CC BY
97СТРЕССЫ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА ^ В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ
жшшшшшшша
Околелова Т.М., доктор биологических наук, профессор Енгашев С.В., доктор ветеринарных наук, академик РАН Салгереев С.М., кандидат с-х наук ООО «НВЦ Агроветзащита»
Генетический потенциал продуктивности современных высокопродуктивных кроссов птицы постоянно растет, что неизменно связано с повышением чувствительности птицы к негативным факторам внешней среды. Особенно чувствительны к стресс-факторам иммунная, пищеварительная и воспроизводительная системы, что сопровождается снижением продуктивности и мешает полной реализации генетических задатков птицы. Стресс-факторы в птицеводстве условно можно разделить на четыре основные категории:
Средовые: отклонения от оптимальной температуры и влажности в помещении; нарушения вентиляции, запыленность, загазованность; нарушение светового режима; шум; нарушение плотности посадки, фронта кормления и поения и т.п.
Кормовые: микотоксины и другие ксенобиотики; окисленные жиры; дисбаланс энергии, аминокислот, витаминов и минералов в корме и в организме птицы; низкое качество питьевой воды; отсутствие корма и перебои в кормлении, частая смена рационов, недокорм птицы, нехватка или использование очень холодной воды и т.п.
Технологические и социальные: транспортировка и посадка птицы; дебикирование; перевод птицы из зоны ремонтного молодняка в зону взрослого стада; рассадка поголовья и формирование сообществ; установление иерархического порядка (доминантно-подчиненные отношения) во вновь сформированном сообществе.
Биологические: выход на пик продуктивности; вакцинации; инфекционные и инвазионные заболевания; незаразные болезни; принудительная линька птицы; дисбактериоз в кишечнике.
С физиологической точки зрения стресс - это отклонение от оптимальных условий внутренней или внешней среды. На молекулярном уровне большинство стрессов сопровождается нарушением баланса между образованием свободных радикалов и их детоксикацией антиоксидантной системой (окислительный стресс). Поэтому независимо от причин стресса (кормовые, средовые, технологические, социальные, биологические стрессы), на клеточном уровне наблюдается избыток образования свободных радикалов, приводящих к повреждению белков, липидов и нуклеиновых кислот. В последние годы все больше внимания уделяется окислению белков, приводящему к серьезным нарушениям, как в активности многих ферментов, так и к повреждению рецепторов в иммунных клетках. При этом главным
принципом снижения отрицательных последствий стрессов является мобилизация собственных сил организма и, в частности, это активация генов, ответственных за адаптацию и выживание организма в критических условиях [2, 4, 5, 8, 9, 20-25].
Известно, что скармливание кормосмесей с повышенным кислотным и перекисным числом отрицательно влияет на здоровье, продуктивность и воспроизводительные способности птицы. Источником окисленных жиров являются такие традиционные компоненты комбикорма как кукуруза, жмыхи, шроты, рыбная, мясокостная мука, полножирная соя, растительные масла, кормовые жиры и т.п., которые при нарушении технологии производства и хранения могут содержать значительные количества окисленного жира и перекисей. Перекиси ускоряют дальнейшее разрушение жиров до альдегидов и кетонов и оказывают деструктивное влияние на жирорастворимые витамины и кароти-ноиды, снижая питательную и биологическую ценность корма, что сказывается на качестве продукции, например яиц или печени [1, 3, 6, 10, 11, 26].
При этом комплекс жиро- и водорастворимых витаминов при выпойке с водой позволяет поддержать основные звенья метаболической цепи в клетке, повысить защиту организма от негативных последствий стресса и поддержать витаминный статус цыплят при посадке в птичник в первые дни жизни, когда всасывание жирорастворимых витаминов из корма ограниченно, а также в период принудительной линьки птицы, когда поступление витаминов с кормом прекращено. При тепловых стрессах, когда снижается потребление кормов и увеличивается потребление воды, выпойка витаминных препаратов дает положительный результат. Особенно чувствительна быстрорастущая птица и несушки к недостатку витамина Д3, который в этот период лучше давать с водой, используя водорастворимую форму витамина Дз производства ООО «НВЦ Агроветзащита» [15,16]. Перед дебикированием птицы полезно пополнить запас витаминов в организме путем выпойки с водой, так как болевые ощущения в клюве после дебикирования приводят к снижению потребления корма. Вакцинальные стрессы, как правило, сопровождаются выпойкой витаминных препаратов, к числу которых относятся витаминные комплексы Волстар, ВитОкей [12, 17, 18].
