Научная статья на тему 'Становление и развитие промышленности продовольственных товаров в Мордовской АССР в 1937-1945 годы'

Становление и развитие промышленности продовольственных товаров в Мордовской АССР в 1937-1945 годы Текст научной статьи по специальности «История и археология»

CC BY
251
20
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ / ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ / ПРЕДПРИЯТИЕ / АДМИНИСТРАТИВНО-КОМАНДНАЯ СИСТЕМА

Аннотация научной статьи по истории и археологии, автор научной работы — Пыков Александр Михайлович

В статье рассмотрено развитие пищевой промышленности в Мордовии в довоенные и военные годы. Несмотря на трудности военных лет, мукомольные мельницы и фабрики крахмала продолжали работать.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

FORMING AND DEVELOPMENT OF FOOD INDUSTRY IN MORDOVIAN AUTONOMOUS SOVIET SOCIALIST REPUBLIC IN 1937-1945

The article analyses forming and development of food industry in Mordovia in pre-war and war years. In spite of the difficulties of the war time flourmills, starch factories and districts food factories worked.

Текст научной работы на тему «Становление и развитие промышленности продовольственных товаров в Мордовской АССР в 1937-1945 годы»

Народный комиссариат внутренних дел (НКВД) ЧАССР просуществовал до января 1931 г., так как 15 декабря 1930 г. ВЦИК и СНК СССР приняли постановление «О ликвидации Народных комиссариатов внутренних дел союзных и автономных Республик».

С 1 января 1931 г. при СНК РСФСР было организовано Главное управление милиции и уголовного розыска, а при СНК автономных республик - Управления милиции и уголовного розыска, действующие на осно-

вании единого для всех органов милиции РСФСР Положения о рабоче-крестьянской милиции32.

Таким образом, в связи с ликвидацией с 1 января 1931 г. Народного комиссариата внутренних дел ЧАССР при СНК ЧАССР было организовано Управление милиции и уголовного розыска, которому было передано руководство милицией, уголовным розыском, а также административный надзор33 .

O.A. Nadikova. ORGANIZATOIN AND ACTIVITY OF THE PEOPLE'S COMMISSARIAL OF INTERNAL AFFAIRS (NKVD) OF THE CHUVASH AUTONOMOUS SOVIET SOCIALIST REPUBLIC ON MAINTENANCE OF LEGALITY AND PUBLIC ORDER DURING THE FIRST YEARS OF THE CHUVASH AUTONOMY.

The historic experience of organizing NKVD during the first years of the Chuvash autonomy is considered in this article. The state and the character as well as the activity of NKVD of the Chuvash ASSR on maintenance of legality and public order have been analyzed.

Key words: THE PEOPLE'S COMMISSARIAL OF INTERNAL AFFAIRS (NKVD), the Chuvash ASSR, legality, law and order, criminality.

НАДИКОВА Ольга Анатольевна, родилась в 1969 г., окончила Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова (1991), руководитель организационно-научной и редакционноиздательской группы Чебоксарского филиала Нижегородской академии МВД России. Автор 14 работ.

УДК 930.470

СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В МОРДОВСКОЙ АССР В 1937-1945 ГОДЫ

А. М. Пыков

В статье рассмотрено развитие пищевой промышленности в Мордовии в довоенные и военные годы. Несмотря на трудности военных лет, мукомольные мельницы и фабрики крахмала продолжали работать.

Ключевые слова: пищевая промышленность, продовольственные товары, предприятие, административно-командная система.

В апреле 1937 г. пищевые предприятия Мордовской АССР впервые были объединены в одну управленческую структуру - Управление Уполномоченного Народного комиссариата пищевой промышленности РСФСР по МАССР. До этого руководство их работой было сосредоточено в разных ведомствах и организациях, таких, как Наркомместпром РСФСР, Куйбышевский крахмальный трест и Куйбышевский трест «Техжиркорм». Данное решение было правильным, но запоздалым, что сказалось на работе предприятий. Период организации новой структуры усложнял

выполнение производственных заданий. Аппарат Уполномоченного НКПП по МАССР только формировался. В его штате насчитывалось всего четыре человека. В управленческой структуре не было инженера, техника, технолога, экономиста, кадровика.

Приёмка предприятий аппаратом Уполномоченного была проведена в апреле-августе 1937 г. формально, без знания дела, без обеспечения преемственности в работе. В пе-

32 Собрание законов и распоряжений РабочеКрестьянского Правительства СССР. 1930. № 60. С. 640.

