CC BY
87
УДК 636.22.28.061.6
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ЛИНИЙ В УСЛОВИЯХ КСУП «ДЗЕРЖИНСКИЙ АГРО»
А. В. КОРОБКО, Е. П. ПОКЛОНСКАЯ
УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 11.01.2016)
Резюме. В статье проведен сравнительный анализ молочной продуктивности коров различных линий. Средняя продуктивность коров составила 5218 кг молока с содержанием жира и молочного жира 3,59 и 187,2 кг соответственно. Более высокую молочную продуктивность имеют коровы линий Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910. Экономическая оценка показала, что линии Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910 имеют высокую рентабельность производства молока (соответственно 11,6 и 11,3 %).
Ключевые слова: коровы, молочная продуктивность, лактация.
Summary. In article the comparative analysis of dairy efficiency of cows of various lines is carried out. Average efficiency of cows made 5218 kg of milk with the content of fat and milk fat of 3,59 % and 187,2 kg respectively. Cows of lines of Nicko 31652 andHiltyes Adema 37910 have higher dairy efficiency. The economic assessment showed that lines Nicko 31652 and Hiltyes Adema 37910 have high profitability of production of milk (respectively 11,6 and 11,3 °%).
Key words: cows, dairy efficiency, lactation.
Введение. В Республике Беларусь более 316 хозяйств, которые превзошли планку по надоям молока свыше 5000 кг от каждой коровы, благодаря проводимым в течение последних лет мероприятиям по выполнению Государственной программы возрождения и развития села. Развитие молочного скотоводства и повышение продуктивности коров во многом зависит от развития кормовой базы, организации полноценного кормления и содержания животных с комплексной механизацией всех трудоемких процессов, породности и качества выращенных телок, предназначенных для воспроизводства [5, 6].
Интенсификация молочного скотоводства требует качественного совершенствования животных, которое достигается путем селекционно-племенной работы. Животные с низким генетическим потенциалом продуктивности не оправдывают средств, вложенных в их получение и эксплуатацию. Поэтому одной из важнейших задач является постоянная работа по повышению продуктивных и племенных качеств разводимых пород, типов, линий и кроссов скота.
Новые селекционные достижения в животноводстве (породы, линии) -это не только средство производства высококачественной продукции животноводства, это национальное достояние Республики Беларусь.
Благодаря хорошо развитым хозяйственно-полезным признакам, черно-пестрая порода крупного рогатого скота широко распространена и районирована во всех областях республики, что позволяет успешно вести селекционную работу [1].
Анализ источников. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь имеет огромное значение в экономическом и социальном развитии общества. Главной задачей его является производство продуктов питания и сырья для промышленности. На его долю приходится 29 % основных производственных фондов, более 11 % общего объема валовой добавленной стоимости, 11 % населения от общего числа занятых в экономике. Здесь формируется свыше 90 % продовольственного фонда республики [4].
Животноводческая отрасль Республики Беларусь уже ряд последних лет имеет положительную тенденцию развития. По производству животноводческой продукции в расчете на душу населения республика занимает первое место среди стран СНГ. Животноводство ежегодно обеспечивает более 60 % выручки от реализации сельскохозяйственной продукции [6, 7].
Скотоводство является одной из основных отраслей животноводства. В мясном балансе говядина и телятина занимают более 40 %, а на развитие отрасли в сельскохозяйственных предприятиях затрачивается около 35 % всех материально-денежных средств и расходуется до 45 % производимых кормов [8].
Развитие скотоводства в республике обусловлено наличием значительных площадей сочных пастбищ и грубых кормов. Крупный рогатый скот содержится практически во всех сельскохозяйственных предприятиях и размещен по территории Беларуси относительно равномерно. Максимальная плотность поголовья крупного рогатого скота характерна для Брестской области (более 60 голов в расчете на 100 га сельхозугодий), минимальная - для Могилевской (45 голов). Рост концентрации молочного поголовья наблюдается в пригородных зонах и в зонах перерабатывающих предприятий, что обусловлено низкой транспортабельностью и небольшими сроками хранения молока [4].
На 1 января 2014 года численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 года [8].
