Создание низкозатратной технологии производства кормов — основа развития молочного скотоводства Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

ИССЛЕДОВАНИЕ

Варламов В.А.1, Варламова Е.Н.1

1 Пензенская государственная сельскохозяйственная академия

Создание низкозатратной технологии производства кормов — основа развития молочного скотоводства

АННОТАЦИЯ:

В результате многолетних исследований на основе учета агроклиматических ресурсов региона и биологических особенностей растений разработаны теоретические и практические основы формирования высокопродуктивных агрофитоценозов, состоящих из биологически разнотипных культур.

Впервые установлены коэффициенты биологической эффективности многолетних смесей в условиях лесостепи Среднего Поволжья. На основе корреляционно-регрессионного анализа определены закономерности формирования устойчиво продуктивных смешанных травостоев. Доказана положительная роль бобового компонента агрофитоценоза в повышении его устойчивости и продуктивности. Дано агроэнергетическое обоснование эффективности возделывания многолетних смесей.

На основании результатов исследований разработаны, апробированы в производственных условиях и внедрены в хозяйствах Пензенской области травосмеси козлятника восточного с кострецом безостым и овсяницей тростниковой, обеспечивающие получение с гектара 5,7-6,4 т кормовых единиц и 1,1-1,3 т переваримого протеина. КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

многолетние травосмеси, продуктивное долголетие, сбалансированные энергопротеиновые корма, управление качеством зеленой массы, энергетическая эффективность агрофитоценозов JEL: Q 16

ДЛЯ ЦИТИРОВАНИЯ:

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Варламов Владимир Александрович, доктор с.-х. наук, профессор кафедры «Переработка сельскохозяйственной продукции» Пензенской государственной сельскохозяйственной академии (penzatehfak@rambler.ru)

Варламова Елена Николаевна, кандидат с.-х. наук, доцент кафедры «Переработка сельскохозяйственной продукции» Пензенской государственной сельскохозяйственной академии

ПОСТУПИЛО В РЕДАКЦИЮ: 11.10.2014 / ОПУБЛИКОВАНО: 28.12.2014 ОТКРЫТЫЙ ДОСТУП:

http://iournals.creativeconomy.ru/index.php/ppib/article/view/254/ (с) Варламов В.А., Варламова Е.Н. / Публикация: ООО Издательство "Креативная экономика"

Статья распространяется по лицензии Creative Commons CC BY-NC-ND (http://creativecommons.Org/licenses/by-nc-nd/3.0/)

ЯЗЫК ПУБЛИКАЦИИ: русский

Metadata in English is available.

For detailed information, please, visit

http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

26 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Введение

Согласно Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы ожидаемые результаты от реализации подпрограммы «Развитие молочного скотоводства» следующие: рост производства молока до 38,2 млн. тонн к 2020 году; рост товарности молока в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, с 90 до 92,5 процента; строительство, модернизация и ввод животноводческих комплексов молочного направления (молочных ферм) за 2015-2020 годы на 560 тыс. скотомест [1, 5].

К сожалению, в данном документе нет ни одного слова по развитию отрасли кормопроизводства и обеспечению поголовья энергонасыщенными и сбалансированными по питательным веществам кормами, которые по разным оценкам занимают от 40-60% в структуре затрат на животноводческую продукцию. Сдерживающим фактором развития животноводства является, прежде всего, энерго-протеиновый дефицит в кормлении животных. Недостаток обменной энергии и белка в их рационах составляет 15-20 % и более, что вызывает перерасход кормов, по данным Всероссийского института кормов, в 1,3-1,5 раза.

Основу энергно-протеинового рациона составляют травянистые корма, а именно смешанные посевы многолетних трав, которые позволяют создать низкозатратное производство полноценных кормов в системе «почва - растение - животное - животноводческая продукция».

В связи с этим важное значение приобретает организация адаптивного кормопроизводства на основе создания высокопродуктивных смешанных агрофитоценозов, которые позволяют обеспечить не только высокие и устойчивые урожаи высококачественной зеленой массы, но и получать неполегаемый

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 27

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

травостой и создавать благоприятные условия для последующих культур севооборота [4].

Методика проведения исследований

Экспериментальная работа выполнена в учебно-опытном хозяйстве Пензенской государственной сельскохозяйственной академии, часть опытов и производственная проверка проводилась в хозяйствах Пензенской области.

