CC BY
42шшш. agroyug.ru
СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ПЛЕМЕННОГО СВИНОВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ 2019 ГОДА
/
УДК 636.4.082
Павлова С.В, кандидат сельскохозяйственных наук Козлова Н. А. кандидат сельскохозяйственных наук Щавликова Т. Н. младший научный сотрудник ФГБНУ ВНИИплем
Племенное свиноводство имеет прямое влияние на продуктивный потенциал товарного свиноводства, потому является важнейшим стратегическим ресурсом продовольственной безопасности страны. В этой связи племенное дело и племенные ресурсы должны находиться под пристальным вниманием и заботой со стороны государства.
Следует помнить, что современная селекция есть достаточно тонкий, сложный, непрерывный и наукоёмкий процесс во всей племенной работе. Это своего рода нанотехнология в животноводстве. Мнение, что завоз импортных животных позволит решить все имущественные проблемы, является заблуждением. Однако, интересы зарубежных компаний в сбыте своей племенной продукции сомнительного качества и сервисных услуг еще лоббируются в этой стратегически важной для государства сфере деятельности.
Для объективной оценки состояния племенного свиноводства в Российской Федерации проводится ежегодный анализ бонитировки племенных свиней. Говоря о племенной базе свиноводства в России нельзя не отметить, что отечественное свиноводство сегодня - это динамично меняющаяся в технологическом и селекционном плане отрасль. Это одна из наиболее эффективных отраслей и к тому же очень конкурентоспособный вид аграрного бизнеса. Не случайно в структуре перерабатываемого сегодня в России скота 25% приходится на долю свиней.
Племенная база свиноводства России на начало 2020 года представлена 7 породами свиней, которые разводятся и совершенствуются в 56 племенных заводах (в т.ч. 2 генофондных хозяйства) и 52 племенных репродукторах 37 регионов РФ, предоставивших данные бонитировки. В структуре племенной базы свиноводства поголовье свиноматок крупной белой породы составило 54,26%, по породам: йоркшир - 20,89%, ландрас - 18,67%, дюрок - 5,61%, на остальные разводимые породы свиней отечественной селекции приходится 0,56% (рис. 1).
Следует отметить ежегодное сокращение популяций малочисленных пород свиней. Еще в 2011 году в Российской Федерации вели племенную работу с 16 породами свиней, а доля малочисленных составляла 6,8%.
Представленная в таблице 1 динамика состояния племенного свиноводства в РФ с 2010 по 2019, показывает сокращение числа племенных заводов на 11, а репродукторов на 77. При сокращении числа племенных хозяйств поголовье свиноматок за 10 летний период колебалось не значительно и впервые за 10 лет превысило 110 тыс. гол., однако, такого прироста племенного маточного поголовья не достаточно.
Сокращение племенных репродукторов и племенных заводов не повлекло значительного сокращения поголовья племенных свиноматок в РФ в последние годы за счет ввода крупных комплексов, именуемых Селекционно-Генетические Центры
ЭФФЕКТИВНОЕ № 8 ноябрь ЖИВОТНОВОДСТВО^
т
77
Остальные породы
20,89%
Рис. 1. Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ, на начало 2020 г.
(далее СГенЦ), в которых разводится от 2-х до 4-х пород свиней, а численность основных свиноматок превышает 3 тыс. голов. Однако, следует отметить, что большинство СГенЦ сосредоточены в Центральном и Приволжском федеральных округах, а в остальных федеральных округах нет должного внимания для динамичного развития отрасли племенного свиноводства.
Центральный федеральный округ является лидером по уровню развития племенного свиноводства. В нем находится 8 СГенЦ в том числе: по два в Воронежской и Белгородской, по одному в Курской, Липецкой, Орловской и Тверской областях. Численность племенного маточного поголовья составляет 57,4% от всех имеющихся в РФ (табл. 3).
На втором месте Приволжский ФО с численностью свиноматок 26,5%. Здесь также присутствуют предприятия нового типа СГенЦ - два в Республике Башкортостан и один в Оренбургской области.
В Северо-Западном - 1 СГенЦ в Псковской области, а численность племенных свиноматок основного стада составляет 6,7%.
Таблица 1.
Динамика племенной базы свиноводства Российской Федерации.
