CC BY
12
УДК 636.086.2
ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫЕ ПАСТБИЩНЫЕ ЦЕНОЗЫ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В. Б. Беляк, доктор с.-х. наук, член-корреспондент Россельхозакадемии; О. А. Тимошкин, доктор с.-х. наук
ГНУ Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии, р. п. Лунино, т. (84161) 2-14-25, е-таП: penzniish@yandex.ru
Для условий лесостепи Поволжья разработаны основные технологические приёмы создания долголетних ценозов пастбищного типа, включающие подбор компонентов и их оптимального соотношения в смесях, фон минерального питания. Разработанные приемы обеспечивают получение с 1 га 20,7.22,9 т зелёной массы, 5,4 тыс. кормовых единиц, 59 ГДж обменной энергии при близком к оптимальному уровню сбалансированности корма.
Ключевые слова: кормопроизводство, животноводство, пастбищный корм, пастбищные ценозы, продуктивность, качество корма
Для обеспечения расширенного воспроизводства крупного рогатого скота, восстановления мясного скотоводства большая роль принадлежит содержанию их на культурных пастбищах. Зелёная масса в фазу пастбищной спелости обладает высокой питательностью (1 кг сухого вещества равен 1 корм. ед.), что обеспечивает производство 1 кг молока (вместе с поддерживающим кормом). Для получения среднесуточного удоя до 15 кг/голову за летний период доказана возможность полного обеспечения обменной энергией, сырым и переваримым протеином только за счёт пастбищной травы [1].
Пастбищный корм самый дешёвый, так как отпадает необходимость в скашивании зелёной массы, её перевозке, раздаче, экономятся концентраты. При этом в 3 раза сокращаются затраты на ГСМ, в 2,5 раза
затраты трудовых ресурсов, в 2 раза снижается себестоимость продукции [2].
В результате снижения в Пензенской области поголовья КРС по сельскохозяйственным предприятиям в 2,8 раза (с 924 тыс. голов в среднем за 1985-1991 гг. до 324,1 тыс. голов в среднем за 2007-2010 гг.), ухудшения финансового состояния многих хозяйств, а также перевода значительной части поголовья на круглогодовое стойловое содержание резко изменилось отношение к использованию пастбищного корма и потребности в площади пастбищ. В настоящее время для выпаса используется менее 1 тыс. га культурных пастбищ. В то же время потенциальные возможности для расширения культурных пастбищ в области есть, так, площадь сенокосов составляет 58 тыс. га, пастбищ - 464 тыс. га. Значительный потенциал для создания
культурных сенокосов и пастбищ имеют сельскохозяйственные угодья, повреждённые эрозией и деградацией (524 тыс. га), переувлажнённые и заболоченные (109 тыс. га), залежные (450 тыс. га) [3].
При улучшении природных кормовых угодий и залужении неиспользуемой пашни в целях производства объемистых кормов для мясного и откормочного скота возможно повышение продуктивности сенокосов и пастбищ в 3-5 и более раз и получение дешевого высококачественного корма, богатого энергией, белком и витаминами [4, 5, 6]. Ведущим фактором интенсификации и увеличения урожайности является обеспечение потребности трав в элементах питания [7, 8, 9]. Для злаковых трав - в первую очередь в азоте. Но в луговодстве можно успешно использовать и биологический азот за счёт создания бобово-злако-вых травостоев, что позволяет значительно увеличить производство кормов, сбор протеина и сбалансированность кормов [10, 11, 12, 13].
В связи с этим в 2006-2011 гг. были проведены исследования по подбору компонентов для создания бобово-мятликовых агроценозов долголетнего пастбищного использования с участием козлятника, установлению оптимальных соотношений компонентов в травосмеси и норм внесения минеральных удобрений, обеспечивающих получение высококачественной зелёной массы.