Решение поставленных задач осуществлялось постановкой и проведением многовариантных двухфакторных полевых опытов, сопровождавшихся сопутствующими наблюдениями, учетами и анализами.

Объект исследований - козлятник восточный сорт Гале, клевер луговой - Пеликан, кострец безостый - Пензенский 1, овсяница тростниковая - Сура, ежа сборная - Торпеда, а также двух и трехвидовые агрофитоценозы при различном комбинативном сочетании трав. Нормы посева трав в смесях рассчитывались по заданным соотношениям (45+70%; 60+55%; 75+40%)от нормы чистого посева с учетом посевной годности. Схема опыта представлена в таблице.

Опыты закладывали и проводили в соответствии с методическими указаниями Б.А. Доспехова (1979, 1989), ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса (1971, 1987), Государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур (1971), ВАСХНИЛ (1989), МСХА им. К.А. Тимирязева (1995) и других научных учреждений. Повторность четырехкратная, размещение вариантов систематическое, площадь делянки 25 м2.

Почва опытного участка - чернозем выщелоченный, среднегумусный, среднемощный, тяжелосуглинистый.

Почвообразующие породы - делювиальные легкие глины. Содержание гумуса в пахотном слое 6,5%, подвижного фосфора (по Чирикову) - 10,3

28 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

мг/100 г, обменного калия - 13,5 мг на 100 г почвы, рНка - 5,2, Нг -7,127,86 мг-экв./100 г, степень насыщения основаниями - 80,8-82,3%.

Результаты исследований

При формировании урожая фитоценоза важная роль принадлежит конкурентным взаимоотношениям растений. Количество компонентов смеси оказало значительное влияние на урожайность зеленой массы по годам жизни. В простых смесях наибольшая урожайность зеленой массы приходилась на 4-6-й годы жизни 32,9-33,1 т/га (рис. 1).

Увеличение нормы высева бобовых компонентов в смесях с 45 до 75% способствовало повышению урожайности смесей. В среднем за 9 лет жизни урожайность зеленой массы бинарных агрофитоценозов увеличилась на 17,9% и составила 30,56 т/га.

35 30 25 20 15

10 Н-1-1-1-1-1-■-■-■-1

1-й 2-й 3-й 4-й 5-й б-й 7-й 8-ii 9-й

годы жизни

— травосмеси ™~ ■ злаки " ~ 1 бобовые

Рисунок 1. Сравнительная оценка урожайности зеленой массы многолетних трав и их смесей, т/га Источник: Составлено авторами

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 29

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Среди травосмесей в среднем за 2-9-й годы жизни наибольшую урожайность зеленой массы 33,19 т/га сформировал агрофитоценоз козлятник + овсяница при соотношении компонентов 75+40%. В тройных агрофитоценозах наибольший урожай зеленой массы получен в смеси козлятник + клевер + овсяница 16,01 т/га.

Дисперсионный анализ урожайности зеленой массы показал, что видовой состав агрофитоценоза оказал более значительное влияние на урожайность смесей, чем соотношение компонентов. В первые 4 года жизни наибольший достоверный сбор зеленой массы формирует смесь козлятника с овсяницей, а в последующие годы - агрофитоценоз козлятника и ежи сборной.

При дисперсионном анализе данных суммарных урожаев зеленой массы за весь период опыта установлено, что агрофитоценоз козлятник + овсяница сохранял наибольшую существенную разницу до 7 года жизни. Начиная с восьмого года между смесями козлятник + овсяница и козлятник + ежа не обнаружено существенных различий.

Оценка биологической эффективности смешанных посевов является проблемой, заслуживающей особого внимания. Биологические процессы, ответственные за отклонения в продуктивности, сложны и многообразны. Наиболее важным механизмом, приводящим к тому, что биомасса растения данного генотипа в смеси отличается от таковой в монокультуре, является конкуренция за ресурсы [2]. Для оценки критерия биологической эффективности смешанных посевов мы использовали показатель отношения земельных эквивалентов (Land Equivalent Ratio, LER).