Дата Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол. Племзаводы Племрепродукторы Обе категории хозяйств
количество численность свиноматок количество численность свиноматок количество численность свиноматок
всего, тыс. гол. % всего, тыс. гол. % всего, тыс. гол. %
На 01.01.2011 1600,0 67 46,0 2,9 129 59,0 3,6 196 105,0 6,5
На 01.01.2012 1839,1 62 49,0 2,7 117 51,0 2,8 179 100,0 5,4
На 01.01.2013 2067,4 51 42,0 2,0 102 45,5 2,2 153 87,5 4,2
На 01.01.2014 2399,8 50 50,0 2,1 67 34,1 1,4 117 84,1 3,5
На 01.01.2015 2582,6 52 49,6 1,9 64 38,5 1,5 116 88,1 3,4
На 01.01.2016 2807,5 49 49,5 1,8 64 42,0 1,5 113 91,5 3,3
На 01.01.2017 2923,8 59 66,5 2,27 63 36,8 1,25 122 103,3 3,5
На 01.01.2018 2913,9 61 66,5 2,28 63 32,7 1,12 124 99,2 3,4
На 01.01.2019 3079,7 61 70,4 2,3 58 29,1 0,94 119 99,5 3,2
На 01.01.2020 3303,5 56 80,9 2,4 52 32,7 0,99 108 113,5 3,4
±2019 к 2010 +1703,5 -11 +34,9 -0,5 -77 -26,4 -2,61 -88 +8,5 -3,1
Таблица 2.
Численность основных свиноматок в разрезе федеральных округов на 01.01.2020 г.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Племзаводы Племрепродукторы Всего
кол-во свиноматок, гол в т.ч. СГенЦ кол-во свиноматок, гол гол %
кол-во свиноматок, гол
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 56 60707 12 45048 52 24112 84819 100
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ 30 37066 8 31355 17 11497 48563 57,4
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ 3 4913 1 4913 2 771 5684 6,7
ЮЖНЫЙ 1 238 - 4 1154 1392 1,6
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ 1 245 - - 245 0,3
ПРИВОЛЖСКИЙ 17 17665 3 8780 15 4898 22563 26,5
УРАЛЬСКИЙ 2 580 - 5 2533 3113 3,7
СИБИРСКИЙ - 0 - 7 2993 2993 3,5
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ - 0 - 2 266 266 0,3
% соотношение по хозяйствам 71,3 53,2 28,5
шшш. agroyug.ru
Таблица 3.
Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам.
Воспроизводительные качества
Породы Племорганизации В 30 дней
многоплодие, гол гол масса гнезда, кг масса 1 пор., кг
СелГенЦентры 14,7 13,3 105,8 7,9
Крупная белая Племзаводы 13,4 12,1 96,6 8,0
Племрепродукторы 13,3 12,0 97,9 8,2
В среднем по породе 13,9 12,6 101,0 8,0
СелГенЦентры 14,1 13,0 106,3 8,2
Ландрас Племзаводы 12,4 11,4 92,4 8,1
Племрепродукторы 12,9 12,0 101,0 8,4
В среднем по породе 13,6 12,6 103,6 8,2
СелГенЦентры 15,2 13,2 101,3 7,7
Йоркшир Племзаводы 12,9 12,1 90,8 7,5
Племрепродукторы 13,6 10,9 94,0 8,6
В среднем по породе 14,7 12,8 99,0 7,7
СелГенЦентры 9,8 9,3 82,6 8,9
Дюрок Племзаводы 9,8 9,1 77,4 8,5
Племрепродукторы 10,2 9,3 81,8 8,8
В среднем по породе 9,9 9,3 81,3 8,8
Скороспелая мясная Племрепродуктор 11,3 10,6 100,7 9,5
Ливенская Генофондное хозяйство 10,3 9,5 71,0 7,5
Цивильская Генофондное хозяйство 10,6 9,8 72 7,3
Средние показатели по России 13,8 12,5 100,1 8,0
На остальные 5 Федеральных округов приходится только 9,4% племенного маточного поголовья в РФ. В связи с этим, необходимо предпринять меры по развитию племенного свиноводства в этих округах. Так необходимо поднимать племенное свиноводство в Сибирском и Южном ФО. В частности, в Краснодарском крае, Волгоградской и Ростовской областях широко практиковалось разведение свиней, численность маточного поголовья в 1990 г составляла 63,8 тыс. гол., против сегодняшних - 1392 гол. Также Северо-Кавказский федеральный округ имел поголовье 30,9 тыс. голов, особенно было развито племенное свиноводство в Ставропольском крае. Сейчас мы имеем только 245 племенных свиноматок в одном хозяйстве.
Всё вышеизложенное говорит о необходимости срочно решать вопросы, как об увеличении численности племенного маточного поголовья и племенных хозяйств, так и о восстановлении популяций других пород.
Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам и категориям хозяйств составили: многоплодие - 13,8 гол., количество поросят в 30 дней - 12,5 гол., масса гнезда в 30 дней - 100,1 кг, что соответствует классу элита (табл. 3), при сравнении продуктивности свиноматок. Также в таблице приводятся данные по продуктивности свиноматок по категориям племенных хозяйств. Здесь отдельно выделяем плем-заводы в составе СелГенЦентров.