Исследования проводили на опытном поле Пензенского НИИСХ. Почва опытного участка - чернозём выщелоченный тяжёло-суглинистый, с содержанием гумуса 6,5... 6,8 %, рНсол 5,5, содержание легкогидроли-зуемого азота - 50.62 мг на кг почвы, подвижного фосфора - 134.181, обменного калия - 73.106 мг на кг почвы. Повторность опыта 4-кратная, учётная площадь делянок 30 м2. В опыте изучали 3 фактора:
Фактор А - культуры и смеси с их участием: козлятник восточный, люцерна изменчивая, овсяница луговая, кострец безостый, райграс пастбищный.
Фактор В - нормы высева компонентов.
Фактор С - фон минерального питания: 1. Без удобрений; 2. N30P30K30; 3. N60P60K60; 4. N90P90K90.
Скашивание зелёной массы (имитация стравливания) проводилось при достижении высоты 15.18 см в фазу стеблевания бобового компонента с последующим при-катыванием посевов катками - 3 цикла. Удобрения вносили под основную обработку почвы и ежегодно в виде подкормок рано весной. Наблюдения и исследования
проводили согласно методическим рекомендациям [14, 15].
Погодные условия вегетационных периодов 2006, 2008, 2009, 2011 гг. - благоприятные для роста и развития трав, 2007 г. -засушливый и 2010 г. - острозасушливый. Продолжительность пользования травостоем составила по годам 121.135 дней.
Подбор компонентов и норм высева в смесях оказал значительное влияние на варьирование урожайности зелёной массы многолетних трав. Среди бинарных смесей более урожайной оказалась козлятник + кострец, сбор зелёной массы составил 24,7 т/га. Минимальный урожай сформировался в смеси козлятник + райграс - 19,6 т/га (табл. 1).
Из трёхкомпонентных более продуктивными оказались смеси с участием козлятника. При насыщении трёхкомпонентных смесей бобовым компонентом их продуктивность достоверно повышается. Урожайность зелёной массы злаковой смеси райграс + овсяница + кострец составила 15,8 т/га. Наибольшая продуктивность многолетних трав в большинстве вариантов опыта получена на второй год пользования.
Применение минеральных удобрений значительно повысило сбор зелёной массы. Так, при внесении М30Р30К30 сбор зелёной массы увеличился на 6,9.12,6 % к контролю, дальнейшее увеличение дозы удобрений повысило урожайность на 27,9.36,3 % и 58,5.87,7 %. Наибольшая прибавка при внесении удобрений получена в смеси райграс + овсяница + кострец -13,9 т/га, или 87,7 %. Увеличение урожайности козлятника при внесении минерального азота объясняется низкой симбиоти-ческой активностью клубеньковых бактерий при рНсол. 5,3.5,5 и, как следствие, отзывчивостью на азот удобрений.
Для пастбищных смесей помимо высокой продуктивности большое значение имеет и распределение урожая в течение вегетации. Важно, чтобы поступление качественной зелёной массы было равномерно распределено по всему пастбищному периоду. Этому требованию больше всего удовлетворяют смесь люцерны с кострецом (42,4 + 25,2 + 32,4 % от годового урожая по трём циклам использованиям) и трёхкомпонентная - райграс + овсяница + кострец (43,6+ 28,4+ 28,0 %).
Интегральным показателем качества корма является содержание в нём питательных веществ. Качество корма зависит от многих факторов, в частности таких, как условия роста и развития, фаза развития в период использования, ботанический состав травостоя, применения удобрений.
Нива Поволжья № 2 (23) май 2012 13
Сбор зелёной массы пастбищных фитоценозов, т/га (2006-2011 гг.)