За последние годы в 56 племенных сельскохозяйственных организациях республики созданы высокопродуктивные селекционные стада молочного скота с продуктивностью 9500 килограммов молока от коровы в год, в которых отобрано 8568 быкопроизводящих коров и осуществлено индивидуальное закрепление за быками-производителями перспективных генеалогических линий новых генераций. Работают
227
6 республиканских унитарных предприятий по выращиванию и использованию быков-производителей, генетический потенциал по молочной продуктивности которых составляет 10-11 тысяч кг молока [3].
Средний удой молока от коровы по республике за 2015 год составил 4766 кг, что на 226 кг выше по сравнению с 2014 годом [2].
Рентабельность производства молока можно обеспечить за счет реализации генетического потенциала молочного скота. С этой целью большинство хозяйств переходят на интенсивный метод ведения молочного скотоводства.
Одной из основных задач наших дней, стоящих перед зоотехнической наукой, является качественное преобразование животноводства республики, создание высокопродуктивных стад скота. Использование лучшего генетического материала обеспечит развитие перспективных линий, совершенствование породы на основе чистопородного разведения с использованием сходных пород американской и европейской селекции. Улучшение селекционных стад голштинского направления в племенных сельскохозяйственных организациях будет осуществляться за счет использования импортной спермы быков-производителей новых генераций, а также ежегодного завоза по 300-500 племенных нетелей европейской и американской селекции. Совершенствование белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота в направлении повышения продуктивности зависит, главным образом, от качества вводимых в стадо первотелок. Отобранные для дальнейшего использования животные должны быть лучшими по происхождению и молочной продуктивности [1, 9].
С учетом зарубежного опыта следует разработать собственную стратегию селекции на основе оценки и отбора племенных животных по интегрированным показателям племенной ценности.
Цель работы - изучить молочную продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы различных линий в условиях КСУП «Дзержинский Агро» Речицкого района.
Материал и методика исследований. При подготовке настоящего материала использованы документы зоотехнического и племенного учета. Из различных источников информации отобраны данные по 168 коровам белорусской черно-пестрой породы с законченной лактацией.
В ходе исследований были рассчитаны генетико-математические параметры по основным селекционируемым признакам: удой за 305 дней лактации, содержание жира в молоке, количество молочного жира и живая масса. Данные обработаны с учетом принадлежности животных к определенным линиям.
Для проверки достоверности оценки полученных результатов использовали критерий достоверности. Он позволяет в каждом конкрет-
ном случае выяснить, удовлетворяют ли полученные результаты принятой гипотезе. Цифровой материал был обработан биометрически с использованием программы «Microsoft Office Excel».
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ характеристики стада мы начали проводить с изучения породного состава животных. Следует отметить, что стадо отобранных коров представлено только чистопородными животными (n=168). Это свидетельствует о том, что в хозяйстве достигнуты определенные успехи в селекционной работе.
Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является возраст животных. Возрастной состав коров приведен в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Распределение коров по числу лактаций
Показатели n Лактация по счету
1 2 3 4 5 6 и старше
Количество животных, гол. 168 11 40 50 34 17 16
% 100 6,5 23,8 29,8 20,2 10,1 9,6
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что животные отобранной группы 1-3 лактации в структуре стада занимают 60,1 %. Коров 6 лактации и старше насчитывается только 16 голов, или 9,6 %.
Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивости в пределах породы и ее структурных элементов. Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных особенностей, следует систематически совершенствовать эти качества. Характеристика молочной продуктивности коров представлена в табл. 2.
Т а б л и ц а 2. Молочная продуктивность коров
Показатели молочной продуктивности Лактация В среднем по стаду
1 2 3 и старше
Количество животных 11 40 117 168
Удой за 305 дней лактации, кг Х±т 5324±95,5 5476±97,7 5120±59,6 5218±49,2
Cv 5,9 11,3 12,6 12,2
Содержание жира, % Х±т 3,56±0,02 3,61±0,02 3,58±0,01 3,59±0,01
Cv 1,7 2,9 2,6 2,6
Количество молочного жира, кг Х±т 189,6±3,2 197,8±3,6 183,4±2,2 187,2±1,8
Cv 5,7 11,5 12,7 12,4
Средняя молочная продуктивность коров отобранной группы (5218 кг) выше по сравнению с республиканскими значениями (4541 кг в 2014 г) на 667 кг молока, или 14,7 %. Наилучшими результатами по удою обладают животные 2 лактации, продуктивность кото-
рых превышает удои первотелок и коров 3 и старшей лактации на 2,9 и 7,0 % соответственно. Наибольшая жирность молока и количество молочного жира установлена также у коров 2 лактации (3,61 % и 197,8 кг соответственно). Коэффициент изменчивости по удою варьировал от 5,9 до 12,6 %, что говорит об однородности отобранной группы коров по молочной продуктивности.