Нужно отметить, что в племзаводах, входящих в СелГенЦентры воспроизводительные качества
свиноматок пород крупная белая, ландрас и йоркшир превосходят свиноматок, содержащихся в остальных племзаводах и племрепродукторах.
Следующей важной задачей в селекционно-племенной работе является оценка и отбор молодняка в стадо. За 2019 год отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 49,5 тыс. ремонтных хрячков и 215,2 тыс. ремонтных свинок всех категорий племенных хозяйств, у которых средний возраст достижения живой массы 100 кг составил 149 и 155,5 дня в среднем по РФ (табл. 4).
Полученные результаты выращивания ремонтного молодняка не показали значительного преимущество селекционно-генетических центров перед племзаводами.
Еще одна задача племенных хозяйств - выращивание высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства за счет собственной племенной базы (ресурсов). Так, в 2019 году было реализовано 136,3 тыс. гол., в том числе по породам: крупная белая - 72,2 тыс. гол., ландрас -11,7 тыс. гол., йоркшир - 49,0 тыс. гол, дюрок -2,8 тыс. гол. (табл. 5).
Для увеличения генетического разнообразия с целью повышения эффективности метода гибридизации необходимо создание новых селекционных достижений - пород и сочетающихся на эффект гетерозиса специализированных линий на постоянной основе исходя из конъюнктуры рынка. Выполнение указанной задачи - прерогатива селекционно-генетических центров.
ЭФФЕКТИВНОЕ № 8 ноябрь ЖИВОТНОВОДСТВО
т
79
Таблица 4.
Результаты оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности.
Оценка ремонтного молодняка
Породы Племорганизации Хрячки Свинки
Гол Скороспелость, дней Толщина шпика, мм Гол Скороспелость, дней Толщина шпика, мм
СелГенЦентры 9424 151 17,6 51127 157 16,5
Крупная белая Племзаводы 9915 157 16,3 27694 160,7 16,5
Племрепродукторы 1589 155 14,4 31420 159,5 14,2
Всего по породе 20928 154 16,7 110241 158,6 15,8
СелГенЦентры 5895 147 14,8 23642 152 14,0
Ландрас Племзаводы 296 142 10,3 1933 146 11,3
Племрепродукторы 1188 149 13,7 13527 153,5 13,5
Всего по породе 7379 147,3 14,4 39102 152 13,7
СелГенЦентры 10169 149,5 17,7 36476 156 15,9
Йоркшир Племзаводы 388 142,0 10,8 13094 146,0 12,0
Племрепродукторы 121 151,4 15,9 4773 155,6 17,0
Всего по породе 10678 149 17,4 54343 153,3 15,0
СелГенЦентры 7565 139 11,9 6482 144 13,1
Дюрок Племзаводы 2284 140 13,7 3279 146,4 15,2
Племрепродукторы 540 149,6 13,2 1202 154,3 13,4
Всего по породе 10389 140 12,3 10963 146 13,8
Скороспелая мясная Племрепродуктор 30 181 19 100 184 20
Ливенская Генофондное хозяйство 16 171 - 86 174 -
Цивильская Генофондное хозяйство 6 185 23 25 193 23
Итого по России 49426 149 15,6 214860 155,5 15,2
Таблица 5.
Реализация племенного молодняка.
Породы Племорганизации Количество основных свиноматок, гол Продано молодняка за год, гол Продано в расчете на 100 свиноматок Выполнение задания по продаже, %
СелГенЦентры 19966 48288 241,9 82,5
Крупная белая Племзаводы 10866 5881 54,1 20,3
Племрепродукторы 16199 18122 111,9 42,4
Всего по породе 47031 72291 153,7 55,5
СелГенЦентры 9641 4881 50,6 17,7
Ландрас Племзаводы 990 2058 207,9 83,2
Племрепродукторы 5213 4767 91,4 34,6
Всего по породе 15844 11706 73,9 26,7
СелГенЦентры 12896 33864 262,6 90,4
Йоркшир Племзаводы 2433 14233 585,0 220
Племрепродукторы 1795 990 55,2 23
Всего по породе 17124 49087 286,7 102
СелГенЦентры 2545 1504 59,1 29
Дюрок Племзаводы 970 1132 116,7 58
Племрепродукторы 785 178 22,7 11
Всего по породе 4300 2814 65,4 32
Скороспелая мясная племрепродуктор 120 472 393,3 169
Всего по РФ 84419 136370 161,5 59