Видовой состав, норма высева (от полной) Фон удобрений Год пользования В среднем
1-й 2-й 3-й 4-й 5-й
Люцерна 75 % Кострец 40 % Без удобр. 22,4 25,4 21,4 16,7 15,5 20,3
^0Р30^0 24,7 28,5 23,7 17,9 17,1 22,4
^0Р60^0 29,8 35,8 29,0 20,4 20,4 27,1
^0РэдКд0 38,5 53,0 39,7 23,6 26,6 36,3
Козлятник 75 % Кострец 40 % Без удобр. 24,6 26,7 26,7 17,5 27,8 24,7
^30Р30К30 26,3 28,7 28,6 18,8 29,5 26,4
^0Р60^0 31,5 35,8 34,9 20,5 35,5 31,6
^90Р90К90 43,1 47,6 46,9 23,5 46,8 41,6
Козлятник 75 % Райграс 40 % Без удобр. 22,1 14,8 21,2 14,4 25,7 19,6
^0Р30^0 25,1 17,3 23,8 16,3 28,0 22,1
^0Р60^0 30,2 22,2 29,0 19,1 33,3 26,8
^0РэдКд0 39,2 30,5 38,1 22,1 42,7 34,5
Козлятник 75 % Овсяница 40 % Без удобр. 23,5 24,4 26,7 18,2 30,9 24,7
^0Р30^0 25,6 27,0 29,3 20,4 33,7 27,2
^60Р60К60 29,7 32,3 34,1 23,8 38,3 31,6
^0РэдКд0 35,3 41,2 42,2 30,0 47,3 39,2
Козлятник 45 % Овсяница 70 % Кострец 5 % Без удобр. 18,5 20,0 18,8 18,0 17,1 18,5
^0Р30^0 20,1 22,1 20,6 19,3 18,7 20,2
^0Р60^0 25,0 28,6 25,8 22,2 22,3 24,8
^90Р90К90 32,8 38,1 34,2 27,0 29,4 32,3
Козлятник 60 % Овсяница 55 % Кострец 10 % Без удобр. 20,6 22,0 21,3 17,1 20,3 20,3
^30Р30К30 23,1 25,3 24,0 18,7 22,5 22,7
^0Р60^0 26,5 29,4 27,8 22,1 26,0 26,4
^0РэдКд0 35,2 38,3 36,4 26,3 33,5 33,9
Козлятник 75 % Овсяница 40 % Кострец 15 % Без удобр. 24,2 21,1 24,5 16,8 27,2 22,7
^0Р30^0 26,3 23,3 26,9 18,0 30,0 24,9
^60Р60К60 30,1 29,8 32,3 21,1 35,4 29,7
^0Р90К90 36,2 38,7 40,6 25,9 44,6 37,2
Райграс 50 % Овсяница 40 % Кострец 35 % Без удобр. 15,0 17,9 17,1 11,4 17,6 15,8
^0Р30^0 16,7 20,1 19,1 12,6 19,5 17,6
^0Р60^0 20,2 25,2 23,4 14,6 23,5 21,4
^90Р90К90 28,8 35,7 32,9 19,0 32,0 29,7
НСР05, т/га А- состав травосмесей В - удобрения АВ - взаимодействие 0,43 0,50 1,71 0,27 0,57
0,30 0,36 1 ,21 0,19 0,40
0,86 1,01 3,43 0,54 1,14
В среднем за пять лет пользования травостоем наибольшее количество протеина содержалось в смеси козлятник + кострец - 19,53 %, пониженное - в смесях люцерна + кострец и козлятник + райграс -15,37 и 15,88 %, или на уровне чистых посевов злаковых трав (табл. 2). Трёхкомпо-нентная злаковая смесь содержала минимальное количество сырого протеина -15,03 %. Содержание протеина определялось в первую очередь долей бобовых трав. Так, при увеличении доли козлятника в трёхкомпонентных смесях отмечается повышение содержания протеина - с 18,34 % на абсолютно сухое вещество до 19,44 %, или на 1,1 % (абсолютных). Высокая прибавка концентрации протеина отмечается в вариантах с применением полного минерального удобрения. При внесении Ы30Р30К30 содержание протеина увели-
чилось на 0,7...1,5 % в зависимости от варианта, Ыб0Рб0Кб0 - на 1,5.3,6 %, N<^90^0 - 3,4.6,8 % (абсолютных).
Оптимальное количество клетчатки в рационах дойных коров составляет 22 % к сухому веществу при допустимых пределах 17...30 %, так как повышение или понижение её ухудшает использование корма крупным рогатым скотом. По содержанию сырой клетчатки в корме все смеси отвечали требованиям кормления высокопродуктивных коров - 23,7.26,0 % (без применения удобрений). Внесение минеральных удобрений снизило содержание клетчатки в корме до 21,7.23,0 %. Изменения в содержании клетчатки определяются увеличением доли злакового компонента в травостое. Наибольшее содержание клетчатки наблюдалось в смеси козлятник + райграс - 26,5 %.
