CC BY
203Современное состояние индустрии гостеприимства и туризма в Республике Крым и перспективы ее развития на 2023 год
со см о см
о ш т
X
<
т О X X
Паранина Татьяна Олеговна
аспирант кафедры теории и методологии государственного и муниципального управления Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова, tanyaparanina@rambler.ru
В 2022 году туристическая отрасль Республики Крым столкнулась с новыми вызовами, такими как сложившаяся политическая ситуация, логистические сложности после прекращения перелетов на Юг России, которые привели к снижению туристического потока в регион. В статье рассмотрены основные направления развития индустрии туризма и гостеприимства в Республике Крым за 2022 год и перспективы ее развития на 2023 год. В исследовании представлена динамика изменения ресурсов социально-экономического развития Республики Крым и ресурсов индустрии гостеприимства за период 2015-2021 гг. С помощью корреляционного анализа Пирсона произведена оценка влияния ресурсов индустрии гостеприимства на стратегическое развитие региона. Научная новизна исследования заключается в комплексной оценке современного состояния индустрии гостеприимства в Республике Крым.
Ключевые слова: туристический потенциал, туристический поток, индустрия гостеприимства, Республика Крым, туристические ресурсы, социально-экономическое развитие.
Актуальность. Туристический потенциал Республики Крым определяется благоприятными природными и рекреационными условиями, наличием лечебно-оздоровительных объектов, богатым историко-культурным наследием. С каждым годом увеличивается туристический поток в регион в межсезонье, рекреантов привлекают курорты-здравницы с внушительным лечебным потенциалом, которые специализируются на лечении различных заболеваний. Туристская отрасль является важнейшей отраслью Республики, поэтому индустрия гостеприимства становится стимулирующим фактором для развития взаимосвязанных отраслей в экономике региона.
Целью статьи является оценка современного состояния индустрии гостеприимства Республики Крым за период 20152022 гг. Для этого решались следующие задачи исследования: анализ современного состояния ресурсов индустрии гостеприимства и перспектив ее развития на 2023 год.
Понятие «индустрия гостеприимства»
Анализ современной научной литературы позволяет прийти к выводу о том, что отсутствует единый подход к понятию «индустрия гостеприимства», в частности, некоторые исследователи не разграничивают понятия «индустрия гостеприимства» и «индустрия туризма» [6]. Стоит отметить, что часть ученых считает, что индустрия гостеприимства входит в индустрию туризма, другие полагают, что индустрия туризма является частью индустрии гостеприимства [1,5]. По нашему мнению, термин «индустрия гостеприимства» следует рассматривать как «регулируемая государственными органами власти региона совокупность отраслей в пределах региона, ориентированных на круглогодичный спрос со стороны приезжих гостей на туристско-рекреационные услуги и потребности местного населения, ресурсный потенциал возможностей которых выступает в качестве механизмов для стратегического развития региона». То есть индустрия гостеприимства включает в себя туризм, рекреацию, общественное питание, гостиницы, точки потребления и продаж и др.
Сфера индустрии гостеприимства в 2022 году в Крыму претерпела значительные изменения. Туристический поток в регион за январь - декабрь в 2022 году снизился на 31,6% и составил 6,5 млн. отдыхающих, за аналогичный период в 2021 году в Крыму отдохнули 9,5 млн. человек. Основной причиной такого спада стало отсутствие авиасообщения с полуостровом, а железнодорожное сообщение между материковой частью России и регионом не справляется с потоком желающих отдохнуть на Черноморском побережье. В связи с этим налоговые поступления от туристской отрасли в бюджет региона за 2022 год уменьшились на 35,7% (с 5779,8 млн. рублей до 3714,1 млн. рублей) (рис. 2) [3]. На рисунке 1 представлена информация о количестве отдохнувших в Республике Крым за период 2013-2022 гг.