Для предотвращения окисления жиров и сохранения жирорастворимых витаминов используют антиоксиданты, т.е. вещества, которые, прежде
ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ ¿Sfe СО СТРЕССОМ ^ У ПТИЦЫ
ВИТОКЕЙ
Раствор для перорального применения.
В 1 мл: витамин А - 10 ООО МЕ, Ов- 2 ООО МЕ, Е -10 мг, К - 2 мг, В1 - 10 мг, В2 - 4 мг, Вб - 3 мг, никотинамид - 30 мг, кальция пантотенат - 20 мг, фолиевая кислота - 0,2 мг, цианокобаламин - 10 мкг, биотин -10 мкг.
Комплекс витаминов в физиологически обоснованном соотношении.
Раствор для перорального применения.
В 1 мл: парацетамол — 300 мг.
Обладает анальгезирующим, жаропонижающим и умеренно выраженным противовоспалительным действием.
Раствор для перорального применения.
В 1 мл содержит субстанцию Эмидонол® - 200 мг.
Обладает выраженными антиоксидантными, антигипоксическими и мембранопротективными свойствами, оказывает лечебное и профилактическое действие при гипоксиях различной этиологии.
Раствор для перорального применения.
В 1 мл: витамин А - 50 000 МЕ; витамина 03-2 000 МЕ, Е - 30 мг, С -100 мг.
Водорастворимый комплекс витаминов.
ООО «АВЗ С-П» Россия, 129329, Москва, Игарский проезд, д. 4, стр. 2, (495) 648-26-26, help@vetmag.ru Телефон круглосуточной «Горячей линии»: 8-800-700-19-93
Номера per. удостоверений: ВитОкей 77-3-9.18-4236 №ПВР-3-21.13/02949 от 05.10.2018, Парацетам-АВЗ 77-3-12.15-2882 №ПВР-3-12.15/03223 от 03.12.2015, Волстар 77/32-2-5.14-6178 № ПВР-2-5.14/03033 от 16.06.2014, Эмидонол 20% 77-3-13.18-4323№ПВР-3-21.13/02952 от 23.11.2018 Реклама
www.vetmag.ru
114
Птицеводство
шшш. agroyug.ru
всего, предотвращают процессы окисление, а также могут взаимодействовать с продуктами окисления и со свободными радикалами, образуя неактивные формы.
В настоящее время в качестве антиоксидантов применяют Агидол, Эндокс, Рэндокс, Аокс и др. препараты, которые хорошо известны потребителям и применяются для стабилизации витаминов в составе премиксов и кормов животного происхождения [19]. Однако рынок пополняется новыми препаратами с более широким спектром действия, к числу которых относится антиоксидант-антигипоксант Эмидонол® производства компании ООО «НВЦ Агроветзащита». Препарат рекомендуется выпаивать с профилактической целью при стрессах особенно тепловых, при недостатке кислорода, связанном с переуплотненной посадкой птицы и плохой вентиляцией, интоксикациях различной этиологии и т.п. [13, 14] Актуальность применения антигипок-сантов объясняется чрезвычайно широким распространением гипоксии, возникающей как в условиях дефицита кислорода во внешней среде, так и в результате самых разных патологических состояний, связанных с нарушением функции дыхательной и сердечнососудистой систем, а также транспортной функции крови. Согласно современным представлениям, гипоксическое состояние возникает практически при любой патологии. Именно это определяет постоянно нарастающий интерес к проблеме защиты организма от гипоксии с помощью антиги-поксантов, которые используются в экстремальных состояниях и ситуациях, связанных с острой кислородной недостаточностью.
Анализ публикаций, собственный научный опыт и результаты общения со специалистами птицефабрик свидетельствуют, что в птицеводстве очень часто используются комбикорма, контаминированные микотоксинами, обеспечивающие недостаточный уровень поступления витаминов в организм птицы, а также кормовые компоненты с повышенным кислотным и перекисным числом. Все это в комплексе отрицательно влияет на антиоксидантную защиту организма, состояние печени и качество яиц, особенно инкубационных. Кроме того, в промышленном птицеводстве неизбежны технологические стрессы, в том числе тепловые, переуплотненная посадка, недостаточный воздухообмен, при которых увеличивается легочная вентиляция, приводящая к повышенному выделению углекислого
Таблица 1.
Основные результаты опыта.