Основной структурной единицей, с которой проводится селекционная работа, является линия. Каждая линия имеет свои особенности. Как известно, животные разных линий, семейств, происходящие от различных предков отличаются друг от друга. Поэтому изучение происхождения позволяет не только прогнозировать продуктивность, но и глубоко разобраться в особенностях стада в целом. Животные отобранной группы принадлежат к четырем генеалогическим линиям (Вис Айдиала 933122, Аннас Адема 30587, Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910). Самые многочисленные линии: Вис Айдиала 933122 (31,0 %) и Аннас Адема 30587 (27,4 %).
При изучении молочной продуктивности коров в разрезе линий (табл. 3) было установлено, что молочная продуктивность коров зависит от происхождения и колеблется в пределах от 5384 кг в линии Аннас Адема 30587 до 5594 кг в линии Нико 31652, разница по удою между этими линиями составляет 210 кг.
Т а б л и ц а 3. Характеристика молочной продуктивности коров по линиям
Показатели молочной продуктивности Линия родоначальника
Вис Айдиала 933122 (п=52) Аннас Адема 30587 (п=46) Нико 31652 (п=33) Хильтьес Адема 37910 (п=37)
Х±т Х±т Х±т Х±т
Удой за 305 дней лактации, кг Х±т 5456±113,5 5384±121,9 5594±171,1 5515±148,2
а 14,9 15,4 17,6 16,4
Содержание жира, % Х±т 3,60±0,01 3,58±0,01 3,57±0,02 3,59±0,02
а 2,4 2,4 2,4 3,4
Количество молочного жира, кг Х±т 196,3±4,1 192,7±4,1 200,3±6,3 197,9±5,3
а 14,9 15,4 18,1 16,3
По сравнению со средним значением по хозяйству (5466 кг), более высокий удой (на 2,3 %) получен от коров линии Нико 31652 (разница недостоверна). Анализ содержания жира в молоке коров разных линий показал, что самая высокая жирность молока у коров линии Вис Айди-ала 933122 (3,60 %), а самая низкая - у коров линии Нико 31652 (3,57 %), разница составила 0,03 п. п. Количество молочного жира больше получено от коров линии Нико 31652 (200,3 кг), ниже - у коров линии Аннас Адема 30587 (192,7 кг), разница составила 7,6 кг.
Самый высокий коэффициент изменчивости по удою установлен у коров линии Нико 31652 (17,6 %), самый низкий - в линии Вис Айдиа-ла 933122 (14,9 %). Таким образом, значения коэффициента изменчивости по изучаемым признакам у отобранной группы коров свидетельствует об однородности животных.
Живая масса является показателем общего развития упитанности животных. Существует оптимальная живая масса коров, при которой достигается наиболее высокая молочная продуктивность. Характеристика живой массы коров приведена в табл. 4.
Т а б л и ц а 4. Живая масса коров в разрезе лактаций
Показатели 1 лактация 2 лактация 3 лактация и старше В среднем по стаду
Количество животных, гол. 11 40 117 168
Х±т 455,4±9,3 514,4±1,5 545,9±1,4 532,4±2,2
с, 6,7 1,9 2,7 5,4
Из табл. 4 следует, что все животные в отобранной группе не соответствуют требованиям стандарта черно-пестрой породы по живой массе. Так, животные 1 лактации по живой массе уступают требованиям стандарта на 24,6 кг, а животные 2, 3 и старшей лактации - на 5,6 и 4,1 кг соответственно.
