные.
Сальные железы располагаются в виде крупных мешков вокруг ПФ. ВФ не имеют сальных желез. Стенки сальных желез чаще имеют один слой клеток.
Диаметры ПФ и ВФ у кулундинских и помесных баранов не имеют резких различий в их значениях, в обеих группах диаметры фолликулов на коже ляжки не больше, чем в области бока (табл. 2).
б
Формалин. Гем.-эозин. Ув. 4х10
а б
Рис. 3. Ретикулярный слой. 4 месяца. Формалин. Гем.-эозин. Ув. 10х10
Таблица 2
Основные гистологические показатели шерстной продуктивности у кулундинских и помесных овец
Показатель I группа (кулундинские бараны) II группа (помесные бараны)
бок ляжка бок ляжка
Диаметр, мкм - ПФ 157,98±26,68 175,1 5±25,92 16З,16±4,98 19З,99±4,49
- ВФ 76,86±14,93 85,5З±2З,08 75,10±1,45 87,З9±1,99
ДПФ/ДВФ 2,06 2,05 2,17 2,22
На 1 мм2 кожи фолликулов, шт. З1,2±1,З З2,5±0,7 З0,02± 1,44 27,64±0,8З
Глубина залегания кор- 1293,24 1124,71 1203,65 1007,14
ней волос, мкм ±31,38 ±24,03 ±42,59 ±33,33**
Примечание. Различия с предыдущей группой достоверны: *** при Р < 0,001, ** при Р < 0,01, * при Р < 0,05.
Глубина залегания фолликулов у баранов I группы больше, чем у II группы, разница по этому показателю на ляжке является высокодостоверной. При этом наблюдается, что в области бока волосяные фолликулы залегают более глубоко как у I так и у II группы.
По плотности расположения волосяных фолликулов достоверной разницы между исследуемыми группами нами не установлено. У животных I группы более густошерстной является область ляжки по отношению к боку, а у II группы — наоборот.
Отношение ДПФ/ДВФ характеризует тонину шерсти. Анализ табличных данных показывает, что диаметр шерстного волокна у баранов обеих групп является примерно одинаковым.
Выводы
Кожа кулундинских баранов обладает большей толщиной в обеих исследуемых областях, по сравнению с помесными
животными, за счет более развитого пилярного слоя, при этом на ляжке пи-лярный слой более толстый, чем на боку. С ростом пилярного слоя в области ляжки увеличивается и диаметр фолликулов, но уменьшается глубина залегания волос как у кулундинских, так и у помесных баранов. Предполагаем, что с утолщением ретикулярного слоя увеличивается и прочность кожи у помесных животных.
Разрастание эпидермиса у помесных животных можно рассматривать как результат адаптивных реакций кожного покрова на воздействие внешних факторов среды.
Библиографический список
1. Волкова О.В. Основы гистологии и гистологической техники / О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий. М.: Медицина, 1982. 304 с.
2. Диомидова Н.А. Методика изуче- 3. Меркулов Г.А. Курс патогистоло-
ния волосяных фолликулов у овец / гической техники / Г.А. Меркулов. М.:
Н.А. Диомидова, Е.П. Панфилова, Медицина, 1969. 424 с.
Е.С. Суслина. М., 1960. 38 с.
+ ^ +
УДК 636.32/.38.082.4:57.082.26 А.И. Афанасьева,
С.Г. Катаманов, Н.В. Симонова
ВЛИЯНИЕ БАРАНОВ ПОРОДЫ ТЕКСЕЛЬ И СЕВЕРОКАВКАЗСКОЙ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ АЛТАЙСКОЙ ПОРОДЫ
Введение
В современных условиях проблема развития овцеводства, особенно в районах интенсивного сельскохозяйственного производства, может быть успешно решена исключительно за счет повышения его мясной продуктивности.
Основным методом создания овцеводства мясного направления является скрещивание местных пород с лучшими породами мясного и мясошерстного направления продуктивности.
Использование баранов мясных пород имеет преимущества, обусловленные более высокой скороспелостью, выносливостью и лучшими мясными качествами получаемого от них молодняка.
