CC BY
73Бюллетень науки и практики /Bulletin of Science and Practice Т. 7. №4. 2021
https://www.bulletennauki.com https://doi.org/10.33619/2414-2948/65
УДК 631 https://doi.org/10.33619/2414-2948/65/11
AGRIS E10
СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
©Смирнов В. Н., ORCID: 0000-0002-4282-6201, канд. экон. наук, Владимирский государственный университет им. А.Г. и Н.Г. Столетовых, г. Владимир, Россия, vick33ru@mail.ru
©Леванов А. В., ООО «Айди-маркетинг», г. Владимир, Россия, snow031286@mail.ru
THE STATE OF THE LIVESTOCK INDUSTRY IN RUSSIA
©Smirnov V., ORCID: 0000-0002-4282-6201, Ph.D., Vladimir State University, Vladimir, Russia, vick33ru@mail.ru ©Levanov A., LLC ID-Marketing, Vladimir, Russia, snow031286@mail.ru
Аннотация. В статье представлен анализ динамики животноводческой отрасли экономики России. Изучены направления развития основных сегментов отрасли. Представлены данные по ведущим регионам страны. Основное поголовье птиц — в сельскохозяйственных организациях. В 2020 г. их удельный вес в совокупном объеме — 83%. Спад в птицеводческой отрасли обусловлен перенасыщением внутреннего рынка и необходимостью реализации в экспортном направлении. В свиноводстве и птицеводстве наибольшая численность насчитывается в с/х организациях — 45% совокупного объема по итогам 2020 г. В разведении крупного рогатого скота в стране лидируют Республики Татарстан — 5,4% совокупного объема, Дагестан — 5,3% и Башкортостан — 5,1%.
Abstract. The article presents an analysis of the dynamics of the livestock industry of the Russian economy. The directions of development of the main segments of the industry are studied. Data on the leading regions of the country are presented. The main livestock of birds is in agricultural organizations. In 2020, their share in the total volume is 83%. The decline in the poultry industry is due to the oversaturation of the domestic market and the need for export sales. In pig and poultry farming, the largest number is in agricultural organizations — 45% of the total volume at the end of 2020. In cattle breeding in the country, the Republic of Tatarstan is the leader — 5.4% of the total volume, Dagestan — 5.3% and Bashkortostan — 5.1%.
Ключевые слова: животноводческая отрасль экономики, свиноводство, птицеводство, долгосрочные тренды.
Keywords: livestock sector of economy, pig farming, poultry farming, long-term trends.
В животноводческой отрасли России наибольшей популярностью в выращивании сельскохозяйственных животных пользуется разведение крупного рогатого скота, свиней и птиц.
Птицеводство является одним из самых быстрорастущих сегментов, что обусловлено высокой рентабельностью данного бизнеса в отличие от разведения свиней и крупного рогатого скота (далее КРС). Также влияет и религиозный фактор, такой как, к примеру, исключение из потребления мусульманами свинины или запрет в индуизме на употребление
Тип лицензии СС: Attribution 4.0 International (СС BY 4.0)
78
Бюллетень науки и практики /Bulletin of Science and Practice Т. 7. №4. 2021
https://www.bulletennauki.com https://doi.org/10.33619/2414-2948/65
говядины — это делает отрасль птицеводства универсальной с точки зрения стабильного спроса на мясо птицы, как в стране, так и за рубежом.
В 2007-2017 гг. поголовье птиц в России существенно выросло — на 43,1%, достигнув максимального показателя за историю страны 555,8 млн голов. Однако по итогам 2018 г их численность в стране сократилась на 2,6% в сравнении с 2017 г. В 2019 г поголовье птиц выросло незначительно к уровню 2018 г. до 544,7 млн голов.
По состоянию на 1 января 2021 г. численность птиц в России насчитывала 518,7 млн голов, что уже на 4,8% меньше, чем на аналогичную дату годом ранее. Основу поголовья составляют куры и петухи (Рисунок).
Рисунок 1. Динамика поголовья птицы в России в хозяйствах всех категорий в 2007-2020 гг., млн голов (https://www.fedstat.ru)
Основное поголовье птиц в стране сосредоточено в сельскохозяйственных организациях. В 2020 г. их удельный вес в совокупном объеме составил 83%. Доля хозяйств населения 15,3%, а оставшаяся часть расположена в крестьянско-фермерских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей. В 2017 г. поголовье птиц в сельскохозяйственных организациях достигало максимального значения в 460,1 млн голов, что на 67,4% больше, чем в том же 2007 г.
В 2020 г. поголовье птиц сократилось во всех видах хозяйств без исключения: в сельскохозяйственных организациях — на 5,1% к уровню 2019 г., в КФХ и ИП — на 11,4%, в хозяйствах населения — на 1,9%.
Среди регионов лидирующую позицию по поголовью птиц в стране занимает Белгородская область, в частности, в 2020 г. ее доля в совокупном объеме составила 8,4%. Также в тройке лидеров среди регионов в 2020 г. были Ленинградская область и Краснодарский край. В Белгородской области и в Краснодарском крае в сравнении с 2019 г. численность поголовья птиц сократилась на 14,9% и 8,8% соответственно, тогда как в Ленинградской области, напротив, выросла на 2,8%.