30 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

1.6

0V8 --

0t7 -J-1-1-1-1-1-1-+-1-

1-й 2-й 3-й 4-й з-й 6-й 7-й Ä-й 9-П

-бинарные - ■ - - тройные

Рисунок 2. Динамика показателя LER по годам жизни Источник: Составлено авторами

На величину коэффициента биологической эффективности травосмесей большое влияние оказывает количество компонентов в смеси и продолжительность использования травостоя (рис. 2). В бинарных смесях коэффициент биологической эффективности постепенно увеличивается с 0,97 (1-й год жизни) до 1,38 (4-й год жизни). Затем следует незначительный спад до 1,22 и своего максимума данный показатель достигает на 7-й год жизни (1,49). К 8-му году жизни коэффициент биологической эффективности вновь несколько снижается. Таким образом, в формировании LER просматривается цикличность: когда незначительные спады чередуются с ростом данного значения. В тройных агрофитоценозах величина LER достигает максимума на 4-й год жизни, а затем резко снижается, становясь меньше единицы. При значении LER< 1 одновидовые посевы трав, входящие в состав данных смесей биологически эффективнее, то есть монопосев может сформировать аналогичный урожай на меньшей земельной площади.

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 31

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Следует отметить, что бинарные смеси оказались более эффективными по сравнению с трехкомпонентными за исключением 1-го года жизни. Так, величина LER двойных смесей была на 6,1-67,4% выше. Данный факт по нашему мнению связан с постепенным вытеснением и выпадением бобового компонента из трехчленного травостоя.

Проведенный регрессионный анализ показывает, что на величину биологической эффективности посевов многолетних травосмесей большое влияние оказывает ботанический состав травостоя и, прежде всего доля в нем бобового компонента. Уравнения регрессии имеют вид:

1-й год жизни У = 0,687 + 0,046х r = 0,819

2-й год жизни У = 0,698 + 0,019х r = 0,655

3-й год жизни У = 0,848 + 0,013х r = 0,936

4-й год жизни У = 1,17 + 0,007х r = 0,860

5-й год жизни У = 1,14 + 0,003х r = 0,389

6-й год жизни У = 1,03 + 0,033х r = 0,927

7-й год жизни У = 0,890 + 0,046х r = 0,971

8-й год жизни У = 0,878 + 0,032х r = 0,938

9-й год жизни У = 0,860 + 0,042х r = 0,949

где У - коэффициент биологической эффективности (в диапазоне 0,78-1,58);

х - доля бобового компонента в смеси (в интервале 4,16 -36,54 т/га).

Таким образом, биологическую эффективность бобово-злаковых травостоев определяет содержание в них бобового компонента, и в частности козлятника восточного. Коэффициент корреляции указывает на умеренно прочное отношение между переменными, за исключением 5-го года жизни, когда коэффициент корреляции составил лишь 0,389.

32 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Один из основных показателей, характеризующих кормовую ценность травостоя - содержание протеина. Установлена корреляционная связь между содержанием протеина в сухой массе бобово-злаковых смесей и содержанием бобовых в урожае агрофитоценоза. Уравнения регрессии, описывающие данную закономерность, по годам жизни травостоев имеют вид:

1-й год жизни У = 5,12 + 0,179х r = 0,754

2-й год жизни У = 3,86 + 0,183х r = 0,853

3-й год жизни У = 9,20 + 0,092х r = 0,730

4-й год жизни У = 13,0 + 0,309х r = 0,639

5-й год жизни У = 13,4 + 0,023х r = 0,595

6-й год жизни У = 1,78 + 0,198х r = 0,727

7-й год жизни У = 1,98 + 0,215х r = 0,641

8-й год жизни У = 4,51 + 0,181х r = 0,444

9-й год жизни У = 8,39 + 0,115х r = 0,251

где: У - содержание протеина в бобово-злаковых смесях (в диапазоне 15,77-28,72 г),

х - доля бобовых в травостое, т/га.

Корреляционная зависимость между показателями содержание протеина и доля бобовых в травостое изменяется в зависимости от возраста травостоя: в 1-3-й и 6-й годы сильная, в 4-5-й и 7-8-й годы средняя и на 9-й год - слабая. Наблюдается тенденция в ослаблении связи между изучаемыми признаками по мере развития травостоя, что связано с накоплением органического вещества в почве и его постепенным разложением, увеличением содержания протеина в злаковом компоненте.

Изучение элементов продуктивности многолетних смесей показало, что сбор сухого вещества, переваримого протеина, кормовых единиц и обменной энергии увеличивался по мере увеличения возраста травостоя до определенного предела. Максимум содержания питательных

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 33

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

веществ приходится на 4-й год жизни агрофитоценозов. Затем, к пятому году жизни выход сухого вещества снижается на 18,2%, к 6-му - на 22,6%, а на 8-й и 9-й годы жизни - на 58,5 и 62,5% соответственно.