Целью настоящей работы явилось изучение возможности улучшения и дальнейшего совершенствования мясных качеств алтайской тонкорунной породы овец с использованием баранов породы Тексель (полукровных) и северокавказских (чистопородных).
Мясная порода овец Тексель отличается высокими племенными достоинствами, а полученное от них помесное потомство уже в первом поколении может сочетать хорошие мясные качества улучшающих пород с желательными признаками местной породы [2].
Северокавказская мясо-шерстная порода успешно используется для производства молодой баранины при скрещивании, в первую очередь, с тонкорунными овцами и характеризуется хоро-
шим сочетанием высокой мясной и шерстной продуктивностью [1].
Объекты и методы исследования
Исходя из поставленной цели в ОАО «Степное» Родинского района Алтайского края проводили разведение чистопородных маток в количестве 732 головы с чистопородными баранами алтайской породы (отара № 1). Скрещивали чистопородных маток алтайской породы (АЛ) в количестве 780 головы (отара № 2) с чистопородными баранами северокавказской породы (СК) и 641 голову с полукровными баранами Тексель (% кровности ТЕК), (отара № 3).
Скрещивание проводилось с тонкорунными матками товарного назначения алтайской породы.
Предполагалось определение в подконтрольных отарах сравнительной эффективности результатов воспроизводства стада овец и адаптационной способности полученного молодняка.
Прежде всего, учитывали во всех исследуемых отарах количество полученного молодняка и массу ягнят при рождении, плодовитость маток, отход молодняка за подсосный период, устанавливали причину падежа. Брали во внимание количество отбитого молодняка от матерей и его массу. Кроме того, учитывали интенсивность роста молодняка за подсосный период (среднесуточный, абсолютный и относительный приросты) и его адаптационную способность.
Результаты и их обсуждение
Массовое ягнение во всех отарах приходилось на февраль-март. Отбивку молодняка от маток осуществляли в традиционные сроки (4 месяца). При одинаковых условиях кормления и содержания в подконтрольных отарах овец наблюдались некоторые различия в показателях, представленных в таблице.
Плодовитость в отаре маток, скрещенных с полукровными баранами породы Тексель, превышала на 0,9 и 2,5 абсолютных процента маток отары № 2 и 1.
Значительный интерес представляют данные об изменениях живой массы молодняка при рождении и отбивке от матерей.
Средняя живая масса при рождении выше у помесного молодняка из отары № 2 и 3 на 0,2 кг (р < 0,05) по сравнению с чистопородным.
Ягнята (% кровности ТЕК) по живой массе при отбивке превосходят сверстников из второй и третьей отары на 0,4 и 3,1%. Несколько ниже этот показатель у молодняка из отары № 1 (на 2,3%) по сравнению с ягнятами отары № 2.
Интенсивность роста молодняка от рождения до отбивки в подконтрольных отарах была различной. Среднесуточный прирост был выше у помесных ягнят из
отары № 3 и 2 на 2,8 и 2,3% по сравнению с чистопородными.
Сохранность молодняка в исследуемых отарах в период от рождения до отбивки выше у помесных (% кровности ТЕК) и составляла 95,5%. У ягнят (% кровности СК) и чистопородных сохранность составляла, соответственно, 93,3 и 92,6%.
Выводы
Полученный помесный молодняк (% кровности СК) и (% кровности ТЕК) отличался в достаточной степени адаптационными способностями: превосходил чистопородных сверстников по живой массе при рождении и отбивке, среднесуточному приросту и сохранности в подсосный период. При этом ягнята из отары № 2 несколько уступали своим сверстникам из отары № 3 по живой массе при отбивке и сохранности в подсосный период.
Таким образом, использование чистопородных баранов северокавказской породы и полукровных баранов породы Тексель на матках алтайской тонкорунной породы оказало положительное влияние на воспроизводительные качества маточного поголовья овец, но бараны (% кровности ТЕК) лучше повышают воспроизводительные признаки овец.
