CC BY
54
МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №10-1/2016 ISSN 2410-6070
УДК 338
В. Н. Мачихин
К. э. н., доцент кафедры социально-экономических дисциплин Филиал ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет» в г. Славянске-на-Кубани, Российская Федерация
А.С. Вдовин
Магистр, учитель истории МБОУ лицей №4 г. Славянск-на-Кубани, Российская Федерация
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВА РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА НА КУБАНИ
Аннотация
Данная статья посвящена альтернативному животноводству. Этот термин появился в словаре кубанцев несколько лет назад. После памятных вспышек африканской чумы свиней животноводы стали искать альтернативу: заводить кроликов, нутрий, птицу, овец и коз, других животных.
Ключевые слова
Альтернативное животноводство, кролиководство, птицеводство, овцеводство.
Региональные власти еще в 2012 году дали соответствующую установку в рамках борьбы с последствиями эпидемии африканской чумы свиней. Фермерам и владельцам личных подсобных хозяйств пообещали всемерную поддержку и разработали ряд мероприятий. В результате на Кубани к 2016 году около 500 хозяйств перешли на разведение коз, кроликов и овец. Основное развитие альтернативного животноводства в настоящее время идет по двум направлениям. Первое - фермеры, выпускающие экологически чистые продукты в небольших объемах, второе - крупные предприятия, которые ориентированы на промышленные объемы выпуска. И те и другие выращивают индеек, перепелов, цесарок, уток, страусов, кроликов, овец, коз, верблюдов, оленей, яков, норок и нутрий, лягушек, улиток.
Поголовье показало рост. До 2016 года в крае действовали девять подпрограмм поддержки животноводства. Отрасль достаточно щедро финансировалась из бюджета. Так, владельцам ЛПХ субсидировалось до 90% стоимости приобретаемого поголовья. Оценить полностью эффект программы достаточно сложно: статистика улиток и прочих страусов не учитывает. Но вот в сегменте овец и коз, по данным Краснодарстата, произошел позитивный сдвиг. В прошлом году в крае поголовье этих животных увеличилось до 210 тысяч особей, рост составил 10%.
Далее, видимо, прибавка будет еще более ощутимой. В крае планируется реализация крупных проектов в части нетрадиционного мясопроизводства. Так, в Белореченском районе планируют построить предприятие по выращиванию овец стоимостью 206,9 миллиона рублей. Сейчас власти муниципалитета ищут инвестора.
На ферме предполагается содержать овец эдильбаевской породы. На первоначальном этапе поголовье составит 25 тысяч. При выходе на проектные мощности предприятие сможет ежегодно производить 1 тысячу тонн мясной продукции.
Есть перспективы и в других подотраслях альтернативного животноводства. В Кореновском районе ищут инвестора для строительства индюшиной фермы на 47 тысяч голов стоимостью 183 миллиона рублей. Ожидается, что мощность производства составит почти 1,9 тысячи тонн мяса в год. В рамках реализации проекта на территории комплекса планируется разместить инкубатор, птичник, склад готовой продукции, а также цеха убоя и переработки и другие необходимые инфраструктурные объекты.
Брюховецкий район представляет вниманию инвесторов проект строительства фермы по выращиванию кроликов и нутрий на 148 тысяч голов в промзоне станицы Чепигинской. Инвестиции оцениваются в 200 миллионов рублей. При выходе на проектные мощности предприятие сможет производить до 400 тонн мясной продукции в год, в том числе мяса кролика - 200 тонн, нутрии - 120 тонн,
МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №10-1/2016 ISSN 2410-6070
субпродуктов - 80 тонн. Также проектом предусмотрена реализация шкурок кролика и нутрии в объеме 148 тысяч штук.
Это планы. Но есть и уже заработавшие предприятия. Так, в Староминском районе в 2015 году запустили первую очередь кролефермы на 44 тысячи голов за 150 миллионов рублей.
Во многом новый бизнес рассчитывает на бюджетные субсидии. Но достаточно ли мер финансовой поддержки, чтобы в ускоренном режиме массово перейти с традиционного на альтернативное животноводство? Нет. Хотя бы потому, что отрасль не готова технически. Скажем, в крае элементарно отсутствует система убоя и реализации подобной продукции.
Сейчас на Кубани насчитывается немногим более 200 работающих боен, убойных пунктов и предприятий. Из них 133 занимаются свиньями, 68 - крупным рогатым скотом, 12 - птицей, 6 - овцами и козами. Казалось бы, немало. Но на поверку все иначе.
Все перерабатывающие линии для птицы располагаются на крупных комплексах, они действуют в закрытом режиме и не принимают птицу от фермеров. Еще хуже ситуация с бойнями для кроликов и нутрий. Единственный сертифицированный цех, куда можно привезти кроликов на убой, находится в Кущевском районе.
- Сейчас стоит задача создать сеть сертифицированных боен по всему региону, - рассказывает председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Краснодарского края (АККОР) Виктор Сергеев. - Деньги вложат кубанские власти. Располагаться бойни будут в радиусе не более 50 километров от животноводческих хозяйств.
В прошлом году поголовье кроликов в крае увеличилось, - сообщила «Юг Times» председатель НП «Кролиководы Кубани» Татьяна Туркова, фермер из станицы Ахметовской Лабинского района. - По данным на начало декабря прошлого года, в регионе было почти 195 тысяч этих животных в личных подсобных хозяйствах и около 12,5 тысячи - в фермерских.