Группы
Показатели 1-контроль без выпойки Эмидо-нола 2-опытная получала Эмидонол 250мл/1000л циклами по 5 дней с 8 и 17 дня и 10 дней подряд с 26 дневного возраста
Сохранность, % 100 100
Живая масса: Суточных цыплят в 21 день в 36 дней в т.ч. 43 838,7±14,5 2167,7±28,0 43 842,3±11,8 2184,5±20,5
Переваримость: % -протеина -жира -клетчатки Использование азота,% 88,5 84.3 27,9 54.4 89,3 85,0 29,2 55,6
Среднесуточный прирост, г 60,7 61,2
Затраты корма: на 1 голову, г на 1 кг прироста, кг 94,84 1,531 94,60 1,516
Количество курочек 22 23
Количество петушков 13 12
газа и развитию алкалоза. Увеличение pH затрудняет диссоциацию оксигемоглобина в тканях, развивается тканевая гипоксия и все это в комплексе приводит к снижению сохранности поголовья и продуктивности птицы. В связи с актуальностью проблемы в задачу исследований входило определение эффективности препарата Эмидонол® 20% при выпойке бройлерам в обычных условиях и в жаркое время года при повышенной температуре воздуха в птичнике.
Материал и методика исследований.
Опыт проводили в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП на бройлерах кросса Кобб 500 с суточного до 36 дневного возраста по схеме, представленной в таблице 1. В период выпойки препарата птица подвергалась вакцинации против болезни Гамборо и болезни Ньюкасла.
Широкие производственные испытания препарата были проведены на бройлерах в условиях птицефабрики Михайловская в жаркое время года, когда птица находилась в состоянии гипоксии. А на базе ЗАО «Юрьевецкая птицефабрика» препарат испытывали при технологическом стрессе (переуплотненная посадка).
Результаты исследований и их обсуждение.
Результаты испытаний препарата, полученные в экспериментальном хозяйстве ВниТип представлены в таблице 1.
Из данных таблицы 1 видно, что в опытной группе при меньшем количестве петушков отмечена тенденция к повышению живой массы бройлеров. Разница по живой массе бройлеров в пользу опытной группы составила 0,78%. При этом затраты корма на прирост снижались в этой группе на 1%. Результаты балансовых опытов согласуются с зоотехническими показателями и свидетельствуют о наличии
ЭФФЕКТИВНОЕ № 3 апрель ЖИВОТНОВОДСТВО 2021
положительной тенденции в улучшении переваримости и использования питательных веществ корма у птицы, получавшей Эмидонол. В данном случае эффект получен на хорошем зоотехническом фоне и в нормальных температурных условиях содержания птицы.
Во время производственных испытаний на бройлерах в условиях АО «Птицефабрика Михайловская» в жаркое время года, когда птица часто находилась в состоянии гипоксии, Эмидонол® 20% выпаивали из расчета 250 мл на 1000 л. воды в период с 15 по 20 день и с 27 по 33 день. Сроки первой выпойки во втором опыте по сравнению с первым были сдвинуты в расчете на антигипокси-ческий эффект препарата. Поголовье в экспериментальном птичнике составило 30551 голова, а в контрольном, где препарат не выпаивали 31390 голов. В результате испытаний в контрольном птичнике был получен среднесуточный привес 51,48г, а в опытном при выпойке Эмидонола -55,47г (+7,75%).
Повышалась и сохранность поголовья с 97,29% в контроле до 98,33% в опыте (+1,04%). При этом в опытной группе снижался падеж от гидроперикардитов, асфиксии и заболеваний респираторной этиологии. В контрольной группе в структуре падежа на эти заболевания приходилось 12%, а при выпойке Эмидонола только 3,2%.
На базе ЗАО «Юрьевецкая птицефабрика» при выпойке Эмидонола® 20% бройлерам в качестве профилактического средства в дозе 250 мл/т воды на поголовье 33272 головы в течение 10 дней было установлено, что препарат способствовал повышению продуктивности на 3,9% и снижению затрат кормов на продукцию на 6,6% по сравнению с птицей контрольной группы ( 32964 цыплят). Себестоимость одного центнера мяса снизилась на 2,74%.
На основании проведенных исследований Эмидонол® 20% рекомендуется выпаивать из расчета 250 мл/1000 литров воды циклами по 5-10 дней подряд в зависимости от показаний.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Болезни птиц/ Б.Ф. Бессарабов, И.И.Мельникова, Н.К. Сушкова и др.- Санкт-Петербург - Москва. - 2009. - 448 с.
2. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Роль кормления в профилактике незаразных болезней птицы. Москва. РИОР. - 268 с.
3. Фисинин В.И., Околелова Т.М и др. Методические наставления по использованию в комбикормах для птицы новых биологически активных, минеральных и кормовых добавок //Сергиев Посад. - 2011 - 98 с.
4. Околелова Т.М., Шарипов Р.И. Актуальность применения биологически активных веществ и производства премиксов в птицеводстве. - Алматы. - 2017. - 218с.