Анализ продуктивности бобово-злаковых смесей показал, что в среднем за девять лет жизни наибольший сбор сухого вещества был получен в травосмеси козлятника с овсяницей при их соотношении 75+40% - 7,46 т/га, затем следуют агрофитоценозы козлятник+ежа и козлятник+кострец 7,39 и 7,17 т/га сухого вещества соответственно (см. табл. 1). Наименьший выход сухого вещества оказался в тройных агрофитоценозах, и в частности в смеси козлятник + клевер + кострец -3,03-3,21 т/га.

Таблица 1

Продуктивность посевов бобово-злаковых смесей (среднее за 2-9 г.ж.)

Травосмесь (фактор В) Соотношение бобового и злакового компонента (фактор А)

45+70% 60+55% 75+40%

сбор, т/га ОЭ, ГДж га сбор, т/га ОЭ, ГДж га сбор, т/га ОЭ, ГДж га

СВ корм. ед. ПП СВ корм. ед. ПП СВ корм. ед. ПП

К + к 6,19 5,15 0,57 62,78 6,57 5,76 0,69 68,34 7,17 6,56 0,87 76,21

К + о 6,56 5,37 0,63 65,94 6,93 6,13 0,73 72,38 7,46 6,80 0,92 79,14

К + е 6,64 5,43 0,60 66,68 7,01 6,21 0,72 73,30 7,39 6,71 0,89 78,29

К +к+к 3,03 2,38 0,27 29,83 3,20 2,63 0,29 32,21 3,21 2,81 0,35 33,34

К +к+о 3,42 2,67 0,31 33,58 3,60 2,99 0,33 36,44 3,96 3,50 0,44 41,39

К +к+е 3,20 2,51 0,28 31,50 3,43 2,93 0,31 35,22 3,81 3,27 0,41 39,22

Источник: Составлено авторами.

Дисперсионный анализ показал, что по фактору А (соотношение бобового и злакового компонента) увеличение сбора сухого вещества было достоверным во все годы исследований, за исключением первого и 4-го года жизни. Дисперсионный анализ по фактору В (травосмесь) показал, что достоверность сбора сухого вещества определялся продолжительностью

34 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

жизни травостоя. Так, в первые три года жизни агрофитоценозов увеличение урожайности сухого вещества было достоверным по всем градациям данного фактора. На 4-й год жизни не отмечено существенных различий в сборе сухого вещества между смесями козлятник + кострец и козлятник + ежа. Начиная с 5-го года жизни отсутствуют достоверные различия в сборе сухого вещества между агрофитоценозами козлятник + кострец и козлятник + овсяница.

Таким образом, в первые 4 года жизни многолетних смесей наибольший достоверный сбор сухого вещества отмечается в агрофитоценозе козлятник + овсяница, а в дальнейшем преимущество имеет травосмесь козлятник + ежа.

При дисперсионном анализе данных суммарных урожаев зеленой массы за весь период опыта установлено, что агрофитоценоз козлятник + овсяница сохранял наибольшую существенную разницу до 7 года жизни. Начиная с восьмого года между смесями козлятник + овсяница и козлятник + ежа не обнаружено существенных различий.

Проведенный регрессионный анализ показывает, что на величину накопления сухого вещества посевами многолетних травосмесей большое влияние оказывает ботанический состав травостоя и, прежде всего доля в нем бобового компонента. Уравнения регрессии имеют вид: 45+70% У = 2,36 + 0,247х r = 0,964

60+55% У = 2,49 + 0,220х r = 0,955

75+40% У = 2,71 + 0,202х r = 0,944

где У - сбор сухого вещества (в диапазоне 2,14-10,29 т/га), х - доля бобового компонента в смеси, т/га.

Таким образом, сбор сухого вещества в бобово-злаковых травостоях определяет содержание в них бобового компонента, и в частности козлятника восточного. Коэффициент корреляции указывает на тесную взаимосвязь между переменными.