Таблица
Результаты воспроизводства овец
Показатель Отара
1 2 3
Генотип производителя ч/п АЛ ч/п СК S ТЕК
Генотип овцематок ч/п АЛ ч/п АЛ ч/п АЛ
Генотип приплода ч/п АЛ S СК % ТЕК
Количество маток на начало случки, гол. 732 780 641
Родилось ягнят, всего гол. 1115 1201 992
Средняя живая масса ягнят при рождении, кг 4,1±0,10 4,3±0,12 4,3±0,11
Плодовитость, % 152,3 153,9 154,8
Пало ягнят, гол. 82 80 45
Отбито ягнят от овцематок, всего гол. в том числе: баранчиков ярочек 1033 1121 947
528 573 479
505 548 468
Средняя живая масса ягнят при отбивке, кг в том числе: баранчиков ярочек 25,6±0,36 26,3±0,34 26,4±0,30
25,9±0,39 26,6±0,36 26,5±032
25,3±0,33 26,1±0,32 26,3±0,28
Интенсивность роста молодняка от рождения до отбивки: абсолютный прирост одной головы, кг 21,5±0,35 22,0±0,43 22,1 ±0,41
среднесуточный прирост, г 179,2±3,87 183,3±4,05 184,2± 3,62
относительный прирост, % 144,7 143,7 143,9
Библиографический список
1. Мороз В.А. Овцеводство и козоводство / В.А. Мороз. Ставрополь: АГРУС, 2005. 496 с.
2. Трухачев В.И. Межпородное скрещивание как основа создания новых
генотипов овец интенсивного мясного направления продуктивности: моногра-
фия / В.И. Трухачев, М.В. Егоров, А.Н. Ульянов. Ставрополь: АГРУС,
2006. 72 с.
+ + +
УДК 619:591.461.2:636.084 М.Н. Гонохова
СТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОЧКАХ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ НА ОРГАНИЗМ КАДМИЯ
Введение
Определенное влияние на здоровье животных и человека может оказать химический состав почвы. Впервые это отметил еще академик В.И. Вернадский. Теперь исследователи твердо установили, что многие микроэлементы влияют на рост и развитие растений, состояние и функции организма животных, в том числе и человека. Биохимические процессы, происходящие в земной коре, и процессы образования и обмена химических элементов в организме взаимосвязаны как отдельные этапы круговорота веществ в природе, как процессы взаимного обмена, обуславливающие жизнь [1].
В настоящее время одной из проблем, стоящих перед сельскохозяйственными производителями, является обеспечение экологически чистой продукции и ее безопасность для потребителя. Включаясь во все типы миграций и биологический круговорот, тяжелые металлы неизбежно приводят к загрязнению воды, воздуха и пищевых продуктов.
Их избыточное поступление в организм растений и живых существ нарушает процессы метаболизма, тормозит рост и развитие. В сельском хозяйстве это выражается в снижении выхода продукции и ухудшении ее качества.
Почки являются мишенью для многих токсических веществ. Но ввиду несовершенства методов диагностики и высокой компенсаторной возможности данного органа очень трудно судить об истинной распространенности патологии
почек, связанных с действием тяжелых металлов.
В нашей работе описаны результаты исследований по влиянию кормов, выращенных при искусственном внесении в почву кадмия, на почки разных видов животных.
Объекты, методы
и условия проведения исследований
Исследования по выявлению действия кадмия на структурные изменения почек лабораторных и сельскохозяйственных животных проводили на кафедре патологической анатомии, вскрытия и судебной экспертизы ИВМ ОмГАУ. В рацион опытных животных вводили корма, выращенные на лугово-черноземной почве Омской области с искусственным внесением в нее вышеуказанного микроэлемента.
Полевые опыты (2001-2004 гг.) по изучению накопления тяжелых металлов в овощах (столовая свекла, морковь) и кормовых культурах (рапс яровой) были заложены сотрудниками кафедры агрохимии, экологии и биологии ОмГАУ. Тяжелые металлы вносили вручную в виде сухих ацетатных солей. Дозы вводимых в почву микроэлементов рассчитаны исходя из ПДК данных микроэлементов в почве. При этом доза для кадмия 1 ПДК соответствует дозе 7,1 кг/га, 2 ПДК - 14,26 кг/га.