Количество туристов, млн. человек
бережье). В связи с закрытием авиасообщения с полуостровом, количество туристов, прибывших по Крымскому мосту, в 2022 году увеличилось на 20%, а туристов, прибывших железнодорожным сообщением, увеличилось на 12%. Также стоит отметить, что туристов, которые прибыли личным автотранспортом, привлекает дикий отдых в Крыму, который с каждым годом становится все приоритетней, так как не требует больших затрат. Основным преимуществом дикого отдыха является отсутствие большого количества туристов, особенно это актуально стало в период пандемии коронавируса, а также свобода в выборе места отдыха, режима дня, питания.
^^^ Количество туристов, млн. ч
Рис. 1. - Туристический поток в Республику Крым за период 20132022 гг.
[Источник: составлено автором на основе данных Министерства курортов и туризма Республики Крым]
На рисунке 2 представлена информация о налоговых поступлениях в бюджет Республики Крым от туристской отрасли за период 2015-2022 гг.
Налоговые поступления от туристской отрасли I бюджет Республики Крым, в млн. рублей
5000 4000 3000
714,1
2055,1
Таблица 1
Распределение отдыхающих по районам в Республике Крым в 2013 г., 2015 г., 2017 г., 2019 г., 2021 г. и 2022 г.
2013 г. 2015 г. 2017 г. 2019 г. 2021 г. 2022 г.
ЮБК 56% 59% 45,3% 48,5% 41% 40,3%
Западное побере- 23% 17% 21,3% 24,3% 37% 41%
жье
Восточное побере- 4% 17% 18,6% 14,2% 15% 15%
жье
Центральные рай- 17% 6% 14,8% 13% 7% 3,7%
оны (г. Симферополь и др.)
[Источник: составлено автором на основе данных Министерства курортов и туризма Республики Крым]
Распределение отдыхающих по районам в 2013 г., 2015 г, 2021 г. и 2022 г.
20% 10%
2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021г. 2022 г. 9 Налоговые поступления от туристской отрасли в бюджет Республики Крым, в млн. рублей
Рис. 2. - Налоговые поступления в бюджет Республики Крым от туристской отрасли за период 2015-2022 гг. [Источник: составлено автором на основе данных Министерства курортов и туризма Республики Крым]
В 2022 году в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» Правительством Российской Федерации выделены субсидии на благоустройство пляжных территорий, проекты обустройства исторических центров курортных городов, создание туристической инфраструктуры, проведение событийных мероприятий, оборудование туристических маршрутов, создание доступной среды для маломобильных групп населения [4]. Данные мероприятия направлены на повышение туристической привлекательности полуострова в целом, также их реализация позволит увеличить заполняемость гостиниц, санаториев и туристический поток в межсезонье. Властями Республики был принят ряд мер по улучшению логистической доступности региона, в частности, расширение железнодорожного, автобусного сообщения для увеличения туристического потока.
За период 2015-2022 гг. в Крыму произошло перераспределение туристического потока с Южного берега Крыма (ЮБК) в Западную часть полуострова, если в 2015 году Южному берегу отдавали предпочтение 59% отдыхающих, то уже в 2022 году только лишь 40% рекреантов остановились в этой части региона (табл. 1, рис. 3) [2]. В 2022 году впервые Западное побережье Крыма опередило ЮБК по количеству отдыхающих (40% отдыхающих на ЮБК и 41% рекреантов на Западном по-
S6 1 — 42%
I 23% ™35%
ЕВ 17% 1 .11 а,_____15 14% 1 % 10% 1 6% 7* III
ЮБК Западное побережье Восточное побережье Другие регионы
■ 2013 г. 12015 г. ■ 2021 г. с 2022 г.
Рис. 3. - Распределение отдыхающих по районам в Республике Крым в 2013 г., 2015 г., 2021 г. и 2022 г.
[Источник: составлено автором на основе данных Министерства курортов и туризма Республики Крым]
В 2023 году в Крыму введут новые правила, которые направлены на повышение качества отдыха у рекреантов, во-первых, не смогут работать отели и гостевые дома, которые не прошли классификацию по звездности, во-вторых, экскурсоводы и гиды, которые не прошли аттестацию, не смогут предоставлять свои услуги.