В целом можно отметить, что спад в птицеводческой отрасли обусловлен перенасыщением внутреннего рынка и необходимостью реализации продукции мяса птицы в экспортном направлении, однако ситуацию осложняет эпидемия, разразившаяся в мире и как
£) ® 1
¿Td^HZZ^H Тип лицензии СС: Attribution 4.0 International (СС Bit 4.0)
Бюллетень науки и практики /Bulletin of Science and Practice Т. 7. №4. 2021
https://www.bulletennauki.com https://doi.org/10.33619/2414-2948/65
следствие снижение объемов международной торговли.
В сегменте свиноводства в России наблюдается устойчивый растущий тренд. По состоянию на 1 января 2021 г. поголовье свиней в стране составило 25,9 млн голов, увеличившись к 2019 г. на 2,8%. В целом в 2007-2020 гг. значение показателя выросло на 57,9% (http://www.eurasiancommission.org).
Основное поголовье свиней также сконцентрировано в сельскохозяйственных организациях. В 2020 г. на них пришлось 90,1% от общего объема. При этом стоит отметить, что доля хозяйств населения, занимающие некогда большой удельный вес, стремительно снижается. Если в 2007 г. на них приходилось 41,5% совокупного объема, то в 2020 г. их доля составила всего 8,7%.
В сегменте свиноводства среди регионов также уверенно лидирует Белгородская область, в 2020 г. доля данного региона в совокупном объеме по численности поголовья свиней составила 17,6%, при этом вся численность в регионе сосредоточена исключительно в с/х организациях. Также в тройке лидеров Курская и Воронежская области. В сравнении с 2019 г. поголовье свиней в Белгородской области в 2020 г. выросло менее чем на процент, тогда как в Курской области — на 5,1%, в Воронежской области — на 8,4%.
Иначе обстоят дела в разведении крупного рогатого скота в России. Если в свиноводстве и птицеводстве наблюдаются долгосрочные растущие тренды, то здесь абсолютно противоположная динамика. В 1991 г. в Российской Федерации насчитывалось более 54,7 млн единиц крупного рогатого скота (http://www.customs.ru). К 2000 г. значение показателя снизилось почти на 50% до отметки 27,5 млн голов. В 2020 г. в России уже насчитывалось всего 18 055 тыс голов КРС (Рисунок 2).
25
20
15
10
# # ^ оХ' ^ ох* ох" ^ о??
5
0
□ Поголовье свиней □ Поголовье крупного рогатого скота
Рисунок 2. Динамика поголовья свиней и крупного рогатого скота в России в хозяйствах всех категорий в 2007-2020 гг. млн голов (https://www.fedstat.ru)
Также как в свиноводстве и птицеводстве наибольшая численность насчитывается в с/х организациях — 45% совокупного объема по итогам 2020 г., однако значительная часть скота также сосредоточена и в хозяйствах населения — это 39,5% в 2020 г.
В разведении КРС в стране лидируют регионы, где сосредоточено большое количество населения, проповедующее ислам. Тройка лидеров в 2020 г представлена: Республикой Татарстан — 5,4% совокупного объема, Дагестан — 5,3% и Башкортостан — 5,1%. Примечательно, что, несмотря на востребованность говядины в данных регионах, поголовье в них все равно сокращалось в 2020 г. (Таблица).
£) ® 1
¿Td^HZZ^H Тип лицензии СС: Attribution 4.0 International (СС Bit 4.0)
Бюллетень науки и практики /Bulletin of Science and Practice Т. 7. №4. 2021
https://www.bulletennauki.com https://doi.org/10.33619/2414-2948/65
Таблица.
ВЕДУЩИЕ РЕГИОНЫ ПО ПОГОЛОВЬЮ ПТИЦЫ, СВИНЕЙ И КРС В РОССИИ
в 2020 г. тыс голов (https://www.fedstat.ru)
Регион Птицы Регион Свиньи Регион КРС
Белгородская область 43 479 Белгородская область 4 554 Республика Татарстан 978
Ленинградская область 30 157 Курская область 2 259 Республика Дагестан 951
Краснодарский край 23 641 Воронежская область 1 537 Республика Башкортостан 919
Ставропольский край 20 979 Псковская область 1 444 Алтайский край 689
Челябинская область 20 482 Тамбовская область 1 168 Ростовская область 625
Республика Татарстан 17 795 Челябинская область 778 Оренбургская область 550
Республика Мордовия 17 037 Липецкая область 723 Краснодарский край 548
Тамбовская область 14 189 Тверская область 718 Воронежская область 514
Республика Марий Эл 13 736 Краснодарский край 627 Брянская область 505
Пензенская область 13 696 Республика Мордовия 624 Забайкальский край 455
Прочие 303 538 Прочие 11 423 Прочие 11 321
Российская Федерация 518 729 Российская Федерация 25 855 Российская Федерация 18 055
Таким образом, можно говорить о положительной динамике развития животноводческой отрасли России.
Работа поступила Принята к публикации
в редакцию 29.03.2021 г. 04.03.2021 г.
Ссылка для цитирования:
Смирнов В. Н., Леванов А. В. Состояние животноводческой отрасли России // Бюллетень науки и практики. 2021. Т. 7. №4. С. 78-81. https://doi.org/10.33619/2414-2948/65/11
Cite as (APA):
Smirnov, V., & Levanov, A. (2021). The State of the Livestock Industry in Russia. Bulletin of Science and Practice, 7(4), 78-81. (in Russian). https://doi.org/10.33619/2414-2948/65/11
£1 ® |
caHS^B Тип лицензии СС: Attribution 4.0 International (CC B1 4.0)