33 ГИА ЧР. Ф. Р-354, оп. 1, д. 502, л. 56.

риод реорганизации кое-что из материальных ценностей было просто разворовано. В подчинение Уполномоченного НКПП по МАССР перешли Мордовский трест сельскохозяйственного мукомолья (Мельтрест) с 18-ю предприятиями, Саранский и Жегаловский крахмальные заводы, мощность каждого 70 тонн переработанного картофеля в сутки [1], пять утильустановок и 32 законсервированные овощесушилки. План 1937 года по промышленности областного подчинения (МАССР) был выполнен только на 74,6 %, а районного - на 59,1 %. При этом результаты были ниже, чем в 1936 г. [2]

На то были по всему еще и объективные причины. Одно из них - неурожай 1936 г., охвативший ряд районов Мордовии, привёл к снижению помола зерна. Мельницы простаивали в первом полугодии 1937 г. И хотя урожай 1937 г. был неплохой, но мельницы из-за своего бедственного технического состояния не справлялись с потоком зерна. Саранская мельница три месяца стояла на ремонте, а после этого еще месяц не работала из-за поломки двигателя. Обвинили в халатном отношении к своим обязанностям директора Мельтреста Истрашина и технорука Смирнова. Сегодня сложно утверждать это, но судя по цифрам, на капитальный и текущий ремонт ежегодно тратились десятки тысяч рублей, но расходовались они, как говорится, неэффективно. Оборудование всех водяных мельниц оставалось примитивным и ветхим. Были изношены гидротехнические сооружения, они функционировали плохо даже при обильных дождях. Некоторые мельницы работали на нефти, но это сырьё было дефицитным и не всегда имелось в наличии, что опять же вело к простоям. Не хватало также водных ресурсов и электроэнергии. 11 имевшихся водяных мельниц в течение года функционировали самое большее 29 суток. Так, Саранская мельница на протяжении одиннадцати месяцев 1937 г. из-за отсутствия воды не работала 2557 часов [3].

Буквально на каждом предприятии были свои проблемы. Так, невыполнение производственного плана Жегаловским крахмальным заводом было обусловлено отсутствием комплектующих запчастей - приводных ремней. При передаче предприятия в распоряжение аппарата Уполномоченного НКПП по МАССР, Куйбышевский трест его фонды снабжения оставил у себя. Вопрос решить удалось только в ноябре 1937 г. Кроме того, бывший директор Жегаловского крахмального завода Аксёнов провалил подготовку предприятия к сезону,

как в плане материально-технического снабжения, так и заготовки картофеля.

Другой факт. В 1937 году не работали предприятия районного подчинения -овощесушилки. Их не успели вовремя пустить в эксплуатацию, так как не включили в финансовый план расходы на их использование и ремонт.

Слабо осваивались инвестиции. В 1937 г. план капитальных вложений по Мельтресту был выполнен на 30,1 %, по Саранскому крахмальному заводу - на 100 %, Жегалов-скому крахмальному заводу - на 67,4 % [4].

Предприятиям пищевой промышленности, как известно, устанавливались и контрольные цифры заготовки сырья. Крахмальные заводы должны были заготавливать картофель. Однако план 1937 года был выполнен лишь на 63,2 %. И опять одна причина тянула за собой другую: недосев картофеля повлек к тому, что обязательства по государственным поставкам не были выполнены. Для вывоза продукции ко всему не хватало в колхозах гужевого транспорта. Острый недостаток лошадей обострялся карантином и гибелью тягловой силы.

Повышать производительность труда пытались за счет стахановского движения. Но в Мельтресте на 36 рабочих был только один стахановец, на Жегаловском крахмальном заводе - шесть из 40, Саранском крахмальном заводе - три передовика производства из 12 работающих. Средняя норма выполнения выработки стахановцами по крахмальным предприятиям составляла 125-128 % [5].

Тем не менее, в 1937 г. на предприятиях крахмальной промышленности МАССР вырос средний заработок, превышая плановые показатели на 20 % [6]. Это было как следствие систематического перевыполнения нормы выработки во второй половине года. Работы в это время шли в полном разгаре. А на мельницах Мельтреста средняя оплата труда снизилась на 3,6 %, [7] так как не был выполнен план по выработке муки. В целом же по пищевой промышленности реальный рост заработной платы опережал рост производительности труда.