Современное состояние индустрии гостеприимства в Республике Крым
Рассмотрим показатели ресурсов социально-экономического развития Республики Крым. В 2015 году численность постоянного населения составила 1907,1 тыс. человек; грузооборот - 455,6 млн. т-км; пассажирооборот - 2150,2 млн. пас.-км; ввод в действие общей площади жилых домов - 253 тыс. м2; оборот розничной торговли - 214710,2 млн. рублей; инвестиции в основной капитал - 47582,3 млн. рублей; численность занятых в экономике - 894,8 тыс. человек; среднемесячная заработная плата - 22440 рублей; численность безработных -7,4 тыс. человек; продукция сельского хозяйства - 50111,4 млн. рублей; индекс промышленного производства - 122,7%; оборот общественного питания - 6061,2 млн. рублей; среднедушевые денежные доходы населения - 15664 рублей; мигра-
X X
о
го А с.
X
го m
о
ю
2 О
м
CJ
м см
0
см ^
01
о ш т
X
3
<
т О X X
ционный прирост, убыль (-) населения - 16297 человек. В таблице 2 представлены темпы прироста показателей ресурсов социально-экономического развития полуострова за период 2016-2021 гг.
Таблица 2
Темпы прироста показателей ресурсов социально-экономического
Показатели развития 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021г.
региона
Численность посто- 0,27% 0,35% 0,25% 0,29% -0,29% -0,56%
янного населения
Грузооборот -41,62% 68,68% 140,80% 118,06% 130,31 % 168,37 %
Пассажирооборот 10,96% 10,86% 14,34% 10,66% -27,35% -4,39%
Ввод в действие об- 13,04% 229,64% 206,32% 216,21% 219,76 193,68
щей площади жилых % %
домов
Оборот розничной 2,40% 7,07% 19,32% 27,94% 31,52% 55,70%
торговли
Инвестиции в основ- 57,19% 312,32% 522,97% 370,33% 312,97 244,79
ной капитал % %
Численность занятых -6,19% -4,20% -5,25% -3,22% -3,26% -2,35%
в экономике
Среднемесячная за- 7,58% 16,60% 32,09% 45,94% 52,32% 70,04%
работная плата
Численность безра- -17,57% -22,97% -32,43% -28,38% 550,00 37,84%
ботных %
Продукция сельского 5,53% -5,63% -12,51% 9,77% 4,65% 45,78%
хозяйства
Индекс промышлен- -2,04% -16,87% -12,06% -8,23% -17,60% -7,74%
ного производства
Оборот обществен- 61,41% 70,74% 97,81% 127,45% 128,54 226,45
ного питания % %
Среднедушевые де- 13,80% 26,52% 37,42% 42,79% 47,04% 68,26%
нежные доходы насе-
ления
Миграционный при- 68,06% -49,22% -70,66% -47,94% -94,54% -24,26%
рост, убыль (-) насе-
ления
ство круглогодичных средств размещения составляет 298 единиц; численность лиц, размещенных в коллективных средствах размещения - 956,9 тыс. человек; 217 детских лагерей; 71 тыс. детей отдохнули за лето в Крыму; функционировало 487 пляжей; количество койко-мест в круглогодичных средствах размещения составляет 63,5 тыс. мест; функционировало 4 туристских информационных центра; медицинских организаций - 121 единица; больниц - 62 единицы; поликлиник - 328 единиц; библиотек - 664 единицы; 15 музеев; 557 куль-турно-досуговых учреждений; 4 театра и налоговые поступления в бюджет от туристской отрасли составили 2055,1 млн. рублей. В таблице 3 представлены темпы прироста показателей ресурсов индустрии гостеприимства и туризма региона за период 2016-2021 гг.