Питательность многолетних трав при пастбищном использовании (в среднем за 2006-2011 гг.)
ОЭ, МДж в 1 кг СВ СК* в кг СВ, % СПО** ПП на МДж, г
Смесь .б о со О со ^ О со О. О <о О <о О. О ОТ ^ О от О. .б о >. со О со ^ О со О. О <о О <о О. О ОТ О от О. .б о >. со О со ^ О со О. О <о О <о О. О от ^ о от О. .б о >. со О со ^ О со О. О <о О <о О. О ОТ ^ О от О.
е Ш со <о от е Ш со <о от е Ш со <о от е Ш со <о от
1. Л+Кб 10,7 10,8 10,9 11,0 26,0 25,4 24,3 23,0 0,64 0,58 0,51 0,42 11,5 12,4 13,5 15,6
2. Кв+Кб 11,0 11,0 11,0 11,1 24,6 24,2 23,4 22,5 0,44 0,41 0,37 0,31 14,5 15,0 15,7 17,6
3. Кв+Р 10,6 10,6 10,7 10,8 26,5 25,9 24,7 22,1 0,56 0,51 0,44 0,37 11,4 11,9 12,7 13,9
4. Кв+О 10,9 10,9 10,9 10,9 23,7 23,2 22,6 21,7 0,48 0,44 0,38 0,33 13,6 14,1 15,0 16,5
5. Кв+О+Кб 10,7 10,7 10,7 10,8 24,6 23,9 23,3 21,9 0,50 0,46 0,41 0,35 13,0 13,5 14,3 15,6
6. Кв+О+Кб 10,8 10,8 10,8 10,9 24,7 24,3 23,7 22,3 0,49 0,46 0,42 0,36 13,4 13,9 14,6 15,8
7. Кв+О+Кб 10,9 10,9 10,9 11,0 25,2 24,6 24,0 22,7 0,48 0,45 0,42 0,36 14,0 14,5 15,1 16,6
8. Р+О+Кб 10,6 10,7 10,7 10,8 25,0 24,5 23,9 22,9 0,58 0,50 0,41 0,32 10,7 11,7 13,1 15,2
*Сырая клетчатка; **Сахаро-протеиновое отнс
Изучение химического состава кормов позволило установить более высокое кормовое достоинство зелёной массы бобово-злаковых травостоев перед злаковыми, так как на протяжении всего сезона она является более сочной и более питательной по концентрации энергии и протеина.
Основная задача кормопроизводства -обеспечить высококачественные объёмистые корма для скота, которые должны содержать 10,5.11,0 МДж обменной энергии и 15.18 % (злаки), 18.23 % (бобовые) сырого протеина в сухом веществе. Такие корма даже без концентратов могут обеспечить суточный удой до 20.25 кг молока [16].
Изменение питательности сухой массы смесей в кормовых единицах выявлено лишь в зависимости от года и цикла использования. Состав, соотношение компонентов в смеси, удобрения оказали незначительное влияние на питательность корма в овсяных кормовых единицах. В среднем за годы использования пастбищных агрофитоцено-зов содержание кормовых единиц составило по вариантам 1,01.1,03.
Содержание обменной энергии - важный показатель, который свидетельствует о максимальном количестве усвояемой энергии, получаемой из корма. Анализ полученных данных свидетельствует о том, что энергетическая насыщенность смесей возрастает в ценозах с присутствием бобовых компонентов. Применение удобрений незначительно увеличило энергетическую ценность корма.
Сахаро-протеиновое отношение в корме изучаемых смесей находилось ниже оптимальных параметров (0,8.1,3), что связано с ранним их использованием - в фазу трубкования злаковых и ветвления-стеблевания бобовых. В эту фазу в травах отмечается высокое содержание протеина, а
доступные сахара начинают интенсивно накапливаться только с фазы вымётывания. Применение удобрений способствовало снижению данного показателя.