Власти городской думы города Красондара решили посетить местные фермерские хозяйства для того, чтобы посмотреть, каким образом работает программа импортозамещения в регионе. В одном из пригородов города Краснодара находится самое молодое фермерское хозяйство, которое на данный момент занимается разведением кроликов. Несмотря на то, что это фермерское хозяйство в регионе появилось относительно недавно, оно уже успело добиться внушительных результатов. Поголовье кроликов становится все больше и больше. Скорость их прироста является довольно большой.
В настоящее время на ферме по разведению кроликов имеется уже шестьсот самок, которые регулярно приносят потомство. Только за один месяц животноводы получают возможность поставлять на местные рынки более трех тонн мяса кроликов, которое отлично подходит для диетического питания.
Директор данного фермерского хозяйства рассказала, что на сегодняшний день они подают заявку на участие в конкурсе на получение гранта для развития разведения кроликов в промышленных масштабах. Необходимы средства для приобретения автоматизированного оборудования для ухода за кроликами. В настоящее время кормление, навозоудаление, поение, и многие другие процедуры осуществляются вручную.
Также необходимо приобретение климатического оборудования для поддержания комфортной для кроликов температуры содержания. Теперь у руководителя хозяйства есть возможность рассказать об этом депутатам.
Основными рынками сбыта для кубанских кролиководов являются Москва и Санкт-Петербург, но не побережье Черного моря. Связано это прежде всего с тем, что в столицах стабильный спрос на диетическое мясо и высокие цены. Торговля же в Краснодарском крае оживляется лишь с началом курортного сезона. По словам Татьяны Турковой, в подотрасли имеется масса сложностей. Например, основная часть мелких хозяйств вынуждена заниматься переработкой животных самостоятельно. Но так как сертификатов на подобную деятельность они не имеют, то сдать мясо тем же сетевикам не представляется возможным. Остается лишь реализация на рынках.
Сейчас в региональном минсельхозе разрабатывается специальная программа поддержки кролиководства. В ее рамках будет решена значительная часть проблем, которые тормозят развитие подотрасли.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №10-1/2016 ISSN 2410-6070
На Кубани поголовье овец и коз составляет 207,9 тыс. голов. За год оно выросло на 10,8 тыс.
Перспективы развития овцеводства и козоводства в Краснодарском крае обсудили на круглом столе под председательством заместителя министра сельского хозяйства Михаила Тимофеева. Участие в мероприятии приняли руководители овцеводческих хозяйств края, сотрудники СКНИИЖ, а также представители ГУ «Ветеринарии Краснодарского края» и ГБУ КК «Кубанский с/х ИКЦ».
«Нам необходимо переориентировать промышленность на производство собственных товаров и, в первую очередь, тех, которые обеспечат ее продовольственную безопасность. Такими товарами как раз является продукция овцеводства и козоводства — мясо, молоко, шерсть», — отметил Тимофеев.
Он добавил, что отрасль овцеводства и козоводства показывает хорошую динамику. Однако, если сравнивать нынешние показатели с данными 1990 года, то снижение поголовья составляет 661,5 тыс., сообщили интернет-порталу «Кубань 24» в пресс-службе регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
По словам начальника управления животноводства и государственного племенного надзора краевого минсельхоза Александра Сергиенко, в регионе есть все условия для развития этого направления животноводства. Площадь естественных сенокосов и пастбищ составляет почти 400 тыс. га.
«Отрасли овцеводства и козоводства имеют не только экономическое значение в части производства продукции, но и как социальный фактор, который поможет улучшить обстановку с занятостью населения в тех районах, где эти направления всегда были традиционными. Например, в Отрадненском, Мостовском, Лабинском, Успенском районах», — подчеркнул Сергиенко.
Лидерами по поголовью овец в крае являются Успенский район, где содержится 18 тыс. голов, Мостовской район — 6 тыс. голов, Темрюкский район — 7 тыс. голов, Динской район — почти 4 тыс. голов.
В этом году впервые за последние десятилетия введены субсидии за наращивание маточного поголовья овец и коз. Общая сумма господдержки составляет почти 2 млн.рублей. Кроме того, с 2016 года предусмотрено предоставление субсидий на поддержку производства и реализацию тонкорунной и полутонкорунной шерсти. Сумма выплаты - 5 рублей за килограмм.
Хозяйства Краснодарского края занимающиеся животноводством, получили беспрецедентные меры господдержки. В частности, при наличии поголовья сельскохозяйственных животных, в том числе поголовья овец и коз, ставка субсидии на оказание не связанной (погектарной) поддержки сельхозтоваропроизводителей в области растениеводства была увеличена до 804,23 рубля (при наличии до 20 условных голов на 100 гектаров) и 1604,80 рубля (при наличии более 20 условных голов на каждые 100 гектаров).
Кроме того, рассматривается возможность создания ассоциации овцеводческих хозяйств края, которая будет лоббировать интересы овцеводов, а также помогать в решение общих задач.
© Мачихин В. Н., Вдовин А.С., 2016
УДК 338.439.6
Е.В.Милоенко
старший преподаватель
ФГБОУ «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»,
г. Тюмень, РФ
ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ СЕЛЬСКОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ В
ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
В статье представлены основные показатели состояния медицинского обслуживания в сельских