Таблица 3
Темпы прироста показателей ресурсов индустрии гостеприим-
[Источник: составлено автором на основе данных Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым и г. Севастополь]
Стоит отметить, что за период 2015-2021 гг. численность постоянного населения уменьшилась (с 1907,1 тыс. человек в 2015 году до 1896,4 тыс. человек в 2021 году); грузооборот и ввод в действие общей площади жилых домов увеличились более чем в 2,7 раза; в 1,6 раза вырос оборот розничной торговли; численность занятых в экономике региона уменьшилась на 21 тыс. человек; за указанный период заработная плата выросла в 1,7 раза (с 22440 рублей в 2015 году до 38158 рублей в 2021 году); в 1,5 раза увеличилась продукция сельского хозяйства (с 50111,4 млн. рублей в 2015 году до 73053,2 млн. рублей в 2021 году); более чем в 3,3 раза выросли оборот общественного питания и инвестиции в основной капитал за указанный период. В 2020 году резко увеличилось количество безработных (с 5,3 тыс. человек в 2019 году до 48,1 тыс. человек в 2020 году). Многие показатели в 2020 году продемонстрировали нисходящую динамику по сравнению с 2019 годом, связано это в первую очередь с пандемией коронавируса, когда регион был закрыт для въезда туристов. Летний сезон отдыха начался только 1 июля 2020 года.
Рассмотрим показатели ресурсов индустрии гостеприимства и туризма Республики Крым. В 2015 году туристический поток составил 4,6 млн. человек; авиатранспортом прибыло 44% отдыхающих; ЮБК выбрали 59% рекреантов; Западное побережье - 17%; Восточное побережье - 17%; другие районы Крыма 6%; количество объектов санаторно-курортного комплекса составляет 770 единиц, из них предоставляют санаторно-курортное лечение 144 организации, 216 организаций оказывают оздоровительные услуги и 410 гостиниц; количе-
2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г.
Количество туристов 21,74% 17,39% 47,83% 60,87% 36,96% 104,35 %
Объекты санаторно-курортного комплекса -0,39% 1,43% 16,62% 16,62% 41,82% 42,60%
Объекты, предоставляющие санаторно-курортное лечение 2,78% 4,86% 3,47% 2,08% -15,28% -15,28%
Объекты, предоставляющие оздоровительные услуги -1,39% -4,63% -3,70% -2,78% -29,17% -29,17%
Гостиницы -0,98% 3,41% 31,95% 31,95% 99,27% 100,73 %
Круглогодичные средства размещения 0% 0% 15,10% 18,46% 18,46% 19,46%
Численность лиц, размещенных в коллективных средствах размещения 30,73% 31,84% 60,94% 71,39% 88,11% 140,36 %
Детские лагеря -1,84% 23,50% 13,36% 18,89% -51,15% 11,52%
Численность детей, отдохнувших за лето 22,38% 8,97% -17,35% 9,52% -77,23% -36,04%
Количество пляжей -24,64% -12,73% -8,42% -6,57% -10,27% -9,86%
Количество койко-мест в круглогодичных средствах размещения 0% 0% 5,20% 6,46% -0,94% -0,94%
Туристские информационные центры 0% 25% 75% 75% 75% 25%
Медицинские организации -7,44% -27,27% -42,98% -43,80% -43,80% -23,97%
Больницы -6,45% -8,06% -17,74% -19,35% -20,97% -12,90%
Поликлиники 3,35% 2,44% 2,13% 6,71% -2,74% 3,35%
Библиотеки 0% -0,15% -0,45% -0,30% -0,60% -0,75%
Музеи 0% 133,33% 133,33% 126,67% 153,33 % 153,33 %
Культурно-досуговые учреждения 0,18% -0,72% -1,44% -1,97% -1,97% -1,44%
Театры 0% 0% 0% 100% 100% 100%
Налоговые поступления в бюджет от туристской отрасли 14,98% 23,52% 58,08% 82,44% 86,97% 181,24 %
[Источник: составлено автором на основе данных Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым и г. Севастополь; Статистических данных Министерства курортов и туризма Республики Крым; Государственной программы развития курортов и туризма в Республике Крым]
Стоит отметить, что за период 2015-2021 гг. туристический поток сократился в 2 раза; объекты санаторно-курортного комплекса увеличились на 328 единиц (с 770 в 2015 году до 1098 в 2021 году) из них объекты, предоставляющие санаторно-курортное лечение и оздоровительные услуги показали нисходящую динамику в 2020-2021 гг., а количество гостиниц выросло в 2 раза за период 2015-2021 гг.; количество круглогодичных средств размещения увеличилось на 58 единиц (с 298 в 2015
году до 365 в 2021 году); в 2020 году резко сократилось количество детских лагерей (с 217 в 2015 году до 106 в 2020 году) и детей отдохнувших летом в регионе (с 71126 в 2015 году до 16198 в 2020 году) в связи с пандемией коронавируса. Количество функционирующих пляжей уменьшилось на 48 единиц за период 2015-2021 гг.; количество медицинских организаций и больниц сократилось в 1,1 раза, а музеев и театров увеличилось в 2 раза; незначительно уменьшилось количество библиотек и культурно-досуговых учреждений.