По окончании уборки растительную продукцию вводили в рацион животных, которые были разделены на группы согласно вариантам полевого опыта. Для
выяснения влияния кадмия на организм животных были использованы беспородные крысы, кролики и свиньи, подобранные по принципу аналогов. Крысы опытных групп ежедневно получали корма, выращенные с добавлением кадмия в почву в дозах 1 и 2 ПДК, а кролики и свиньи получали столовую свеклу и морковь, при выращивании которых в почву было внесено кадмия
1 ПДК. Исходя из содержания кадмия в кормах было рассчитано ежедневное его поступление в организм животных. Крысы группы кадмий 1 ПДК получали микроэлемент в дозе 0,032 мг/кг массы тела, группы кадмий 2 ПДК - в дозе 0,050 мг/кг. Свиньи и кролики ежедневно получали кадмий в количестве
0,002 мг/кг массы тела. Ежедневно за животными вели наблюдение. На протяжении всего эксперимента общее состояние животных оставалось удовлетворительным.
По окончании эксперимента у животных была взята кровь для биохимических исследований. Патологоанатомическое исследование убитых в ходе экспериментов животных проводили по общепринятой методике с регистрацией патологических изменений и взвешиванием органов. Патологический материал фиксировали в 4%-ном нейтральном растворе формальдегида, жидкости Карнуа и холодном ацетоне (+40С) [2]. Срезы получали с парафиновых и замороженных блоков на ротационном и санном микротомах.
Для изучения общей гистоморфоло-гической картины срезы окрашивали гематоксилином и эозином, а также по Ван-Гизону. Гистохимические исследования проводили общепринятыми методами [3-5].
Результаты исследований и их обсуждение
Результаты лабораторных исследований сыворотки крови свидетельствуют о том, что у всех видов опытных животных, получавших корма при выращивании которых в почву были добавлены соли кадмия, отмечена тенденция к снижению содержания общего белка и альбуминов, а также повышение активности ферментов аминотрансфераз, что может являться признаком поражения печени. В сыворотке крови крыс регист-
рировали повышение уровня мочевины и мочевой кислоты, особенно в группе Cd
2 ПДК, что можно считать ранним признаком почечной недостаточности.
При патологоанатомическом исследовании почек крыс, получавших корма, выращенные с добавлением в почву кадмия в дозе 1 ПДК, отмечали незначительное увеличение органа в объеме, фиброзная капсула снимается легко. Поверхность почек гладкая. На разрезе корковое и мозговое вещество хорошо различимы, корковое - красно-коричневого цвета, мозговое вещество окрашено в серо-розовый цвет.
При микроскопическом исследовании выявлены следующие изменения: в клубочках почек цитоплазма клеток эндотелия и мезангия была набухшей и окрашивалась оксифильно. Пространство между сосудистым клубочком и капсулой уменьшено, а в некоторых участках вообще отсутствовало. Просветы большинства извитых и прямых канальцев расширены, в них видно гомогенное или имеющее волокнистую структуру содержимое. Клетки извитых канальцев находились в состоянии зернистой дистрофии. Встречаются участки эпителиоцитов в состоянии некроза и некробиоза, ядра клеток при этом находятся в состоянии пикноза, лизиса или полностью отсутствуют. При гистохимическом исследовании наблюдали незначительное снижение содержания нуклеиновых кислот в эпите-лиоцитах извитых канальцев и неравномерное распределение общего белка.
При морфометрическом исследовании установили достоверное уменьшение площади ядер, цитоплазмы и высоты клеток эпителия проксимального отдела нефрона по сравнению с контрольными животными. По нашему мнению, это является результатом снижения функциональной активности клеток в условиях техногенной нагрузки, говорящей об уменьшении внутриклеточного синтеза. Также отмечено увеличение соотношения объемов сосудистого клубочка и его капсулы на 25% по сравнению с показателями контроля (табл. 1).
Почки крыс опытной группы Cd 2 ПДК были несколько увеличены в объеме, капсула снимается легко, бледно-серого цвета, границы слоев сглажены, консистенция органа размягченная.