В 1938 г. показатели работы предприятий пищевой промышленности Мордовской АССР практически не улучшились. Несколько выросла производительность труда. Выросли и расходы на текущий ремонт основных фондов предприятий, что определялось приказом Народного комиссариата пищевой промышленности СССР от 8 сентября 1935 г. Проблемным оставался подвоз сырья на предприятия, так

как он осуществлялся, как отмечалось, гужевым транспортом, который был дорогим. В 1938 г. расценки на электроэнергию снизились лишь в результате введения новой методики расчёта с электростанциями.

Предприятия пищевой промышленности занимались также производством мяса. Так, Мордовскому тресту сельскохозяйственного мукомолья ежегодно устанавливались контрольные задания по свиноводству. На 1 января 1938 г. в организации было 98 голов свиней, в том числе 30 свиноматок, 4 хряка и 64 головы товарных свиней. Было реализовано на госмясопоставки 40 голов свиней при весе в 102 кг. 120 голов продано на хозяйственные нужды. На 1 января 1939 г. в животноводческом хозяйстве треста было 190 голов свиней, в том числе 30 свиноматок, четыре хряка и 156 товарных свиней. Из них молодняк до 4-х лет составлял 156 голов [8].

Предприятия пищевой промышленности местного подчинения были небольшими. В 1937 г. на них трудилось 130 рабочих, 11 человек инженерно-технических работников, 13 служащих и 33 человека младшего обслуживающего персонала. Среднегодовая заработная плата составляла в 1937-1938 гг., соответственно: рабочих 1427 руб. и 1 775 руб., ИТР -4300 руб. и 4406 руб., служащих - 3006 руб. и 3105 руб., МОП - 1057 руб. и 1380 руб. Годовая выработка на одного рабочего в 1937 г. равнялась 15316 руб. и в 1938 г. 19620 руб. [9].

11 апреля 1939 г. постановлением Совета Народных Комиссаров Мордовской АССР на базе Управления Уполномоченного Народного комиссариата пищевой промышленности РСФСР по МАССР был организован Народный комиссариат пищевой промышленности Мордовской АССР. На Наркомат возлагалось руководство предприятиями табачно-махорочной, хлебопекарной, спиртоводочной, крахмалопаточной, мукомольной, овощесушильной и пивобезалкогольной промышленностью. Создание Наркомата положительно сказалось на работе предприятий пищевой промышленности. В 1939 г. областная и районно-городская промышленность Нар-компищепрома МАССР выполнила план по производству валовой продукции на сумму 2210,6 тыс. руб. [10], в том числе по областной

- на 1658 тыс. руб. Значительный вклад в выполнение планов внесли Мордовский трест сельскохозяйственного мукомолья (1582,2 тыс. руб.) и Жегаловский крахмальный завод (75,8 тыс. руб.). Промышленность городского и районного подчинения произвела плодоовощной продукции на 17,6 тыс. руб., в том числе

Апраксинский плодоовощной завод - на 5,1 тыс. руб.; Темниковский плодоовощной завод

- на 12,5 тыс. руб. Пивобезалкогольной продукции было произведено на 535 тыс. руб. Большую часть этой продукции выпустили Саранский завод безалкогольных напитков - 342, 2 тыс. руб. и Рузаевский - 192,8 тыс. руб. [11].

К 1940 г. в состав Наркомата пищевой промышленности областного подчинения входило 22 предприятия, в том числе 17 мельниц, три крахмалопаточных (действующий Жегаловский крахмальный завод и два строящихся - Саранский крахмалопаточный и Ельниковский крахмалосаговый заводы) и два пивобезалкогольных производства [12].

Саранское и Рузаевское торгово-производственные предприятия перешли в ведение Наркомпищепрома МАССР 28 сентября 1940 г. от Куйбышевского пивобезалкогольного комбината «Жигули». На базе этих предприятий было образовано Саранское пивобезалкогольное торгово-производственное предприятие. В его состав также вошел Саранский безалкогольный завод, ранее находившийся в составе пищевой промышленности Мордовии районного подчинения [13].