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 35

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

При изучении основных показателей качества зеленой массы были установлены следующие закономерности: с увеличением возраста травостоя возрастает содержание сырой клетчатки и снижается обеспеченность кормовой единицы и обменной энергии переваримым протеином при относительно стабильной величине СПО; увеличение обеспеченности переваримым протеином кормовой единицы и обменной энергии при возрастании доли бобового компонента в травостое с одновременным снижением количества сырой клетчатки в единице сухого вещества и величины СПО.

Наименьшее содержание сырой клетчатки в килограмме сухого вещества содержалось в первый год жизни многолетних смесей 25,13%. По мере старения травостоя данный показатель увеличивается к третьему году жизни на 3,0%, к 5-му - на 4,4%, к 7-му - на 6,9% и к 9-му году - на 9,3%. Однако следует отметить, что уровень сырой клетчатки в смешанных агрофитоценозах остается оптимальным (28-24%).

Максимум обеспеченности единицы обменной энергии переваримым протеином приходится на второй год жизни смесей и составляет 10,06 г, снижаясь к девятому году в среднем на 6,0%.

Определено, что наиболее стабильна для смешанных посевов величина СПО, которая остается практически неизменной (0,84-0,85) до седьмого года жизни (см. рис. 3). К девятому году СПО несколько возрастает, что связано с некоторым снижением количества протеина.

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Рисунок 3. Динамика качества зеленой массы травосмесей по годам жизни Источник: Составлено авторами

Наибольшая обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином отмечается на 2-й год жизни, постепенно снижаясь до уровня 116 г к девятому году жизни или на 3,3%.

Состав агрофитоценоза также оказал значительное влияние на обеспеченность переваримым протеином, обменной энергией и уровень сырой клетчатки. Так, при увеличении количества бобовых с 45 до 75% наблюдается снижение количества сырой клетчатки в сухом веществе на 11,9-12,1%. Причем в бинарных смесях содержание сырой клетчатки в среднем на 5,4-6,5% ниже, чем в тройных агрофитоценозах. Обеспеченность энергии переваримым протеином с увеличением доли бобовых в агрофитоценозе возрастает, как в бинарных, так и в тройных агрофитоценозах в среднем на 16,1-25,1%.

Наиболее приемлемым методом анализа кормопроизводства является агроэнергетическая оценка производства кормов, где используется универсальный энергетический показатель - отношение аккумулированной в продукции к затраченной на ее получение энергии.

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 37

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Это дает возможность в любых экономических ситуациях наиболее точно учесть и единообразно выразить не только прямые затраты энергии на технологию, но и энергию, воплощенную в средствах производства и в произведенной продукции. Проведенный на этой основе анализ позволяет оценить эффективность производства кормов и сравнить разные технологии с точки зрения расходов важнейшего вида ресурсов - энергии и определить пути ее экономии.

Затраты на выращивание бобово-злаковых смесей изменялись в зависимости от уровня урожайности. С увеличением выхода зеленой массы с гектара затраты соответственно увеличивались (см. табл. 2).

Таблица 2

Энергетическая эффективность использования многолетних смесей,

сумма за 9 лет

Видовой состав Сборкед, т/га Затраты энергии, ГДж/га Получено энергии, ГДж/га Биоэнергетический КПД Себестоимость 1 кед, ГДж

45+70%

1бобовый+1злаковый 44,58 85,58 545,77 6,38 1,92

2бобовый+1злаковый 23,08 76,34 288,26 3,78 3,31

60555%

1бобовый+1злаковый 50,38 88,22 595,79 6,75 1,75

2бобовых+1злаковый 25,95 79,42 313,99 3,95 3,06

75+40%

1бобовый+1злаковый 55,76 91,74 649,09 7,08 1,65

2бобовых+1злаковый 28,89 80,85 342,27 4,23 2,80

Бобовые 45,47 86,05 532,06 6,18 1,89

Злаковые 29,16 81,86 357,63 4,37 2,81

Источник: Составлено авторами.

Наибольший энергетический доход был получен в простых бобово-злаковых смесях с заданным соотношением компонентов

38 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

75+40% - 649,09 ГДж/га, с биоэнергетическим КПД - 7,08. Использование бинарных смесей с соотношениями бобовых и злаковых компонентов 45+70 и 60+55% давали несколько меньший энергетический доход, однако обеспечивая высокий биоэнергетический потенциал в размере 6,38-6,75. Введение в травостой второго бобового компонента приводило к уменьшению выхода энергии до 288,26-342,27 ГДж/га. Одновидовые посевы бобовых трав накапливали энергии в урожае до 532,06 ГДж/га, что на 22% меньше, чем лучший по энергообеспеченности вариант с 1 бобовым и 1 злаковым компонентами при их соотношении 75+40%.