Известно, что качество корма и эффективность его использования тем выше, чем выше концентрация обменной энергии и содержание переваримого протеина в единице сухого вещества, входящего в рацион, и чем лучше в корме энерго-протеино-вое отношение. Для лактирующих коров оптимальным соотношением протеина и энергии в корме является 10.12 г переваримого протеина на 1 МДж энергии. Как установлено в результате исследований, все смеси без применения удобрений и на фоне Ы30Р30К30 содержат оптимальное количество протеина на МДж обменной энергии. Применение повышенных доз удобрений способствует увеличению данного показателя до 12,7.16,6 г.
Анализ продуктивности бобово-злако-вых смесей показал, что наибольший сбор кормовых единиц в среднем за пять лет использования получен в вариантах козлятник + овсяница и козлятник + кострец без применения удобрений - 6,61 и 6,22 т/га, при внесении М90Р90К90 в этих же вариантах - 8,94 и 8,47 т/га соответственно (табл. 3).
По содержанию переваримого протеина в одной кормовой единице все изучаемые травосмеси отвечают зоотехническим нормам. Внесение удобрений способствует увеличению содержания переваримого протеина в зелёной массе. Сбор переваримого протеина на фоне без удобрений составил 0,45.0,97 т/га, при внесении Ы30Р30К30 -0,54.1,07 т, М^РесК» - 0,70.1,25 т, М90Р90К90 - 1,03.1,60 т/га. Обеспеченность одной кормовой единицы переваримым протеином высокая - 111.189 г.
Нива Поволжья № 2 (23) май 2012 15
Продуктивность многолетних трав при пастбищном использовании (в среднем за 2006-2011 гг.)
Кормовые единицы, тыс./га ОЭ, ГДж/га Переваримый протеин, т/га Переваримого протеина на 1 корм. ед., г
Смесь .б о О со О (О О ОТ .б о О со О (О О ОТ .б о О со О (О О ОТ .б о О со О (О О ОТ
>. з СО О. (О О. ОТ о. >. з СО О. (О О. ОТ О. >. з СО О. (О О. ОТ О. >. з СО О. (О О. ОТ О.
е ш со (О ОТ е ш со (О от е ш со (О от е ш со (О от
1. Л+Кб 5,53* 5,89 6,83 8,41 58,3 62,3 72,4 89,4 0,67 0,77 0,98 1,39 122 132 1 43 166
2. Кв+Кб 6,22 6,48 7,16 8,47 66,5 69,3 76,5 91,0 0,97 1,04 1,20 1,60 155 160 1 67 189
3. Кв+Р 5,01 5,49 6,15 7,39 51,9 57,1 64,3 78,0 0,59 0,68 0,82 1,08 118 124 133 146
4. Кв+О 6,61 7,10 7,84 8,94 70,3 75,5 83,4 95,1 0,96 1,07 1,25 1,57 145 150 1 60 176
5. Кв+О+Кб 4,89 5,26 6,16 7,61 51,8 55,7 65,2 80,7 0,67 0,75 0,93 1,26 138 143 151 166
6. Кв+О+Кб 5,32 5,77 6,47 7,89 56,3 61,2 68,5 83,6 0,76 0,85 1,00 1,32 143 148 155 167
7. Кв+О+Кб 5,84 6,26 7,11 8,40 61,9 66,5 75,4 89,3 0,87 0,96 1,13 1,48 149 154 1 60 176
8. Р+О+Кб 4,10 4,45 5,08 6,40 42,6 46,4 53,2 67,5 0,45 0,54 0,70 1,03 111 122 137 161
*Сумма за три цикла использования.
Таким образом, подбор компонентов и оптимального соотношения их в травосмеси позволил сформировать в условиях лесостепи Среднего Поволжья высокопродуктивные пастбищные ценозы - 20,7. 22,9 т/га зелёной массы, сбалансированной по основным показателям: 5,4 тыс./га кормовых единиц, 59 ГДж/га обменной энергии. Внесение минеральных удобрений достоверно повышает сбор сухого вещества на 5,1.74,8 % и 4,1.59,0 % во второй и третий годы пользования травостоем.