По постановлению СНК МАССР от 1 апреля 1940 г. Наркомат пищевой промышленности МАССР и районные исполкомы Советов депутатов трудящихся приступили к организации семи районных пищевых предприятий (плодоовощесушительный завод в с. Инсар, кондитерские мастерские в с. Инсар и г. Темникове, Саранский завод безалкогольных напитков, крахмалопаточный завод в Зубово-Полянском районе, Дубён-ский и Старо-Синдровский сух-крахмальные заводы, Ардатовский, Краснослободский и Ковылкинский райрыбпромы) [14]. На 1 января 1941 г. пищевая промышленность Наркомата районного подчинения была представлена девятью предприятиями, это: Арда-товская, Темниковская, Инсарская кондитерские мастерские, Старо-Синдровский и Дубёнский сух-крахмальные заводы, Зубово-Полянский крахмалопаточный завод, Апрак-синский (Чамзинский район), Инсарский и Темниковский плодоовощесушительные заводы [15]. В этом году предусматривалось также организовать макаронную фабрику и кондитерскую мастерскую в г. Саранске, Ковыл-кинскую кондитерскую мастерскую, крахмальные предприятия в Атяшевском, Ельни-ковском, Инсарском (цех) и Кадошкинском районах, плодоовощной перерабатывающий пункт в Дубёнском и Краснослободском районах, два цеха по выработке соков, по-

видла и варенья на Апраксинском и Темни -ковском плодоовощесушительных заводах, а также паточный и бражный цех на Зубово-Полянском крахмалопаточном заводе. Общая стоимость проектов оценивалась в ценах 19261927 гг. в 1 млн. 474 тыс. руб. [16].

Постановлением СНК МАССР от 10 апреля 1942 г. был образован Рузаевский городской промкомбинат. Ардатовский и Торбеевский цеха по выпуску безалкогольных напитков передавались в районное подчинение [17]. На основании распоряжения СНК МАССР от 28 июля 1943 г. были созданы Атяшевский, Кадошкинский, Ромодановский, Ширингуш-ский, Ладский, Рыбкинский и Старо-Шайгов-ский районные пищекомбинаты. Постановлением СНК МАССР от 14 января 1944 г. было организовано ещё 11 райпищекомбинатов: Атюрьевский, Березниковский, Дубёнский, Зубово-Полянский, Б.-Игнатовский, Ичалков-ский, Кочкуровский, Козловский, Мельцан-ский, Старо-Синдровский и Теньгушевский [18]. Необходимо отметить, что в годы Великой Отечественной войны Мордовия получила серьёзный импульс индустриального развития в виде размещения на её территории промышленных предприятий из экономически развитых западных районов СССР. Летом и осенью 1941 г. в МАССР было размещено 17 эвакуированных предприятий. Всего за годы войны было организовано 44 промышленных объекта местного и союзного значения [19].

На конец 1943 г. в составе Наркомата было 22 предприятия (Мордовский трест сельскохозяйственного мукомолья, Саранский и Рузаевский райпищекомбинаты, Атяшевский, Ардатовский, Инсарский, Красносло-бодский, Кадошкинский, Ковылкинский, Ладский, Ромодановский, Рыбкинский, Сторо-Шайговский, Темниковский, Торбеевский, Ширингушский райпищекомбинаты, Дубёнский, Жегаловский, Ельников-ский, Старо-Синдровский, Зубово-Полянский крахмальные заводы и Апраксинский сушительный завод Чамзинского района) [20]. К сентябрю 1943 г. реально работало 12 предприятий районной промышленности Наркомпищепрома МАССР: Зубово-Полян-ский и Дубёнский крахмальные заводы, Ардатовский, Инсарский, Красносло-бодский, Ковылкинский, Старо-Синдровский, Темниковский, Торбеевский, Чамзин-ский районные пищекомбинаты, Саранский и Рузаевский городские пищекомбинаты [21].

В 1944 г. было организовано 9 новых районных пищекомбинатов: в Атюрьевском, Б.-Березниковском, Б.-Игнатовском, Кочку-

ровском, Мельцанском, Теньгушевском, Ичалковском, Козловском и Рыбкинском районах Мордовии [22].

На 1945 г. в подчинении Министерства пищевой промышленности Мордовской АССР было три предприятия областного и 30 производств районного подчинения. Планировалось организовать Лямбирский, Болдовский и Майданский райпищекомби-наты по переработке местного сырья, но создан был только один - в Лямбирском районе. Причина - отсутствие помещений. Планы по созданию двух других предприятий были перенесены на 1946 г. [23].

Представление о фактическом росте выпуска изделий по Наркомату (Министерству) пищевой промышленности Мордовской АССР в 1940-1945 гг. даёт следующая таблица.

В скобках приводятся другие данные по выпуску продукции.

Как видно из таблицы, в годы Великой Отечественной войны производство муки, крупы, крахмала значительно сократилось, а хлеба, варенья, повидла, сухих овощей, кондитерских изделий выросло. Было освоено производство ряда новых видов продукции: киселя, рыбы, соков, квашеной капусты, суфле, солёных огурцов и помидоров, мыла, бочковой тары.