Травостои с соотношением бобовых и злаковых компонентов 75+40% характеризовались наименьшим показателем себестоимости кормовой единицы - 1,65 ГДж/т, тогда как снижение доли бобового компонента в смеси до 60-45% сопровождалось ростом данного показателя в бинарных смесях до 1,75-1,92 ГДж/т.

Как уже указывалось выше, в кормлении животных важны не только валовые выходы питательных веществ, а именно получение зеленой массы заданного качества непосредственно в поле, что позволило сократить расходы на балансирование рационов, особенно в пастбищный период, когда зеленые корма составляют основу при кормлении дойных коров.

Для козлятнико-кострецовых смесей рекомендуется следующий алгоритм использования (см. рис. 4). При построении данной схемы использовались нормы кормления половозрастных дойных коров живой массой 500 кг [3]. Соотношения компонентов многолетних трав при посеве предлагаются в зависимости от требований дойных коров к рациону и качества многолетних смесей за 9 лет жизни. Конкретный агроценоз выбирался в зависимости от наибольшего достоверного суммарного урожая с 1 по 7-й годы жизни и с 1 по 9-й годы жизни.

Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства 39

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

Козлятник восточный + овсяница тростниковая Козлятник восточный + ежа сборная

Рисунок 4. Схема управления качеством многолетних бобово-злаковых ценозов

Источник: Составлено авторами

В связи с этим проведенный химический анализ зеленой массы по основным показателям (количество сырой клетчатки в килограмме сухого вещества, сахаропротеиновое отношение, обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином и количество переваримого протеина на МДж обменной энергии) позволил нам разработать алгоритм получения корма заданного качества при различной молочной продуктивности животных. При этом основная балансирующая роль принадлежит соотношению компонентов многолетних и однолетних трав в смешанном ценозе при посеве, а также сроки их уборки.

Заключение

Биологическую эффективность бобово-злаковых травостоев определяет содержание в них бобового компонента, и в частности

7 лет и

более

40 Варламов В.А., Варламова Е.Н. Создание низкозатратной технологии производства

кормов — основа развития молочного скотоводства // Продовольственная политика и безопасность. — 2014. — Т. 1. — № 1. — С. 25-40. — http://iournals.creativeconomv.ru/index.php/ppib/article/view/254/

козлятника восточного. Коэффициент корреляции указывает на умеренно прочное отношение между переменными.

При выборе способа использования кормовой массы многолетних смесей следует учитывать не только валовой выход переваримого протеина, а в первую очередь сахаропротеиновое отношение и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином.

Таким образом, в условиях лесостепи Среднего Поволжья для получения энергонасыщенных и сбалансированных по сахаро-протеиновому отношению кормов козлятниково-злаковые смеси следует высевать с соотношением 75+40%. В качестве злакового компонента для козлятника восточного рекомендуется использовать кострец безостый и овсяницу тростниковую.

Примечание. Сокращения, используемые в статье: К+к -козлятник + кострец; К+о - козлятник + овсяница, К + е - козлятник + ежа; К + к + к - козлятник + клевер + кострец; К + к + о - козлятник + клевер + овсяница; К + к + е - козлятник + клевер + ежа; СПО - сахаропротеиновое отношение; ПП - переваримый протеин; к. ед. - кормовая единица; СВ - сухое вещество; ОЭ - обменная энергия.

ИСТОЧНИКИ:

1. Приказ Минсельхоза Российской Федерации от 06.11.2008 № 495 «Об утверждении

отраслевой целевой программы «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009-2012 годы»

2. Методическое руководство по исследованию смешанных агрофитоценозов / Под

ред. Н.А. Ламан, В.П. Самсонов, В.Н. Прохорова [и др.] — Минск: Навука i тэхшка, 1996. — 101 с.

3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие /

Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова [и др.]. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: 2003. — 456 с.

4. Варламов В.А. Агроэкологические основы создания многолетних бобово-злаковых

ценозов с использованием козлятника восточного в лесостепи Среднего Поволжья // Нива Поволжья. — 2007.— № 4 (5). — С. 6-12.

5. «Государственная программа на 2013-2020 годы» на официальном сайте Минсельхоза

Российской Федерации