Проведенный анализ ресурсов индустрии гостеприимства показал, что в целом ежегодно наблюдается положительный их прирост. Активно развивается инфраструктура для туризма, отдыха, оздоровления, спорта и досуга.
В исследовании необходимо было оценить влияние ресурсов индустрии гостеприимства и туризма на стратегическое развитие полуострова. Для этого были взяты показатели, которые представлены в таблице 2 и 3 за период 2015-2021 гг., и на основе этого проведен корреляционный анализ Пирсона для установления высоких связей между ними (r>0,7).
Данный анализ позволяет сделать следующие выводы, что налоговые поступления от туристской отрасли в регион зависят от ряда показателей, таких как грузооборот; заработная плата; продукция сельского хозяйства; оборот общественного питания и розничной торговли; денежные доходы населения; туристический поток; объекты санаторно-курортного комплекса; гостиницы; количество круглогодичных средств размещения; количество театров и др.
Основу налоговых поступлений от туристской отрасли в регион формируют потраченные ресурсы различных подотраслей индустрии гостеприимства, поэтому рост налоговых поступлений будет определять рост показателей, указанных ранее. Стоит отметить, что динамика этого показателя за период 2015-2021 гг. выросла в более чем 2,8 раза, а за период 2015-2022 гг. в 1,8 раза, из этого следует, что стратегическое развитие Республики необходимо связывать именно с этими направлениями и показателями.
Выводы. Индустрия гостеприимства и туризма подвержена различным внешним факторам, таким как экономические кризисы, политическая обстановка в стране, погодные условия и другие, поэтому делать прогнозы развития туристской отрасли полуострова на 2023 год достаточно сложно. Туристический поток в 2023 году будет напрямую зависеть от транспортной логистики и ценовой политики средств размещения в соседних городах-курортах Черноморского побережья, в частности, в Сочи, Анапе, Геленджике. У Крымского полуострова богатая история в отличие от большинства других курортов. В регионе находятся многочисленные дворцы, крепости, памятники культурного наследия, исторические достопримечательности, священные места, дореволюционная застройка. На протяжении тысячелетий на полуострове возникали и пересекались друг с другом различные культуры, которые оставили после себя след, поэтому с точки зрения истории здесь есть на что посмотреть. Несмотря на сложную сложившуюся ситуацию в сфере индустрии гостеприимства в регионах Российской Федерации, Республика Крым в последние года в национальном туристическом рейтинге занимает пятое место [7].
Литература
1. Лунева Е.В. Формирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства: автореф. дис. ... канд. эк. наук: 08.00.05 / Е. В. Лунева. - Майкоп, - 2007.
2. Министерство курортов и туризма Республики Крым. Статистические данные. - [Электронный ресурс]. URL:
https://mtur.rk.gov.ru/ru/structure/14 (дата обращения: 4.04.2023).
3. Министерство курортов и туризма Республики Крым. Статистические данные. О развитии санаторно-курортной и туристической отрасли Республики Крым за 2022 год. - [Электронный ресурс]. URL: https://mtur.rk.gov.ru/uploads/txteditor/mtur/attachments//d4/1 d/8c /d98f00b204e9800998ecf8427e/php9GJuKh_О%20разви-тии%20санаторно-курортной%20и%20туриститческой%20от-расли%20Республики%20Крым%20за%202022%20год.pdf (дата обращения: 15.04.2023).