На 1940 г. - начало 1941 г. Саранск плохо обеспечивался безалкогольными напитками

- фруктовыми водами, морсом, квасом и брагой, но к 1945 г. объем производства вырос. Предприятия выпускали квас кислый, кисло-сладкий, окрошечный и брагу - всего 7653 гектолитра, что составляло 38,7 % в общей массе продукции. Общее выполнение производственной программы по пивобезалкогольной промышленности в неизменных ценах 1926-1927 гг. составило 99,1 %, а в действующих на 1940 г. ценах - 107,5 % [24].

28 января 1941 г. вышло постановление СНК МАССР и Мордовского обкома ВКП(б) о развитии пищевой промышленности республики. В 1941 г. предусматривалось наладить выпуск новой для Мордовии продукции: сухого киселя, повидла, варенья, сухих и солёных грибов и, что удивительно, кофе. Это требовало организации новых производств: макаронной, кондитерской фабрик и пивоваренного завода в г. Саранске, кондитерских мастерских в Ельниковском и Ковылкинском районе, сагового завода в Кадошкинском районе, завода по выпуску сухого крахмала в Атяшевском районе, восстановление Енгалычевской мельницы в Дубёнском районе, паточного цеха при строящемся Ельниковском крахмалопа-

Таблица 1

Фактический рост выпуска изделий по Наркомату (Министерству) пищевой промышленности Мордовской АССР в 1940—1945 гг.*

Наименование изделий Ед. измерения 1940г. 1945г.

Мука (помол) тонн 17705 6155

Крупа тонн 320 232

Сухой крахмал тонн 310 (303) 92 (48,1)

Варенье и повидло тонн 8 105

Солод тонн - 60

Сухие овощи тонн 23 33

Соление и квашение тонн - 152

Кондитерские изделия тонн 58 82 (84)

Макаронные изделия тонн - 16

Хлебобулочные изделия тонн 55 (58) 84

Безалкогольные напитки гектолитр 884 19079

Брага гектолитр - 422

Кисели жидкие тонн - 233

Рыба тонн - 2

Соки тонн - 14

Г рибы солёные тонн - 3

Суфле тонн - 172

Кулинарные изделия тонн - 2

Мыло тонн - 10

Бочковая тара б/ц - 752

Патока и мальтоза тонн - 829

Капуста квашеная тонн - 119

Солёные огурцы и помидоры тонн - 33

Примечание: знак (-) означает отсутствие явления или данных.

* Таблица составлена по данным: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 75, л. 1; д. 71, л. 30 об, 31 об, 32 об, 33 об.

точном заводе.

На начало 1941 г. были оформлены кредитные ссуды на строительство Саранской макаронной фабрики в сумме 105 тыс. руб. [25] и заключён договор на составление проекта с «Росглавмакаронпромом», а также было заказано оборудование. Проект для Саранского пивзавода составлял «Роспи-щепромпроект». Начались работы по заготовке местного строительного материала: были приобретены 30 тыс. штук кирпича, известь. 200 куб. м. лесоматериала было заготовлено в Ичалковском леспромхозе. На строительство был выделен кредит в 500 тыс. руб.

Под Ковылкинскую кондитерскую мастерскую также был выделен кредит в 38 тыс. руб. и помещение. «Росглавмукомольем» был составлен проект и на ремонт Енгалы-чевской мельницы.

Постановлением СНК МАССР был выделен кредит в 350 тыс. руб. [26] на строительство Кадошкинского сагового завода, а во втором квартале 1941 г. стало поступать для него оборудование. Началось строите ль-ство завода по выпуску сухого крахмала в Атяшевском районе.

Для паточного цеха при строящемся

Ельниковском крахмалопаточном заводе запрашивался кредит в 500 тыс. руб. [27]. Однако с выделением средства на строительство кондитерских мастерских в Ельников -ском и Ковылкинском районах вопрос не был решён, игнорировались и просьбы НКПП МАССР к местной власти о выделении помещений для производств.

Всего на капитальное строительство и ремонт было выделено банковских ссуд в сумме 590 тыс. руб. Половина из них было направлена в Мордовский трест с/х муко-молья. Но освоение шло медленно, осуществиться планам помешала война.