Микроскопически ярко выражен отек мезангия в клубочках почек, капсула отдельных клубочков утолщена за счет скопления вокруг нее клеток мононукле-арного характера. Большинство эпите-лиоцитов проксимальных извитых канальцев находится в состоянии некробиоза и некроза. Почечные клубочки и прямые канальцы сохраняют свою структуру. И в извитых канальцах встречались эпителио-циты в состоянии гидропической дистрофии. В интерстиции почек имелись участки лимфоидно-гистиоцитарной и фиб-робластической пролиферации. Отмечено снижение содержания нуклеиновых кислот и общего белка. С помощью ШИК-реакции зафиксировано снижение интенсивности окраски материала, дающего положительный результат. Очевидно, данные процессы являются следствием нарушения обменных процессов в клетках, происходящих под воздействием токсического агента, итогом которых является гибель ядра и разрушение цитоплазмы.
С помощью морфометрических измерений установлено уменьшение площади ядер эпителиоцитов и ядерно-цитоплазменного отношения по сравнению с контролем. Явления пикноза ядер с преобладанием процессов уплотнения хроматина служат основной причиной уменьшения объемов ядер у животных, получавших корма, при выращивании которых добавляли соли кадмия. Выявлено достоверное увеличение соотношения объемов клубочка и капсулы, которое было больше на 34% показателей контрольных животных, что еще раз подтверждает наличие изменений со стороны сосудистого клубочка (табл. 1).
При патологоанатомическом исследовании почек кроликов отмечено увеличение органа в объеме. Капсула снималась легко. Поверхность органа гладкая, консистенция не изменена. Граница между корковым и мозговым веществом несколько сглажена.
При гистологическом исследовании данного органа выявлены изменения в извитых канальцах и сосудистых клубочках. В последних зарегистрирован отек мезангиального пространства. Капсула сосудистого клубочка утолщена за счет концентрации вокруг нее клеток моно-нуклеарного характера и разрастания волокнистой соединительной ткани, ин-
тенсивно окрашивающейся по методу Ван-Гизона. Вокруг канальцев также отмечено скопление лимфоидных клеток, в результате чего данные структуры сдавлены и уменьшены в объеме. Многие авторы связывают данные изменения с проявлением иммунных реакций [6, 7]. У некоторых животных отмечались признаки зернистой дистрофии в эпителии извитых канальцев нефрона. С помощью гистохимических исследований выявлено незначительное снижение нуклеиновых кислот в эпителиоцитах проксимальных извитых канальцах и неравномерное распределение общего белка.
С помощью морфометрических исследований (табл. 2) было установлено некоторое увеличение площади ядер эпителиальных клеток извитых канальцев проксимального отдела нефрона у опытных животных. На наш взгляд, это связано с наличием дистрофических процессов в данных структурах. Отношение объема сосудистого клубочка к объему капсулы составляет 79%, что несколько больше показателей контрольных животных.
Макроскопически почки свиней, получавших корма, содержащие кадмий, не увеличены в объеме, красно-коричневого цвета, консистенция органа не изменена. Капсула снимается легко с поверхности органа. Граница между слоями несколько сглажена.
При гистологическом исследовании отмечено, что сосудистые клубочки несколько уменьшены в объеме. Вокруг капсулы вышеуказанной структуры наблюдалось скопление клеток лимфоид-но-гистиоцитарной природы, в результате чего она утолщена. У некоторых животных отмечались признаки зернистой дистрофии в эпителии извитых канальцев проксимального отдела нефрона. Редко наблюдались изменения, характерные для некробиоза.
Окраска гистологических препаратов по методу Ван-Гизона выявила разрастание волокнистой соединительной ткани, интенсивно окрашенной в розовый цвет, вокруг почечных структур. Отмечено снижение содержания нуклеиновых кислот в эпителиальных клетках проксимальных канальцев, а также повышение активности щелочной фосфатазы в щеточной кайме эпителиоцитов.