4. Национальные проекты России. Туризм и индустрия гостеприимства. - [Электронный ресурс]. URL: ^Б^/нацио-нальныепроекты.рф/projects/turizm (дата обращения: 10.04.2023).
5. Похомчикова Е.О. Понятие и структура индустрии гостеприимства / Е. О. Похомчикова // Вестник Кемеровского государственного университета. - 2014. - №4 (60). - С. 266 - 274.
6. Скобкин С.С. Индустрия гостеприимства или туризма? Кто прав? / С. С. Скобкин // Российское предпринимательство. - 2012. - № 21 (219). - С. 130 - 135.
7. Центр информационных коммуникаций «Рейтинг», журнал «Отдых в России». Национальный туристический рейтинг - 2022. - [Электронный ресурс]. URL: https://rustur.ru/nacionalnyj-turisticheskij-rejting-2022 (дата обращения: 20.04.2023).
The current state of the hospitality and tourism industry in the Republic of
Crimea and the outlook for its development in the year of 2023 Paranina T.O.
Lomonosov Moscow State University
JEL classification: D20, E22, E44, L10, L13, L16, L19, M20, O11, O12, Q10, Q16, R10, R38, R40, Z21, Z32_
In 2022, the tourism industry of the Republic of Crimea faced new challenges such as the current political situation, logistical difficulties caused by interruptions in air traffic in the southern regions of Russia, which meant a decrease in the flow of tourists coming into the region. The article explores the main available opportunities for developing the tourism and hospitality industry of the Republic of Crimea in 2022, as well as its future outlook for 2023. The study presents the dynamics of changes in the resources of the socio-economic development of the Republic of Crimea and the resources of the hospitality industry for the period 2015-2021. Pearson's correlation analysis was used to assess the impact of hospitality industry resources on the strategic development of the region. The scientific novelty of the study lies in a comprehensive assessment of the current state of the hospitality industry in the Republic of Crimea. Keywords: tourism potential, tourist flow, hospitality industry, Republic of Crimea,
tourism resources, socio-economic development. References
1. Luneva E.V. Formation of the Russian market for hospitality industry services:
Ph.D. dis. ... cand. ec. Sciences: 08.00.05 / E. V. Luneva. - Maikop. - 2007.
2. Ministry of Resorts and Tourism of the Republic of Crimea. Statistical data. -
[Electronic resource]. URL: https://mtur.rk.gov.ru/ru/structure/14 (date accessed: 04/04/2023).
3. Ministry of Resorts and Tourism of the Republic of Crimea. Statistical data. On
the development of the sanatorium-resort and tourism industry of the Republic of Crimea for 2022. - [Electronic resource]. URL: https://mtur.rk.gov.ru/uploads/txteditor/mtur/attachments//d4/1d/8c/d98f00b20 4e9800998ecf8427e/php9GJuKh_ About the %202022%20year.pdf (date accessed: 04/15/2023).
4. National projects of Russia. Tourism and hospitality industry. - [Electronic
resource]. URL: https://nationalprojects.rf/projects/turizm (date accessed: 04/10/2023).
5. Pokhomchikova E.O. The concept and structure of the hospitality industry / E. O.
Pokhomchikova // Bulletin of the Kemerovo State University. - 2014. - No. 4 (60). - P. 266 - 274.
6. Skobkin S.S. Hospitality or tourism industry? Who is right? / S. S. Skobkin //
Russian Entrepreneurship. - 2012. - No. 21 (219). - P. 130 - 135.
7. Center for Information Communications "Rating", magazine "Rest in Russia".
National tourism rating - 2022. - [Electronic resource]. URL: https://rustur.ru/nacionalnyj-turisticheskij-rejting-2022 (date accessed: 04/20/2023).
X X
о го А с.
X
го m
о
м о м
CJ