Великая Отечественная война потребовала перестройки работы всего народного хозяйства страны, перевода его на военные рельсы. Кроме основных плановых и сверхплановых поставок колхозов государству зерна, мяса, молока, в фонд обороны население отдавало свои накопления, и подписывалось на облигации займов и денежно-вещевых лотерей. Всего за годы войны жителями Мордовии в фонд обороны было перечислено 54,5 млн. руб. и на 45 млн. руб. ценных бумаг. К 1 марта 1943 г. трудящимися республики только на строительство танковой колонны «Мордовский

Таблица 2

Технико-экономические характеристики мельниц Мордовского треста сельскохозяйственного мукомолья на 1941 г.* *

Наименование мельниц Место нахождения Род силовой установки Мощность в л.с. Суточная производительность муки (тонн)

Саранское Мельуправление

Саранская мельница № 1 г. Саранск, ул. Советская 22 электроэнергия 58 30

Цех № 2 Саранской мельницы г. Саранск, ул. Советская 22 электроэнергия 18,4 11

Торбеевское Мельуправление

Торбеевская ст. Торбеево нефтедвигатель 75 60

Ладское Мельуправление

Баевская механическая Ичалковский район, с. Баево Нефтедвигатель 20 11

Калининская Б. Игнатовский район, п. Калшино паровая 38 25

Ладская водяная Ладский район, п. Сыромятовка паровая 60 22

Баевская водяная Ичалковский район, с. Баево водяная 30-40 22

Анненковская Ромодановский район, с.Анненково водяная 30 22

Гуляевская Ичалковский район, с. Гуляево турбина 50 44

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Ковылкинское Мельуправление

Кочелаевская Ковылкинский район, с. Кочелай Водяная, колёсная 35 35

Самовольская Ковылкинский район, с. Самовольное турбина 30 30

Васильевская Ковылкинский район, с. Васильевка турбина 35 40

Троицкая Ковылкинский район, с. Троицкое турбина 40 44

Резеповская Рыбкинский район, с. Резепово турбина 40 35

Рыбкинская Рыбкинский район, с. Рыбкино турбина 40 40

Лаушинская Краснослободский район, с. Лаушка турбина 45 45

** Таблица составлена по данным: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 37.

колхозник» было собрано 36,6 млн. руб., а также облигаций на сумму 16,7 тыс. руб. Рабочие и специалисты из Мордовии помогали восстанавливать Сталинград, Донбасс [28].

На протяжении 1941-1945 гг. планы государственных поставок хлеба были высокими, но они оставались не выполненными. Так в 1941 г. процент их реализации составил 63,1 %, в 1942 г. - 46,8 %, в 1943 г. - 42 %, в 1944 г. - 57,8 %. С 1942 г. наблюдалась депопуляция населения Мордовии. В результате низких урожаев 1942-1943 гг. и изъятия для нужд фронта 40 % хлеба в республике не хватало продуктов питания, был голод [29]. Это были самые тяжёлые годы. В связи с этим положение

с продовольствием во многом зависело от работы пищевой промышленности. Однако в годы войны значительно сократилась сырьевая база, ограничились ресурсы развития.

Одним из основных направлений местной пищевой промышленности было производство муки. Представление о техникоэкономических характеристиках мельниц Мордовского треста сельскохозяйственного мукомолья на 1941 г. даёт следующая таблица.

Как видно из таблицы, мельницы были мощностью от 20 до 75 л. с., в основном паровые, водные и турбинные.

Предприятия системы НКПП МАССР по численности промышленно-производст-

венного персонала, в том числе и рабочих,

были небольшими (см. табл. 3). „ _

Таблица 3

Показатели выполнения плана по численности и фонду заработной платы рабочих по Наркомату пищевой промышленности Мордовской АССР на 1944 г.***

Предприятия Численность рабочих (человек) Фонд зарплаты (тыс. рублей)