Изучив молочную продуктивность коров, мы рассчитали экономическую эффективность производства молока. Результаты экономического обоснования результатов исследований отражены в табл. 5.
Т а б л и ц а 5. Экономическая эффективность улучшения стада по молочной продуктивности за счет животных различных линий
Показатели Линия родоначальника
Вис Айдиала 933122 Аннас Адема 30587 Нико 31652 Хильтьес Адема 37910
Средний удой на одну корову, кг 5456 5384 5594 5515
Содержание жира в молоке, % 3,60 3,58 3,57 3,59
Удой на одну корову в пересчете на базисную жирность, кг 5456 5354 5547 5500
Себестоимость 1 ц молока, тыс. рублей 393,3 396,6 391,6 392,6
Прибыль на 1 ц молока, тыс. рублей 43,8 40,5 45,5 44,5
Уровень рентабельность производства молока, % 11,1 10,2 11,6 11,3
Экономическая оценка показала, что в племенной работе необходимо использовать животных линий Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910, имеющих более высокую молочную продуктивность (5594 и
5515 кг молока за лактацию соответственно) и рентабельность производства молока (11,6 и 11,3 % соответственно).
Заключение. На основе проведенных исследований по изучению молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы различных линий в условиях КСУП «Дзержинский Агро» Речицкого района нами установлено:
1. В отобранной группе коров средняя продуктивность составила 5218 кг молока с содержанием жира и молочного жира 3,59 % и 187,2 кг соответственно. Молочная продуктивность коров отобранной группы превышает стандарт черно-пестрой породы. Самые многочисленные линии: Вис Айдиала 933122 (31,0 %) и Аннас Адема 30587 (27,4 %).
2. Более высокую молочную продуктивность имеют коровы линий Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910. Их продуктивность составила 5594 и 5515 кг молока за лактацию, содержание жира - 3,57 и 3,59 %, количество молочного жира - 200,3 и 197,9 кг соответственно. Несколько меньшую молочную продуктивность имеют коровы линий Вис Айдиала 933122 и Аннас Адема 30587. Все животные отобранной группы не соответствуют требованиям стандарта черно-пестрой породы по живой массе.
3. Экономическая оценка показала, что лучшими оказались линии Нико 31652 и Хильтьес Адема 37910, имеющие более высокую молочную продуктивность (5594 и 5515 кг молока за лактацию соответственно) и рентабельность производства молока (11,6 и 11,3 % соответственно).
ЛИТЕРАТУРА
1. Германович, И. Аграрии подрезают пятки калийщикам и нефтяникам / И. Германович // Сельская газета. - 2016. - 19 января. - С. 1-2.
2. Дудова, М. А. Характеристика белорусской черно-пестрой породы по селекционно-генетическим показателям / М. А. Дудова, С. А. Костюкевич / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, Горки, 2009. - 120 с.
3. Дудова, М. А. Частная селекция. Ч. 1. Селекция в скотоводстве: курс лекций / М. А. Дудова. - Горки: БГСХА, 2010. - 49 с.
4. Животноводство // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://bargu.by/3382-selskoe-hozyaystvo-zemledelie zhivotnovodstvo. html. - Дата доступа: 17.08.2015.
5. Жуков, А. Пути повышения эффективности производства молока Республики Беларусь / А. Жуков // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 1. - С. 24-25.
6. Республиканская комплексная программа по племенному делу в животноводстве на 2011-2015 годы // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: chrom extension: //mhjfbmdgcfj bbpaeojofohoefgiehjai / index.html. - Дата доступа: 17.08.2015.
7. Сельское хозяйство (земледелие и животноводство) // [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://bargu.by/3382-selskoe-hozyaystvo-zemledelie-i-zhivotnovodstvo.html. -Дата доступа: 17.08.2015.
8. Скотоводство // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://bargu.by/3382-selskoe-hozyaystvo-zemledelie-i-zhivotnovodstvo.html. - Дата доступа: 17.08.2015.
9. Студенты - науке и практике АПК: материалы 98-й Международной научно-практической конференции, Витебск, 21-22 мая 2013 г. / УО ВГАВМ; ред. А. И. Ятусе-вич (гл. ред.) [и др.]. - Витебск, 2013. - 304 с.