Таблица 1
Морфометрические показатели почек крыс при воздействии солей кадмия,
п = 100
Показатели Вид животного
крысы
контрольная группа Cd 1 ПДК группа Cd 2 ПДК
Площадь ядер клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм2 22,45±0,74 16,57±0,76* 19,96±0,73
Площадь цитоплазмы клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм2 97,61 ±2,44 74,58±2,57* 97,73±3,14
Высота клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм 12,43±0,20 11,22 ± 0,22* 12,48±0,23
Ядерно-цитоплазменное отношение, % 0,23±0,01 0,23±0,01 0,21 ±0,01
Объем сосудистого клубочка, мкм3 277763±8687 216634±7116* 292659±14739
Объем капсулы сосудистого клубочка, мкм3 391580±10901 246666±9216* 308623±11911*
Отношение объемов сосудистого клубочка и капсулы, % 0,71 ±0,01 0,89±0,01* 0,95±0,01*
Примечание. * Р < 0,05.
Таблица 2
Морфометрические показатели почек кроликов и свиней при воздействии солей кадмия, п = 100
Показатели Вид животного
кролики свиньи
контрольная опытная контрольная опытная
Площадь ядер клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм2 29,93±0,68 31,13±0,92 20,80±0,53 18,43±0,55*
Площадь цитоплазмы клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм2 92,74± 1,89 95,23±2,49 80,07 ±1,63 68,61 ± 1,32*
Высота клеток эпителия проксимального отдела нефрона, мкм 12,51±0,16 12,40±0,13 11,17±0,16 10,06±0,15*
Ядерно-цитоплазмен-ное отношение, % 0,32±0,01 0,33±0,01 0,26±0,01 0,27 ±0,01
Объем сосудистого клубочка, мкм3 288364±13514 240995±15920 212046±12827 293886±16565*
Объем капсулы сосудистого клубочка, мкм3 389192±16852 306517±20188* 354726±18857 551383±32504*
Отношение объемов сосудистого клубочка и капсулы, % 0,74±0,01 0,79±0,02* 0,60±0,01 0,55±0,02*
Примечание: * Р < 0,05.
Выводы
1. Степень выраженности структурных изменений в почках животных, получавших корма, выращенные на лугово-черноземной почве южной лесостепи Омской области при моделировании техногенного загрязнения кадмием, зависит от вида получаемого элемента, от его количества в почвах и, как следствие, в растениях, от условий произрастания растений, а также от вида животного.
2. Изменение биохимических показателей сыворотки крови указывают на нарушение структуры и функций печени и почек вследствие хронического воздействия микроэлемента.
3. Хроническая интоксикация животных кадмием (в дозах 0,032 и 0,050 мг/кг массы крыс, а также в дозе
0,002 мг/кг массы кроликов и свиней) сопровождается структурными нарушениями в почках с преобладанием повреждения канальцевого эпителия в случае с крысами и интерстициальных изменений в случае с кроликами и свиньями.
4. Введение в рацион животных кормов, содержащих в своем составе кадмий, приводит к нарушению обменных процессов, протекающих в почках. В частности, изменение активности щелочной фосфатазы, снижение содержания нуклеиновых кислот и общего белка
в клетках почек. Размеры ядер, цитоплазмы, высоты эпителиоцитов варьируют в зависимости от степени выраженности дистрофических и некробио-тических процессов.
Библиографический список
1. Ермохин Ю.И. Агроэкологическая оценка действия кадмии, никеля и цинка в системе почва-растение-животное: монография / Ю.И. Ермохин, А.В. Синдирева, Н.К. Трубина. Омск: ОмГАУ, 2002. 117 с.
2. Меркулов Г.А. Курс патологогистологической техники / Г.А. Меркулов. Л.: Медицина, 1969. 423 с.
3. Пирс Э. Гистохимия. Теоретическая и прикладная / Э. Пирс. М.: Мир, 1962. 963 с.
4. Лили Р. Патогистологическая техника и практическая гистохимия / Р. Лили. М.: Мир, 1969. 645 с.
5. Кононский А.И. Гистохимия /
А.И. Кононский. Киев: Вища школа,
1976. 280 с.
6. Рябов С.И. Хроническая почечная недостаточность / С.И. Рябов. Л.: Медицина, 1976. 623 с.
7. Skoczynska А. Peroksydacja lipidow w toksycznym dzialaniu olowiu i kadmu / А. Skoczynska. Med-Pr 1997. 48: 2: 197-203.