план фактически выполнено % выполнения план фактически выполнено % выполнения

Областная промышленность

Мордовский трест с/х мукомолья 42 41 97,6 101,8 95,9 94,2

Жегаловский крахмальный завод 24 19 79,1 52,7 41,4 78,5

Ельниковский крахмальный завод 29 26 89,6 59,8 51,1 85,4

Итого по областной промышленности 95 86 90,5 214,3 188,4 87,9

Районная промышленность

Ардатовский райпищекомбинат (РПК) 26 40 153,8 50,4 63,1 125,1

Инсарский РПК 24 18 75 44,4 31,7 71,4

Т емниковский РПК 26 33 126,9 53 61,4 115,8

Ковылкинский РПК 14 8 57,1 28,1 20,5 79,9

Саранский ГПК 24 15 62,5 54,1 40,8 75,4

Рузаевский ГПК 24 11 45,8 52,1 35,9 67,5

Чамзинский РПК 19 16 84,2 37 27,7 74,8

Краснослободски й РПК 10 10 100 20,8 17,9 86

Торбеевский РПК 5 4 80 11 7,6 69

Старо- Синдровский РПК 16 19 118,7 31,1 29,4 94,5

Дубёнский крахмальный завод 13 10 76,9 24,6 20,9 89,1

Зубово- Полянский крахмальный завод 13 10 76,9 26 20,3 78

Атяшевский РПК 4 5 125 7,6 10,5 138,1

Кадошкинский РПК 3 4 133,3 6,2 8,4 183,8

Ладский РПК 3 5 166,6 6,2 8,1 130,6

Ромодановский РПК 2 2 100 4,3 4,4 102,3

Старо- Шайговский РПК 3 2 66,6 5,3 3,5 66

Ширингушский РПК 3 2 66,6 5,8 3,8 65,5

Итого по районной промышленности 232 214 92,2 468 414,5 88,5

Итого по НКПП МАССР 327 300 91,7 682,3 602,9 88,3

** Таблица заимствована из: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 33, л. 79.

Как видно из таблицы, на ряде предприятий не хватало рабочих. Наиболее высокой была средняя заработная плата рабочих в Мордовском тресте сельскохозяйственного мукомолья - 2423 руб., которая опережала среднюю оплату труда по областной промышленности (2255 руб.) и в целом по системе НКПП МАССР (2086 руб.), а наименее низкая

- в 1800 руб. на Старо-Шайговском РПК.

Средняя выработка на одного рабочего составляла от 32666 руб. на Саранском горпищекомбинате до 2100 руб. на Кадош-кинском РПК. Перевыполнение нормы выработки наблюдалось на Дубёнском и Ельниковском крахмальных заводах, Инсар-ском, Ковылкинском, Торбеевском, Зубово-Полянском, Атяшевском, Старо-Шайгов-ском, Ширингушском РПК и Саранском ГПК. Это на 10 предприятиях по НКПП МАССР, а на остальных - нормы выработки не выполнялись. В последний год войны положение с нормами выработки немного улучшилось.

Таким образом, в 1937-1945 гг. была создана пищевая промышленность Мордо -вии, в которой выделялись мукомольная, крахмалопаточная, кондитерская и безалкогольная промышленность. Отметим, что в те годы к последней относили и производство пива.

Структура пищевой промышленности охватила все районы республики. Создавалась отрасль за счёт инвестиций из центра. Среди проблем развития выделялась слабая собственная транспортная база, что наряду с плохими дорогами сдерживало развитие пищевой промышленности, вело к росту себестоимости выпускаемой продукции, создавало проблемы с заготовкой сырья. Многое усложняла административно-командная система, фондированное распределение сырья, материально-технических средств, заработной платы и отсутствие полного хозяйственного расчёта в работе предприятий. Получаемая прибыль практически полностью изымалась в бюджет. Это было понятно в годы Великой Отечественной войны, но не имело оправдания в мирное время, так как создавало систему полной незаинтересованности предприятий в конечных итогах работы. К тому же это вело к иждивенческим производственным настроениям, отсутствию какого-либо маркетинга, слабому внедрению в производство достижений НТП, низкому качеству выпускаемой продукции и сопровождалось незначительным ростом производительности труда в основном за счёт экстенсивного фактора - увеличения количества работни-

ков. В целом пищевая промышленность республики не удовлетворяла потребности населения по ряду продовольственных товаров как в количестве, так по качеству и ассортименту.

Источники и литература

1. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 10.

2. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 3 об.

3. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 4.

4. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 6.

5. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 6.

6. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 6.

7. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 1, л. 6.

8. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 259, л. 17.

9. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 259, л. 22.

10. См.: в неизменных ценах 1926-1927гг.

11. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 3

12. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 4, л. 19; д. 5, л. 37.

13. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 6, л. 53;

д. 5, л. 37.

14. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 4-5.

15. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 5, л. 37.

16. Подсчитано автором по данным: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 26.

17. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 56, л.

8-10.

18. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 56, л.

8-10.

19. См.: Степанов, В. Р. НТР: государственная политика и регион (на материалах индустриального развития республик Волго-Вятского региона в 50-80-е годы) / В. Р. Степанов. Казань, 2004.С. 226, 231.

20. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 33, л. 29.

21. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 33, л. 25.

22. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 33, л. 68.

23. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 45, л. 3.

24. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 6, л. 53.

25. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 7.

26. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 7.

27. См.: ЦГА РМ, ф. Р-929, оп. 1, д. 8, л. 7.

28. См.: История Мордовской АССР. 19171981: В 2-х т. Саранск, 1981.- Т.2. С. 256-257; Лузгин В. П. Народное хозяйство Мордовской АССР в годы Великой Отечественной войны (1941 -1945 гг.): Автореферат дис. ... канд. ист. наук /В. П. Лузгин.

- Саранск, 1995. С. 15.

29. См.: Надькин Т.Д. Аграрная политика советского государства и крестьянство в конце 1920-х - начале 1950-х гг. (на материалах Мордовии) Автореферат ... д-ра ист. наук / Т.Д. Надькин. Саранск, 2007. С. 34.

A.M. Pykov. FORMING AND DEVELOPMENT OF FOOD INDUSTRY IN MORDOVIAN AUTONOMOUS SOVIET SOCIALIST REPUBLIC IN 1937-1945.

The article analyses forming and development of food industry in Mordovia in pre-war and war years. In spite of the difficulties of the war time flourmills, starch factories and districts food factories worked.

ПЫКОВ Александр Михайлович, родился в 1952 г., окончил Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва (1981), сотрудник Администрации Президента Российской Федерации, Аппарата полномочного представителя Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе, главный федеральный инспектор по Республике Мордовия, соискатель кафедры дореволюционной отечественной истории, археологии и этнографии Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарева. Автор 3 работ.

УДК 314.6

РОССИЙСКАЯ СЕМЬЯ НА РУБЕЖЕ ХХ-ХХ1 ВЕКОВ

А.Ю. Смирнов

В статье рассмотрены проблемы отношений в браке в России на границе столетий. Здесь также отмечены отрицательные последствия этих отношений, включая демографические.

Ключевые слова: семейные отношения, семья, сожительство, брак.

Серьезные изменения, охватившие в 1990-е годы все российское общество (распад СССР в 1991 году, формирование новой российской законодательной базы), не обошли стороной и брачно-семейные отношения. Изменения в брачно-семейной области были связаны с тремя группами причин: естественной трансформацией демографической модели, отменой жесткого государственного контроля (например, такого внешнего «регулятора», как партком) и социально-экономическими трудностями переходного периода. А общим результатом этих разных причин стало сокращение уровня регистрируемой брачности в 1990-е годы.

С 1989 по 1993 год число вновь заключенных браков сократилось почти на четверть, число же разводов при этом увеличилось на 14%1. Минимальной отметки показатель брачности достиг в 1998 году. Это снижение коснулось всех возрастных групп, но особенно сильным оно оказалось среди молодых людей, поскольку было связано с общим изменением модели демографического поведения. Стало резко сокращаться как абсолютное, так и относительное число зарегистрированных браков. Молодые люди предпочитали жить вместе, ведя совместное хозяйство, но не спешить с регистрацией своих отношений в государственных органах, так что количество

таких незарегистрированных сожительств оказалось сложно статистически учитывать. Проведенная в 1994 году микроперепись зафиксировала 6,5% мужчин и 6,7% женщин, состоявших в не зарегистрированных брачных союзах, хотя реальные цифры явно были выше. Резко выросло и число внебрачных рождений: прежде всего в «возрасте минимальной брачности» (когда у женщин не остается надежд на закрепление отношений браком, а тянуть далее с рождением ребенка опасно для здоровья будущего малыша)2.

К началу 1990-х годов незарегистрированные сожительства стали, бесспорно, приемлемой социальной нормой. Опрос общественного мнения, проведенный в 1994 году, показал, что к таким незарегистрированным союзам лояльно отнеслись 66% мужчин и 51% женщин. При этом большинство людей старших возрастов (63%) по-прежнему отрицательно воспринимали незарегистрированные браки, в то время как среди респондентов моложе 25 лет такие союзы осудили только 18%. Прошло всего три года, и в 1997 году, согласно вновь собранным данным, терпимость к незарегистрированным бракам возросла еще более: их осудили лишь 6% людей в возрасте от 16 до 50 лет и 21% лиц старше 50 лет3.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

1 Семейные узы: Модели для сборки. М., 2004. С. 212.

2 Там же. С. 213.

3 Там же.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.