Литература
1. Кутузова, А. А. Перспективные энергосберегающие технологии в луговодстве 21 века / А. А. Кутузова // Кормопроизводство: проблемы и пути решения. - М.: ВНИИ кормов, 2007. - С. 31-37.
2. Трофимов, И. А. Состояние и перспективы развития кормопроизводства России / И. А. Трофимов // Кормопроизводство. -2010. - № 8. - С. 6-9.
3. Агроландшафтно-экологическое районирование и адаптивная интенсификация кормопроизводства Поволжья. Теория и практика / Под ред. В. М. Косолапова, И. А. Трофимова. - М.; Киров: Дом печати -ВЯТКА, 2009. - 751 с.
4. Косолапов, В. М. Кормопроизводство - основа сельского хозяйства России / В. М. Косолапов // Кормопроизводство. -2010. - № 8. - С. 3-5.
5. Давыдов, А. С. Кормопроизводство в Алтайском крае: проблемы и пути их решения / А. С. Давыдов, В. П. Часовских // Вестник Алтайского ГАУ. - 2010. - № 4. - С. 12-16.
6. Сафиоллин, Ф. Н. Эффективность полосного подсева многолетних трав и полосного внесения минеральных удобрений
на улучшенных пойменных лугах Татарстана / Ф. Н. Сафиоллин, М. М. Хисматуллин // Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - № 3. -С. 139-142.
7. Кашеваров, Н. И. Достижения и перспективы развития кормопроизводства в Западной Сибири / Н. И. Кашеваров, В. П. Данилов //Достижения науки и техники АПК. -2006. - № 1. - С. 19-22.
8. Кутузова, А. А. Возродим культурные пастбища / А. А. Кутузова, К. Н. Привалова, Д. М. Тебердиев // Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечернозёмной зоны России в современных условиях: сб. науч. тр. Междунар. на-уч.-практ. конф. - М.: Угрешская типография, 2010. - С.43-46.
9. Кшникаткина, А. Н. Продуктивность козлятника восточного в зависимости от доз минеральных удобрений / А. Н. Кшникаткина, О. А. Тимошкин // Кормопроизводство. - 2006. - № 7. - С. 17-21.
10. Платунов, А. А. Продуктивность бобовых и бобово-злаковых травостоев и их влияние на агрофизические свойства почвы в условиях Кировской области / А. А. Платунов, С. Л. Коробицын, Е. В. Шабали-на // Вестник Алтайского ГАУ. - 2011. -№ 8. - С. 37-41.
11. Сафиоллин, Ф. Н. Биологические особенности и приемы формирования высокопродуктивных агрофитоценозов бобовых многолетних трав в Предкамской зоне республики Татарстан / Ф. Н. Сафиоллин , Л. Т. Вафина, С. В. Сочнева, Р. К. Вафин // Вестник Казанского ГАУ. - 2007. - № 5. -С. 82-86.
12. Вафина, Л. Т. Сравнительная оценка продуктивности чистых и смешанных посевов козлятника восточного на разных
фонах минерального питания / Л. Т. Ва-фина, Ф. Н. Сафиоллин // Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - № 4. - С. 134-138.
13. Кружилин, И. П. Современные проблемы и перспективы производства кормов на орошаемых землях России / И. П. Кружилин, Т. Н. Дронова, В. М. Киреев // Кормопроизводство России: сб. науч. тр. - М., 1997. - С. 93-105.
14. Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми куль-
турами / Ю. К. Новоселов, Г. Д. Харьков, Н. С. Шеховцова. - М.: ВНИИК им. В. Р. Ви-льямса, 1987. - 198 с.
15. Подбор травосмесей для сеяных сенокосов и пастбищ: практическое руководство. - М.: Агропромиздат, 1989. - 137 с.
16. Косолапов, В. М. Проблемы и перспективы развития кормопроизводства / В. М. Косолапов, И. А. Трофимов // Кормопроизводство. - 2011. - № 2. - С.4-7.
Нива Поволжья № 2 (23) май 2012 17