5. Околелова Т.М.,Шарипов Р.И., Шарипов Т.Р. Болезни, возникающие при неправильном кормлении и содержании птицы. - Алматы. - 2018. - 262 с.
6. Околелова Т.М., Салимов Т.М. Биологически активные и минеральные добавки в питании птицы. - Душанбе. -
2018. - 256 с.
7. Околелова Т.М., Мансуров Р.Ш., Хребтова Е.В., Ребрако-ваТ.М. Нужна ли выпойка витаминных препаратов. - Птицеводство. - 2014. - №8. - С. 25-29.
8. Подобед Л.И.,Околелова Т.М. Диетопрофилактика кормовых нарушений в интенсивном птицеводстве. Одесса, 2010. Часть 2. - 298 с.
9. Кормовые и технологические нарушения в птицеводстве и их профилактика./Подобед Л.И., Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. - Одесса: Акватория, 2013. - 496 с.
10.Околелова Т.М. Что нужно знать о качестве сырья и биологически активных добавках. - Сергиев Посад. - 2016. -280с.
11.Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве (Методические рекомендации)/ В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров и др. - Сергиев Посад. -2009. - 100 с.
12.Околелова Т.М., Енгашев С.В., Енгашева Е.С., Салгере-ев С.М. и др. Что дает дополнительная выпойка витамина Д3 высокопродуктивным несушкам? Птицеводство. -
2019. №3. - С. 29-34.
13. Околелова Т.М., Шарипов Р.И., Енгашев С.В., Енгашева Е.С., и др. Российский антиоксидант при выпойке птице. В сборнике: Пятый казахстанский международный форум птицеводов. - 2016. - С. 85-90.
14. Околелова Т.М., Мансуров Р.Ш., Енгашев С.В., Енгашева Е.С., Лесниченко И.Ю. Эффективность препарата Эмидонол при выпойке птице. - Птицеводство. - 2015 №6. - С. 27-29.
15.Витамин D3:Грамотное применение-отличный результат/ Околелова Т.,Енгашев С., Енгашева Е., и др. - Животноводство России. - 2018. - №5. - С. 13-15.
16.Эффективность кратковременной выпойки витамина D3 племенной птице/Околелова Т., Енгашев С, Енгашева Е. и др. - Комбикорма. - 2018. - №5. - С. 72-73.
17.Для чего нужна выпойка витаминных препаратов?/Околе-лова Т.М., Енгашев С.В., Енгашева Е.С. и др. - Птицеводство. - 2016. - №12. - С. 33-35.
18.Эффективность препарата Волстар при выпойке бройлерам. / Околелова Т.М., Мансуров Р.Ш., Хребтова Е.В. и др. - Птицеводство. - 2014. - №7. - С.13-16.
19.Околелова Т.М. Овчинников С.В. Новый антиоксидант Аокс плюс сухой. - Птицеводство. - 2012. - №3. - С. 19-20.
20. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Егоров И.А. Птицеводство: Актуальные вопросы и ответы. - Монография. - Москва.
- РИОР. - 2020. - 268 с.
21. Околелова Т.М., Шарипов Р.И., Шарипов Т.Р. Кормление сельскохозяйственной птицы в вопросах и ответах. -Алматы. 2019 - 250 с.
22. Енгашев С.В., Околелова Т.М., Енгашева Е.С., Лесниченко И.Ю. и др. Применение препаратов, повышающих продуктивность птицы при производстве экологически безопасной продукции. - Ветеринария. 2019. - №9. - С. 46-50.
23. Методические рекомендации по использованию препаратов, стимулирующих продуктивность и сохранность птицы, повышающих качество продукции./С.В. Енгашев, Т.М. Околелова, Е.С. Енгашева и др. - Москва. - РИОР.
- 2020 - 44 с.
24. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Научные основы кормления и содержания птицы.-Москва.- «Издательский центр» РИОР - 2021. - 439 с.
25.Сурай П. Современные методы борьбы со стрессом. -Организация системы контроля инфекционных болезней, применения антимикробных препаратов и выпуска безопасной продукции птицеводства. - Санкт-Петербург. -2018. - 161-166.
26.Риски, связанные с качеством премиксов и их профи-лактика/Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, И.Ю. Лесниченко и др. - Птицеводство. - 2021. - №2. - С. 27-32.
ООО «АВЗ С-П» Россия, 129329, Москва, Игарский проезд, д. 4, стр. 2, (495) 648-26-26, help@vetmag.ru Телефон круглосуточной «Горячей линии»: 8-800-700-19-93
www.vetmag.ru
